Витаминдер туралы

1 ВИТАМИНДЕР
2 Суда еритін витаминдер
Витаминдер дегініміз - тіршілік үшін өте манызды төменгі молекулы биологиялық активті заттар. Витаминдерді денсаулық молекулалары деп атайды. Витаминдер адам мен жануарлар организмі бірқалыпта тіршілік ету үшін, жас төлдін өсуі үшін қажет зат. Витаминдер организмге қуат бермейді, клетканың құрылымын құруға қатыспайды. Бірақ ол организмге физиологиялық әсер етеді, биохимиялық процесстердің жүруіне, тәртіпке келуіне қатысады. Олардың организмге әсер етуі ферменттердің коферменттер құрамына кіреді. Витаминдер жетіспесе фермент өзінің қызметін атқара алмайды.
Маженді деген ғалым 1816 ж. ең бірінші ерекше зерттеу жүргізіп келесі қорытынды шығарды: егер жануарларды қантармен, липидтермен және белоктармен ғана көректендірсе олардың денсаулығы нашарлайды. 1912 ж Хопкинс пен Функ витаминның теориясын ұсынды. Бұл теория бойынша адамдың тамағында ерекше заттар жоқ болса ерекше аурулар, мысалы, қурқулақ, бери-бери, рахит –пайда болады.
Бірінші ауыстырылмайтын қөректену факторы бар препаратты Функ кұріштін кебегінен бөліп алды да, бұл препараттың әсері бери-бери сырқатынан сақтайтының көрсетті (1912 ж.). Осы заттын химиялық құрылымында амин тобы бар екенің анықтады. Сондықтан, Функ кұріштін кебегінен бөліп алған затты vіtamіnе деп атады (латының vіta – тіршілік, өмір және amіnе деген сөздерден шыққан). Осыдан кейін басқа витаминдер ашыла басталды. Қазіргі күнде әртүрлі витаминдік қасиеті бар заттар белгілі болды, кейбреуі амин емес. Витамин деген аты қалды.
Қәзіргі кезде 30-дан астам витаминдер белгілі. Олардың химиялық құрамы ашылған. Бұл оларды химиялық жолмен жасанды түрде синтездеуге жол ашты.
Витаминдер өсімдектерде және бірқатар микроорганизмдерде түзіледі. Адамның және жануарлардың организімінде витаминның кейбіреу ғана шагын мөлшерде түзіледі де организм қажетін толық өтей алмайды, мысалы D витамині, РР витамині.
Азық-түлік және жем-шөп құрамында витаминдердің жетіспеуі немесе болмауы организмдегі зат алмасуы процесің бұзады. Мұндай жағдайда адам әртүрлі ауруларға бейім болады. Азық-түлікте, жем-шөпте ұзак уақыт бойы витаминдер болмаса немесе организмнің витамин сініру қабілеті бұзылса авитаминоз деген ауру пайда болады. Витаминнің жетіспеуі жиі болады, сол кезде сырқат белгі береді, бұл жағдайды гиповитаминоз деп атайды. Кейбір жағдайларда ас-қорыту жүйесінің жұмысы бұзылғанда тағаммен бірге витаминдер толық түсседе денеге сіңбейді, сондықтан авитаминоз немесе гиповитаминоз болады. Бұл кезде витамин ауыз арқылы емес, укол арқылы беру керек. Витамин мөлшері организмде шектен тыс болса (әсіресе А және D витаминдері) немесе организмге қалыптан көп түссе гипервитаминоз ауру пайда болады. Витаминдер организмде шағын мөлшерде кездеседі.
Витамин анықтау әдісі: физико-химиялық, биологиялық.
І әдіс витамин арнаулы химиялық заттармен реакцияға түсіп боялуы. Мысалы: витамин А ерітіндегі мөлшерін анықтау үшін үш хлорлы сурьманы пайдаланады. Ал кейбір витамин жарықты сәулені белгілі бір толқын ұзындығында сіңіреді. Мысалы: витамин А ультракүлгін сәулесін 328-330 нм толқын ұзындығында сіңіреді. Міне осыны СФ-те қарай отырып витамин мөлшерін анықтауға болады.
ІІ әдіс биологиялық. Тәжірибеге жануарларды алады (тышқан, көгершін т.б. теңіз шошқасы) оларға жасанды витаминсіз тамақ береді. Одан пайда болған авитаминозды жазу үшін қанша витамин керек екенін білуге болады. Немесе жасанды тағамның құрамында бәрі болады (витаминді қоса) ал анықтайын деп отырған бір витаминді салмайды. Біраз уақыттан кейін сол витаминнің авитаминозы шығады. Ал егер зерттейін деп отырған тағамды берсе, егер онда витамин А болса, онда тышқан дұрыс өсе бастайды. Ал жобалап мөлшерін білу үшін, сол диеталық тағамға витаминдерді қосады (авитаминоз шықпағаны), әйтпесе авитаминоздан шығару үшін диеталық тағамға қанша мөлшерде қосатының анықтайды. Соны есептейді. Микробиологиялық әдістерді де қолдануға болады. Кейбір микроорганизмдер өсу үшін белгілі бір витамин қажет. Егер қоректік орталарда сол витамин жоқ болса микроорганизмдер өсе алмайды. Сол витамин қосу арқылы, микроорганизмдердің өсу қарқынына қарай отырып қоректік ортаның бар ма жоқ па, және қаншалықты.
        
        ВИТАМИНДЕР
Витаминдер дегініміз - тіршілік үшін өте манызды төменгі молекулы
биологиялық активті заттар. Витаминдерді денсаулық молекулалары деп ... адам мен ... ... бірқалыпта тіршілік ету үшін, жас
төлдін өсуі үшін қажет зат. Витаминдер ... қуат ... ... ... ... ... ол ... физиологиялық әсер етеді,
биохимиялық процесстердің жүруіне, тәртіпке келуіне ... ... әсер етуі ... ... құрамына кіреді. Витаминдер
жетіспесе фермент өзінің қызметін атқара алмайды.
Маженді деген ғалым 1816 ж. ең бірінші ерекше зерттеу ... ... ... егер ... ... ... және
белоктармен ғана көректендірсе олардың денсаулығы нашарлайды. 1912 ... пен Функ ... ... ... Бұл ... ... адамдың
тамағында ерекше заттар жоқ болса ерекше аурулар, ... ... ... рахит –пайда болады.
Бірінші ауыстырылмайтын қөректену факторы бар препаратты Функ кұріштін
кебегінен бөліп алды да, бұл ... ... ... ... ... (1912 ж.). Осы ... ... құрылымында амин тобы
бар екенің анықтады. ... Функ ... ... ... ... ... деп ... (латының vіta – тіршілік, өмір және amіnе ... ... ... ... ... ... ... басталды. Қазіргі
күнде әртүрлі витаминдік қасиеті бар ... ... ... ... амин
емес. Витамин деген аты қалды.
Қәзіргі кезде 30-дан астам витаминдер белгілі. Олардың химиялық құрамы
ашылған. Бұл оларды химиялық ... ... ... ... жол ... ... және бірқатар микроорганизмдерде түзіледі.
Адамның және жануарлардың организімінде витаминның ... ғана ... ... де ... қажетін толық өтей алмайды, ... ... РР ... және ... ... ... ... немесе
болмауы организмдегі зат алмасуы процесің бұзады. ... ... ... ... ... болады. Азық-түлікте, жем-шөпте ұзак уақыт бойы
витаминдер болмаса немесе организмнің ... ... ... бұзылса
авитаминоз деген ауру пайда болады. Витаминнің жетіспеуі жиі болады, ... ... ... ... бұл жағдайды гиповитаминоз деп атайды. ... ... ... ... ... ... ... витаминдер
толық түсседе денеге сіңбейді, сондықтан ... ... ... Бұл ... ... ауыз арқылы емес, укол арқылы беру керек. Витамин
мөлшері организмде шектен тыс болса ... А және D ... ... ... көп ... ... ауру пайда болады. Витаминдер
организмде шағын мөлшерде кездеседі.
Витамин анықтау әдісі: физико-химиялық, биологиялық.
І әдіс витамин арнаулы ... ... ... ... боялуы.
Мысалы: витамин А ерітіндегі мөлшерін анықтау үшін үш ... ... Ал ... ... ... ... ... бір толқын
ұзындығында сіңіреді. Мысалы: витамин А ... ... 328-330 ... ... ... Міне ... ... қарай отырып витамин мөлшерін
анықтауға болады.
ІІ әдіс биологиялық. Тәжірибеге жануарларды алады (тышқан, көгершін
т.б. теңіз ... ... ... ... тамақ береді. Одан пайда
болған ... жазу үшін ... ... ... ... ... болады.
Немесе жасанды тағамның құрамында бәрі болады (витаминді қоса) ал анықтайын
деп отырған бір ... ... ... ... ... сол ... шығады. Ал егер зерттейін деп отырған тағамды берсе, егер ... А ... онда ... ... өсе ... Ал ... ... білу
үшін, сол диеталық тағамға витаминдерді қосады (авитаминоз шықпағаны),
әйтпесе авитаминоздан ... үшін ... ... қанша мөлшерде қосатының
анықтайды. Соны есептейді. Микробиологиялық ... де ... ... ... өсу үшін ... бір ... ... Егер қоректік
орталарда сол витамин жоқ болса микроорганизмдер өсе алмайды. Сол ... ... ... өсу қарқынына қарай отырып қоректік
ортаның бар ма жоқ па, және ... ... ен ... рет ... сол ... ... ... атымен атаған, бірақ оған анти деген сөз
қосылған (антирахитті, антиневритті, т.б). ... ... (1913 ... ... ... ... ... қарай ретімен латын әріпімен
аталған. Мысалы: витамин А, Б, С, т.б. кейінрек бір ... ... түрі бар ... ... ... ... физиологиялық
әсері және химиялық құрылыстары ұқсас. Оларды сол ... ... ... ... ... ... бірнеше түрлері бар. А1 А2; Д1 Д2
Д3 … Яғни оларды бір-бірінен ажырату үшін ... ... ... ... ... ... витаминдердің химиялық табиғаты, құрылысы белгілі
болғаннан кейін, олардың химиялық атпен атай ... Бұл ... ... ... ... ... (ИЮПАК) 1956 жылдан бастап халық
аралық атау деп ... ... ... Д-витамині (кальцийферол), В1 витамині-тиамин
(күкірт және амин тобы бар). Организмге ... ... ... ... топтарға бөледі.
1. Антианемиялық қан түзілуін күшейтіп, оны ... ... В12, ... ... Клетканың қорғаныш қызметін ... ... ... Көздің көруін тәртіпке келтіреді. А, В2 және С.
4. Антигеморрагиялық (қантамырларының өткізгіштігін реттейді, қан ұюын
көтереді).
5. Адам организмнің ... ... ... ... нерв жүйесінің
функционалдық жағдайын тәртіпке келтіреді, ... зат ... (В1, В2, РР, А, ... ... ... тіршілігіне де әсер етеді. Витаминдер
жетіспеуінен өсуі тежеледі, өнімі т.б. төмендейді. ... ... ... А, В12, Д. ... жемге қосып берсе олардың өсімі,
өнімі артады.
1956 ж. Халықаралық химиялық номенклатура қабылданды. Осы ... ... ... өздерінің физика-химиялық қасиеттеріне қарай екі
топқа бөлінеді:
1) суда еритін витаминдер;
2) майларда еритін витаминдер.
Группаның витамині осы топқа тән ... ... ... ие ... ... ... ... тамақтың құрамындағы липидтермен бірге
ішекке сінеді. Стеатореа деген ... ... ... ... ... болады. Майларда еритін витаминдердін бірталай ... ... Суда ... витаминдердің қоры адамның организімінде
шамалы. Сондықтан, суда еритін витаминді жиі-жиі ... ... ал ... ... ... ... ішінде бір мәрте ғана енгізуге болады.
Суда ерийтін витаминдер
Суда ерийтін витаминдерд: витамин С ... ... В ... Р ... ... пантотен қышқылы, биотин, фоли қышқылы,
инозит.
Витамин С (аскорбин қышқылы)
Витамин С – аскорбин қышқылын ... ... ... ... О ... ... ... қышқылы D –глюкурон қышқылынан түзіледі. Адамдарда
және кейбір жануарларда аскорбин қышқылы ... ... ... С
адам мен басқа приматтар үшін кейбір жануарлар үшін (мысалы, теніз ... ... ... ... болады.
Аскорбин қышқылы организмде өте манызды қызмет атқарады. Витамин С онай
тотығады және ... ... ... қышқылы организімде
әртүрлі биологиялық тотығу процестері үшін ... зат. ... ... ... ... аргиназа сияқты ферменттердің
активтілігің ... ... ... липидтердің тотығу
процесіне қатысады. Аскорбин қышқылы пара-оксифенилпируват-диоксигеназа
деген ... ... үшін ... зат. Бұл ... пара-
оксифенилпируваттың тотығуын катализдейді.
Аскорбин қышқылы ферритин деген белоктан темір атомының ... ... ... ... бос ... байланысады да
темірдің қоры түзіледі. Анемия болмау үшін бұл өте ... ... Қаны ... ... дертіне ұшыраған адамдардың плазмасында темірдің қалып
мөлшері 30% шамасындай болады. Бұл организм үшін өте ... және ... ... ... ... бос ... байланысқан күйінде кездеседі.
Авитаминоз. Витамин С-ның мөлшері шағын ғана төмендесе организмге өте
зиян болады. ... ... ... ... ... қаупті
жағдайларға әкелу мүмкін: 1) ... ... ... ... ... ... ... төтеп беруі төмендейді. 3) адам қурқулақ
деген ауруға ұшырайды. Осы күнде ... ... ... ... өте ... ... Бірақ балардың көректенуі дұрыс болмаса олар
қурқулақ ... ... ... сары суында аскорбин қышқылының мөлшері 0,7-1,2мг/мл шамасындай
болуы керек. Аскорбин қышқылының бір тәуліктегі ересек ... ... мг. ... С адам ... ... сондықтан, оңы кұн
сайын пайдалану қажет.
Витамин С мөлшері жас жемістерде, көкөністерде көп ... ... жас ... ... ... ... алма, жемістер осы витаминге
бай келеді. Жануарлардан алынған өнімдерде С ... ... ... ... ... ... топқа В1, В2, В3, В5 (РР), В,, В12, Вс, В15 витаминдері кіреді.
В1 ... ... ... ... ... 1926 жылы күріш кебегінен бөлініп алынды. 10 жыладн кейін В1
витаминның құрылымы анықталынды және оның синтезі іске асырылды.
В1 ... ... ... Тірі ... ... ... ... пирофосфат түрігнде кездеседі. (Кофермент денімез - бұл құрделі
органикалық қосылыс, ферменттін протетикалық тобы). Тиаминпирофосфат - ... және ... ... ... (кокарбоксилаза)
Тиаминпирофосфаттың екінші атауы - кокарбоксилаза. Тиаминпирофосфат үш
ферментінің - пируватдегидрогеназа, (-кетоглутаратдегидрогеназа ... ... тобы ... Бұл ... ... реакцияларың катализдейді. Мысалы, пирожүзім қышқылының
декарбоксильденуы пируватдегирогеназа ферментінің әсерімен іске ... ... ... үшін ... ... ... организмның манызды реакцияларының біреу ... ... ... А ... ... зат алмасуының метаболитты,
мысалы, лимон қышқылы циклның алғы затты болады.
Авитаминоз. В1 авитаминоз ... ... ... ... ... ... Органимзде тиамин мөлшері ... ... ... ... ... жиналады да
осындай ауруға себеп болады.
Татиғатта таралуы. Тиаминге ... ... ... әсіресе бидай,
кұріш, қара бидай дәндерінің қаузы, ашытқа бай келеді. Жануар ... ... ... ... ... ... жұмыртқаның сары
уызында, сүтте кездеседі.
Тиаминнің әр тәулікте адамға қажет мөлшері 1,5-3 мг. ... ... ... ... ... Липидтер және белоктар тиаминнің
организмде сақталуына ... ... ... ... ... құрделі, құрылымының негізінде изоаллоксазин
циклы, оның екі метил тобы және бес ... ... ... ... қызметі Рибофлавин флавинадениндинуклеотид (ФАД) ... (ФМН) ... ... ... ... болып
табылады. Бұл коферменттер ... ... ... ... ... ... дегидрогеназалар электрондарды және протондарды бөліп шығару
арқылы субстратты тотыұтырады. Тыныс тізбегінде ФАД сүтек атомдары ... ... Осы ... атқару үшін ФАД-тың ең манызды бөлігі флавин
бөлігі ... ... В2 ... ... және ... ... зат ... бүлдіреді. Адамда рибофлавин синтезделмейді,
сондықтан, адамға рибофлавин тамақпен түсму керек. Адамға әр ... ... ... 2,0-2,5 мг болады.
Табиғатта таралуы. Рибофлавин өсімдіктер мен ... Бұл ... ... өте бай ... ... ашытқы,
бидай, қара бидай, (бүршақ тұқымдас өсімдіктер). В2 витамині ... ... ... ... ... ... қышқылының молекуласы пантое ((-, ... ... ... және ... құралады.
Н3С ОН
( (
НО-СН2 - С - СН -СО - (Н-СН2-СООН
(
Н3С ... ... ... (В3 ... қышқылы клеткада А кофермент және ацил тасымалдаушы ... ... ... А ... май қышқылдарының активтендіруге және
тотықтыруға қатысады. Кофермент ретінде пантотен қышқылы 70 ... ... ... Осы ... ... ... үшін манызды
бөлігі болады.
Азық-түліктің ауыстырылмайтың компоненті ретінде пантотен қышқылының
асқан ерекшелігі пантое қышқылымен байланысты. ... ... ... мен
жануарларның клеткаларында синтезделімейді, ал (-аланин әрқашанда болады.
В3 авитаминозы тән құбылыс - жас ... өсуі ... ... ... және ... В3 ... сирек кездеседі.
Пантотен қышқылына бай балық уылдырығы, балауыз, ашытқы, өсімдектердің
көгі, бауыр келеді. В3 ... ... ... ... ... ... 10-
15 мг.
В5 витамині (РР витамин, никотин қышқылы)
Никотин қышқылы - пиридинкарбон ... 1870 ... ... ... бұл ... ... ... факторы болатыны 1937 жылда ғана
анықталды.
Химиялық ... ... ... ... ... ... ... қосылыс. Молекуласы карбоксил тобы бар пиридин циклынан құрылады.
В5витамині екі ... ... ... ... активті және
ферметтін құрылымына кіретін никотин қышқылының амиды - никотинамид.
Биологиялық ... В5 ... ... рның НАД және ... құрамына кіруімен байланысты. Бұл коферменттер пиридин
дегидрогеназа деген ... ... ... ... ... ... ... сүтегін, электрондар мен протондарды
бөліп шығару жолымен субстраттың тотығуын катализдейді.
Никотин қышқылы ... және НАДФ ... ... және ... ... май,
амин қышқылдары, көмірсулар алмасуының жеке кезендеріне, путин ... ... ... ... ... процесіне
қатысады.
В5 авитаминозы. РР-авитаминозына тән белгі пеллагра.
Никотин қышқылы көп ... ... және ... ... ... ... ... картопта, жануарлар бауырында, етте, ... ... ... бір тәулікте ересек адамға қажетті мөлшері 15-
25 мг.
В6 витамині (пиридоксол, пиридосаль, пиридоксамин)
В6 витаминың үш түрі ... - ... ... ... түрлері.
Пиридоксол ... ... ... В6 ... молекуласы пиридин циклынан түрады.
Пиридинның сақаинасында сүтегінің үш атомының орның метильдік ... топ және ... топ ... Будан басқа азот
атомының пара жағдайында пиридоксолда алғашқы спирт тобы, пиридоксальда ... ... ... - метиламин обы бар.
Бұл үш В6 витаминың түрі - ... ... - ... ... ... витаминың жұмыс істейтінң ... ... ... ... ... ... В6 витаминыңі әртүрлі манызды қызмет
атқарады, көбісі амн ... ... ... Азот алмасуының
көптеген ферменттер түзілуі үшін пиридоксаминдік коферменттер ... ... амин ... ... беру ... аминдену реакциясың, амин
қышқылдарының декарбоксильдену процесін, гликогеннің ыдырауын катализдейді,
май қышқылдарының ... ... ... амин ... ... реакцияларың катализдейтің аминотрансфераза дейтін ферментін
коферменті болады.
Амин қышқылдарының қайта ... ... ... – бұл ... және ... ... ... реакциясы. Мысалы,
аланин деген амин ... және ... ... ... ... ... ... витаминдердін тобына А, D, Е,К және F ... ... ... ... ... ... құрылымы келесі формуладан көруге болады
Ретинол (А витамині)
А витамині (-иондық ... бар ... ... ... молекуласының құрамында көміртегінің 2( атомы бар, (-иондық
сақина ... екі ... ... Ядродағы қос байланыс біреу.
Бұл қосылыс А1 витамині ... ... Тұщы суда ... ... ... және балық көзінің төр қабатында кездесетін екінші А витаминның
түрі табылды, ол А2 ... деп ... А2 ... молекуласының
ядродасында екінші қос байланыс бар.
Көкөністерде, әсіресе ... ... ... ... ... кездеседі. Каротиноидтар А витаминның алғы затты болады,
молекулалары көміртегінің (( атомынан құрыдлады. Каротиноидтардың ішінде ... ... ... бір ... ... екі молекуласы
түзіледі.
Биологиялық қызметі.Адамның және жануарларының оргшанизімінде А витамин
келесі қызметтер атқарады: тері қабатында, ... және ас ... ... клеткаларының өсуіне және олардың жіктеліп бөлуіне
қатысады. Қорғаныш белоктар (антиденелер) мен лизоцин ферментінің ... Көрі ... А ... ... түрі – ... активті
қызмет атқарады.
Авитаминоз. Организмде А ... ... ... ... ... ... бұзылады. Бұл А авитаминоздың бір себебі.
Ретанолдың жетіспеуі салдарынан лизоцим болмайды, сол ... ... ... ... оның ... ... Мұндай сықатты
ксерофтальмия деп атайды.
А-гипервитаминоз. Егеуқұйрықтардға адамдарда А ... ... тыс көп ... ... ... ... сына беретін болады.
А1 және А2 витаминдері жануарлар организмінде болады. Балықтың ... ... ... сары ... ... сиыр сүтінен алынған сары
майы А витаминге бай келеді. ... – А ... алғы ... ... ақжелкен жапырағында, асқабақта және ... ... ... ... рет А ... ... майынан алынған.
А витаминнің адам үшін тәуелігіне ((( мл қажет.
D витамині (кальцийферол, антирахит витамині)
D ... ... ... ... ... D ... ең ... – D2 витамині – кальцийферол және D3 ... ... және ... терісінде D провитамині – 7-дегидрохолестерол
болады, ультракүлгін сәулемен әсер еткен кезде ол D3 витаминге айналады.
D2 витамині
Биологиялық қызметі. Кальцийферолдың ... ... ... ... ... ... ... витамині өзінен-өзі активті емес, реттегіш қызметі ... ... ... ондай туындылырдың ... ... ... ... ...... және ... – ішектердің шырыш
қабатында кальций ионының сорылуын ... D ... ... ... ... ... болады.
Авитаминоз D витамин жеткіліксіз болғанда рахит деген ауру ... ... ... ... адамда, жануарларда D витамині жетпесе
остеопороз пайда болады.
Табиғатта таралуы D витамині және оның ... ... ... ... тектес азық-түлуктерде – балық бауырының майында, сиыр,
қой және треска ... көп ... Сол ... ... ... кезденселді. Эргостерол солнымен қатар ашытқы, өсімдік
дәндерінің майында ... ... көп ... ... ... Гипервитаминоз кезінде
кальций тұздары өкпеге, бүйрекке, жүрекке және қан тамырлары қабырғасына
жиналады, сонымен ... ... эсер етеу де ... ... (токоферолдар, антистерил немесе өсіп-өну витамині)
Е витамині химиялық құрылымының негізіне токол ... ... ... ұзын тізбегі жатады,ол қаныққан изопрен қалдықтарынан
түрады.
Е витаминіді активтілігін төрт түрлі заттар көрсетеді. Бұл ... ... ((( ((( ... ... ... ... токоферолдардың актитілігі
((токоферолдан 5-1( есе төмен.
Биологиялық қызметі Токоферолдар қанықпаған липидтерді асқын тотыққа
айналудан қоғайтын ең ... ... ... табылады.
Сол сияқты олар липидтік мембраналарды бос радикалдардан қорғайды,
сөйтіп ... ... ... ... реакция тізбегіен үзеді.
Авитаминоз. Токоферолдар жетіспеген ... ... ... ... ... ... ... көректенуі бұзылады, бауыр
Е витамині ((-токоферол)
некрозына ұшырайды. Организмдегі мұндай бүліну ... ... ... ... ... ... Өсімдік майлары: жүгері, бидай, зығыр, күріш, мақта
майлары ... ... бай ... қоры ... ... тектес өнімдерде
Е витамині шағын мөлшерде кездеседі.
К-витамині (антигеморрагиялық витамині).
К витаминнің молекуласының құрамы – бұл ... төрт ... ... витамині
Табигі К1 витаминден басқа олардың жасында аналогтары белгілі. Бұл
заттар К3, К4, К5, К6 ... деп ... ... К1 ... ... ... – ол ... ұюына
қатысады. Бірақ оның өзі тікелей қан ұюы жүйесіне кірмейді.
К1 витамині жетіспеген кезде протромбин тромбинге айналдыруы бұзылады.
Себебі, протромбин кальций ... ... ... ...... тән ...... астына және еттерде қан
құйылуы (геморагия). Ондай жағдай қан ұюы ... ... ... К1 витаминді жануарлар мен адамдардың ішек-қарынында
микроорганизмдер синтездеп ... Ñ ... Ñ ... Î
ÑÍ3
(
((2
Í?Ñ
Î- Î-
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ Ñ Ñ
(
(
Ñ
Ñ
ÑÍ2-ÑÍÎÍ-ÑÍÎÍ-ÑÍÎÍ-ÑÍ2-ÎÍ
Î
((
Í?Ñ
(
Ñ
Ñ
Î
Í3Ñ
Ñ
ÑÎ(Í2
Ñ
Ñ Ñ Ñ
(
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ Ñ Ñ
Ñ
ÑÎÎÍ
(
Ñ
Ñ
ÑÍ2(Í2
Ñ
Ñ Ñ ... Ñ ... Ñ ... Ñ ... ... Ñ ... ... ÑÍ3
ÍÎ
Ñ
Ñ
Ñ
Í3Ñ
Í3Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Í3Ñ
Í3Ñ
Ñ
((
Î
Ñ
Ñ
Í3Ñ
Ñ
Ñ
Î
Í3Ñ
ÑÍ2-(ÑÍ2- ÑÍ2-ÑÍ2-ÑÍ2)Í
|
ÑÍ3
ÑÍ3
Í3Ñ
Ñ
Ñ Ñ Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
ÑÍ?
Ñ
Í3Ñ
ÑÍ3
Ñ
Ñ Ñ Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
Ñ
ÑÍ2-ÑÍ(Ñ-ÑÍ2-(ÑÍ2- ÑÍ2-ÑÍ-ÑÍ3)3 Í
| ... ...

Пән: Медицина
Жұмыс түрі: Материал
Көлемі: 9 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
А,Е,Д,К,Ғ витаминдері15 бет
В тобына жататын витаминдер12 бет
витаминдер3 бет
Витаминдер жайлы8 бет
Витаминдер туралы жалпы түсінік15 бет
Витаминдер – денсаулық тірегі11 бет
Витаминдер(дәрумендер)6 бет
Өсімдік және жануарлар майлары. Майда және суда еритін витаминдер.11 бет
1. Тірек-қимыл жүйесі және оның жасқа байланысты ерекшелігі. 2. Баланың аяқ киіміне, жеке басына қойылатын гигиеналық талаптар.3. Балалардың дене тәрбиесін ұйымдастырудың күнтізбелік жоспарын жасау5 бет
«Тамақ өнімдерінің және шикізаттың сапасын бақылау және бағалау» Дәннің биохимиялық бағасы5 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь