Гидролиз. әр түрлі типті гидролизденуші тұздардыңph есептеу. дәрілік препараттарды алу мен сақтаудағы гидролиздің маңызы

Пән: Химия
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 6 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ДЕНСАУЛЫҚ САҚТАУ ЖӘНЕ ӘЛЕУМЕТТІК ДАМУ МИНИСТРЛІГІ

ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН МЕМЛЕКЕТТІК ФАРМАЦЕВТИКА АКАДЕМИЯСЫ

ФАРМАКОГНЕЗИЯ ЖӘНЕ ХИМИЯ КАФЕДРАСЫ

СӨЖ

Тақырыбы: Гидролиз. Әр түрлі типті гидролизденуші тұздардың pH есептеу. Дәрілік препараттарды алу мен сақтаудағы гидролиздің маңызы

Орындаған: Жанкозин Н. Ж.

Тобы: 204 “Б” ФК

Қабылдаған: Шыназбекова Ш.

Шымкент, 2016ж.

ЖОСПАР

I. КІРІСПЕ

Тұздар гидролизі

II. НЕГІЗГІ БӨЛІМ

1. Тұздың сумен әрекеттесу жағдайы

2. Гидролиз дәрежесі мен тұрақтысы

3. Гидролиздің фармациядағы маңызы

III. ҚОРЫТЫНДЫ

IV. ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ

Тұздар гидролизі

Тұздар гидролизі-су ментұздардың алмаса ыдырау процесі әлсіз электролиттердің бейтараптты молекулаларының түзілумен қатар жүретіндерді тұздардың гидролизі деп атайды.

Тұздар-ол қышқылдар мен негіздердің әрекеттесу өнімдері деп қарастыруға болады. Тұздар олардың диссоцация дәрежесінде тәуелділікте түзілуі мүмкін:

а) күшті негіз және күшті қышқылмен;

б) күшті негіз және әлсіз қышқылмен;

в) әлсіз негіз және күшті қышқылмен;

г) әлсіз негіз және әлсіз қышқылмен.

Гидролиз-қайтымды процесс. Сондықтан әртүрлі себептердің әсері Ле Шателье принципі негізінде түсіндірілу мүмкін: температуралардың жоғарылауы гидролиздің ынтықтылығын (тез жүруін) көтереді, өйткені ол эндотермиялық процесс; сумен сұйылту (судың сіңірілуімен байланысқан) гидролиздің күшеюіне ықпал етеді.

Еріген зат және су әсерлесуінің алмасу процесі сольволиздің жеке жағдайы болып табылады және гидролиз деп аталады.

Заттың еріткіште еруі кезінде еріген зат иондары мен еріткіш иондары арасында химиялық әсерлесу сольволиз деп аталады.

Тұздардың сумен әркеттесуінің 4 жағдайы бар:

1. Егер тұз күшті негіздің катионы мен күшті қышқылдың анионынан түзілген болса, онда мұндай тұз гидролизге ұшырмайды және оның сулы ерітіндісінің ортасы нейтрал болады (pH=7) . Мысалы:КNO ₃ , NaСI және т. с. с.

К ₂ ⁺ + CI ‾ + H O ↔︎ К ⁺ + OH‾ + H ⁺ + CI

H ₂ O ↔︎ H ⁺ + OH ‾

2. Егер тұз күшті негіз катионы мен әлсіз қышқыл анионынан түзілген болса, онда тұз гидролизге анион бойынша ұшырайды. Орта сілтілік (рН›7) болады. Мысалы:

1) KCN + H ₂ O ↔︎HCN +KOH

CN‾ + H ₂ O ↔︎ HCN + OH

2) Na ₂ CO ₃ + H ₂ O ↔︎ NaHCO ₃ +NaOH

CO ₃ ^2- + H ₂ O ↔︎ HCO ₃ + OH

I-саты pH>7

NaHCO ₃ + H ₂ O ↔︎H ₂ CO ₃ +NaOH

HCO ₃ ^- +H ₂ O↔︎H ₂ CO ₃ +OH ^- II-саты

3. Егер тұз әлсі негіз катионы мен күшті қышқыл анионынан түзілсе, онда тұз гидролизге катион бойынша ұшырайды және оның сулы ертіндісінің ортасы қышқылдық (рН<7) болады. Мысалы:

NH ₄ CI+ H ₂ O↔︎NH ₄ OH+HCI

NH ₄ ⁺ +H ₂ O↔︎NH ₄ OH+H ⁺ рН<7

4. Егер тұз әлсіз негіз актионы мен әлсіз қышқыл анионынан түзілсе, онда бұл тұз гидролизге катион бойынша да, анион бойынша да ұшырайды. Егер қышқыл мен негіздің күштері бір біріне өте жақын болса, онда сулы ерітіндінің ортасы нейтралға (рН≈7) өте жақын болады. Мысалы:

NH ₄ CH ₃ COO +HOH↔︎NH ₄ OH +CH ₃ COOH

NH ₄ ⁺ +CH ₃ COO ^- +HOH↔︎NH ₄ OH+CH COOH

K _NH4OH =1, 8-10 ^-5 K _CH3COOH =1, 8*10 ^-5

рН≈7

Гидролиз дәрежесі - ол гидролизденген тұз молекуласы саның еріген молекуланың жалпы санына қатынасы:

β=([C] _гидр /[C] _еріген ) *100%,

мұндағы:[C] _гидр -гидролизденген молекулалар саны;

[C] _еріген -еріген молекулалар жалпы саны;

Гидролиз дәрежесі тұздардың химиялық табиғатына, ерітіндінің концентрациясы мен температурасына тәуелді. Ерітінді сұйылтқанда және температурасын жоғарылатқанда гидролиз дәрежесі артады.

Тұздардың гидролиз тұрақтысы К _гидр үшін өрнекті гидролиз процесінен, су молекуласының тепе теңдік тұрақтысынан және концентрация тұрақтылығынан алады.

Мысылы:

CH ₃ COO‾+H ₂ O↔︎CH ₃ COOH +OH‾

K=[CH ₃ COOH] [OH‾] /[CH ₃ COO‾] [H ₂ O]

K[H ₂ O] =[CH ₃ COOH] [OH‾] /[CH ₃ COO‾] =K _гидр.

яғни K[H ₂ O] =[H ^- ] [OH ⁺ ], онда

K _гидр =K _H2O /K _CHOOH .

Гидролиздің биохимиялық процестердегі рөлі, оның фармациядағы маңызы.

Гидролиздің адам ағзасында өтетін көптеген үрдістер үшін маңызы зор. Мысалы, қан құрамына кіретін кейбір тұздардың (NaHCO ₃ , Na ₂ HPO ₄ ) биологиялық рөлі Н ⁺ ионының тұрақты концентрациясын сақтау болып табылады. Бұл гиролиз тепе-теңдігінің ауытқуы арқылы жүреді. Гидролиздің организмде белоктарды сіңіру үшін маңызы өте зор.

NaHCO ₃ +HOH↔︎H ₂ CO ₃ +NaOH

HCO ₃ ^- +HOH↔︎H ₂ CO ₃ +OH ^-

Na ₂ HPO ₄ +HOH↔︎NaH ₂ PO ₄ +NaOH

HPO ₄ ^2- +HOH↔︎H ₂ PO ₄ ‾+OH‾

Егер ерітіндіде артық Н пайда болса, онда ол сол сәтте ақ ОН‾ иондарымен байланысады, тепе-теңдік оңға ығысады. Егер ОН‾ иондары көбейсе, онда реакция солға ығысады.

Осыған байланысты (сонымен қатар ақуыздық заттардың буферлік әсерінен) дені сау адамның қанның рН- ы 7, 4 маңында қте аз шамаға ғана ауықтиды. Бұл адамның қалыпты тіршілігі үшін аса маңызды. Гидролиз буферлік ерітінділердегі үрдістердің негізін құрайды.

Гидролиз химиялық өндірістерде глюкоза, ксилоза, фуруроза, этил спиртін, тағамдық органикалық қышқылдар және т. б көптеген өсімдік шикізаттарын, ағаш өңдеуші өндірістер қалдықтарын және ауылшаруашылық қалдықтарын өңдеу арқылы алуда кеңінен пайдаланылады. Пертұздар мен перекисьтер гидролизі полимерлер өндірісінде пайдпланылады: ол полимеризация процесін иницирлеуші перқышқылдардың түзілуіне алып келеді. Майлардың гидролизі глицирин мен сабын алу өндірісінің негізін қалайды. Ферментативті гидролизді тағамдық және фармаевтикалық өндірістерде кеңінен қолданады.

антиситикалық зат ретінде пайдаланылуы асқазан сөлінің қышқылдық ортасында препараттың формальдегид түзе гидролизденуімен байлнысты:

(CH ₂ ) ₆ N ₄ + 6H ₂ O→ 6CH ₂ O + 4NH ₃

Соңғы өнім антиситикалық әсер етеді. Препаратты іштей қабылдауға зәр шығару жолдарының қабыну ауруларында, аллергиялық ауруларда және т. б қабылдайды.

сулы ерітінділерінің оңай гидорлиздену қабілетін ескере отырып, олрады ұзақ мерзімге сақтауға және стерилизацияға ұшратуға болмайды. Аспирин гидролизі:

COOH

+ H ₂ O +CH ₃ COOH

O-C-CH ₃ OH

║

Осылайша, гидролиз процесін болдырмса үшін фармпрепараттарды міндетті түрде төмен температура мен құрғақ атмосферада сақтау керек.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.