“ФудМастер” ЖШС

Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 3

1.“ФудМастер” ЖШС.нің жалпы сипаттамасы:
кәсіпорын тарихы, оның өнімінің, технологиялық үрдісінің
сипаттамасы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4

2.Кәсіпорынның өндірістік.шаруашылық
қызметін талдау ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 19

3.Кәсіпорынның қаржы.экономикалық қызметін талдау ... ... ... ... ... ... ... 26

4.Кәсіпорынның даму перспективасы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...30

Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .31

Пайдаланылған әдебиеттер ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .32
Қазақстан Республикасы экономикалық даму кезеңінің жаңа белесіне аяқ басты. Нарықтық талаптардың ерекшеліктерін ескере отырып, мемлекеттің ішкі экономикалық мүмкіндіктері мен өндірістік ахуалын одан ары жақсарту мақсатында жаңа бағыттар белгіленуде. Өндірісті жаңаша құрудың, шығарылатын өнімдердің сұранысын арттырудың маңыздылығы да артуда.
Мемлекеттің экономикалық тұрақтылығын қалыптастырудың негізгі бағыты ішкі өндірісті өркендету екені белгілі. Бұл тұрғыда, өнім өңдеудің түпкі кезеңіне дейінгі жұмыстарды қамтитын өндірістік кәсіпорындарға деген жауапкершілік те ұлғая түспек. Осы тектес кәсіпорындардың қатарына тамақ өнеркәсібіндегі сүт өнімін өңдеумен айналысатын өндіріс орындарын жатқызуға болады. Аталған саланың ел экономикасындағы маңызы оның ішкі нарықтағы азық-түлік қауіпсіздігін сақтауда, мемлекеттің экспорттық мүмкіндіктерін ұлғайтуда, отандық өзара байланысты кәсіпорындардың тиімділігін арттыруда және олардың сыртқы өндірушілерге тәуелділігін төмендетуде, ауыл шаруашылық өнімдерін мақсатты пайдалануда және бәсекеге қабілетті өнімдер шығару арқылы мемлекеттің әлемдік нарықтағы беделін арттыруда көрініс табады.
Отандық сүт өнімдерін өңдеуші кәсіпорындардың дамуы соңғы он бес жылда үлкен өзгерістерге ұшырады. Кеңестік жүйеде қалыптасқан экономикалық байланыстардың бұзылуы, нақты сектор мен қаржы саласының арасындағы алшақтық, өндірістерді дамытудың бірыңғай, арнайы мақсатты бағдарламаларының жоқтығы, өңдеуші салаларды ынталандыру тетіктерінің қалыптаспауы нарықтық қатынастардың алғашқы кезеңінде бұл сала кәсіпорындардың жетілуіне мүмкіндік бермеді.
        
        МАЗМҰНЫ
Кіріспе.....................................................................
............................................ 3
1.“ФудМастер” ЖШС-нің жалпы сипаттамасы:
кәсіпорын тарихы, оның өнімінің, технологиялық үрдісінің
сипаттамасы.................................................................
....................................... 4
2.Кәсіпорынның өндірістік-шаруашылық
қызметін
талдау......................................................................
........................... 19
3.Кәсіпорынның қаржы-экономикалық ... ... даму ... ... Республикасы экономикалық даму кезеңінің жаңа белесіне аяқ
басты. Нарықтық талаптардың ерекшеліктерін ... ... ... ... ... мен ... ахуалын одан ары ... жаңа ... ... ... ... құрудың, шығарылатын
өнімдердің сұранысын арттырудың маңыздылығы да артуда.
Мемлекеттің экономикалық тұрақтылығын қалыптастырудың негізгі ... ... ... ... ... Бұл тұрғыда, өнім өңдеудің түпкі
кезеңіне дейінгі жұмыстарды ... ... ... ... те ... ... Осы тектес кәсіпорындардың қатарына тамақ
өнеркәсібіндегі сүт өнімін өңдеумен айналысатын өндіріс орындарын жатқызуға
болады. Аталған ... ел ... ... оның ішкі ... азық-
түлік қауіпсіздігін сақтауда, мемлекеттің экспорттық мүмкіндіктерін
ұлғайтуда, отандық өзара байланысты кәсіпорындардың тиімділігін ... ... ... ... ... ... ауыл ... мақсатты пайдалануда және бәсекеге ... ... ... мемлекеттің әлемдік нарықтағы беделін арттыруда көрініс табады.
Отандық сүт өнімдерін өңдеуші кәсіпорындардың дамуы соңғы он бес ... ... ... ... жүйеде қалыптасқан экономикалық
байланыстардың бұзылуы, ... ... мен ... ... ... ... ... бірыңғай, арнайы ... ... ... ... ... ... ... қатынастардың алғашқы кезеңінде бұл ... ... ... ... ... ... нақты секторды дамыту бағытындағы басты міндеттер
мен қолайлы ортаны қалыптастыру шараларының ... жаңа ... ... ... ... қажеттіліктерін қанағаттандыра бaстады.
Зерттеу объектісі ─ «ФудМастер» ЖШС.
«ФудМастер» ЖШС өткен диплом алдындағы тәжірибенің есеп беру жұмысының
мақсаты ─ ... ... ... және қаржы-экономикалық
жағдайын талдау және 2004, 2005 жылдар бойынша оның дамуын зерттеу.
Есеп беру жұмысының ... 4 ... ... 1-бөлімінде мен
«ФудМастер» ЖШС-нің тарихы, оның өндірістік құрылымы, ... ... ... ... ... ... техника-экономикалық
көрсеткіштеріне талдау жасадым. 3-бөлімінде кәсіпорынның ... ... ... жағдайын талдадым. Ал 4-бөлімде
мен «ФудМастер» ЖШС-нің алдыңғы 5 жылдағы даму перспективасын жасадым
“ФудМастер” ЖШС-нің ... ... ... ... ... технологиялық үрдісінің сипаттамасы
«ФудМастер» компаниясының тарихы 1995 жылдан бастау алады. Дәл сол
кезде жас ... ... сүт ... ... бай Қазақстан өңірінде
йогурт атаулы керемет өнім жайлы білмейді?» деген ой мазалады. Дәл ... ... Есік ... сүт ... ... жалға алып, өте
дәмді, үлкен стакандарға салынған «Crystal Lake» ... ... ... ... ... сәттілікпен өткенін байқаған кәсіпкерлер, ендігі
кезекте бүкіл «сүт саласын» игеруге батыл бел ... ... ... ... ... ... ... алуды көздеді.
Компанияның меншігіне 6 зауыт және 1 сүт – тауарлық ... ... ... ... ...... ” – Есік ... сүт зауыты
“ФудМастер – НС Астана ” – Астана қаласындағы сүт зауыты
“ФудМастер - Қордай ” – ... ... ... ... ... - ... ” – Есік қаласындағы ұзақ сақтауға арналған шырын
және сүт ... ... ... - ...... ... Іле ... Междуреченск
поселогындағы сүт – тауарлық ферма.
“ФудМастер – ... ” – ... ... ... өндірісі бойынша
зауыт.
«ФудМастер» Компаниясы Жамбыл, Алматы, Оңтүстік Қазақстан және Ақмола
облыстарында сүт қабылдау торабын ұйымдастырды. Мұндай жеке ... ... сүт ... ... мен ... сүттің экспресс – анализін
өткізуге арналған жабдықтармен жарақталды. Шаруаларға көлікпен, сондай –ақ
бұзауларды сатып алуға ... беру ... ... ұйымдастырды, ал қарыз
сүтпен қайтарылды. Осылай сүт зауыттарына сүт ағуы басталды. Уақыт өте ... тек ... ... қол жеткізілді.
Әрбір зауыттың тарихын және қызметін атап өтейік.
“ФудМастер" Компаниясының алғашқы ... ... ... ... ...... кәсіпорны 1995 жылы құрылған. Есік сүт
зауытындағы алғашқы жетістіктер Қазақстанда сүт ... ... ... көз ... Жыл ... ... әр түрлі аумақтарындағы
Компания меншігіндегі зауыттар саны өсті. Білікті мамандар тобы кәсіпорынды
нарықта алғашқы орынға шығарды. Тәулік сайын сүт ... 100 ... ... ... ... бойынша шағын цехтан басталған Есік зауыты бүгінгі
күні дәстүрлі сүт өнімі қатарын, оған қоса ... ... ... ... “БИО” бифидумбактерин дақылдары қосылған өнімдер және
т.б. қазақстандық нарық үшін жаңа сүт тағамдарын өндіруде. Оларды ... ... ...... ғана қажет етіп қоймай, сонымен бірге
өндірістің ... ... ... ... ... бойы ... ... жетістіктерге жету мақсатында
қазіргі талаптарға сәйкес өзгертіліп тұрды. 2001 жылы қуаттылығы сағатына
50000 литр суға тең ... ... ...... мен ... ... ... автоматты CIP станциясы орнатылған.
Жоғарғы технологиялық құрал – ... ... аса ... ... етеді. Тек қана 2001-2002 жылдар аралығында Есік сүт зауытын
қайта құру мен ... 2 млн. АҚШ ... ... Ал ... ... бұл зауыт европалық кәсіпорындардан қалыспайды.
“ФудМастер – НС ... ЖШС 1997 ... ... ... ... болды.
Кәсіпорынның алдында тұрған міндет – Республиканың жаңа астанасын сапалы,
әрі Алматыда кең таралып үлгерген ... сүт ... ... ... ... Астананың қалалық сүт зауытының бұрынғы жұмысшыларынан
құралған мамандар тобы тез арада “ФудМастер”өнімінің негізгі ассортиментін
өндіріп, оны өткізе бастады. Тек қана ... ... сүт ... ... және ... ... енгізе отырып, кәсіпорын тұтынушылардың
сеніміне кірді. Кәсіпорын мамандарының көбі ... мен ... ...... ... ... өтті.
Кәсіпорын өнімдері: тұтастай сүт өнімі: сүт, кефир, қаймақ, ряженка,
сүзбе, “Пеппи” йогурттық сусыны.
Емдеу және ... ... ... ... BFB, БИО ... ...... А+Д сүті.
1998 жылы “ФудМастер ” Компаниясы жеке меншігіне Оңтүстік Қазақстан
облысындағы Көк Саек аулында орналасқан май – ... ... ... ... 1936 ... бері ... ... істеп, кезінде өнімдері
баршаға мәлім болған зауыт, экономиканың дағдарыс кезеңінде жұмысын ... 7 жыл бойы ... ... болған зауыт, “ФудМастер”
Компаниясының келуімен ... ... ... ... 30 ... сүт ... нарықта үлкен сұранысқа ие болған жұмсақ қышқылтым ... ... ... ... ... ... “Хугарт” және “Роверс”
технологиялық тізбектері заман талабына сай сапалы ... ... ... өндіруге мүмкіндік береді. Өз істерінің шебері болған ... ... ... ұжым – ... ... өсіп ... басты себепшісі.
Кәсіпорын өнімі:
- Жұмсақ тұзды ірімшіктер: “Ленгерский”, “Моцарелла”.
- Балқыған ірімшік: “Ленгерский”, сыраға арналған ... ... ... ... - ... ... - ... Жамбыл облысының шекарасында Қордай атты ... ... ... ... ... ... зауыты орналасқан.
Ірімшік жасау шеберлердің ірімшіктері жоғары бағаланған. 1978 жылы ... ... ... жасаушылар конкурсында костромдық ірімшік (
“Қордай” ірімшігі ) бірінші орынға ие ... ал ... ... ... ... ... және “Алтын қол Шебері” атақтары
берілді. “ФудМастер” Компаниясы қатты ... ... ... ... қана ... ... ... атақты шеберлерді жұмыс орындарында
қалдыра ... ... ... өнімін FOODEXPO – 98 көрмесінде білікті
мамандар жоғары ... және ... – дің ... ... танымның белгісі болған Алтын медаль, ... Фуд - ... ... “Росийский” ірімшігіне Алтын медаль берілді және май
мен ірімшік жасау Бүкілресейлік ҒЗИ ... ... ... ие ... жылы ...... ... рецептуралы қатты
ірімшіктерді (костромдық, ресейлік, пошехондық) және “Элит” ... ... ... ... ... қайта өңдеу жұмыстары жүргізілді. Жаңа техниалық
жабдықтар сақтау ... ... әрі ... ... ... ... “Қордай”, “Аухатты”, “Голландық”, “Гауда”.
1998 жылы “ФудМастер” Компаниясы сақтау ... ұзақ ... ... сүт өндіретін зауыт ашады. Бұл зауыт жаңадан салынды. Өндірістік тізбек
қазіргі заманғы ең озық Tetra Pak ...... ... ... ... ... ... сапа стандарттары Қазақстан Республикасында қойылатын
талаптардан жоғары болып келеді. Өнім өндіру барысының барлық сатыларында 7
дәрежелік тексеруден ... ...... ... ... да, жас
мамандардан құралған. Батыл, алуан сарынды шешімдер қабылдануы, өнімнің
Қазақстан мен көршілес ... тез кең ... ... ... арасында озық орынды ұстануға мүмкіндік береді.
Кәсіпорын өнімі:
ЖТТ (жоғары ... ... ... ... ”,
“Деревенское”сүттері, “МУ - У” хош иісті сүт, “БИО - ... ... ... ... ... ... ... облысы, Іле
районы, Междуреченское аулында сүт – товарлық ... жеке ... ... ... ... шаруашылықта жандандыру жұмыстары жүргізілді:
• Асыл тұқымды мал тобы қалыптастырылды;
... ... ... мал ... ... Компьютерлік жабдықтаулар негізіндегі сараптау жұмысының ... және жем беру ... ... АҚШ, Израиль, Голландия, Ресей және Қазақстанның мал асырау
тәжірибесін қолданады. Ферма ... ... ... (АҚШ – тың Ауыл
шаруашылық Министрлігі), МАШАВ (Израиль өкіметінің даму Орталығы), Эколинкс
(USAID ... ПСО – ... ... ... даму ... ... бағдарламаларына унемі қатысып отырады. Ресейлік,
американдық және израильдік шаруашылықтың ... жем беру мен ... ... түбірінен өзгертті. “ФудМастер – Агро” сүт – ... ... ... бір ... 4800 литр сүт ... ... ... сүт өндіреді. Шаруашылықтағы мал басының түрі алатаулық болып келеді,
сонымен қатар голштино – фризлік мал түрі де бар.малды ... ... ... ... ... шығарылған шағын комби жемдік
зауытты ... ... ... ... ... молибден, темір, кальций
сияқты микроэлементтер мен ... ... 100000 ... ... ... ... ... мал ұстау процестерінің
бағдарламалық жабдықтары (ГАВИШ) қолданылады. Программалық жабдықтардың
көмегімен әр сиыр басының ... шығу ... ... және т.б. ... ... көрсеткіштер базасын құрастыруға болады. Оған
қоса ферма мамандары ... жем ... жеке ... ... ... деген заман талабына сай көзқарастың арқасында “ФудМастер –
Агро” сауымды көбейтудің бірден – бір ... ... ... ... ... сауым Республикадағы ең жоғарғы болып есептеледі, атап
айтқанда, орташа есеппен жылына сиыр ... 4800 литр сүт ... ... ... ... ... 7000 ... дейін өсіруді көздеп отыр.
Біздің клиентіміздің қажеттіліктерін ... ... ... ... ... ... ... келетін өтініштер
немесе шағымдар үшін «ФудМастер - Алматы» кәсіпорынының офисінде байланыс
телефон орнатылды.
Телефон нөмірі: 8 (3272) 584 ... ... өсіп ... ... ... 2001 жылы 24055 млн.
АҚШ долларын құрайды.
Сертификациялау бойынша халықаралық орган TUV CERT анықтап, ... ААҚ ... Есік ... ... сүт ... ... ... саласына сапаны(ң) басқару (менеджмент) ... ... ... сала лидері - «ФудМастер» Компаниясына бүкіл
Орталық Азия регионындағы кәсіпорындардың ішіндегі берілген ... ... ... ... ... кейін берілетін ISO 9001 ... ... ... өндірген өнімі де, өндіріс жүйесі мен
менеджменті халықаралық стандарттарға сай екендігін дәлелдейді. ... ... ... ... ... ал ... өз ... өсуі және компанияның тез дамуының шарты болды.
Оператордың клиенттердің сұрауларына жауап қайтарып, келген шағымға
жауап ретінде оған ... ... ... ... бар. ... – талдау жүйесін құрды. Жаңа өнімнің жоспарланып, ол тұтынушыға
жеткенге ... ... ... ... ... нақты пайда болған
мәселелер бойынша шешімдерді қабылдауға мүмкіндік береді. Біз ... әсер ... ... ... ... және ... ... ақаудың салдарынан азап шеккенше, оны болдырмаған жөн.
Бізде ... ... және ... ... қатаң
үлестірілген. ISO 9001 стандартының негізгі принціпіне сай процестермен
басқару жүйесіне ... әр ... ... ... ... ... табылады. Атап кететін бір жайт, TUV Rheinlad InterCERT «Мерседес»
автомобильдерінің өндірісін ... және ... бірі оның ... ... «ФудМастер» мұндай беделді ұйым сертификаттаған Қазақстандағы
алғашқы компания болып табылады.
Жауапкершілігі шектеулі серіктестік «Компания «ФудМастер-Айс ... ... 22 ... ... ... ... юстициясында тіркелген,
РН № 8259-1907-ТОО. Мемлекеттік классификаторы бойынша коды ОКПО ... ... ... ... ЖШС «ФудМастер-Айс Крим»
дербесзаңды тұлға ... ... өз ... ... жасайды, әр түрлі
келісімдер істейді мүліктік және жеке ... емес ... ... ие болады, сотта жауапкер және даугер болалады.
Заңды мекен-жайы: Қазақстан Республикасы, ... ... ... ... түрі – жеке.
ЖШС «Компания «ФудМастер-АйсКрим» құрушысы болып АҚ ... ... РН ... ... ... ... (жүз он жеті ... алты
жүз мың) теңгені құрайды. Тіркелген уақытта 29 400 000 ... ... төрт жүз мың) ... ... ... ... Серіктестік
тіркелген күннен бастап бір жыл ішінде толық төленуге тиіс.
ЖШС «ФудМастер-Айс Кримнің» негізгі қызметі болып балмұздақ ... ... ... ... болып мыналар табылады:
- Серіктестік Қатысушысы – жоғарғы басқару органы;
- Серіктестіктің Бас директоры – орындаушы орган.
Серіктестік ... ... ... ... ... ... ... дәрежедегі талабына сай сапалы
өнімді өндіру.
Оның клиенті өнімінің сапасына және ... ... ... ... қажет. Олардың тұтынушылары күткенінен алдабауы шарт.
Философиясы: ұлт денсаулығы, салауатты өмір салты.
Ол Қазақстанға аса ... ... ... рухы және дені сау
азаматтарды қолдап, қостау үшін ... ... және ... ... және осы бағыттың ажырамас бөлігі. Ол
бүлдіршіндердің қолындағы болашақты ... ... және ... ... ... ... ... жақсарту және тұтынушыларға аса ... ... өнім сату ... ... ... ізденуде. Олар
адал іскерлік пен дұрыс бәсекені қолдайды. Олар еркін нарық ... ... үшін сапа ... ... ... ... пікірін құрмет тұтады.
Компания өнімінің өндірілген жеріне қарамастан, ... ... ... ... - өз ... шебері.
Компанияның басты құндылығы және қозғаушы күші – ... ... ... қадірлеуге, еңбегінің материалдық және
моральдық бағалануына тұрарлық.
«ФудМастер» ... әр ... ... ... ... ... мәселелерін шешуге өз үлестерін қосады, ал
Компания кез ... ... ... көмектеседі. Олар
шығармашылық пен жаңа бастамаларды жоғары бағалайды. Оларға қызметкер жеке
тұлға ретінде маңызды, оның ... ... ... және ... ... оған қоса ... ретінде өсуіне барлық жағдай жасайды.
Шешім қабылдаудағы жауапкершілік – ... ең ... ... ... қиын ... және ... ...
қатынасуда жауапкершілікті түсіну. Жұмыс істеудің ұжымдық – корпоративтік
принципі ... ... ... ұжым оның жеке ... ... ... ... жетістіктерге жетеді.
Өнімнің сипаттамасы:
Балмұздақтың негізгі төрт түрі бар: сүтті, кілегейлі, ... ... ... ... балмұздақ – калориясы төмен және құрамында
майлар жоқ және ... ... ... және хош ... ... негіздегі балмұздақтың құрамы әртүрлі ... ... ... ... ... ... және ... болуы мүмкін және құрамы
бойынша күрделі, бірақ оның ... ... – сүт ... ... ... қоюлаған сүт, кілегей, май, қант және стабилизаторлар.
Балмұздақ өндірісінде екі компоненттен артық қолданылатынын ескерген
жөн.
Балмұздақта майлар келесі ... ... ... ... ... ... ... тоңазытқыштан алғанда құрғақ күйде болуы;
- еруге ең жақсы қарсы тұру;
- ауаны біртекті тарату.
Майдың физикалық қасиеттері балмұздақтық қату ... және ... ... кезіндегі мінез-құлқына маңызды әсер етеді. Сондықтан
балмұздақ өндіруге арналған өсімдік майлары нақты анық қасиеттерге ие болуы
керек, әсіресе келесі шарттар ... ... ... ... ... фазасының белгілі бір бөлігі суыту кезінде, ұсталым кезінде ... ... ... ... сұйық болып қалуы керек;
- қоспа балмұздақтың жақсы сапасын қамтамасыз ету үшін кристализациялық
қасиеттерге ие болуы ... ... ... ... ішкі ... ... Ең ... тіркесім – қара шоколадты әшекей ... ... ... ... – функционалды қасиеттерін, сырт
келбетін және дәмін жақсарту.
Әшекейге қатысты маңызды шарттары мыналар:
- нағыз шоколад дәмі;
- ... тез ... ... татымының болмауы;
- бату кезінде тез қатуы;
- жүргізуден кейін минималды ағу;
- балмұздаққа жақсы жабысу;
- жұқа және ... ... ... ... ... ... құрамы: лайықты өсімдік майы (60%), какао (13%),
қант (25%), лецитин (0,7%) және ароматизаторлар.
Эмульгаторлар – ... ... ... және ... тұрақтандыратын зат. Олар мұз кристалдарының болмауын
қамтамасыз етеді. Балмұздақ өндірісінде ... ... ... ... ... ... ... мүк» атты теңіз балдырларынан алады.
Тұрақтандырғыштар балмұздақтың тез еруіне кедергі жасайды. Желатин,
агароид, картоп және жүгері крахмалдарының орнына ... ... ... ... ... мыналарға кепілдік береді:
- қоспаны салқындатқаннан кейінгі сәтте ... ... ... оңай ... көпіршіктігіне;
- дайын өнімді органолептикалық бағалау кезінде суды толық араластыру, мұз
кристалдарының ... ... ... ... ... ... төмендетуге мүмкіндік
беретін иіс бөлімін үлкейтіп, кілегей дәмін толықтыратын дайын өнімнің
ауа ұяшығының құрылымына;
- ... ... ... ... балмұздақтың келесі ассортиментін (сәйкес
шикізаттар көрсетілген) ұсынады ... ... ... (1 ... ... ... ... ... ... лед» балмұздағы ... суы |кг |810 ... |кг |150 ... |кг |2 ... ... |кг |32,5 ... ... |кг |1,5 ... ... |кг |4 ... |шт |13500 ... |кг |18 ... |шт |665 ... |кг |1000 ... ... ... ... (майлылығы 3,5%) |кг |662 ... майы 82,5% |кг |93 ... |кг |140 ... |кг |0,1 ... |кг |100 ... |кг |5 ... стакан |шт |10500 ... |кг |17 ... |шт |208 ... |кг |1000,1 ... ... ... (майлылығы 3,5%) |кг |662 ... майы 82,5% |кг |93 ... |кг |140 ... |кг |0,1 ... |кг |100 ... |кг |5 ... |кг |0,8 ... |шт |1860 ... |шт |154 ... |кг |1000,9 ... ... балмұздақ ... ... 3,5% |кг |427 ... майы 82,5% |кг |49 ... |кг |88,2 ... |кг |0,1 ... |кг |63 ... |кг |3,2 ... |кг |200 ... |кг |20 ... |кг |150 ... |кг |20 ... |шт |665 ... |кг |1000,5 ... ... май – ... ... қаласы;
- сүт – СПКФ ... ... ... ... ... ЖК
«Мырзахметов»,ЖШС «МТФ»;
- қант – Алматы қаласының қант орталығы;
- гофрокартон – Семей қаласы Капполиграф.
Шет елден әкелінетін ... ... ... көрсетілген.
2-кесте. Шет елден әкелінетін шикізат тізімі
|Атауы ... ... коды ... |Danice Services a/s ... ... ... әшекей |Danice Services a/s (Denmark) |180620950 |
|Жаңғақ |Danice Services a/s ... ... ... |Danice Services a/s ... ... |
|Вафельді керней |Danice Services a/s ... ... ... ... |Corman (EEC) ... ... | | ... ... ... ... ... ... ингредиенттердің ерекшеліктері:
Тұрақтандырғыш – Қазақстанда жоқ жоғарғы ... ... ... ... – қоспаны араластырудың жоғарғы технологияны пайдалануда
ерекше қасиеті бар (тегіс жағылған қабат, ... ... - 26°С) ...... ... ұзақ ... ... қасиетімен
ерекшеленеді.Мынадай жаңғақтар пайдалынады: ... ... ... ... - өнімді сусыздандыру үрдісі пайдаланылатын арнайы технология
бойынша дайындалады. ... ұзақ ... ... ... ... ... май – дайындау кезінде тек қана ... ... бар ... майы ... жоғары сапалы сүт
пайдаланады.Технология өнімнен ылғалды ... ... ... ... сақталу қасиетімен ерекшеленеді және +25°С температурада бұзылмайды.
Таяқшалар – тұтынушы пайдаланғанда қауіпсіз тегістелген таза ағаш.
Вафельді керней – ұзақ ... ... ... ... қасиетін беретін
жоғарғы технологияны пайдаланғанда дайындалады.
Орама – жоғарғы ... ... ... ... ... Өндірістің технологиялық үрдісі:
Бүкіл конвейер аралығнда біздің өнімге адам қолы тимейді: барлық
үрдістер автоматтандырылған.Операторлар тек ... ... ... ... ... автоматты түрде сақталады, ... ... ... ... ... цех, су дайындау бөлімі, алмалы-
салмалысыз жуу цехы, мұздатқыш камералар ... ... ... цехы
болсын. Заводта, сондай-ақ өзінің зертханасы бар. Ол нағыз қазіргі ... ... ... ... ... және балмұздақтың барлық
компоненттерімен қатар ораманың да физико-химиялық және ... ... ... ... ... көз алдында, себебі тамыз
айының ортасынан бастап оныңең талғампаз бақылаушылары – оқушылар ... ... ... ... ... ... көріп қана
қоймай, дәм татады.
Балмұздақ дайындаудың технологиялық үрдісіне ... ... ... ... ... қоспаның толуы (пісуі);
3. үздіксіз фрезерлеу;
4. өнімді бөлшектеп өлшеу және қалыптастыру;
5. ширату;
6. орау және ... ұзақ ... ... дайындау
Бұл үрдісте ингредиенттерді араластыру (сүт, қант, кілегей майы және
т.б.) және оларды алдын-ала ысыту. ... ... ... пастеризация мен
гомогенизацияға жіберіледі. Гомогенизация кезінде сұйық май өте ұсақ түйір
қалыпқа айналады. Тиімді ... бұл май ... ... ... көп ... тиіс. Көпіршік маймен бірге қоспаның ... ... ... ... ... ... және толуға
(пісуге) жіберіледі.
2. Қоспаның пісуі
Бұл қоспаны 1-4 сағат аралығында әрдайым араластыру үрдісі.
3. ... ... ... қоспа фрезерлерге жіберіледі. Онда қоспа -5°С – ға дейін
қатырылады және шайқау кезінде үлкен көлемде ... ... Ауа ... ... болады, онда 60% ауа бар. Көпіршікті тұрақтандыру ... ... бір ... жету үшін ауа мен ... арасында май қабаты
болуы тиіс.
4. Өнімді бөлшектеп өлшеу және қалыптастыру
Белгілі бір жабдықтың көмегімен фрезерден кейін әр ... ... ... ... ... ... және т.б.) айналады. Сосын
бөлшектеп өлшенген өнім ширатуға жіберіледі.
5. Ширату
Бұл өнімді -40°С ... бір ... ... үрдісі.
6. Орау және орам
Ширатудан кейін орайтын жабдықтың көмегімен балмұздақ қабыршаққа
оралады және ... ... ... әрі ... сақтау камерасына
жіберіледі.
7. Ұзақ сақтау
Ауа температурасы әрдайым -25 градус болып тұратын ... ... 6 айға ... ... ... және ... бойынша іріктеледі.
Алынған өнімнің сапасы ингредиенттерді таңдаумен, шикізаттың белгілі
бір пропорциясын пайдаланумен, ... ... ... дәл сақтаумен бірге
анықталады.
Құрал-жабдықтың сипаттамасы:
Қазіргі уақытта Қазахстанда балмұздақ дайындауға арналған жекеменшік
өндірістін қазіргі ... ... ... жоқ.Сондықтан
«ФудМастер-Айс Крим» компаниясы балмұздақ өндірісі бойынша шетелдік ірі
технологиялық құрал-жабдық өндіруші ... бірі ... ... ... Пак Хойер А/С» (Дания) фирмасының құрал-жабдығын алды. Құрал-
жабдықтын жалпы құны 1 549 855 (бір ... бес жүз ... ... мың сегіз
жүз елу бес) ЕВРОны құрайды.
Технологиялық құрал-жыбдықты «Тетра Пак ... ... 2001 ... ... № А012864-1 контрактына сәйкес келесі позициялар бойынша
әкелді (3-кесте).
3-кесте. Құрал-жабдық
|№ ... аты ... |
| | ... |
|1 ... ... ... | |
| ... ... JMT ... |1 |
| ... ... ... суы бар ... | |
| ... ... |1 |
| ... |1 |
| ... және ... ... |1 |
| ... ... КПВТ 3000 – ... жылытылатын |1 |
| ... ... ... | |
| | |1 |
|2 ... ... | |
| ... Фригус 600 – екі поршнді құбыры бар | |
| ... ... ... ... қондырғы; |4 |
| ... ... 600 С – ... қысу ... |
| ... ... 600 С үшін R22 ... ... |2 |
| ... ... 600 С үшін ... блогы; | |
| ... ... ... |2 |
| ... Дино С – орын ... және ... жүйесі;| |
| ... Дино С үшін ... ... ... |2 |
| ... ... ... ... |2 |
| | | |
| | |2 |
| | | |
| | |1 |
| | |1 |
|3 ... арналған құрал-жабдық; |1 |
|4 ... ... ... |1 |
|5 ... ... ... қосымша жабдық; |1 |
|6 ... ... СЛ 80 TS – бір ... орағыш; |1 |
|7 ... ... RC – ... мен стакандарға | |
| ... ... ... |1 |
|8 ... ... |1 |
|9 ... ... – бір ...... | |
| ... ... |1 ... |Стакандар конфигураторы – бір өткел |1 ... ... ... топтамасы; |1 ... ... ... – бір ... |1 ... Пак Хойер» (Дания) фирмасының құрал-жабдығын технологиялық
құрал-жабдықтар нарығын зерттеу ... ... ... Пак ... ... балмұздақ өндірісі бойынша құрал-
жабдық дайындау облысынды үлкен тәжірибесі бар және оны ... ... ... компаниясындағы балмұздақ ... ... ... ... таза, қоқыс түсіру және
қалдықтарды пайдаланумен ... жоқ ... ... шығарылатын жалғыз нәрсе болып табиғи газ ... ... ... ... ... 1 ... ... өңдеу үшін 1,8 Гкал бу
қажет. 1,8 Гкал буды өңдеу үшін 230,8 кг ... газ ... ... 1 ... ... үшін 230,8 кг ... ... газ жағу қажет.
Табиғи газ жанғандағы ығындылар үшін экологиялық төлемдер ... ... 2000 жылы №250 ... және Алматы қаласының
Әкімінің 2000 жылғы №1133 шешімімен бекітілген Алматы қаласы бойынша 2001
жылғы қоршаған ... ... үшін ... ... ... ... газдың тоннасына 410 теңге.
Осылайша, 3745 тонна балмұздақ өндіргенде экология бойынша жылдық
төлемдер 354382 теңгені құрайды.
SWOT анализ:
Күшті ... ... ... жоғары сапа
- кең ассортимент
- орамасының тартымдылығы
Әлсіз жақтары
- тұтынушы нарығының маусымдығы
Мүмкіндіктері
- өткізу нарығын басып алу
- экспортқа шығу
Қауып-қатер
- импортты ингредиенттерді жеткізу ... ... ... ... ... ... құбылмалылығы.
Жерге преференция:
Қазақстан Республикасының ... ... ... 2000 жылғы 14 сәуірдегі №01/7 «Экономиканың артықшылықты
секторларында инвестициялық ... ... ... келісімге
отырғанда преференциялар мен ... беру ... ... ... ... ... ... 5 статья «Мемлекеттік грант беру
реті» бойынша белгілі компания мемілекеттік ... жер ... ... бар.
- жер учаскесінің орналасқан жері – Алматы қаласы, Түркісіб ауданы,
Жансүгіров көшесі 482;
- жер ... ... ... – 1,8196 ... жер ... бағалау құны – 13046,5 мың теңге.
Мемлекеттік гранттың мүмкін максималды көлемі ... ... 30 ... ... Шамаланған мемілекеттік грант есебі 4-
кестеде көрсетілген.
4-кесте. «ФудМастер» ЖШС-нің Преференциялар есебі (мың теңге)
|Негізгі капиталға инвестиция көлемі |364133 ... ... ... көлемі (30%) |109233,9 ... ... ... (жер ... ... |13046,5 ... ... қызметі:
Нарық өсімінің әлсіз динамикасы балмұздақты алмастырушы ... ...... ... кола және т.б. пайда болуымен
түсіндіріледі. Бұрын балалар үшін негізгі ... ... ... ал қазір
баламалар көп. Жасөспірімдер ... SMS ... сыра мен ... ... ... ... жыл сайын 20 пайызға өсуде. Бұл осы
өнімдерді ... ... ... жасауға мүмкіндік береді. Ондай
жарнамаға балмұздақ өндірушілердің мүмкіндігі жоқ, олар негізінен тек бір
реттік акциялармен шектеледі. Балмұздақтың ірі ... өз ... ... 300-500 мың ... ... Олар ... жаңа өнімді
таныстыру үшін промо-акциялар жүргізеді.
Әзірге балмұздақты жылжыту жергілікті сатылу орындарында жүргізіледі.
Бұл балмұздақтың импульсті тауарлар тобына кіруімен ... Яғни ... ... алу ... іске ... Нарық қатысушылары балмұздақ сатып
алу кезінде негізгі стимул болып оның орамасы ... ... ... олар өз ... ... ... және ... орама қағаз
жасауға бағыттады. Орама өзіндік ... 5 ... ... ... оны шет елден тапсырыспен алады, себебі оның ... ... және 50 ... арзан. «ФудМастер-Айс Крим» компаниясында өнімнің
10 пайызы ... ... ... ... ... ... ... пайдалануда мүлдем
зиянсыз, керемет дәмді, жоғары сапалы өнім ... ... және ... Өнім ... кең ... ... сондықтан
ассортименттің әртүрлілігіне, тартымды орама мен ... ... ... ... ... ... ... Қазақстан нарығында жаңа бірегей өнімді орнықтыру;
- мақсатты нарық сұранысын қанағаттандыру;
- тұтынушыларға сапалы және ... ... ... ... ... ... ... Республикасының мына
аймақтарында сатады: Астана, Қарағанды, Өскемен, Қостанай, ... ... және ... ... негізгі ерекшелігі болып оның айқын ... ... ... Онда ... ... ... 25-30 ... жергілікті өндірушілер және 10 шақты тұрақты импортерлер
әрекет етеді. «ФудМастер» компаниясының позициясы Алматы мен Астанада күшті
болып келеді. ... ... 70 ... ... қаласы мен облыстары
тұтынады. Оңтүстік және Солтүстік Қазақстанда бұл компания әлсіз әрекет
етеді. ... ... ... ... ... өнім жеткізуге,
тасымалдауға кетеді. Бірақ уақыт өте келе онда да сату ... ... құны ... ал ... ... ... брэнді танымал бола
бастайды. Супермаркеттер арқылы балмұздақтың 40 пайызы сатылады. ... ... ... ... өз ... ... Соған
байланысты өндірушілер белсендірек болады және өз өнімдерінің қасиеттерін
жақсарта бастайды.
«ФудМастер-Айс Крим» компаниясы өзінің сүт зауытынан бөлініп ... ол ... ... дәлірек бақылады және тиімдірек стратегияны анықтау
мүмкіндігі пайда ... ... ... ... ... ассортиментте:
1. «Фруктовый лед»
2. «Вафельный стаканчик»
3. «Пластик»
4. «Батончик»
5. «Макси»
6. «Африка»
Өндірістің технологиялық кешеніне шикізатты өңдеуге және ... ... (әр ... 5,7 ... ... өнімділікпен сәйкес өнім
алуға арналған 7 линия кіреді.
Жабдықты ... ...... 230 ... ... ... бес ... жұмыс аптасы, әр сменада ... ... ... ... ... ... ... Кәсіпорынның техника-экономикалық көрсеткіштері
|№ |Көрсеткіштер ... |2004 жыл |2005 жыл ... |
| | ... | | |
| | |і | | | |
| | | | | |+;- |% |
|1 ... ... |тг ... ... ... | |00 |,00 |00 | |
|2 ... өнімнің |тг |368255183,|460282827|92027644,0|124,99|
| |өзіндік құны | |00 |,00 |0 | |
|3 ... ... |тг ... | | |00 |,00 |0 | |
|4 ... ... |тг ... |
| | | |00 |,00 |00 | |
|5 ... ... |тг ... |
| ... ... | |00 |00 |00 | |
|6 ... емес |тг ... |
| |қызметтен түскен | |0 |00 |00 | |
| ... | | | | | |
|7 ... ... |тг ... ... табыс | |00 |00 |0 | |
|8 ... ... |тг ... | | |70 |30 |0 | |
|9 ... ... 1 |тг |1,14 |0,91 |-0,23 |79,81 |
| ... ... | | | | | |
| ... | | | | | ... ... |% |-2,83 |6,20 |9,03 ... ... | | | | | ... |Сату рентабельділігі |% |-3,21 |5,62 |8,83 ... ... |% |-2,74 |6,10 |8,84 ... ... | | | | | ... |Жұмыскерлер саны |адам |189,00 |238,00 |49,00 ... |С.і. ... саны ... |77,00 |177,00 |100,00 ... |1 ... ... |тг ... |108,74|
| |өнімділігі | | |6 | | ... |1 ... ... |тг ... |
| ... | | |7 |4 | ... |Жұмыскелердің еңбек |тг |71782000,0|94185100,|22403100,0|131,21|
| |ақы қоры | |0 |00 |0 | ... |С.і. ... ... ... |ақы қоры | |0 |00 |0 | ... |1 жұмыскердің орта |тг |379798,94 ... ... ... ... ... | | | | | ... |1 ... орта |тг ... ... ... ... еңбек ақысы | | | | | ... ... ... |тг ... ... ... құны | |00 |,00 |0 | ... ... ... |тг ... |орташа жылдық құны | |0 |00 | | ... |Қор ... |тг |0,94 |1,19 |0,25 ... |Қор сиымдылығы |тг |1,06 |0,84 |-0,22 |78,90 ... ... ... |тг ... |
| | | | |6 |5 | ... ... ... |тг |105834000,|91431000,|-14403000,|86,39 |
| | | |00 |00 |00 | ... ... екі ... өзгерісті байқаймыз.
Бірінші көрсеткіш өткізген өнімнен түскен түсім 2004 жылы ... ал 2005 жылы ... ... құрады. Яғни, 190396156 теңгеге
өскенін көріп отырмыз. Мұның себептері ретінде «ФудМастер» компаниясы 2005
жылы нарыққа жаңа ... ... ... сонымен қатар өнім сапасы
жақсарып, сату көлемі көбеюі болуы мүмкін. Ал ... ... ... табысқа, таза табысқа және де ... ... ... өнімнің өзіндік құны 2004 жылы 368255183 теңге, ал ... ... ... дейін өскеніні көреміз. Бұл шикізатқа кеткен
шығынның өсуіне байланысты. Бұл көрсеткіш кәсіпорын ... ... бола ... ... 2004 жылы ... ... ал 2005 жылы 245694558 теңгені
құрады. Бұл өткізілген өнімнен түскен түсімнің өсуімен байланысты.
Кезең ... ... ... ... базисті жылмен салыстырғанда
37700829 теңгеге азайған. Бұл жалпы және ... ... ... ... қызметтен түскен түсім жалпы табыстың өзгеруіне ... ... ... табыс артып отыр, сондықтан негізгі қызметтен
түскен түсім де артты, яғни 136169341 ... ... ... табыстылығының абсолютті көрсеткіштерінің
маңыздысы болып табылады. Бұл көрсеткіш 2004 жылы ... ... ... ... 56243502 теңгеге артып, 39671771,3 теңге болды. Яғни кәсіпорын жағдайы
жақсарды.
Өткізілген өнімнің бір теңгесіне келетін шығын ... жылы ... ... 23 ... кеміген, мұның өзі кәсіпорын қызметіне оң
әсерін тигізеді.
Негізгі құралдардың орташа ... құны 2004 жылы ... ... 2005 жылы 291867000 теңгені құрады. Бұдан «ФудМастер» компаниясы
2005 жылы жаңа техникамен қаруланғанын көре ... ... ... қор
қайтарымдылығы да 0,25-ке артты. Бұл құбылыс тағы амортизация сомасына ... ... Жаңа ... алғандықтан бұл көрсеткіш 14403000 теңгеге
азайып тұр.
Кәсіпорын ... ... өнім ... сату ... ... өсуінен байқауға болады.Жұмыскерлердің еңбек ақы
қорының 31 пайызға өсуіне олардың санының 25 ... өсуі ... ... құралдардың орташа жылдық құны өскенімен қормен қарулану төмендеп
кеткен оған да себеп жұмыскерлер санының өсуі. Ал амортизация сомасы ... 13,61 ... ... ... ... мен ... динамикасын талдау:
Баланс мәліметтері бойынша активтердің құрамы мен олардың ... ... үшін ... ... ... құрылады.
6-кесте. 2005 жылдың басы мен соңындағы «ФудМастер- Айс ... ... ... ... мен ... |Көрсеткіштер |2005 жыл |2005 жыл соңында|Жыл бойындағы|Құрылы-|
| | ... | | ... |
| | | | | ... | | | | ... | | | | |гр.) |
| | | | | ... | |
| | | | |(+;-) | |
| | ... тг ... ... % ... |
| | | | |тг |
| | | | | |
| | ... ... |
| | |тг ... ... | | |ы, % | |% |
| |1.1. ... ... |72,66 |
| ... |8 | | | |
|1 ... ... |1,28 |0,84 |-0,44 |-34 |
| ... | | | | |
|2 ... шығу |1,16 |0,73 |-0,43 |-37 |
| ... | | | | |
|3 ... ... |1,16 |0,73 |-0,43 |-37 |
| ... | | | | ... ... ... кетейік. Жұмысшыларды қабылдау бойынша
айналым коэффициенті 2005 жылы 34 ... ... ... ... ... ... ... қарағанда 41 адамға аз қабылданған. Ал жұмыстан шығу
бойынша ... 37 ... ... себебі 2004 жылы жұмыстан ... ... ал 2005 жылы 173 адам ғана ... ... Жұмыстан шығу
коэффициенті де, жұмысқа қабылдау коэффициенті де ... ... ... аса ... ... ... ... Сол
себептен де кадр ағымының коэффициенті 37 ... ... ... ... ... ... тиімділігі және өмірлік
қызметінің негізін көрсетеді. Оның қозғалысы шаруашылықта пайдаланылуының
барлық сатыларында реттеледі және бақыланады. Негізгі ... ... ... ... ... ... өсу, жаңару және істен шығу
көрсеткіштері табылады. Өсу коэффициенті қарастырылып ... ... ... артуын сипаттайды және негізгі капиталдың өсу құнының
олардың бастапқы ... ... ... Өндірістік аппараттың
жаңару дәрежесі жаңару коэффициентімен - ... ... ... ... қарастырып отырған кезең соңындағы олардың жалпы құнына
қатынасымен өлшенеді. Негізгі капиталдың жаңару және өсу ... ... ... ... ... өсу ... неғұрлым артық болса, жаңару
деңгейі де соғұрлым жоғары, және керісінше. Бұл ... ... ... істен шыққан негізгі құрал-жабдықтың құнының оның ... ... ... ... қорлардың істен шығу коэффициенті.
9-кесте.
|№ |Көрсеткіштер |2004 ж |2005 ж ... ... |
|1 ... |0,012 |0,018 |0,006 |150 |
| ... | | | | |
| ... шығу | | | | |
| ... | | | | |
|2 ... |0,12 |0,06 |-0,06 |50 |
| ... | | | | |
| ... ... | | | | |
|3 ... |0,205 |0,158 |-0,047 |77 |
| ... ... | | | |
| ... | | | | |
|4 ... |0,66 |0,47 |-0,19 |71 |
| ... | | | | |
| ... | | | | |
| ... | | | | |
|5 ... |0,12 |0,04 |-0,08 |33 |
| ... өсу | | | | |
| ... | | | | ... ... талдау жасасақ, істен шығу коэффициенті 2005
жылы 50 пайызға артқандығын, яғни есепті жылы істен шыққан негізгі ... ... ... ... келетін болсақ, ол керісінше 50 пайызға
азайған, яғни 2005 жылы ... ... аз ... ... ... жаңару коэффициентіне тікелей байланысты болғандықтан, ол да
кеміген. Бірақ ол 67 пайызға ғана төмендеген.
Баланс өтімділігін анықтау үшін актив пен ... ... ... ... салыстыру керек. Баланс толық өтімді деп келесідей
қатынастарда саналады:
Басқа сөзбен айтқанда, егер ... сол ... үш ... тобы кәсіпорынның сәйкес міндеттемелер тобын жапса ... оған ... ... өтімді болады, кері жағдайда баланс өтімді емес. 10-кестеге
қарап біздің ... ... ... деп айта ... ... ... компаниясының мәліметтері негізінде
баланс активінің өтімділік дәрежесі және оның ... ... ... бойынша баптарының тобы
|Актив |Сомасы, тг ... ... тг ... ... | | | |(+), |
| | | | ... |
| | | | |(-) |
| |2004 ж. |2005 ж. | |2004 ж. |2005 ж. |2004 ... ... |8256257 ... ... |23571057|99708345|-153143|-286379|
|өтімді | | ... |1 | |314 |64 ... | | ... | | | |
| | | ... | | | | |
| | | ... | | | |
| | | |лер | | | | ... |5799293 |2250000 ... |10168556|14179620|-958862|-139546|
|өткізілет| | ... |3 |0 |70 |200 ... | | ... | | | ... | | |лер | | | | ... |31708538 |41833395 |3)ұзақ ... | ... | | |22 |5 ... | | ... | | | ... | | |лер | | | | ... |30342922 |99958845 |4)тұрақты |-1575778|40916174|4610070|5904267|
|өткізілет| | ... | |7 |1 ... | | |лер | | | | ... | | | | | | | ... ... ... |- |
| | | | |2 |9 | | ... қаражаттарының бірінші тобы (А1) төлем міндеттемелерін
айтарлықтай жауып тұрған жоқ.
Актив пен ... ... І ... ... ... ... ... кірістер мен төлемдердің (3 айға дейінгі) қатынасын көрсетеді.
Актив пен пассив баптарының ІІ ... ... ... ... ... тәртібінің (3 айдан 6 айға дейін) жағдайының жақсаруы ... ... ... ... мүмкіндік береді.
Жалпы алғанда баланс активі мен пассиві баптарының І және ІІ топтарын
салыстыру ағымдағы ... ... ... ... Ол ... ... ... уақыттағы кәсіпорынның төлем қабілеттілігін (төлем
қабілетсіздігін) көрсетеді. «ФудМастер-Айс Крим» компаниясының 2004 жылы
да, 2005 жылы да ... ... осы екі ... ... бойынша
төлеу қабілеттілігі болмаған. Ең өтімді және тез өткізілетін активтердің
сомасы жыл ... 88366550 тг. ... ал тез ... тиіс және ... ... яғни ... ... активтер 337396134 тг., бұл
249029584 теңгеге төлем қаражатынан көп. Жыл ... ... ... ... ... Баяу ... (жүретін) активтерді ұзақ
мерзімді міндеттемелермен салыстыру ... ... ... ... ... мен ... салыстыру негізінде төлем
қабілеттілігін жобалауды көрсетеді, яғни кәсіпорынның бұдан да алыс ... ... ... ... немесе нашарлауын алдын ала біліп
отыруға мүмкіндік береді. «ФудМастер-Айс ... ... жыл ... соңында да төлем қаражаттардың айтарлықтай артықшылығы болмаған. Егер
жыл ... оның ... 45745322 тг. ... ... жыл ... ... ... активі мен пассиві баптарының ... ... ... ... оның иеленушілері (меншік иелері) алдындағы
міндеттемелерін жаба алу мүмкіндігін ... ... бұл ... ... ғана керек болады, ал үздіксіздік принципін сақтау ... ... ... ... үшін ... ... өз ... капиталының болуын талап етіледі. Ол үшін ... ... ... ... А4 ≤ П4, яғни ... ... ... активтерден көп болу керек. Талданып отырған кәсіпорында бұл
теңсіздік сақталмаған.
Жыл басы мен ... ... ... ... ... ... ... сәйкес 46100707 тг. және 59042671 теңгеге көп болған,
бұл кәсіпорынның қаржылық ... ... ... ... ... ... ... жүзеге асыру үшін меншікті ... ... ... ... ... ... тұрақтылығы ақша қаражаттарын еркін
орын алмастыра отырып қолданып, тиімді ... ... ... ... ... үздіксіз процесін қамтамасыз ете алатын өзінің қаржы ресурстары
жағдайын көрсетеді. Қаржы-экономикалық жағдайды талдау ... оның ... ... ... қаржылық тұрақтылығын нығайту немесе
жақсарту және оның іскерлік ... ... ... ... ... үшін, басшылыққа нақты ұсыныстар беруге болады.
11-кесте. «ФудМастер» ЖШС-нің қаржы-экономикалық көрсеткіштері
|№ ... |2004 ж |2005 ж ... |
|1 ... көсерткіштері | | | ... ... ... ... |-0,05 |0,08 |0,13 |
| ... | | | ... ... ... ... |1,18 |0,99 |-0,19 |
| ... | | | ... ... ... ... |1,52 |2,6 |1,08 ... |Негізгі қызметтің рентабельділік |0,98 |1,58 |0,6 |
| ... | | | ... ... ... |-0,06 |0,12 |0,18 |
|2 ... тұрақтылық коэффициенттері | | | ... ... ... |-0,04 |0,12 |0,16 ... ... ... және ... |-14,05 |2,1 |16,15 |
| ... ... | | | |
| ... | | | ... ... ... |0,56 |0,26 |-0,3 ... ... ... ... мен |0,02 |0,3 |0,28 |
| ... ... ... | | | |
| ... | | | |
|3 ... ... ... | | | ... ... жалпы айналымдылық |1,09 |2,16 |1,07 |
| ... | | | ... ... ... ... |1,1 |2,62 |1,52 ... ... ... айналымдылық |-27,72 |17,36 |45,08 |
| ... | | | ... ... өнімді өндіруге кеткен |1,16 |1,54 |0,38 |
| ... ... | | | |
| ... | | | |
|4 ... ... | | | ... |Абсолютті өтімділік коэффициенті |0,37 |0,83 |0,46 ... ... ... ... |0,26 |0,3 |0,04 ... ... ... ... |0,36 |0,48 |0,12 ... |Меншікті өтімділік коэффициенті |0,02 |0,41 |0,39 ... ... ... осы ... белгілі бір кезеңдегі
қаржылық тұрақтылығын және оның өз шаруашылық қызметін ... ... ... ... ... ... өтеуі үшін қаржы ресурстарымен
қамтамасыз етілуін көрсетеді.
Кәсіпорынның қаржылық тұрақтылығы – бұл тәуекелділіктің мүмкін болатын
деңгейінде төлем ... мен ... ... ... ... ... ... қаржыны тарату мен пайдалану арқылы кәсіпорынның
дамуын көрсететін ... ... ... ... ... мәні ... ресурстарын тиімді қалыптастыру, тарату және пайдаланумен анықталады.
Аталған кәсіпорынның қаржылық тұрақтылығын анықтау үшін қаржы тұрақтылық
коэффициенттерін ... ... ... ... ... ... ... жалпы көлеміндегі үлесін сипаттайды. Ол ... ... ... қарыз қаражатқа тәуелді екендігін және
меншікті қаражатын қалай ... ... ... 2004 жылы ... ... тең ... 2005 жылы ... өсіп 0,12 құрады. Осыдан
меншікті капиталдың кәсіпорын активтерін ... ... ... үлесі аз мөлшерде, дегенмен өсу тенденциясы бар. Тәуелділік
коэффициенті 2004 жылы 0,56 ... 2005 жылы 0,3-ке ... 0,26 ... жылы ... ... ... жиынтық капиталдағы үлесі жоғары
деңгейде болғандығын байқадым, ал 2005 жылы кәсіпорынның қаржылық жағдайы
қаржыландырудың сыртқы ... ... 30 ... ... ... және ... қаражаттардың арақатынасының коэффициенті 16,15-ке
көбейген, яғни кәсіпорын активтерін қарыз ... ... ... ... қабілеттілігін, активтер мен міндеттемелер
арасындағы жалпы ... ... ... түсу ... ... ... теңдікті
өтімділік көрсетеді. Өтімділіктің екі тұжырымдамасы ... ... ... ... кәсіпорынның өзінің қысқа ... өтеу ... ... Екінші тұжырымдама бойынша,
өтімділік – бұл ағымдағы ... ақша ... ... ... ... Ал кәсіпорынның төлем қабілеттілігі деп, оның дер кезінде
өзінің барлық міндеттемелері бойынша ... ... ... ... Кәсіпорынның перспективті төлем қабілеттілігін анықтау үшін
кәсіпорын ... ақша ... ... алатын жылдамдық және
дайындықты сипаттайтын өтімділіктің статистикалық ... ... ... ... ... ... ... немесе
жақын мезгілде ағымдағы қарыздардың қандай ... ... ... ... ағымдағы қарыздарының 2004 жылы 37 пайызы, 2005 жылы ... ... ... ... ... Бұл ... арқылы кәсіпорынның
төлем қабілеттілігі жақсарған, ол ... ... ... ... Жедел өтімділік көрсеткіші арқылы ағымдық міндеттемелердің 2004
жылы 26 пайызы, 2005 жылы 30 ... тек ақша ... ... ... ... ... жасалған жұмыс, көрсетілген қызмет есебінен өтелген.
Бұл ... ... ... ... деп айтсақ болады. Ағымдағы
өтімділік коэффициенті – ағымдағы активтер мен ... ... ... белгілеуге мүмкіндік береді және дебиторлармен өз
уақытында есеп ... және ... ... ... ... ... ... сонымен бірге материалды айналым құралдарын сату жағдайындағы төлем
мүмкіндігін ... ... ... 0,36-дан 0,48-ге жоғарылаған.
Кәсіпорынның қаржылық тұрақтылығына қажетті меншікті капиталды сипаттайтын
көрсеткіш айтарлықтай өскен, 39 ... ... ... отырған кезеңде
компанияның төлем қабілеттілігі жоғарылаған.
Табыстылық коэффициенттері салыстырмалы талдау мен кәсіпорынның қаржы
жағдайын ... ... ... ... ... ... ... табысын қалыптастырудың факторлық ортасын сипаттайтын маңызды
көрсеткіштер.
Өткізілген өнімнің ... ... ... ... ... өсуі ... ... табыстылық деңгейіне әсер етеді.
Сондықтан жалпы активтердің табыстылық деңгейі жоғарылады деп ... ... ... коэффициенті неғұрлым жоғары болса, өнім
рентабельділігі солғұрлым жоғары болады. ... ... ... ... ... 2005 жылы 2,6-ға дейін жоғарылады. Өндірістік қорлардың
табыстылық ... ... ... ... факторларды атап өтсем:
өткізілген өнімнің 1 ... ... таза ... ... қор
сыйымдылығының көбеюі; материалдық айналым ... ... ... ... ... ... ... бірі
негізгі қызметтен алынатын табыс. Бұл көрсеткіш тек қана ... ... ... ғана ... ... ... бағаның құрылу
процестерінің тиімділігін көрсетеді. 2004 жылы көрсеткіш 0,98 болса, 2005
жылы 1,58-ге дейін ... ... ... ... ... сату
көлемінің табыстылығы коэффициенті 0,19-ға кеміген. Оның кемуіне ... ... әсер ... ... ... ... өсуі және ... кемуі.Сонымен табыстылық коэффициенттері кәсіпорынның өз қызметін
қаншалықты тиімді және табысты жүргізетінін ... ... ... мен ... ... ... талдау қаржылық талдаудың қорытынды кезеңі болып табылады. Іскерлік
белсенділікті талдау кәсіпорынның өз ... ... ... ... ... беретін, әртүрлі қаржылық айналымдылық
коэффициенттерінің деңгейі мен қозғалысын зерттейді.
Капиталдың жалпы айналымдылық коэффициенті ... ... рет ... ... ... ... ... және активтердің әрбір ақша ... ... ... ақша бірлігін әкелгендігін көрсетеді. Біздің
кәсіпорын үшін көрсеткіш 2004 жылы 1,09 ... 2005 жылы 2,16 ... ... ... ... ... тиімділігінің
жоғарылағанын көрсетеді. Нәтижесінде кәсіпорынның барлық мүмкіншіліктерін
пайдаланып, ... ... ... ... ... ... тиімділігі өсті.
Негізгі құралдардың айналымдылығы қор қайтарымдылығын көрсетеді, яғни
кәсіпорынның кезеңдегі ... ... ... ... ... 2004 жылы 1,1 ... 2005 жылы ... жоғарылап,
2,62-ні құрады. Оған негізгі құралдардың үлес ... ... ... ... олардың техникалық деңгейінің жоғарылығы әсер ... ... ... ... капиталдың айналымдылығы. Бұл
көрсеткіш қызметті әр қырынан ... ... ... ол ... ... ... жеткіліксіздігін анықтайды; қаржылық
жағынан – салынған меншікті капиталдың айналым жылдамдығын, ал ...... ... ... ... ... ... меншік иелері) тәуекелдік етіп ... ... ақша ... көрсетеді. Егер коэффициент өте жоғары болса, салынған
капиталдан сату деңгейінің едәуір артқандығын ... ал бұл ... ... ... ... қарағанда істе кредиторлардың көбірек
қатысуы мүмкін шекке жетуінен туындайды. Бұл жағдайда ... ... ... ... кредиторлардың қауіпсіздігі төмендейді
және табыстың кемуіне байланысты кәсіпорын айтарлықтай ... ... ... ... 2004 жылы ... 0,02 ... ... 0,3 болды. Яғни көрсеткіштің айтарлықтай артқанын көріп отырмыз, өсім
– 0,28. Егкр меншікті капитал 2004 жылы 0,02 рет ... 2005 жылы 0,3 ... Бұл ... меншік иелерінің қаражатын ... ... ... ... ... ... отырған кезең, яғни 2004 жыл мен
2005 жылдардағы мәліметтерге сүйене отырып, жақсару үстінде деп ... Және ... ... өте жақсы нәтижелерге жетіп, дамитынына көзіміз
жетіп отыр.
4. Кәсіпорынның 2010 ... ... ... ... 2004 және 2005 ... ... мәліметтері бойынша
алдағы бес жылға өткізілген өнімнен түскен түсім, таза табыс, жалпы табыс
сияқты ... ... ... Болжам регрессиялық талдау әдісі
бойынша жасалды. Яғни аталған екі жылдағы даму тенденциясы зерттеліп, тренд
теңдеуі құрылды, сол ... ... ... уақыт мәліметтері анықталды.
Ал жалпы табыс және өткізілген өнімнен ... ... ... сату
рентабельділігінің болашақтағы мәндері анықталды.
12-кесте. «ФудМастер»ЖШС-нің 2010 ж. дейінгі дамуына болжам
|Жыл ... ... ... ... |Жалпы табыс |Сату |
| ... ... | | ... | | | |гі |
| |тг. |тг. |тг |% ... ... |-16571731 |147326076 |-3,21 ... ... ... ... |5,62 ... |896373571 ... ... |38,38 ... ... ... ... |40,71 ... ... ... ... |42,34 ... ... ... |639168636 |43,55 |
|2010 ... ... ... |44,48 ... ... ... ... ЖШС-нің дамуын төмендегі
графиктен көре аламыз.
Қорытынды
Әлемдегі барынша өрбіп, қанатын жайған жаһандану ... ашық ... ... ... жатқан Қазақстан шеткері қалмау керек. Дүние жүзі
мемлекетттерінің ішінде алатын орнымыз осы ... ... ... даму қарқынын үдетіп, оны ұзақ уақыт ұстап тұру
мүмкіндігі де осы бәсекеге ... ... Ол үшін ... және ... ... ... бәсекеге түсуге қабiлеттi және
экспортқа бағдарланған тауарлар, жұмыстар және қызметтер ... ... ... алды ... ... және есеп ... зерттеген
«ФудМастер» ЖШС Қазақстанның осы мақсатына үлес қосушы болып табылады. Оның
алдында өндірісті жақсарту және ... аса ... ... өнім сату ... тұр. Олар ... ізденуде. Олар адал
іскерлік пен дұрыс бәсекені қолдайды. Олар ... ... ... ... ... аудиті өткізілген кейін берілетін ISO 9001 –2000
сертификаты «ФудМастер» Компаниясының өндірген өнімі де, ... ... ... ... ... сай екендігін дәлелдейді. Жоғарғы
сапаға тұтынушылар тарапынан ... ... ал ... өз ... өсуі және компанияның тез дамуының шарты болды.
Біз ЖШС-тің «ФудМастер-Айс Крим» атымен Алматы қаласында орналасқан
зауытында ... ... Бұл ... ... ... «Фруктовый лед», «Вафельный стаканчик», ... ... ... ... ... ... ... Республикасының мына
аймақтарында сатады: Астана, Қарағанды, Өскемен, Қостанай, ... ... және ... 2004, 2005 ... мәліметтері бойынша дамуын
зерттедім. Талдаудан жалпы кәсіпорынның жағдайын жақсару ... деп ... Оған ... ... ... ... ... қаржы
тұрақтылығын, табыстылығын және қызмет ... ... бола ... Бұл ... 2005 жылы 2004 ... ... ... Және алдағы жылдары өте жақсы нәтижелерге жетіп,
дамитынын регрессиялық талдау әдісі бойынша жасалған ... мен ... ...

Пән: Ет, сүт, шарап өнімдері
Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Көлемі: 30 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 700 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«Фудмастер» өнімінің бәсекеге қабілеттілігін талдау47 бет
Кәсіпорын өнімінің бәсекеге қабілеттілігін арттыру64 бет
Кәсіпорынның бәсеке қабілеттілігі43 бет
Сүт және сүт өнімдерінің өндірісін басқару49 бет
«Фудмастер» компаниясы18 бет
Алматы қаласының ақ «АБДИ компаниясының» кеңсе тауарлар әлемі30 бет
Өнім өндіруді оптимизациялау28 бет
Нарықтық экономика жағдайында өнеркәсіп салаларында сапаны қамтамасыз етудің теориялық негіздері57 бет
Тауар және оның жіктелуі35 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь