Аминқышқылдар

Жоспар
Кіріспе

1 Амин сірке қышқылы
2 Алу әдістері. Атаулар және изомерлері
3 Физикалық және Химялық қасиеті.

Аминқышқылдары малекуласында амин (NH2) және корбоксил (СООН) топтары бар органикалық қосылыстар.
Н2N – C2H – COOH

Амин сірке қышқылы (глицин) аминқышқылдарының радикалындағы сутек атомдары карбон қышқылдарының туындылары ретінде қарастыруға болады. Кейбір аминқышқылдарының құрамында 2 амин тобы гидроксил тобы тиолтобы - SH, екі корбоксил тобы болады.
Құрамында әр түрлі функционалды топтары болғандықтан амин қышқылдары гидрофуциналды қосылыстарға жатады. Аминқышқылдар табиғатта көп таралған:
Белоктардың , пептидтердің және физиологиялық белсенді қосылыстардың құрамына кіреді. Белок малекуласы аминқышқылдар малекуласы аминқышқылдар қалдықтарынан құралатындықтан, олардың маңызы өте зор. Белок биосинтезіне жиырма шақты α аминқышқылдары жатады. Олардың біразы алмаспайтын аминқышқылдары. Олар организмде синтезделмейді немесе өте тек қана тағаммен қамтамасыз етіледі.

Халықаралық наменклатурадан басқа көміртек атомдарын грек алфавиті әріптерімен (ά,β,γ,δ,ε т.б.) белгілеп атауда қолданылады. Бұл жағдайда белгілеу корбоксил тобынан кейінгі көміртек атомынан басталады.

Пән: Химия
Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 6 бет
Таңдаулыға:

Аминқышқылдар.

Аминқышқылдары малекуласында амин (NH2) және корбоксил (СООН) топтары
бар органикалық қосылыстар.
Н2N – C2H – COOH

Амин сірке қышқылы (глицин) аминқышқылдарының радикалындағы сутек атомдары
карбон қышқылдарының туындылары ретінде қарастыруға болады. Кейбір
аминқышқылдарының құрамында 2 амин тобы гидроксил тобы тиолтобы - SH, екі
корбоксил тобы болады.
Құрамында әр түрлі функционалды топтары болғандықтан амин қышқылдары
гидрофуциналды қосылыстарға жатады. Аминқышқылдар табиғатта көп таралған:
Белоктардың , пептидтердің және физиологиялық белсенді қосылыстардың
құрамына кіреді. Белок малекуласы аминқышқылдар малекуласы аминқышқылдар
қалдықтарынан құралатындықтан, олардың маңызы өте зор. Белок биосинтезіне
жиырма шақты α аминқышқылдары жатады. Олардың біразы алмаспайтын
аминқышқылдары. Олар организмде синтезделмейді немесе өте тек қана тағаммен
қамтамасыз етіледі.

Халықаралық наменклатурадан басқа көміртек атомдарын грек алфавиті
әріптерімен (ά,β,γ,δ,ε т.б.) белгілеп атауда қолданылады. Бұл жағдайда
белгілеу корбоксил тобынан кейінгі көміртек атомынан басталады.

γ β ά
4 3 2 1

CH3 – CH – CH - COOH

NH2 Ά
амин бутан қышқылы.

γ β ά
4 3 2 1
H2N - CH2 – CH2 – CH - COOH
Γ – аминбутан қышқылы.
(4- аминбутан қышқылы.)
Алу әдістері.
Атаулар және изомерлері.

Аминқышқылының қарапайым өкілі аминсірке қышқылы.
NH2 - CH2 – СООН
Аминқышқылдарын көбіне қалыатасып кеткен трибиальді атаумен мысалы
амнинсірке қышқылын глицин деп атайды.
Халықаралық атаулар жүйесі бойынша алифатты қышқылдардың атына сәйкес
тізбектегі амин тобының орны цифрмен көрсетіледі.
Мысалы:
6 5 4 3 2 1

H2N - CH2 - CH2 - CH2 – СН - CH2 - СООН
Амингексин қышқылы.
Аминқышқылдарының изомерленуі көміртек тізбегінің изомерленуімен және амин
тобының орналасуы бойынша анықталады. Атау үшін корбоксил тобы бар көміртек
атомынан бастап нөмірлейді.

CH3
4 3
2 1
CH3 - С – СООН СН – СН – СН – СООН

NH2 NH2
2 – амин – 2 митилпропан 3 – амин бутан қышқылы.

Белоктардың құрамында кездесетін ά – аминқышқылдарының кейбір өкілдері.

Құрылысы Атауы Шартты
белгілер
H2N – СН2 – СООН Аминсірке қышқылы CyLu
(глицин)
CH3 – СН – СООН ά – аминприон қышықылы Aia
(аланин)
NH2
ά – амин
НО – СН2 –СН-СООН β- гидроксипропион Ser
қышқылы (серин)
NH2
ά – амин
HS - СН2 – СН – СООН β- тиопропион (гистамин) Gys
NH2
ά – амин γ– тиолотилмат
СН3–S –CH2 –CH –COOH қышқылы (метионин) Mut
NH2
ά – амин γ – оксимат
CH2 - CH2- CH – COOH қышқылы (треонин)
OH NH Thr
ά – аминяторь қышқылы
HOOS – CH2 – CH – COOH (аспорогин)
NH2 Asp
ά – амин изоварин қышқылы
CH3 – CH – CH – COOH (ВАЛИН) Val
CH3 NH2
ά –амин β феналпропион
C6H5 - CH2 – CH – COOH қышқылы (феналанин) Phen
CH2
ά – амин γ – метилвалин
CH3 – CH – CH2 –CH – COOH қышқылы (лейзин) Lyeu
CH3 NH2
ά ε – диаминкопрон қышқылы
CH2 –CH2 - CH2 CH2 CH-COOH (лизин)
NH2
NH2

Триптофон ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.