Қой, ешкі және жылқы қондылық дәрежесі

І. Кіріспе
ІІ. Негізгі бөлім
2.1 Қой ешкі қондылығы
2.2 Жылқы қондылығы
ІІІ. Қорытынды
IV. Қолданылған әдебиеттер тізімі
Қазақстанда өсірілетін қаракөл қойларының тірілей салмағы, қошқарлары 50-75 кг, ұрғашы қойлары 34-50 кг. Етінің шығымдылығы 42-47%. Бұл тұқымдас қойлардың еті қатты, талшықтары жуан, сапасы жағынан етті, майлы тұқымды қойлардын төмен.
Республикадағы ешкілердің көпшілігі сүт, жүн, түбіт өнімдерін беретін тұқымдарғы жатады. Сүтті ешкі тұқымдарына қарағанда жүнді, түбітті ешкілердің еті сапалы.
Аса дәмді де құнды және арзан ет алуға болатынына қарамастан, жылқыны өсіруге республикамызда айтарлықтай көңіл бөлінбейді. Етінің шығымдылығы жөнінен қазақ жылқысының жабы тұқымының орны ерекше.
Қой ешкі қондылығы жоғары, орта, ортадан төмен үш дәрежеге бөлінеді.
Жоғары дәрежелі қондылығы – арқа және бұлшық еттері жақсы жетілген, арқа, бел омыртқаларының (шоқтықтан басқа) жоталық өсінділері білінбейді. Тері астындағы май арқада, белде және қабырға үстінде жақсы білінеді. Құйрықты қойдың құйрығы майға толы.
Орта дәрежелі қондылықта – арқа, бел еттері қанағаттанарлық жетілген, бел омыртқаларының жоталық өсінділері, жамбас сүйектің басы аздап шығыңқы, ал арқа омыртқаларының жоталық өсінділері шығыңқы, беліндегі тері астындағы май қанағаттанарлық, ал арқасында және қабырғаларында аздаған май байқалады. Құйрықты қойлардың құйрығы майға толмаған.
Ортадан төмен қондылықта – еті төмен, омыртқалардың жоталық өсінділері, қабырғалары шығыңқы, шоқтығы және жамбас сүйектің басы жақсы байқалады, тері астында май байқалмайды. Құйрықты қойлардың құйрығында аздаған май жиналған. Жалпы қойдың жүні қалың әрі тығыз болғандықтан, оның қондылығын ажырату едәуір қиындық туғызады. Сиыр, қойдың қондылығы ортадан төмен немесе екінші дәрежелі қондылыққа сай келмейтін болса, олар арық малға жатқызылады. Тапсырушы мен ет комбинаттары қызметкерлерінің арасында мал қондылығын ажыратуда келіспеушілік болса, мал қондылығын ажырату үшін тексеру сойысы жүргізіледі де, еттің сапасы бойынша қондылығы ажыратылады.
Жылқы қондылығы. Жасына байланысты жылқы үш топқа бөлінеді. Сақа жылқы – жасы үштен асқан, жас мал-жасы бірден үш жылға дейін және құлын-жасы бірге толмаған массасы 120 кг артық төл. Сақа малдың бірінші дәрежелі қондылығы – еті жақсы дамыған кеудесі жұмыр, арқасы, белі, саны, сауыры, жауырыны жақсы толған, омыртқалардың жоталық өсінділері, қабырғалары байқалмайды, жалы құйрық түбін май басқан. Екінші дәрежелі қондылық – еті қанаттанарлық дамыған ,кеудесі қушықтау, жауырыны, арқасы, саны, сауыры толық. Арқа және бел омыртқаларының жоталық өсінділері аздап байқалуы мүмкін. Қабырғасы байқалады. Бірақ саусақпен ұстауға келмейді. Жалында аздаған май бар.
1. Т. Телеуғали, С. Қырықбайұлы Мал дәрігерлік санитарлық сараптау және мал шаруашылығы өнімдерінің технологиясы мен стандарттау негіздері
2. К. Е. Елемесов, М. Д. Закиров, И. И. Сячин, Қ. А.Атамұрадов Қаракөл елтірісі, аң терісі және тондық қой терісі шикізаттарының тауартануы
        
        Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министрлігі                    ...  ... ... ... ... университеті
БАӨЖ
Тақырыбы: Қой, ешкі және жылқы қондылық дәрежесі
Орындаған: Мырзабекова Т. М.
Тексерген: Қорабаев Ж. З.
Семей қаласы
2015
Жоспар:
І. Кіріспе
ІІ. Негізгі ... Қой ешкі ... ... қондылығы
ІІІ. Қорытынды
IV. Қолданылған әдебиеттер тізімі
Кіріспе
Қазақстанда өсірілетін қаракөл ... ... ... қошқарлары 50-75 кг, ұрғашы қойлары 34-50 кг. Етінің шығымдылығы 42-47%. Бұл тұқымдас қойлардың еті қатты, талшықтары ... ... ... ... ... ... ... төмен.
Республикадағы ешкілердің көпшілігі сүт, жүн, түбіт өнімдерін беретін тұқымдарғы жатады. Сүтті ешкі тұқымдарына қарағанда жүнді, ... ... еті ... ... ... де құнды және арзан ет алуға болатынына қарамастан, жылқыны өсіруге республикамызда айтарлықтай көңіл бөлінбейді. Етінің шығымдылығы жөнінен ... ... жабы ... орны ... ... ешкі ... жоғары, орта, ортадан төмен үш дәрежеге бөлінеді.
Жоғары дәрежелі қондылығы - арқа және бұлшық еттері ... ... ... бел ... ... ... жоталық өсінділері білінбейді. Тері астындағы май арқада, белде және ... ... ... ... ... ... ... майға толы.
Орта дәрежелі қондылықта - арқа, бел еттері қанағаттанарлық жетілген, бел ... ... ... ... ... басы ... шығыңқы, ал арқа омыртқаларының жоталық өсінділері шығыңқы, беліндегі тері ... май ... ал ... және ... ... май байқалады. Құйрықты қойлардың құйрығы майға толмаған.
Ортадан төмен қондылықта - еті ... ... ... өсінділері, қабырғалары шығыңқы, шоқтығы және жамбас сүйектің басы жақсы байқалады, тері астында май ... ... ... ... ... май жиналған. Жалпы қойдың жүні қалың әрі тығыз болғандықтан, оның қондылығын ажырату едәуір қиындық туғызады. Сиыр, қойдың қондылығы ортадан төмен ... ... ... қондылыққа сай келмейтін болса, олар арық малға жатқызылады. Тапсырушы мен ет комбинаттары қызметкерлерінің арасында мал қондылығын ажыратуда келіспеушілік болса, мал ... ... үшін ... ... жүргізіледі де, еттің сапасы бойынша қондылығы ажыратылады.
Жылқы қондылығы. Жасына байланысты жылқы үш топқа бөлінеді. Сақа ... - жасы ... ... жас ... ... үш ... дейін және құлын-жасы бірге толмаған массасы 120 кг артық төл. Сақа малдың бірінші дәрежелі қондылығы - еті ... ... ... ... ... ... саны, сауыры, жауырыны жақсы толған, омыртқалардың жоталық өсінділері, ... ... жалы ... ... май ... Екінші дәрежелі қондылық - еті қанаттанарлық ... ... ... ... ... саны, сауыры толық. Арқа және бел омыртқаларының ... ... ... ... мүмкін. Қабырғасы байқалады. Бірақ саусақпен ұстауға келмейді. Жалында аздаған май бар.
Жас ... ... ... ... - ... ... еті жақсы дамыған, омыртқалардың жоталық өсінділері байқалмайды, ал құйымшақ, жамбас сүйектердің басы байқалуы ... жалы ... ... дәрежелі - еті қанағаттанарлық дамыған, кеуде пішіні қушықтау, омыртқалардың ... ... ... ... сүйектердің басы аздап шығыңқы, қабырғасы байқалғанымен саусаққа ілінбейді. Жалында аздаған май байқалады.
Құлынның тек қана бірінші дәрежелі қондылығын ажыратады - еті ... ... ... ... ... ... жұмыр немесе қушықтау, омыртқалардың жоталық өсінділері, жауырын қыры, иық белдеуі, құйымшақ, жамбас сүйектерінің басы аздап ... ал ... ... ... ... ... май болады. Сонымен қатар мемлекеттік стандарт бойынша жылқының қондылық дәрежесіне шоқтығының шығыңқылығы ... ... майы ... ... еті өте ... ... ... бірінші дәрежелі қондылыққа жатқызуға болатыны көрсетілген.
Қорытынды
Қой ешкі қондылығы жоғары, орта, ортадан төмен үш дәрежеге ... ... ... ... үш ... ... Сақа ... - жасы үштен асқан, жас мал-жасы бірден үш жылға дейін және құлын-жасы бірге толмаған массасы 120 кг ... ... 18 айға ... ... салмағы 300 кг асса, сақа жылқылар 430-490 кг тартады. Етінің ... 52-58%. Бұл ... ... ... ... Көшім, Қостанай, Ақалтеке т.б. тұқымдар өсіріледі. Қазақстанда жылқы етінің үлес салмағы 3-7% ... ... ... бірінші дәрежелі қондылығы - кеудесі жұмыр, еті жақсы дамыған, омыртқалардың жоталық ... ... ал ... ... ... басы байқалуы мүмкін, жалы майлы. Екінші дәрежелі - еті қанағаттанарлық дамыған, ... ... ... ... ... ... құйымшақ жамбас сүйектердің басы аздап шығыңқы, қабырғасы байқалғанымен ... ... ... ... май ... ... ... тізімі
* Т. Телеуғали, С. Қырықбайұлы Мал дәрігерлік санитарлық сараптау және мал шаруашылығы өнімдерінің технологиясы мен ... ...
* К. Е. ... М. Д. Закиров, И. И. Сячин, Қ. А.Атамұрадов Қаракөл елтірісі, аң терісі және тондық қой терісі ... ...

Пән: Ауыл шаруашылығы
Жұмыс түрі: Материал
Көлемі: 3 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Ірі қара малдарының қоңдылық дәрежесі3 бет
Ауески және лептоспироз аурулары3 бет
Былғары шикі затының стандарты3 бет
І.есенберлиннің “көшпенділер” романындағы жылқы атауларының этнолингвистикалық мәні41 бет
Автолиздің ерте мерзімдегі жылқы және қой еті өнімдерінің технологиясын дайындау62 бет
Атмосфералық ауаның былғану көзі және дәрежесі10 бет
Атқарушылық билік мазмұнының конституциялық- құқықтық дәрежесі. Үкіметтің міндеттері мен атқаратын функциялары64 бет
Ауыр жүк тартушы жылқы тұымдары15 бет
Аяқ киімді күту дәрежесі4 бет
Ерте темір дәуіріндегі жылқы ауыздығының зерттелу тарихы (б.з.д. VIII-V ғасыр)5 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь