Тамыр түйнектерді құрылысымен танысу және оның технологиясы

I. Кіріспе.
II. Негізгі бөлім
1.1. Тамыр.түйнектердің құрылысы
1.2. Тамыр.түйнек өсіру технологиясы
III. Қорытынды бөлім
IV. Қолданылған әдебиеттер тізімі
Көкөніс — тамаққа қолданылатын бақша жемістері мен көктер (қияр, сәбіз, помидор, қызылша, т.б.). Барлық көкөністер, негізінен, мынадай топтарға бөлінеді: тамыр-жемістілер — тарна, сәбіз, ақжелек түйнегі, ботташық, шалқан, тұрып, шомыр, балдыркөк түйнегі; жапырақтылар — қырыққабат, салаттар, саумалкөк, аскөк, жапырақты және сағақты балдыркөк, жапырақты ақжелек, рауғаш, қымыздық; жемістілер — томаттар, баклажандар, көкөніс бұрышы, қияр, қарбыз, қауын, асқабақ, кәді, патиссондар, гүлді капуста, бұршақ, лобия, атбас бұршақ, қант жүгерісі; жуашықтылар (тамаққа басы мен жапырағы пайдаланылады)— басты пияз, сарымсақ, порей, батун жуалары, шнитт жуасы. Картоп пен хош иісті дәмді көкөністер: анис, кориандр, кресс салат, тмин, жалбыз, майоран қияр шөбі, эстрагон.
Картоп — крахмалға, ал қызылша — қантқа бай; капустада С витамині, ал сәбізде — организмде А витамині құрылатын — каротин (А провитамині) көп; рауғашта органикалық қышқылдар басым; көк бұршақ белоктарға; аскөк — хош иісті заттарға бай. Сондықтан да тамақ құрамына көкөністерді неғұрлым көп енгізіп, оларды пісірмей де, сондай-ақ әр түрлі тағамдарды дайындаған кезде де пайдалану керек. Тамыр жемістері мен картопты бетіндегі топырағы кеткенше жуады. Содан кейін қабықтарын жұқалап аршып, шіріген, бүлінген жерлерін алып тастайды. Көкөністерде витаминдер мен минералды тұздар тікелей қабықтың астында болады, сондықтан олардың қабығын жұқалап аршу керек. Таз аршылған көкөністерді қайтадан жуып, тек содан кейін барып турау қажет. Қабығымен пісірген картоп С витаминін 22 % жоғалтса, тазартылған картоп екі есе артық жоғалтады.
Картоп, тамыр жемістер, пияздың бастары бұзылмайды да, жемісті көкөністер нашар сақталады, жапырақты көкөністерді сақтау мүмкін емес. Консерві өнеркәсібі әр түрлі көкөніс консервілерін шығарады. Консервілеудің қазіргі қолданып жүрген тәсілдері көкөністердегі пайдалы заттар мен витаминдерді сақтауға мүмкіндік туғызады.
1. «Агрохимия және тыңайтқыш қолдану» Р. Елешов, А. Сапаров, Ә. Балғабаев, Е. Туктугулов
2. «Өсімдікті химиялық қорғау» А. О. Сағитов, Г.Ж. Исенова, Г.О. Рвайдарова, Ө. С. Нұржанов, Т. Ж. Қалмақбаев
3. «Өсімдік шаруашылығы» Қ. К. Әрінов, Қ. М. Мұсынов, А. Қ. Апушев,Оқулық, Алматы 2011
4. «Астықтану және диқаншылық негіздері» Ә. Ізтаев, Б. Отыншиев, Алматы «Қайнар» баспасы, 1994
5. «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясы» Ж. С. Жүргенов, Алматы,2011
6. «Өсімдік шаруашылығы негізінде азықтану» Ә.І. Ізтаев, С. Б. Ермекбаев, Алматы, 2014
7. «Мал азығының қоректілігін бағалау және мал азықтандыру» Ә.Ә. Егеубаев, Қ. А. Ахметов
        
        Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым министрлігі Семей қаласындағы Шәкәрім атындағы Мемлекеттік университеті
БАӨЖ
Тақырыбы: Тамыр ... ... ... және оның ... ... ... Татенов А. Б.
Семей қаласы 2015 жыл
Жоспар
I. Кіріспе.
II. ... ... ... ... ... ... технологиясы
III. Қорытынды бөлім
IV. Қолданылған әдебиеттер тізімі
Кіріспе
Көкөніс -- тамаққа қолданылатын бақша жемістері мен көктер ... ... ... ... т.б.). Барлық көкөністер, негізінен, мынадай топтарға бөлінеді: тамыр-жемістілер -- тарна, сәбіз, ақжелек түйнегі, ботташық, шалқан, ... ... ... ... жапырақтылар -- қырыққабат, салаттар, саумалкөк, аскөк, жапырақты және сағақты балдыркөк, жапырақты ... ... ... жемістілер -- томаттар, баклажандар, көкөніс бұрышы, қияр, қарбыз, қауын, асқабақ, кәді, патиссондар, гүлді капуста, бұршақ, ... ... ... қант ... ... (тамаққа басы мен жапырағы пайдаланылады) -- басты пияз, сарымсақ, порей, батун ... ... ... Картоп пен хош иісті дәмді көкөністер: анис, кориандр, кресс салат, тмин, жалбыз, майоран қияр шөбі, эстрагон.
Картоп -- ... ал ... -- ... бай; капустада С витамині, ал сәбізде -- организмде А витамині құрылатын -- каротин (А провитамині) көп; ... ... ... ... көк ... ... аскөк -- хош иісті заттарға бай. ... да ... ... көкөністерді неғұрлым көп енгізіп, оларды пісірмей де, сондай-ақ әр түрлі тағамдарды ... ... де ... ... Тамыр жемістері мен картопты бетіндегі топырағы кеткенше жуады. Содан кейін қабықтарын жұқалап аршып, шіріген, бүлінген жерлерін алып ... ... ... мен ... ... ... қабықтың астында болады, сондықтан олардың қабығын жұқалап аршу керек. Таз аршылған көкөністерді қайтадан ... тек ... ... барып турау қажет. Қабығымен пісірген картоп С витаминін 22 % ... ... ... екі есе ... ... ... жемістер, пияздың бастары бұзылмайды да, жемісті көкөністер нашар сақталады, жапырақты көкөністерді сақтау мүмкін емес. Консерві өнеркәсібі әр түрлі ... ... ... ... ... ... ... тәсілдері көкөністердегі пайдалы заттар мен витаминдерді сақтауға мүмкіндік туғызады.
Тамыр-түйнектердің құрылысы
Картоп - түйнекті ... ... -- алқа ... жататын көп жылдық дақыл.
* 150-ге жуық түрі белгілі.
* Отаны - Оңтүстік және ... ... ... ... Бір жылдық дақылдық негізінен, 2 жақын түрге бөлінеді.
+ Анд ... ... ... ... ... Боливия және Аргентинада өседі.
+ Чили (Еуропа) Картобы (tuberosum) климаты қолайлы елдерде өседі.
* Қазақстанға Еуропадан әкелінген, республиканың барлық ... ... ... ... ... ... және түйнектүзілу кезінде), суыққа төзімді дақыл.
* Биіктігі 40 - 80 см, ... 150 ... ... ... Бір ... 3 - 6 ... ... Гүлі ақ, қызғылт не көкшіл күлгін түсті. Жемісі екі ұялы, көп тұқымды. Жер ... ... ... ұшы ... ... ... темп-расы 5 - 8°С-та түйнек бүршік жара бастайды, түйнектің түзілуіне ең қолайлы темп-ра 10 - 13°С, ... ... ... ... ... Ал - 1 - 2°С суықта жас өскіндері үсіп кетеді. Вегетациялық кезеңі 70 - 120 ... ... және ... ... К. ... 23,7% ... зат ... оның ішінде: 17,5% крахмал, 0,5% қант, 1 - 2% ақуыз, 1%-ке жуық минералды тұздар, С, В1, В2, В6, РР, К ... бар. ... ... ... ... ... аудандастырылған (оның ішінде 10-ы жергілікті селекциядан шыққан), 1 ... орта ... 100 - 200 ц өнім ... К. ... мал ... және ... тех. ... ретінде пайдаланылады.
* Зиянкестері: картоп түн көбелегі, колорадо қоңызы, тағы басқа.
--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
Картоптың таратуы
Оңтүстік Америкадан Еуропаға 1565 жылы әкелінген. Ең алғаш ... ... ... ... ... үшін оның ... шанына қыстырған екен. Бұл сәндік король сарайы қызметкерлерінің ... ... мода ... ... ... ... ... Францияда картоп өсіру қолға алынады. Тіпті король ХVІ Людовик картопты кеңірек наихаттау мақсатында қала маңындағы өз ... тек қана ... ... оны ... ... Бір ... картоп ұрлаушыларды тек қана айыптап, міндеттейді. Бұл әрекет картоптың сол елде кең таралуына ... ... ... ... отаны Чили болып саналады. 1560 жылдары Испанияға әкелінген картоп кейін Еуропа мен Азияға таралады. Ал Ресейге ол І Пертдің ұсынуы ... 1765 жылы ... ... заманда дүние жүзінің бырлық елдерінде егіледі.[[][2]]
Картоп - алқа (Solanum) ... ... ... ... ... ... жуан, тікенексіз. Сабағының көп бөлігі топырақ астында болады. Ұзын мұртшалар шығарады (ұзындығы 15-20, ... ... 40-50 см). ... қою ... ... ... орналасады. Гүлі ақ, күлгін түсті, сабақ басында шоғырланған болады, гүлі 5 күлтелі. Отаны - Оңтүстік Америка, күні бүгінге ... осы ... ... ... ... жабайы картоп түрлерін кездестіруге болады.
Картопты вегетативтік тәсілмен, картоптың түйіндері арқылы көбейтеді. Картопты бірнеше ... ... 5-10 см ... ... ... түйіндер өну үшін, 15-20 °C температурада ұстау ... Ал ... ... ... өсіп ... мен ... үшін 16-22 °C температура жеткілікті. Картоп гүлдеу кезінде және ... салу ... суды көп ... ... ... Дегенмен, судың шамадан артық болуы да картопқа зиян. Картоптан көп өнім алу ... ... ... ... 2-3 рет ... ... Картоптың жер бетіне өсіп шығуы үшін және гүлдеу, түйін салу уақытында өте көп ... ... ... 1 ... ... өсіп шыққан 200-250 ц картопқа 100-175 кг ... 40-50 кг ... және 140-230 кг ... ... ... қатар қопсыту жұмыстарын жиі жүргізу керек.
Түйнекті алқаның түйнектерін күзде қазып, жинап алады. Химиялық құрамы: Картоптың түйнегінде 10-28% ... 15% май, 1,3% ... A, B1, B2, C, PP, K1, Д ... натрий, калий, кальций, хлор, күкірт тұздары, микроэлементтерден мыс, ... йод ... ... ... ... ... ... елдерде деп атайды. Өйткені, өзінің құнарлығымен және дәмімен үлкен орын алатын картоп барлық елдер дастарханындағы ... ... ... Картоптан көп мөлшерде крахмал алынады.
Сәбіз (лат. Daucus)
Барлық жерде өседі. Азықтық және асханалық сұрыптары бар. Асханалық сұрпы онша ірі ... ... ... ... , ... ... сұрыптарының ең таңдаулысы Нантская 4, Витаминная 6, Лосиноостровская ІЗ. Сәбіз республиканың көпшілік ... ... Оның егіс ... 5 мың ... жуық . ... 120 ... өнім ... Қазақстанда аудандастырылған негізгі сұрыптары: Бирючекутская 414, Витаминная 6, Консервная, Мирзои сарысы 304, Мирзои ... 228, ... 4, ... 2461. Жаңа ... ... -- құнарлы тағам. Адам организмінде тез ... А ... ... ... ... (6 -- 9 мг %), ... ... көп. Әсіресе балаларға өте пайдалы. Сәбізді ең дұрысы 0 градус С ... ... жөн. ... жаңа ... ... де, ... те, өңдеп те пайдаланады, оны сұйық және қою тағамдарға, соусқа, винегретке т. б. ... ... ... ... т. б. диеталық және емдік қасиеті бар. Кептірілген сәбізді сорпаға, ... щиге т. б. ... ... қосады (пайдаланар алдында 30 минуттей салқын суға салып жібітеді). Сәбізді тураған, тұтастай және үгітілген күйінде ... ... Сәл ... не қақталған (қабыршақтанғанша) сәбізді ыстық сорпаға қосса дәмі мен иісі ... ... ... ... ... не ... әзір ... 15 -- 20 минут бұрын салып дәмін кіргізеді, витаминдерін байытады. Сәбізге май қотанда, оның құрамындағы каротині еріп, ... ... - ... бойы 1 ... ... жететеін, екі жылдық шөп тектес өсімдік. Бірінші жылы жуан ... ... ... ... ал ... жылы ... өсіп ... гүлдеп, тұқым береді. Сәбізді ботаникалық тұрғыдан аса сипаттаудың қажеті жоқ, себебі ол көпшілік қауымға белгілі ... ... ... ... ... ... ретінде және витаминдік дәрі ретінде өсімдіктің түбір түйнегі мен дәні - ... күз ... ... алынады.
Оның тамыр - жемісінің құрамында каротин, В тобындағы витаминдер, крахмал, қант, А ... ... ... минералды тұздар, флавноидтар, органикалық қышқылдар бар. Дәндерінің құрамында эфир майлары және флавоиол қосындылары, каротин бар.Сәбіз құрамында ... ... ... ... ... тұздары (калий, натрий, фосфор) және организмге қажетті басқа да заттар бар.
Сәбіз - ... ... ... ... жылы жапырақ түзуші ортасы мен тамыры өссе, екінші жылы ғана тұқымы пайда болады. 60-қа жуық түріАфрика, Австралия, Жаңа Зеландия және ... кең ... ... ... ... ... ... мен түріне қарай ұзартылған конус, цилиндр пішіндес болады және салмағы 30 граммнан 300 граммға ... ... Түсі ақ, ... ... ... ... ... Ең алғаш сәбіз Ауғанстандаөсірілген. Осы елде сәбіздің ең көп түрі тіркелген. Сәбіздің ... ... ... түрі оның табиғи немесе жабайы түрінен селекция нәтижесінде алынған. ... ... ... ... үшін ... хош иісті жапырақтарына бола өсірілгенін айта кету керек. Сәбіздің мәдени түрі Еуропаға тек X-XIII ғасырларда келген. Көптеген ... ... сол ... ... қана тағам ретінде қолданылғаны жайлы деректер бар. Сәбіздің құрамында каротиндор-каротин, фитоен, фитофлуен, ликопин; В, В2 витаминдері, аскорбин ... 3-15 % ... ... және аз ... эфир майы бар.
Сәбіздің тамыры жеуге жарамды, және ол тағам индустриясында үлкен орын алады. Сонымен қатар ... ... да ... ... ... ... ... ие. Көмірсутек айналымын қалпына келтіріп, жасуша аралық қышқыл түзу процесіне қатысады және иммунитеттіарттырады. Сәбіз ... ... эфир майы ... ... ... дәрігерлігі практикасында сәбіздің тамыры витаминдік азық ретінде асыл тұқымды бұқаларға, айғырларғы, қошқарларға беріледі. Оны ұсақтап, жемге араластырып береді. ... ... ... мөлшері : бұқа мен айғырға - 0,5 - 1,5 кг, ... - 0,3 - 0,8 кг. ... ... да ... ... азық ... беруге болады. Оның тұқымдық дәнінен жасалған тұнба ( 1:10 ) малдың асқазан - ішек ... ... ... желді айдауға, бүйректегі, қуықтағы тасты шығаруға пайдаланылады.
Сәбіз төресі. Тазартылып, жуылған сәбізді ... (ең ... ... ... ... соң ұсақтап үгеді де, оған қою сүт, тұз, қажетінше қант қосып, қайнатады, жақсылап ... ... ... не сары май ... ыстықтай дастарқанға қояды. Табақшадағы езбенің жиегіне қытырлақ нан (сүт,жұмыртқа, қант қоспасына батырылған нанды майға қуырып алады) қойса тіптен ... 500 г ... ... 1 ... сүт соусы, дәмі татығанша қант пен тұз керек.
Бұқтырылған сәбіз
Бұқтырылған сәбіз. Тазартылып, жуылған сәбізді сопақшалап не төртбұрыштап кесіп, кастрөлдегі ... суға ... да, оған ... сары май, ... тұз ... Ыдыстың қақпағын жауып, жұмсарғанша бұқтырады. Осыдан кейін ... сүт ... ұнға ... сары май (2 шай ... ... да, ... ... отырып қайнатады. Мұны әртүрлі қою тағамға гарнир ретінде немесе сары маймен, қуырылған нанмен бірге жеуге де ... 500 г ... ... і ' / г ... сүт, 6 шай ... ... су, қажетінше сары май, тұз, қант қажет
Асбұршақ қосылған сәбіз
Тазартылып, жуылған сәбізді төртбұрыштап кесіп, кастрөлге салады да, оған 3 ас ... ... ... және сары май ... ыдыстың қақпаған жауып, жұмсарғанша бұқтырады. Сонан соң оған асбұршақ, тұз бен қант (қажетінше), сүт, ұн себілген (3 шай қасық) сары май ... ... ... ... 8 -- 10 ... қайнатады. 500 г тазартылған сәбізге: 11 /2 стақан сүт, 6 шай ... сары май, 250 г ... ... ... ... сәбіз запеканкасы
Сәбіз котлеті секілді әзірленген қойыртпаққа, сүзілген не ет тартқыштан өткізілген сүзбе, қант, жұмыртқа, тұз қосып, осының барлығын араластырады. ... ... оны ішін ... ... қатқан нан ұнтағы себілген табаға салып, бетін тегістеп, нан ұнтағын сеуіп, май бүркіп, баптағаннан кейін, бу пешінеқойып, ... ... (20 -- 25 ... ... ... ... ... қаймақты не қаймақ соусын бөлек қояды. 1 кг тазартылған сәбізге: 500 г сүзбе, 3 ас ... ... 3 ... 3 ас ... ... 3 ас ... май, 3 ас ... кепкен нан ұнтағы керек.
Алма қосылған сәбіз (шикідей)
Сәбізді ірі үккішпен үгіп, оған ұсақтан туралған алма, лимон шырынын, цедра, қант ... ... ... ... ... ... шырынының орнына апельсин шырынын да пайдалануға болады. Мұны салқын ет тағамдарына тұздық, не гарнир ретінде пайдаланған жөн. 300 г сәбізге: 300 г ... ... бір ... тұз, 2 ас қасық қант қажет. Ақжелкен қосылған ... ... ... ... оған ... мен ... суын ... Оны пісірілген етке, қуырдаққа, котлетке т. б. тағамдарға қосып жейді. 200 г сәбізге: 4 ас қасық езілген ақжелкен, ... суын ... 1 /в ... су, ... тұз бен қант ... өсіру технологиясы
Картоп өнімділігін арттырудың негізгі жолы - картоп шаруашылығына алдыңғы қатарлы өндірістік технологияны енгізу. Картоп өсіру жүйелерінің бірі ... ... ... ... картопты өсірудің жалды жүйесі кеңінен қолданылып отыр. Орталық ... ... ... ... ... ені картопты жалдап өсіруде 75 см құрайды.
АҚШ пен Ұлыбританияда картоп өсіруде қатар аралық ені 90 см құрайды, ... бұл ... ... ... ... ... ететін ірі түрлері өсіріледі. Қатар аралығының 90 см болуы доңғалақтарының ... 180 см ... ... ... ... болған жағдайда 45 см дейін қысқартылады. Доңғалақтарының арасы стандартты 180 см, екі жаны мен ... ... ... 6 қатарлы ауыл шаруашылығы машиналары пайдаланылады. Жерді жыртқаннан кейін учаскені ... ... ... және ... топырақ қабатымен жабылған аудандарға бөлу жүргізіледі. Трактор дөңгелегі жүруге арналған қатар аралық 75 см болады. Үлкен қатар аралықты, мәселен, 75 см ... 90 см ... ... ауылшаруашылық құралдары мен машиналарды толықтай ауыстыруды қажет етеді.
Атыздық жүйенің негізгі артықшылықтары: құрғақ ауа райында ылғал ұстап қалудың өте жоғары ... ... ... ... ... және ... көгеріп кетуін азайтады, бір өсімдікке келетін топырақтың көптігі, ал бұл түйнекті орналастыру құрылымын ... және ... ... ... ... ... де атап ... дұрыс: картопты жинау алдында жүйек кеуіп немесе қызып болмауы мүмкін, картопты жинаған кезде көп топырақты қопаруға тура ... бұл ... ... ... мүмкін, қол еңбегі көбейіп, жинаудың тиімділігі төмендейді.
Нидерландияда, Швейцарияда және ... ... ... ... ... ... ... жүйекке отырғызу тәсілімен алтернативтивті түрде қолданылып келеді. Тәжірибе нәтижесінде: бірдей тығыздықта отырғызылғанмен жүйекке отырғызылған жағдайда өнім жалға еккеннен ... ... ... ... 25-28 см тереңдікте түренсіз соқаны немесе топырақты аудармайтын соқаны пайдалана отырып қопсытады. Бұл технологияның ерекшелігі - ... ... ... ... екі ... етіп ... ... табылады. Жүйектерді бөлу үшін және оған одан әрі күтім жасау үшін қайта жабдықталған ... ... ... ... ... үшін картоп отырғызғыш машиналар СКМ-3, КСМ-6 және қайта жабдықталған КСМ-6 қолданылады.
Егін күтімінің негізгі мақсаты - арам шөптерден, ... және ... ... өсімдік үшін қолайлы су-ауа және қоректік топырақ режимін сақтау. Көктегенге ... ... ... ... 5-7 ... ... ал ... біріншісінен 6-8 күннен кейін жүргізеді.
Жер бетіне көктеп шыққаннан кейін, ауа-райы жағдайына байланысты қатар аралықтағы топырақты 2-3 рет ... ... ... ... ... ... ... кейін қопсытады. Қопсыту тереңдігі 7-10 см кем емес. Өсімдікті ... рет ... ... ... 10-12 см ... ... ... түптеуде атыздың биіктігін 30-35 см дейін апарады.
Жинау ККУ-2А-4 ... ... КСТ- 1,4-2 ... қазғышы арқылы жүзеге асырылады. Жинауды қайта жабдықталған КПК-3 және КПК-2-01 комбайндары арқылы да жүргізуге ... Ауа райы ... ... ... ... бар қоймаларға салады.
Заворовтық технология. Бұл технология алғаш рет Москва облысының өндірістік-тәжірибе шаруашылығында енгізілген. ... ... бұл ... ... шаруашылықтарда игерілген. Әр гектарынан 50-80 ц картоп жинайды. Технология агротехникалық, тұқымдық, ұйымдастырушылық шараларын және олардың уақытылы орындалуын біріктіреді.
Картопты ... ... ... жер бетіне көктеп шыққанға дейін және көктеуден кейінгі өңдеулерден тұрады. Көктеуге дейін қопсытқыш қашаулармен, екі немесе үш ... ... ... ... ... қопсытқыштармен және пружинді тырмалармен жабдықталады. Үш рет көктеуге дейінгі өңдеу ұсынылады: біріншісі - отырғызғаннан соң 5-7 күннен кейін ... ... - ... ... ... ... Аталған технология Мәскеу, Санк-Петербург, Омск, Кемерово және басқа да Ресей Федерациясының облыстарында, республикалары мен ... әр ... ... жағдайларда өндірістік сынақтан өткізілген. Нәтижелері мынаны көрсетті: бұл технология тұқымдық картоптың өнімділігін ... ... ... ... жинауға болатынын көрсетті. Бұған қоса барлық аумақта комбайнмен жинауға мүмкіндік береді. Голландық фирмасы тиісті машиналарды ұсынады.
Голландтық технологияның негізгі ... - ... ... ... ... жасай отырып, егістіктегі агрегаттардың жүріс санын барынша қысқарту. Картоптың алғы дақылын таңдауда күздік ... ... жол ... 70-100 т/га ... ... ... алғы ... немесе күзде жерді сүдігер жыртқанда беріледі. Минералды тыңайтқыштар ... ... ... ... ... Көктемде сүдігерді қайтадан жыртпайды, көктемгі тырмалау мен ... ... тек ... ... тік-фрезерлі қопсытқышпен КВФ-4,0 (2,8) 12-14 см тереңдікте қопсытады. Отырғызылатын ... ... ... мән ... ... ... мен шығымдылығы 100 %, репродукция жоғары болуы ... ... ... - ... 30-60 мм ... шарт.
Картоп КСМ-4, КСМГ-4, КСМ-6Л картоп отырғызатын агрегаттармен отырғызылады. ... ... 70 см. ... ... сортына және мақсатына қарай гектарына 40-100 мыңға дейін. Түйнектерді 4-5 см тереңдікке, биіктігі 8-10, ені 30-35 см жал ... ... ... ... жүргізілетін күтіп - баптау операциясының мерзімі мен санына қарай, пайдаланатын ... ... ... жалдарды дайындаудың принциптеріне байланысты ерекшеленеді. Картопқа қатысы жағынан таңдалынған, тиімділігі жоғары зенкор және ... да ... ... мөлшерінде пайдаланылады. Гербицидтерді кең қамтитын штангілі ОП-2000-2-01 сепкішімен енгізеді. Фитофторамен күрескенде өңдеу ... ... мен ... ... ... ... ... қопсытқышпен жасалады. Қатар аралықтағы топырақтан жал жасау ... ... ... жал жасалады, оның параметрлері мынадай: жалдың биіктігі 23-25 см, негізі бойынша ені - 65 см, ... жағы ... - 15-17 см, ... - ... жақ ... 950-1000 см2. ... жинау алдында пәлекті химиялық (десикация), механикалық жолдармен жояды. Пәлекті механикалық ... шабу үшін БД- 4 ... ... жойғаннан кейін картоптың сортына және өсірілу мақсатына, топырақ-климаттық жағдайларға байланысты түйнектерді ... 10 ... ... ... КПК-3 және ... комбайнымен жинайды
Қорытынды
Тамыр жемістілерге картоп, жер алмұрты, қызылша, жартылай қантты және азықтық қызылша, брюква, тарна, ... ... ... ... , шомыр, балдыркөк түйнегі, сәбіз т.б.жатады. Оларды тамаққа мал азығы және дәрі-дәрмек жасауға ... ... ... маңызы зор. Ол - адамға тағам, малға азық. Сонымен бағалы техникалық дақыл. Халық картопты наннан ... ... деп ... ... ... бір ... алынатын нәрлік заттар мөлшері жөнінен картоп адам ... ... ... ... ... ... бірін алады. Сортына және өсіру жағдайына байланысты картоптың құрамында 14-тен 22 % дейін крахмал, 0,8 - 1,5 % ... 0,2 - 0,3 % май, 2 -3 % ... 1% жуық ... 0,8- 1% күл және 75% шамасында су болады. Картоп нәрлі тағам, егер жұмыс ... ... ... ... 3000 калорий болу керек болса, картоптың 1 кг =840 ... бар. ... 100 ... болу ... май- 14 г, нан - 38г, ... -64г, сиыр еті -64г, ... -117г, сәбіз -224г, капуста -350г, томат -117г қажет.
Сәбіз - негізінен екіжылдық өсімдік. Бірінші жылы жапырақ түзуші ... мен ... ... ... жылы ғана ... пайда болады. 60-қа жуық түріАфрика, Австралия, Жаңа Зеландия және Америкада кең тараған. Тамыр жүйесі жақсы дамыған, ... мен ... ... ұзартылған конус, цилиндр пішіндес болады және салмағы 30 граммнан 300 граммға дейін жетеді. Түсі ақ, ... ... ... болып келеді. Ең алғаш сәбіз Ауғанстандаөсірілген. Осы елде сәбіздің ең көп түрі тіркелген. ... ... ... ... түрі оның ... ... ... түрінен селекция нәтижесінде алынған. Дегенмен, сәбіздің алғашқыда тамыры үшін емес, хош иісті ... бола ... айта кету ... ... ... түрі ... тек X-XIII ... келген. Көптеген кітаптарда сәбіздің сол кезеңнен бастап қана тағам ретінде қолданылғаны жайлы деректер бар. ... ... ... ... ... ликопин; В, В2 витаминдері, аскорбин қышқылы, 3-15 % мөлшерінде қант, және аз мөлшерде эфир майы ... ... Р. ... А. ... Ә. ... Е. ...
* А. О. Сағитов, Г.Ж. Исенова, Г.О. ... Ө. С. ... Т. Ж. ... Қ. К. Әрінов, Қ. М. Мұсынов, А. Қ. Апушев,Оқулық, Алматы 2011
* Ә. Ізтаев, Б. Отыншиев, Алматы ... ... Ж. С. ... ... Ә.І. ... С. Б. ... ... 2014
* Ә.Ә. Егеубаев, Қ. А. Ахметов
* Интернет желісі

Пән: Биология
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 11 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Тамыр түйнектерді құрылысымен танысу және оның технологиясы туралы14 бет
Тамыр – түйнектердің құрылысымен танысу және оның технологиясы10 бет
Тамыр-түйнектердің құрылысымен танысу және оның технологиясы13 бет
Тамыр-түйнек құрылысымен танысу6 бет
Тамыр-түйнек құрылысымен танысу жайлы ақпарат7 бет
Тамыр-түйнектілердің құрылысымен танысу және оның технологиясы15 бет
Психологиялық тренинг технологиясына кіріспе. Оқу-әдістемелік құрал236 бет
«Фудмастер» компаниясы18 бет
Маркетингтік ақпарат жүйесі26 бет
Тракторлар мен автомомильдер29 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь