Фотоэлектроколориметр құрылымы мен жұмыс жасау

Кіріспе
Қолданылған әдебиеттер

№5170 – типті цифрлі рН – метр рН – сутек көрсеткішін және сулы ерітіндідегі тотығу – тотықсыздану потенциялын, тура қатесіз өлшейтін құрал. Құрал - өндірістік кәсіпорында және құрғақ, жылынатын лабораториялар бөлмелерінде +50С – тен 400С температура арасында, өлшеуге арналады.
Зерттелетін ерітіндідегі сұйықтыққа салынған екі электрот арасында,ы потенциялдық айырымына байланысты рН – метр құралының көмегінің ГОСТ 26158-84 бойынша консервіленген суық тамақтың рН – ні анықталады.
Екі электродтың біреуі екіншісімен салыстырғанда потенциялық тұрақты және белгілі салыстырмалы электрод болып табылады, ал екінші электродтың потенциялы зерттелетін ерітінділердің рН – на байланысты болады. Зерттеудің алдында рН – метр құралының дұрыстығын рН мәні белгілі буфер ерітінділерімен тексеріп алады.
Жұмысты бастамай тұрып электродтарды дистилделген сумен жақсылап шайып алады.
Дайындалған азық – тағамының сұйықтығын шыны ыдысқа электродта салынғанда жететіндей етіп құяды. Егер зерттелетін тағамның консистенциясы қатты немесе қою болатын болса, онда дайындалған тағамды екі есе дистилденген сумен араластырады. Зерттеп болған соң электродты дистилденген сумен жуып қояды.
РН – ны анықтау үшін индикаторды қолдану жеміс жидектердің, азық тағамның рН – нің жуық шамамен анықтау үшін зерттелетін сұйықтықтың 1 - 2 тамшысын индикатор қағазына тамызады, және индикатор қағазында пайда болған түсті индикатор шкаласының түсімен салыстырып сұйықтықтың рН – ін анықтаймыз.
Жұмыстың тәртібі.
- қоршаған ортаның t – сы +5 -400С – дейін
- ылғалдылығы 20 - 30% - ке дейін
- қоршаған орта таза ауада тұздың қышқылдық, газдың булары болуы қажет.
- Қоректену тізбегінің кернеуі: 220В 10% 50гц

1. Мосичев М.С. и др. Общая технология микробиолоғических производств. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.-264с.
2. Грачева И.М. Технология ферментных препаратов. - М: Пищевая промышленность, 1975.-392 с.
3. Калунянц К.А., Голгер Л.И. Микробные ферментные препара ы. М.: Пищевая промышленность, 1979.-304с.
4. Боргников И.И., Босенко А.М. Машины и аппараты микробиологических производств. - Минск: Высшая школа, 1982.-288 с.
5. Гапонов К.П. Процессы и аппараты микробиологических производств. М: Легкая и пищевая промышленность, 1981.-240 с.

Пән: Автоматтандыру, Техника
Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 10 бет
Таңдаулыға:

ЛАБОРАТОРИЯЛЫҚ ЖҰМЫС №3

Фотоэлектроколориметр құрылымы мен жұмыс жасау.
Фотоэлектроколориметрді қолдану тәртібі. Таза біртекті заттардың сан
мөлшерін анықтау үшін әр түрлі құралдарды қолданады.

1 – Гальвонометр: 2 – Стабилизатор: 3 – Стабилизатор кілті: 4 – Сол
доңғалақ: 5 – Оның өлшеуіш шкаласы: 6 – Сәуле пердесі: 7 – Кювета
орналасқан орын: 8 – Оң доңғалақтың өлшеуіш шкаласы: 9 – Сәуле сүзгіштерді
алмастыратын кілті: 10 – Оптикалық сынаны дәлірек қозғағыш дөңгелек: 11 –
Оптикалық сынаны тез қозғағыш дөңгелек: 12 – Гальвонометрді қосатын кілт.
Фотоэлектроколориметрде белоктың сан мөлшерін биурет реакция бойынша
анықтау.
Жұмыстың жасалу жолы: биурет реакциясымен ерітіндідегі белок мөлшері
көп болса ғана оның жуық мәнін табуға болады.
Бұл химиялық ерітіндіні дайындау үшін алдымен қайнатылған дистилденген
суда 75% натрий гидроксид ерітіндісін сұйылыту арқылы алады. 10% натрий
хлорийді, биурет реактиві 0,375гр Cu SO4*5H2O мен 1,5гр санат тұзын 150мл
дистилденген суда ерітіп алып, оған баяулап, араластыра отырып 75мл 10%
натрий NaOH құяды.
Осы дайындалған ерітіндінің көлемін өлшеуіш колбада 250мл – ге
дистилденген су құйып жеткізеді. Кристалды альбумин белогы. Кристалды
альбуминмен 1мл – ге 10 мг болатын ерітінді дайындайды. Осы ерітіндіден 1
мл – де 1 мг – нан 10 мг – ға дейін белогы бар бірнеше ерітіндіні 1% - ті
NaCl – дың төмендегі кестеде көрсетілгендей мл мөлшерін қоса отырып
дайындайды.

Пробирканың реттікАлынатын белок Қосылатын І – ті 1мл ерітіндідегі
саны ерітіндісі мл NaCl – ң мл белоктың массасы
мөлшері мг
1 0,1 0,9 1
2 0,2 0,8 2
3 0,3 0,7 3
4 0,4 0,6 4
5 0,5 0,5 5
6 0,6 0,4 6
7 0,7 0,3 7
8 0,8 0,2 8
9 0,9 0,1 9
10 1,0 - 10

Осы пробиркалардың әр қайсысына 8 мл – ден биурет реактивін құйып
жақсылап араластырады. 30 минут өткеннен соң ені 1 см нюветаға ерітіндіні
құйып, толқын ұзындығы 540нм болатын сәулені сіңіру қабылетін
фотоэлектроколориметрде өлшеп алады.
Қорытынды
Белогы бар бірнеше пробикаға биурет реактивін қосып араластырамыз.
Кейін оны кюветаға құйып толқын ұзындығы 540нм болатын фотоколориметр
өлшейміз.
Лабораториялық жұмыс №4
РН метр құралымен жұмыс істеу
№5170 – типті цифрлі рН – метр рН – сутек көрсеткішін және сулы
ерітіндідегі тотығу – тотықсыздану потенциялын, тура қатесіз өлшейтін
құрал. Құрал - өндірістік кәсіпорында және құрғақ, жылынатын лабораториялар
бөлмелерінде +50С – тен 400С температура арасында, өлшеуге арналады.
Зерттелетін ерітіндідегі сұйықтыққа салынған екі электрот арасында,ы
потенциялдық айырымына байланысты рН – метр құралының көмегінің ГОСТ 26158-
84 бойынша консервіленген суық тамақтың рН – ні анықталады.
Екі электродтың біреуі екіншісімен салыстырғанда потенциялық тұрақты
және белгілі салыстырмалы электрод болып табылады, ал екінші электродтың
потенциялы зерттелетін ерітінділердің рН – на байланысты болады. Зерттеудің
алдында рН – метр құралының дұрыстығын рН мәні белгілі буфер
ерітінділерімен тексеріп алады.
Жұмысты бастамай тұрып электродтарды дистилделген сумен жақсылап шайып
алады.
Дайындалған азық – тағамының сұйықтығын шыны ыдысқа электродта
салынғанда жететіндей етіп құяды. Егер зерттелетін тағамның консистенциясы
қатты немесе қою болатын болса, онда дайындалған тағамды екі есе
дистилденген сумен араластырады. Зерттеп болған соң электродты дистилденген
сумен жуып қояды.
РН – ны анықтау үшін индикаторды қолдану жеміс жидектердің, азық
тағамның рН – нің жуық шамамен анықтау үшін зерттелетін сұйықтықтың 1 - 2
тамшысын индикатор қағазына тамызады, және индикатор қағазында пайда болған
түсті индикатор шкаласының түсімен салыстырып сұйықтықтың рН – ін
анықтаймыз.
Жұмыстың тәртібі.
- қоршаған ортаның t – сы +5 -400С – дейін
- ылғалдылығы 20 - 30% - ке дейін
- қоршаған орта таза ауада тұздың қышқылдық, газдың булары болуы
қажет.
- Қоректену тізбегінің кернеуі: 220В 10% 50гц
Теникалық параметрлері
- РН, РХ өлшеу диапозоны
- Негізгі рН 0 – 14,00
- Тура РН, РХ – 2999
Жұмыс мақсаты: сұйық азық тағамның рН – ін анықтау арқылы рН – метрмен
жұмыс істеп үйрену.
Тапсырма: жеміс – жидектердің рН – ін №5170 типті рН – метрдің күшімен
анықтау.
Қолданылатын материалдар және құралдар: азық – тағамымен, жеміс –
жидектердің сұйықтықтары, рН – метр химиялық сыйымдылықтар, фильтр қағазы,
буфер ерітінділері шыны таяқша, этиль спирті, этил эфирі.
Жұмыстың жасалыну жолы: әр жұмыстың алдында электродтарды дистилденген
сумен жуып тастау. Буфер ерітінділерімен құралды тексеріп алады. Жұмыс (20
- 2) градус температура аралығында жүргізіледі. Дайындалған сұйықтықты 50
см3 ыдысқа 30см құяды. Электродтарды зерттелінетін ерітіндіге салып, рН
шамасын анықтайды. Әр түрлі жеміс жидектердің және тағамның сұйықтығының рН
– ін өлшеуге сұйықтық өзгерген сайын құралдың электродын дистилденген сумен
жуады. Құрамында майы бар сұйықтықты зерттегенде электродтарды этиль
эфирімен суланған мақтамен тазалайды және этиль спиртімен сүртеді.
Қорытынды
Жұмыста рН – метрдің техникалық параметрлері берілген, электродтарды
дистилденген сумен сұйықтығы бар ыдысқа электродтарды салып рН – ін
анықтаймыз

Тақырыбы: Ферменттерді экстракциялауға арналған құрал-жабдықтар.
Мақсаты: Экстракция процесімен танысу және экстракциялауға арналған
құрылғылардың жұмыс істеу жолдары.
Теориялық бөлімі.
... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.