Республикада азық - түлік проблемасын шешуде шошқа шаруашылығының алатын орны

Мазмұны

Кіріспе

ІІ Әдебиетке шолу
2.1 Шошқаның шығу тегі және негізгі тұқымдар
2.2 Шошқа етінің сипаттамасы

ІІІ Негізгі бөлім
3.1 Дипломдық жұмыстың әдістемесі
3.2 Алтын диірмен аграрлық корпорациясының қысқаша сипаттамасы
3.3 Қолданылған нормативттік құжаттар
3.4 Терминдер мен анықтамалар
3.5 Шошқа еті стандарттың негізгі талаптары
3.5.1 Жалпы талаптар
3.5.2 Таңбалау және орау
3.5.4 Қабылдау ережесі
3.5.5 Бақылау және сынау әдістері
3.5.6 Сақтау және тасымалдау
3.6 Жаңа стандарт жобасын халықаралық талаптарымен салыстырып сәйкестендіру

ІV Жаңа стандартын еңгізудың экономикалық тиімділігі

V Еңбек қорғау

VІ Қорытындылар мен ұсыныстар

VІІ Пайдаланған әдебиет тізімі

Кіріспе
Қазақстан Республикасында нарықтық экономика қалыптасқан жағдайда еліміздің қамтамасыз етудің басты мәселелерінің бірі – жеткілікті азық – түлік қорын құру болып табылады. Осы аса маңызды бағытқа негізгі күш – жігерді шоғырландыру қазіргі кезеңінің бірінші дәрежелі міндеті болып саналады.
Республикада азық-түлік проблемасын шешуде шошқа шаруашылығының алатын орны ерекше. Бұл еліміздің ет қорын жедел түрде толықтыруға мүмкіндік беретін мал шаруашылығын айрықша саласы.
Қазіргі кезеңде Қазақстанда өндірілетін барлық еттің 13 пайызы шошқа етінің үлесіне тиеді, ал Тәуелсіз Мемлекеттер Достығында 50 пайызға дейін жетеді.
Шошқа еті мен майның жоғарғы тағамдық қасиеттері дүние жүзінің көптеген елдерінде оны пайдаланудың артуына басты себеп болып отыр.
Мысалы, Данияның ет балансында шошқа етінің үлесі -69, Германияда -65,9, Польшада-60,5 пайызды құрайды.
Біріккен Ұлттар Ұйымының азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымының деректері бойынша 2000 жылы дүние жүзінде өндірілген жалпы ет көлемінің 38,7 пайызы немесе 55 млн тоннасы шошқа етінің үлесіне тиген. Европа елдерінде шошқа етінің үлесі-55, Солтүстік Америкада -36 пайызға дейін жетеді, ал Шығыс және Африка елдерінде керісінше, олардың ұлттық әдет-ғұрпында байланысты бұл көрсеткіш 7-18 пайыздан аспайды.
Сонымен, қорыта келгенде өзінің жоғарғы өсімталдылығы, құрсақта даму кезеңінің қысқа болуы, тез жетілгіштігі, азықты өнімімен өтеу қабілетінің жоғарлығы мен сойыс өнімдерінің жоғарғы шығымдылығы сияқты құнды биологиялық ерекшеліктері шошқа шаруашылығын дүние жүзінде халықты етпен қамтамасыз ету проблемасын шешуде алдынғы қатарға шығарда.
Қазақстанда шошқа шаруашылығымен негізінген 15 облыс айналысады. Өсірілетін 13 тұқымның ішінде ең көп үлес ірі ақ тұқымға тиеді, ал отандық селекционерлер шығарған жетісу тұқымы – 4,5, ақсайдың қара-ала шошқасыныңтұқымды тобы-0,7 пайызды құрайды. Қалған тұқымдардың саны аз және олар негізінен өндірістік будандастыруда пайдалынылады.

VІІ Пайдаланған әдебиет тізімі
1. Вайн Л.И. «Экономические проблемы научно-технического прогрессса в свиноводстве» Кишинев. 1988г.
2. «Промышленное производство мяса свиней» М. Колос, 1974г.
3. «Типовые нормы обслуживания свиней на откорме для механизированных ферм» М. Россельхоз мздат. 1977г.
4. Танатаров А.Б., Атабайулы А., Танатаров М.А. «Шошқа шаруашылығы». Алматы. 2005ж.
5. Алданин М.Д. «Экономическая эффективность промышленного свиноводства» Алматы. «Кайнар» 1974г.
6. Бренцис К.К. «Экономика и организация производства бекона» М.Колос. 1979г.
7. Воронов П. «Метрологически еосновы планирования технологии непрерывно-поточного производства свинины и определения потребности производственных площадях на промышленных свиноводческих комплексах» Белгшгород. 1972 г.
8. Ежков О.А. «Вопросы экономики и организации свиноводства в спецуиализированных хозяйствах». Казань. 1974г.
9. Жуковский Е.П., Сорокина Г.Б. «Производство свинины». М.Россельхозиздат., 1974г.
10. Камбаров Ю.И., Барбашин А.И. «Экономическая эффективность производства свинины в спеуциализированных зозяйствах». М. Россельхозиздат.,1974г.
11. Макаркин А.П. «Эффективность свиноводства . Прблемы и решения». М. Россельхозиздат.,1981г.
12. Пастухов А.К. «Произвоодство свинины на промышленной основе». М. Россельхозиздат., 1978г.
13. Повышенная эффективность производства свинины. Сборник научных трудов. Харьков. 1985г.
14. Попов Д.П. «Экономическая эффективность совершенствования технологии производства свинины на промышленной основе». М. 1974г.
15. Мосолов В.П., Кряжнов Е.В., Волощик П.Д., Гриненко А.И. «Прмышленное проищзводство свинины». М. «Колос», 1975г.
16. Гильман З.Д. «Свиноводство». 1978г.
17. Рост и мясные качяества свиней. М. «Колос». 1972г.
18. Сенько И.П. «Эффективность промышленного производства свинины». Минск, 1981г.
19. Панченко Н.С., Ли В.А. «Интенсивное свиноводство». Алматы. «Кайнар», 1971г.
20. Кожевников В.М. «Свиноводство». М. 1974г.
21. Ладан П.Е. «Свиноводство». М. 1978г.
22. Промышленное производство мяса свиней. Перевод Скоркина Н.М., М. «Колос», 1978г.
23. Сафронов Ф.Ф. «Промышленное производство свинины». Алматы. «Кайнар», 1984г.
24. Степанов В.И., Михайлов Н.В. «Свиноводство и технология производства свинины». М. 1991г.
25. Овсий И.К. «Новый вид свинокопченностей». 1958г.