Амин қышқылдары

Пән: Химия
Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

Кіріспе.

Амин қышқылдары класына молекуласында СООН және N142 топтары болатын қосылыстар жатады. Ароматты амин қыш-қылдар қатарына жоғарыдағы топтар тікелей ароматты сақинаменн байланысқан қосылыстар жатады. Егер карбоксил және амин топтары алифатты көмірсутек атомымен байланысқан болса, амин қышқылдары молекула құрамында ароматты сақиналар болғанымен бәрібір алифатты қосылыстар қатарына жатады. Алифатты амин қышқылдары карбон қышқылдарының ата-луына сәйкес, СООН және ІМН2 топтарының бір-біріне салыстыр-ғандағы орналасуына байланысты а, в, у т. б. амин қышқылдары болып бөлінеді. Амин қышқылдары - маңызды табиғи қосылыстар түрлерінің бірі. Алифатты <э-амин қышқылдарының ерекше маңызы бар. Олардан белок молекулалары және кейбір басқа биоорганиаклық қосылыстар құралған. Амин қышқылдары қатты заттар болып келеді. Алифатты а - амин қышқылдарының маңызы бар. Олардан белок молекулалары және кейбір басқа биорганикалық қосылыстар құрылған. Амин қышқылдары қатты заттар болып келеді. Алифатты қатардың өкілдері суда аздап ериді. Ерітіндінің қышқылдығына байланысты, молекула құрамында қатарымен қышқылдық және негіздік топтар болғандықтан, еріген амин кышқылының нақтылы формуласы өзгереді. Осыған байланысты кез келген амин қышқылы сілтілі ерітіндіде СОО -тобы бар тұзға, ал қышқылды ерітіндіде ЫНз тобы бар басқа тұзға айналады. 2. 1. Амин қышқылдары ақуыздар, биологиялық рөлі. аминдерді алудың дағдылы тәсілдерін пайдалану арқы-лы алады. Мысалы, маңызды ароматты амин қышқылдардың бірі -антранил қышқылын - фталимидтен оңай алуға болады:

Фталимидтің гидролизденуінен алынған моноимид Гофман бойынша қайта топталады. Антранил қышқылы фталимидтен бірден алынатындықтан, іс жүзінде екі реакция - гидролиз және қайта топтасу - бірге жүргізіледі.

Бұл қышқылдың метилді эфирі жасмин, апельсин, тубероз -гүлдерінің эфир майларының құрамына енеді. Парфюмерияда қолданылады. Пара - Амин бензой /7-нитротолуолдан алынады. Оның N1, ІМ-диэтилэтаноламинмен түзілетін эфиру новокаин (немесе прокаин) деген атпен анестетик (ауруды сездірмейтін) дәрі ретінде кең қолданылады.

пара-Амин салицил қышқылы ПАСК деген атпен туберкулез ауруын емдеу үшін қолданылады.

Оны ламинфенолдан Кольбе рсакциясы көмегі арқылы алады: 2. 3. Амин қышқылдарының химиялық қасиеттері. Амин қышқылдарының күшті сілтілермен де және күшті қышқылдармен де тұз түзуге қабілетті екендігі жоғарыда ескертілген. Мыс және басқа ауыспалы металдармен амин қышқылдары металл атомы оттек атомымсн сол сияқты амин тобының азот атомымен (азоттың бөлінбеген қос электрондары есебінен) байланысқан тұрақты комплекстер түзеді.

Басқа мүшелі сақинасы а - амин қышқылдарының комплекстері аса тұрақты болады. Олар сілтілердің әсерінен бұзылатын тұрақсыздау комплекстер түзеді, ал В-Амин қышқылдары комплекстер түзбей кальций, магний, мыс және басқа металдармен өте берік тұздар түзеді. Бұл қосылыстар металдарды бөлу үшін қолданылады.

Бұл қышқылдардың натрий тұздары трилон А және трилон Б деген атпеп кең қолданылады.

Амин қышқылдары аминдерге де карбон қышқылдарына да тән көптеген реакцияларға кіріседі. Мысалы, кез келген қышқыл сияқты олар, хлорлы сутек еріген спирттермен қосып қыздырғанда амин қышқылдарының күрделі эфирлерін түзеді, амин тобының есебінен бұл эфирлер тұз қышқылының тұздары түрінде бөлінеді.

Амин қышқылдарды алдын ала ацилдеу жолымен ІЧН2 тобын қорғау арқылы,

(бөлінген азоттық көлемі бойынша) анықтауға болады.

Комплекс түзілудегі сияқты, амин қышқылдарды термиялық ыдырату арқылы а-в-және Л-амин қышқылдарды бір-бірінен айыруға болады.

«э-Амин қышқылдарды қыздырғанда, судың бөлінуі нәтижесінде дикетопиперазиндер деп аталатын түйықталған аминдер түзіледі. Амин қышқылдардың эфирлерін қыздырғанда да осындай заттар алынады. Бірақ аралық зат су емес, спирт болады. #-Амин қышқылдары қыздырғанда су емес, аммиак бөліп арып Р-қанықпаған қышқылдарға айналады. Реакция қайтымды, аммиак көп болған жағдайда оннан солға жүреді, сөйтіп, процесс в-амин қышқылдарды синтездеу үшін пайдаланы ү-және б-аы\лн қышқылдарын қыздырғанда су бөлінеді. Бірақ, процестердің #-амин қышқылдардан айырмашылығы, молекуланың ішінде жүреді де лактамдарға айналады. Амин қышқылдарының маңызды реакцияларының бірі молекулааралық ацилдену арқылы ұзын тізбекті амидтер түзуі. Бұл амидтер пептидтер деп аталады. Олардың қарапайым түрлерін дикетопиперазиндерді сумен қосу арқылы алуға болады

Пептидтер әр түрлі амин қышқылдардың қалдықтарынан да құрылады. Мүндай пептидтерді алу үшін ә-амин қышқылдарды а-хлорлы қышқылдардың хлорангидридтерімен ацилдейді.