Микрогетерогенді жүйелер және олардың практикалық маңызы жайлы


1.Суспензия.Суспензияның қолданылуы
2.Эмульсия
3.Көбіктер.Көбіктердің қолданылуы
4.Аэрозольдер.Аэрозольдердің қолданысы
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
Суспензиялар – бұл дисперстік фазасы 10-5 cм-ден үлкен өлшемді қатты заттың бөлшектері, ал дисперсиялық ортасы – сұйықтық болып келетін дисперсиялық жүйелер.
Суспензияларды шартты түрде бөлшек сияқты белгілейді: бөлімінде ортаның агрегаттық күйі, ал алымында дисперстік фазаның агрегаттық күйі көрсетіледі:Қ/С
Формальды түрде суспензиялар лиозольдерден дисперстік фаза бөлшектерінің өлшемдерімен ғана ерекшелінеді. Суспензиялардағы қатты бөлшектердің өлшемдері 10-5 см үлкен лиозольдердің 10-7-10-5 см өлшемдеріне қарағанда бірнеше реттілікке үлкен болуы мүмкін. Бұл сандық айырмашылықтар суспензиялардың маңызды ерекшеліктерін, көптеген суспензияларда қатты фазалардың бөлшектері броундық қозғалысына қатыспайтынын көрсетеді. Сондықтан суспензиялардың қасиеттері коллоидтық ерітінділердің қасиеттерінен ерекше болады.
Суспензиялардың қолдану аймақтары
Суспензияның таралған аймақтары – бұл тұтастай жер планетасы, жасанды және табиғи су қоймаларының суы (өзен, теңіз,көл, мұхиттар, құдық, су қоймалары). Жануарлар, тіпті адамдар да барлық қатты қоректі суспензия түрінде қабылдайды.
Тамақ өнеркәсібі
Бірінші кезекте көптеген тағамдық өнімдер суспензиялар түрінде болатынын айта кетелік: жемісті – дәмді шырындар, әр алуан қойырпақтар(томад,шоколад, шоколадты-жаңғақты) және т.б. Тағы бір маңызды мәселе кез-келген тамақ өндірісі суспензиялардың түзілуімен, бұзылуымен, өнделуімен байланысты болып келеді.
Қант өнеркәсібі-суспензия болып табылатын қант қызылшасының диффуздық шырынын алу және тазалау.
Май өнеркәсібі – өсімдік майларының адсорбциондық рафинатталуы.
Крахмалды – сірнелі өнеркәсіп – картофельдік немесе жүгері крахмалын өндіру бастапқы сатыларда суспензияларда алу соңғы сатыларында оларды тазалау және даяр өнімдерді бөліп алу болып табылады.
Сүт өнеркәсібі – казеин қөдірісінде сүзбе алуда және өңдеуде суспензиялар түзіледі, олардан алынатын бұйымдардың ассортименті өте көп.
Ет өнеркәсібі – ет фарштарын, түрлі шұжықтарды әзірлеу жоғары концентрациялы суспензияларды дайындау мен өңдеуге байланысты.
Химиялық өнеркәсіп
Тынайтқыштар, катализаторлар, бояулар және т.б алу кезіндегі өндірістік нысандар суспензиялар болып табылады.
1.Ә.Қоқанбаев “Физикалық және коллоидтық химия”
2. Жайлау С.Ж. “Физикалық және коллоидтық химия”

Пән: Физика
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 4 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге




ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ және ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ қаласының ШӘКӘРІМ атындағы МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Оқу пәні: Физикалық және коллоидтық химия

Тақырыбы: Микрогетерогенді жүйе лер және олардың практикалық маңызы.

Шифр, мамандық: 5В072100 Органикалық заттарының химиялық технологиясы

Орындаған: ХО-303 тобы Шайзадаева А.

Тексерген:Баяхметова Б.Б.

Семей 2015

Жоспары:

1.Суспензия.Суспензияның қолданылуы

2.Эмульсия

3.Көбіктер.Көбіктердің қолданылуы

4.Аэрозольдер.Аэрозольдердің қолданысы

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

Суспензиялар – бұл дисперстік фазасы 10-5 cм-ден үлкен өлшемді қатты
заттың бөлшектері, ал дисперсиялық ортасы – сұйықтық болып келетін
дисперсиялық жүйелер.
Суспензияларды шартты түрде бөлшек сияқты белгілейді: бөлімінде ортаның
агрегаттық күйі, ал алымында дисперстік фазаның агрегаттық күйі
көрсетіледі:ҚС
Формальды түрде суспензиялар лиозольдерден дисперстік фаза
бөлшектерінің өлшемдерімен ғана ерекшелінеді. Суспензиялардағы қатты
бөлшектердің өлшемдері 10-5 см үлкен лиозольдердің 10-7-10-5 см өлшемдеріне
қарағанда бірнеше реттілікке үлкен болуы мүмкін. Бұл сандық айырмашылықтар
суспензиялардың маңызды ерекшеліктерін, көптеген суспензияларда қатты
фазалардың бөлшектері броундық қозғалысына қатыспайтынын көрсетеді.
Сондықтан суспензиялардың қасиеттері коллоидтық ерітінділердің
қасиеттерінен ерекше болады.
Суспензиялардың қолдану аймақтары
Суспензияның таралған аймақтары – бұл тұтастай жер планетасы, жасанды және
табиғи су қоймаларының суы (өзен, теңіз,көл, мұхиттар, құдық, су
қоймалары). Жануарлар, тіпті адамдар да барлық қатты қоректі суспензия
түрінде қабылдайды.
Тамақ өнеркәсібі
Бірінші кезекте көптеген тағамдық өнімдер суспензиялар түрінде болатынын
айта кетелік: жемісті – дәмді шырындар, әр алуан қойырпақтар(томад,шоколад,
шоколадты-жаңғақты) және т.б. Тағы бір маңызды мәселе кез-келген тамақ
өндірісі суспензиялардың түзілуімен, бұзылуымен, өнделуімен байланысты
болып келеді.
Қант өнеркәсібі-суспензия болып табылатын қант қызылшасының диффуздық
шырынын алу және тазалау.
Май өнеркәсібі – өсімдік майларының адсорбциондық рафинатталуы.
Крахмалды – сірнелі өнеркәсіп – картофельдік немесе жүгері крахмалын
өндіру бастапқы сатыларда суспензияларда алу соңғы сатыларында оларды
тазалау және даяр өнімдерді бөліп алу болып табылады.
Сүт өнеркәсібі – казеин қөдірісінде сүзбе алуда және өңдеуде
суспензиялар түзіледі, олардан алынатын бұйымдардың ассортименті өте көп.
Ет өнеркәсібі – ет фарштарын, түрлі шұжықтарды әзірлеу жоғары
концентрациялы суспензияларды дайындау мен өңдеуге байланысты.
Химиялық өнеркәсіп
Тынайтқыштар, катализаторлар, бояулар және т.б алу кезіндегі өндірістік
нысандар суспензиялар болып табылады.
Қазіргі заманғы химиялық технологияда суспензиялық полимерлену кең
тарауда.
Көптеген дәрілік және косметикалық заттар суспензиялар түрінде қолданады.
Мысалы, тіс қойыртпағы – бұл кальций карбонатының бөлшектерінің жоғары
концентрациялы суспензиясы.
Эмульсия (лат. emulgere – сауу және франц. emulsіon – сүт), медицинада –
сұйық түріндегі дәрілік қалыптар. Эмульсияда суда ерімейтін сұйықтар (май,
бальзам) болады, оны адамға ішу үшін, терісіне жағу үшін береді.
Эмульсиялар біркелкі қоймалжың, сыртқы түрі сүт сияқты сұйықтық түрінде
болады. Эмульсияларды дайындау үшін шабдалы, зәйтүн, күнбағыс, үпілмәлік,
т.б. өсімдіктерді, вазелин және эфир майларын, сонымен қатар балық майын,
бальзамдарды және сумен араласпайтын басқа сұйықтарды қолданады. Дайын
эмульсиялық дәрілік заттардың жағымсыз дәмі болады немесе ішкен кезде
адамның ауыз қуысының шырышты қабатын тітіркендіреді. Эмульсияның
құрамындағы ерімейтін ингредиенттер, оның жағымсыз дәмін шығармайды.
Эмульсиялар ұзақ сақтауға келмейтін дәрілік зат болғандықтан, оларды 3 – 4
күн ішінде пайдалану керек.
Эмульсиялар табиғат пен өндірісте кең таралған. Мысалы, сүт,
жұмыртқаның сары уызы, құрамында дисперстелген суы бар мұнай, каучук
өсімдіктерінің шырыны, салқын күйдегі металды өңдеуге қолданатын техникалық
эмульсиялар және басқалар.
 Эмульсиялар өзара араласпайтын екі сүйықтан пайда болады, олардың
біреуі дисперстік фазаның, ал екіншісі дисперсиялық ортаның ролін атқарады.
Дисперстік фаза тамшылар түрінде дисперсиялық ортада ілінген күйде болады,
көбінесе судан және май ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Микрогетерогенді жүйелер және олардың практикалық маңызы
Микрогетерогенді жүйелердің практикалық мәндері
Мүк тәрізділердің практикалық маңызы
Географиялық оқытудағы практикалық жұмыстардың орны, олардың білім алудағы маңызы
Операциялық жүйелер және олардың атқаратын қызметі
Биттер, бүргелер және қосқанаттылар отряды:. практикалық маңызы
Операциялық жүйелер жайлы
Ақпараттық жүйелер үлгілері жайлы
Инвестициялар және олардың экономикадағы маңызы
Майлар және олардың тамақтанудағы маңызы
Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор №1 болып табылады.

Байланыс

Qazaqstan
Phone: 777 614 50 20
WhatsApp: 777 614 50 20
Email: info@stud.kz
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь