Олигосахаридтер
1 Олигосахаридтер номенклатурасы.
2 Гетероолигосахаридтер
2 Гетероолигосахаридтер
Олигосахаридтер дегеніміз құрамында 2-ден 10-ға дейін моносахарид мүшелері бар молекуланы атаймыз.
Олигосахаридтер өсімдік жəне жануарлар ағзасында бос жəне байланған түрде кеңінен таралған. Олардың біреулері биосинтездің соңғы өнімі есебінде өмірде маңызды орын алады (мысалы, лактоза), басқалары биосинтез кезіндегі орталық өнімдер болып есептеледі (мысалы полисахаридтер гидролизі – мальтоза, целлобиоза).
Гликозидтенген табиғи фенолды қосылыстар ағзадағы зат алмасу процесіне белсенді қатысады. Олигосахаридтер жəне полисахаридтер гидролиз кезінде моносахаридтерге дейін ыдырайды.
Молекулалық массасына қарай күрделі қанттар екіге бөлінеді: олигосахаридтер жəне полисахаридтер. Олигосахаридтер тотығатын жəне тотықпайтын болып екіге бөлінеді.
Олигосахаридтер суда жақсы ериді, жақсы кристалданады, тəтті дəмі бар, көмірсулардан тыс компоненттер болмайды.
Олигосахаридтер өсімдік жəне жануарлар ағзасында бос жəне байланған түрде кеңінен таралған. Олардың біреулері биосинтездің соңғы өнімі есебінде өмірде маңызды орын алады (мысалы, лактоза), басқалары биосинтез кезіндегі орталық өнімдер болып есептеледі (мысалы полисахаридтер гидролизі – мальтоза, целлобиоза).
Гликозидтенген табиғи фенолды қосылыстар ағзадағы зат алмасу процесіне белсенді қатысады. Олигосахаридтер жəне полисахаридтер гидролиз кезінде моносахаридтерге дейін ыдырайды.
Молекулалық массасына қарай күрделі қанттар екіге бөлінеді: олигосахаридтер жəне полисахаридтер. Олигосахаридтер тотығатын жəне тотықпайтын болып екіге бөлінеді.
Олигосахаридтер суда жақсы ериді, жақсы кристалданады, тəтті дəмі бар, көмірсулардан тыс компоненттер болмайды.
Олигосахаридтер дегеніміз құрамында 2-ден 10-ға дейін моносахарид мүшелері бар молекуланы атаймыз.
Олигосахаридтер өсімдік жəне жануарлар ағзасында бос жəне байланған түрде кеңінен таралған. Олардың біреулері биосинтездің соңғы өнімі есебінде өмірде маңызды орын алады (мысалы, лактоза), басқалары биосинтез кезіндегі орталық өнімдер болып есептеледі (мысалы полисахаридтер гидролизі - мальтоза, целлобиоза).
Гликозидтенген табиғи фенолды қосылыстар ағзадағы зат алмасу процесіне белсенді қатысады. Олигосахаридтер жəне полисахаридтер гидролиз кезінде моносахаридтерге дейін ыдырайды.
Молекулалық массасына қарай күрделі қанттар екіге бөлінеді: олигосахаридтер жəне полисахаридтер. Олигосахаридтер тотығатын жəне тотықпайтын болып екіге бөлінеді.
Олигосахаридтер суда жақсы ериді, жақсы кристалданады, тəтті дəмі бар, көмірсулардан тыс компоненттер болмайды.
Олигосахарид құрамына кіретін моносахаридтер санына қарай: дисахаридтер-биозидтер, трисахаридтер - триозидтер, тетрасахаридтер - тетрозидтер, т.б. деп аталады. Биозидтер қарапайым олигосахаридтерге жатады. Фелинг сұйығына (7%-ды мыс купоросының ерітіндісі жəне 34,6% калий-натрий тартратының 10%-ды натрий гидроксидіндегі ерітіндісінің тең көлемдегі қоспасы) олигосахаридтерді тотығатын жəне тотықпайтын қанттарға бөледі.
Олигосахаридтер күрделі қанттар түзу үшін конденсация кезінде бір гликозидті жəне бір спиртті гидрокси топтардан суды кетіру нəтижесінде пайда болатын олигосахаридті тотығатын олигосахарид дейміз. Бұл олигосахаридте екінші моносахаридтегі гликозидті гидроксил бос, сол тотыға алады.
Олигосахаридтер күрделі қанттар түзу үшін конденсация кезінде екі моносахаридтің гликозидті гидрокси топтарынан суды кетіру нəтижесінде пайда болатын олигосахаридті тотықпайтын олигосахарид дейміз. Бұл олигосахаридте тотыға алатын бос гликозидті гидроксил жоқ.
Қазіргі кезде табиғи шикізат көзінен бөлінген, полисахаридтердің ыдырауынан алынған жəне табиғи гликозидтерден табылған олигосахаридтер саны 350-ден асады.
Кең таралған қарапайым олигосахаридтер: жəй моносахаридтерден, жəй моносахарид жəне аминқанттардан, аминқанттар жəне урон қышқылдардан, жəй моносахарид жəне урон қышқылдардан тұрады. Өсімдікте жиі кездесетін биоза - рутиноза (6-(α-L-рамнопиранозидо)-β-D-глюкоф ураноза), генциобиоза, изорутиноза (6-(α-L-рамнопиранозидо)- α -D-глюкопираноза).
Мысалы, жантақтың қырғыздық түрінен Г.Ш. Бурашева, М.М. Мухамедьярова көптеген биозидтер түрлерін анықтаған, олар моносахаридтің сақина мөлшерімен немесе аномерлі орта конфигурациясымен ғана бір-бірінен ажыратылатын:
- 6 - (β-D -глюкопиранозил)-β-D-глюкопираноза) ;
- 2 - (β-D -глюкопиранозил)-β-D-глюкопираноза) ;
- 6 - (β-D -глюкопиранозил)-β-D-глюкофураноза) ;
- 6 - (β-D -галактопиранозил)-β-D-галакофурано за);
- 6 - (α-L-рамнопиранозил)-β-D-галактофур аноза);
- 2 - (β-D -глюкопиранозил)-α-L-рамнофураноза) .
Олигосахаридтер номенклатурасы.
Тотықсызданбайтын олигосахаридтер үшін атаудың соңы пиранозид немесе фуранозид деп аяқталады. Мысалы, сахароза - 2-О-(α-D-глюкопиранозил)-β-D-фрукто фуранозид немесе ... жалғасы
Олигосахаридтер өсімдік жəне жануарлар ағзасында бос жəне байланған түрде кеңінен таралған. Олардың біреулері биосинтездің соңғы өнімі есебінде өмірде маңызды орын алады (мысалы, лактоза), басқалары биосинтез кезіндегі орталық өнімдер болып есептеледі (мысалы полисахаридтер гидролизі - мальтоза, целлобиоза).
Гликозидтенген табиғи фенолды қосылыстар ағзадағы зат алмасу процесіне белсенді қатысады. Олигосахаридтер жəне полисахаридтер гидролиз кезінде моносахаридтерге дейін ыдырайды.
Молекулалық массасына қарай күрделі қанттар екіге бөлінеді: олигосахаридтер жəне полисахаридтер. Олигосахаридтер тотығатын жəне тотықпайтын болып екіге бөлінеді.
Олигосахаридтер суда жақсы ериді, жақсы кристалданады, тəтті дəмі бар, көмірсулардан тыс компоненттер болмайды.
Олигосахарид құрамына кіретін моносахаридтер санына қарай: дисахаридтер-биозидтер, трисахаридтер - триозидтер, тетрасахаридтер - тетрозидтер, т.б. деп аталады. Биозидтер қарапайым олигосахаридтерге жатады. Фелинг сұйығына (7%-ды мыс купоросының ерітіндісі жəне 34,6% калий-натрий тартратының 10%-ды натрий гидроксидіндегі ерітіндісінің тең көлемдегі қоспасы) олигосахаридтерді тотығатын жəне тотықпайтын қанттарға бөледі.
Олигосахаридтер күрделі қанттар түзу үшін конденсация кезінде бір гликозидті жəне бір спиртті гидрокси топтардан суды кетіру нəтижесінде пайда болатын олигосахаридті тотығатын олигосахарид дейміз. Бұл олигосахаридте екінші моносахаридтегі гликозидті гидроксил бос, сол тотыға алады.
Олигосахаридтер күрделі қанттар түзу үшін конденсация кезінде екі моносахаридтің гликозидті гидрокси топтарынан суды кетіру нəтижесінде пайда болатын олигосахаридті тотықпайтын олигосахарид дейміз. Бұл олигосахаридте тотыға алатын бос гликозидті гидроксил жоқ.
Қазіргі кезде табиғи шикізат көзінен бөлінген, полисахаридтердің ыдырауынан алынған жəне табиғи гликозидтерден табылған олигосахаридтер саны 350-ден асады.
Кең таралған қарапайым олигосахаридтер: жəй моносахаридтерден, жəй моносахарид жəне аминқанттардан, аминқанттар жəне урон қышқылдардан, жəй моносахарид жəне урон қышқылдардан тұрады. Өсімдікте жиі кездесетін биоза - рутиноза (6-(α-L-рамнопиранозидо)-β-D-глюкоф ураноза), генциобиоза, изорутиноза (6-(α-L-рамнопиранозидо)- α -D-глюкопираноза).
Мысалы, жантақтың қырғыздық түрінен Г.Ш. Бурашева, М.М. Мухамедьярова көптеген биозидтер түрлерін анықтаған, олар моносахаридтің сақина мөлшерімен немесе аномерлі орта конфигурациясымен ғана бір-бірінен ажыратылатын:
- 6 - (β-D -глюкопиранозил)-β-D-глюкопираноза) ;
- 2 - (β-D -глюкопиранозил)-β-D-глюкопираноза) ;
- 6 - (β-D -глюкопиранозил)-β-D-глюкофураноза) ;
- 6 - (β-D -галактопиранозил)-β-D-галакофурано за);
- 6 - (α-L-рамнопиранозил)-β-D-галактофур аноза);
- 2 - (β-D -глюкопиранозил)-α-L-рамнофураноза) .
Олигосахаридтер номенклатурасы.
Тотықсызданбайтын олигосахаридтер үшін атаудың соңы пиранозид немесе фуранозид деп аяқталады. Мысалы, сахароза - 2-О-(α-D-глюкопиранозил)-β-D-фрукто фуранозид немесе ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz