«Достық» қонақ үйі

Кіріспе

2. «ДОСТЫҚ» ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ МЕН ДАМУЫ Кіріспе

2. «ДОСТЫҚ» ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ МЕН ДАМУЫ
2.1. Қонақ үйдің материалдық және өндірістік құрылымы
2.2. «Достық» қонақ үйінің басқару құрылымы мен олардың атқаратын қызметі
2.3 «Достық» қонақ үйінің персоналы
2.4. Экономикалық іс.әрекет анализі
2.4.1 Негізгі қызметтер
2.4.2 Қосымша қызметтер

ҚОРЫТЫНДЫ
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР

2.1. Қонақ үйдің материалдық және өндірістік құрылымы
2.2. «Достық» қонақ үйінің басқару құрылымы мен олардың атқаратын қызметі
2.3 «Достық» қонақ үйінің персоналы
2.4. Экономикалық іс.әрекет анализі
2.4.1 Негізгі қызметтер
2.4.2 Қосымша қызметтер

ҚОРЫТЫНДЫ
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР
Мемлекеттің бай тарихы, сирек кездесетін тарихи ескерткіштер, өзіндік ерекше мәдениет, саяси тұрақтылық сияқты факторлар Қазақстан Республикасында қонақ үй шаруашылығының дамуына жағдайлар туғызады.
Қонақжайлылық индустриясы – қонақжайлылық принциптеріне сүйенетін қызмет түрлерінен тұратын кәсіпкерлік саласы болып табылады. Ол қонақтарды күту мен қызмет көрсетумен байланысты қызмет көрсету нарығында маманданатын кәсіпкерліктің әртүрлі формаларына жалпы ортақ түсінік болып табылады. Айта кету керек, бұл саланың барлық іс-әрекетін қамтитын нақты бір термин жоқ. Бірақ қоғамдық тамақтандыру, орналастыру, көлік (тасымал) және демалыс (рекреация) сияқты негізгі бағыттарын бөліп қарастыруға болады.
Біздің еліміздегі қонақжайлық сонау ата-бабаларымыздан келе жатқан қасиет немесе салт-дәстүр деп айтуға болады. Қазақ халқы үйіне келген қонақты қарсы алып, барын дасатарханға қойып, шығарып салатын. Сол тәрбие, өнеге біздің халқымыздың қанына сіңіп, жылдан-жылға ұрпақтар арқылы беріліп келеді.
Еліміздегі жұмыс істеп жүрген отандық кәсіпорындар нарықтық экономика заңдарына бейімделуі қиын. Өйткені жаңадан құрылып жатқан менеджмент салалары, жаңа заманға сай техникалық іс-әрекеттерді талап етеді. Қазіргі нарықтың тиімді қызмет етуінің негізгі факторы болып барабар инфрақұрылымды құру қажет екені анық. Сондықтан да қызмет көрсету саласының, оның ішінде қонақ үй бизнесінің даму мәселесі тек қана қаржылық емес, жалпы экономикалық маңызды мәселеге жатады.
Жұмыстың өзектілігі. Бұл тақырыптың ерекшелігі, Алматы қаласында қонақ үй шаруашылығы Қазақстан қалаларының ішіндегі ең жақсы дамыған аймақ болып есептелінеді. Қалада бес жұлдызды және әлемдегі қонақ үй торларына да кіретін қонақ үйлер бар, бірақ кейбір қонақ үйлердің қызмет көрсету сапасы жұлдыздық дәрежеге сай емес және де мамандандырылған қызметшілер тобы жеткіліксіз болып жатыр. Қазіргі таңда Қазақстанда 690-нан аса қонақ үйлер бар, оның 100-ге жуығы осы Алматы қаласында оргаласқан. Алматы қаласы табыс табу, туристерді қабылдау және қызмет көрсету саласы жағынан бірінші орында деп айтуға болады.
1 Алма-Ата. Энциклопедия. - Алматы, 1983.
2 Основные показатели об обслуживании туристов, экскурсантов и доходах от организаций туризма в Республике Казахстан за январь-декабрь 2008г. / Мат. Агентства РК по статистике. Алматы, 2006.-15с.
3 Отчет по основным экономическим показателям деятельности гостиничного комплекса «Достық» за 2006-2008гг./Мат. финансового отдела гостиницы «Достық», 2001.-45с.
4 Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: Отели и рестораны. –М . Экономика, 2000.-207с.
5 Папирян Г.А. Экономика туризма.- М. Финансы и статистика, 1998.-208с.
6 Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования: Учебное пособие. - М. Стройиздат, 1985.-196с.
        
        Мазмұны | |
|Кіріспе |
| ... ... ... ... ... ... МЕН ДАМУЫ ... ... ... ... және ... құрылымы ... ... ... ... ... ... мен олардың атқаратын қызметі |
|2.3 «Достық» қонақ үйінің персоналы ... ... ... ... ... Негізгі қызметтер ... ... ... |
| ... ... ... ... бай ... ... ... ... ескерткіштер, өзіндік
ерекше мәдениет, саяси ... ... ... ... қонақ үй шаруашылығының дамуына жағдайлар туғызады.
Қонақжайлылық ...... ... ... ... тұратын кәсіпкерлік саласы болып табылады. Ол қонақтарды
күту мен ... ... ... ... ... ... ... әртүрлі формаларына жалпы ортақ түсінік болып табылады. Айта
кету ... бұл ... ... іс-әрекетін қамтитын нақты бір термин ... ... ... орналастыру, көлік (тасымал) және ... ... ... ... ... қарастыруға болады.
Біздің еліміздегі қонақжайлық сонау ата-бабаларымыздан келе жатқан
қасиет немесе салт-дәстүр деп айтуға болады. ... ... ... ... қарсы алып, барын дасатарханға қойып, шығарып салатын. Сол тәрбие,
өнеге біздің халқымыздың ... ... ... ... арқылы беріліп
келеді.
Еліміздегі жұмыс істеп жүрген отандық кәсіпорындар нарықтық экономика
заңдарына бейімделуі қиын. Өйткені жаңадан ... ... ... жаңа заманға сай техникалық іс-әрекеттерді талап етеді. Қазіргі
нарықтың тиімді қызмет етуінің негізгі факторы ... ... ... ... екені анық. Сондықтан да қызмет көрсету саласының, оның ішінде
қонақ үй бизнесінің даму мәселесі тек қана ... ... ... ... мәселеге жатады.
Жұмыстың өзектілігі. Бұл тақырыптың ерекшелігі, Алматы қаласында қонақ
үй шаруашылығы Қазақстан қалаларының ... ең ... ... аймақ болып
есептелінеді. Қалада бес жұлдызды және әлемдегі ... үй ... ... ... ... бар, бірақ кейбір қонақ үйлердің қызмет көрсету сапасы
жұлдыздық дәрежеге сай емес және де ... ... ... ... ... ... таңда Қазақстанда 690-нан аса қонақ үйлер
бар, оның 100-ге жуығы осы Алматы қаласында оргаласқан. Алматы қаласы ... ... ... және ... ... ... жағынан бірінші орында
деп айтуға болады.
2 «ДОСТЫҚ» ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ МЕН ДАМУЫ
2.1 Қонақ үйдің материалдық және ... ... ... үйі Алматы қаласының дәл ортасында қаланың барлық
маңызды деген ... ... және ... ... жанында
орналасқан. Орталық даңғылдар, ... мен ... ... ... ең ... дүкендер, мейрамханалар мен клубтар – осының барлығы
қонақ ... екі ... ... ... қонақтардың айтатындай «Достық ... ... ... үйіне қоныстанып, турист қаланың таңдаулы
әрі ең ... ... ... ... қана қоймай, сонымен қатар
Қазақстанның ең әдемі ... ... көне ... ... ... ... ... «Достық» қонақ үйі қаланың бірнеше маңызды
кварталдарын қамтитын «Алтын квадрат» деп ... ... ... ... Алма-Атының рухын білдіретін тарихи орталық. «Достық» қонақ үйі заңмен
қорғалатын сәулет ескерткіші ретінде бола ... осы ... ең ... ... жоқ ... ... ... үздік салт-дәстүрлерді сақтай
отырып, өткен заманның ... ... ... қонақ үй өзінің бесінші
жұлдызымен ескі «Достық» шатырының ... ХХІ ... ... жайлы
интерьерін, заманауи дизайнның балғындығын жинай ... ... ... жасап жаңа мән-мазмұнға ие болды (сурет 5). «Достық» қонақ
үйі ... ... ... әрі ... ... ... даласының
рухын – еркіндікті, ашықтықты, жомарттықты жинағандай. Табиғи жарықтың мол
болуының, биік төбенің, үй-жайлардың кең көлемдерінің, ... ... ... ... ... ... ... үй холлдарында кеңдік
пен еркіндік, тыныштық пен жанға жайлылық, ... ... ... ... ... ... сезімі туады.
Сурет 5. «Достық» қонақ үйінің сыртқы келбеті [автор]
Қазіргі «Достық» қонақ үй ... - ... ... тамаша
тамақтану, қауіпсіздік, жоғарғы сейсмикалық тұрақтылықты ұсынатын жоғары
класты ... бұл ... ... ... ... мен ... базазсымен байланысты.
Қонақүйдің материалдық құрылымы бір-бірімен тығыз байланысты және жақсы
демалысқа ... ... ... ететін жеке элементтер жиынтығынан
тұрады. Мұндай элементтер қатарына, вестибюл орыны, нөмер, ... ... ... және т.б. ... ... [21].
«Достық» қонақүйі Алматы территориясында айтарлықтай уақыт бой ... 1983 жылы ... ... бері қонақүй шаруашылығында едәуір кәсіби
салада жұмыс жасап келеді. 2009 жылы қонақүйді жаппай ... ... мен ... залдары, конференция өткізетін залдар, ... мен ... ... ... ... стильде реконструктра
жасалынды. Қазіргі кезде қонақүйде 72 ... бар. ... ... 22-сі ... 43-і екі ... 5-і бизнес люкс және де 2-і президенттік нөмерлер
болып саналады. ... ... үйі бір ... ... ... ... орналастыра алады. Мұнда 60 адамнан бастап 200 адамға ... екі ... бар ... ... ... ... қанағаттандыратындай, интернет желісі орналасқан
(кадельді және желісіз). Одан да ... ... ... ... ... ... ... жуыну бөлмелері,
соңғы техникамен жабдықталған болып келеді.
Отель ... ... ... ... бөлігінде орналасқан.
Франция, Ұлыбритания, Германия, АҚШ және де ... ... ... алыс
орналаспаған. Қаланың іскерлік орталығына дейін таксимен 5 минутта,
аэропотқа 20 ... ... ... ... ... 900 метр ... ерекшелігі болып, камфортты демалысқа қажеттіктің
барлығы бар бола ... да, ол ... қолы ... жерде орналасқан.
егер сіз шаршағаныңызды басып, табиғат аясында демалғыңыз ... ... орын ... ... үй ... ... ... маңызды элементі болып
вестибюл орыны ... ... ... ауданы 500 м 2 құрайды. Оған кіре
беріс, холл, қабатқа баратын екі баспалдақ, лифт ... ... ... ... сауда нүктелері, банкомат нысандары орналасқан.
Қонақүйдің тұрғын бөлігі келушілерге арналған тұру ... ... ... ... ... ... ... тұрады. Қоанқүй
72 нөмерге есептелген. Нөмерлердің камфорт ... ... ... ... ... ... ... келеді.
Қонақүйдің нөмерлік қор құрылымын талдай келе, нөмерлердің сандық
пайызы бір орынды нөмерлерге – бір орынды және екі ... ... ЗЗ ... 56%) құрайды. Бұл оның қызмет бағасы қымбат тұратын элиталы нөмерлерге
қарағанда, үлкен сұранысқа ие екінін көрсетеді.
Нөмерлердің бағасына байланыссыз, әрбір ... ... ... ... ... ішкі және ... байланыс телефондарымен,
толық санжүйемен (ванна, душ, умывальник, унитаз); тоңазытқышпен (мини-
бармен), кілем төсенішімен, ... ... ... ... ... фен және т.б.), көп ... ... төсек
орындары мен жоғары сапалы жеке гигиена құралдарымен, жеке кондиционер
жүйесімен, жарық изоляциясымен (тюль, штор, ... ... ... ... ... ... ... және т.б.), қажетті
ыдыс-аяқпен (сервиздар, стакандар, тарелкалар және т.б.) жабдықталған.
Сурет 6. ... ... ... ішкі ... ... ... кең ... еркін кеңістіктен алынатын рахатқа
жетекші итальян дизайнерлерінің заманауи жайлы ... мен ... ... ... ... паркет, Қазақстанның ең ... ... ... мен ... ... ... ... эстетикалық
ләззат, сондай-ақ дене бітімін мәпелейтін жүз ... ... ... ... ... жайлы ұйқы да қосылады. Осының барлығы да –
қосарланған дыбыс пен жылу оқшауы бар ... ... ... өмір ... ... ... қалу ... болады. Әдемілік
пен сәнділік сізді ... ... ... ... ... мен «тропикалық нөсер» душы бар ванна және ... ... де ... ХХІ ... ... жайлығынан толықтай
ләззат алыңыз.
Қоанқүйдің ... және ... ... ... ... ... жағдайын қамтамасыз етеді және мүмкіндігінше тұратын
орындардан алшақ орналасады. Инвентарь, құрал-жабдықтар, ... ... ... ... ... ... қоймада сақталады [22].
«Достық» қонақ үй бөлмелерінің бөліну классифиациясын 3-ші кестеден
көре аламыз.
Кесте 3
Қонақ үйде халықаралық ... ... ... 72 ... ... ... орын санаты |Бөлме орын саны |Бөлме орын алаңы|Базалық ... ... ... |22 |21 м2 |40 000 KZT ... ... |7 |27 м2 |45 000 ... |
| | | |47 000 ... |
|Бизнес Екі орынды |36 | |50 000 ... |
| | |31 м2 |52 000 ... ... |5 |53 м2 |70 000 KZT ... Люкс |2 |158 м2 |200 000 KZT ... таңғы астың құны кіреді және ... 12% ҚҚС ... ... ... жеңілдіктер жүйесі ұсынылады.
Броньдау қызметі – 6500 KZT.
Бөлмелердің жабдықталуы:
... ... ... ... ... қосылу
• Тікелей телефон
• Ванна бөлмесіндегі қосымша телефон
• Дауыс ... ... ... ... Жеке ... ... Шағын бар
• Кондиционер мен жарықты басқаратын санды панель
• Тұрғызу хабары
• Бала ... ... ... ... ТВ ... экспресс үзінді жазба
Қонақ үй қызметтері:
• Консьерж қызметтері
• Киім жуу және химиялық тазалау қызметтері
• Бизнес-орталық (Басып шығару, ... ... ... ... ... ... Люкс класты автомобильдерде трансфер қызметтері (сұраныс бойынша)
• Газеттер
• Парковка қызметі
«Достық» қонақүйінің нөмерлер құрлымы.
Бір орынды (22 ... 1607 ... ... ... және ... ... ... тікелей телефон желісі, ... ... ... ... дыбыс изоляциясы және де желдеткіш, тәулік бойы
тапсырыс. Тағы да бір орынды ... ... ... ... (42 ... 30 шаршы метр; комфортабельді нөмер; екі орынды
төсек (30м2); ... және ... өте ... дыбыс изоляциясы;
әлемнің кез-келген жеріне шығатын телефон, ... ... ... ... бойғы қызмет көрсету, таңғы асты тапсыруға ... ... ... ... ... ... 7. Екі бөлмелі люкс «Standart»[интернет]
Екі бөлмелі люкстар «Standart» (10 нөмер): 4705 шаршы метр, қарапайым
және комфортабельді нөмерлер; жұмыс ... үшін және ... ... ... ... ... ... бөлмелі люкстар «Senior» (2 нөмер): комфортабельді нөмерлер;
күнделікті күйбелең жұмыстан кейін демалу үшін ыңғайлы ... ... ... 8. Екі ... люкс ... ... (5 ... таңғажайып апартаменттен құралған
бірнеше бөлмелер, арнайы қонақтар үшін жасалған ... ... екі ... ... ... ... жиһаздар.
Қоанқ үйдің қызмет және тұрмыстық ... ... ... ... ... ... ... және мүмкіндігінше тұратын
орындардан алшақ орналасады. Инвентарь, құрал-жабдықтар, көмекі ... ... ... ... ... ... сақталады [23].
«Достық » қонақ үй ... ... ... ... мен
тамақтандыру кәсіпорындары маңызды орын алады. ... ... ең ... ... бұл қызмет көрсетудің жоғары сапалығы мен
ас-мәзірінің әртүрлілігімен байланысты ... ... ... ... ... ... ... компаниясының жаңа құралдарымен
қамтылған, сонымен ... ... ... ... назар, сонымен қатар барлық
тамақтану орындары жоғары сапалы ... пен ... ... ... ... ... ... өзінің керемет сапасымен әрдайым ерекшеленетін
айрықша тамағы сізді одан да бетер қуанта ... ... ... сыры ... ... ... ... дәмі мен ұсынылатын
тағамдардың жетік сыртқы ... ... ... ... тәтті
тағам өнімдері ерекше даңққа бөленеді, өйткені олар тек ... әрі ... ... ... ... ... тағамның заманауи талаптарына да сәйкес
келеді.
Қонақтардың ұлттық дәстүрлерінің және жеке талғамдарының қыр-сырын
біліп қана ... ... үшін бар ... ... ... ... кәсіби әрі тәжірибелі аспазшылардың қолынан ... ... ... ... ... ... ... орналасқан «Оранж» мейрамханасы (сурет 9). Мейрамхан 200
адамға арналған, ... ... ... ішкі ... ... Достық қонақүйіне сәйкес келеді. Оның дәрежесі Алматы
қаласындағы элиталық мейрамханаларға сай болып ... ... ... ... асхана тағамдары мен шарап пен коньяктардың көп түрін
ұсынады. «Оранж» мейрамханасы өзінің сапалы ... ... ... жаңа ... мен ... тағамның көрінісінде. Тағы да
кондитерлік ... ... ... ... ... ... ... асхана құралдарының тамаша сервировкасына ғана байланысты емес,
сонымен қатар баяу әуенге де байланысты.
Қорытынды
Алматы қаласының ... үй ... ... ... ... одан
әрі дамуында бұл саланың орны ерекше екенін көрсетеді. Шаруашылықтың бір
саласы ретінде ... ... ... ... қонақжайлылық индустриясының
тұрақты даму стратегиясымен үйлеседі.
Көліктегі прогрес қонақүй индустриясының сипатын толығымен өзгертті,
шағыг тұрақ ... ... ірі ... мен ... үй ... ... ... қызмет нарығы орналастыру орындарының
әртүрлі формалары мен түрлерін ... ... ... кәсіпорынадрын үш
негізгі белгілері бойынша жіктеуге болады: территориялық ... ... қала ... ... ... ... ... (мысалы,
демалыс қонақүйлері), камфорт деңгейі, ассортимент және ... ... ... ... ... ... жұмыс нәтижесінде:
1. Қазіргі таңда қонақ үй құрылысы жеке құрылыстан бір-бірімен қаланың
компазициялық, әлеуметтк және қоғамдық үйлескен ірі ... үй ... ... ... үй ... ... инженерлік – техникалық
құралдарымен, басқарудың жаңа технологиясымен және қонақ үй қызметінің
жоғарғы деңгейімен ... ... ... ... үй бизнесі жалпы туристік белсенділікте жетекші
орындардың бірін алады. ... ... ... қонақ үйлерді
салуға үнемі қызығушылығы бар екені бұл ... ... ... ... ... ... Астана қалаларында ... ... ... ... ... да ірі ... ... үйлер қайта жөндеуден өтті. Бірақ та, республикада сәйкес
менеджемент деңгейі мен қонақ үй ... ... және ... ... жаңа ... салу оң экономикалық нәтиже беруі
екіталай.
Статистикалық мәліметтер және парктикалық бақылаулар негізінде,
Алматы ... ... үй ... ... ... ... анықтау үшін «Достық» қонақ үй кешені зерттелді.
«Достық» қонақ үй ... ... ... ... сапасы
қызметкерлердің күшімен, әкімшілік жағынан қызмет ... ... ... жетілдіруді үнемі және тұрақты қадағалаулармен, алдыңғы
тәжірибелерді зерттеу мен ... жаңа ... мен ... ... ... ... және ... кеңейтумен
байланысты.
Қолданылған әдебиеттер тізімі:
1. Алма-Ата. Энциклопедия. - Алматы, 1983.
2. Основные показатели об обслуживании туристов, экскурсантов и ... ... ... в ... ... за ... 2008г. /
Мат. Агентства РК по статистике. Алматы, 2006.-15с.
3. Отчет по ... ... ... ... ... ... за 2006-2008гг./Мат. финансового ... ... ... Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: Отели и рестораны.
–М . Экономика, 2000.-207с.
5. Папирян Г.А. Экономика туризма.- М. ... и ... ... ... ... ... ... и их оборудования: Учебное
пособие. - М. Стройиздат, 1985.-196с.

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Материал
Көлемі: 10 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«Достық» қонақ үйінің инженерлік-техникалық жабдықталуы19 бет
Достық даңғылы16 бет
Маркетингтік жоспарлау17 бет
Қазақ поэзиясындағы Әуезов бейнесі6 бет
"Қазақстан" қонақ үйінде маркетингті ұйымдастыру28 бет
BSB корпорациясы «Франция Үйі» өндірістік-шаруашылық қызметін талдау17 бет
Magic planet қонақ үйіндегі тіркеу тәртібі жане қонақтарды орналастыру22 бет
Rixos Prezident Astanа қонақ үйі. Ұйымдық құрылымы22 бет
«Алматы» қонақ үйі65 бет
«Алматы» қонақ үйінің жалпы сипатамасы58 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь