Картоп өнімі және оны сақтау технологиясы

1. Картоптың халық шаруашылығындағы маңызы
2. Картоптың биологиялық және морфологиялық ерекшеліктері
3. Картоп өнімін сақтау технологиясы
4. Картопты өсірудің өндірістік технологиясы
Картоп түйнегінде 25%-га таяу құрғақ зат болады, оның ішінде 14-22% крахмал, 1,4-3% белок, 1%-ға таяу клетчатка, 0,2-0,3% май, 0,8-1% күл болады. Картоп белогі өзіәнің құндылығы жағынан дәнді дақылдар белогінен анағұрлым жоғары бағаланады, өйткені оның құрамында адам және жануарлар ағзасында (организімде) синтезделмейтің амин қышқылдары - ванилин, лизин, триптофан, лейцин ж.б. бар,
Картоп түйнеп адам ағзасынын қалыпты қызметіне өте қажетті кептеген бағалы дәрумендер - аскорбин қышқылы (С дәрумен), В, А, РР, К дәрумендер тобы мен минералды туздардың (Менделеевтің периодтық жуйесінің 22 элементі - темір, кальций, магний, натрий, фосфор, йод ж.б.) маңызды көзі.
Егер тауық жұмыртқасының биологиялық құндылығын 100% деп есептесек, онда бидай белогінің құндылығы 63-65%, ал картопта - 84-85%. Біздің елімізде тағам, тігін, қағаз және басқа өнеркәсіп салаларына қажетті крахмал өндірісінің негізі болып табылады. Одан спирт, глюкоза, декстрин, көмір қышқылың ж.б. өндіреді. Құрамында 17% крахмалы бар бір тонна түйнектен орта есеппен 112 л. спирт, 55 кг. сұйык көмірқышқылын, 39,0 кг. сивуш майын немесе 170 кг. крахмал мен 100,0 кг. картоп ұнын немесе 80 кг. глюкоза мен 65 кг. гидрол өндіруге болады . Картоп, әcipece сауын малы, шошқа және құстар үшін малазықтық дақыл ретінде де жоғары бағаланады. Мал азығына түйнектер, сабаңжапырағы және өнеркәсіптік өндеудің қосымша өнімдері (барда, мезге) пайдаланылады. 100 кг. картоп түйнегінде 31 азықтық өлшем жөне 1,6 кг. қорытылған протеин бар. Картоптың сабаңжапырағы тамыр жемістер, қырыққабат жапырақтары және жүгерімен қоспалары мал тәбетпен жейтін тамаша сүрлем береді Картоптың әр гектардан 150 ц. түйнек пен 80 ц. Сабаңжапырақ өнімінің малазықтық құндылығы шамамен 5500 азықтық өлшемге (а.о.) тең.
1. Ауэрман И.Я. Технология хлебопекарного производства.- М.: Пищ промышленность, 2009.- 416с.
2. Атанезевич В.И. Сушка Зерна.- М.: Агропромиздат, 2008.- 240с.
3. Вобликов Е.М., Буханцев В.А., Маратов Б.К. Послеуборочная обработка и хранение зерна.- Ростов-на-Дону, изд. «Март», 2011.- 350с.
4. Гудилин А.В., Савченко С.И. Технология обработки зерна на элеваторах.- М.: Колос, 2012.- 126с.
        
        ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІСЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ ... ... ... ... және оны ... ... Орындаған: Ерболатқызы АТексерген: Байгаринова Р МТобы: АГ  -  313сСемей  -  ... ...  ... шаруашылығындағы маңызы* Картоптың биологиялық және морфологиялық ерекшеліктері* Картоп өнімін ... ... ... ... өндірістік технологиясы+  Картоптың  халық шаруашылығындағы маңызыКартоп түйнегінде 25%-га таяу құрғақ зат болады, оның ішінде 14-22% ... 1,4-3% ... 1%-ға таяу ... 0,2-0,3% май, 0,8-1% күл ... ... белогі өзіәнің құндылығы  жағынан дәнді дақылдар белогінен анағұрлым жоғары ... ... оның ... адам және ... ... (организімде) синтезделмейтің амин қышқылдары - ванилин, лизин, ... ... ж.б. ... ... адам ағзасынын қалыпты қызметіне өте қажетті кептеген бағалы дәрумендер - аскорбин ...... В, А, РР, К ... тобы мен ... туздардың (Менделеевтің периодтық жуйесінің 22 элементі - темір, кальций, магний, натрий, ... йод ж.б.) ... ... ... жұмыртқасының биологиялық құндылығын 100% деп есептесек, онда бидай белогінің құндылығы 63-65%, ал картопта -  84-85%. Біздің елімізде тағам, ... ... және ... ... ... қажетті крахмал өндірісінің негізі болып табылады. Одан спирт, ... ... ... ... ж.б. ... ... 17% крахмалы бар бір тонна түйнектен орта есеппен 112 л. спирт, 55 кг. ... ... 39,0 кг. ... ... ... 170 кг. ... мен 100,0 кг. картоп ұнын немесе 80 кг. глюкоза мен 65 кг. ... ... ... . ... әcipece ... малы, шошқа және құстар үшін малазықтық дақыл ретінде де жоғары бағаланады. Мал ... ... ... және өнеркәсіптік өндеудің қосымша өнімдері (барда, мезге) пайдаланылады. 100 кг. картоп түйнегінде 31 азықтық өлшем жөне 1,6 кг. ... ... бар. ... ... тамыр жемістер, қырыққабат жапырақтары және жүгерімен қоспалары мал ... ... ... ... ... ... әр гектардан 150 ц. түйнек пен 80 ц. Сабаңжапырақ өнімінің  малазықтық құндылығы ... 5500 ... ... (а.о.) ... ... және ... ... зор. Отамалы дақыл ретінде ол көптеген ауыл шаруашылығы дақылдарына жақсы алғы дақыл, мелиорация мен тыңайтқышқа кайтарымы мол. Жоғары агротехника жағдайында 6ip ... ... ... ... дара ... ... өcipyгe болады. Сонымен қатар, картоп 6ip өлшем жерде жоғары өлшем құрайтын ... ... бар ... ... ... бipi. .Картоптың шықан жері - Оңтүстік Америка, ол біздін жыл санауымыздан, 1-2 мың жыл ... ... ... ... ... ... 16-ғасырда әкелінген. Бұл дақылдың Ресей - де таралуын дәнді дакылдардың егін  өнімін жиі түрде темен ... және ... ...  ... түсіндіріледі. Картоп көрсілес Ресей елінде таралуы әpi қызық, әpi қайғылы жағдайда өрбіді және халық толқуларымен қабаттасып жүрді. Қазіргі  ... ... ... ... ... жалпы eгic аумағы шамамен 23,0 млн. гектарға тең. ТМД ... ... ... Tүciмi ... ... ендірістін үштен бipiн қамтиды (нeгiзгi өндірушілері Ресей Федерациясы, Украина, Бе - ларусь, Балтық бойы ... ... ... Қазақстанда картоп салыстырмалы түрде жаңа дақыл. Оның ... ... ... орта ... орыс ... салынған және 20-ғасырдың 30-жыл-дарына дейін eгicтiк аумағы шамалы болды және тауарлы си-патқа ие бола алмады. Картоп ... ... өcyi бұл ... тың және тыңайған жерлерді игерумен байланысты болды. Бұл ... ауыл және қала ... ... кар - топ ... берік базасын жасауды талап eттi. Бұл күндері Солтүстік ... төрт ... мен ... ... ... обл.) ... ... картопeгістігінің 60 % (шамамен 170 мың га) шоғырланған.+  Картоптың биологиялық және морфологиялық ерекшеліктеріӨсу ... әр ... ... ... ... әр ... талап қояды. Бұл мынаған тікелей байланысты, өсімдік өзінің өсуінің бір ... ... бір ... ... ... ... ... сипаты елеулі түрде өзгереді.Картоп өсуінің түрлі кезеңдерінде жылылықты да түрліше талап етеді. Ол қоңыр салқын жазды сүйетін өсімдік.Түйнектің есуі 10 ... ... ... ... 7 ... кем ... ... басталады. Ерте пісетін картоп сорттарының түйнегі жылылық 14 -- 17 градус, орташа мерзімді пісетіндері -- 18  --  22 ... ... ... ... ... 29 ... ... суықтық 2 градусқа жеткенде түйнек өсуін тоқтатады. Бозқырау 2 ... ... ... ... үсіп кетеді, тек оның кейбір сорттары ғана 3 -- 4 ... ... ... ... салатын кезенде күннің ыссы болуы картоптың азғындауына, яғни тұкымдық сапасынан айрылуына, шығымдылығының төмендеуіне әкеп ... ... ... ... ... ... ... қарсы қойылатын шараларды жүзеге асыру керек, сонымен қатар картоптың түйнегі өсетін кезеңінің ыстық шаққа тұспа-тұс келмеуін қарастырған жөн. Жоғары ... ... ... күші ... ... ... ... заттар мол болған жағдайда осалдайды. Сондай-ақ ыссылық әсерін түрлі агротехникалық әдістер арқылы да бәсеңдетуге болады. Картоптың ылғалды ... мол ... ... ...  --  гүл салу және гүл жару ... Шығыс Қазақстан жағдайында жүргізілген тәжірибелер арқылы картоп үшін ең қолайлы ылғалдық дала топырағының су ұстау көрсеткішінің 70 -- 75 ... ... ... ... ... ... байланысты оның климаты түрліше келеді. Қазақстанның климаты қауырт континентті. Оның территориясының басым бөлегінде ауаның маусымдық және тәуліктік температурасы ... ... ... жазы ... ... және ... қысы суық, үскірік аязды болады, қар жұқа түседі. Жауын-шашын аз, ылғал жеткіліксіз болады. Ауасы кұрғақ келеді, топырақтағы ... тез ... ... ... жел және ... жиі ... тұрады. Республика жерінің 85 проценті куаң аймақ.Республика жерінің далалық аймағының басым бөлігінде жылына 250 мм, ұсақ ... ...  --  400 ... ... ал таулы аудандарында  --  500 миллиметрден астам ылғал түседі.Республиканың түрлі бөліктерінің температуралық ыңғайы да түрліше, ...  ... ... ...  ... ...  --  19°, ал ... де+19°, оңтүстікте (ІІІымкентте) ол тиісінше  --  4° және +26 градусқа тең. Ауаның жылдық орташа температурасы солтүстікте орман-далалық аймақта +0,4 ... ... тау ... ... ...  +12 ... алқа ... жатады және егістіктегі негізгітүpi Solanum tuberosum. Табиғи тегібойынша картоп сабағы жыл сайын өліп ... ... ... өсімдік, бірақ; жер шарының кептеген елдерінде бip жылдық өсімдік түрінде өсіріледі .Оны вегетативті түрде (түйнек, көзше, бүршіктермен) және ... ... ... ... ... ... негізінен түйнегімен - қысқарған жер асты өркенінің өзгерген түpi  -  көбейтіледі. Тұқыммен кебейтілгенде ... ... ... мен ... ... ал түйнегімен көбейтілгенде шашақ тамырлар жүйесі мен бұта пайда болады. Картоп бұтасы бірнеше сабақтардан ... ... ... ... ... ... жүйесін қалыптастырады (бүкіл картоп өсімдігі массасының 6-7 %, ал астық дақылдарында ол керсеткіш - 20-25%) және топырақтын, 60 ... ... жер асты ... ... ... ... айналады. Түйнектерде көзшелер бұранда тәртібімен орналасқан (кеңірдектелген жапырақтар). Картоп түйнегі маңызды биологиялық қасиеті - тыныштық; күйі кезеңімен ... ... өзі ... материалды келесі өніміне зиян келтірмей күзгі-қысқы кезенде сақтауға мүмкіндік береді. Тыныштық күйідегі ... ... ... мен ... ... ... ... кеш пісетін және кеш  сорттарының тыныштық күйі ерте және орташа мерзімде пісетіндерге қарағанда ұзағырақ. Қысқы сақтау ережесін ... ... ... ... ... 6-7 ай бойы ... жақсы сақталады.Түйнектер өне бастағанда тыныштық күйдегі өркен-көзшелерден  өскіндер түзіледі,  олар ... ... және ... ал ... - ұзын және ... ... ... картоп бұтасы пайда болады, ол бірнеше сабақтарды  біріктіреді Картоп басқа танаптық дақылдар сиякты өзінің тipшiлiк үрдісінде ... ... ... ... ... ... өсіп ... мол өнім алудаөciмдiктepдi барлық тіршілік  факторларымен (су, жылу, жарық, ауа, қоректік заттармен) біp мезгілде, үздіксіз және қажетті мөлшерде ... ету ... ... ... орта факторларына талабы тіршілігінің  әр кезеңінде бірдей емес. Оның үстіне, әр фактор басқа жағдай қалыптасқанда басқаша әсер ... міне ... өсу ... ... талаптарын тереңірек оқып-үйреніп және өciмдiктepдiң оларға қажетсінуін ескеру абзал.1.3 Картоп өнімдерін сақтауКартопты  үлгі  ...  ...  ... ... ... ...  көп жағдайларға оның  ішінде  түйнектерінің  сапасына , ауаның ... мен  ...  және ...  ...  ...  ... ...  сақталуға салынғаннан кейін  алғашқы 15-18 күн ішінде  ауаның температурасы +15-18С , ылғалдылығы 95 % болуы шарт.  ... 5-6 рет 30-35 ... бойы  ...  1,5-2 ... ... картоп  түйнегі  желдетіліп тұруы керек.  Көрсетілген уақыт өткеннен кейін  қоймадағы  ауа ... +2-4С ... ...  ... ... ...  ...  түйнегінің  сапасына байланысты . Зақымдалған,  сау түйнектер сақталған қоймадағы  ауа температурасын тәулігіне 0,5С, ал  ... ... ... 1С  төмендетеді. Әрі қарай қоймадағы  ауа температурасы +2-3С  шамасында  бүкіл картоп  сақтау мерзімінде ... ... ... ... ... 6-8 ай ... 3-ке ... сақталынады:тұқымға сақтау;жеуге сақтау;қалдықтарын азық ретінде малға беру.Картопты сақтар алдында 30-40 күн бұрын жылы жерге қояды. Бір ай суық түскенше ... ... ... ... өткізеді. Бұл жерде голландский сорттың соңғы өнімдері қолданылды, 3 жылда сортты ауыстырып ... ... ... 3 жыл ... ... ауыстыра отырып оның аурулардан, зиянкестерден қорғау және жерсіндіру мақсатында пайдаланылады. Картоп  -  сақтау нысаны ретінде. Картоптың ... ... ... ... іріктелуі. Қуыстылығы. Механикалық беріктілігі. Булануы мен терлеуі. Тоңазуға бейімділігі. Жылу физикалық касиеттері. Картопты сақтау кезінде журетін физиологиялық және биохимиялық процестер. ... ... ... жүретін микробиологиялық процестер. Картопты сақтаудағы энтомологиялық факторлардың әсері. Картопты сақтауға дайындау. Картопты сақтау режімдері. Картопты ... және ... ... ... шөмеледе сақтау. Қойма тұрлері. Картопты стационарлы қоймаларда сақтау. Жаңа ... ... ... ... ... қойылатын өнімнің сандык-сапалық есебі. Картопты кептіру.Тұқымдық картоп күзде өндірістік мақсатта пайдаланылатын ... ... ... ... ... ол ... ... ауруға ұрынбаған түйнектер ғана іріктеліп алынады. Сақтауға қойылар алдында тұқымдық ... ... ... ... Картоптың ірісі немесе ұсағы іріктеліп, бірінен-бірі бөлек ұсталады.Сақтау кезінде картоп түйнектері түрлі ... ... ... ... біреулерінің бұрын байқалмай келген ауруы күш алады, механикалық жолмен ... ... шіри ... ... ... егу ... ... іріктеу қажет болады.Картоптың тұқымға жарамдылығын анықтау үшін түйнектердің сапасы және өнгіштігі анықталады.Түйнектің сапасы оны сақтауға қоярда және егу алдында байқаудан ... ... ... іріктеп отыру арқылы егу кондициясына жеткізіледі. Түйнектердің ... ... үшін ... ... ... 16 ... ... әрбір партиясынан кейін де он орыннан таңдамастан, ... және ... ... екі ... тарта түйнек алынады. Партияның салмағы көрсетілгеннен көп болса, келесі 16 тонна үшін тағы 50 түйнек төрт орыннан алынады. ... ... (1 ... дейін) әсіресе, өте бағалы сорттарды бақылаудан өткізгенде 100 түйнек алуға болады.Үлгі ретінде алынған түйнектер мұқият байқаудан өткізіледі, ірілігі жағынан ... ... ... ... ... ... кеткен, ауруға ұшыраған механикалық зақымданған зиянкестер зақымдаған түйнектердің бар жоқтығы анықталады.Түйнектің ішкі жағында ауру ... және ... бар ... ... үшін ... үлгіден 100 түйнекті жарып қарайды. Егер осылай істегенде ауру белгілері және ақау ... ... ... ... ... ... кеспейді. Ал нәтиже керісінше болса, үлгідегі түйнектердің бәрі жарып қаралады.Ауруға  ұшыраған, зақымданған және ақаулы түйнектер саны ... ... ... Әрбір ауру түрі және зақым түрі бөлек есептеледі. Егер бір түйнекте екі және одан көп ауру ... ... олар да ... есепке алынады.Түйнектердің ластану дәрежесі жуылған және жуылмаған түйнектер салмағын салыстыру арқылы тұқымдық картопты бақылаудан өткізбес бұрын ... ... ... екені олардың салмағының ара қатынасына қарай процент есебімен ... ... ... ... ... диаметрі бойынша сантиметр есебімен анықталады.Жаңа сорттар тек қана жоғары өнім емес, сонымен ... ... мен ... ... механикалық өңдеу мен сақтауға қолайлы болуы қажет. Бұдан басқа селекция алдынды тұрған мақсат картоп түйнегінде ... ... ... ... ... ... болуы. Соңғы 50 жылда  картоптың крахмалдылығы 1,5-2% ... ... ... ... ... 20-23% ... Бүгінгі таңда тұрақты өнім беретін, сақтау барысында аз шығынға ұшырайтын, еңбекті ... ... ... жаңа ... ... ... ... өсімдікті субнөлдік температура жүйесінде сақтаудың келесі ерекшеліктері анықталды: қоректік орта тез ... ... ... сол ... өсімдік тіршіліксіз күйге енді; жақсы дамыған тамыр жүйесі өсімдіктің өнгіштігін ... ... ... ... ... сайын субнөлдің температурасы төмендеді, бірақ сахарозаның 8-10% концентрациясы картоп өсімдігіне қолайлы ... ... ... үшін өндірістік жағдайда өндірілген қоректік орталар қолданылды, өндірісте бастапқы заттардан қажетті құраушылардың ... ... бар ... ... орта ... өсімдігін вирустар, бактериялар және саңырауқұлақтар туғызатын аурулардан тиімді сақтау әдістеріне міндетті алдын алу мен қорғау шаралары кешені жатады. Мысалы, ... ... ... мен саңырауқұлақтар туғызатын ауруларға төзімділігін арттыру үшін агротехникалық шараларды дұрыс орындау ... ... ... 14 күн бұрын сабақтарды орып тастау , ... ... ... соң, ... танапта үш-төрт сағат бойы кептіру, кейін қаптарға жинап, оңтайлы температурасы 2-3оС және ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 85-90% жағдайында ... Сау ... алу үшін ... ... алдында тұқымдық материалды сұрыптау, ауру түйнектерді брактау жұмыстары маңызды. Түйнектерді кесіп отырғызу ұсынылмайды, себебі олар ... ... пен ... ... ... ... ... аурулардан қорғау үшін отырғызудан 20-25 күн бұрын тұқымдық материалды дайындау ұсынылады. Тұқымдық фракцияның сау ... 10-12 ... бойы ... ... 7-8оС температурада шашыраңқы жарықта ұстаған жөн. Отырғызу алдында тұқымдық түйнектерді дәрілеу қажет. Бұл шара ... ... ... ... ... микроағзалардан сақтап қалады.Алғашқы тұқым шаруашылығында танаптық жағдайда қолданылатын бастапқы жадығатты сау түрде сақтаудың маңызды шарты бұл тұқымдық жадығаттың ... ... ... ... байланысты оригинатор -  мекемелерде қайта зақымдауды болдырмайтын жылыжай жағдайындағы қарқынды көбейту ... ... ал ... ... көп ... in vitro культурасынан топыраққа көшірілген өсімдіктерден алынады.Кейбір ғалымдар картопты вирустық және саңырауқұлақтық инфекциядан сауықтыру үшін биопрепараттарды қолдануды ... ... ... А.С. ... ... инфекциядан босату үшін тиоурацил, гетероауксин, антибиотиктер және басқа препараттармен бүрку жөн деп ... ... ... ... қасиеті  -  тыныштық күйі кезеңімен ... ... өзі ... материалды келесі өніміне зиян келтірмей күзгі - қысқы кезеңде сақтауға мүмкіндік береді. Тыныштық күйінің ... ... ... мен ... жағдайларына байланысты. Қысқы сақтау режимін дұрыс қолданғанда картоп түйнегі 6 - 7 ай бойы өспей жақсы сақталады.1.4 Картопты өсірудің өндірістік ... ... ... (индустриальная) технологиясы төмендегідей негізгі элементтерді қарастырады:картоп плантациясын дұрыс орналастыру:топырақ өңдеудін ... ... ... және ... ... жеткілікті мөлшерін (нормасын) енгізу;алдын-ала қырқалар тілу;отырғызылатын түйнектерді сапалы дайындау;жоғары өнімді картоп отырғызатын машиналарды пайдаланып дер кезінде және ... ... ... ... ... баптау (агротехникалық және химиялық тәсілдерді тиімді күрес  жүргізе ... ... ... ... қарсы тиімді күрес жүргізу);шабу немесе десикациялау арқылы дер кезінде сабақ жапырақ массасын аластату;сапалы жинау және ... ... ... ... дайындау.Картоп плантациясын дұрыс орналастыру (ауыспалы eгicтep).Ауыспалы eгістe картоптың алғы дақылдарға талаптары топырақ пен климат жағдайларына байланысты өзгереді.Ылғал жеткілікті аймақтарда ... ... ...  көп ... мен аңыз ... қалдыратын танаптарды арамшоптерден тазартуға себептесетін және топырақта зиянкестер, саңырауқұлақ пен бактериялық ауру ... мен ... ... алатын дақылдар жақсы алғы дақылдарға жатады.Жоғары өнім ...  ... ... бірі - ... ... ... eгic көлемінің 50-60% дейінн cypi жер - отамалы, шөп-отамалы дақыл және отамалы дақыл сияқты мамандандырылған ауыспалы егістерді игеру ... ... ... ... ... ... ... және оны жақсы алғы дақылдан кейін орналастырып өсірген дұрыс. Еліміздің солтүстік  аудандарында, негізінен кәдімгі ... қара ... және ... мол ... басқа аймақтарда картопты суарылмайтын, телімі жерлерде өсіруге болады. Аталған ерекшеліктерді ескере отырып суармалы жағдайда өсірілетін картоп үшін ... ...  ... ... ... (2 жыл) - ... - тамыржемістер-картоп;2.Біржылдық шөптер - картоп - жүгері - картоп;3.Жүгері - ... - ... - ... - ... - қияр - ... - пияз - ... (суарылмайтын) жерлерде;6.Ықтырмалыcүpiжер - картоп - бидай-;7.Ықтырмалы cүpi жер - картоп - сулы  ... ... - ... cүpi жер - ...  -  ... - картоп.Келтірілген ауыспалы eгістеркескіндерін жобалы деп қарастырған дұрыс. Белгілібip ... ... алу ... ... ... ... пен шаруашылық жағдайларына, өcipy мақсаттарына, егістікалқаптардың кұрылымына, мамандануына және басқаларға байланысты өзгередіҒылыми мекемелер деректері мен озат шаруашылықтар ... ... ... ... ... үшін ең жақсы алғы дақылдар: көпжылдық шөптер, асбұршақ, жүгері, қант қызылшасы және т.б. Сонымен қатар көкөніс дақылдары ішінде ... ... ... және ... ... кейін өсірілген картоп өнімі жоғары болады. Солтүстік Қазақстан жағдайында және басқа қуаншылықты аймақтарда суарылмай - тын ... үшін ... алғы ... ... сүр ... болса, Қазақстанның, Оңтүстік шығысында жасыл балаусаға өсірілген асбұршақ пен сұлы қоспасы екені дәлелденген.Пайдаланылған әдебиеттер1. Ауэрман И.Я. Технология хлебопекарного производства.- М.: Пищ ... 2009.- 416с.2. ... В.И. ... Зерна.- М.: Агропромиздат, 2008.- 240с.3. Вобликов Е.М., Буханцев В.А., ... Б.К. ... ... и хранение зерна.- Ростов-на-Дону, изд. , 2011.-  350с.4. Гудилин А.В., Савченко С.И. ... ... ... на ... М.: ... 2012.- 126с.  
        
      

Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 10 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Картоп өнімі және сақтау технологиясы7 бет
Картоп өнімі және сақтау технологиясы туралы6 бет
Картоп өнімін сақтау технологиясы3 бет
Картоп өнімін сақтау технологиясы жайлы4 бет
Алматы облысының білім беру жүйелері мен денсаулық сақтау ұйымдарын ГАЖ технологияларын пайдалана отырып картаға түсіру әдістері44 бет
"Шымбұлақ" тау шаңғысы курортында демалушыларды тегін сақтандыру жүйесі енгізіледі16 бет
Delphi программалау ортасы15 бет
Word редакторында құжаттарды теру және оларды сақтау8 бет
XX ғасырда Қазақстан Республикасы денсаулық сақтау саласының дамуы4 бет
«Лондон-Алматы» сақтандыру компаниясына сипаттама25 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь