Газдалған алкогольсіз сусындар жайлы


1. Кіріспе
2. Негізгі бөлім
а) Газды сусындардың құрамы және жіктелуі
б) Газдалған алкогольсіз сусындарды дайындау және сақтау
3. Газдалған сусындардың денсаулыққа зияны және денсаулыққа әсері
4. Қорытынды
5. Пайдаланылған әдебиеттер
Сусындар — ертеден сусындарды екі топқа бөлген: (алкогольсіз) салқындатқыш, сусынды қандырғыш немесе алкогольді. Ғылыми және аспаздық-тағамдық түрде құндылығы бірдей емес. Ең құндысы бауыр, ми, тіл, бүйрек, жүрек, сиыр желіні, сиыр етінің сүйекті құйрығы болып саналады. Олардың құрамында темір, фосфор тұздары, витаминдер мен белоктар көп. Тіл мен бауыр жоғары дәмдік қасиетке ие. Олар бірінші категорияға жатады. сусындар суытылған және мұздатылған түрде түседі. Мұздатылған өнімдерді, негізінен, ауада жібітеді. Суда миды, бүйректі, қарынды жібітуғе болады. Ары карам өңдеуге дайындалған бас пен сирақтың жүнін тазалайды. Басты суық суға салып қояды, терісін тазалайды, шайып, етін терісімен бірге кесіп алады. Сирақтарын тазалайды, тұяқтарын қағып, жуады, ұзынынан екі бөлікке бөледі де суық суға 2—3 сағ-қа салып қояды. Миды қан ұйытындысынан арылып жеңіл алынуы үшін және үлдірдің ісінуі үшін суық суға 1 — I 2 сағ-қа салып қояды. Үлдірді 1 миды судан шығармай тұрып алып тастайды. Бауырын өт жолдарынан және қан тамырларынан айырып үлдірін түсіріп, тез жуып алады. Бүйректерден майын алып тастайды. Ол үшін бір жағынан ұзынынан кеседі де, үлдірін маймен бірге сыпырып алады. Содан соң өзіңдік иісін жою үшін бүйректерді 3— 4 сағ-қа суық суға салып қояды. Суды 2—3 рет ауыстырған жөн. Тілді суық сумен жуады. Қарын- ның ішкі жағын сыргқа қарай айналдырып жуады да 8—12 сағ- қа суық суға салып қояды. Содан соң шырышты қабатын жою үшін оны жидітеді, ұйыған шырышты тазалайды да жуады. Пісіру алдында қарынды орама түрінде орап, сусындардың мынадай тобы бар.Табиғи сусындар:
а) су, сүт, минералды сулар, балмен араластырылған сулар, ағаштардың балғын, көкөністердің, жеміс-жидектердің, кокос жаңғағының шырындары; б) ерекше өңдеу арқылы алынған толық табиғи сусындар (қымыз, чал, айран, шұбат, тарақ, шай, кофе, какао, мате, морстар, квас, қышқыл щилер).Жоғары сапалы табиғи шикізаттарды өндеу негізінде алынған алкогольді, бірақ құрамында қант жоқ сусындар: а) құрғақ жүзім шараптары, үй жағдайында дайындалған сыраның ұлттық түрлері, бал және жеміс сусындары; ә) жоғары сапалы тамақ шикізаттарын (жүзім, алма, қара бидай, арпа, күріш, тұт, қант құрағы) көп рет айдау арқылы алынған алкогольді ішімдіктер (француз коньяктары, арақ, виски, кальвадос, тутовка, саке, ром). Бұл сусындар мен ішімдіктер шағын мөлшерде тағамдардың дәмін, консистенциясын келтіруге, аспаздық мақсатқа да пайдаланылады. Аспаздық өңдеуде тағам жоғары температураға дейін өнделінетін болғандықтан, оған қосылған алкогольді ішімдіктің құрамындағы спирт буға айналып кетеді.
1. Боровикова Л.А., Герасимова В.А. и др. "Товароведение продовольственных товаров" 1988 г. - 352с.
2. ГОСТ 28188-89 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия»
3. Коробкина З.В. "Товароведение вкусовых товаров" 1981 г. - 192с.
4. Поздняковский В.М. "Экспертиза напитков" 1999 г. - 276с.
5. Рудольф В.В., Балашов В.Е. "Как и где готовят прохладительные напитки" 1987 г. - 191с.
6. Сербезов Д.М., Фурнаджиев М.К. "Производство безалкогольных напитков" 1974 г. - 317с.
7. Чукмасова М.А., Рудольф В.В. "Технология пива и безалкогольных напитков" 1971 г. - 502с.

Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 14 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге




ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ҒЫЛЫМ ЖӘНЕ БІЛІМ МИНИСТРЛІГІ
СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНДАҒЫ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ УНИВЕРСИТЕТІ
ИНЖЕНЕРЛІК ТЕХНИКАЛЫҚ ФАКУЛЬТЕТ

"Тамақ өндірісінің машиналары мен аппараттары" кафедрасы

ОӨЖ №2
Тақырыбы: Газдалған алкогольсіз сусындар

Орындаған:Жумагалиева А.
Тексерген: Нургазезова А.Н

Семей 2015

Жоспар
1. Кіріспе
2. Негізгі бөлім
а) Газды сусындардың құрамы және жіктелуі
б) Газдалған алкогольсіз сусындарды дайындау және сақтау
3. Газдалған сусындардың денсаулыққа зияны және денсаулыққа әсері
4. Қорытынды
5. Пайдаланылған әдебиеттер


Сусындар -- ертеден сусындарды екі топқа бөлген: (алкогольсіз) салқындатқыш, сусынды қандырғыш немесе алкогольді. Ғылыми және аспаздық-тағамдық түрде құндылығы бірдей емес. Ең құндысы бауыр, ми, тіл, бүйрек, жүрек, сиыр желіні, сиыр етінің сүйекті құйрығы болып саналады. Олардың құрамында темір, фосфор тұздары, витаминдер мен белоктар көп. Тіл мен бауыр жоғары дәмдік қасиетке ие. Олар бірінші категорияға жатады. сусындар суытылған және мұздатылған түрде түседі. Мұздатылған өнімдерді, негізінен, ауада жібітеді. Суда миды, бүйректі, қарынды жібітуғе болады. Ары карам өңдеуге дайындалған бас пен сирақтың жүнін тазалайды. Басты суық суға салып қояды, терісін тазалайды, шайып, етін терісімен бірге кесіп алады. Сирақтарын тазалайды, тұяқтарын қағып, жуады, ұзынынан екі бөлікке бөледі де суық суға 2 -- 3 сағ-қа салып қояды. Миды қан ұйытындысынан арылып жеңіл алынуы үшін және үлдірдің ісінуі үшін суық суға 1 -- I 2 сағ-қа салып қояды. Үлдірді 1 миды судан шығармай тұрып алып тастайды. Бауырын өт жолдарынан және қан тамырларынан айырып үлдірін түсіріп, тез жуып алады. Бүйректерден майын алып тастайды. Ол үшін бір жағынан ұзынынан кеседі де, үлдірін маймен бірге сыпырып алады. Содан соң өзіңдік иісін жою үшін бүйректерді 3 -- 4 сағ-қа суық суға салып қояды. Суды 2 -- 3 рет ауыстырған жөн. Тілді суық сумен жуады. Қарын- ның ішкі жағын сыргқа қарай айналдырып жуады да 8 -- 12 сағ- қа суық суға салып қояды. Содан соң шырышты қабатын жою үшін оны жидітеді, ұйыған шырышты тазалайды да жуады. Пісіру алдында қарынды орама түрінде орап, сусындардың мынадай тобы бар.Табиғи сусындар:
а) су, сүт, минералды сулар, балмен араластырылған сулар, ағаштардың балғын, көкөністердің, жеміс-жидектердің, кокос жаңғағының шырындары; б) ерекше өңдеу арқылы алынған толық табиғи сусындар (қымыз, чал, айран, шұбат, тарақ, шай, кофе, какао, мате, морстар, квас, қышқыл щилер).Жоғары сапалы табиғи шикізаттарды өндеу негізінде алынған алкогольді, бірақ құрамында қант жоқ сусындар: а) құрғақ жүзім шараптары, үй жағдайында дайындалған сыраның ұлттық түрлері, бал және жеміс сусындары; ә) жоғары сапалы тамақ шикізаттарын (жүзім, алма, қара бидай, арпа, күріш, тұт, қант құрағы) көп рет айдау арқылы алынған алкогольді ішімдіктер (француз коньяктары, арақ, виски, кальвадос, тутовка, саке, ром). Бұл сусындар мен ішімдіктер шағын мөлшерде тағамдардың дәмін, консистенциясын келтіруге, аспаздық мақсатқа да пайдаланылады. Аспаздық өңдеуде тағам жоғары температураға дейін өнделінетін болғандықтан, оған қосылған алкогольді ішімдіктің құрамындағы спирт буға айналып кетеді.
Сақтау, тасымалдау кезінде бұзылмас үшін қосылатын қоспалары бар, табиғи шикізаттардан дайындалынатын алкогольсіз сусындар: а) өндірісте шығарылған көкөніс және жеміс шырындары; б) лимонадтар.
Құрамында қант немесе басқа қоспалары бар табиғи шикізаттар негізінде дайындалған сусындар: а)жүзім шараптары, көмірқышқыл газымен қанықтырылған көпіршікті шампан шараптары; б) сапасын тұрақтандыру үшін спирт қосып күшейтілген ішімдіктер (барлық асханалық, десерттік, маркалы немесе жай жартылай құрғақ және тәтті шараптар); в) құрамында қанты бар жеміс-жидек шырын- дарынан дайындалған құймалар, тұндырмалар, ликерлер; г) барлық арманьяктар, брендилер, екінші сортты коньяктар және "Столичная" арағы; д) құлмақ, мальтоза қосылған дәндерден дайындалған сыралардың барлық түрі. Жасанды сусындар.
1. Жасанды қоспалар көп мөлшерде қосылған сусындар: а) хош иістік альдегидтер эссенциялар негізінде дайындалған газды сулар;б) осы эссенциялар пайдаланылған жеміс сулары; в) табиғи уыт қоспай дайындалған алкогольсіз сыра түрі, "Кока-кола", "Пепси-кола", "Фанта".
2. Күрделі жасанды араласпалар қосылған алкогольді сусындар: а) арзан шараптар, портвейндер, вермуттар, жасанды херестер; б) төмен сортты өнімдерден дайындалған арақ, ром, джин, виски, ханшина, Вьетнам күріш арағы. Бұл ішімдіктер зиянды болғандықтан аспаздықта қолдан- баған дұрыс. Араласпа (купажные) сусындар. ішер алдында әр түрлі компоненттерді араластырып дайындалған сусындар: коктейльдер, глинтвейндер, крюшондар, пунштар, грг.тар, флиптер және т.б

Газдалған алкогольсіз сусындар деп көміртегі диоксидімен қанықтырылған қант шәрбаты, сусындарға арналған концентраттар мен композициялар, жеміс-жидек шырындары, жүзімді материалдар мен жеміс-жидек экстрактілері, ароматтауға арналған құрғақ өсімдіктің ұнтақталған араласпасының тұнбасы, шөптердің, татымды заттардың экстрактілері мен тұнбалары, ароматты тағамдық, коллер мен басқа да бояғыштардың эссенциялары, тағамдық қышқылдар, қант және оны алмастырғыштар және басқа да компоненттердің судағы ерітілген араласпасын айтамыз. Оның құрамына кіретін минералды заттар, дәрумендер және басқа да пайдалы заттар сусынның құндылығын жоғарылатады.
Алкогольсіз сусындарға шырындар,сироптар,экстрактар,газдал ған және құрғақ сусындар,минералды сулар жатады.Минералды сулар газ тәрізді өнімдері бар (көмірқышқыл газы,күкірт сутек т.б.)минералды тұздардың әртүрлі ерітіндісі.Минералды сулар алыну әдісіне қарай табиғи және жасанды болып бөлінеді.
Табиғи минералды сулар табиғи жер асты минералды бұлақтардан алынады.Олардың құрамындағы аниондарға байланысты олар хлоридті,сульфатты,гидрокарбонатты, көмірқышқылды,нитратты т.б болады.Табиғи минералды сулар шартты түрде асханалық және емдік минералды сулар болып бөлінеді.Асханалық минералды сулар шөл қандырады.Ассортименті: Нарзан,Боржоми т.б.Емдік минералды сулар дәрігер тағайындалуымен қолданады:Ессентуки N4,Ессентуки N17 т.б.
Жасанды минералды суларды тұздарды ауыз суға натрий,магний,кальций тұздарын ерітіп көмірқышқыл газымен қанықтыру арқылы алады.Оларға Содовая,Сельтерская жатады.
Жеміс-жидек шырындары шөлді қандырумен қатар адам организміне физиологиялық әсер етеді.Кейбір шырындар емдік қасиетке ие.Шырындарды жеміс-жидектерді сығу немесе диффуззиялау арқылы алады.Технологиясы мен құрамына байланысты шырындар: табиғи; қантты шырындар; купаждалған ;концентрленген; балалар тағамы үшін арналған; жұмсағы бар шырындар;цитрусты болып бөлінеді.
Табиғи шырындарды бір шикізатпен қоспа қоспай алады.Бұл шырындар мөлдір және мөлдір емес болады.
Қантты шырындар қышқылдылығы жоғары өнімдерге қант сиропын қосу арқылы алады.
Купаждалған шырындар негізгі шырынға 35 пайызға дейін басқа жеміс жидек шырынды қосу арқылы алады.Олардың табиғи,қантпен,жұмсағымен түрлерін шығарады.
Концентрленген шырындарды жеміс-жидектерді ішінара қайнату немесе мұздату арқылы ылғалын жою арқылы алады.Шырындарда құрғақ заттардың мөлшері 43,8-70 пайыз.
Мөлдір натуралды шырындар және қантты щырындар мөлдір және тұнбасыз болуы керек,мөлдір емес шырындар біртекті консистенциялы,жеңіл құйылатын және мөлдір емес болуы керек,жұмсағы бар шырындар гомогенделген,жұмсағы біртекті жайылған біртекті мөлдңр емес масса болу керек.Шырындардың дәмі,иісі, және түсі алынған жемістерге сәйкес болу керек.Шырындардың негізгі физико-химиялық көрсеткіші құрғақ заттардың мөлшері,қышқылдылығы болып табылады.

Газдалған сусындар көмірқышқыл газымен қаныққан қант сиропы,жеміс-жидек шырындар немесе экстрактар,тағамдық қышқылдар,ароматты заттар және т.б. компоненттердің сулы ерітіндісі.Технологиясы мен сату әдңсіне байланысты олар бөтелкеге кұйылған және құрғақ газдалған сусындар болып бөлінеді.
Рецептурасына байланысты бөтелкедегі газдалған сусындар 5 топқа бөлінеді.
* Табиғи шикізатта (шырын,тұндырма,сироп,экстракт негізінде) жасалған оған-Лимонад,Ситро,Крем-сода жатады.
* Синтетикалық эссенцияда жасалған - оған Шие,Алма,Құлпынай т.б
* Сергететін сусындар-Байкал,Элита,Саяны;
* Витаминделген сусындар-Алма,Лесной букет,Колокольчик т.б
* Диабетпен ауыратын адамдарға арналған сусындар-сорбит пен ксилит

Алкогольсіз сусындардың сапасын органолептикалық түрде бағалағанда 100 балдық жүйе қолданады,бұл кезде мөлдірлігін,түсін,дәмі мен ароматын,көмірқышқыл газымен қанығуын анықтайды.Физико-химиялық көрсеткіштен құрғақ зат мөлшерін,қышқылдылығын,еритін көмір қышқылын және сақтау кезінде тұрақтылығын ескереді.Алкогольсіз сусындарды таза қараңғылаған бөлмелерде сақтайды.Газдалған сусындарды тығыны кеуіп қалмау үшін және герметикалығы жоғалмау үшін горизонталь күйде сақтайды.Кепілді сақтау мерзімі минералды сулар үшін -1жылға дейін,газдалған сусындар үшін -7-15күн.Газдалған сусындарды жәшікпен тасымалдайды.Жаз уақытында оларды ысып кетуден сақтау керек,ал қыста мұздап қатып қалудан сақтау керек.
Пайдаланып отырған шикізаттарға байланысты шәрбаттар бөлінеді;
oo Жеміс-жидек шикізаты
oo Ароматизатор қосылған
oo Арнайы тағайындалған
Өндеу әдістеріне байланысты сусындар:
-консервант қосылған
-консервантсыз
-ыстыұтай ұүйылған
-пастерленген
Тағамдық қышқылдарды қоспаға келесідей түрде қосады:лимон қышқылы 50% сулы ерітінді түрінде,сүт қышқылын-таза күйінде қосады.дайындалған қышқыл ерітінділерін жақсылап араластыру қажет.Егерде бір ғана ерімей қалған кристал түйіршігі болатын болса,онда ерітіндіні суытқаннан кейін толық кристалдануды туғызуы мүмкін.Қышқылдардың ерітіндісін жұмысқа пайдаланар бұрын 2...3 тәулік бұрын дайындалып қойылуы керек.Оларда ұзақ мерзімге сақтауға келмейді,себебі олар микроағзалардың әсерінен тез ұшырайды да,көгеріп кетеді.Құрғақ қанттардың массалық үлесі 70 пайыз болатын колерді сумен 1:5 немесе 1:10 қатынасында арластырады,яғни 1 кг колерге 5 немесе 10л су құйып араластырады.Бояғыш сусынға ашық сарыдан қоңыр түске боялуы керек.Купажды шәрбат дайындауда жасанды бояғыштар да пайдаланылады-индигокармин және тартразин Ф.Индигокармин ұнтақ түрінде ыстық сумен 1:40 қатынаста араластырады,ал паста түріндегі индигокармин ыстық сумен 1:10 қатынаста араластырады.Бұл бояғыш суысынға көк түс береді.Тартразин Ф бояғышын концентрациясы 5г100см3 сулы ерітінді түрінде купажға қосады.Ол сусынды әр түрлі реңді сары түске бояйды.Бояғыштардың әрбәр жаңа партиясын пайдаланар алдында тәжірибеге алған сусынға тексеріп алу керектігін ерекше ескеру қажет.Бояғыштарды пайдаланған кезде сусын мөлдір,ерітіндісі шөгіндісіз,сусынға қанық түс беріп тұруы қажет.Купажды шәрбатты суық,жартылай ыстық және индустриалды әдістермен дайындайды.Суық әдісті цитрусты тұнбаларды,тағамдық эссенцияларды,композицияларды және концентраттарды пайдаланады. Дайын қант шәрбатын фильтр-тұтқыш арқылы насоспен жылуалмастырғышқа суытуға жібереді,содан кейін шәрбат қайнататын қазанға сахарозаның инверсиялануы үшін жіберіледі.Осы жерде органикалық қышқылдардың берілген мөлшерін қосады.Инверті қант шәрбатын насоспен жылуалмастырғышқа суытуға жібереді және содан кейін жинақтағышқа береді.Шырындар мен тұнбаларды кеспектен немесе цилиндрдан насос арқылы болаттан жасалған эмальданған жинақтағыштарға сақтауға айдайды.Қажет болған кезде шырын мен тұнбаларды жинақтағыштан насос арқылы фильтр-пресске фильтрлеуге жібереді және содан кейін купаждау алаңында орнатылған жинақтағышқа береді.Композициялар,экстрактілер мен концентраттарды ыдыстан тікелей жинақтағышқа жібереді.Лимон қышқылын еріту үшін купаждау алаңында жинақтағыш орнатылады.Колерді колер қайнататаын аппаратта дайындайды,ол жерден насос арқылы купаждау алаңында орнатылған жинақтағышқа барады.Дайын болған купажды шәрбатты насоспен фильтр-пресске береді,содан кейін жинақтағышқа,кейін жылуалмастырғышқа суытады да суытқыш жабындары бар тегеурінді жинақтағыштарға бағыттайды.Тегеурінді жинақтағыштан купажды шәрбат өздігінен ағу арқылы синхронды-араластырғыш қондырғыға келеді,ол жерде сумен араласып,көміртегі диоксидімен қанықтырылып,сосын алынған газдалған сусын құюға жіберіледі.Синхронды-араластырғыш қондырғы болмаған жағдайда дайын купажды шәрбатты шөлмектерге мөлшерлер ары қарай газдалған су құюды.Ол үшін құю цехында шәрбат мөлшерлегіш және араластырғыш автомат және сатуратор болуы тиіс.Зауытқа көміртегі диоксидін арнайы автоцистерналармен жеткізеді,стационарлы цистерналарға құйып алып сақтауға жібереді және қажет болған кезде газификация станциясы және реттегіш торап арқылы синхронды-араластырғыш аппаратқа береді.Шыны ыдыстар салынған пакеттер түптен автотиегішпен жинағыш рольгангқа жеткізіледі және ары қарай пакетті қалыпқа келтіргіш автоматқа бағытталады.Бос шөлмектері бар жәшіктер арытқыш автоматқа келеді.Жуылғаннан кейін шөлмектер жарық түсетін экранға тазалықтарын тексеру үшін және ыдыстағы ақауды тексеру үшін қойылады,содан кейін синхронды-араластырғыш қондырғыдан келетін газдалған сусындарды құятын құйғыш автоматқа беріледі.Сусын толтырылған шөлмектер тығындағыш автоматқа,инспекционды автоматқа,этикеткалайтын автоматқа және шөлмектерді жәшіктерде орналастыратын автоматтарға барады.Дайын болған өнім жинақ рольгангқа барады,сол жерден автокөтергіш түсіріп алады да дайын өнім цехына апарады.

Қазіргі кезде газдандырылған сусындар біздің тұтынатын тағамдарымыздың ажыратылмас бір бөлігі болып табылады. Оны тұтыну көлемі де жыл сайын өсіп келеді. Әсіресе олар жастар мен жасөспірімдер, балалар арасында көп ішілетін болды. Газды сусындар-шөлді қандыратын алкогольсіз сусындар.Жаз маусымы басталғаннан сауда орындарында сусынның саудасы да қыза түсетіні белгілі. Себебі, ми қайнатар аптап ыстықта шөлдемеу мүмкін емес.Шөлдеген адам сөз жоқ су алып ішеді.Оның үстіне газдалған сусындарға үйір болады.Кока кола Спрайт Фантадан бастап лимонадтардың қаншамасы бар. Оған қоса бұл сусындардың түрлері көбеюде.Соңғы онжылдықта салқындатқыш сусындар шығаратын алкогольсіз газды сусындар өндірістері өте қарқынды дамуға мүмкіндіктері болды.Өнеркәсіптердің алдына өте үлкен талаптар қойылған, яғни жоғары сапалы өнім шығару. Өндірістік процестің әрбір бұзылуы кішігірім болса да шығынға әкеледі, алайда өндірістік ақаулар дайын өнімнің сапасын төмендетеді, яғни ол дегеніміз ол өнімге сұраныстың азаюына әкеледі. Мұндай жағдайлар барлық технологиялық талаптарды қатаң түрде сақтауды қажет етеді, сақталмаған жағдайда газды алкогольсіз сусындар дайындау процесінде келеңсіз жағдайлардың тууы әбден мүмкін.
Кока-кола ─ коптеген елдерде кеңінен таралған, алкогольсіз сусын. АҚШ-тың брендiне айналған кока-коланың әлемге таралғаны соншалық, бұл газдалған сусынның дүние жүзiнде секундына 8 мың стақаны iшiледi екен. Кока коланың құрамына келетін болсақ, сусынның әр нұсқасының құрамы әртүрлі болып келеді. Ол әсіресе диеталық нұсқасында аз мөлшерде кездесетін көміртекке байланысты. Мұнда классикалық нұсқадағы Coca-Cola нұсқасы берілген.
Сусынның компоненттері:
* қант
* көміртек диоксиді (Е290)
* бояғыштар: қант коллері (Е150), кармазин (азорубин) (Е122)
* ортофосфор қышқылы (Е338)
* кофеин
Қант - алкогольсіз сусындар өндірісінде қолданылатын, қант қызылшасынан немесе қант құрағынан алынатын сахароза С12Н22О11. Алкогольсіз сусындар дайындау үшін құмшекер, шақпақ қант, сұйық қант қолданылады. Қазіргі уақытта біздің елде және шет елде алкогольсіз сусындардың қантын төмендеу етіп шығарады немесе қантты жасанды тәтті заттармен алмастырады, мысалы, сорбит, ксилит, аспартам, сахаринат, натрий цикломаты.Өндірістерде алкогольсіз сусындарды бояуға ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Газдалған алкогольсіз сусындар
Нанды пісіру, сақтау және шығыны.Уыттың және сыраның технологиясы.Газдалған алкогольсіз сусындар
Алкагольсіз сусындар
Қазақстан Республикасындағы алкогольды сусындар нарығы
Табиғи шикізаттар негізінде дайындалған ұлттық сусындар мен өнімдердің маңызы
Биологиялық белсенді заттар жайлы
Психологиялық аурулардың тұқымқуалауы жайлы
Тамақ өнімдерінің сапасын бағалауға қолданылатын зертханалық құрал- жабдықтар
Заң психологиясы жайлы түсінік жайлы
Қоғамдық өндіріс жайлы
Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор №1 болып табылады.

Байланыс

Qazaqstan
Phone: 777 614 50 20
WhatsApp: 777 614 50 20
Email: info@stud.kz
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь