Антибиотиктерге қысқаша сипаттама

Пән: Ауыл шаруашылығы
Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 30 бет
Таңдаулыға:

Мазмұны

Кіріспе

1 Аналитикалық шолу

1. 1 Антибиотиктерге қысқаша сипаттама

2 Патенттік ізденіс

2. 1 Патенттік ізденіске анализдеу

3 Дипломдық жұмысқа жолдама

Қорытынды

Қолданылған әдебиеттер

Қысқартылған сөздер

БТ - Биотехнология

МБ - Микробиология

МО - Микроорганизмдер

БМ - Биомицин

ХТ - Хлортетрациклик

СФ - Стафилококк

ДНҚ - Дезоксрибонуклейн қышқылы

РНҚ - Рибозануклейн қышқылы

Қ. о. - Қоректік орта

Нормативті сілтеме

Бұл курстық жұмыста келесі қолданылған нормативті құжаттарды сілтемелері.

МТСБ 2. 102-68 ЕСКД. Құрастырушы құжаттардың түрлері мен жиынтығы .

МТСБ 2. 104-68 ЕСКД негізгі жазулар.

МТСБ 2. 201-80 ЕСКД құрастырушы құжаттардын белгілері.

МТСБ 2. 301-68 ЕСКД форматтар.

МТСБ 2. 601-95 ЕСКД эксплуатациялық құжаттар.

ФС ОҚМУ 4, 6-002-2004 СМЖ ОҚУ құжаттарды толтырудың жалпы талабы.

МКҚР 04-09 “Экономикалық қызметтің түрлері бойынша өнімнің класификациясы”

( К ПВ ЭД )

Анықтама терминдер

Антибиотиктер - микроорганизмдердің тіршілігін тежейтін немесе оларды жойып жіберетін қабілеті бар әр түрлі организмдер: саңырауқұлақтар, бактериялар, актиномицеттер, жануарлар мен өсімдіктер түзетін заттар. Антибиотиктер микробтар дүниесіндегі олардың бір тобының екінші бір тобына қарама - қарсылық әрекетіне негізделген. Микробтар өз тобынан өзге топтарға «қарсы» болғанымен, өз тобындыларға зиянсыз заттар бөліп шығарады. Әрбір антибиотик тек ауру қоздырғыш микроорганизмдердің белгілі бір тобына ғана жойқын әсер етеді.

Хлортетрациклин - биомицин деп те аталады. Қоректік ортада В12 витаминін түзе алады. Сары түсті, кристалл ұнтақ, күн сәулесі түскенде тез бүлініп кетеді. Бөлме температурасында, қараңғы жерде ыдыста сақтағанда шипалық қасиеті жойылмай, үш жылға дейін сақталады.

Стрептомицин - актиномицеттер тобының кейбір микроорганизмдері түзетін антибиотик. Ақ түсті ұнтақ. Суда жақсы ериді, әсер ету ауқымы кең антибиотик, қышқылға төзімді. Өкпе ауруын (туберкулез), менингитті қоздырғыштарға жойқын әсер етеді.

Пенициллин - зең саңырауқұлағы түзетін, шипалық антибиотик. 1943 жылдан өндірістік жолмен шығарыла бастады. Шипалық мақсатта калий тұздарында новокаин түрінде ерітіп қолданады.

Кіріспе

Анитбиотиктер азық-түлік қорын жасау үшін маңызды қоспаның бірі болып табылады. Олардың кейбіреулері өсімдіктерге зиянкес бактерияларға қарсы күресте маңызды қызмет атқарады. Олар мал шаруашылығында үй малдарының жұқпалы ауруларын емдеу құралдары болады, сөйтіп адамды азық-түлікпен неғұрлым толық қамтамасыз етуге сырттай көмектеседі. Сонымен бірге антибиотиктер жемнің сапасын арттыратын құрал ретінде де қолданылады.

Химиялық құрылымы жағынан кейбіреулер белгілі бір химиялық қоспаның өнімі мысалы тетрациклин болса белгілі да антибиотиктер өте алуан түрлі зат болады. Өзінің химиялық құрамы ұқсас заттар клеткаларға әсері жағынан да бір-біріне ұқсас болады, және керісінше, құрылымы жағынан алуан түрлілігіне олардың антибиотиктік қасиеттерінің айырмашылығы да сай келеді деуге бола ма? Қазіргі кезге дейін алынған мәліметтер бізге мұндай сұраққа жауап беруге мүмкіндік береді.

Ал қазір пенициллиннің бактериялардың клеткалы қабырғасына әсер етіп, оның синтезделуіне кедергі жасайтыны белгілі болып отыр. Бактериялар әлі де болса біраз уақытқа дейін өсіп-өнеді; бірақ клетка қабырғасынан айырылғаннан кеін тез өліп қалады.

Стрептомеицин клеткаға сіңген соң белоктар синтезделетін жер - рибосомаға жетіп, олардың тірщілігін тоқтатады. Белоктардың синтезделуіне тетрациклиндер, эритромицин, хлорамфеникол және басқа молекулаларының құрлымы ерекшелігіне байланысты әрқайсысы тек өзіне ғана тән әдіспен әсер етеді.

Егер антибиотик аз мөлшерде енгізілсе немесе клетканың қалнына оңай келетін бөлігін ғана зақымдаса микробтар қайтадан тіріледі.

Антибиотиктердің саңырауқұлақтарға қызық әсер етеді. Біз тапқан антибиотиктердің алғашқы - цианеин Paecilomyces viridis саңырауқұлағының өсіп-өнуіне әсер етеді.

1 Аналитикалық шолу

1. 1. 1 Азық-түлік биомицині (хлортетрациклин)

Антибиотиктерді үй жануарының рационында аз мөлшерде қосып отырғанның өзінде оларды ауырып қалудан сақтайды және малдың тірі салмағының өсуіне ықпалын тигізеді. Азық антибиотиктерін таза түрінде егінді сұйықтарынан бөліп шығармай-ақ, жеңілдетілген технология арқылы арзан шикі зат түрлерінен алады. Биомицин медициналық антибиотик болып саналғанымен, қазіргі кезде мал шаруашылығында кеңінен пайдаланылады. Биомицин актиномицитиндерді Actinomices aureofaciens құрайды. Ол саңырауқұллақтардың пішініне ұқсайды.

1 кесте - Биомицинді алу үшін келесі орталрды қолданады. Олардың құрамдары:

Ұн: Ұн

0, 5: 0, 5

Ұн: Аммоний нитраты

0, 5: 0, 7

Ұн: Кальций карбонаты

0, 5: 0, 5

Ұн: Натрий хлор

0, 5: 0, 3

Ұн: Мысық майы

0, 5: 0, 2

Ұн: Бензиндроданит

0, 5: 0, 0001

Ұн: Кобальтты хлор

0, 5: 0, 0001

Ұн: Су

0, 5: 83, 4

Осы материалдардан спора пайда болады. 2-6*С температурада 3 айға дейін сақтауға болады. Дақылдың көбеюі үшін колбада қарапайым орта қолданылады. (3% ұн, 3% жүгері) . Реакция рН 6, 7-6, 8 28-30*С температурада 2, 30 сағат аралығында жүреді. Материалды сақтау 16-18*С температурада 20 сағат сақталынады. Бір уақытта биомицин витамин В12 синтездейді. Азық-жем биомициннің мицелиясын фильтрация арқылы вакуум сүзгі және жай сүзгі фильтр қағазы арқылы бөліп алады. Сонан соң кептіреді. Дақылдың активтілігіне қарай 1 кг құрғақ ферментацияда 50-150 гр хлортетрациклин болады. Құрғақ биомицинде 7-12 мг/к витамин В12 болады.

1. 1. 2 Антибиотиктерді өндірісте алу

Егіс материалды дайындау және ортаны дайындау. Биосинтез. Дайын өнімді тазалау және бөліп алу. Жартылай синтетикалық антибиотиктер. Антибиотиктерді қолдану.

Антибиотиктер өндірісі келесі сатылардан тұрады:

Жоғары өнімділікті - штам продуценттін алу.
Культивирлеудін оптимальды жағдайын өңдеп жасау.
Іс жүзінде антибиотикті тазалау, бөліп алу әдісін енгізу және таңдау.
Дайын препаратты құру және оның сапасын бақылау.

Бұл этаптын әрқайсысы тиісті мамандықты (гинетика, микробиология, биотехнолгия және т. б. ) қамтамасыз етеді. Бүгінгі күні әлемде Антибиотик өндірісі - жақсы, мықты сала, фармацефтика өндірінің құрамына енген. Әсіресе США, Англияда, Японияда, Францияда, Италияда, Россияда кең дамыған, жылына бір миллиард доллар табады.

Стадия. Ортаны дайындау.

Әр продуцент үшін - керекті талаптарды орындау үшін өзінің оптимальды ортасы болу керек.

а) Продуценттін жақсы өсуін қамтамасыз етеді және максимальды антибиотик алу керек.

б) Арзан және ынғайлы болу керек.

в) Жақсы фильтрлеуші қабілеті болу керек.

г) Антибиотикті бөліп алу және тиімді бөліп алуды қамтамасыз етеді.

Ортаны залалсыздау екі әдіспен жасалу керек:

Үздіксіз және периодты.

Периодты әдісті қолдануда орта көлемі үлкен емес, t-120-130ºС, τ - 1-2сағ. Ферменттерде немесе залалсыздандырушы кателде тасталады. Үздіксіз - мұнда көлемі үлкен болған жағдайда залалсыздайтын колона қолданылады, өткір бу Р ≈ 5 атм, 130ºС дейін, содан соң орта апарат -ұстағышқа келіп түседі, ұстағышта орта 5-10мин тұрады, сосын салқын суда 30-35ºС дейін салқындатады. Одан кейін ферменттерге жібереді.

Артықшылығы. Автоматты реттеу, ортаны тез және бір келкі қыздыру, залаласыздығы жоғары болу керек, уақытты үнемдеу керек. Егіс материалды ең негізгі операцияның бірі. Продуцентті ең бай ортада өсіреді. Максимум физиологиялық активті микроорганизм алу үшін, алдымен агарланған ортада прабиркада, содан кейін колбада шайқағышта содан соң, одан үлкенірек сосудта содан соң 10-15 %егіс материалы ферментерде өсіріледі.

стадия. Антибиотик биосинтезі

Негізгі стадия. Антибиотикті максимумын алу үшін оптимальды жағдай жасалды. Қазіргі кезде ферменттерде үздіксіз немесе периотты, түптік культивирлеу әдісі қолданылады.

Ферментер - күрделі аппарат, өнімнің түптік дамуына және биосинтезді, аэрация жасауға, араластыруға, бақылаушы аспаптармен қамтамасыз етілген.

Аэрирлеуді - барботеж арқылы залалсызданған ауа керекті температураға дейін қыздырылған ауамен жүргізіледі және бұлғағышпен араластырылған. Жейдемен немесе жыланшамен термостаттаған. Көбік сөндіргіш қондырғысы бар. Бақылаушы -өлшегіш аппарат араластырғыш жылдамдығын, температураны ұстап, рН, шығарылған ауаның мөлшерін, қысымын бақылайды. Қазіргі кезде N, P және т. б. элементтердің құрамын анықтайтын қондырғы бар. өндірістік ферментер сыйымдылығы 500 л-ден 100-200 м³. Ферментерді залалсыздау қыздырылған бумен жүргізіледі. Аэрацияға (≈ 1, 5 м/сек) арнайы фильтрмен залалсыздайды.

Ферментерда өнімнің дамуы.

Қатаң технологиялық режимдер (t, Р, рН, τ және т. б. ) сақталады. Көбік сөндіруге үлкен көңіл аударылады. Ферментерге ауа үрлеген кезде көбік пайда болады, биомассаны жинауынан тұтқырдықтың жоғарлауынан, ортада ақуыз заттардың болуынан көбік пайда болады. Көбікке қарсы БАЗ қолданады: өсімдік немесе жануар майын, май қышқылын немесе арнайы синтезделген заттар бұл қоспалар жиі қолданылады, микроорганизмнің қоректік көзі ретінде пайдаланады.

Кемшілігі - микроорганизм өсуін баяулатады, О2 еру жылдамдығын төмендетеді.

Көбік сөндірудің механикалық әдісі - көбікті сорып тастау, аэродинамика әдісімен газдегі, сұйықтағы көпіршікті болдырмау.

стадия. Культуралды сұйықтықты өңдеу

Антибиотик қоршаған ортадан бөлінеді, олай болса ол деген культуралды сұйықтықтан бөлінеді, кейде Антибиотиктің бір бөлігі бөлінеді, ал екінші бөлігі клетканың ішінде қалып қояды. Сондықтан культуралды сұйықтықтан антибиотикті бөліп алу әдісі әр түрлі. Егер антибиотик культуралды сұйықтықта болса онда экстракция қолданылады, Антибиотик ерімейтін қосылыста болса онда тұндыру керек немесе сорбция ион алмасу смоламен қолданылады. Егер Антибиотик клеткада болса онда эстракция жасайды. Егер Антибиотик клеткада да сұйық фазада болса, онда Антибиотик қай фазадан бөліп алу оңай болса, сол фазаға ауыстырып сол жерде Антибиотик бөлініп алынады. Культуралды сұйықтардан басқа да өнімнен бөлінеді, сондықтан қосымша заттардан жою керек. Нотивті ертіндіні биомассадан бөліп алу үшін, филтрлеу әдісі қолданылады және фильтр прессте сентрифугирлеу, сепарирлеу. Ферментер пресстен - үлкен көлемдегіні қатар - қатар плиталар және рамалар, қоршаулар мен қысыммен фильтрленеді. өте тиімді центрифугирлеу (≈15000 айн/мин) . Аппаратта барабанның айналу жылдамдығы (7000-7500 айн/мин) . Мұндайда қатты бөлшектер қабырғада тұрады. Сепарирленген сұйықты сентрифугадан шығарылады.

стадия. Антибиотиктерді бөліп алу.

Культуралды сұйықтықта барлық өнімдерде зат алмасады, сондықтан қоспаларды жою керек. Негізгі әдістер: экстракция, тұну, сорбция, булау, кептіру.

Химиялық тазалаудың мақсаты - нативті ерітіндіден Антибиотиктерді бөліп алу; оны концентлеумен, қоспалардан тазарту, антибиотик қатаң жағдайда оңай шектеледі. Тазалау негізінде максимумын абайлап жасау керек. Экстракция әдісі Антибиотиктерді бөліп алуда қолданылады және кристализациялау жолымен тазалайды. Ион алмасу сорбциясында Антибиотик катаболит негіз немесе амфотер болып келеді және ион алмасуда оңай сорбцияланады, ертінді қарама-қарсы зариядпен коллонка арқылы ауысады. Антибиотиктің + катионы смоле, Антибиотиктің + анионидте. Содан соң Антибиотик органикалық немесе бейорганикалық заттарды тұнба алғанша байланыстырады, содан соң фильтрлейді немесе центрифугирлейді және тұнбаны алып, Антибиотик алғанша қыздырады. Ертіндіні концентрлеу ваккум арқылы айдау арқылы жүргізіледі.

стадия. Дайын өнімді бөліп алу

антибиотик инъерция үшін залалсызданған болуы керек, сондықтан дәрілік форма дайындалады, буып, түю-антисептикалық жағдайда орындалады. Көбінесе Антибиотиктер термолобильді кептіруді абайлап жасау керек. Мысалы: лиофильді кептіруде t-8-12ºС немесе өсімдікті кептіргіште: бірнеше секунта майда тамшы түрінде кептіру жасалады немесе вакуум - шкафта жасалады.

Дайын өнімнің залалсыздығын биологиялық бақылау жасайды, ол екі әдіспен жүреді.

фермент көмегімен антибиотикті инактивациялау және қоректік ортада егу, содан соң микроорганизмнің өсуін қадағалайды.
антибиотикке биологиялық инактиватор (фермент ) жоқ болғанда сондықтан Антибиотикке төзімділігін, микроорганизм формасын, микрофлораға сезімділігін анықтайды.

Егерде осы процесстердің барлық шартты сақталса онда Антибиотик залалсызданып алынады.

1. 1. 3 Биовит өніміне сипаттама

Биовит ауылшаруашылық қажеттіліктері үшін мемлекеттік стандарт 59. 25-78 талаптарына сәйкес 1979 жылдың 1 қаңтарына шығарыла бастады.

Биовит препараттарында биологиялық белсенді зат - хлортетрациклин антибиотигі және В ₁₂ витамині жатады. Хлортетрациклиннің эмпирикалық формуласы С ₂₂ Н ₂₃ О ₈ N ₂ .

Құрылымдық формуласы:

Cl CH ₃ OH CH ₃ -N- CH ₃

C-NH ₂

OH O OH OH O

Молекулалық массасы: 478, 88

В ₁₂ витаминінің эмпирикалық формуласы: С ₆₃ Н ₈₈ О ₁₄ N ₁₄ РСО.

Молекулалық массасы: 1360. Таза күйіндегі хлортетрациклин кристалл тәріздес ұнтақ, балқу температурасы 172-174; әлсіз сілтіленетін реакцяға ие. иіссіз, дәмі ащы болып келеді. Хлортетрациклин кальций тұзы түрінде түзіледі және алынатын препаратта осы формада болады. Суда хлортетрациклин нашар ериді, 25 ⁰ С еруі - 0, 5-0, 6 мг/мл, метанолда, этанолда, бутанолда, ацетонде өте нашар ериді. Диоксинде, пиридинде, суда рН8, 6 жақсы ериді .

Хлортетрациклин әр түрлі қышқылдар әсеріне тұрақсыз, сонымен қатар атмосфералық ауаға да тұрақсыз. Ауада қышқылдану сулы сілтілі ерітінді де өте оңай жүреді, сонымен қатар өте тез қараяды. Хлортетрациклин өте әлсіз қышқыл ерітінділерде тұрақты болады.

Биовит -80, биовит -120 атты преператтың екі түрі шығарылады.

Биовитттің шекті концентрациясының 0, 1мг/м ³ мөлшері бауырды зақымдайды, жарыққа сезімталдықты арттырады, көз торларының сосудтары кептірумен ерекшеленеді.

1. 1. 4 Антибиотикті алу процесін зерттеу

Антибиотиктер өндірісі келесі сатылардан тұрады:

Жоғары өнімділікті - штам продуценттін алу.
Культивирлеудін оптимальды жағдайын өңдеп жасау.
Іс жүзінде антибиотикті тазалау, бөліп алу әдісін енгізу және таңдау.
Дайын препаратты құру және оның сапасын бақылау.

Стадия. Ортаны дайындау.

Әр продуцент үшін - керекті талаптарды орындау үшін өзінің оптимальды ортасы болу керек.

а) Продуценттін жақсы өсуін қамтамасыз етеді және максимальды антибиотик алу керек.

б) Арзан және ынғайлы болу керек.

в) Жақсы фильтрлеуші қабілеті болу керек.

г) Антибиотикті бөліп алу және тиімді бөліп алуды қамтамасыз етеді.

Ортаны залалсыздау екі әдіспен жасалу керек:

Үздіксіз және периодты.

стадия. Антибиотик биосинтезі

Ферментерда өнімнің дамуы.

Кемшілігі - микроорганизм өсуін баяулатады, О2 еру жылдамдығын төмендетеді.

стадия. Культуралды сұйықтықты өңдеу

стадия. Антибиотиктерді бөліп алу.

стадия. Дайын өнімді бөліп алу

Дайын өнімнің залалсыздығын биологиялық бақылау жасайды, ол екі әдіспен жүреді.

фермент көмегімен антибиотикті инактивациялау және қоректік ортада егу, содан соң микроорганизмнің өсуін қадағалайды.
антибиотикке биологиялық инактиватор (фермент ) жоқ болғанда сондықтан Антибиотикке төзімділігін, микроорганизм формасын, микрофлораға сезімділігін анықтайды.

Егерде осы процесстердің барлық шартты сақталса онда Антибиотик залалсызданып алынады.

1. 1. 5 Антибиотиктің халық шаруашылығындағы маңызы

Анитбиотиктер азық-түлік қорын жасау үшін маңызды құралдардың бірі болып табылады. Олардың кейбіреулері өсімдіктерге зиянкес бактерияларға қарсы күресте маңызды қызмет атқарады. Олар мал шаруашылығында үй малдарының жұқпалы ауруларын емдеу құралдары болады, сөйтіп адамды азық-түлікпен неғұрлым толық қамтамасыз етуге сырттай көмектеседі.

Сонымен бірге антибиотиктер жемнің сапасын арттыратын құрал ретінде де қолданылады. Бір тонна мал азығына хлортетрациклиннің бірнеше грамын қосса (Чехословакияда ауреовит дәрісін қолданады) жас төлдің салмағын 20% дейін өсіреді. Антибиотиктер қосу малдың жемді жақсы сіңіруіне көмектеседі, бұл малдың жемің тірідей салмақтың 1 кг-на азайтуға мүмкіндік береді. Ауреовиттің құрамында басқасын былай қойғанда В12 витаминіде болады.

Антибиотиктер азық-түліктің кейбір түрлерін қысқа мерзімге сақтауғада жақсы көмектеседі. Низин антибиотигі сыр жасау өнеркәсібінде сүтті сақтауда қолданылады. Балықты тоңазытқан кезде балық 7-10 күн сақталуы үшін 1 кг мұзға 2-8 мг хлортетрациклин (проценттің не бары бірнеше мыңдаған бөлігінің бірі) қосса жетіп жатыр. Антибитиктер шошқа, сиыр және құс етін сақтауға көмектеседі.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.