«Достық» қонақ үйі

Кіріспе

2. «ДОСТЫҚ» ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ МЕН ДАМУЫ Кіріспе

2. «ДОСТЫҚ» ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ МЕН ДАМУЫ
2.1. Қонақ үйдің материалдық және өндірістік құрылымы
2.2. «Достық» қонақ үйінің басқару құрылымы мен олардың атқаратын қызметі
2.3 «Достық» қонақ үйінің персоналы
2.4. Экономикалық іс.әрекет анализі
2.4.1 Негізгі қызметтер
2.4.2 Қосымша қызметтер

ҚОРЫТЫНДЫ
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР

2.1. Қонақ үйдің материалдық және өндірістік құрылымы
2.2. «Достық» қонақ үйінің басқару құрылымы мен олардың атқаратын қызметі
2.3 «Достық» қонақ үйінің персоналы
2.4. Экономикалық іс.әрекет анализі
2.4.1 Негізгі қызметтер
2.4.2 Қосымша қызметтер

ҚОРЫТЫНДЫ
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР

Мемлекеттің бай тарихы, сирек кездесетін тарихи ескерткіштер, өзіндік ерекше мәдениет, саяси тұрақтылық сияқты факторлар Қазақстан Республикасында қонақ үй шаруашылығының дамуына жағдайлар туғызады.
Қонақжайлылық индустриясы – қонақжайлылық принциптеріне сүйенетін қызмет түрлерінен тұратын кәсіпкерлік саласы болып табылады. Ол қонақтарды күту мен қызмет көрсетумен байланысты қызмет көрсету нарығында маманданатын кәсіпкерліктің әртүрлі формаларына жалпы ортақ түсінік болып табылады. Айта кету керек, бұл саланың барлық іс-әрекетін қамтитын нақты бір термин жоқ. Бірақ қоғамдық тамақтандыру, орналастыру, көлік (тасымал) және демалыс (рекреация) сияқты негізгі бағыттарын бөліп қарастыруға болады.
Біздің еліміздегі қонақжайлық сонау ата-бабаларымыздан келе жатқан қасиет немесе салт-дәстүр деп айтуға болады. Қазақ халқы үйіне келген қонақты қарсы алып, барын дасатарханға қойып, шығарып салатын. Сол тәрбие, өнеге біздің халқымыздың қанына сіңіп, жылдан-жылға ұрпақтар арқылы беріліп келеді.
Еліміздегі жұмыс істеп жүрген отандық кәсіпорындар нарықтық экономика заңдарына бейімделуі қиын. Өйткені жаңадан құрылып жатқан менеджмент салалары, жаңа заманға сай техникалық іс-әрекеттерді талап етеді. Қазіргі нарықтың тиімді қызмет етуінің негізгі факторы болып барабар инфрақұрылымды құру қажет екені анық. Сондықтан да қызмет көрсету саласының, оның ішінде қонақ үй бизнесінің даму мәселесі тек қана қаржылық емес, жалпы экономикалық маңызды мәселеге жатады.
Жұмыстың өзектілігі. Бұл тақырыптың ерекшелігі, Алматы қаласында қонақ үй шаруашылығы Қазақстан қалаларының ішіндегі ең жақсы дамыған аймақ болып есептелінеді. Қалада бес жұлдызды және әлемдегі қонақ үй торларына да кіретін қонақ үйлер бар, бірақ кейбір қонақ үйлердің қызмет көрсету сапасы жұлдыздық дәрежеге сай емес және де мамандандырылған қызметшілер тобы жеткіліксіз болып жатыр. Қазіргі таңда Қазақстанда 690-нан аса қонақ үйлер бар, оның 100-ге жуығы осы Алматы қаласында оргаласқан. Алматы қаласы табыс табу, туристерді қабылдау және қызмет көрсету саласы жағынан бірінші орында деп айтуға болады.

1 Алма-Ата. Энциклопедия. - Алматы, 1983.
2 Основные показатели об обслуживании туристов, экскурсантов и доходах от организаций туризма в Республике Казахстан за январь-декабрь 2008г. / Мат. Агентства РК по статистике. Алматы, 2006.-15с.
3 Отчет по основным экономическим показателям деятельности гостиничного комплекса «Достық» за 2006-2008гг./Мат. финансового отдела гостиницы «Достық», 2001.-45с.
4 Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: Отели и рестораны. –М . Экономика, 2000.-207с.
5 Папирян Г.А. Экономика туризма.- М. Финансы и статистика, 1998.-208с.
6 Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования: Учебное пособие. - М. Стройиздат, 1985.-196с.