Қонақ үйдің классификациясы

КІРІСПЕ
1. Қонақ үйдің түрлері
2. Қонақ үйді классификациялау
3. Елдер бойынша қонақ үй классификациясының жүйесі
ҚОРЫТЫНДЫ
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
Қосымша

Қонақ үй – кең мағынасында қысқа мерзімдік уақытта тұруға арналған жиһаздандырылған бөлмелер жиынтығы. Қонақ үй – бұл қызметтерді өндіру және қызметтер көрсету бойынша қалыптасқан күрделі шаруашылық кешені.
ЮНВТО–ның анықтамасы бойынша қонақ үй дегеніміз – белгілі бір нөмерлер санынан тұратын бірегей басшылығы бар және бір қатар қызметтер түрін көрсететін (кем дегенде төсек орнын ауыстыру және нөмерді жинау тағы басқа) сондай – ақ классқа, категорияға бөлінетін ұжымдық орналастыру құралы. Қонақ үйлердің негізгі мақсаты – туристер үшін сапалы қызметтер көрсету, оларға барлық жағдайды жасау арқылы қонақ үй өзінің деңгейін әлемдік дәрежеде көтере алады. Қонақ үйді басқару ерекшеліктеріне байланысты олар айрықша қонақ үйлер немесе қонақ үй желілері болып бөлінеді [1].

1. «Қонақ үй шаруашылығы» Мазбаев О.Б., Омаров Қ.М. / Оқу құралы. 2007 жыл.
2. http://www.studfiles.ru/preview/5133468/ Қонақ үйдің классификациясы;
3. https://docviewer.yandex.kz/ Қонақ_үй_менеджменті_негіздері_умкд.pdf;
4. http://www.stat.gov.kz/ ҚР Статистика комитетінің ресми интернет-ресурсы;

Пән: Менеджмент
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 11 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ
БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
Л.Н.Гумилев атындағы Еуразия Ұлттық Университеті

кафедрасы

РЕФЕРАТ
Тақырыбы: Қонақ үйдің классификациясы

Пәні:
Қабылдаған:
Орындаған:

Астана - 201
КІРІСПЕ
Қонақ үй - кең мағынасында қысқа мерзімдік уақытта тұруға арналған жиһаздандырылған бөлмелер жиынтығы. Қонақ үй - бұл қызметтерді өндіру және қызметтер көрсету бойынша қалыптасқан күрделі шаруашылық кешені.
ЮНВТО - ның анықтамасы бойынша қонақ үй дегеніміз - белгілі бір нөмерлер санынан тұратын бірегей басшылығы бар және бір қатар қызметтер түрін көрсететін (кем дегенде төсек орнын ауыстыру және нөмерді жинау тағы басқа) сондай - ақ классқа, категорияға бөлінетін ұжымдық орналастыру құралы. Қонақ үйлердің негізгі мақсаты - туристер үшін сапалы қызметтер көрсету, оларға барлық жағдайды жасау арқылы қонақ үй өзінің деңгейін әлемдік дәрежеде көтере алады. Қонақ үйді басқару ерекшеліктеріне байланысты олар айрықша қонақ үйлер немесе қонақ үй желілері болып бөлінеді [1].
Қонақ үйдің классификациясы дегеніміз - бұл белгілі бір қонақ үйлері мен нөмерлерінің қызмет көрсету критерийлері немесе стандарттары бойынша сай келінуінің анықтамасын айтамыз. Қонақ үйлерді классификациялау оның ауқымдылығы мен туризм және саяхаттаудың кезекті көп түрлігінің келісімділігімен туристерді орналастырумен айналысатын мамандардың үйлесімді іс әрекетіне қарай саяхаттың әртүрлі мақсатына адамдардың материалдық сипатына, ұлттық құрамына географиялық жағдайына және табиғат ерекшелігіне байланысты.
Қонақ үй классификациясы әр елде әртүрлі категорияларға бөлініп 30-ға жуық атауға ие. Біртекті классификацияға келуге көптеген себептер мүмкіндік бермейді. Оларға мемлекеттердің тарихы - мәдени даму деңгейі, туристік қызмет көрсетудегі ұлттық дәстүрлер ерекшелігі және сапалы қызмет көрсетудегі бағалауы және сипаты әсер етеді. Кез келген елде қонақ үй классификациясы өзіне сай разрядтары болады. Ол тиісінше стандарттардың сапалық параметрлері болып табылады. Қонақ үйлер жұлдызды, короналық, разрядты жүйе болып бөлінеді: қонақ үйдің разрядтылығы оның имиджіне, престижіне және қонақ үйдің қызмет ету жүйесіне байланысты болады. Әлемде қонақ үйдің бірыңғай жіктемесін енгізу сол елде қалыптасқан ұлттық дәстүрлеріне мемлекеттің тарихи - мәдени ерекшеліктеріне сапа критерийлеріне және тағы басқа кедергі келтіреді.

1. Қонақ үйдің түрлері
Қонақ үйдің халықаралық тәжірибеде төмендегідей типтері жиі кездеседі:
1. Апортамент - сиымдылығы жағынан шағын және орташа болып келеді. Бұл ірі қалалар үшін тән. Сондықтанда ол пәтерлік типтегі қонақ үй болып табылады.
2. Эконом класты қонақ үй - сиымдылығы жағынан шағын немесе орташа мөлшердегі кәсіпорын болып табылады және магистралдарға жақын орналасады.
3. Отель - бұл сиымдылығы жағынан әр түрлі мөлшерде болып келетін қалалардың көрікті ыңғайлы жерлерінде орналасатын және де қонақ жайлылықтын барлық түрі ұсынылатын кәсіпорын.
4. Мотель - автобустерге арналған қонақ үйлер. Қаланың сыртында ірі автомобиль жолдарының бойында орналасады немесе туристік орталықтар құрамына кіреді. Тұрақтары, автожағармайлары, техникалық қызмет орындары бар. Ғимараттын сиымдылығы орташа және шағын деңгейге тән. Ең бастысы бұнда клиенттер өз өзіне жұмыс жасайды.
5. Кемпинг - бұл авто, мото туристерге, вело туристерге арналған қаланың сыртында орналасатын кейде мотельдердің жанында орналасатын лагер типті қонақ үйлер. Туристер жазғы айларда палаткаларда түнеп шығу үшін ғана орналасады. Электрмен, сумен, автомашиналарды жуумен және жөндеумен қамтамасыз етіледі. Автомашиналар қоятын орындар бар. Бұл жерде қосымша қызмет орындары болуы мүмкін. Кейбір кемпингтер қонақ үйлердің, турбазалардың, мотельдердің құрамына кіреді. Кемпингтер туристік маршруттар бойында, курорттық аудандар мен туристік орталықтарда салынады.
6. Түнеу және таңғы ас типіндегі жеке меншік қонақ үйлер - бұл АҚШ - та кең таралған. Сиымдылығы жағынан орташа болып келеді.
7. Пансион - бұл қарапайым стандартты қызметі шектеулі кәсіпорын. Бірақ бұнын басты ерекшелігінен қонақтарға толық пансион көрсетіледі, яғни 4 уақыттық ас береді.
8. Ротель - бір, екі орынды нөмірлерімен вагондарын ұсынатын қозғалмалы қонақ үй. Күндізгі уақытта туристтер түрлі қалалармен, олардың көрікті жерлерімен танысады да, түнде поезде түнейді [2].

2. Қонақ үйді классификациялау
Қонақ үйлер жұлдызды, короналық, разрядты жүйе болып бөлінеді: қонақ үйдің разрядтылығы оның имиджіне, престижіне және қонақ үйдің қызмет ету жүйесіне байланысты болады. Әлемде қонақ үйдің бірыңғай жіктемесін енгізу сол елде қалыптасқан ұлттық дәстүрлеріне мемлекеттің тарихи - мәдени ерекшеліктеріне сапа критерийлеріне және тағы басқа кедергі келтіреді. Қазіргі кезде 30 - дан астам қонақ үйдің классификациясы бар. Сонын ішінде қонақ үйдің орналасу жағынан төмендегідей болуы мүмкін:
1. қаланың ішінде орналасуы (орталықта немесе қала шетінде). Әдетте орталықта орналасқан қонақ үйде іскерлік мақсаттағы қонақ үйлер, отельдер, отель - люкстер және орта класты қонақ үйлер орналасады.
2. теңіз жағалауында орналасатын қонақ үйлер. Мұнда орналасуына қарай теңізден арақашықтығы 50 м, 100 м, 150 м, 200 м, 300 м-ге дейін орналасады.
3. таулы жердегі қонақ үйлер. Бұл туристік маршрут бойындағы демалуға ыңғайлы жерде көркем пейзажды табиғат аясында орналасатын қонақ үйлер.
Қонақ үйдің жұмыс мерзіміне байланысты:
1. жыл бойы жұмыс істейтін қонақ үйлер;
2. маусымдық курорттық қонақ үйлер;

Қонақ үйлік тарифтеріне байланысты:
1. тарифке - қонақ үйдің тұру бағасы ғана кіреді (RO) - Room Only Европалық;
2. орналасу және таңғы ас (BB) - Bed and Break fast континенталдық. Таңғы астың 3 түрі болады:
:: континенталды - сок, кофе, чай, тоқаш және джем;
:: ағылшын таңғы асы - жұмыртқа және сиыр еті;
:: шветтік таңғы асы - ірімшік, шұжық, нан өнімдері, жеміс - шидек, джем, бал, чай және кофе.
3. жартылай пансион - (орналастыру, таңғы асы, түскі ас және кешкі ас) - (HB) - Half Board.
4. Толық пансион - (орналастыру және плюс 3 - 4 реттік тамақтандыру) - (FB) - Full Board.
5. Клубтық демалыс жүйесіне маманданған қонақ үйлер - 3 реттік тамақтану, плюс тәулік бойына тегін закуска, ішімдік және сусындар қойылады. (I) - Impereal [2].

3. Елдер бойынша қонақ үй классификациясының жүйесі

Әр елдегі қонақ үй жүйелегіне тоқталатын болсақ, ол төмендегідей: Австралия мемлекетінің қонақ үйлері - 5 жұлдызды Европа қонақ үй жүйесіне жатады. Ауылды елде мекендерде кішігірім қонақ үйлер категориясыз ең арзан орналасу және түнеу орны болып саналады.
Ұлыбритания ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.