Фотоэлектроколориметр құрылымы мен жұмыс жасау

Пән: Автоматтандыру, Техника
Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 10 бет
Таңдаулыға:

ЛАБОРАТОРИЯЛЫҚ ЖҰМЫС №3

Фотоэлектроколориметр құрылымы мен жұмыс жасау.

қолдану тәртібі. Таза біртекті заттардың сан мөлшерін анықтау үшін әр түрлі құралдарды қолданады.

1 - Гальвонометр: 2 - Стабилизатор: 3 - Стабилизатор кілті: 4 - Сол доңғалақ: 5 - Оның өлшеуіш шкаласы: 6 - Сәуле пердесі: 7 - Кювета орналасқан орын: 8 - Оң доңғалақтың өлшеуіш шкаласы: 9 - Сәуле сүзгіштерді алмастыратын кілті: 10 - Оптикалық сынаны дәлірек қозғағыш дөңгелек: 11 - Оптикалық сынаны тез қозғағыш дөңгелек: 12 - Гальвонометрді қосатын кілт.

белоктың сан мөлшерін биурет реакция бойынша анықтау.

Жұмыстың жасалу жолы: биурет реакциясымен ерітіндідегі белок мөлшері көп болса ғана оның жуық мәнін табуға болады.

Бұл химиялық ерітіндіні дайындау үшін алдымен қайнатылған дистилденген суда 75% натрий гидроксид ерітіндісін сұйылыту арқылы алады. 10% натрий хлорийді, биурет реактиві 0, 375гр Cu SO ₄ *5H ₂ O мен 1, 5гр санат тұзын 150мл дистилденген суда ерітіп алып, оған баяулап, араластыра отырып 75мл 10% натрий NaOH құяды.

Осы дайындалған ерітіндінің көлемін өлшеуіш колбада 250мл - ге дистилденген су құйып жеткізеді. Кристалды альбумин белогы. Кристалды альбуминмен 1мл - ге 10 мг болатын ерітінді дайындайды. Осы ерітіндіден 1 мл - де 1 мг - нан 10 мг - ға дейін белогы бар бірнеше ерітіндіні 1% - ті NaCl - дың төмендегі кестеде көрсетілгендей мл мөлшерін қоса отырып дайындайды.

Пробирканың реттік саны

Алынатын белок ерітіндісі мл

Қосылатын І - ті NaCl - ң мл мөлшері

1мл ерітіндідегі белоктың массасы мг

Пробирканың реттік саны:

Алынатын белок ерітіндісі мл:

0, 1

0, 2

0, 3

0, 4

0, 5

0, 6

0, 7

0, 8

0, 9

1, 0

Қосылатын І - ті NaCl - ң мл мөлшері:

0, 9

0, 8

0, 7

0, 6

0, 5

0, 4

0, 3

0, 2

0, 1

1мл ерітіндідегі белоктың массасы мг:

Осы пробиркалардың әр қайсысына 8 мл - ден биурет реактивін құйып жақсылап араластырады. 30 минут өткеннен соң ені 1 см нюветаға ерітіндіні құйып, толқын ұзындығы 540нм болатын сәулені сіңіру қабылетін өлшеп алады.

Қорытынды

Белогы бар бірнеше пробикаға биурет реактивін қосып араластырамыз. Кейін оны кюветаға құйып толқын ұзындығы 540нм болатын фотоколориметр өлшейміз.

Лабораториялық жұмыс №4

РН метр құралымен жұмыс істеу

№5170 - типті цифрлі рН - метр рН - сутек көрсеткішін және сулы ерітіндідегі тотығу - тотықсыздану потенциялын, тура қатесіз өлшейтін құрал. Құрал - өндірістік кәсіпорында және құрғақ, жылынатын лабораториялар бөлмелерінде +5 ⁰ С - тен 40 ⁰ С температура арасында, өлшеуге арналады.

Зерттелетін ерітіндідегі сұйықтыққа салынған екі электрот арасында, ы потенциялдық айырымына байланысты рН - метр құралының көмегінің ГОСТ 26158-84 бойынша консервіленген суық тамақтың рН - ні анықталады.

Екі электродтың біреуі екіншісімен салыстырғанда потенциялық тұрақты және белгілі салыстырмалы электрод болып табылады, ал екінші электродтың потенциялы зерттелетін ерітінділердің рН - на байланысты болады. Зерттеудің алдында рН - метр құралының дұрыстығын рН мәні белгілі буфер ерітінділерімен тексеріп алады.

Жұмысты бастамай тұрып электродтарды дистилделген сумен жақсылап шайып алады.

Дайындалған азық - тағамының сұйықтығын шыны ыдысқа электродта салынғанда жететіндей етіп құяды. Егер зерттелетін тағамның консистенциясы қатты немесе қою болатын болса, онда дайындалған тағамды екі есе дистилденген сумен араластырады. Зерттеп болған соң электродты дистилденген сумен жуып қояды.

РН - ны анықтау үшін индикаторды қолдану жеміс жидектердің, азық тағамның рН - нің жуық шамамен анықтау үшін зерттелетін сұйықтықтың 1 - 2 тамшысын индикатор қағазына тамызады, және индикатор қағазында пайда болған түсті индикатор шкаласының түсімен салыстырып сұйықтықтың рН - ін анықтаймыз.

Жұмыстың тәртібі.

қоршаған ортаның t - сы +5 -400С - дейін
ылғалдылығы 20 - 30% - ке дейін
қоршаған орта таза ауада тұздың қышқылдық, газдың булары болуы қажет.
Қоректену тізбегінің кернеуі: 220В10% 50гц

Теникалық параметрлері

РН, РХ өлшеу диапозоны
Негізгі рН 0 - 14, 00
Тура РН, РХ - 2999

Жұмыс мақсаты: сұйық азық тағамның рН - ін анықтау арқылы рН - метрмен жұмыс істеп үйрену.

Тапсырма: жеміс - жидектердің рН - ін №5170 типті рН - метрдің күшімен анықтау.

Қолданылатын материалдар және құралдар: азық - тағамымен, жеміс - жидектердің сұйықтықтары, рН - метр химиялық сыйымдылықтар, фильтр қағазы, буфер ерітінділері шыны таяқша, этиль спирті, этил эфирі.

Жұмыстың жасалыну жолы: әр жұмыстың алдында электродтарды дистилденген сумен жуып тастау. Буфер ерітінділерімен құралды тексеріп алады. Жұмыс (20 - 2) градус температура аралығында жүргізіледі. Дайындалған сұйықтықты 50 см ³ ыдысқа 30см құяды. Электродтарды зерттелінетін ерітіндіге салып, рН шамасын анықтайды. Әр түрлі жеміс жидектердің және тағамның сұйықтығының рН - ін өлшеуге сұйықтық өзгерген сайын құралдың электродын дистилденген сумен жуады. Құрамында майы бар сұйықтықты зерттегенде электродтарды этиль эфирімен суланған мақтамен тазалайды және этиль спиртімен сүртеді.

Қорытынды

Жұмыста рН - метрдің техникалық параметрлері берілген, электродтарды дистилденген сумен сұйықтығы бар ыдысқа электродтарды салып рН - ін анықтаймыз

Тақырыбы: Ферменттерді экстракциялауға арналған құрал-жабдықтар.

Мақсаты: Экстракция процесімен танысу және экстракциялауға арналған құрылғылардың жұмыс істеу жолдары.

Теориялық бөлімі.

Экстракциялау деп күрделі құрамды заттан бір немесе бірнеше компоненттерді еріткіштер көмегі арқылы бөлу процесін айтамыз. Экстракциялау микробиологиялық өндірістерде саңырауқұлақтардан ферменттерді бөлуде, беттік әдіспен өсірілген, (моносахаридтер қатты фазаға) полисахаридтердің гидролизінен кейін қатты фазадан моносахарид алуда қолданылады. Экстракциялауда заттардың толық немесе жартылай бөлінуі болады, сол ерітіндіде және басқа ерітіндіде түрлі еріткіштік мүмкіндігі бар. Экстракция процесі Фик заңына сәйкес жүреді. Заттың қабаты С (кг) арқылы экстракцияланған, диффузирленген мөлшері бұл зат қабаты Ғ (м ² ) беттік ауданына байланысты диффузия коэффициенті К _диф (м ² /с), зат қабатының уақыты (с) қалыңдығына байланысты концентрацияның өзгеруі сл (кг/м ³ ) және зат қабатының қалыңдығына тең. С-К _ДИ ф Ғ сл т/б.

Экстракциялау процесінің К _диф есебінде 7 см ³ 7см ³ диффузия процесіне катысатын заттың меншікті бетімен 1, 8*10 ^-7 см ² /с ферменгерге тең болып қабылданады. Биологиялық активты заттарды экстракциялауда үздіксіз және периодты әдістегі экстракторлар қолданылады. Экстракторлар және периодты әдістегі диффузионды құрылғылар онша тиімді емес, сондықтан аз мөлшерде ғана өндірістерде қолданылады. Үздіксіз әдісті экстракторларға диффузерлар және диффузионды батареялар, тік және көлденең колонналы экстракторлар, сонымен бірге роторлы экстрактор түрлері жатады.

Диффузиялы батареялар.

Диффузиялы батареялар саңырауқұлақтардан ферменттерді бөліп алуда колданылады. Диффузиялы батареялар 8 диффузордан тұрады. Барлық диффузиялы батареялар тік цилиндр тәрізді формада, түбі конусты, ал қақпақтары герметикалы түрде жабылады.

Диффузиялы батарея.

Диффузордың төменгі конусты бөлігінде диффузорға суды беруге, аппаратты стерилизациялауға бу беруге, жуылған суды, биосироптың қалдықтарын өткізуге арналған штуцер орнатылған. Диффузордың жоғарғы цилиндрлі бөлігінде диффузиялы сора шығару үшін штуцер орнатылған. Төменгі штуцер үшжолды кранмен жабдықталған. Олар сұйықтықты келесі диффузорға иемссе су шығарылатын кұбырға түсіруге арналған. Вентиль мен крандар мынадай ретпен орналасқан. Қандай диффузорды да жұмысын тоқтатпастан батареядан өшіруге болады.

Ауа қалпақшасы сұйықтықты диффузордан диффузорға беріліп отыруға арналған. Диффузордың жоғарғы бөліғінде штуцерге құйылмалы (қабырғаға) 150-200 мм ара қашықтықта қабырғаға мықты бекітілген, екі қабатты тор (төменгісінің тесіктері 10-15 мм дейін, ал жоғарғысы - 0, 25-0, 5 мм дейін) орналасқан.

Диффузорлар былай орналасқан. Экстракцияланған сұйықтық диффузордың бастапқы жоғарғы бөлігінен келесі диффузордыц төменгі бөлігіне беріліп отырады. Жаңа культурамен (өніммен) толтырылған бастапқы диффузордан дайын өнім бөлініп алынады да, сондан алынған зат соңғы таза су берілген 20-22 °С температурадағы диффузорға қойылады. Белгілі уақытта келесі диффузор су тоғына қосылады да, бастапқы диффузор болып енді жаңа еніммен толтырылған диффузор болып саналады.

Әр диффузордағы бұл процесс 30-45 минутқа, ал жалпы процестің созылуы 4-6 сағат болады. Экстракциялау процесінде өнім қайнайды. Соның нәтижесінде колемі мен салмағы артады да, өпім торлар арасында сығылады.

Экстракциялау процесі 8 корпусты батареяда 4 сағатқа созылады. Экстракттың көлемі 3-4 шығарылған өніммеи құрғақ заттың көлемінің 6-10 % құрайды. 10 корпусты батареяда 8 ашіарат жұмыста болады, ал біреуі өнімді алуға, біреуі шығаруға арналған. Экстракциялау әдісінің негізгі артықшылығы концентрлі ферменттен мөлдір сұйықтықтың алу мүмкіншіліғі, бұл концентрацияның бастапқы культураның концентрациясынаи айырмашылығы жоқ. Бұл процестің тиімсіз жағы шығарылған өнімнен тек фермент емес, басқа да ерітінділер солардың ішінде қант, тұз, амин қышқылы және басқа да активсіз қоспалар болады.

А1-АДФ диффузиялы құрылғы.

ВНИЭКИ конструкциялы үздіксіз диффузиялы құрылғы.