Микроб ферменті, классификациясы. Микроорганизмдердің көмегімен органикалық заттардың, азот, күкірт, фосфор және темір қосылыстардың өзгеріске ұшырауы

Пән: Ветеринария
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым
министрлігі.
Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университеті.

Тақырыбы: Микроб ферменті, классификациясы. Микроорганизмдердің
көмегімен органикалық заттардың, азот, күкірт, фосфор және темір
қосылыстардың өзгеріске ұшырауы.

Орындаған: Рымғазықызы.Е

Тексерген: Омарбеков.Е.О

Семей 2015ж.

1. Микроб ферменттері, классификациясы.
2. Микрооргонизмдердің көмегімен органикалық заттардың, азот, күкірт,
фосфор және темір қосылыстарының өзгеріске ұшырауы.

1. Микроб ферменттері, классификациясы.
Микроорганизмдер - (бактериялар, саңырауқұлақтар,
қарапайымдылар, вирустар) өзара ұқсастықтарына, ерекшеліктеріне және қарым-
қатынасына қарай өз іішнде жүйелендірілген. Мұнымен арнайы ғылым-
микроорганиздер систематикасы (жүйесі) айналысады. Систематика үш бөлімнен
тұрады: түрлерге жіктелуі, яғни классификация, таксономия және
идентификация. микроағзалар таксономиясының негізіне олардың
морфологиялық, физиологиялық, биохимиялық және молекулярлық-биологиялық
қасиеттері жатыр.
Микроорганизмдер ферменттері . Микробтардың ферменттері эндо және
экзоферменттер болып бөлінеді. Эндофермент цитоплазмамен тығыз байланысты,
экзоферменттер қоректіе заттарды қарапайым заттарға ыдыратады. Микробтық
жасушада өтетін барлық процестер толығымен ферменттердің белсенділігіне
тәуелді. Ферменттер суда, сондай-ақ тұз, қышқыл және сілті ерітінділеріне
ериді. Олардың молекулалық массасы үлкен және зарядталған. Ферменттер -
протеиндік кешен, кристалл пішінді. Ерітіндіде тұнбаға түсе алады.
Ферменттердің екі тобы белгілі: біркомпонетті, протеин және простетикалық
немесе белсенді топтан тұрады. Протеин – апофермент, ал белсенді топ
кофермент деп аталады. Протеиндік және простетикалық топтар өз алдына
ферментативтік белсенділік көрсете алмайды, олар қосылғанда ғана ферменттік
қасиеттке ие болды.
Ферменттердің каталитикалық белсенділігі өте аз мөлшерде байқалады.
Ферменттер реакция соңына дейін өзгермейді, соңғы өнімдердің құрамына
кірмейді. Олар улы емес.
Ферметтердің жіктелуі. Ферменттер 6 класқа бөлінеді:
оксидоредуктазалар, трансферазалар, гидролазалар, лиазалар, изомеразалар,
синтетазалар.
1. Оксидоредуктазалар — тотықтырушы –тотықсыздандырушы ферменттер.
2. Трансферазалар — биологиялық реакцияларда атомдар тобын және молекула
қалдықтарын алмастырып ауыстыратын ферменттер.
3. Гидролазалар —бұл ферменттер химиялық байланыстарды үзеді де, суды
қосады.
4.Лиазалар – бұл ферменттер субстратты гидролиздік емес жолмен ыдырауын,
катализдейді және бұл кезде субстрат молекуласында өос байланыс түзіледі.
Бұған 90 нан астам ферметтер кіреді, олардың ішіндегі маңыздысы
карбоксилаза, альдегид-лиаза.
5. Изомеразалар — ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.