Аң терісінің түрлері. Каракульдық мех шикізаты

I. Кіріспе.
II. Негізгі бөлім
2.1. Аң терісінің түрлері
2.2. Каракульдық мех шикізаты
III. Қорытынды
Аң терілерін илеп өңдегенде, терінің ішкі жағына айран немесе сарысуға ұн қосып (қарабидайдың ұны) иі етіп жағып, бір-екі тәулік қалдырады. Қоян, түлкі, қарсақ, бұлғын т.б. аң терілері өте жұқа болғандықтан, иі жылдам қанады. Әбден иі қанған теріні тазартып, уқалап, созғылаған кезде жұмсарып, ішкі беті ақ түске енеді. Содан соң, теріні жылы күйінде тұздап, арнаулы кергішке керіп кептіреді. Бұтағы аша болып өскен ағашты өңдеп, ашасының арасына көлденең кергіш ағаш бекітіліп, кәдімгі А әрпіне ұқсатып жасалған кергіш құралы жануарлардың терісін кигізіп, керіп кептіру үшін қолданылады. Кергішке бітеу сыпырылған (мес) тұздалған аң терілерін кигізіп, қуысына ауа жүретіндей етіп арасына киіз, сабан т.б. заттардан кепіл қойылады.
Бағалы аң, мех және тері шикізаттың жіктеу принциптері. Бағалы аң, мех және тері шикізатты сыныпқа бөлу. Бағалы аң шикізаттың қысқы және көктемгі түрлері. Мех терілерінің қысқы түрлері. Теңіз жануарлар терілері. Терілердің химиялық құрамы және құрылысы. Тері ұлпасының қурылысы. Негізгі қабаттары. Талшықтар құрылысы. Талшықтардың типі, категориялары, ауысымы, өсуі, орналасуы.
Терінің негізгі тауарлық қасиеттері. Тері ұлпасының тауарлық қасиеттері. Тері ұлпасының қалындығы. Тері ұлпасының тығыздығы. Жүн жабынының тауарлық қасиеттері. Биіктігі. Қоюлығы. Түсі. Жылтырлығы. Серпімділігі. Жұмсақтығы. Талшықтардың тері ұлпасымен байланысының беріктігі. Жалпы терінің тауарлық қасиеттері. Салмағы. Ауданы. Тері, мех, бағалы аң шикізаттың тауарлық қасиеттерін анықтау әдістері.
Мех және бағалы аң терілерінің тауарлық қасиеттері. Өзгергіштіктерінің түрлері. М екендейтін жері, жеке өзгергіштік, жыныстық - жас өзгергіштігі, маусымдық өзгергіштігі, аңдарды азықтандыру және ұстау жағдайы, аңдарды аулау әдістері және қауымдық жұмыстардың жүргізілуі.
Бағалы аң, мех және тері шикізатты алғашқы өңдеу. Теріні ұшадан сыпыру техникасы, әдістері. Теріні майсыздандыру. Терілерді керу техникасы. Кергіштердің түрлері. Кептіру. Теріні консервілеу. Консервілеу әдістері. Ақаулардың жіктеулуі. Өмірлік ақаулары. Өлгеннен кейінгі ақаулар.
Бағалы аң, мех және тері шикізаты стандарттау. Стандарттардың түрлері. Теріні сорттау тәртібі. Теріні сақтау. Терінің құнын есептеу әдістері. Теріні сақтау, буып-түю, таңбалау және тасымалдау.
        
        Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым министрлігі Семей қаласындағы Шәкәрім атындағы Мемлекеттік университеті
ОӨЖ
Тақырыбы: Аң терісінің түрлері. Каракульдық мех шикізаты.
Орындаған: Мадьярова ш.Т.
Тексерген: ... Ж. ... ТЖ - ... қаласы 2015 жыл
Жоспар:
I. Кіріспе.
II. Негізгі бөлім
2.1. Аң терісінің түрлері
2.2. Каракульдық мех шикізаты
III. Қорытынды
Аң терісінің түрлері
Аң терілерін илеп ... ... ішкі ... ... ... ... ұн ... (қарабидайдың ұны) иі етіп жағып, бір-екі тәулік қалдырады. Қоян, түлкі, қарсақ, бұлғын т.б. аң терілері өте жұқа ... иі ... ... ... иі қанған теріні тазартып, уқалап, созғылаған кезде жұмсарып, ішкі беті ақ ... ... ... соң, ... жылы ... тұздап, арнаулы кергішке керіп кептіреді. Бұтағы аша болып өскен ағашты өңдеп, ашасының арасына көлденең кергіш ағаш ... ... А ... ... ... ... құралы жануарлардың терісін кигізіп, керіп кептіру үшін қолданылады. Кергішке бітеу сыпырылған (мес) тұздалған аң терілерін ... ... ауа ... етіп ... ... ... т.б. заттардан кепіл қойылады.
Бағалы аң, мех және тері ... ... ... ... аң, мех және тері ... ... бөлу. Бағалы аң шикізаттың қысқы және көктемгі түрлері. Мех терілерінің қысқы түрлері. Теңіз жануарлар ... ... ... ... және құрылысы. Тері ұлпасының қурылысы. Негізгі қабаттары. Талшықтар құрылысы. Талшықтардың типі, категориялары, ауысымы, өсуі, орналасуы.
Терінің негізгі ... ... Тері ... ... ... Тері ... қалындығы. Тері ұлпасының тығыздығы. Жүн жабынының тауарлық қасиеттері. Биіктігі. Қоюлығы. Түсі. Жылтырлығы. Серпімділігі. Жұмсақтығы. Талшықтардың тері ұлпасымен байланысының ... ... ... тауарлық қасиеттері. Салмағы. Ауданы. Тері, мех, бағалы аң шикізаттың тауарлық қасиеттерін анықтау әдістері.
Мех және бағалы аң ... ... ... ... түрлері. М екендейтін жері, жеке өзгергіштік, жыныстық - жас ... ... ... ... ... және ... ... аңдарды аулау әдістері және қауымдық жұмыстардың жүргізілуі.
Бағалы аң, мех және тері ... ... ... Теріні ұшадан сыпыру техникасы, әдістері. Теріні ... ... керу ... ... ... ... Теріні консервілеу. Консервілеу әдістері. Ақаулардың жіктеулуі. Өмірлік ақаулары. Өлгеннен кейінгі ақаулар. ... аң, мех және тері ... ... ... түрлері. Теріні сорттау тәртібі. Теріні сақтау. Терінің құнын есептеу әдістері. Теріні сақтау, буып-түю, таңбалау және ... аң ... ... жіктеу. Сусар тұқымдастар аң терілері. Ит тұқымдастар аң терілері. ... ... аң ... ... ... аң ... Қоян ... отряды. Кеміргіштер отряды. Сорттау, буып-түю, танбалау, сақтау және тасымалдау.
Бағалы аң ... ... ... Кеміргіштер отряды. Ұсақ кеміргіштер . Құрт-құмырсқалармен қоректенетін отряды. ... ... ... ... ... және ...
Мех шикізатының қысқы терілерін жіктелуі. Үй қоян терілері. Үй ит ... Үй ... ... ... сорттау, буып-түю, таңбалау, сақтау және тасымалдау.
Теңіз аңдар терілерінің жіктелуі, белгілері және айырмашылығы. Теңіз мысығы терілері. ... ... ... ... ... сорттау, буып-түю, таңбалау, сақтау және тасымалдау ережелері.
Жабайы қос ... ... ... ... ... және айырмашылығы. сорттау, буып-түю, таңбалау, сақтау және ... ... мех ... және тері шикізатының химиялық талдаудың мақсаты ,оларды құрайтын бөлшектерінің ... ... ... ... ... ... заттарды, және басқаларды анықтау болып табылады. Химиялық талдау нәтижесін былғары, мех және тері шикізаты сапасын сипаттауға қолданады.
Мех және ... ... ... ... мөлшері терісі сыпырылған жануарлардың тегіне, өмір сүру жағдайларына және алғашқы өндеу ... ... ... ... ... болады.
Теріні құрайтын бөлшектер былғары мен мехқа айналатын болғандықтан, былғары және мехтың химиялық құрлымын анықтайтын көрсеткіштер де осы факторға байланысты. ... олар ... және мех ... процестеріне де тәуелді болады. Мысалы, бір шикізаттан алынған күнделікті аяқ киімнің ... ... ... ... сиыр ... және ... аяқ ... (хроммен иленген сиыр терісінің юфтісі) құрамындағы майлы заттың мөлшеріне қарай айқын айырмашылығы болады.(Былғарылардың түріне ... 5-6% және ... кем ... ... мен ... ... қызметтеріне байланысты тиісті химиялық құрамы болу керек.
Мех және былғары шикізатын,мех және былғарыны құрайтын бөлшектердің негізгі ... ... ... және ... ... ... ... нәтижесінде көрсеткіштердің шектелген мөлшерден едәуір ауытқуы мех пен былғарының өндірісінің технологиялық процесіндегі немесе шикізаттың алғашқы өндеуіндегі өзгерісті көрсетеді. Сол ... ... ... ... мех және ... ... ... процесінің дұрысталып өткізуіне бақылау жасайды және сонымен ... мех пен ... ... ... өнім ... ... ... және мех шикізатынын ылғал мөлшерін анықтау әдісі, әдете ... ... ... ... Ол ... тәсілмен, температурасмен және ұзактығымен белгіленген. Шикізат үлгілерін келтіру шкафында 135С температурада, кем ... ... ... ... ... ... 170-180 С деиінжоғарлату кептіру ұзактығын 1сағатка дейінгі қысқартыуға мүмкіндік береді.
Тері мен мех шикізатының ылғал ... ... ... ... ... шамы саулесінің көмегімен кептіру адісі жатады. Бұл әдістің негізгі кемшілігі - ... ... ... ... ... ... салдарынан шикізат термиялык ыдырауға дейін қызып кету мүмкін.
Практикада шикізаттағы ылғал мөлшерін анықтау үшін ... ... ... ... ... мерзімде кептіру шкафында жоғарғы температурада кептіру және ашық дистиллация тәсілмен кептіру.

Пән: Ауыл шаруашылығы
Жұмыс түрі: Материал
Көлемі: 3 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Ірі кара малын сою және терісін сыпыру, былғары және тондық-мех шикізатын дайындау5 бет
«Қарғын» романы туралы3 бет
Қазақстан Республикасында ауыл шаруашылық өнімдерінің нарықтық жағдайы7 бет
ҚР телекоммуникациялар мен көліктің дамуы9 бет
Бағалы терілі аңдар физиологиясы және тауартану. Тері бағалауда пайдаланылатын жаңа әдістер6 бет
Бағалы-үлбір терілерінің құрылымы4 бет
Былғары және мехтың сапасы мен оны басқару7 бет
Былғары және тері өндірісінің шикізаты8 бет
Табиғи және жасанды былғары, үлпекті материалдар20 бет
Тері түрлері5 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь