Биопрепараттар - пробиотик, пребиотик, синбиотик

1 ) Биопрепараттар
2 ) Пробиотиктер, биологиялық қасиеттері
3 ) Пребиотиктер және симбиотиктер

Биопрепараттар - адамдар, жануарлар және өсімдіктердің түрлі ауруларын анықтауда, оларды емдеу және алдын ала сақтандыру мақсатында қолданылатын ерекше биологиялық қосылыстар.
Биологиялық препараттар тірі ағзалардың тіршілік жағдайын жақсартып, олардан алынатын өнімдерді молайтуда маңызы зор. Биологиялық препараттарға вакциналар, сарысулар, микроағзалардан өндірілетін антибиотиктер, ферменттер, т.б. биологиялық активті заттар жатады.
Пробиотиктер – бұл құрамында тірі микроорганизмдер – адф немесе жануарлардың симбионттары бар, организмнің бұзылған микроэкологиясын қалпына келтіру қабілеттілігін қамтитын био препараттар. Пробиотикалық препараттар ретінде қолданылатын симбиотты микроорганизмдерге организмде туа болатын, қышқылға төзімді бифидобактериялар, лактобациллалар, стрептококктар, сондай – ақ басқа топтар болады. Бұл Bifidobacterium bifidum, B. longum, B. breve, B. adolescent, Lactobacillus acidophilus, Lb. lactis, Lb. plantarum, Lb. fermentimi, Lb. casei, Lb. ramnosus, Streptococcus lactis, Str. Cremoris, Bacillus subtilis және басқалар. Ветеринарлық тәжірибеде пробиотиктерді жасау кезінде сондай – ақ Saccharomyces cerevisiae, Candida pintolonesi, Aspergillus uiger, Asp. Oryzae қолданылады. Пробиотиктер микроэкологияны түзеу мақсатымен жасалып, қолданылады. Пробиотиктер келесі биологиялық пайдалы қасиеттерімен сипатталады:
• Шартты-патогенді микроорганизмдерге бактериоцитерді, ac-ivi.m тотықты қосылыстарды өндірумен, органикалық қышқылдар есебінен орта ph төмендеуі, қоректік субстратқа бәсекелесумен патогонизм көрсетуі;
• Биотопта симбиозды микрофлора өсуін күшейту, колония ішілік төзімділікті немесе бөтендердің, соның ішінде шартты патогенді микроорганизмдердің көбеюіне симбионтты микрофлорадан тұратын, эпителиоциттер беткейіндегі биоқабықша есебінен шырыш тұрақтылығын нығайту;
• Жергілікті иммунитетті ширату, секреторлық иммуноглобулиндерді өндіруді күшейту;
• Ішектік асқорыту үрдістеріне қатысу, уытты метаболиттерді бейтараптау, сіңіру қабілеттілігі, холестеринді ыдырату қабілеттілігін, ісікке қарсы қасиеті, протео және липолитикалық активтігі.
• Витаминдерді, аминқышқылдарын, органикалық қышқылдарды синтездеу, микроэлементтер мен минералды тұздардың көздері.
Пробиотиктердің пайдалы биологиялық қасиеттері организмде бұзылған физиологиялық – биохимиялық процестердің қайта қалпына келтіруіне пайдалы.
Пробиотик ретінде қолданылатын микроорганизмдер болу керек :
• Патогенді емес, уытты емес, мутагенділіктің болмауы;
• Технологиялық, яғни өндірістік жағдайда жеңіл дақылданып осы кезде өзінің биологиялық активтігін тұрақты сақтау, антибиотикке полирезистентті.
Пробиотикалық препараттарды бір штамм, бір түрдің бірнеше штамы, әртүрлі түрдің консорциумы, сондай – ақ микроорганизм симбионттың сорбентпен, ферментпен иммуномодулятормен бірігуі негізінде жасайды. Көбінесе пробиотиктер бифидобактериялар мен лактобацилалардың негізінде жасалады. Оларды дақылдау үшін көміртегі, көн ретінде көмірсулар, бикарбонат, көміртегі диоксиді, азот көзі ретінде цистеин қажет.