Органдар биохимиясы жайлы ақпарат

1)Қан биохимиясы
2)Бұлшықет биохимиясы
3)Сүт безі және сүттің биохимиясы
4)Тері биохимиясы
Қан плазмасы – қанның барлық 55 – 60 % құрайтын түссіз сұйықтық, 90-92 % судан тұрады. Органикалық заттары: Нәруыздар – альбуминдер ( 4 – 5 %), глобуминдер ( 2 – 3,5 %), фибриноген ( 0,2 – 0,4%) . Нәруыздардың жалпы мөлшері 7 – 8 %;
Құрамында азоты бар нәруыз емес қосындылар ( амин қышқылдары, полипептидтер, мочевина, несеп қышқылы, креатинин, креатинин, аммиак )11 – 15 ммоль/л ( 30 – 10 мг%). Бүйрек қызметі бұзылғанда қанда осы қалдықтық азот мөлшері кілт көтеріледі;
Құрамында азоты жоқ органикалық заттар: глюкоза 4,4 – 6,65 ммоль/л ( 80 – 120 мг %), бейтарап майлар, липидтер;
Ферменттер мен проферменттер: олар қан ұю үрдісіне және фибринолизге қатысады.
Бейорганикалық заттар ( 1% дай):
Na+, Ca+, K+, Mg+ катиондары;
Cl-, HPO-, HCO- – аниондары.

Қан лейкоциттері мен эритроциттері
Лейкоциттер - ядросы бар қан клеткалары. Ересек адамның 1 мл қанында 6-8 мың лейкоциттер болады. Баланың иммундық қабілеті (ауруға қарсы тұру , қорғану қабілеті) лейкоциттерге байланысты. Лейкоциттер бала организмінің жұқпалы, яғни инфекциялық ауруларға қарсы тұру ын қамтамасыз етеді. Лейкоциттердің бірнеше түрлері бар: а) дәнді лейкоциттер немесе гранулоциттер; ә) дәнсіз лейкоциттер, яғни агранулоциттер; б) моноциттер. ейкоциттердің жалпы саны жаңа туған нәрестеде 10-20 мың шамасында болғанмен, өмірінің алғашқы сағаттарында оның саны күрт көбейеді.
Қанның құрамындағы үшінші пішінді элементтер - тромбоциттер немесе қан пластинкалары. Олар сопақша немесе диаметрі 2-5 мкм дөңгелектеу пішінді келеді. Тромбоциттердің жалпы саны 1 мкл 300 мыңнан 100 мыңға дейін. Тромбоциттер сүйек кемігінде пайда болады. Олардың өсіп жетілу мерзімі 7-8 күн, ал қан айналымында 5-11 күндей болады. Тромбоциттердің қызметі көп. Оларда ферменттер де өндіріледі, фагоцитарлық қабілеті де бар, ұсақ қан тамырларының өткізгіштік қасиетіне де әсер етеді. Тромбоциттердің саны баланың жасына қарай өте көп ауытқиды: 1 мкл қанда 150 мыңнан 600 мыңға дейін. Жаңа туған сәбидің қанында орта есеппен 150-350 мыңға жуық тромбоциттер болса, 1 жасқа дейінгі балаларда 15 мыңнан 424 мыңға дейін (орта есеппен 250000) жетеді.
        
        Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым Министрлігі Шәкәрім атындағы Семей ... ... ... ... ... ... Тоқтарбеков С. Топ: БТ-407 Мазмұны:1)Қан биохимиясы2)Бұлшықет биохимиясы3)Сүт безі және сүттің биохимиясы4)Тері биохимиясы1) Қанның биохимиясыҚан плазмасының химиялық құрамыҚан плазмасы  -  ... ... 55  -  60 % ... ... ... 90-92 % ... тұрады. Органикалық заттары: Нәруыздар  -  альбуминдер ( 4  -  5 %), ... ( 2  -  3,5 %), ... ( 0,2  -  0,4%) . ... ... ... 7  -  8 ... ... бар нәруыз емес қосындылар ( амин қышқылдары, полипептидтер, мочевина, несеп ... ... ... ... )11  -  15 ... ( 30  -  10 мг%). ... ... бұзылғанда қанда осы қалдықтық азот мөлшері кілт көтеріледі;Құрамында азоты жоқ органикалық заттар: ... 4,4  -  6,65 ... ( 80  -  120 мг  %), ... ... ... мен проферменттер: олар қан ұю үрдісіне және ... ... ... ( 1% ... Ca+, K+, Mg+ ... HPO-, HCO-  -  ... ... мен эритроциттеріЛейкоциттер - ядросы бар қан клеткалары. Ересек адамның 1 мл қанында 6-8 мың ... ... ... иммундық қабілеті (ауруға қарсы тұру , қорғану қабілеті) лейкоциттерге байланысты. Лейкоциттер бала ... ... яғни ... ... ... тұру ын ... ... Лейкоциттердің бірнеше түрлері бар: а) дәнді лейкоциттер немесе гранулоциттер; ә) дәнсіз лейкоциттер, яғни ... б) ... ... ... саны жаңа ... нәрестеде 10-20 мың шамасында болғанмен, өмірінің алғашқы сағаттарында оның саны күрт көбейеді.Қанның құрамындағы үшінші пішінді элементтер - тромбоциттер немесе қан ... Олар ... ... ... 2-5 мкм ... пішінді келеді. Тромбоциттердің жалпы саны 1 мкл 300 мыңнан 100 мыңға дейін. Тромбоциттер сүйек кемігінде пайда ... ... өсіп ... ... 7-8 күн, ал қан ... 5-11 ... болады. Тромбоциттердің қызметі көп. Оларда ферменттер де өндіріледі, ... ... де бар, ұсақ қан ... ... ... де әсер етеді. Тромбоциттердің саны баланың жасына қарай өте көп ауытқиды: 1 мкл қанда 150 ... 600 ... ... Жаңа ... ... ... орта ... 150-350 мыңға жуық тромбоциттер болса, 1 жасқа дейінгі балаларда 15 мыңнан 424 мыңға дейін (орта есеппен 250000) жетеді.Қанның ұюыҚанның ... ... ... ... ... қойыртпақтанып қатқылдануын ұю деп атайды. Қанның ұюы оның маңызды қорғаныш ... ... Ол ... ... ... ... ... (гемостаз) қан тамырларынын қабырғасы, тамыр маңындағы ұлпалар, қан ... ... ұю ... ... қан торшалары қатысады. Бұл процесте биологиялық белсенді заттар да маңызды роль ... Олар ... ... қарай қанның ұюын жеңілдететін, қанның ұюына кедергі ... және ... ... ... ... ... ... ұюы тізбектелген реакциялардан тұратын күрделі процесс. Оның мәні қан ... ... ... ... қасиеттерінің өзгеруінде. Ұю процесі барысында фибриноген белогынан қышқыл пептид бөлінеді де, ол ... ...  - ... ... ұю процесі механизмінің негізіне 1871 ж. А.Шмидт ұсынған ферменттік теория алынған. Бұл ... ... ұю ... үш ... ... де, плазма құрамындағы 13 фактор мен тромбоцит факторларының (10-нан астам) қатысуымен жүреді. Плазма факторлары ашылу ретіне қарай нөмірленіп, рим ... ал ... ... араб ... ... Егер плазма құрамындағы факторлардың біреуі жетіспесе, онда қан ұю қабілетінен айырылады (мысалы, ... ... ... ... ... (лат. lympha)  --  ... мөлдір сарғыш түсті сұйықтық, ол ұлпа сұйықтығынан бөлініп шығарылады. Лимфа ... ... ... да ... тамырлары бойынша ағады. Құрамына қарай лимфа қан плазмасына ұқсас болады, бірақ онда белоктар аз ... ... ... бір-бірімен қосылып екі үлкен лимфа тармағын құрайды, олар үлкен веналарға құйылады.       ... - ... ішкі ... ұлпа ... ... Тұз ... жағынан қан сарысуына ұқсас. Лимфаның химиялық құрамы: 95% су, 1-2% нәруыз; 0,1% ... 0,9% ... ... Адам денесінде бір тәулікте шамамен 2-4 л лимфа түзіледі. Қан сарысуына қарағанда нәруыздары 3-4 есе ... ... да ... ... ... ... ... болады. Сондықтан оның баяу болса да ұйығыштық қасиеті бар. Лимфа қан ... ... ... ... ... болатын лейкоциттерді - лимфоциттер деп атайды. Лимфоцит - лейкоциттің бауырда түзілетін түйіршіксіз түрі. Адамның барлық лейкоциттерінің 18-30%-ын құрайды. ... - ... ... 8-10 мкм. Лимфа сыртқы және ішкі әсерлерге өте сезімтал. Рентген сәулесінің әсерінен лимфоциттер тез жойылады. Егер ағзаға қалқанша бездің ... ... ... саны ... ... омыртқалы жануарларда әр түрлі қимыл жасайтын 3 түрлі бұлшықет ткані бар. Олар: қаңқа, жүрек және бірыңғай салалы бұлшықеттер. Әр тканьдердің ... тән түрі ... ...  -  ... ... бар.        Қаңқа бұлшықет талшықтары шоғырларған көлденең жолақты бұлшықет тканьінен құралады. Талшықтары ... ... ... ... ... ... ...        ... ... де ... ... ... ... ... бұлшықет талшықтарынан тұрады. Бұл талшықтар кей жерде айқасып бірігеді. Жүрек бұлшықеті осындай ерекшелік ... тез ...         Ішкі ... ... ... ... бұлшықет тканінен құралады. Бұл тканнің талшықтары баяу ... ... ...  -  бұл ... ... ... олар  ... деп аталады.Қалың филаменттер миозиннен, ал жіңішкесі  -  F-актиннен, тропомиозиннен және ... ... Бұл төрт ... үлесіне бұлшықеттің белоктық затының жалпы құрамының 90%-ға ... ... ... ... 52-78% су, 16-21% ақуыз, 0,5-49% май, 0,4-0,8% ... 2,5-3% ... ... 0,7-1,3% ... ... ферменттер, дәрумендер және т.б. кіреді. Еттің химиялық құрамына малдың түрі, жынысы, жасы, күйлілігі және баска факторлар әсер етеді.Бұлшық етте ... мен ... ... - 20-30%, ал ... мен ... ... - 1-2%. ... мен миофибриллде адам организіміне қажетті барлық ауыстырылмайтын амин қышқылдары бар толық құнды ақуыздары бар. Миофибрилл ... - ... ... олардың комплексі актомизин, тропомизин, тропонин және т.б. Миозин - бұлшық ет ұлпасының ... ... ол ... бұлшық ет ақуызының 40% құрайды.Бұлшық ет ұлпасында май мөлшері шамамен - 3%, май ұлпасында  -  60-94%, шеміршек ... 1,3-3%, ... ... 3,8-24% ... көмірсулары гликогенмен көрсетілген, жануар крахмалы деп аталады. Етте оның мөлшері 0,6-0,8%, ал бауырда-5%. Бұлшық ет ұлпасында гликоген бос және ... ... ... ... ... тканінің биохимиясыЖалғастырып тұратын ткань арқылы нерв талшықтары мен қан ... ... Бұл ... ... мүшелерді байланыстырып, біртұтас етіп біріктіреді, ішкі жəне сыртқы құрылымдардың мықтылығын сақтайды. Жалғастырып тұратын ткань ... жəне ... ... ... ... толтырады. Ол мықты торларынан құралады. Мұндай торлар полисахаридті гельге малынған. Осы гель матрикс немесе негізгі зат деп аталады. Жалғастырып тұратын ... ... ... ... клеткаларында синтезделінеді. Ол клеткалар фибробластар (латынның fіbra  -- талшық, гректің blastos  --  ... ... ... ... ... деп ...         Жалғастырып тұратын тканьнің ерімейтін фибриллярлық белоктары коллаген мен эластин.         ... ... ... ... тері мен тістің негізін құрайды. Белоктардың жалпы мөлшерінің 25 -- 33 пайызы. ... ... ... ... ... ... ... ұзын алғы зат - про-a-тізбектер түрінде рибосомаларда түзіледі. Эластин сіңірде, қан тамырлары қабығында, өкпеде, ... ...          ... ... амин ... ... орналасуының белгілі бір кезеңдігі (периодтығы) бар. Мысалы, мынадай кезектесу жиі ... ... Сүт ... Сүт белоктарыСүт - сүтқоректілердің жаңа туылған нəрестесінің табиғи тамақ көзі. Сүттің ... ... ... ... жаңа ... үшін ... оның химиялық құрамының ерекшелігімен түсіндіріледі. Кез келген сүтқоректі түрлердің сүтінде ... өсуі мен ... ... ... ... бар. Сүттің химиялық құрамы жəне қасиеті өте күрделі, құрамынан 260 аса химиялық зат табылған.           Сүт ... ... ... ... оңтайлы мөлшерде құрайды. Мысалы 400 - 500 г сүт үлкен адамды метиониннен басқа, ауыстырылмайтын аминқышқылдарымен бір сөткелік қажеттілігін қанағаттандырады. Сүтте ... ... ... ... ... ... ең ... белок - казеин фосформен көп байланысты құрайды. Белок қорытылғанда фосфор бөлінбейді . ... ... ... ... ... ... ... магний иондарымен байланысады. Мұндай құрылым сүттегі белокты жəне минеральды заттардың, сонымен қатар басқа тамақ ... ... ... ... ... ... құрамы - күрделі майлы қышқылды.   Химиялық  құрылысы əртүрлі  437 май қышқылы сандық ... жəне ... Май ...  35% дейін қанықпаған қышқылдар кіреді. Олар майдың балқу температурасын төмендетеді, сонымен бірге организмнің ... ... ... етеді. Сүттің майлылығы əсіресе полиқанықпаған -линол, линолен жəне арахидон  май қышқылдарының болуымен бағалы. Олар ауыстырылмайтын жəне F витамині ... ... Бұл ... ... өкілдері қызметін атқарады жəне клетка мембранасының құрылысын түзуге қатысады.Сүт қанты.ЛактозаЛактоза - ... ... ... жəне тек сүтте кездеседі. Лактоза гидролизденгенде глюкоза мен галактозаға ыдырайды. Галактоза жəне оның ... ... ... жəне ... ... кіреді, олардан ми клеткасы жəне барлық жүйке  ұлпалары түзіледі.            ... - сүт ... ... де баға ... ... ие. ... микроорганизмдер ферменттер əсерінен ашу процесінде өте пайдалы əртүрлі органикалық қышқылдарға айналады, сонымен қатар шарап спиртіне, ацетоинге, диацетилге, ... Сүт ... ашу ... канцерогенді заттарды бұзу қабілеттілігі бар, оның ішінде нитрозаминдер жəне жаңа ... ... ісік ... ... ... ... (Молозиво)  -  жас нəрестеге таптырмайтын тамақ өнімі. Ол - сарғыш дəмді түс, қоймалжың жəне тұтқырлығы созылмалы ... Онда ... ... ... ... жəне ... ... жұқпалы аурулардан сақтануына қажетті заттар көп мөлшерде кездеседі. Сиырдың алғашқы сауылған уызында белоктың жалпы мөлшері 16,08 %, ол ... мен ... ... 10,61 % келеді, яғни олардың мөлшері казеиннің мөлшерінен екі есе көп. Сонан соң ... ... ... уыз ... ... ... Сарысудың белоктар мөлшері біртіндеп төмендейді, ал казеиннің мөлшері ... ... ... ... ... ... ... белок көп болады, қалыпты сүтке қарағанда 4-8 есе көп, шамалы бөлігін антитела (иммуноглобулиндер) құрайды. Ана ... ... өте ... қорғаныс белокты - иммуноглобулинді жəне лизоцимді алады. ... ... көп ... ... оның концентрациясы біртіндеп төмендейді. Ананың қанына қарағанда нəресте қанында  ... ... аз. Онда ... жəне A, D, Е, В2, РР, В2 ... ... ... компоненттерінің биосинтезі. Белоктар биосинтезі. Сүт майының биосинтезіСүт безіндегі сүт ... ... ... ... ... ... Уызда казеин мен α-лактальбуминнің мөлшері сүтке қарағанда аз ... ... ...  -  ... ... осындайда негізгі рөл атқарады. Ол босанған периодта жəне босанғаннан кейінгі алғашқы ... осы ... ... ... Босану кезінде тоқтатқаннан кейін плаценттер жəне қанда прогестерон деңгейінің  төмендеуіне байланысты сүт ... ... ... ... синтездеу тез жоғарылайды. α- лактальбуминнің көбеюуі лактозосинтетаза ферментінің активтігінің жоғарылауымен жүреді, яғни бұл ... ... ...       Сүт  ... ... сонымен бірге моноқанықпаған май қышқылдары өте тез ... жəне ... А ... көп ... Сүт ... синтезделетін май қышқылдарының түрі жануар түріне байланысты. Мысалы, күйіс қайыратын сүт  безінің клеткасынан С4-тен C16 дейінгі май қышқылдарының тізбегі ... ал ... ... C 10 ... май ... ... Сүт ... триацилглицеролдары қаннан алынатын май қышқылдарынан жəне сүт безінің өзінде түзілген қышқылдардан синтезделеді.4)Терінің қызметтеріТері  -  ... ... ... ... ол ... ... қызмет атқарады:қорғаныс - организмді механикалық бұзылулардан, микроорганизм-дерден, уытты жəне зиянды заттардың енуінен, судың буланып ұшуынан қорғайды;бөлу  -  тері ... жəне шаш ... ... су, ... ... зат алмасу өнімдерін бөледі;сезімталдық  -  теріде орналасқан нерв (жүйке) ұштары арқылы ол сыртқы ортадан белгілерді (сигналдарды) қабылдайды. (ауыратын, ... ...  -  ... ... жануарларда температураны организмде белгілі деңгейде сақтау əртүрлі жануарларға тəн қасиет.Терінің құрылысыТері негізгі үш ... жəне ... ... ... ... эпидермис (сыртқы қабат), дермадан (немесе кориумнен) жəне теріасты клетчаткадан.     Эпидермис тері беті қабатының ... 1% ... ол көп ... Оның ... ...  қабатының клеткалары үнемі дерма шекарасымен өмірінің соңына дейін бірге түзіледі.      Дерма немесе терінің өзі  -  ... ... ... ... 85% тері беті ... ... ... талшықтарынан тұрады.  Дермада лимфатикалық пен қан веналық тамырлар жəне нервтер өтеді, тері бездері мен ... ... ... ... ... қабаттар бар: шаштың ұшы орналасқан терең қабат, оның астында қалың жəне ... ... ... ... ...       Эпителийлік жəне ... ... ... ... жұмысына кремний қажет, оның мықтылыққа, иіліп, созылуға жəне сыртқы жағдайлардан қорғауға қатысы бар.Терінің химиялық құрамыЖануардың түріне, жасына байланысты терінің 65-76% су жəне 24-35% ... ... ... ...  ... ... 7- ... мен олардың эфирлері кездеседі. Дермада лецитин, кефалин жəне сфингомиелин табылған.      Тері - ... ... ... бай ... ... ... олардың мөлшері 2% дейін жетеді. Қанда кездесетін барлық қанттар глюкоза, азотқұрайтын моносахаридтар, күрделі қанттар (гликоген, мукополисахаридтер), ... ... ... ... ... ...      ... аздаған мөлшерде барлық витаминдер кездеседі. Онда  7- дегидрохолестерол (провитамин)  ультракүлгін сəулесінің əсерінен D5 витаминіне ауысады, ол жас ... сал ... ... қорғауда үлкен маңызы бар.  1 г теріде  3,3 мкг ... осы ... ...     ... ... ... ион түрінде немесе органикалық заттар түрінде болады: натрий, калий, кальций, фосфор, магний көп.  
        
      

Пән: Биология
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 7 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Органдар биохимиясы7 бет
Органдар биохимиясы II жайлы6 бет
Органдар биохимиясы І10 бет
Органдар биохимиясы ІІ13 бет
Органдар биохимиясы жайлы3 бет
Органдар биохимиясы жайында14 бет
Органдар биохимиясы туралы7 бет
Органдар биохимиясы туралы ақпарат8 бет
Адам ағзасындағы макро және микроэлементтер80 бет
Балықтардың эритроциттерінің осмостық тұрақтылығына 1,1-диметилгидразиннің әсері30 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь