Қонақ үй шаруашылығы туралы ақпарат

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Дипломдық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 58 бет
Таңдаулыға:

2 БЛОК Қонақ үй шаруашылығы

1. Қонақ үй шаруашылығы қысқаша даму тарихы

2. Туристерді орналастыру құралдары. UNWТО орналастыру құралдары жіктемесі.

3. Әртүрлі категориялар бойынша қонақ үйлерді жіктеу.

4. Шетелдік қонақ үйлер типологиясы және оның негізгі сипаттамасы.

5. Жұлдыздық бойынша қонақ үйлерді жіктеу және оның қысқаша сипаттамасы.

6. Қонақ үйді салу және құрылысы эмпирикалық ұсыныстары.

7. Қонақ үй экстерьері және интерьері.

8. Функционалдық тағайындалуы бойынша қонақ үй мекемелері құрамы.

9. Қонақ үй номерлік қоры. Сыйымдылығы, номерлер толтырылуы, номердің орташа тәуліктік құны.

10. Қонақ келуі, тіркеу, орналастыру. Түнеу есептеу тәртібі.

11. Қонақ үйлік номер сипаттамасы және оның функционалдық зоналары.

12. Қонақ үй қызметтері негізгі сипатттамалары.

13. Қонақ үйде орналастыру қызметтері функциялары.

14. Қонақ үй персоналына қойылатын талаптар.

15. Қонақ үйдің қосымша ақылы қызметтер спектрі.

16. Қонақ үйде номерлерді брондау, брондау түрлері.

17. Қонақ үйдің ұйымдастырушылық құрылымы. Қонақ үйлік менеджмент.

18. Қонақ үйде қолданылатын тарифтер және жеңілдіктер.

19. Қонақ үйдегі тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсету режимі мен формасы.

20. Қонақ үй шаруашылығының дамуының қазіргі тенденциялары.

1. Қонақ үй шаруашылығы қысқаша даму тарихы

Халықаралық туризм - бұл әлемдік және ішкі нарықтың (стимулятор) сараптаушысы және кез келген мемлекеттің қазынасына пайда түсіретін басты сала. Қонақүй саласын дамытуда айтарлықтай жетістіктерге жету үшін, осы салада қызмет ететін кадрлардың білім сапасын, қызмет түрін арттыру керек. Сонымен қатар саладағы қызметшілердің жұмыс бағдарлары нақты болғаны жӛн. Қонақ үй қызметінің сферасы - бұл адамдар арасындағы қарым-қатынас, нақты алушы мен сатушы арсындағы байланыс. Яғни қызмет кӛрсетушілердің күш жігері демалушыларға арналып, қонақтардың ойын жаулап алу мақсатында ауқымды дәрежеде қызмет кӛрсету. Туризм саласындағы қызметкерлердің нақты жұмыс барысы, жұмыс уақыты, демалыс уақытты тура белгіленсе онда бұл салада үлкен жетістіктер, атақ абыройға ие бола алады. Қонақүйлердің негізгі мақсаты - туристер үшін сапалы қызмет кӛрсету, оларға барлық жағдайды жасау арқылы қонақүй ӛзінің денгейін әлемдік дәрежеде кӛтере алады.

XX ғасырдағы қонақ үй индустриясының ерте кезден бастап 20 ғасырдың соңына дейінгі даму әтаптарының негізгі сипаты тӛмендегідей. Б. э. дейінгі II-I мыңжылдык аралығында Ассирия кезінде керуен сарайлар мен алғашкы адамдар демалатын үйлердің саяхатшыларға уақытша тұруына арналып салына басталды. Осы уакытта Шығыс елдерінде, кӛне Грецияда, Крит аралдарында да керуен сарайлардың ашылғандығы белгілі Б. Э. дейінгі I мыңжылдықтың Ежелгі Грек жерінде қонак үйлердің үш типі қальштасқан; жекеменшік аулалар (кататоталар), мемлекет құзырындағы аулалар (пандокен), ұйықтайтын белмелері бар таверналар (тамақ ілетін орындар) . Б. э. дейінгі VІғасырдағы - б. эрамыздың І-ғасырында Ежелгі Рим территориясында жол бойында кӛне қалаларда кӛптеген жатын үйлер мен таверналар салынған. Орта ғасыр (V-VIII ғ. ) заманында Европа мен Шығыс елдерінде сауда мен саяхаттың кайта жандануына орай орналастыру мен тамақтану қызмет кӛрсету саласы дамудың жаңа жолдарына бағытталды. Европалық монастырларда арнайы қонақжайлық орындар пайда болды. Қайта ӛрлеу заманында Европа дүние бӛлігінде кәсіпкершіліктің дамуы, ат шегілген тарантас, кӛлік кұрылының пайда болуы конақтар тоқтайтын аулалардың соңының кебеюіне септігін тигізді. Европа елдеріндегі мемлекеттердің экономикалык және саяси байланысының дамуы барысында конак үй шаруашылығы қарқынды дамуы байқалады.

XVII-XVIII ғ. Америка континентіне Европалыктардың келуіне орай Европалык типтегі қонак үйлер пайда бола бастады. Алғашқы 70 бӛлмелі конак үй «СитиОтель» Нью-Йорк каласында 1794 ж. салынған. XVIII-XIX ғ. бас кезеңінде тек саяхатшыларға арналган орта және үлкен конакүйлер пайда болды. Оның ең үлкені 170 бӛлмелі «Тремонт» отелі 1829 ж. Бостон каласында іргетасын кӛтерген. XIX ғ. Европа мен Америкада ӛндірістік революция нәтижесінде кӛлік түрлерінің пайда болуы (пороход, паровоз) туризмнің дамуына үлкен ыкпалын тигізді. Нәтижесінде теңіз жағалауында, теміржол бойында конақ үй құрылысы пайда болды. Жәнеде Ұлы Жібек жолының тарихы кӛптеген мәліметтер қалдырған. Ал бұл стратегиялық сауда, қатынас, дипломатиялық жолдың қонақұй шаруашылығын дамытудағы ролі жеке тақырып, зерттеу объектісі. 3. XX ғасырдың бас кезінде қонақ үй кұрылысы, шаруашылығында жаңа идеялар, тұжырымдамалар, қонақ үй синдикаттары (Лондонда) қонақ үй иелерінің одағы (Париж)

1906 ж. құрылған қонақ үй иелерінің халыкаралық қонақ үй одағы, дүние жүзінің 1700 қонақ үйлерінің басын біріктірген. Осы мезгілде Европа конақүйлерінде керуендер, конференциялар, ойын сауық кештері ұйымдастырылған казино, ресторандар пайда болған

XX ғ. 20 жылдарында Қонак үй бизнесіндегі Конрад Хилтон үлесіне токталсақ.

1919 жыл. Конрад Хилтон ӛзінің қонақ нарығына енуін Техастағы Mobley қонақ үйін сатып алудан бастады.

1925 жыл. Конрад Хилтонның Даллас қаласында ең алғаш Hilton атты ең 1ші қонақ үйі ашылды.

1938 жыл. Хилтон ӛзінің бұл бизнес түріне деген қызығушылығын Техас қаласынан асырды, Сан-Францискодағы SIR FRANCIS DRAKI -ін сатып алды . 1942 жыл. Хилтон компаниясының орталық пәтері Лос- Анджелес қаласына ӛтті. 1943 жыл. Хилтон компаниясы Нью-Йорктағы 4-жұлдызды 2 қонақ үйді сатып алады.

1945 жыл. Хилтон АҚШ-та қонақ үйлер жүйесін құрайды.

1949 жыл. Пуерто-Рикодағы бірнеше қонақ үйлерді сатып алу арқылы Хилтон әлемдік нарыққа шыққандығын жариялайды.

1951 жыл. Европада алғашқы қонақ үйін ашады .

1954 жыл. Хилтон ӛмірінде алғаш рет үлкен сауда шартын жасайды. Ол STATLER HOTEL компаниясын 111 млн долларға сатып алады.

1959 жыл. Хилтон әлемдік қонақ үй шаруашылығының пианері атанады, себебі ол аэропортқа құрамдас қонақ үй салады. Бұл қонақ үйдің атты SAN FRANCISCO AIRPORT HILTON HOTEL .

1960 жыл. Африка континентінде Nile Hilton қонақ үйінің құрлысын жүргізеді. 1963 жыл. Хилтонның 28- қабатты LONDON HILTON қонақ үйі Англиядағы ең биік ғимарат атанады.

1965 жыл. Конрад Хилтон қызына қонақ үй шаруашылығы бағытында Хилтон inn компаниясын ашып береді.

1969 жыл. Мәнгі жасыл континент Австралияда Хилтон қонақ үйі ашылады.

1970 жыл. Оңтүстік Америкада, Венесуелада Хилтон қонақ үйі ашылады.

1973 жыл. Хилтон қонақ үй жүйесінің маңында ойынханалар ашуға әуестігін бастайды.

1977 жыл. Хилтон ӛзінің қонақ үйлерінде қонақтар үшін арнайы информациялық сұрау жүйесін, яғни алыс қашықтықтан қонақ үйлерден орын бекітуге мүмкіндік туғызады.

1979 жыл. Конрад Хилтон 91 жасында ӛмірден кетеді. Оның орнына мұрагері Баррон орнына келеді.

1985 жыл. Chicago Hotel мен Towers қонақ үйіне қосымша жаңа құрлыс жүргізіледі, олар 1600 бӛлмелі болады. 1987 жыл. Hilton International Hotel жүйесі ӛзінің арнайы қонақтарына баға түсіру жүйесін ойлап табады. 1991 жыл. Хилтон компаниясы қонақ үйлермен бірге демалыс курорттық зоналар ашуға қадам басады. 1994 жыл. Hilton International құрамындағы қонақ үйлердің барлығы әлемдегі ең бірінші автоматты қондырғылар орнатылған қонақ үйлер деп аталады. 1995 жыл. Алғашқы INTERNET сайттары пайда болады. 1996 жыл. Кредит карталар жүйесі пайда болады. Hilton Optima Cards.

1998 жыл. Hilton Groups Statis компаниясының қорларын сатып алып, ӛзінің Англиядағы беделін 2- есе кӛтереді. 2000 жыл. 11 шілде айында Девид Майклс Hilton Group- тің президенті болып тағайындалады. 2003 жыл. Hilton Group әлемінің ең үздік тур операторларымен келісім жасасып, жаңадан курорттық агентіктер және транскорпорациялар ашады.

2. Туристерді орналастыру құралдары. UNWТО орналастыру құралдары жіктемесі.

ЮНВТО - ның анықтамасы бойынша қонақ үй дегеніміз - белгілі
бір нөмерлер санынан тұратын бірегей басшылығы бар және бір қатар қызметтер түрін көрсететін (кем дегенде төсек орнын ауыстыру және нөмерді жинау тағы басқа) сондай - ақ классқа, категорияға бөлінетін ұжымдық орналастыру құралы.

Орналастыру - саяхаттау кезінде туристерге қызметтердің кешенді түрін ұсынатын, әрбір турдың басты құрамдас бӛлігі. Орналастыру құралдары туристік индустрияның негізін қалайды және түнеу үшін орын ұсынады. Олардың үлесіне туристік сферада істейтін 65% тұлғалар және 68% туризмнен түскен үлеу кіреді. Жаңа орналастыру орындарының құрылысы туристік бағыттың тартымдылығын жоғарлатады, туристер ағымын кӛбейтеді. Орналастыру бойынша қызметтер ұсынудағы психологиялық тұрғыдағы жоғары сервис, саяхатты қанағаттандыру және жоғары ұйымдастыру бағамы сияқты аспектілері анықталады.

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория- лары Разрядтары Группалары

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары:

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-

лары

Разрядтары: Разрядтары

Группалары: Группалары

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары: 1 . Туристерді ұжымдық түрде орналастыру орындары

Разрядтары: 1. 1Қонақ үйлерде және оның салаларында туристерді орналастыру

Группалары: 1. 1. 1. Қонақ үйлер

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары: 1. 1. 2. Оған ұқсас қонақ үй салалары

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары: 1. 2. Мамандандырылған

Разрядтары: 1. 2. 1. Емдеу орындары

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары: 1. 2. 2. Демалу және жұмыс лагерлері

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары: 1. 2. 3. Қоғамдық қолданылатын транспорт түрі

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары: 1. 2. 4. Конгресс-орталықтар

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары: 1. 3. Басқа да ұжымдық орындар

Разрядтары: 1. 3. 1. Демалу үшін арналған орындар

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары:

1. 3. 2. Кемпинг үшін алаңдар

Разрядтары: 1. 3. 3. Басқа да ұжымдық алаңдар

Группалары: 2. Жеке түрде туристерді орналастыру орындары

2. 1. Индивидуалды орналастыру құралдары

2. 1. 1. Жеке меншік тұрғын орындары

2. 1. 2. Жалға берілген бӛлмелер

2. 1. 3. Жеке меншігі бар тұлғалардан немесе агентіктерден жалға алынған бӛлмелер

2. 1. 4. Туыстардан немесе таныстардан тегін алынған бӛлмелер

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары:

Разрядтары:

Группалары:

ДТҰ Туристерді орналастыратын орындардың стандартты классификациясы Категория-лары:

3. Әртүрлі категориялар бойынша қонақ үйлерді жіктеу.

Қонақ үй деп- қызмет түрлері ұсынылатын уақытша түнеуге арналған кәсіпорын. Қонақ үй түсінігімен қатар, кӛбінесе "отель" термині қолдануда. Отель - кең номенклатура мен жоғары қызмет сапасын ұсынатын қонақ үйлік кәсіпорын.

Қонақ үйге тән сипаттары:

1. белгілі бір минимумнан асатын номерлер санының болуы және ортақ басшылыққа бағынады;

2. міндетті (номер, санитарлық торды жинау, күнделікті тӛсекті жинау) және қосымша (кір жуу орны, киім тазалау, шаштараз, автокӛлікті жалға алу) қызметтерді ұсыну;

3. ұлттық стандарт талаптарына сәйкес кӛрсетілген қызметтерге байланысты кластар мен категорияларды топтастыру;

Қонақ үй шаруашылығы:

А) Қонақтардың сұраныс түріне байланысты қонақ үйлер.

1) Қала қонақ үйлері.

2) Курортты қонақ үйлер.

3) Әуежайдағы қонақ үйлер.

4) Таудағы қонақ үйлер.

Б ) Жыл мерзіміне байланысты бӛлінуі.

1) Жаздық қонақүйлер.

2) Қыстық қонақ үйлер.

3) Бүкіл жыл мерзіміне арналған қонақ үйлер.

В) Басқару формасына қарай қонақ үйлердің бӛлінуі.

1) Мемлекеттік қонақ үйлер.

2) Жекеменшік қонақ үйлер

3) Жартылай жекеменшік қонақ үйлер.

Г) Қонақ үйлердің қызмет кӛрсету дәрежесіне сәйкес бӛлінуі.

*- жұлдызды.

**- жұлдызды.

***- жұлдызды қонақ үйлер.

Е) Үлкендігіне қарай қонақ үйлердің бӛлінуі.

1) Үлкен қонақ үйлер.

2) Орта қонақ үйлер.

3) Кіші қонақүйлер

Қонақ үйлерді классификациялау оның ауқымдылығы мен туризм және саяхаттаудың кезекті кӛп тұрлігінің келісімділігімен туристерді орналастырумен айналысатын мамандардың үйлесімді іс әрекетіне қарай саяхаттың әртүрлі мақсатына адамдардың материалдық сипатына, ұлттық құрамына географиялык жағдайына және табиғат ерекшелігіне байланысты. Дегенмен классификациялауды бірнеше ортақ белгілері бойынша ұлттық тұрғыдан қарастыруға болады. Қазіргі қонақ үйлерді классификациялау жүйесі мемлекеттік немесе ұлттық қонақ үйлер ассоциясының үлгісі бойынша және сертификациялык ережелерінің заңдастыру материалдық базасының сандык сипаты, сервистік жағдайға, кызмег кӛрсету сапасының жоғарғы деңгейде болуы шарт.

Қонақ үй кәсіпорындары әртүрлі категорияларға байланысты жіктеледі. Олардың ішінде жиі қолданылатыны келесілері:

-комфорт деңгейі

-сыйымдылығы

-функционалдық тағайындалуы

-Ассортименттері мен қызмет кӛрсетулердің бағасы бойынша

-орналасқан жері

-жұмыстың ұзақтығы

-тамақпен қамтамасыз ету

-клиенттердің келу ұзақтығы және басқалары.

Комфорт деңгейі бойынша қ. үй кәсіпорындарын келесідей категория түрлеріне бӛлеміз:

- номерлік фондтың жағдайы мен құрылымы: номерлер алаңы (м²) ; бір не кӛп орынды номерлер, номер апартамент үлесі; коммуналдық жағдайлардың болуы және т. б.

- жихаз, инвентарь, санитарлық гигиеналық мақсаттағы заттардың жағдайы;

- тамақтану кәсіпорындары жағдайы мен жұмыс режимі;

- ғимарат, іргелес территориялар құрылыстары;

- ақпараттық қамтамасыз ету және техникалық жарықтандыру;

- бірнеше қосымша қызметтердің қамтамасыз етілуі.

Кӛрсетілген параметрлер барлық қазіргі қызмет етуші қ. үй жіктелу жүйесінде бағаланады. Сонымен қатар басқа да бірнеше талаптар: персонал және оның дайындығына, білімі, біліктілігі, жасы, денсаулығы, тілге машықтығы, сыртқы келбеті мен жүріс тұрысына қойылады.

К. д. бойынша қ. үй жіктеу барлық елдерде (30 астам) енгізілген. Олардың ішінде кең таралғандары:

- еуропалық не "жұлдыз" жүйесі

- әріптер жүйесі

- "тәж" жүйесі

- Категориялар жүйесі (Италия, Израиль)

Әлемдік тәжірибеде бір мемлекет аумағында бірнеше жіктеу жүйелері болады. М: Англияда.

К. д. бойынша жіктеу категориясының түрлі болуы сонымен қатар, мемлекеттің ұлттық ерекшелігіне байланысты. Әр елдердегі Қонақ үй жүйелігіне тоқталатын болсақ, ол тӛмендегідей:

Австрия мемлекеті қонақ үйлері 5 жұлдызды Европа Қонақ үй жүйесіне жатады. Ауылды елді мекендерде кішігірім қонақ үйлер категориясыз ең арзан орналасу және түнеу орны болып саналады.

Сыйымдылығы бойынша қ. үй кәсіпорындарындағы номерлер саны есепке алынады. Номер аталмыш категориялардағы қ. үйге сәйкес талаптарға қарай жабдықталған бір не бірнеше орын тӛсектен тұратын бӛлмелер. Н. 1-2-3 бӛлмелер болып бӛлінеді. Номер алаңы оның барлық құрал-жабдықтары мен комфорт және еркін ену жағдайында қолданылуына мүмкіндік беруі керек. ДТҰ арнайы ұсынысы бойынша:

- 1 орынды номер алаңы 8 м² аз емес

- 2 орынды номер 10 м² аз емес

Номерлер тағайындалуына қарай:

Бизнес класс н. Стандартты жағдаймен қатар жұмыс қолайлылығы қараст.

Эконом класс н. Туристердің кең контингентіне арналған.

Апартамент н. 234 бӛлмелі. Бұндай категорияда с. қатар люкс апартамент не сют 34 бӛлмелі номерлер болады. Алаңы 45 м² жоғары комфортты номер.

Қ. үй кәсіпорындары тәжірибеде тӛсек орын түріне байланысты (twin, queen, king size) кең таралған.

Жалпыға бірдей қабылданған белгілі бір сыйымдылықтағы шағын, орта, үлкен қ. үйлер жоқ, сонлдықтан ДТҰ шағын үйлер санын 30 дейін болуына ұсыныс береді. Еуропалық аймақ үшін үлкен емес қ. үйлер (м: Германияда шағын үй сыйымдылығы 40 орынға дейінгі, орта 40-80, үлкен 80 жоғары) тән, ал Америка мен Оңт. Азия мемлекеттерінде ірі кӛлемдегі қ. үйлер.

Кӛптеген елдер сыйымдылығы бойынша қ. үйлер жіктелуінің келесі түрлерін қолд:

- Шағын 150 орынға дейін (100 номерден кӛп емес)

- Орта 150-400 орын (300 номерге дейін)

- Үлкен 400 (300 номерден жоғары)

- Мега қ. үйлер (600 номерден жоғары) ;

Функционалдық тағайындалуы бойынша қ. үй кәсіпорындары екі үлкен топқа бӛлуге болады:

1. Транзиттік қ. үйлер

2. Мақсатты қ. үйлер ӛз ішінде іскерлік және демалыс үшін болып бӛлінеді. Демалыс үшін курорттық (бальнеологиялық, климаттық, балшықпен емдеу) және туристік (тур- экскурсиялық, тур- спорттық, мамандандырылған) .

1. Транзиттік қ. үйлер туристерге қысқа мерзім уақытына қызмет кӛрсетуге арн. Үлкен қозғалысты, магистральда орн, шағын -орта сыйымдылықтағы, шектеулі комфорт деңгейімен ерекшелінеді. Кең таралғаны - модельдер АҚШ- та. Дәстүрлі орналастыру мен тамақтану қызметтерімен қатар, толық техникалық сервис: гараж, автокӛлік үшін тұрақтар, автожанар- жағар май және жӛндеу станциялары кешені ұсын.

Мотельдердің дамуымен - мото қ. үйлер п. б. ерекшелігі жоғарыдағы қызметтермен қатар қызмет кӛрсетудің жоғары сапалылығында.

3. М. қ. үйлер тобында:

І. қ. үйлердегі қызмет кӛрсетудің талаптары:

-әкімшілік, қоғамдық және қала орталығында орналасуы;

-номерлік фондта 1- орынды номерлердің болуы;

-номерде демалыс зонасымен қатар, жұмыс зонасының міндеттелуі,

-іскерлік адамдар жанұясы мүшелеріне қызмет кӛрсету үшін қажетті апартамент номерлердің болуы;

-арнайы техникалық құрал- жабдықтар: синхрондық аудару, оргтехника;

-қаржылық қызмет: банк бӛлімшелері, валюта айырбастау

-жоғары сапалы тамақтану: номердегі тамақ

-кӛлік құралдары: аялдама мен гараждардың жабдықталуы;

Д. қ. үйлердің арасында:

Кур. қ. үй концепциясы - табиғи- климаттық территорияларда орналасуы. Бұл үйлер құрылымында міндетті түрде емдік- профилактикалық сипаттағы медициналық қызметтер, диеталық тамақтану, спорт пен белсенді демалыс түрлерімен айналысу мекемелері қараст.

Тур. қ. үйлер концепциясы мәні:

клиенттерді қабылдайтын турмаршруттарда орн. ;

ұсынылатын қызметтер кешені маршрут бағдарламаларымен сайкес пайд және ваучер не жолдамада белг.

Турбюро не саяхат бюросы болуы;

Шетелдік тәжірибеде тур. қ. үйлер тобында кең таралғаны спорттық мақсатты қ. үйлер.

4. Орналасқан жеріне қарай қ. үйлер:

Қала сыртында (орталықта- жоғары кластағы қ. үйлер)

Теңіз жағалауында. Теңізге дейінгі арақашықтық (50-100 . . . -300) есепке алынады.

Тауда. Үлкен емес таулы ӛлкелерде туржорықтар бойынша орн. қ. үйлер. Т. қ. үйлерде жаздық және қыстық демалыс үшін қажетті құрал- жабдықтар (альпинизм, тау- шаңғы) ;

5. Жұмыс ұзақтығы бойынша:

Жыл бойы

2 маусым

маусымдық

6. Тамақпен қамтамасыз ету:

Толық пансион (3-реттік)

Полупансион

Тек таңғы ас

7. Туристердің келу ұзақтығы байланысты:

Ұзақ

қысқа

8. Ассортименттері мен қызмет кӛрсетулердің бағасы бойынша , қонақ үй шаруашылығьн бірнеше типтерге бӛлуге болады (14) :

• Арзан конақ үйлер немесе қызмет кӛрсету сервистерімен шектелген (мотельдер, үнемдеу класына жататын қонак үйлер және т. б. ) - қызмет керсетудің кейбір тұрлері ғана ұсынылады. Кейде, кейбір қонак үй шаруашылықтары, кызмет кӛрсету тұрлерін кең кӛлемде ұсынады, бірақ орташа деңгейде.

• Орташа деңгейдегі қонак үйлерді (курорттык конак үйлер, жекеменшік қонақ үйлер және т. б. ) - кез-келген әлеуметтік деңгейі орташа туристер тобы тандай алады. Бұл жерде қызмет кӛрсету түрлері орташа.

• "Люкс" отельдер (толык қызмет кӛрсететін қонақ үй тұрлері, жоғарғы класты конак үйлер және т. б. ) - фешенебельді декормен, жоғаргы деңгейдегі жиһаздармен жабдыкталған, қоғамдык бӛлмелерімен қамтамасыз етілген, салондары жақсы жабдыкталған. Жоғарғы деңгейдегі конак үй шаруашылығында, нӛмірлердің салдарына (кейбір кездерде, олар бір-біріне сәйкес келеді) байланысты қызмет кӛрсетушілердің пайызы жоғары.

Люкс-отельдерде 100-ден 400-ге дейін нӛмірлер бар. Қаланың ортасында орналасқан, жоғарғы деңгейдегі қызмет кӛрсетумен сипатталады, бағасы жоғары, туристтердің құрамында лауазымды адамдарга арналған, қымбат бӛлмелері бар және қонақтардың тұрақтауы үшін элиттік деңгейдегі жағдай жасалынған, негізінен ірі мекемелердің жетекшілері, жоғарғы деңгейдегі кәсіби мамандар, конференцияға қатысушылар үшін арналған.

• Курорттық қонақ үйлерде 100-ден 500-ге дейін нӛмірлер болуы мүмкін, олар теңіздерге, мұхитқа, кӛлдерге, тауларға жақын орналасқан, қала маңында, қызмет кӛрсету түрлері ұсынылады, қалалық қонак үйлерден қымбаттырақ. Саны жағынан, спорттык кешендер кӛбірек, қымбат мейрамханалары, банкет залдары, кездесулерге арналған жолдары және туристердің категориясына байланысты салынған.

• Үнемдеу класына жататын қонақ үйлерде нӛмірлік фондына немесе қорына байланысты 10-нан 150-ге дейін нӛмірлер болуы мүмкін, қалаға жақын арада орналасқан, кішігірім қызмет кӛрсетушілер штаты бар, қазіргі заманға сай орташа баға ұсынылады, нӛмірлері жақсы жиһазбен жабдықталған, бірак тамактандырусыз. Тұрғындары негізінен жұмыс бабымен келгендер және туристер.

4. Шетелдік қонақ үйлер типологиясы және оның негізгі сипаттамасы.

Әлемдік тәжірибеде бір мемлекет аумағында бірнеше жіктеу жүйелері болады. М: Англияда. К. д. бойынша жіктеу категориясының түрлі болуы сонымен қатар, мемлекеттің ұлттық ерекшелігіне байланысты. Әр елдердегі Қонақ үй жүйелігіне тоқталатын болсақ, ол тӛмендегідей:

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.