Ет өнімдерінің жаңа технологиясы бойынша патенттік зерттеу

1. Республикамыздағы ет өндірісі
2. Ет өндіру технологиясын арттыру
3. Ет өнімдерінің жаңа технологиясы бойынша патенттік зерттеу

Адам қорегінің ішінде ет тағамдарының маңызы зор. Ет құрамында экстрактивті заттар, май,су, минералды тұздар мен витаминдер сияқты организмге қажетті заттар болады. Адам организімінің өсуі мен қалыпты өмір сүруі үшін құнды белоктар өте қажет . Экстрактивті заттар әзірленген тағамдарға ас қорыту сөлдерінің айтарлықтай бөлінуі және астың жақсы қорытылуы үшін дәм мен хош иіс береді.
Біздің елімізде халық қажетін өтеуге және ет өндіруді арттыруға баса назар аударылады.
Республикамыздың фермалары мен шағын мал шаруашылығында және құс фабрикаларында жоғары сапалы ет өндіруді шұғыл арттыруға қажетті жағдайлар жеткілікті. Көптеген шаруашылықта мал мен құстың жоғары өнімді тұқымдары, оларды жайып семіртетін недәуір мол жайылым бар.
Бір сыпыра шаруашылықтарда бордақылау алаңы салынған.Онда ересек мал бордақыланады.Біраз шаруашылықта мал шаруашылығы өнеркәсіптік комплексінің құрылысы аяқталуға жақын.
Алайда республикамызда ет өндіруді арттыру жөнінде біраз табыстарға қол жеткенмен, халықтың бұл бағалы өнімге қажеттілігі әліде болса толық қанағаттандырылмай отыр. Мұның негізгі себебі барлық шаруашылықта ет өндіру бірдей жолға қойылмаған. Фермалар мен шағын мал шаруашылықтарының мал мамандары малды өз төлі есебінен өсіруі, арзан жайылым шөбін пайдалана отырып, жайып семіртуді кең көлемде қолдану.
Мал бордақылау және тағы басқа маңызды мәселелерге әлі де болса жете мән берілмей келеді.

1. Жексенбаева Ү.Б. Оқушылардың ғылыми-зерттеу жұмыстарын ұйымдастыру.Алматы., 2012 ж.
2. Брежнова Е.В,Краевский В.В.Основы учебно-исследовательской деятельности студентов. – М., 2008 ж. 210 б.
3. О. Н. Чеботарев, А. Ю. Шаззо, Я. Ф. Мартыненко. Технология муки, крупы и комбикормов. Москва – Ростов н/Д: изд. центр «МарТ», 2009 ж. – 687 б.