Микрогетерогенді жүйелер және олардың практикалық маңызы жайлы

1.Суспензия.Суспензияның қолданылуы
2.Эмульсия
3.Көбіктер.Көбіктердің қолданылуы
4.Аэрозольдер.Аэрозольдердің қолданысы
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

Суспензиялар – бұл дисперстік фазасы 10-5 cм-ден үлкен өлшемді қатты заттың бөлшектері, ал дисперсиялық ортасы – сұйықтық болып келетін дисперсиялық жүйелер.
Суспензияларды шартты түрде бөлшек сияқты белгілейді: бөлімінде ортаның агрегаттық күйі, ал алымында дисперстік фазаның агрегаттық күйі көрсетіледі:Қ/С
Формальды түрде суспензиялар лиозольдерден дисперстік фаза бөлшектерінің өлшемдерімен ғана ерекшелінеді. Суспензиялардағы қатты бөлшектердің өлшемдері 10-5 см үлкен лиозольдердің 10-7-10-5 см өлшемдеріне қарағанда бірнеше реттілікке үлкен болуы мүмкін. Бұл сандық айырмашылықтар суспензиялардың маңызды ерекшеліктерін, көптеген суспензияларда қатты фазалардың бөлшектері броундық қозғалысына қатыспайтынын көрсетеді. Сондықтан суспензиялардың қасиеттері коллоидтық ерітінділердің қасиеттерінен ерекше болады.
Суспензиялардың қолдану аймақтары
Суспензияның таралған аймақтары – бұл тұтастай жер планетасы, жасанды және табиғи су қоймаларының суы (өзен, теңіз,көл, мұхиттар, құдық, су қоймалары). Жануарлар, тіпті адамдар да барлық қатты қоректі суспензия түрінде қабылдайды.
Тамақ өнеркәсібі
Бірінші кезекте көптеген тағамдық өнімдер суспензиялар түрінде болатынын айта кетелік: жемісті – дәмді шырындар, әр алуан қойырпақтар(томад,шоколад, шоколадты-жаңғақты) және т.б. Тағы бір маңызды мәселе кез-келген тамақ өндірісі суспензиялардың түзілуімен, бұзылуымен, өнделуімен байланысты болып келеді.
Қант өнеркәсібі-суспензия болып табылатын қант қызылшасының диффуздық шырынын алу және тазалау.
Май өнеркәсібі – өсімдік майларының адсорбциондық рафинатталуы.
Крахмалды – сірнелі өнеркәсіп – картофельдік немесе жүгері крахмалын өндіру бастапқы сатыларда суспензияларда алу соңғы сатыларында оларды тазалау және даяр өнімдерді бөліп алу болып табылады.
Сүт өнеркәсібі – казеин қөдірісінде сүзбе алуда және өңдеуде суспензиялар түзіледі, олардан алынатын бұйымдардың ассортименті өте көп.
Ет өнеркәсібі – ет фарштарын, түрлі шұжықтарды әзірлеу жоғары концентрациялы суспензияларды дайындау мен өңдеуге байланысты.
Химиялық өнеркәсіп
Тынайтқыштар, катализаторлар, бояулар және т.б алу кезіндегі өндірістік нысандар суспензиялар болып табылады.

1.Ә.Қоқанбаев “Физикалық және коллоидтық химия”
2. Жайлау С.Ж. “Физикалық және коллоидтық химия”