Ферменттер биосинтезі жайлы мәлімет

I. Кіріспе
II. Негізгі бөлім
1. Ферменттер және олардың маңызы
2. Ферменттер әсер ету механизмі және талғаушылық қасиеттері
3. Ферменттік реакциялардың кинетикасы
4. Ферменттерді бөліп алу және тазарту
5. Ферменттер әсерінің теориясы
6. Физиологиялық және биохимиялық жағдайларды реттеуге активті емес ферменттердің атқаратын қызметі
III. Қорытынды
IV. Пайдаланған әдебиеттер
Ферменттер қатысатын процестерді ғылыми тұрғыдан зерттеу XVII ғасырдың орта кезінен басталады. Осы кезде Гельмонт қанты бар сұйық заттардың ашуы ерекше қоздырушылар көмегімен жүретінін анықтаған. Осыдан кейін Лавуазье ашу кезінде қант түгелдей көмір қышқыл газға және спиртке айналатынын анықтады.
XIX ғасырдың ортасында кейбір фермент препараттары (уыттан – амилаза, қарын сөлінен – пепсин, т.б.) бөлініп алынды. Сөйтіп, катализ және катализаторлар жөніндегі ілімжарыққа шықты (Берцелиус және басқалар). Бұл кезде атқарылған зерттеу жұмыстары ферменттердің химиялық зат екенін, олардың негізгі биологиямен байланысты екенін дәлелдеді.
Луи Пастер спирттің ашу процесін зерттеп мынадай қорытындыға келеді: ашу процесін жүргізетін химиялық заттар емес, ашытқының, яғни тірі клеткалардың тіршілік әрекеті болып табылады. Ол ферменттер тірі ашытқыдан ажырамайды, олармен біртұтас деп саналады. Ашуға қатысты мұндай көзқарас 1897 жылы бухнер ашқан тамаша жаңалыққа дейін ұзақ уақыт сақталып келді. Ол құрамында тірі клеткалар жоқ ашытқы сөлін сумен бөліп алады. Осы сөлдің өзі-ақ қантты тез ашытып, спиртке және көмір қышқыл газға айналдырғанын көреді. Осылайша қантты ыдыратыпашытатын ашытқының тірі клеткалары емес, керісінше олар жасап шығарған фермент (химиялық зат) екенін дәлелдейді. Ферменттің қантты ашытқы өнімдеріне айналдыратын катализатор екенін анықтайды.
Спиртті ашу кезіндегі катализатордың химиялық табиғатын анықтау ферментті процестер жөніндегі зерттеуді алға апаруға дем беруші үлкен күш болды және соның нәтижесінде көптеген ферменттер бөліп алынып, зерттелді. Ферменттер әсерінің теориясы (Э.Фишер, 1890 ж.). ферментті реакциялардың кинетикасы (Л.Михаэлис пен М.Ментен, 1913 ж.) жөніндегі жұмыстар жарық көрді. ХХ ғасырдың бас кезінде И.П.Павлов және оның әріптестері ас қорытушы ферменттердің белоктік табиғаты жөнінде өте маңызды мәліметтер алады. Олар иттің қарынындағы сөлдің активтігі оның құрамындағы белоктарға байланысты екенін анықтады. Қарын сөлінде белок аз болса, онда пепсин де шағын мөлшерде болды. Өз мәліметтерін және басқа да ғалымдардың зерттеулерін талдай келіп, павлов ферменттер дегеніміз – белоктік заттар деген қорытындыға келді.
1. Аубакиров Х.Ә. Биотехнология: Оқулық.-Алматы: ЖШС РПБК «Дәуір», 2011.- 135-144 беттер.
2. Жұбанова А.А., Абдиева Ж., Шөпшібаева Қ. К. Биотехнология негіздері.-Алматы: Қазақ университеті, 2006.-256 бет.
3. Әлмағамбетов Қ.Х. Биотехнология: оқу құралы.-Астана: «Республикалық микроорганизмдер коллекциясы», 2011.-316 бет.
        
        Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министрлігі
Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университеті
СӨЖ
Тақырыбы:

Орындаған: Турсумбекова З.
Топ: ... ... ... ... ... бөлім
* Ферменттер және олардың маңызы
* Ферменттер әсер ету механизмі және талғаушылық қасиеттері
* Ферменттік реакциялардың кинетикасы
* Ферменттерді бөліп алу және ... ... ... ... Физиологиялық және биохимиялық жағдайларды реттеуге активті емес ферменттердің атқаратын қызметі
* Қорытынды
* Пайдаланған әдебиеттер
Кіріспе
Ферменттер қатысатын процестерді ғылыми тұрғыдан ... XVII ... орта ... ... Осы ... ... қанты бар сұйық заттардың ашуы ерекше қоздырушылар көмегімен ... ... ... ... ... ашу ... қант түгелдей көмір қышқыл газға және ... ... ...
XIX ... ... ... фермент препараттары (уыттан - амилаза, қарын сөлінен - ... т.б.) ... ... ... ... және ... жөніндегі ілімжарыққа шықты (Берцелиус және басқалар). Бұл кезде атқарылған зерттеу жұмыстары ферменттердің химиялық зат екенін, олардың ... ... ... ... ...
Луи Пастер спирттің ашу процесін ... ... ... келеді: ашу процесін жүргізетін химиялық заттар емес, ашытқының, яғни тірі ... ... ... ... ... Ол ферменттер тірі ашытқыдан ажырамайды, олармен біртұтас деп саналады. Ашуға қатысты мұндай көзқарас 1897 жылы ... ... ... ... дейін ұзақ уақыт сақталып келді. Ол құрамында тірі клеткалар жоқ ашытқы ... ... ... ... Осы ... ... қантты тез ашытып, спиртке және көмір қышқыл газға айналдырғанын көреді. Осылайша қантты ыдыратыпашытатын ... тірі ... ... керісінше олар жасап шығарған фермент (химиялық зат) ... ... ... қантты ашытқы өнімдеріне айналдыратын катализатор екенін анықтайды. ... ашу ... ... ... ... ... ферментті процестер жөніндегі зерттеуді алға апаруға дем беруші үлкен күш болды және соның ... ... ... ... ... ... Ферменттер әсерінің теориясы (Э.Фишер, 1890 ж.). ферментті реакциялардың кинетикасы (Л.Михаэлис пен М.Ментен, 1913 ж.) жөніндегі жұмыстар жарық ... ХХ ... бас ... ... және оның ... ас ... ферменттердің белоктік табиғаты жөнінде өте маңызды мәліметтер алады. Олар иттің қарынындағы сөлдің ... оның ... ... байланысты екенін анықтады. Қарын сөлінде белок аз болса, онда пепсин де шағын ... ... Өз ... және ... да ... ... ... келіп, павлов ферменттер дегеніміз - белоктік заттар деген қорытындыға келді.
ФЕРМЕНТТЕР ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ ... - бұл ... ... организмдегі химиялық реакциялардың жылдамдығын тездететін белоктық заттар. Организмде химиялық реакцияларды жылдамдату - ферменттердің қызметі табиғатта ... ... ... ... ... қызмет атқарады. Ферменттер тіршілік процесінің негіщзі болып табылады. ... ... ... ... механизмін, клеткадағы зат алмасудың негізін түсіну үшін ферменттерді, атап айтқанда, олардың ... ... ... әсер ету ... ... ... ... және ферменттерге байланысты өзге де мәселелерді жан-жақты білу қажет. ... ... зат ... процесі үздіксіз жүріп жатады. Зат алмасу процесі дегеніміз белгілі бір тәртіппен кезектесіп келіп отыратын әр түрлі химиялық ... ... ... ... ... тыс жерде (in vitro) өте қиындықпен және ... баяу ... Тірі ... бұл ... ... ферменттер тездетеді. Ферменттер - жануарлардың, өсімдіктер мен микроорганизмдердің клеткалары жасап шығаратын биологиялық катализаторлар. ... ... ... ... сөзі ... - ашу ... көрсетеді, нәтижесінде газ бөліп шығатын. Энзим ... ... ... ... ... ұғымды білдіреді.
Ферменттер ... ... ... ... ... (1871), ... (1897) және т.б. пікірінше белоктардың қарында ... ... XVIII ... орта ... белгілі болған. ... ... ... 1814 жылы өскен арпаның экстракциясы крахмалды мальтозаға айналдыратынын дәлелдеді. ... деп ... ... ... ... ... мен тканьдарының құрамына кіріп биологиялық катализаторлардың ролін атқаратын спецификалық белоктарды айтады. Ферменттердің арқасында заттар ... ... ... ... ... ... бірақ та бұл процестерге энергия аз жұмсалады. Микробтар да сан жағынан да, сапа жағынан да күрделі ферменттердің саны 700 ... ... ... - бұл ... ... ... каталитикалық активтігін көрсететін белоктар. Ферменттер химиялық құрамы жағынан - қарапайым белоктар немесе күрделі белоктар. ... ... ... ... амин-қышқылдарына ғана ажырап бөлінеді. Мысалы, рибонуклеаза, пепсин, трипсин, химотрипсин деген ферменттер - қарапайым белоктар. ... көбі - ... ... Олар екі бөліктен құрылады: белоктық және белоктық емес. ... ... ... ... ... деп аталады. Апофермент кофакторсыз активті болмайды. Екі бөліктен құрылған фермент - простетикалық ... ... ... ... деп аталады. Мысалы, каталаза сутектің асқын тотығының ыдырауын катализдейді, бұл фермент екі бөліктен құрылған: апофермент (белоктық бөлігі) және феррипротопорфирин ... ... ... ... ретінде металл иондары немесе органикалық заттар болуы мүмкін. Кейбір ферменттер активті болу үшін екі түрлі кофактор - ... ионы мен ... ... ... ... болу керек. Кофактор температураның әсеріне төзімді келеді, ал ... ... ... ... температураның әсерінен өзгереді. ... мен ... ... әр ... ... арқылы байланысады. Кейбір ферменттер кофактормен әлсіз байланысады, ондадиализ арқылы кофакторды ... ... ... ... ... ферменттерде кофактор белоктық бөлігімен өте мықты байланысады. Фермент денатурацияланғанда ғана бөлініп кетеді. Мысалы, супероксиддисмутаза деген ферменттің активті ... екі ... ... ионы ... Cu2+ және Zn2+. ... кеңістік құрылымы бұзылғанда ғана металл иондары белоктық бөлігінен ажырап кетеді. ... ... ... ... 5 ... бөлуге болады, олардың 4 тобы - коферменттер, 1 тобы - металл иондары.
1. ... ... - ... ... ... ... ... қосылыстар - мысалы, кофермент Q (убихинон).
3. ... және ... ... - ... тиаминпирофосфат, пиридоксаль, пиридоксамин.
4. ... мен ... - ... НАД+ , ... ФАД, ФМН, АТФ; ГТФ, ЦТФ, УТФ нуклеозиддифосфаттар.
5. Металл иондары - ... Na +, K+, Fe3+, Fe2+, Cu2+, Mo2+, Co2+, Zn2+. ... ӘСЕР ЕТУ ... ... ... ... 2000-нан астам ферменттердің әсері зерттелген. Оның ішінде 200-ге жуығы ... ... ... ... бәрі де ... ... табылады. ... ... ... ... 2 топқа бөлінеді: 1) тек қана белоктардан тұратын бір компонентті ферменттер; 2) молекулаларының құрамына белоктан басқа активтік ... ... топ деп ... ... ... ... екі ... ферменттер.
Бір компонентті ферменттерде амин қышқылдарының бүйірлік ... ... ... ... атқарады. Белок - фермент молекуласының II және III деңгейлі ... ... ... ... ... ... ... да, активтік орталығын құрады. Мысалы, панкреатикалық рибонуклеазаның ... ... ... ... және ... ... кіреді. Активтік орталықтың осы компоненттерінің кеңістіктік жақындасуын күрделендіре ... амин ... да ... үшін ... роль атқарады. Белок - фермент молекуласының құрамынан басқа амин қышқылдарын ферменттің активтік қасиетіне нұқсан келтірмей де ажыратып алуға ... ... ... ... ... топ металл немесе кіші молекулалы органикалық зат болып табылады. Табиғаты органикалық ... ... екі ... ...
1) ... олар ... ... ... ... байланысады. Оксидоредуктазаның құрамындағы флавинадениндинуклеотид (FAD) осындай коферментке мысал бола алады;
2) ... олар ... ... бөлігімен нашар байланысқан, сондықтан олар ферметтәң бір молекуласынан екінші ... өте ... ... ... ... ... (NAD+) ... бола алады.
Fe, Co, Cu, Mn ... ... ... топтарында белокпен берік байланысқан, ал K, Ca, Mg, Zn, Cl сияқты басқа элементтер - ... ... олар ... ... ... ... ... активтендіре түседі.
Химиялық реакциялардың жылдамдығы реакцияға ... ... ... ... ... Ал ... ... молекулалардың концентрациясы мен ортаның температурасына байланысты.
Ферменттер - белоктық заттар, сондықтан белоктарға тән ... ... де тән ... ... ... ... ғана тән ... қасиеттері бар. Ферменттердің ең маңызды ерекше қасиеттерін қарастырайық.
1. ... ... ... ... - ... катализдің тиімділігі. Ферменттің әсерінің тиімділігі өте жоғары. Ферменттің бір молекуласы 1 минутта субстраттың 102-106 молекуласын ... ... ... ... ... ... ... бірақ реакция барысында ферменттердің шығыны болмайды, яғни олар өзгеріске ұшырамайды.
Мынадай химиялық реакцияны ... ... ... А+В С+D. ... ... ... А мен В заттардың концентрациясына пропорционал: ... ... ... С мен D заттардың концентрациясына пропорционал: ... K1 - тура ... K2 - кері ... ... константалары. ... ... ... тепе-теңдік жағдайы болуы мүмкін. Бұл жағдайда тура және кері реакциялардың жылдамдығы тең болады. Ферменттер реакцияның жылдамдығын тездетеді, бірақ ... ... ... Егер де ... тура ... ... 1018 есе ... онда кері реакцияның жылдамдығы да 1018 есе жоғарылайды. Бірақ тірі организмдердің клеткаларында химиялық ... ... ... ұшырамайды, клеткаларда химиялық реакциялардың жүйелері тепе-теңдіктен алыс тұрады. Себебі, әр реакцияның өнімі тез жұмсалады, өйткені реакцияда түзелген өніммдер келесі реакцияға ... ... ... ... ... қызмет атқарады. ... ... - бұл ... ... ... қосылыс.
2. Ферменттердің ... ... ... - ферменттердің ерекшелігі. Ферменттердің ерекшелігі субстраттың табиғатына, реакцияның түріне және ортаның жағдайына байланысты, яғни фермент белгілі бір субстратқа ... ... ... ... ... ортаның жағдайы болғанда ғана әсер етеді.
ФЕРМЕНТТІК РЕАКЦИЯЛАРДЫҢ КИНЕТИКАСЫ
Ферменттік ... ... деп ... ... ... асатын химиялық реакцияның жүру жылдамдығын айтады. Кинетикалық зерттеудің ең ... ... - ... реакция жылдамдығының басқа параметрлерге, мысалы, субстраттың концентрациясына тәуелділігін анықтау. ... ... ... ... ... ... ... қарастырайық. ... ... ... үшін ... негіз болады:
1. ... ... ... ... ... ... қарай реакцияларды мономолекулалы, биомолекулалы және үш молекулалы деп бөледі. ... ... - бұл бір ... ... ... ... ... екі молекула өзара әрекеттеседі, үш молекулалы реакция - үш ... ... ... ...
2. ... ... ... ... ішінде реакцияның реті. Реакциялар ретіне қарай нөлдік, бірінші реттік, екінші реттік, ... ... деп ... ... ... ... ... жилдамдығының өзара әрекеттесетін қосылыстардың концентрациясына тәуелділігі реакцияларды ... ... ... ... ... ... - ... бір уақыт өлшемінде реакцияда әрекеттесетін заттардың немесе ... ... ... ... ... концентрациясының өзгеруі.
Субстраттың концентрациясы ... ... ... ... ... концентрациясына пропорционал өседі, яғни субстрат жағынан ферменттік реакция - бірінші реттік. Одан әрі қарай ... ... ... ... яғни реакцияның реті субстрат жағынан - нөлдік. Басқа сөзбен айтқанда, реакцияның жылдамдығы субстраттың ... ... ... ... ... ... субстратпен байланысатын бөліктер саны өлшеулі. Ферменттің осы бөліктері субстратпен толық байланысқанда, фермент субстратпен ... ... ... ... өссе де, ... ... ... реакцияларда субстраттың концентрациясы ферменттің концентрациясынан әлдеқайда жоғары. [S] >> [E], яғни реакция бойы ... ... көп ... ... ... жылдамдығына ортаның рН мәнінің әсері. Ферменттік реакцияның жылдамдығы, яғни ферменттердің активтігі, ортаның рн мәніне ... Әр ... ... бір рН ... активті. Мысалы, пепсин (3.4.4.1) ортаның рН-ы ... тең ... ... ... (3.4.4.4) ортаның рН-ы 7,5-7,8-ге тең болғанда активті, моноаминооксидаза (1.4.3.4) ортаның рН-ы 8,5-10-ға тең ... ... ... ... ортаның рН мәнінің әсері аминқышқылы қалдықтарының бүйірлік топтарының иондалатын қасиеттеріне байланысты. ... ... ... әсері. Тірі организмде ферменттер 30-400 жағдайында өз қызметін атқарды, сондықтан осы ... ... ... өте ... Ортаның температурасы осы оңтайлы температурадан өзгерсе, жоғарыласа немесе төмендесе, ферменттің активтігі төмендейді. Таза күйінде бөліп ... ... ... ... әр ... ... байланысты.
Ферменттердің тежелуі. Клеткада ферменттік реакциялар ерекше заттармен реттеледі. Бұл ... ... ... активтігін арттырады, екінші заттар ферменттің активтігін төмендетеді, тіпті тежейді. Ферментті активтендіретін заттар - активаторлар, ал ... ... ... (тежегіштер) деп аталады.
Тірі организмде жүзеге асатын биохимиялық жүйелердің жылдамдығы реакцияны катализдейтін ферменттің ... ... ... ... ... ... ... гликолиз процесі арқылы олар пируватқа дейін ... Осы 10 ... ... ... ... ... деген фермент бір реакцияны катализдейді. Осы ... ... ... ... ... ... ... реттеледі.Тежегіштердің әсері қайтымсыз және қайтымды болады.
Қазіргі кезде ферменттерді катализдейтін реакциялардың түрі ... ... ол жыл ... ... ... ... мен атауларын Халықаралық биохимиялық одақтың Комиссиясы 1961 жылы бекіткен. Бұл топтастыру мен атаулардың ... ... ... ... түрі ... Осы топтастыру бойынша ферменттер 6 класқа бөлінеді:
1. ... - ... ... ... ...
2. ... - ... тобын және молекула қалдықтарын алмастырып, ауыстыратын биохимиялық реакцияларды катализдейтін ...
3. ... - ... ... ... ...
4. ... - субстраттың ыдырауы нәтижесінде оның ... қос ... ... және қос ... ... ... ... қосылуын катализдейтін ферменттер.
5. ... - ... ... ... ... ...
6. ... (синтетазалар) - екі молекуланың қосылуы арқылы жаңа органикалық ... ... ... ... Бұл ... АТФ ... ... байланыстың ыдырауымен қосарланған.
ФЕРМЕНТТЕРДІ БӨЛІП АЛУ ЖӘНЕ ТАЗАРТУ
Ферменттер адамның, жануарлардың, өсімдіктердің ұлпаларында және ... ... ... ... ... алу үшін, ол көп кездесетін материалды (шикізатты) таңдап алу керек. Егер фермент ... ... ... ... ... онда ол ... ... бөліктерден бөліп ажыратады және қанын жуып тазартады. Таңдап алынған материалдағы ферменттер бұзылып кетпеу үшін, оны төменгі температурада (2-80 С) ... ... ... ... ... ... салып өңдейді. Осы кезде фермент оның сұйық бөлігіне (центрифугатқа) өтеді де, шөгіндіні тастайды. ... ... ... ... оларды алу үшін белокті шығаратын әдісті қолданады. Белокты шөктіріп тұнбаға түсірудің бірінші кезегінде центрифугатқа ... ... ... ... ... (этил спиртін немесе ацетонды) қосады. Бұл кезде ферменттермен қоса бүкіл ... ... ... ... Бұдан кейін ферменттерді ептілікпен бөліп алу үшін ионалмасу хроматография әдісін ... ... ... шайырлар, олардың ішінде ерімейтін ДЭАЭ-целлюлоза кең түрде қолданылады. ... ... ... ... гелде жүргізілетін электрофорез әдісімен де ферменттерді бөліп алуға болады.
ФЕРМЕНТТЕР ӘСЕРІНІҢ ТЕОРИЯСЫ
Ферменттер химиялық реакцияларды миллион есе, тіпті одан да көп есе, 1020 ... ... ... ... ... ... (рН 8 және 200С жағдайында) несеп нәрі (мочевина) гидролизін 1014 есе тездетеді. Мұндай аса жоғары катализдік активтілікке қалай мүмкін ... ... ... ... ... ... мынадай екі қызметті дәл атқару себеп болады: 1) фермент өзінің ... ... ... 2) ... іріктеп өзіне ғана тән реакцияны катализдейді. ... ... ... ... ... түсетін молекулалардың соқтығысу жиілігіне байланысты. Ал соқтығысу жиілігі молекулалардың ... мен ... ... байланысты. ... ... ... ... ... ... энергиясы да артады, бұл молекулалар соқтығысуының жиілігіне әсер етеді. ... өтуі үшін ... ... ... Бұл ... олар активті күйде болуы қажет, басқаша айтқанда, оларда реакция үшін қажетті ... ... ... қоры ... тиіс. Молекуланың реакцияға түсуіне керекті энергияны активтендіру энергиясы деп атайды. Фермент осы ... ... ... ... ... арқылы реакцияның жылдамдығын көтереді. Ол үшін фермент реакцияға ұшырайтын заттың ... (оны ... деп ... ... ... ... Бұл ... түзілуіне энергия әлдеқайда аз жұмсалады. ... - ... ... комплексін түзу кезінде субстрат молекулалары біраз деформацияға ұшырайды, сондықтан реакцияның активтендіру энергиясы кемиді. Бұл деформация субстраттың молекула ішілік ... ... және ... ... бір реакцияға неғұрлым қабілетті етіп шығарады. Комплекстің түзілуі ... ... ... ... ... - субстрат аралық комплексін түзуде субстрат ферменттің бүкіл молекуласымен емес, оның ... ... деп ... ... учаскелерімен қосылады. Ферменттің әрбір молекуласында 1-2 активтік орталық бар екені ... ... ЖӘНЕ ... ... ... ... АТҚАРАТЫН ҚЫЗМЕТІ
Проферменттер (латын тілінде pro - алдыңғы, бұрынғы және фермент деген сөзден шыққан) - ... ... емес ... ... ... ... протеолиттік ферменттер активті емес күйде - проферменттер ... ... ... ... Мысалы, пепсин қарынның ішкі қабатында пепсинрген проферменті түрінде түзіледі, трипсин ұйқы безінде трипсиноген ... ... ... Осының арқасында проферменттер түзілген клеткалар мен ұлпалар өздерін өздері бүлдіріп бұзбайды. ... ... ... ... ... ... және биохимиялық жағдайлар реттейді. Проферменттің активтену процесі былай болады: пептидтік ... үзу ... ... молекуласынан бір пиптид немесе бірнеше пептид бөлініп ажырайды, осының нәтижесінде ферменттің сәйкес конформациясы қалыптасады және оның ... ... ... ... ... активті түрге айналу механизмі әр түрлі. Активті топтары парализатормен (ингибитор) байланысқан кейбір ферменттер, сол тобы ... ... ... ... активсіз пепсиноген яки трипсиноген, полипептидті табиғаты бар ингибиторынан ... ... ... мен ... ... ... ... түрі тотыққан формасы болып келеді, оларды тотықсыздандырғыштар әсерімен активтендіруге болады. Мысалы, катепсин мен аргиназа, ... ... мен ... ... және ... да ... ...
ХХ ғасырдың бас ... ... ең ... болып көрсеткендей, профермент трипсиноген энтерокиназаның ... ... де ... фермент трипсинге айналады. ... жүйе ... ... multum - көп және ... ... ... ... - бұл көптеген әр түрлі ферменттерден құралған жиынтық. ... май ... ... реттеуші ферменттер мультиферменттік үлкен жүйе құрайды. Ашытқыда мультижүйе өзара ... ... әр ... жете ... ... ... жеке ... жүйе 2 ферменттен 20 ферментке дейінгі топтан құралады. ... ... ... бір ... реакцияны катализдейтіні белгілі. Мультиферменттік жүйеде бірінші фермент катализденген реакция өнімі екінші фермент катализдейтін келесі ... үшін ... ... ... ... А ... СО2 және Н2О ... тотықтыруға мультиферменттік комплекс қатысады. Тыныс алу тізбегінде электрондарды ауыстырып алмастыратын цитохромдар мультиферменттік ... ... ... - бұл ... реакциялар кезінде каталитикалық активтігін көрсететін белоктар. Ферменттер молекулаларының құрылысына ... 2 ... ... 1) тек қана ... тұратын бір компонентті ферменттер; 2) молекулаларының құрамына белоктан басқа активтік немесе простетикалық топ деп аталатын ... ... ... екі ... ферменттер. Ферменттер химиялық реакцияларды миллион есе, тіпті одан да көп есе, 1020 шамасына дейін тездетеді.
Қазіргі кезде ферменттерді ... ... түрі ... ... ол жыл сайын өсуде. Ферменттердің топтастырылуы мен ... ... ... ... ... 1961 жылы бекіткен. Бұл топтастыру мен атаулардың негізіне ферменттерді катализдейтін реакциялардың түрі алынған. Осы топтастыру бойынша ... 6 ... ...
1. ...
2. ...
3. ...
4. ...
5. Изомеразалар
6. Лигазалар
Ферменттердің ең маңызды ерекше қасиеттерін қарастырайық.
1. ... ... ... ... - ... ... тиімділігі. Ферменттің әсерінің тиімділігі өте жоғары. Ферменттің бір молекуласы 1 ... ... 102-106 ... ... ұшырата алады. Ферменттер химиялық реакцияларды тездетеді, бірақ реакция барысында ... ... ... яғни олар өзгеріске ұшырамайды.
2. ... ... ... ... - ... ерекшелігі. Ферменттердің ерекшелігі субстраттың табиғатына, реакцияның түріне және ортаның жағдайына байланысты, яғни фермент белгілі бір субстратқа немесе арнайы реакция түріне ... ... ... ... ғана әсер ...
Пайдаланған әдебиеттер
* Аубакиров Х.Ә. Биотехнология: Оқулық.-Алматы: ЖШС РПБК , 2011.- 135-144 ... ... А.А., ... Ж., ... Қ. К. ... ... Қазақ университеті, 2006.-256 бет.
* Әлмағамбетов Қ.Х. Биотехнология: оқу құралы.-Астана: , 2011.-316 бет.

Пән: Биология
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 12 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Клетканың негізгі мембраналық құрылымдары12 бет
Матрицалық синтез ингибиторлары5 бет
Қой қанының мононуклеарлы жасушасының иммобилденген простагландинсинтаза жүйесіндегі PGH-синтазаның пероксидазды белсенділігін зерттеу32 бет
Ұйымдық-экономикалық негіздеме103 бет
"Биопрепараттар"5 бет
"Биопрепараттар."6 бет
«Ферменттер биосинтезі »7 бет
«Ферменттерді бөліп алу ферменттер әсерінің кинетикасы»5 бет
«ферменттермен жұмыс істеу әдістемесі. ферменттерді бөліп алу»10 бет
Ішек-қарын жолдарының қызметінің реттелісі.9 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь