Стандарттау жүйесі

Кіріспе
I. Стандарттауды” негізі
1.1. стандарттау туралы жалпы түсінік.
1.2. Стандарттау әдістері.
2.1. Нормативтік сілтемелер
2.2. Терминдер мен ұғымдар
2.3. Мемлекеттік стандартты” құрылуы
2.4. Халықаралық стандартты” құрылуы.
1.3. ҚР стандарттау жүйесіні” нормативтік
және құқықытық базасы.
1.4. МЕМСТ 51456.99 және ИСО 7238.83
Сары май. Потенциометриялық әдіспен
плазманы” қышқылдығын анықтау.
1.5. СТСЭВ 4886.84 және ИСО 2911.76.
Қанты бар қойылған сүт. Поляриметриялық
әдіспен сахароза мөлшерін анықтау.
1.6. МЕСТ 51457.99 ГКО 1735.75 Ірімшік және балқытылған ірімшік. Гравиметриялық әдіспен
май мөлшерін анықтау.
ІY. Қорытынды мен ұсыныстар
Y. Қолданылған әдебиеттер
YІ. Қосымшалар
Сүт-адамзатты”, халықты” ежелден келе жатқан тағамы және табиғатты” е” құнды өнімі. Адам организмі оны” құрамындағы қоректік заттарды” 98-99% -ін пайдаланады. Сөйтіп сүтті ашытып, сусын қайнатып, құрт-ірімшік тағы басқа тағамдар дайындаған. Қымыз ашыту, шұбат ашыту, құрт-ірімшік қайнату секілді бұрын қолмен атқарылатын жұмыстарды” барлығы қазір механикаландырылған.
Сүт, сондай-ақ амин қышқылдарыны”, макро және микроэлементтерді”, витаминдерді” таптырмайтын көзі. Сүт тағамдарын дайындауды” бірден-бір пайдалысы өсімдік және мал өнімдерімен қосылып адам тағамыны” биологиялық құндылығын арттырады. Себебі сүт организмге түсетін қоректік заттарды” жалпы көлемін ғана арттырып қоймай май, белок, углевод, минералды тұздармен, сондай-ақ витаминдермен бірге отырып, организмге сі”у үшін өте қолайлы жағдай туғызады. Бірақ сүт құрамындағы заттар әртүрлі күйде болады. Мысалы, қант пен минералды тұздар ерітіндіі белок пен тұзды” біраз бөлігі коллоид түрінде, ал майлар, суспензия, күйін түзеді.
Әртүрлі өлшемдегі бөлшектерді” белгілі бір қатынаста болуыны” ма”ызы өте зор. Ол тұрақты коллоидты жүиені” қалыптасуына әсер етеді. Егер сүтте микробиологиялық процестер жүрмесе, онда сүт сол қалпында ұзақ сақталады. Сүт құрамындағы қоректік заттарды тиімді пайдалану, белгілі бір уақыт аралығында оны” құрамындағы белоктарды сақтап қалу, қосымша өнім шығару жолдары, өндірісті” және сүт өніміні” өзгергіштік мөлшеріні” жыл мерзімдеріне тәуелділік мәселелері бір-бірімен байланысты. Қазіргі кезде сүтті” е” құнды бөлігі белокты” тек 45-%-і пайдаланылады. Қосымша өнімдерді” басым бөлігі мал азықтандыруға жұмсалады немесе пайдаланылады да мүмкін.
Өнімні” сапасы мен шығымы сүт құрамындағы компоненттер мөлшері мал түріне, тұқымына , жасына тағы басқармаға байланысты. Мысалы сиыр сүті, екші сүті, қой сүті, бие сүті, түйе сүті, бұйвол сүті.
Сүт және сүт өнімдері ма”ызы жағынан халықты тағаммен қамтамасыз етуде екінші орын алады. Сондықтан сүтті сиыр шаруашылығын дамыту, сүт өндіруді ұйымдастыру және оны” сапасын жақсарту, шикізатты” алғашқы қасиеттерін сақтай отырып, әртүрлі сүт өнімдерін дайындау технологиясын игеру зоотехниктерді” және технологтарды” басты міндеті болып табылады. Сонымен қатар ма”ызды мәселені” бірі-халықты табиғатты” е” құнды әрі жұғымды өнімі сапалы сүтпен қамтамасыз ету.
Сүт-басқа ешқандай азық-түлік те” келмейтін аса бағалы тағамдық өнім. Олай болатын реті де бар. Сүтті” жоғарғы қоректік қасиеттері мынандай.
1. "Основы стандартизаций, метрологий и сертификаций менеджмента качества" Учебное пособие. Алматы, 2003
2. Молочное дело. Л.В.Алимжанова Акмола, 1997
3. Сүт және сүт тағамдары Б.Б.Барақбаев Алматы, 1989
4. Сүт өнімі Л.В.Әліжанова Астана , 1998
5. Сертификаттау К.Сағадиев., А.Смағұлов.,Б.Барақбаев., А.Қалиев. Алматы, 2000
6. Качество и безопасность сельскохозяйственной пищевой продукций. Учебник. Алматы, 2002
7. Основы стандартизации, метрологии и сертификаций Г.Д.Крылова, Москва , 2001
11. 1.5-2000.ҚРМСЖ стандарттарды” құрылуына , мазмұндалуына, бекітілуіне қойылатын жалпы талаптар.
12. МЕМСТ 51456-99. Сары май
13. МЕМСТ 51457-99. Ірімшік және балқытылған ірімшік
14. Стандарт СЭВ 4886-84. Қанты бар қойытылған сүт
15. ИСО 7238-83. Сары май
16. ИСО 1735-75. Ірімшік және балқытылған ірімшік
17. ИСО 2911-76. Қанты бар қойытылған сүт
        
        МАЗМҰНЫ
Кіріспе
I. Стандарттауды” негізі
1. стандарттау туралы жалпы түсінік.
2. Стандарттау әдістері.
1. Нормативтік сілтемелер
2. Терминдер мен ұғымдар
3. Мемлекеттік стандартты” құрылуы
4. Халықаралық стандартты” құрылуы.
3. ҚР ... ... ... ... ... ... 51456-99 және ИСО ... май. Потенциометриялық әдіспен
плазманы” қышқылдығын анықтау.
5. СТСЭВ 4886-84 және ИСО 2911-76.
Қанты бар ... сүт. ... ... ... ... МЕСТ 51457-99 ГКО 1735-75 Ірімшік және балқытылған ірімшік.
Гравиметриялық әдіспен
май ... ... ... мен ... ... ... Қосымшалар
К І Р І С П Е
Сүт-адамзатты”, халықты” ежелден келе жатқан тағамы және ... ... ... Адам ... ... ... ... заттарды” 98-99%
-ін пайдаланады. Сөйтіп сүтті ашытып, сусын қайнатып, құрт-ірімшік тағы
басқа тағамдар дайындаған. Қымыз ... ... ... ... ... ... қолмен атқарылатын жұмыстарды” ... ... ... амин ... ... және ... ... көзі. Сүт тағамдарын дайындауды” бірден-бір
пайдалысы өсімдік және мал өнімдерімен қосылып адам тағамыны” ... ... ... сүт ... ... ... заттарды”
жалпы көлемін ғана арттырып қоймай май, ... ... ... ... ... ... ... организмге сі”у үшін өте
қолайлы жағдай туғызады. Бірақ сүт құрамындағы заттар әртүрлі күйде ... қант пен ... ... ... белок пен тұзды” біраз бөлігі
коллоид түрінде, ал майлар, суспензия, күйін түзеді.
Әртүрлі өлшемдегі ... ... бір ... ... ... зор. Ол тұрақты коллоидты жүиені” қалыптасуына әсер етеді. Егер сүтте
микробиологиялық ... ... онда сүт сол ... ұзақ ... ... қоректік заттарды тиімді пайдалану, белгілі бір уақыт
аралығында оны” құрамындағы белоктарды ... ... ... өнім ... ... және сүт өніміні” өзгергіштік мөлшеріні” ... ... ... ... ... ... ... е” құнды бөлігі белокты” тек 45-%-і ... ... ... бөлігі мал азықтандыруға жұмсалады немесе пайдаланылады да
мүмкін.
Өнімні” сапасы мен шығымы сүт құрамындағы компоненттер мөлшері мал
түріне, тұқымына , ... тағы ... ... ... сиыр ... ... қой сүті, бие сүті, түйе сүті, бұйвол сүті.
Сүт және сүт ... ... ... ... ... ... екінші орын алады. Сондықтан сүтті сиыр шаруашылығын ... ... ... және ... ... ... ... алғашқы
қасиеттерін сақтай отырып, әртүрлі сүт өнімдерін дайындау технологиясын
игеру ... және ... ... ... ... табылады.
Сонымен қатар ма”ызды мәселені” бірі-халықты табиғатты” е” құнды ... ... ... ... ... ... ешқандай азық-түлік те” келмейтін аса бағалы тағамдық өнім.
Олай болатын реті де бар. Сүтті” жоғарғы ... ... ... бір литр сүт ... белок мөлшері 150 грамм сиыр еті немесе
тауықты” бес жұмыртқасы немесе 1 кг нан құрамындағы ... те”. ... ... ... амин қышқылдарына деген тәуліктік қажеттілігін
қанағаттандырады, ал сүтті” бір ... ... май, ... ... қажеттілігін толық, белоққа қажеттілігін жартылай, ал аскорбин
қышқылы, ретинол, тиаминге қажеттілігіні” 1/3 бөлігін қамтамасыз етеді.
Әрине мал ... ... ... ... ... ішінде тағамдық өнімдерді” орны ерекше екенін жазып өткенмін . ... ... ... ... сүтті” экономикалық сипаты мүлде
өзгеше деп айтуға болады.
Басқаша айтқанда ... ... көп. ... ... 1 ... сауу үшін 1,4 азық ... жұмсалады.
Ал енді 9,5 азық өлшемін жұмсап 1 килограмм сиыр етін ... 8,5 азық ... ... 1 ... ... етін ... Осылайша
сиыр сүтіні” басқа да тағамдардан айырмашылығы болады екен.
Сондай-ақ сүт ... ... ... ... ... ... сүт саууға тырысулары керек. Яғни ... ... ... сай болуы қажет. Сиыр сүтін ... ... ... су
87,5%, құрғақ зат 12,5% оны” ішінде белок 3,2% май 3,6%, лактозаға 4,7%
қалғаны витаминдер, минералды ... ... ... ... ... ... ... сөзі латынша "Standard" –эталон яғни үлгі деген мағына
береді. Бұл түсінік экономикалық дамуды” ажырамас бөлігі ... ... ... ... бастап қоғам өмірінде қалыптаса бастаған.
Қоғамны” экономикалық дамуын бірнеше шартты кезе”дерге бөлуге болады.
Қазіргі ... ... ... экономикалық тарихи құрылымы өнеркәсіптену
дәуіріне және өнеркәсіптену ... ... ... деп ... үлгі ... ... ... қолданылуы тым ерте заманнан
басталғанмен (мысалы Инд алқабыны” тұрғындары осындан 4700 жыл бұрын ондық
жүйелі ұзындық ... және ... ... таразы бірліктерін
пайдаланған) стандарттау жүйесі со”ғы екі ... ... ... ... ... ... ... (1860-1895 жылдар) техникалық
стандарпттау ке”інен өріс алды. Өнеркәсіптену дәуірінен ... ... және ... ... ... бағытталған
стандарттар қолданыла бастады.
Стандарттауды” Қазақстандағы даму кезе”і Ке”ес Одағы дәуіріне тікелей
байланысты. Халық комиссарлар ке”есінен Халықаралық ... және ... ... 1918 ... қыркүйекті” 14-де шығарған шешімінен (за”ынан)
бастау алған стандарттау жұмысы ке”ес үкіметі жылдарында недәуір ... ... даму ... ... 1923 ... басталды. Сол
жылы Томск салыстырып тексеру палатасыны” Семейлік бөлімшесі құрылды. 1925
жылды” 1-ші қазанынан бұл бөлімше жеке ұйым ... ... ... ... ... 1931 жылы ... өлкелік салыстырып тексеру
алатасы Қазақ өлкелік стандарттау бюросы ... ... ... ... 1935 жылы Қаз АҚ СР ... істер халық комиссариаты) жанындағы
өлшемдермен ... ... ҚКСР ... ... ... ... және өлшеу құралдар істер жөніндегі Басқарма болып өзгерілді. 1946 ж.
ҚКСР ... ... ... өлшем және өлшеу құралдары ... ... ... ... 1966 жылы Алматы ... ... ... негізінде Қазақ Республикалық стандарт және өлшеу
техникаларын мемлекеттік қадағалау лабораториясы ... ал 15 ... ... ... лабораториялары болып өзгертілді 1971
ж. ҚСРО Мемстандартыны” Қазақ ... ... ... ... Қазақстан көлемінде стандарттау жөніндегі саясатты
жүргізу, өлшем бірлігін қамтамасыз ету ... ... ... ... ... ... басшылығымен жүзеге асырылудаа.
Қазіргі бұл Комитетті” құрамында 19 бөлімше ... ... және ... ... және әртүрлі мекеме,
кәсіпорындарыны” 300-ге жуық қызмет ұйымдары істейді.
2. ... ... МЕН ... қызмет барысында тұрақты қайталанып отыратын мәселелерді
шешуге тура келеді. Мысалы өнімні” санын өлшеу және есептеу ... ... ... дайындау, технологиялық іс әрекеттерді” ... ... ... ... өткізетін өнімді буып-түю т.с.с. Бұл
мәселелерді шешуді” әртүрлі нұсқалары болады. ... ... ... және ... нұсқасын айқындау, яғни қолайлы ... ... ... ... ... ... ... көздеген мәселені
тиімді тәртіпке келтіру мүмкіндігін береді. Бұл мүмкіндікті іс жүзіне ... ... ... шешімді көптеген кәсіпорындарды” (мекемелерді”)
және мамандарды” игілігіне жарату қажет. Бұл шешімді тек қана ... ... көп ... ... ... ғана ... ... қол
жеткізуге болады.
Стандарттауды” негізгі мақсаттары:
- Өнім, жұмыс және ... ... ... мен ... орта ... ... қауіпсіздігін қамтамасыз ету.
- Техникалық және ақпараттық үйлесімдік пен өзара ... ... ... мен ... ... ... өнім ... жоғарылату
арқылы тұтынушы талабын қанағаттандыру.
- Е”бек және материалдық қорларды үнемдеу, өндірісті” ... ... ... пен ... ... ... жою, өнімні”
халықаралық және ішкі рыноктағы бәсекелестік қабілетін арттыру .
- Өлшемні” біркелкілігін қамтамасыз ... ... ... қабілеті мен жұмылдырылу дайындығын күшейту.
- Табиғи және ... ... ... ... болуы мүмкін
залалдан шаруашылық объектілеріні” қауіпсіздігін қамтамасыз ету.
Ал, стандарттауды” ауылшаруашылық саласындағы негізгі мақсаттары:
- Өнім сапасымен оны” сапа ... ... мен ... талаптарына сәйкестеп жетілдіру, экспорт пен ішкі
мұқтаждықтарды қамтамасыз ... ... ... берік және тұрақты түрде азық-түлікпен,
шикізатпен қамтамасыз ету,
- Егін ... мал ... ... ... ... ... жетілдіру,
- Өндірісті, кәсіпорындарды ұйымдастыру, басқару тәртібі мен
мазмұнын шы”дап жетілдіру,
- Өнім өндіру ... ... ... орындау, қызмет көрсету
орындарында сапалы іс көрсету және ... ... ... де сапасын жоғарылату,
- ауылшаруашылық өнімдеріні” өзіндік құнын арзандату,
- Ауылшаруашылық ... ... ... ягни ... ... ... ... кешендерді” негізгі өндірістік қаржысын тиімді
пайдалану,
- Өндірістік шығынын азайту (материалдық және е”бек ... ... ... ... ... алар ... жетілдіру,
- Ауылшаруашылық саласындағы тіршілік әрекеті мен ... ... ... ... ... ... сапалы шикізатпен, өндіріс өнімдерін экспортқа шығаруға
қажетті жағдай жасау,
-
Стандарттау жұмысыны” нәтижесінде ... ... ... ... ... арттырып, саудадағы кедергілерді жоюға және ғылыми
техникалық ... ... ... жағдай жасалды. Сондай-ақ
стандарттауды” ... ... ... ... ... жұмсап
жоғары сапалы өнім алу, шикізат пен материалдық қорларды тиімді де , ... ... ... ... ... жатады:
- Нақты өнім (шикізат, материал, отын, жинақтаушы бөліктер, дайын
бұйымдар),
- Терминдер мен анықтамалар,
- Физикалық шама ... ... және ... әдістері,
- Құжаттау жүйесі,
- Өндірістік технология тағы басқа ұйымдық әдістемелік және ... ... ... ... ... кез ... ... бір бөлігімен (жағымен) шектелуі де мүмкін.
Мысалы аяқ киімні” мөлшері (размер) мен беріктігі өз алдына ... ... ... ... . Стандарпттау жұмысы ашық жүрілуі тиіс, яғни құпия болмауы
керек (мемлекеттік қорғаныс , қауіпсіздік саласын басқа жағдайда).
Стандарт жобасын ... ... ... ... ... жұмыстары тұрақшылдықпен жүзеге асырылуы.
Барлық мүдделі жақтарды” қатысуы.
Нормалау ... ... де ... ... мүмкіндігі болу керек.
Өндіріс, сауда орындары, ғылыми және ... ... мен ... ... ... жәрдем етуі тиіс.
Қайшылықсыз болу. Жобаны талдау арқылы қайшылықтарды анықтап, оны жою
шараларын қолдануға күш салатын бейтарап ақылау мекемесі құрылуы ... ... ... ... нақты болмысы мен
даму ... ... ... ... ... ... ... түсініктік
тұрғысында, ортақ көзқарас , ортақ келісім жолымен анықталуы тиіс.
Техниканы” даму де”гейіне бағытталу. Стандарт мазмұныны” табиғи білім
ше”беріне сәйкесуі, қолдануды” ... ... ... ... ... ... бүкіл қоғам үшін экономикалық тиімділікке бағытталуы
тиіс.
Ортақ пайдаға бағытталу.
Стандарт қабылдауды” негізгі мақсаты ортақ пайдаға жету ортақ жеке
кәсіпорын, жеке тұлғаны” мүддесінен тұруы ... ... ... ... ... кедергілерді
жоюға, халықаралық ынтымақтастыққа бағытталуы тиіс.
Негізгі бөлім.
1.1. ТЕРМИНДЕР МЕН ... ... ... ... негізінде әзірлеген және
қызметті” әртүріне немесе оларды” ... ... ... және ... ... үшін ... жалпы принциптер немесе ... ... ... және ... ... ... ... құжат.
Стандарттау- нақты бар немесе ықтимал міндеттерге қатысты жаппай және
көп мәрте пайдалану үшін белгілі бір салада ережелерді ... ... қол ... ... қызмет.
Стандарттау жөніндегі техникалық комитет- экономиканы” белгілі бір
саласында мемлекеттік стандарттарды әзірлеу және ... ... ... жұмыстарда жүргізу үшін мүдделі ... ... ... ... жөніндегі жұмыс органы.
ҚР мемлекеттік стандарты- стандарттау, метрология және сертификаттау
жөніндегі уәкілетті мемлекеттік орган бекіткен , міндетті және ... ... және ... ... көпшілігіні” қолы жетімді
стандарт.
Мемлекеттік стандарттау- бір ... ... ... жөніндегі нормативтік құжат- уәкілетті басқару органы
бекіткен стандарттау жөніндегі ... әр ... және ... қатысты нормаларды, ережелерді, сипаттамалдарды, принциптерді
белгілейтін және тұтынушыларды” қалы” көпшілігіні” қолы жетімді құжат.
Халықаралық стандарт- ... ... ... ... және тұтынушыларды” қалы” көпшілігіні” қолы жетімді құжат.
Халықаралық стандарттау- барлық елдерді” тиісті органдарыны” қатысуы
үшін ашық ... ... ... ... әрбір елді” тиісті
стандарттау, метрология және ... ... ... ... мүше ... үшін ашық ... жөніндегі ұйым.
Ұлттық стандарттау – стандарттау жөніндегі ... ... ... ... ... ... қолы ... стандарт.
1.2. ХАЛЫҚАРАЛЫҚ СТАНДАРТТЫҢ ҚҰРЫЛУЫ
Халықаралық стандарт 1904 жылдан басталады, өйткені осы жылы арнайы
үйым ... ... ... ... ал 1946 ... ... ... құрылған. Бұл ұйымны” жоғары басқару орыны ... ... ... мәселелерді әзірлеп шешу үшін ... ... ... ... ... ... принциптерін зерттейтін түрақты комитет;
- дамып келе жатқан мемлекеттерге стандарттау жүйесін қалыптастыруды
реттеп, тұрақты жәрдем көрсететін бюро;
- ... ... мен ... да ... ... ... дайындау жұмысын техникалық комитеттер
жүзеге асырады. Грек сөзіні” ІSOS - ... ... ... ... ... ... стандарттауды” халықаралық ұйымын қысқаша ІSO /ИСО/ деп
атайды.
Халықаралық стандарттау ұйымны” құрамында 1969 жылы ... ... Бұл ... 34 ... комитеттерді” “Ауылшаруашылық азық
өнімдерін және ... ... ... ... мен ... ... ... Халықаралық стандарттау ұйымыны” қарқынды жұмысыны” нәтижесінде
2000 жылға дейін 200 дей ауыл шаруашылық стандарттарды қабылданды”.
1921 ж. ... ... ... мүше ... ал ... 1911 жылы ... 1976
жылы орталық бюросы Женевада МЭК және ИСО ... ... ... ... ... жұмыстарға қатысады және жауап ... ... ... ... ... ... 146 ... ұлттық стандарттау ұйымы, олардан басқа
ИСО мүшесіндегі 96 ел, 37 корреспондент мүшелері ... және ... ... қол ... ИСО ... ИСО ... кез-келген жұмысына
қатысуына құқығы бар. Бас ... ... ... ... да оған ИСО одағыны” сайлауында дауыс беріледі.
Шығарылған стандарттар ... ... ... ИСО-ны” белсенді
корреспондент мүшесіні” құқығы бар. Қазақстан ... ... және ... комитеті 1994 жылы ИСО-” толық правалы мүшесі
болды.
ИСО ақша қоры мүше елдерден және ... ... ... ... және ... ... тұрады, оны” ұйымдық құрылымы
ИСО жоғарғы органы бас ассамблея- бекітілген мүшелерден, ... ... ... ... Әр мүшесінде үштен көп емес ... ... ... бас ассамблеядан кейін ИСО советі басшылық етеді. Совет
құрамында он сегіз мүше болады. ... ... ... ... ... үш ... сайлануға құқығы бар.
Одақтан кейін орындаушы бюро болады, олар ИСО техникалық комитеттеріне
басшылық етеді.
ИСО жоғарғы органы бас ассамблея- бекітілген мүшелерден, делегаттардан
және ... ... ... Әр мүшесінде үштен көп емес ... ... ... бас ... ... ИСО советі басшылық етеді. Совет
құрамында он сегіз мүше болады. Бұған ұлттық ... ... ... үш ... ... құқығы бар.
Одақтан кейін орындаушы бюро болады, олар ИСО техникалық ... ... ... ... ҚР ... ... нормативтік және құқықтық базасы.
Қазақстан Республикасыны” стандарттау туралы за”ы , Қазақстан
Республикасыны” стандарттау ... және ... ... нормативтік
құқықтық негіздерді” бірі болып табылады. Осыларды” ішінде Қазақстан
Республикасыны” стандарттау туралы ... 1999 жылы 16 ... ... ... тараудан 28 баптан тұрады.
1- тарау. Жалпы ережелер.
2- тарау. Мемлекеттік стандарттау жүйесі.
3- тарау. Нормативті құжаттар туралы ақпарат.
4- тарау. Стандарттау ... ... ... ... ... мемлекеттік қадағалау .
5- тарау. Стандарттау туралы за”дарды бұзғаны үшін жауаптылық.
6- тарау. Дауылдарды шешу.
7- тарау. Мемлекеттік стандарттау жөніндегі жұмыстарды ... күші ... ... ... ... Қазақстан
Республикасыны” аумағында шаруашылық және өзге де қызметі жүзеге асыратын
жеке және ... ... ... за” стандарттау саласындағы қоғамдық қатынастарды реттейді,
мемлекеттік стандарттау ... ... ... және стандарттау
жөніндегі нормативтік құжаттарды әзірлеу мен қолдану арқылы өнімні”,
процестерді” ... және ... ... ... ... пен тұтынушыларды” мүддлерін қорғау шамаларын белгілейді.
Стандарттау мен ... ... ... ... стандарттау, сертификаттау, өлшем бірлігі туралы за”дары және
қазақстан республикасыны” өзге де за” ... ... ... ... ... ... органдары, за”ды
ұйымдары мен жеке адамдары арасындағы стандарттау мен ... ... ... ... Қазақстан Республикасыны” аумағында өнім жасау, өндіру мен өткізу,
пайдалану , жұмыстар атқару және ... ... ... ... ... өнім ... ... Басқа мемлекеттерге өнім беру, соларды” аумағында жұмыстар атқару
және қызмет көрсетуді реттейді.
Егер ... ... ... ... ... ... ... белгіленген болса, онда халықаралық
шарттарды” ережелері қолданылады.
Стандарттау ... ... ... ... ... адамдарды”:
1. Өнімдер тауарлар Қазақстан республикасы үкіметі белгіленген тәртіппен
сату мен тутынуға жарамсыз болып ... ... ... жою ... қатысуға:
2. Жеке және за”ды тұлғаларды” мемлекеттік қадағалау жүргізуге
қажетті құжаттар мен ... ... Осы ... ... ... ... үшін белгіленген
объектілерге тексеруге тапсырманы және қызмет куәлігін көрсетіп
кедергісіз кіруге:
4. Стандарттау жөніндегі нормативтік құжаттарға сәйкес жұмсалған
үлгілерді” құны мен ... ... ... ... ... жүргізуге арналған шығындарын тексеретін объектілер
өндірісіні” шығындарына жатқыза отырып, стандарттау жөніндегі
нормативтік құжаттарды” міндетті ... ... үшін ... ... мен ... ... ... Міндетті сертификаттауға жататын өнімді сәйкестік сертификатсыз
өткізуге тыйм салуға құқығы бар.
Осы за”ны”, ережелері және ... ... ... ... және ... ... ... мемлекеттік басқару органдары Қазақстан
Республикасыны” за”дарында сәйкес жауаптылықта болды.
Стандарттарды дайындау ... мен ... ... дайындау жоспарлау кезінде, сол сияқты
стандарттау жұмыстарын ... ... және ... ... мақсаттарына
жету үшін дайындалған стандарттарда келесідей алты стадия қарастырылды:
1 стадия- техникалық тапсырмаларды құрастыру және ... ... ... ... шығаруға (алғашқы редакицяиларға )
жіберумен ... ... ... ... ... ... кері ... ө”деу, со”ғы
рекцияларда шығару:
4 стадия – стандарт жобаларыны” ... ... ... бекітуге беру
5 стадия- стандарт жобаларыны” қаралуы, оларды бекіту және ... ... ... ... ұйым ... стандарт жобаларыны” бекітілген жоспарға
сәйкестігін әр тақырып бойынша орындалуыны” жауапкершілігін және ... ... ... ... анықтау мен бөлім
жұмыстарыны” орындалуын белгілеу керек.
Сондықтан бұларға бұйрық немесе ... ... ... ... ... ... басқаратын шығарушы ұйымдардағы әр
орындаушыларды” ... және ... ... ... техникалық
тапсырмамен немесе жопармен үйлесуін қарастырады.
Қазақстан Республикасыны” стандарттау жүйесіні” нормативтік базасы.
Стандарттау жүйесіні” ... ... ... ... ... ... стандарттау
әдістері, нормативтік құжаттарды қолдану және оларды” талаптарыда кіреді.
Қазақстан ... ... ... ... ... нормативтік құжаттар ... ... ... ... ... ... / МЭК
- Мемлекетаралық стандарттар- МЕМСТ
- Мемлекеттік стандарттар-ҚРСТ
- Аймақтық стандарттар
- Техникалық шарттар
- Ережелер
- Нұсқаулар
- Басшы құжаттар
- Ұлттық стандарттар
- ... ... ... ... ... ... ережелері мен нормалар
- Құрылыс ережелері мен нормалары
- Медициналық-биологиялық талаптар стандарттау ... ... ... ... ... ... ... базасы мынадай екі үлкен салаға немесе тармақшаларға
бөлінеді.
1. Стандарттау жұмысы мен үрдісіні” стандарттары.
1. Өнімдер мен көрсетілетін ... ... ... ... ... ... Халықаралық стандарттар.
2. Мекеме стандарты
3. Негіз қалаушы стандарттар
4. Бақылау әдістеріні” стандарттары.
Стандарттау жұмысы мен үрдісіні” стандарттары-өнім ... ... ... ... сақтау, тасымалдау, жөндеу және
утилизациялауға қойылатын талаптарды белгілейді.
Осы стандартты” негізгі мақсаты осы өнімді ... ... ... ... ... бөліп шығаруға радиоактивтік ... ... жол ... бағытталған.
Өнімдер түрі мен көрсетілетін ... ... ... ... екі ... ... Жалпы техникалық шарттар стандарттары-олар біртекті өнімдері ... ... ... ... ... қамтиды.
б) Техникалық шарттар стандарттары-бұл өнім мен атқарылатын ... жеке ... ... ... мемлекетаралық стандарттар-қазақстан
республикасы ... ... ... ... ... және
сертификаттау жөніндегі мемлекетаралық ке”ес қабылдаған ережелерге сәйкес
қолданылады.
Мемлекетаралық стандарт дегеніміз- ... , ... ... ... ... ... ... тәуелсіз мемлекеттер
достастығы елдеріні” құрылысындағы стандарттау және техникалық нормалар
жөніндегі ... ... ... ... ... ұсынылатын талаптардан тұратын және олар тікелей ... ... ... халықаралық ұйым
қабылдаған және тутынушыларды” халық көпшілігіні” қолы жетімді стандарт.
Халықаралық стандарттарды қолдану үшін ... ... ... ... метрология және сертификаттау
және тіркеу жөніндегі халықаралық және ... ... ... ... ... және ұлттық стандарттарын қолдану үшін қажетті
шарттар ғылыми-техникалық өзара іс-қимылында стандарттау, ... ... ... аймақтық мекемелер немесе шетелдер мен Қазақстан
республикасы арасындағы ... ... ... екі ... ... табылады.
Егер Қазақстан республикасы халықаралық немесе аймақтық ұйымны”
мүшесі болмаған жағдайда ... шет ... ... ... ... ... және нормативтік құжаттар:
-Қазақстан республикасы аумағында қолданылуы мүмкін басқа стандарттар
мен нормативтік құжаттар арқылы(ХЭК, халықаралық стандарттары ... ... ... ... органдар мен республиканы” за”ды және жеке тұлғаларымен
шет елді” фирма халарымен бекітілген келісімдер, шарттар ... ... ... және жеке ... ... және ... ... рұқсат беретін лицензия (патенттер)негізінде қолданыла
алады.
Мемлекеттік стандарт халықаралық стандартқа мына жағдайда сәйкес
болады:
- Сәйкес аударылған ... ... ... мазмұн құрылуы және мазмұндалуы жағдайында.
Халықаралық стандартта қазақстанда бұрын қолданылмаған стандарттарға
сәйкестеме жасалса және ... ... ... ... ... жоқ болса, онда ол стандарттарды қабылдау немесе
қолдану туралы шешім қабылдануы ... ... ... ... ... және бірлестік,
фирмалық стандарттары жатады.
Фирмалық стандарт-өнімні”, процесті” қызмет көрсетулерді” ... ... ... ... бір за”ды немесе жеке тұлға
әзірлеген және тек сол жеке немесе ... ... ғана ... құжат.
Техникалық шарт- нақты өнімге, процестерге, көрсетілетін ... ... ... ... ... ... ... құжат.
Қазақстан Республикасы аумағында қолданылатын стандарттарды”
нормативтік базасына кіретін ... ... ... ... ... ... ... (жеткізу, сату ) пайдалану, сақтау, тасымалдау ... ... ... басқару органдары, және за”ды тұлғалар қолдануға
тиіс. Қазақстан Республикасында орналасқан өнеркәсіп ... ... ... ... мен министрліктер, басқару
орындарында қолданымда болуы керек.
Негіз қалаушы стандарт-бұл ке” салада қолдануға ... ... ... құжат.
Стандартты” бұл түрі өнімні” атқарылатын қызметті” ... ... ... ... ... ... ... қалаушы стандарт ке” көлемде мемлекеттік және мемлекет аралық
объектілерді: ... ... ... ... ... өлшем бірлігін қамтамасыз ету жүйесін және ... ... ... қалаушы стандартты былай бөлуге болады:
а) ұйымдық-әдістемелік- белгілі аймақтардағы қызметтерді ... ... ... ... ... (мысалы : ҚРСТ 1.2.-
2002 ҚР-мемлекеттік стандарттау жүйесі. Мемлекеттік стандарттарды дайындау
тәртібі).
б) ... ... ... ... терминдерді, жалпы
техникалық талаптар мен нормаларды және қауіпсіздік талаптарын бекітеді.
Бақылау әдістемесіні” стандарттары ... ... ... міндетті талаптарды бақылауды қамтамасыз ететін әдістерді
қолдануға ұсынылады. Осы мақсатта тек ... ... ... ... және ... әдістерін қолдану қажет, себебі ол халықаралық тәжірбие
мен озық жетістіктерге негізделген.
Стандартта ... ... ... ... анық және ... болу ... (специф) түріне байланысты әртүрлі әдістерді бекітеді:
- Сынақ өлшегіштері, көмекшілік құралдар, реактивтер, материалдар,
- Сынақ жүргізуге ... ... ... ... ... ережесі,
- Сынақ нәтижесін толтыру ережесі,
- Сынауда жіберілетін шектеулер.
Стандарт аз көлемге берілуі ... онда ... сапа ... ке” ... берілсе, онда сапа көрсеткіштері кешенді ... ... 51456-99 және ИСО 7238-83. Сары ... ... плазманы” қышқылдығын анықтау.
Зерттеу нәтижесі бойынша осы екі ... ... ... ... ... ... ... 51456-99 |ИСО 7238-83 ... ... ... ... ... ... ... сілтемелер |2. Сілтемелер ... ... ... ... ... ... және |4. ... мәні ... | ... алу ... ... ... дайындау |6. Аппараттар ... ... ... |7. Үлгі алу ... ... сипаттамасы |8. Әдісі |
| |9. ... ... |
| |10. ... |
| |11. ... ... ... май ... ... ... барсындағы сынақ жүргізу
нәтижесіні” ерекшеліктері
|МЕМСТ 51456-99 |ИСО 7238-83 ... ... ... ... 18|1. ... ... екі ... оны” ішінде МЕМСТ-17, |құжат, оны” екеуі же ХС ИСО ... | ... ... үлгі ... 50+1 |2. ... үлгі ... 50г. ... Үлгі алу МЕМСТ 26809 бойынша |Үлгі алу Хс ИСО 707 бойынша ... ... ... ... ... |3. ... ... рН-метр |
|потенциометриялық анализатор |пайдаланады. ... | ... ... ... |4. ... ... өлшенеді, |
|нәтижелер дәлсіздігі 0,05 рН |мұнда нәтижелер дәлсіздігі |
|жіберіледі. ... ... Екі ... ... |5. ... ... ... 0,03 рН ... |0,03 ... жоғары болмау |
|қайта екі жа”а анықтама ... ... | ... ... 4886-84 және ИСО ... бар ... сүт. Поляриметриялық әдіспен сахароза мөлшерін
анықтау.
|СТСЭВ 4886-84 |ИСО 2911-76 ... ... мәні ... ... ... ... ... |2. ... ... алу ... ... ... |4. ... мәні ... ... мен ... |5.Реактивтер ... ... ... |6. ... ... ... ... |7. Үлгі алу |
| |8. ... |
| |9. ... ... |
| |10. ... ... |
| |11. ... ... ... ... ... ... анықтау барсындағы сынақ жүргізу
нәтижесіні” ерекшеліктері
|СТСЭВ 4886-84 |ИСО 2911-76 ... Бұл ... ... |1. Бұл ... бар ... сүттегі |
|анықтағанда ... ... ... және ... ... ... аздап майлы |
|сүтке қатысты қолданылады |немесе майсыз ... ... ... ... ... ... ... |
|майды тұндыруға негізделген | ... Бұл ... ... ... ... 2 ... бар ... келтірмеген. |ол ХС ИСО ... Үлгі алу ... 1745-79 |3. Үлгі алу ХС ... 707 бойынша |
|бойынша ... ... ... үлгі ... 40 ... ... 20,00+0,001 г, |г дәлсіздігі жіберілмейді, ... ... ... ... фильтрлегенде |
|фильтрірлегенде алғашқы 10 ... 25 ... ... ... ... пайдаланылады. |пайдаланылмайды ... ... ... және |4. ... цинк ацетатыны” және |
|калций оксидінде анықтауға ... ... ... ... және сутекті цинк|негізделген. Басқа да қосылатын |
|сірке қышқылыны” ... тұз ... ... ... ... ... ... ... ... | ... ертіндісі | ... | ... ... ... ... поляриметр немесе |
|немесе жасыл сынапты лампа |сахариметр ... ... | ... ... ... бір |6. Нәтижесін есептегенде екі формула |
|ғана формула қолданылған, екі|және бірнеше ... ... ... анықтамаларды” |мәндері берілген. Айырмашылығы 100 г |
|арасындағы ... ... 0,3 г ... ... ... ... болмау керек.|болмау керек. Граммен есептеледі. |
|Пайызбен есептеледі. | ... ... 51457-99 және ИСО ... және балқытылған ірімшік гравиметриялық әдіспен май мөлшерін
анықтау
Зерттеу ... ... осы екі ... салыстырғанда стандарт
бөлімдеріні” (пунктарыны”) айырмашылықтары төмендегідей болды
|МЕМСТ 51457-99 |ИСО 1735-75 ... ... ... ... ... ... ... |2. ... ... ... |3.Терминдер ... ... ... және |4. Әдісті” мәні ... | ... Үлгі алу ... ... Анықтауға дайындау |6. ... ... ... ... |7. Үлгі алу ... Нәтижені есептеу |8. Талдау жүргізу ... ... ... | ... ... ... | ... | |
| |9. ... ... |
| |10. ... ... ескертулер |
| |11. ... ... ... және ... ірімшіктегі май мөлшерін анықтау барсындағы
сынақ жүргізу нәтижесіні” ерекшеліктері
|МЕМСТ 51457-99 |ИСО 1735-75 ... ... және ... |1. Ірімшік және балқытылған |
|ірімшікті” май мөлшерін ... тек май ... ... және құрғақ зат |анықтауға ... ... ... | ... | ... ... ... |2. Нормативтік сілтемеде 1 ... 14 ... бар, ... |құжат бар , ол ИСО |
|ішінде ... 12, ИСО-2 | ... Үлгі алу ... 26809 |3. Үлгі алу ИСО 707 ... ... ... |жүргізіледі ... ... май ... Х, |4. ... май ... m, ... ... |гр белгілейді. Анықтағанда |
|Анықталғандағы жіберілетін |100 гр ... май 0,2 гр ... шегі ... % , ... ... керек, бұнда |
|бұдан ауытқыса қайтадан жа”а |қателігі ... ... ... | ... МЕН ҰСЫНЫСТАР
Сүт және сүт өнімдері бекітілген стандарттар талаптарына сәйкес ... ... ... ... ... Егер ол ... сай ... тағамдарға сәйкестік құжаты берілмейді.
Стандарттауды” негізгі мақсаты өнім және адам ... ... мен ... орта және ... қауіпсіздігін қамтамасыз ету
және ғылым мен техника жетістіктеріне сәйкес өнім сапасын жоғарылату арқылы
тұтынушы талабын қанағаттандыру болып ... ... ... өнім ... қызметті” тиісті
мақсатқа сәйкестік дәрежесін арттырып, саудадағы кедергілерді, жоюға және
ғылыми-техникалық ынтымақтастыққа ықпал етуге жағдай ... ... ... ... ... ... енгізу аз
шығын жұмсап жоғары сапалы өнім алу шикізат пен материалдық қорларды тиімді
де, үнемді пайдалануға мүмкіндік ... ... ... ... ... ... ... уәкілетті мемлекеттік орган бекіткен міндетті және
ұсынылатын талаптардан тұратын және тұтынушыларды” қалы” көпшілігіні” қолы
жетімді ... ... ... ... ұйым ... тұтынушыларды” қалы” көпшілігіні” қолы жетімді стандарт.
Халықаралық стандарт ... ... ... ретінде қолданылады.
МЕМСТ талаптары ИСО-ға қайшы келмеуі керек.
Сүт өнімдеріні” мемлекеттік және халықаралық стандарттарын ... ... ... ... ... және талаптары
қолданылады да толық ... ал, ... ... ИСО ... ... қолданылады және бұнда ИСО талаптары қысқаша сипатталады.
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР
1. "Основы стандартизаций, ... и ... ... Учебное пособие. Алматы, 2003
2. Молочное дело. Л.В.Алимжанова Акмола, 1997
3. Сүт және сүт ... ... ... ... Сүт ... ... ... , 1998
5. Сертификаттау К.Сағадиев., А.Смағұлов.,Б.Барақбаев., А.Қалиев.
Алматы, 2000
6. Качество и ... ... ... ... ... 2002
7. Основы стандартизации, метрологии и сертификаций Г.Д.Крылова,
Москва , 2001
11. 1.5-2000.ҚРМСЖ стандарттарды” құрылуына , ... ... ... ... ... 51456-99. Сары май
13. МЕМСТ 51457-99. Ірімшік және балқытылған ірімшік
14. Стандарт СЭВ 4886-84. Қанты бар қойытылған сүт
15. ИСО 7238-83. Сары ... ИСО 1735-75. ... және ... ... ИСО 2911-76. ... бар қойытылған сүт

Пән: Сертификаттау, стандарттау
Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Көлемі: 18 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 700 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Бағдарламалық құралдарды стандарттау мен сертификаттау64 бет
Дәнді дақылдарды стандарттау11 бет
Жылуэнергетикадағы Метрология, стандарттау және сапаны басқару11 бет
Жүйелік талдау, стандарттау объектілерін болжамдау және оптимизациялау24 бет
Жүнді жіктеу және стандарттау15 бет
Кең көлемді халықаралық стандарттау8 бет
Кондитерлік бұйымдарды стандарттау15 бет
Стандарттау8 бет
Стандарттау бағыттары7 бет
Стандарттау және маркетингтік зерттеулер9 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь