Микотоксикоздар

I. Кіріспе
II.Негізгі бөлім
2.1 Фузариоз.
2.2 Споротриеллотоксикоз
2.3 Фузариограминеаротоксикоз
2.4 Афлатоксикоздар

III.Қорытынды
IV.Пайдаланылған әдебиеттер
Микотоксикоздар — микотоксиндермен адамның және жануарлардың улaнуы. Микотоксикоздар – өнімдер мен жем-шөпте болатын саңырауқұлақ токсиндерімен туғызылатын тірі ағзалардың улануы. Фузарий (Fusarium, қат. Hypomycetales) тұқымдасының саңырауқұлақ токсинімен уланған ұннан жасалған нанды пайдалану асептикалық ангинаны, балалардың сүйек қалыптасуының бұзылуын, лейкопенияны, аграгулоцитозды, т.б. туғызады. Қатты жем-шөпте мекендеп, стахиботрис (Stachybotris, қат. Hypomycetales) саңырауқұлағы даму үрдісінде улы заттар түзеді. Олар жануарларға (жылқы, қой, шашқа) түскенде күрделі улану – стахиботриотоксикоздар туғызады. Мұнда оған тән ауыз, тамақтың кілегей қабаттарының некроздары, қан түзуші мүшелердің өзгеруі, сондай-ақ ішек-асқазан тракті жұмысының бұзылуы пайда болады. Мұндай жем-шөппен жұмыс істейтін адамдарда да ауру пайда болуы мүмкін. Аспергилл тұқымдасы саңырауқұлақтарының токсиндері паралич, парез, бауыр, бүйрек және басқа да мүшелердің патологиялық өзгерістерін туғызады. Микотоксикоздар нашар жем-шөпте токсинді саңырауқұлақтарды табу арқылы анықталады, мұнда клиникалық және патологиялық белгілер еске алынады. Микотоксиндер топырақта көп кездесетің фитопатогенді және сапрофитті саңырауқұлақтардың көбісімен продуцирленеді. Олармен продуцирленетің микотоксиндер жинаудың, сақтаудың және өндеудің қолайсыз жағдайларында ауылшаруашылық дақылдарында жинақталады.Әсіресе жануар текті азықтарда микотоксиндердің анықталуына көп көніл бөлу керек(етсүтті тағамдар, жұмыртқа). Микотоксиндер қоректін құрамында көгеру болмаса да болуы мүмкін.Жануарлардың улануы күзде және ерте көктемде болуы мүмкін. Микотоксиндер сыртқы орта факторларына төзімді болып келеді, оның ішінде суыққа, жоғары температураға, құрғатуға, ультрофиолет және ионды сәуле әсері.
1. Бияшев,Толысбаев «Микробиология және иммунология», Алматы 2006
2.www.google.kz
        
        Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министірлігіСемей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетіСӨЖТақырыбы:         ... Д.Б                                                                                                                 ... ... 2015Жоспары:I. КіріспеII.Негізгі  бөлім2.1 Фузариоз.   2.2 Споротриеллотоксикоз2.3 Фузариограминеаротоксикоз2.4 ...  ...  --  ... ... және ... улaнуы. Микотоксикоздар  -  өнімдер мен жем-шөпте ... ... ... туғызылатын тірі ағзалардың улануы. Фузарий (Fusarium, қат. Hypomycetales) тұқымдасының саңырауқұлақ токсинімен ... ... ... ... ... ... ангинаны, балалардың сүйек қалыптасуының бұзылуын, лейкопенияны, аграгулоцитозды, т.б. туғызады. Қатты жем-шөпте мекендеп, стахиботрис (Stachybotris, қат. Hypomycetales) саңырауқұлағы даму үрдісінде улы ... ... Олар ... ... қой, шашқа) түскенде күрделі улану  -  стахиботриотоксикоздар туғызады. Мұнда оған тән ауыз, тамақтың кілегей қабаттарының некроздары, қан ... ... ... сондай-ақ ішек-асқазан тракті жұмысының бұзылуы пайда болады. Мұндай жем-шөппен жұмыс істейтін адамдарда да ауру пайда болуы мүмкін. Аспергилл тұқымдасы ... ... ... ... ... бүйрек және басқа да мүшелердің патологиялық өзгерістерін туғызады. Микотоксикоздар нашар жем-шөпте токсинді саңырауқұлақтарды табу арқылы ... ... ... және ... ... еске ... Микотоксиндер топырақта  көп кездесетің фитопатогенді және сапрофитті саңырауқұлақтардың көбісімен  продуцирленеді. Олармен продуцирленетің  микотоксиндер жинаудың, сақтаудың  және ... ... ...  ауылшаруашылық дақылдарында жинақталады.Әсіресе жануар текті азықтарда  микотоксиндердің анықталуына көп  көніл бөлу керек(етсүтті тағамдар, жұмыртқа). Микотоксиндер ... ... ... ... да болуы  мүмкін.Жануарлардың улануы күзде және ерте көктемде болуы мүмкін. ...  ... орта ... ... ...  ... оның ішінде суыққа, жоғары температураға, құрғатуға, ультрофиолет және ионды  сәуле әсері.1.Фузариоз.  Егін далаларында Fuzarium ... ... ... ... сабағын және сағағын зақымдайтың саңырауқұлақтар тудыратын ауру тараған.Сағақтын және дәннің фузариозы  ауаның ылғалдылығы және ...  ... ... ... дәнмен улану бұрын некротикалық ангинаға ұқсағандықтан септикалық ангина деп  атаған. Негізінде зақымдалған дәннен ... ... ... кейін 1-2 жетіден кейін қанда гранулоциттердін санының өзгеруі байқалады, ал  содан  соң  миелоидты және  лимфоидты  ... ... ... ...  ... ... ...  қанайналым бұзылады.Егіннің қатты сорттары, сонымен бірге вегетециялық периоды  ... және ... ...  ... ... ...  фузариозбен зақымдалуға сезімтал болып келеді. Сағақтың ...  ... ... ... және қатты, тығыз кутикуласы бар егін сорттары ... ... ... ... токсигендігін  анықтау әдісі фузариозбен зақымдалуы өнімнін төмендеуіне және адам және ...  ... ... ... ең алдымен вомитоксиндердің жиналуына әкеледі..Фузариоздар деп фузариум тұқымдастығының саңырауқұлақтармен ... нан ... ...  ... ... алиментарлық ауру. Бұл аурудың этиологиясы толық  зерттелмеген. Уланудын кең тараған  түрі  және ... ... ... Fusarium тұқымдастығының саңырауқұлақтармен зақымдалған дәндердің сырт пішіні кедір бүдір және ... ...  ... ... ...  органикалық заттардын терең  ыдырауы байқалады, кейбір ...  ... оның ... ... ... түзіледі.Зақымдалған дәннен піскен нан  деп аталады, себебі ол кейбіргастроэнтерикалық  көріністерден басқа алкогольмен  мас ... ... ... Бас ... бас ... құлақта  шу, бұлшықеттік әлсіздік, аяқ қол  ... ... ... бірге  қарашықтын кенеюі, бет түсінің ционотикалығы, жүрістін бұзылуы және гастроэтерикалық көріністер байқалады. Айтылған барлық көріністер 2 ... ... ...  ... ... көрінісі этиологиясы сияқты толық  зерттелмеген.Тауықтың  некроз кезіндегі фузариотоксикозы2.Споротриеллотоксикоз (алиментарно-токсическая  ...  --  ауыр ... Fusarium ... ... микотоксиндер әсерімен байланысты. Бұл ауру ерте көктем  кезінде дамиды,бадамша безінің,  жұмсақ таңдайдың және жұтқыншақтың  ... ... ...  ... Ауру аса маңызды  емес продрамальды кезеннен ...  ... ... ...  ... пада ... ...  аймақтарда буллезді бөрпелер  болады,оның құрамында серозды  ... ... ... ауыз  бен мұрынның шырышты қабығында  ұсақ бөртпелер пайда болады. Жұмсақ таңдай бадамшасының гиперимиясынан  кейін олардың үстінде некротикалық  ... ... та ...  ... ... симптомдардың  пайда болуынеа дейін ең алғашқы  белгісі қан құрамындағы өзгерістер болып табылады, ол гемопоэздің депрессиясын ... ... күрт ... ... ауыр ...  - 1 мм3 та 100-ге дейін және одан да төмен. Аурудын негізінде қанайналымнын бұзылуы нәтижесінде алейкия ... ... ... ... ... дың нәтижесінде сүйек кемігінің функциясын қалпына келтіру оның өмір сүргіштігін сақтауға мүмкіндік береді.Патогенез сипатына байланысты ауруды алементарлы  -  ... ... деп ... ... токсиндеріне үй жануарларының көбісі сезімтал келеді.Алиментарлы  -  ... ... ... ... алу ... ... ... шыққан дәндерді қолданбау  жатады. Профилактиканың қажетті  шарты болып ақуыздарға және көмірсуларға бай тамақтану саналады.Жануарлар септикалық ангинамен  ауыратының ... ... онда ... ... ... ... жануарларға  жем ретінде қолданылуға болмайды. Көп жағдайда оларды спиртоводочный ... ... ... үшін ...  ...  -  Fusarium graminearum-мен  зақымдалған дәндерден пісірілген өнімдерді қолданғанда туындайтын ауру.Бұл саңырауқұлақ ОЖЖ  -   ға әсер ... ... және ... глюкозидтерге  жататын токсиндерді продуцирлейді. Бұл жағдайда әлсіздік, бастың ауруы, бастың айналуы, құсу, диарея, іш ауруы  байқалады.Психикалық бұзылыс пен  ... ... ... ... Fusarium graminearum микотоксиндері  -  зеараленон  -   ... ... ірі қара мал  мен ... ... ... ... ... мүмкін.Фузарионивалетоксикоз  зақымдалған дәндерді қолданғанда  туатынауру.Бұл саңырауқұлақтар  трихотецендер тобына Б типіне жататын  ниваленон, фузаренон Х ...  ...  -  бери ... ... ...  -  ... 1700 ... белгілі ауру, Penicillium citreoviridae-мен  зақымдалған сарғыш түсті күрішті  тамаққа қолданғаннан туындайды.Цитровиридин микотоксині  ... ... ... және ...   -  қан ... ... зақымдайды. Өлімге әкелуі мүмкін. P. Islandicum бауырды  зақымдайтың исландитоксинді продуцирлейді.Эрготизм  -  бұрыннан белгілі  ... ... ... ауру. Өткір  формалары летальдықпен сипатталады. Ауру адамда өткір гастроэнтерит  және ОЖЖ зақымдалу симптомдары  байқалады. Созылмалы түрі ... ...  -  ішек ... ... ... ... ... кезінде  бесплодия болуы мүмкін.Эрготизмнің 3 формасын ажыратады: конвульсивті, гангренозды, аралас. Эрготизмнің  ... ... ... орынға жүйке жүйесінін зақымдалуы тұрады: аяқ және қол саусақтарының парестезиясы, жансыздану, ұйқышандық; опистотонус, жақтың ұйуы болуы мүмкін, ал ...  соң қол және ... ... ... еттерінің контрактурасы, ОЖЖ зақымдалуы, естің бұзылыстары туады.Гангренозды формасында бірінші  орында жүрек  -  қан ...  ... ... тұрады: цианоз, қол мен аяқтың ауруы және басқа  дасимптомдар,қан тамырлардың облитерациясы нәтижесіндегі гангренаның көріністеріне  ұқсас. Аурeдың  патогенезінің ... ... ... ... ... деп ... ...  токсиніне ұй жануарлардың көбісі сезімтал болып келеді. ... F. ... ...  бар ... тағам экстрактісін құстарға, мысықтарға, тышқандарға еңгізу арқылы анықтауға болады.Ауыр жағдайда некроздың  пайда болуымен  гангрена ... ... ... ... ...  ... бұлшықетін қысқартатын қасиетке ие.4.Афлатоксикоздар- құрамында  токсин метаболиттер,афлатоксиндер (As-pergillus flavus және  Aspergillus parasiticus) бар, тамақ  жегенде  пайда ... ...  ...  ... ... ... - A(spergillus) Fla(vus) toxinus  деген сөздерден шыққан. Олар 1960 жылы Ұлыбританияда  ... Олар ... ... ... ... кең таралады,олардың  әсер ету басы- афлатоксин  B1,B2,B2a; G1,G2,G2a; M1,M2; Және де олар жер ... ... ... ... етте,сүтте және сырда табылған.Афлатоксиндер  термиялық қайта өндіруде бұзылмайды. Олар өте улы ... ... ... ... ... В ... афлатоксинмен  шақырылған.Өткір улану қозғалыстың  бұзылысымен,бауырдың зақымдалуымен (цирроз,некрозалғашқы рактың дамуымен),тырысқақпен, ... ... және де ... - ішек ... ... ... анықталады.Және де аспергилалар  микотоксиндердің басқа да ... ... ... ... A.niverus, A.candi), глиотоксин(A.giganteus,A.fumigatus),стеригматоцистин(A.versicolor,A.nidulans), треморген(A.clavatus,A.flavus,A.candidum), цитохалазминалар(A.clavatus), цитринин(A.terreus,A.niveus,A.candidum).Он екі  елі  ішектің  геморрагиялық  ...  ... ... микотоксикоздың белгілері анықталған кезде рационнан сапасыздыққа күмәні бар ... ... ... үшін ... ... ... жемнің бақылауларын жібереді. Бақылау жемдерін сақтау үшін жоғары ылғалдылықпен 40-45С толығымен ... ... ... ... ... ... әрқайсысы 1кг аз емес массада 2 бөлікке бөледі,оларды таза құрғақ банкаларға немесе ... ... ... ... етіп ... ... ... бір бөлігін комиссиялық сұрыптаудан өткен актпен қоса құжатқа бағыттайды. Ал екінші бөлігін 1ай көлемінде ... ... ... ... ... ... ... зерттеу мақсатын,жемдік заттың түрін,оның нұсқауын, партия салмағын,бақылаудың сұрыптау орнын көрсетеді; Комбикормдар үшін, онымен қоса, рецепттің ... мен ... шығу ... ... номерін, партия номерін жазады.Диагностикалық зерттеулерде қосымша ретінде аурудың пайда болу ... және ... ... ... ... ... ...  әдебиеттер:1. Бияшев,Толысбаев , Алматы 20062.www.google.kz  
        
      

Пән: Ветеринария
Жұмыс түрі: Материал
Көлемі: 9 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Микотоксиздер33 бет
Микотоксикоз. Стахиоботриотаксикоз7 бет
Балықтардың рикетсиоздық ауруларын ветеринариялық санитариялық сараптау және бағалау18 бет
Биологиядан ҰБТ-ға арналған шпаргалка491 бет
Гинекологиядан тесттер55 бет
Евро. Ақша-несие саясаты5 бет
Есептеу техника құрал - дарының даму тарихы4 бет
Жыныстық жолмен берілетін аурулардың түрлері және олардың алдын алу13 бет
Жүрекше аралық перденің мүкістігі15 бет
Зертханалық жағдайда топырақтың мұнай және мұнай өнімдерімен (дизель жанармайы мысалында) ластануы жағдайындағы (Heliantus annuus L. және Avena sativa L) өсімдіктерінің вегетативтік мүшелерінің анатомиялық құрылымының өзгерістерін зерттеу жолдары50 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь