Витамин В12


1. Витамин В12,
Қолданылуы
Молекулалық құрылымы
2. Витамин В12 пропион қышқылды бактериалардың көмегімен алу
3. Витамин В12 Pseudomonas denitrificans көмегімен бөліп алу
4. Витамин В12 метаногенді бактериялардың аралас культураларынан бөліп алу
Бұл қажетті В12 витамин қажетті биологиялық қосылыс – сүт қоректілердің активті гематофоэтикалық факторы және көптеген микроорганизмдермен жануарлар түрлерінің өсу факторы. Бұл витаминнің организм ұлпасындағы мөлшері өте төмен, сондықтан бұны өндіріс мақсатында қарастыру өте қиын. Бұл витаминді химиялық жолмен алуға Вудборт және Эшенмозера – осы екі үлкен лабораторияның ғалымдары он жыл бойы жетпіс сатыдан тұратын өндірісті зерттеген болатын. Сондықтан оны өндірісте биосинтетикалық жолмен алады. В12 витаминінің табиғатта түрлі аналогтары кездеседі. Дүние жүзінде осы витаминін он тоннасын шығарады. Оның 3,5 тоннасы цианокобаламин, 2 тоннасы гидроксокобаламин, 1 тоннасы В12 витаминнің коэнзимі және метеокобаламин. Бұлар көбіне медицинада қолданылады. Қалғандары мал шаруашылығында қолданылады.
Қолданылуы. Анемияның ауыр түріне, бауыр цирроз жүйке және психикалық ауытқуларда қолданылады. Әсіресе жем өндірісінде көп қолданылады. Қазіргі таңда В12 витаминнің аз мөлшерін антибиотикпен араластырып шошқа мен тауықтарға береді. Нәтижесінде В12 витамин қан айналу функциясына және белок айналымына әсер етеді, әрі жануарлар организмде метиониннің, валиннің, треониннің, лейциннің және изолициннің оптимальді болуын реттеуге қатысады. Егер В12 витамині тауықта жетқіліксіз мөлшерде болса онда ұрық беру қасиетін төмендетеді.
Продуценттер. Витамин В12 көптеген микроорганизмдер синтездейді. Тек ашытқылар мен мициляльды саңырауқұлақтар карринойдты түзбейді. 1-таблицада әртүрлі микроорганизмдердің түрлі мөлшерде витаминдерді түзгені көрсетілген.

Пән: Биология
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 4 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге




Мазмұны

1. Витамин В12,
1. Қолданылуы
2. Молекулалық құрылымы
2. Витамин В12 пропион қышқылды бактериалардың көмегімен алу
3. Витамин В12 Pseudomonas denitrificans көмегімен бөліп алу
4. Витамин В12 метаногенді бактериялардың аралас культураларынан бөліп
алу

В12 витаминын микроорганизімдерде өндіру.
Бұл қажетті В12 витамин қажетті биологиялық қосылыс – сүт
қоректілердің активті гематофоэтикалық факторы және көптеген
микроорганизмдермен жануарлар түрлерінің өсу факторы. Бұл витаминнің
организм ұлпасындағы мөлшері өте төмен, сондықтан бұны өндіріс мақсатында
қарастыру өте қиын. Бұл витаминді химиялық жолмен алуға Вудборт және
Эшенмозера – осы екі үлкен лабораторияның ғалымдары он жыл бойы жетпіс
сатыдан тұратын өндірісті зерттеген болатын. Сондықтан оны өндірісте
биосинтетикалық жолмен алады. В12 витаминінің табиғатта түрлі аналогтары
кездеседі. Дүние жүзінде осы витаминін он тоннасын шығарады. Оның 3,5
тоннасы цианокобаламин, 2 тоннасы гидроксокобаламин, 1 тоннасы В12
витаминнің коэнзимі және метеокобаламин. Бұлар көбіне медицинада
қолданылады. Қалғандары мал шаруашылығында қолданылады.
Қолданылуы. Анемияның ауыр түріне, бауыр цирроз жүйке және
психикалық ауытқуларда қолданылады. Әсіресе жем өндірісінде көп
қолданылады. Қазіргі таңда В12 витаминнің аз мөлшерін антибиотикпен
араластырып шошқа мен тауықтарға береді. Нәтижесінде В12 витамин қан айналу
функциясына және белок айналымына әсер етеді, әрі жануарлар организмде
метиониннің, валиннің, треониннің, лейциннің және изолициннің оптимальді
болуын реттеуге қатысады. Егер В12 витамині тауықта жетқіліксіз мөлшерде
болса онда ұрық беру қасиетін төмендетеді.
Продуценттер. Витамин В12 көптеген микроорганизмдер синтездейді. Тек
ашытқылар мен мициляльды саңырауқұлақтар карринойдты түзбейді. 1-таблицада
әртүрлі микроорганизмдердің түрлі мөлшерде витаминдерді түзгені
көрсетілген. Соның ішінде қазіргі таңда өндірісте негізгі
микроорганизмдердің 3 түрлі штамы қолданылады. Олар пропион қышқылы
бактериялары, псеудомонас туысы және метаногенді бактериялардың аралас
культуралары болып есептелінеді. әртүрлі жағдайда қолданылатын
микроорганизмдер штамм түрлеріне қарамастан култивирлеу жағдайында ортаға
Со2+ және 5,6 ДМБ қосылады, себебі кобальт ионы мен диметилбензол
кобаламиннің негізгі құрам бөлігі болып саналады. Және де корриноид,
глицин, треонин, σ АЛК және аминопропенол витаминнің түзілуін стимульдейді.
Молекулалық құрылымы. Витамин В12 биологиялық жүйеден алғаш рет
органометалдық қосылыс күйінде алған. Полимерсіз қосылыстың ішіндегі ең
күрделісі болып табылады. Молоекула екі цикілді құрылымнан тұрады. Метал
Со3+ гемнің пароферинді ядросына ұқсас макроциклмен байланысқан. Екінші
сақиналы құрылым, азоттық негіз – 5,6 диметилбензимидазол, яғни 5,6 ДМБ екі
сақинаны біріктіріп тұрады. Бұл құрылым тек күрделі ғана емес, сонымен
қатар ұқсамас құрылымдыда береді.
1. корринді құрылым ертеректе органикалық химияға белгісіз болған.
2. Nα-глюкозидтік байланыс табиғатта өте аз кездеседі және тек бірнеше
құрылымнан ғана табылған.
3. 5,6 ДМБ да өте уникальды қосылыстардың бірі болып табылады және
табиғатта тек кобаламиндер құрамында ғана кездеседі.

В12 витаминін пропион қышқылды бактериялардың көмегімен алу
Өндірісте Propionibacterum freudenreichii, Propionibacterum
shermanii штаммдары мен мутанттары алынады. Көбіне 5,6 ДМБ өздері синтездей
алатын штамдары қарастырылады. 5,6 ДМБ ауа жеткілікті жағдайда жақсы
түзіледі. Бұл бактериялардан өндірістік жағдайда В12 витаминді түзіп алудың
2 деңгейі бар. Культураны өсірудің алғашқы деңгейінде қанттың толығымен
ыдырауына дейін анаэробты жағдайда өсіреді. Ал кейіннен культураны өсірудің
екінші деңгейінде микроорганизм 5,6 ДМБ жақсы сіңіруі үшін және
этикобаламиннің дезоксикобаламинге айналуына аэрация беру арқылы жағдай
жасайды. Бұл екі деңгей бір ферментер ішінде немесе әртүрлі ферментерлар
іштерінде іске асуы мүмкін. Егер әр түрлі ферментерда іске асатын болса,
анаэробты жағдайда өскен клеткаларды центрифугалау арқылы жинап ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Витамин тәріздес заттар
В12 тапшылықты анемия емі
Витамин тәрізді заттар
Қан жүйесінің аурулары
Биохимия негіздері
Витаминдер (Дәрумендер )— денсаулық тірегі
Дәрумендердің топтары мен түрлері
Өсімдік және жануарлар майлары. Майда және суда еритін витаминдер.
В тобына жататын витаминдер
Құс гастроэнтерит ауруы
Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор №1 болып табылады.

Байланыс

Qazaqstan
Phone: 777 614 50 20
WhatsApp: 777 614 50 20
Email: info@stud.kz
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь