Темекі дақылы

Пән: Биология
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 13 бет
Таңдаулыға:

Жоспар

I.Кіріспе
II.Негізгібөлімі
2.1 Темекі дақылының биологиялық сипаттамасы
2.2 Темекі дақылының өсіру технологиясы
2.3 Темекінің пісіп-жетілуі
2.4 Темекі дақылының сорғыш зиянкестері, аурулары мен күрес шаралары
III.Қорытынды
IV.Пайдаланылған әдебиеттер

I.Кіріспе
Қазақстан дамуында агроөнеркәсіп саласының алатын орны ерекше. Ұлан-ғайыр даламызда ауыл шаруашылығын өркендетуге барлық мүмкіндік бар. Қазіргі таңда біз мүмкіндіктерді тиімді пайдалана отырып, бұл жөнінен әлемдегі озық елдердің қатарына қосылуға әбден болады. Осы мақсатта Елбасымыз Нұрсұлтан Назарбаев айрықша қамқорлық көрсетіп, елдегі шаруаларды қолдап келеді. Жыл сайынғы халыққа арнаған Жолдауында аталмыш мәселелерге тоқталып, сол бағытта жасалатын жұмыстар барысын нақтылап береді.
Кеше, 17 қаңтарда жасаған Жолдауында Мемлекет басшысы ауыл шаруашылығы саласын дамыту бағытында атқарылатын міндеттерді атап өтті. Онда агроөнеркәсіпте бизнесті дамытуға, жерді тиімді пайдалануға кедергі келтіретін барлық тосқауылды жою қажеттігі тиісті орындарға міндеттелді. Расында, бұл салаға айрықша қамқорлық қажет. Тұрғындардың күнкөріс көзі егін егіп, мал өсіру екені белгілі. Ауыл шаруашылығы өнімдерін өңдеу ісі де басты назарда болады. Қазақ даласының кеңдігі және оның құнарлығына байланысты талай дақыл түрлерін егіп, одан мол өнімге негіз қалауға болады. Әрине, бұл бағытта жергілікті шаруаларды қолдау елдегі ағайынның еңсесін жазуға оң ықпалын тигізеді. Бұл жөнінде Мемлекет басшысы Жерді тиімді пайдалануға, фермерлік кооперациялар үдерісіне кедергі келтіретін тосқауылдарды алып тастау керек. Болашақ - жаңа өңдеу өнеркәсібі желілерін құруда. Ең бастысы - шағын және орта бизнес үлгісінде деп атап көрсетті.
Елбасымыз фермерлер делдалсыз өткізу нарығына ұзақ мерзімді қаржыландыруға тікелей қол жеткізуі тиіс екенін айтып өтті. Сондай-ақ, ауыл шаруашылығы тауарларын өндірушілердің кепілдендірілген займдарының тиімді жүйесін құру да маңызды мәселе екеніне тоқталды.

II.Негізгі бөлімі
2.1 Темекі дақылының биологиялық сипаттамасы.

Бағалы техникалық дақылдардың бірі - темекі. Ол негізінен шылымның құрғақ жапырағының құрамында 1,09-3,76 пайыз никотин, 17,1-18,9 пайыз күл, 4,9-17,6 пайыз углевод, 2,2-3,7 пайыз азот, 0,1-1,37 пайыз эфир майы және 4-7 пайыз шайыр бар.
Темекі Алматы облысының Еңбекшіқазақ, Шелек аудандарында өсіріледі. Аталған аудандарда 1991 жылы темекінің мына сорттары аудандастырылды: Дюбек 44-07, Дюбек-13, Талгарский-25, Талгарский-28.
Темекі жылу сүйгіш бір жылдық техникалык дақыл. Оның тұқымының көктеп шыгуы үшін 27-28 градус, ал көшеттің өсіп-дамуына 18-22 градус жылу керек.
Танапқа көшіріліп отырғызылғаннан кейін темекінің сабағы мен жапырағының өсуіне қолайлы температура 24-28 градус шамасында болуы керек.
Темекі үшін - 1-3 градус қауіпті.
Суды көп пайдаланатын кезеңі жапырақтары толық шыққан мезгіл. Осы кезеңде судың кем не артық болуы өте зиянды.
Темекіқоректікзаттардыкөпмөлшердеқа жететеді. Ол 1 гектар жерде 15 центнер жапырақ құрау үшін топырақтан 90 кг азот, 24 кг фосфор және 58 кг калийді сіңіріп алады. Құрылымды, жеңіл топырақтарда жақсы өседі.

2.2 Темекі дақылының өсіру технологиясы

Темекі негізінен көшіріп отырғызылатын дақыл. Сондықтан сапалы көшет өсіру темекі шаруашылығындағы жауапты жұмыстың бірі.
Қазіргі уақытта шаруашылықтарда көшетті парниктер мен теплицаларда өсіреді.
Темекінің жақсы алғы дақылы - дәнді дақылдар, жоңышқа құйқасы, дәнді бұршақты дақылдар. Осыған орай Алматы облысында қолданылатын ауыспалы егіс схемасы төмендегідей:
1 - дәнді дақылдар+жоңышқа;
2 - жоңышқа, 3 - жоңышқа, 4 - дәнді масақты дақылдар, 5 - темекі, 6 - темекі, 7 - сүрлемдік жүгері.
Тыңайту. Топырақтағы фосфор жеткіліксіз шаруашылықтарда күзде жер жырту алдында әр гектарга 3,5-4 центнер аммафос 1,5 центнер күкірт қышқылды калий тұзын берген жөн.
Топырақ өңдеу жүйесі оны жырту алдындағы суарудан және жерді терең етіп жыртудан тұрады. Жер жырту тереңдігі 22-25 см. Көктемде ылғал жабу үшін танапты тырмалайды. Арам шөптер шыққанан соң көшет отырғызғанша тағы да танапты бір рет тырмалау, ал көшет отырғызуға 5-7 күн қалғанда культивациялау жүргізіледі.
Көшет отырғызу. Танапқа көшетті отырғызудың қолайлы мерзімі 20-25 сәуір мен 20 мамырдың аралығы.
Талгарский-25 сортының көшетін төрт немесе алты қатарлы СКНБ машинасымен 70х14 см немесе 70х18 см схемасы бойынша 80-100 мың өсімдік отырғызады.
Пантиктерде өсіргенде темекінің тұқымының себу мөлшері бір шаршы метр жерге 0,4-0,7 грамм.
Егісті күтіп-баптауға арамшөптерді жою, егістікті суару және қатараралықтарды қопсыту шаралары жатады.
Қатараралықты бірінші өңдеуді КРН-4,2 немесе ФПУ4,2 культиваторымен бірінші суарудан кейін, яғни көшеттерді отырғызғаннан соң 7-12 күннен кейін жүргізеді.
Суару бороздамен, немесе ДДН-70 жаңбырлатқыш агрегаты арқылы жүзеге асырылады.
Темекі шаруашылығындағы ең қиынкезең - оны жинау, өйткені барлық жұмс алатын шығынның 60-70 пайызы осы операцияны орындауға жұмсалады.
Темекі жинаудың ауыр процесі - жапырақтарды жіпке тізіп кептіру. Оны негізінен қолмен істейді, сонымен қатар ТПМ 69М машинасымен жүзеге асырады. Алайда кейінгі кезде жапырақты жіпке тізбей, арнаулы контецнерлерге салып кептіру қолданылып жүр.

2.3 Темекінің пісіп-жетілуі

Темекі шаруашылығында темекіжапырақтарының дамуы келесі фазалармен ажыратылады.
Темекі жапырағының бірінші даму фазасында жапырақ пластинкасының интенсивті өсуі бақылауға алынады. Фотосинтез процесінің нәтижесінде түзілген және тамырдан жиналған заттар өсу процесіне жұмсалады （жаңа клеткалардың түзілуіне）. Бұл фазада жапырақ көлемі кіші, қор заттарының мөллшері аз,сулы, және тығыз емес тканьдермен ерекшеленеді. Бұл фазада жапырақтарды жинау тиімсіз （толық жетілмеген）, өнім азайып, шикізат сапасы төмендейді.
Жапырақ өскен сайын, жапырақ пластинкасындағы қоректік заттар артып, тканьдердің тығыздығы күшейеді, ол керсінше, су мөлшері азаяды. Жапырақ пластинкасының интенсивті өсуі тоқтап, қоректік заттар көп жиналғанда екінші фаза басталады, оны өндірісте техникалық пісіп жетілу жағдайы деп атайды. Бұл фазада жапырақтар өндірісте қолдану үшін жоғары өнім беру қабілетіне ие болады.
Темекі жапырақтарының үшінші даму фазасын толық техникалық пісу жағдайы дейді. Бұл кезеңде жапырақта жапырақ пластинкасының қалдықты өсу процесі жүреді. Көлемі мен тканьдерінің тығыздығы біршама артады, ондағы су мөлшері едәуір азаяды. Жапырақтарды осы кезеңде жинау жоғары өнім береді және оның өнірістегі бағасын арттырады, кептіруден кейін құрғақ зат шығымын арттырады （1-3%）.
Жинау жұмыстарын кешітуде темекі жапырақтарының төртінші фазасы басталады. Оны жапырақтардың пісіп кетуі дейді. Бұл кезеңде жапырақтар қоректік заттарынан айырыла бастайды, солып, өсімдік қурап қалады. Олардың тканьдері тығыз болмай, морт келеді. Өнім, шикізаттың тауарлық және шегілу қасиеттеері төмендейді.
ВИТИМ келтірген мәліметтері бойынша темекі жапырақтарының жетілуі кезінде жапырақ көлемі мен құрғақ зат мөлшерінің өзгеруі көрсетілген. Техникалық және толық техникалық жетілуде жапырақ пластинкасының көлемі жоғарғы пунктіге жетеді, ал ткань тығыздығы ең жоғарғысына. Бұл сапасыы жақсы, жоғары өнім алуды қамтамасыз етеді.
Жапырақты жасымен оның химиялық құрамы минералдық (күлдік) заттар кіреді. Темекінің барлық органикалық заттарын 2 топқа бөлуге болады: азотты және азотты емес заттар.
Азотты заттар тобына ақуыз, аминқышқылдары, никотин, аммиак, хлорофиль, т.б.
Азотты емес заттарға көмірсулар, оргоникалық қышқылдар және ароматты заттар.Көмірсулардың ішіндегі ең маңыздысы крахмал, қант, және пектин заттары. Оргоникалық қышқылдардың ішінен темекі жапырағында лимон, алма, щавель қышқылдары болады. Ароматты заттарға еғ бастысы смола және эфир майы жатады. Минералдық заттар кальций, калий, магний, және күкүрт аз мөлшерде кездеседі.
Күлдік заттар темекіде (құрғақ затқа) 15% мөлшерде. Осы құрамдық заттардың кейбірі жағылады, ал басқасы темекінің шегілу қасиеттеріне жағымсыз әсер етеді, енді кейбірі темекі сапсына ешқандай әсер етпейді.
Жапырақ жетілуімен көмірсулар құрамы (крахмал, қант)арта түседі. Олар толық техникалық пісуде көп мөлшерде болады. Аз мөлшерде жетілмеген немесе пісіп кеткен жапырақтарда болады.
Жинау кезеңі жақындағанда крахмал мөлшері (құрғақ затқа) 40% артады, ал қант мөлшері 20% төмендейді.
Крахмал темекінің шегілу қасиетіне жағымсыз әсер етуші зат, алайда дұрыс кептіруде крахмал қантқа ыдырайды, ал темекі құрамында қант мөлшері көп болған жағдайда, оның дәмі мен иісі де жақсырақ.
Крахмал мен қант мөлшері көп жапырақтар жинау кезеңінде, кептіруде біркелкі және жеңіл сарғайып, сары түсті сақтап, сары түсті шикізат, жоғары тауарлық және шегілу қасиеттерімен қамтамасыз етеді. Жапырақтың жетілуімен құрамындағы ақуыздар мен хлорофил мөлшері азаяды, никотин толық тезникалық пісіп жетілуге дейін артып, сосын төмендейді.
Темекідегі азотты заттар негізінде темекінің дәмі мен иісіне жағымсыз әсер етеді, оған ащы дәм және жағымсыз иіс береді. Сонымен қатар бояуы біркелкі сарғайып, кептіруде қанық түсті, жасыл пигмент қалдықтары бар шикізат береді.
Щавель қышқылы жапырақ жетілген сайын азая түседі. Толық пісуге жеткенде лимон қышқылы максимум көбейеді, ал алма қышқылы аздап төмендей бастайды. Органикалық қышқыдардың мөлшері жапырақтың пісіп-жеттілуімен көбейеді.
Смола мен эфир майлары толық техникалық пісіп-жетілуде жоғарылап, пісіп кету басталғанда төмендейді. Смола мен эфир майының мөлшеріне темекі түтінінің ароматы мен темекі иісі байланысты.
Күлді заттардың жапырақтағы мөлшері оның пісіп-жетілуіне азая түседі. Күлдік заттар, әсіресе калий, темекінің ащылығын арттырады.
Жоғары тауарлық және шегілу қасиеттерге ие шикізат алуда жапырақтың жетілген шағымдағы химиялық құрамы тиімді. жапырақтар, тез және біркелкі сарғаяды, кептіруде қажетті түсті шикізат береді. Жетілменген жапырақтар процесінен баяу және біркелкі емес өтеді, баяу кебеді, жасыл немесе қоңыр түс және төмен тауарлық сапа береді. Пісіп-жетілуден асып кеткен жапырақтар керсінше, ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.