Бизнес жоспар. Буэно пицца серіктестігінің жалпы сипаттамасы

КІРІСПЕ
1 Резюме ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3
2 Кәсіпорын сипаттамасы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...3
3 Маркетингтік жоспар ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..4
3.1 Тұтынушылар нарығының сегментациясы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...4
3.2 Нарық сыйымдылығын анықтау ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...5
3.3 Бәсекелестер анализі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .6
3.4 Баға құру ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...8
4 өндірістік жоспар ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .9
5 ұйымық жоспар ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..24
6 Қаржылық жоспар ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...26
7 Тәуекелдерді талдау ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 33
ҚОРЫТЫНДЫ
Пайдаланған әдебиеттер тізімі

1 РЕЗЮМЕ
Толық аты: "Buono Pizza" Жауапкершілігі шектеулі серіктестік.
Құрылып отырған кәсіпорын, ауданы 130 м2 жалға алынатын ғимаратта орналасады.
Адресі: 357101, ул. Гагарина, 15.
Кәсіпорын 9.01.2006жылы құрылған.
Тіркелу куәлігі № Ю48 /635487.
Кәсіпорынның негізгі іс-әрекеті – тез тамақтану сферасында қызмет көрсету.
ұйымдық құқықтық формасы - Жауапкершілігі шектеулі серіктестік.
Меншік формасы – жеке меншік.
Банктік реквизиттері: Банк Туран Алем, е/шот 40702810560290000999.
Пиццерия төмендегідей қызмет түрлерін көрсетуді жоспарлайды:
1) Пицца пісіру және өткізу;
2) Блиндер пісіру және өткізу;
3) «тауар жолға» қызметін көрсету;
4) Пиццерия ассортиментіне салқын закускалар, сорпалар,
мерекелер өткізу қосылады.
Жобаны қаржыландыру үшін, 5 жыл ұзақтығымен 12000000 теңге көлемінде несие алу көзделіп отыр.
өндірісті ұйымдастыру үшін құрал-жабдық сатып алу керек.
Ғимаратты ұзақ мерзімге жалға алу жоспарланып отыр.
Алғашқы инвестициялардың өтелу уақыты 2,5 жылды құрайды.
2 КӘСІПОРЫН СИПАТТАМАСЫ
Кәсіпорын пицца және салаттар, блиндер, сорпа сияқты бірге жүретін тағамдарды дайындаумен айналысады. Пиццерия тауарды жаңа өнімдерден дайындайды. Қамырға адамға пайдалы арнайы тағамдық қоспалар қосылады. Пиццаның барлық түрлері дәмдері бойынша әр түрлі және жоғарғы сапалы ұннан жасалған. Пиццаны және онымен бірге жүретін тағамдарды дайындағанда консерванттар мен концентраттар қосылмайды.
Алғашқы уақытта өндіріс ассортименті мен көлемі үлкен болмайды. Бірақ, тұтынушыларды тартқаннан кейін, бірінші және екінші этапта үлкейеді. Сонда екінші этапта ғана, өнімге интернет арқылы тапсырыс беру, өнімді үйге немесе кеңсеге жеткізу сиақты қызметтері дами бастайды.
Пиццерия төмендегідей қызмет түрлерін көрсетуді жоспарлайды:
1. Пицца пісіру және өткізу;
2. Блиндер пісіру және өткізу;
3. «тауар жолға» қызметін көрсету;
4. Пиццерия ассортиментіне салқын закускалар, сорпалар дайындау;

Пиццерияның орналасатын жері
Пиццерияның болжамды орналасатын жері – бұл қаланың орталық көшесі– Гагарина 15. Пиццерия бес қабатты ғимататтың бірінші қабатында орналасады. Бұл орынның артықшылығы, қасында қаладағы үлкен институт, орталық базар және қаланың көптеген адамдары жұмыс жасайтын кәсіпорынның орналасуында. Сонымен қатар жақын жерде бәсекелестер жоқ.
3 МАРКЕТИНГТІК ЖОСПАР
3.1 Тұтынушылар нарығын сегменттеу.
ұйым өзінің өнімін сәтті өткізу үшін тұтынушыларды бөлу керек. Бұл тұтынушылар арасынан болашақ сатып алушыларды анықтау үшін керек. Жеке тұлғаларды сегменттеу критериі болып:
социальная принадлежность - жұмысшылар, қызметкерлер, зейнеткерлер, оқушылар, бизнесмендер;
табыс деңгейі - орташа, төмен және жоғары.
Ең маңыздысы, пицерия өнімдері табыстары орташа және орташадан жоғары жұмысшылардың, студенттердің, сонымен бірге сол ауданда өмір сүретін және орталық базарға баратын жанұялар арасында сұранысқа ие болады.
Сегменттерді белгілейік:
С1 – жақын қашықтықта орналасқан кәсіпорын және басқа да ұйымдар жұмысшылары мен қызметкерлері;
С2 – студенттер және бизнесмендер;
С3 – орталық базарға баратын адамдар;
С4 – зейнеткерлер мен оқушылар.
Қала тұрғындарының жалпы саны – 350000.
«Арман» АҚ-ның жұмысшылар саны 7500 адам, басқа ұйымдар жұмысшыларының саны 2000 адам.
Студенттер мен бизнесмендер саны 2300 адам.
Зейнекерлер мен оқушылар саны 45000 адам.
Базарға баратын адамдар саны 60000 адам.
Мақсатты тұтынушылар топтарының сандық сипаттамаларын анықтайық:
С1 = 7500 + 2000 = 9500 адам
С2 = 2300 адам
С3 = 60000 адам
С4 = 45000 адам.

1. Бизнес-план инвестиционного проекта: отечественный и зарубежный опыт. Учебное пособие/Под ред. В. М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 2002.
2. Бизнес-план. Методические материалы/Под ред. Р. Г. Маниловского. – М.: Финансы и статистика, 1994.
3. Бизнес-планирование: Учебник/Под ред. В. М. Попова и С. И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2001.
4. Карабак Ю. В., Белянская А. В. МУ «Разработка бизнес-плана», НТИ, Невинномысск, 2003.
5. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. Анализ, планирование, внедрение, контроль. – С.-Пб.: «Питер», 1999.
6. МУ «Исследование регионального рынка товаров электробытовой группы и определение конкурентоспособности предприятий розничной торговли», СевКав ГТУ, Ставрополь, 2000.
7. Скреба Н.Н., Микулич И.М., Валевич Р.П. Бизнес - планирование в торговле. Методические подходы и практические рекомендации. – Минск: БГЭУ, 2000