Астық-түйірді полиэтиленді қолғаптарда сақтау

1. Астық.түйірді полиэтиленді қолғаптарда сақтау
2. Технологиялық артықшылықтары

Бұл технологияны пайдалану кезінде қоймалар салуға және жабдықтауға үлкен шығындар болмайды. Элеваторларда астықты үнемі бақылап және өңдеп отыру керек. Бұл әрине көп шығындарды қажет етеді және астықтың өзіндік құнын жоғарылатады. Ал екінші кемшілігі элеваторларға сақтауға салынатын астық мөлшерінің шектеулігі. Астықты түтік құбырларда сақтау технологиясы сақталатын астық мөлшерін реттеп отыруға мүмкіндік береді.
Астық бітік шыққан кезде тек түтік құбырлардың саны ғана артады. Сондай-ақ бұл технология астық сорттарын және әр түрлі дақылдарды бөлек сақтауға ыңғайлы. Технологияның негізгі принципі астықты герметикалық ортада, астық массасын арнайы полиэтилен түтік құбырларда престеп салып, толтырғаннан кейін екі жағын мықтап жабуға негізделген. Осылайша оттегі келуі тоқтайды. Астық ылғалдылығына байланысты, полиэтилен түтік құбырларға салынған астық біржарым жылға дейін сақталады.
Стандартты түтік құбырлардың сыйымдылығы ұзындығына байланысты 200-250 тонна болады.
Артықшылықтары:
• Үнемділігі;
• Астық жинауды еріксіз тоқтатудың болмауы;
• Құрғақ және жоғары ылғалдылықты астықты сақтау мүмкіндігі;
• Транспорттық шығындардың азаюы;
• Астықты сорттау;
• Астықтыңэлеваторлармен құнсыздануы;
• Жинаудан кейінгі жетілу нәтижесінде астық сапасының жоғары болуы.

1 Астық түйірді сақтау және өңдеу технологиясы. Б.Қ.Әсенова, С.Қ.Қасымов / Оқу құралы. Семей 2013 - 106 бет.
2 Учебное пособие по дисциплине специальные технологии перерабатывающих производств. Б.К.Асенова, Г.Т.Туменова, Г.Н.Нурымхан, Г.Т.Кажибаева / Семей: СГУ имени Шакарима, 2012 – 135 с.
3 Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой продукции: учебник / под ред. В. И. Манжесова. - Спб. : Троицкий мост, 2010. - 704с.
4 Управление качеством перерабатывающих и пищевых производств : учебное пособие / О. В. Богомолов, О. М. Сафонова, О. И. Шаповаленко и др. - Харьков: Эспада, 2006. - 296с.

Пән: Ауыл шаруашылығы
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 8 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
СЕМЕЙ қаласының ШӘКӘРІМ атындағы МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Тамақ өнімдерінің және жеңіл өнеркәсіп бұйымдарының технологиясы
кафедрасы

БАӨЖ №5

Тақырыбы: Астық-түйірді полиэтиленді қолғаптарда сақтау

Тексерген: т.ғ.к., доцент м.а., Нұрымхан Г.Н.
Орындаған: Аринова Э.Ж. ТПМ -401

Семей
2015

Жоспар:
1. Астық-түйірді полиэтиленді қолғаптарда сақтау
2. Технологиялық артықшылықтары

Бұл технологияны пайдалану кезінде қоймалар салуға және жабдықтауға
үлкен шығындар болмайды. Элеваторларда астықты үнемі бақылап және өңдеп
отыру керек. Бұл әрине көп шығындарды қажет етеді және астықтың өзіндік
құнын жоғарылатады. Ал екінші кемшілігі элеваторларға сақтауға салынатын
астық мөлшерінің шектеулігі. Астықты түтік құбырларда сақтау технологиясы
сақталатын астық мөлшерін реттеп отыруға мүмкіндік береді.
Астық бітік шыққан кезде тек түтік құбырлардың саны ғана артады.
Сондай-ақ бұл технология астық сорттарын және әр түрлі дақылдарды бөлек
сақтауға ыңғайлы. Технологияның негізгі принципі астықты герметикалық
ортада, астық массасын арнайы полиэтилен түтік құбырларда престеп салып,
толтырғаннан кейін екі жағын мықтап жабуға негізделген. Осылайша оттегі
келуі тоқтайды. Астық ылғалдылығына байланысты, полиэтилен түтік құбырларға
салынған астық біржарым жылға дейін сақталады.
Стандартты түтік құбырлардың сыйымдылығы ұзындығына байланысты 200-250
тонна болады.
Артықшылықтары:
• Үнемділігі;
• Астық жинауды еріксіз тоқтатудың болмауы;
• Құрғақ және жоғары ылғалдылықты астықты сақтау мүмкіндігі;
• Транспорттық шығындардың азаюы;
• Астықты сорттау;
• Астықтыңэлеваторлармен құнсыздануы;
• Жинаудан кейінгі жетілу нәтижесінде астық сапасының жоғары болуы.

Полиэтилен қаптардағы астық ұзақ уақыт сақталады. Сапалы, қолайлы
ылғалдылықтағы астықты герметикалық қаптағанда сақтау жағдайлары
кемшіліксіз болады: 2 апта ішінде барлық зиянкестер, жәндіктер мен
саңыраулар қырылып қалады, себебі олардың өсуіне жағдай болмайды. Сондықтан
астықты инсектицидтермен өңдеудің қажеттілігі болмайды. Және технология
дәстүрлі технологияларға қарағанда жоғары ылғалдылықты астықтарды сақтауға
мүмкіндік береді.

• Бағыттаушы Plstar Zip – қаптардың жан жағын герметизациялауға
арналған.

• Клапан Close Lock ("ниппель" жүйелері) – астық сақтау кезінде артық
газдарды шығаруға арналған.

Полиэтилен қапшықтардың сипаттамалары:
Ұзындығы - 60 м;
Диаметр - 2,7 м;
Сыйымдылығы - 200т астық;
Тығыздық (үш қабат) - 240 мкм.

Лилиани Компаниясы Ресейде бұл технологиясын қолдануды бастаған.
2005 жылдан бастап Компания ТМД елдеріндегі ең ірі герметикалық пластикалық
түтік құбырларды өндірушілердің диллері болып табылады.

Технология негізі. Астықты герметикалық пластикалық түтік құбырларда
сақтау кезінде, астық және онымен бірге түскен – саңырауқұлақтар, жәндіктер
және т.б. оттегін сіңіріп көмірқышқыл газын бөледі. Көмірқышқыл газына бай,
оттегісі аз жаңа атмосфера жәндіктер мен саңырауқұлақтардың дамуы мен
түзілуін, сонымен қатар астықтық өзінің белсенділігін азайтады, тоқтатады
алдын алады. Технологияны қолдану кезінде анаэробты жағдай оптималды
тығыздыққа жетеді. Пластикалық қаптардың негізіг артықтышылқтарына оның
экономикалық жүйесі және салымдардың аздығы және астықты оның ылғалдылығына
баланысты 18 айға дейін сақтауға мүмкіндік береді.

Технологияның арттықшылықтары:

1. Инвестициялық:
• аз салымды үнемді жүйе. Барлық инвестициялар – сақтауға арналған арзан
түтік құбырлар мен жабдықтарды сатып алу, түтік құбырлар
орналастырылатын алаңдарды дайындау;
• Қымбат құрылыстарды салудың қажеті жоқ;
2. Технологиялық:
• астық жинау операцияларын тоқтатудың қажеті жоқ;
• құрғақ және ылғалдылығы жоғары астық сақтауға мүмкіндіктің болуы;
• астықты элеваторларға тасымалдаудың қажеттілігі болмауы;
• жинаудан кеінгі жетілудің арқасында астық сапасының жоғары болуы;
• сортталған астықты сақтау;
3. Қаржылық:
• Элеваторда сақтауға кететін шығындардың болмауы (астық бағасының 15-
35%-ы);
• транспорттық шығындардың азаюы;
• элеваторлардағы астық сапасының төмендеуінің болмауы;
• жинаудан кеінгі жетілудің арқасында астық сапасының жоғары болуы;

Түтік құбырларда сақтаудың экономикалық тиімділігі:
1. элеваторда сақтауға қарағанда түсетін табыс артады:
- 27%-дан жоғары – егер астық сапасы сақталу кезінде 3-ші классқа
дейін артпаса;
- 50%-дан жоғары – егер астық сапасы сақталу кезінде 3-ші классқа
дейін артса;
2. Инвестицияның бірінші күні-ақ ақталып шығуы! 700 тонна қапталса
болғаны.
Инвестициялық және технологиялық сипаттардан басқа қосымша да пайдалар
табуға болады.
Модельдеуде келесі бастапқы жағдай келтірілген:
1. сақтау типі – элеваторда немесе түтік құбырда;
2. сақтау мерзімі –2008 жылдың маусымынан 2009 жылдың сәуіріне дейін;
3. сақтауға салынатын дақыл – 4-ші классты 2-ші топтық ылғалдылығы мен
тазалығы ГОСТ-қа сәйкес бидай;
4. сыныбын жоғарылату мүмкіндігі (3-ші класс 2-ші топ) астықтың жинаудан
кейінгі жетілуі нәтижесінде;
5. сатып алу шарттары: бағалары мен талаптары,
6. элеваторда астықта қабылдау мен сақтау шарттары;
7. салмақтың жоғалуы – астық массасының элеватордан шығарылуы кезінде,
тазалағанда және т.б. кезінде азаюы. Азаю 2% мөлшерде көрсетілген.
8. Элеваторға жеткізу талаптары;
9. сатып алушыға жеткізу ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.