«Қазақстан және дүниежүзі азық-түлік мәселесі»

1. Кіріспе
1.1Дүние жүзіндегі азық.түлік проблемасы
2 .Негізгі бөлім
2.1 Азық.түлік қауіпсіздігі . ұлттық қауіпсіздіктің маңызды құрамдасы
2.2 Қазақстан өндірісін дамытудың негізгі бағыттары.
2.3 Аграрлық реформаны тереңдету мен кеңейту.
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

Адам баласы жүз жыл болса да, ыстық-суыққа шыдайды, бірақ аштыққа шыдамайды. Күніне 1000 килокалориялық тағам рационы ағзаға жеткіліксіз және бұл аштық жағдайында деп есептеледі, ал әлемде 1,5 млрд адам осындай аш құрсақ жағдайда өмір сүріп жатыр. Халықтың әл-ауқаты әлеуметтік қана емес, саяси-стратегиялық мәнге ие. Саясаттанушылар халықтың кем дегенде 75 пайыздайын тойындырмайынша, саяси реформа жасауға болмайды дегенді айтады Қазір әлемде азық-түлікті тұтыну жағынан теңсіздік қалыптасып отыр. Мәселен, 1960 жылы 20 пайыз ең бай елдер мен 20 пайыз ең кедей елдердің арақатынасы 30:1 болса, 1990 жылы бұл арақатынас 64:1 болған. Бұл үрдіс әлемде әлеуметтік дүмпулерді туғызып отырғаны жасырын емес. Сондықтан кез келген ел үшін халықтың тоқ болуы, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету ұлттық қауіпсіздіктің маңызды парасы ретінде қарастырылады.
Дүние жүзі елдерін түгелдей қамтыған қаржылық, экономикалық дағдарыс кезеңінде Қазақстанның агроөнеркәсіп кешенінің тұрақтылығын қамтамасыз етіп, оны одан әрі тиімді дамыту және елімізде азық-түлік қауіпсіздігін сақтаудың әлеуметтік-экономикалық және саяси мәні зор болып отырғаны белгілі.

1.Молдахметов З.М., Газалиев А.М., Фазылов С.Д. «Экология негіздері».Қарағанды, 2002
2.Дарибаева А.О., Оразбаева Р.С. «Экология негіздері». Астана, 2001
3. Бродский А.К. Жалпы экологияның қысқаша курсы. Алматы, 1997
4.Сағымбаев Ғ.Қ. Экология негіздері. Алматы, 1995
5. Батиева Г.К. «Азық-түлік проблемасы» //Денсаулық №5
6. сайт Википедия

Пән: Экология, Қоршаған ортаны қорғау
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 14 бет
Таңдаулыға:

----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Начало формы
Жоспар
1. Кіріспе
1.1Дүние жүзіндегі азық-түлік проблемасы
2 .Негізгі бөлім
2.1 Азық-түлік қауіпсіздігі - ұлттық қауіпсіздіктің маңызды құрамдасы
2.2 Қазақстан өндірісін дамытудың негізгі бағыттары.
2.3 Аграрлық реформаны тереңдету мен кеңейту.
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

Кіріспе

Адам баласы жүз жыл болса да, ыстық-суыққа шыдайды, бірақ аштыққа шыдамайды. Күніне 1000 килокалориялық тағам рационы ағзаға жеткіліксіз және бұл аштық жағдайында деп есептеледі, ал әлемде 1,5 млрд адам осындай аш құрсақ жағдайда өмір сүріп жатыр. Халықтың әл-ауқаты әлеуметтік қана емес, саяси-стратегиялық мәнге ие. Саясаттанушылар халықтың кем дегенде 75 пайыздайын тойындырмайынша, саяси реформа жасауға болмайды дегенді айтады Қазір әлемде азық-түлікті тұтыну жағынан теңсіздік қалыптасып отыр. Мәселен, 1960 жылы 20 пайыз ең бай елдер мен 20 пайыз ең кедей елдердің арақатынасы 30:1 болса, 1990 жылы бұл арақатынас 64:1 болған. Бұл үрдіс әлемде әлеуметтік дүмпулерді туғызып отырғаны жасырын емес. Сондықтан кез келген ел үшін халықтың тоқ болуы, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету ұлттық қауіпсіздіктің маңызды парасы ретінде қарастырылады.
Дүние жүзі елдерін түгелдей қамтыған қаржылық, экономикалық дағдарыс кезеңінде Қазақстанның агроөнеркәсіп кешенінің тұрақтылығын қамтамасыз етіп, оны одан әрі тиімді дамыту және елімізде азық-түлік қауіпсіздігін сақтаудың әлеуметтік-экономикалық және саяси мәні зор болып отырғаны белгілі.
Біздің еліміз дүние жүзінің ауылшаруашылық өнімдерін өндіретін негізгі 25 мемлекеттің қатарына енеді және өзінің ресурстық әлеуеті жағынан қазіргі деңгейден 3-5 есе артық өнім өндіруге мүмкіндігі бар екені белгілі. Сонымен қатар, сарапшылар аграрлық сектор есебінен ІЖӨ-нің өсімі жаһандық дағдарыс салдарынан болып отырған кедейшілікті азайтуға басқа секторлардың ІЖӨ-нің өсуіне әсер етуі жағынан 4 есе тиімді болатынын нақты жобалармен айқындап беріп отыр. Осы тұрғыдан алғанда Қазақстанның аграрлық секторында шешімін күтіп тұрған күрделі әлеуметтік-эконо-ми-калық проблемалар да жоқ емес.
БҰҰ-ның жанындағы Халықтар қоры жер тұрғындарының 2050 жылға қарай 7,8 млрд. адамға өсуіне орай, күрделенуі мүмкін азық-түлік мәселесіне қатысты 61,2 млрд. дол - ларға бағаланған арнайы бағдарлама ұсын - - ды. Оның ішіне ауыл шаруашылығы ғылымын дамытуға 5 млрд. доллар, егістік жерді сақ - тау - ға 24 млрд. доллар, ормандарды қалпына келтіруге 6,8 млрд. доллар бөлуді көздеп отыр.
Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәлі - мет - тері бойынша, Қазақстан 40 пайызға жуық сүтті, 29 пайыз етті және 43 пайыз кө - кө - ністі сырттан әкеледі. Азық-түлік қоры мол деген Ресейдің өзі тамақ өнімдерінің 40 па - йыздайын шетелдерден тасиды. Ауыл ша - руашылығының шикізаттық сипаты азық-тү - лік қауіпсіздігіне кедергі келтіреді. Елдегі ауыл шаруашылығы өнімдерінің 80 пайызы шикізат күйінде шы - ғарылады, ал техноло - гия - лық мешеулік сал - да - рынан дайын өнім шы - ғара алмай отырмыз. Мәлімет бойынша, біздің елімізде 2010 жыл - дың 1 қаңтарында 200 876 ауыл шаруашылығы құрылымдары бар, оның ішінде ауыл шаруа - шылығы кәсіп - орындары 7441, шаруа қожа - лық - - тары 193 435. Бұдан басқа 2 247,8 мың үй шаруа - шы - лығы бар. Осыларды бүгінгі жағ - дай - ды ескере отырып әрі қарай дамытып, нарық та - ла - бына сай құрылымдарға жеткізу үшін осы са - ладағы заңдарға тиісті өзгерістер енгізу қа - жет. Қазіргі уақытта Шаруа (фермер) қожа - лықтары туралы заңның жобасы Парламент Мә - жілісінде талқылаудан өтті. Сонымен қа - тар 2008 жылы Үкіметке толықтырулар үшін қай - тарылған Жеке қосалқы шаруашылық - тар ту - ралы заңның жобасы да ауыл өмі - рінің жедел дамуына өз септігін тигізері сөзсіз. Бұл заңның жобасы Үкіметтен Парламентке қай - тарылады деп күтілуде. Сондай-ақ, Елбасы атап өткен - дей, азық-түлік қауіп - сіздігі ту - ралы заңды әлі де жетілдіре түскен абзал. Нәтижесінде, Қа - зақстан халқына арна - ған Жолдауында атап көр - сетілгендей, 2014 жылға қарай азық-түлік тауарлары ішкі ры - ногының 80 %-дан астамын отандық тағам өнімдері құрауы тиіс. Сол себепті, келешекте ауыл шаруашылығын дамы - туда көптеген іс-ша - ралар атқаруға тура келеді. Әлемдік тәжі - рибеде Германия, Франция, Швеция, АҚШ 70-80-жылдары-ақ азық-түлік қа - уіп - сіздігіне ба - ғытталған шаралар бойынша, әсі - ресе, фер - мерлердің құқығын ерекше қорғай - тын заң - дар қабылдаған. Қазіргі кезде АҚШ-та азық-түлікпен қамтамасыз ету бағытында он - даған бағдарламалар бойынша жыл сайын 35-40 млрд. доллар бөлінеді.
Қазақстан іс жүзінде дүниежүзілік азық-тү - лік қауіпсіздігіне қомақты үлес қосып отыр - - ған ірі аграрлық елдердің қатарына жа - та - ды. Жалпы республика бойынша 2009 жылы бү - кіл егістік алқабы 21 424,9 мың гектарды құ - рады. Оның ішінде дәнді дақылдар 17 208,9 мың га, картоп 170,3 мың га, майлы тұқымдар өнімдері 1 749,5, қант қызылшасы 10,6 мың га, көкөніс 110 мың га болды. Ауыл шаруа - шы - лы - - ғынан 2009 жылы алынған өнімнің жалпы құны 1 640,2 млрд. теңгені құрады, оның ішінде өсімдік шаруа - шылығы 936,8 млрд. теңге, мал шаруашылығы 703,4 млрд. теңге болды. Елі - міз әлемнің басты аграрлық шикізат өн - діруші 25 елінің қатарына кіреді. Со - нымен қа - тар, ауылшаруашылық мақ - са - тындағы дәнді да - қылдар және картоп егетін жер көлемі бойын - ша басты аграрлық шикізат өндіруші 10 елдің қатарында тұр. Сарап - шылардың бағалауы бо - йын - ша, республи - ка - ның ресурстары халықтың қазіргі азық-түлік - ті тұ - тынуы көлемінен 3 есе артық өндіруге жетеді. Соңғы жарты ғасырда ғана плане - тадағы халық санының өсуіне қарай азық-түлікке деген сұраным 4 есе өскені мәлім.
Қазақстан сыртқы рынокқа 1,5 млрд. дол - - лар көлемінде астық шығара отырып, көш - басшылардың бірі ретінде оның экспор - тынан дүние жүзінде 7-ші орын алады. Ас - тық экс - пор - тындағы ұнның үлесі 2000 жылғы 9 пайыздан 2008 жылы 58 пайызға жетіп, 849,2 млн. дол - лар көлемінде болды. Астыққа шаққанда макарон өнімдерінің экспорты 2008 жылы 0,2 пайыздан 0,8 пайызға дейін көтерілді.
Еліміз ұн экспорты бойынша дүние жүзінде бірінші орынға шығып, соңғы үш жыл қата - ры - нан осы биікке тұрақтап қалды. Дүниежүзілік 10,8 млн. тонна ұн экспортының 23,9 пайызы Қазақстанның үлесіне тиеді. Соңғы уақытта нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің экс - пор - ты шапшаң өсуде. Осы өнімді сыртқа шы - ғарудың астық экспортына шаққандағы үлес салмағы 2008 жылы 0,3 пайыздан 0,7 пайызға жетті.
Республиканың макарон өнеркәсібінің мүм - кіндігі айтарлықтай. Бұған бидайдың қатты сорттарының жоғары сапасы, жаңа макарон фабрикаларының құрылысы қолайлы жағдай ту - ғызуда. Қазір еліміз өнімнің осы түрі бойынша дүние жүзінде 29-шы орында тұрғанымен, оның өндірушілер мен экспор - тер - лер арасында ал - ғашқы бестікке кіруге мүмкіндігі жоғары. Мә - селен, Оңтүстік Қа - зақстан облысының Тассай ауылында жыл - дық өндірістік қуаты 25 мың тонна болатын жаңа макарон фабрикасы іске қо - сылды. Сұлтан-элеватор диірменді макарон кешені акционерлік қоғамы - бүкіл макарон өнім - дерін бидайдың тек қана қатты сорт - та - ры - нан шығаратын республикадағы бірден-бір кә - сіпорын. Қазақстан ұны ЖШС-інде қазіргі итальян - дық техникамен жабдықталған макарон фабрикасы пайдалануға берілді. Астанада заман талабына сай Цесна-мак диірменді-ма - карон кешені жұмыс істей бастады. Қос - танай облы - сында Карона макарон фабри - касы өндіріс кө - лемін арттырып, сыртқы ры - нок - ты игеруге талаптануда.
Жетістіктерімізді айта отырып, астық өн - діру саласында әлі де атқарылатын жұ - мыстар көп екенін айта кеткен жөн. Елімізде астықты таза - лай - тын, сақтайтын заманауи құ - рал-жаб - дықтар жетіспейді. Соңғы 20 жыл ішінде бұл салада жаңа кешендер салынған жоқ. Сонымен қатар, темір жол вагондары жетіспейді. Дүние - жүзілік астық рыногында жаңа елдерге шығу, Иран бағытында темір жол салуды тездету, араб елдеріне астық жеткізу жолдарын қарас - тыру сияқты мәселелерді шешу қажет. Себебі, астықтың ба - ғасы, оны қолдану көлемі әлемнің әр түпк - і - рінде жыл сайын өзгеріп отырады.
Мал шаруашылығында оны ірілендіру және өнеркәсіптік негізге көшіру бағытында біршама жұмыстар атқару қажет. Қазіргі уақытта жекелеген селекциялық жұмыстар арқылы, сонымен қа - тар шет елдерден жоғары өнімді асыл тұ - қым - ды малдар әкелу арқылы малдың генетикалық әлеуетін арттыруға ерекше назар аударылуда. Мысалы, 2008 жылы Қазагро - қаржы лизингтік компаниясының тікелей қатысуымен екі ірі сүт өндіру кешені пай - далануға беріліп, оларға Канададан сүтті мол беретін асыл тұқымды сиырлар әкелінді. Алдағы 4-5 жылда мұндай ке - шендердің саны 30-ға жетеді деп күтілуде.
Елімізде ет өндіру мәселесі де қолға алы - ну - да. Мысалы, баршаға мәлім, Қазақстан жылқы етін өндіруден әлемде жетекші орынға ие. Жыл - қы еті дүние жүзінің іс жүзінде барлық аймақ - тарында өсіріледі, осы өнімнің мөлшері жылы - на 720 мың тонна көлемінде салыстыр - ма - лы түрде тұрақты болып қалуда. Дүние жү - зінде бие сүті мен қымызын өндіруге қызы - ғушылық арта түсуде. Деректер бойынша, қы - мызды тұ - тыну 120 мың тоннадан асты, оның ішінде Қы - тайда - 50 мың тонна, Монғолияда - 43 мың тон - на. Егер, 2001 жылы Қазақстанда 28 711,2 тон - на қымыз өндірілсе, содан кейінгі жыл - дары оның көлемі азая отырып, 2008 жы - лы 21 663,8 тонна ғана болды. Табиғи жағ - дайларды ескерсек, елімізде жылқы малының өнімдерін өндіру ең қолайлы жағдайға ие. Сондықтан бұл мә - се - лені қолға алып, әрі қарай дамытуға жағдай жасау қажет.
Қазақстан, сондай-ақ түйе етін өндіруші 15 ірі елдің қатарына кіреді. ФАО-ның дерегі бойынша, 21 өндіруші-елде түйе етін шығару 2007 жылы 310 мың тонна болған. Сондай-ақ, жыл сайын шұбат дайындау көлемі ұлғайып келеді. 2009 жылы 9,6 мың тонна шұбат өндірілді, бұл 2000 жылмен салыстырғанда 2,5 мың тон - наға артық. Республика ірі шұбат өн - діруші - лер - дің бірі болып табылады.

Дүние жүзінде құс етінің өндірісі артуда, оның негізін тауық еті құрайды. Бұған қоса күр - ке - тауық, қаз бен үйрек етінің өндірісі өсіп келеді.
Елімізде құс етінің аталған түрлерінің өн - дірісі енді ғана қалыптаса бастады. Республикада күр - кетауық етін шығаратын жалғыз ғана BAYTAGRO кәсіпорны жұмыс жасайды. Олар - ға деген сұраныс және өсіретін шаруа - шылықтар саны көбеюде. Қостанай облысында Bіg-5 тұ - - қымды күр - ке - тауықтар өсіретін шаруашылық - тар құрылды. Павлодар облысында өткен жылы күркетауық етін шығаратын, жылдық қуаты 1,5 мың тонналық өнді - рістік кешеннің құрылысы басталды. Сол - түстік Қазақстан облысында БACKO ЖШС-нің осын - дай өнім шығару жө - ніндегі жылдық қуаты 15 мың тонналық ин - вести - циялық жобасы қарас - тырылуда. Оңтүстік Қазақстан облысында Из - раиль - дің Maд ком - па - ниясының технологиясы бойынша жұмыс жасайтын, жылына 5 мың тонна күркетауық етін шығаратын құс кешенінің құрылысы қолға алынды.
Еліміздің аумағында іс жүзінде үй ша - руа - шылықтарынан басқа бәсекелестердің жоғын ескере отырып, Ерма және К ЖШС қаз етінің өндірісін игеруді қолға алды. Жоба бойынша қазды өнеркәсіптік негізде өсіретін құс фир - масын құру және Алматы облы - сын - дағы бұрын - ғы мал шаруашылығы кешенінің негізінде жеке жемшөп қорын жасау жүзеге асырылады.
Халықты азық-түлікпен қамтамасыз етуде өсімдік майларының маңызды орын алатыны мәлім. Елімізде өсімдік шаруашылығы сала - сын әртараптандыру, өндіріске ылғалқор - сақ - тағыш, тамшылатып суару технология - ла - рын енгізу шаралары жүргізілуде. Жылдан жыл - ға мемлекеттік қолдау шараларының арқа - сында қазіргі кездегі технологияларды енгізудің міндетті эле - менттері болып табы - латын минералды тыңайт - қыштар, өсімдік - терді қорғау құралда - ры қол - данылған егістіктер көлемі ұлғаюда. Елімізде май дақыл - да - рының өндірісі өсуде. Мәселен, 2004 жылы барлық өндірілген өнім 395,6 мың тонна болса, 2009 жылы 703,6 мың тоннаға жетті.

Республикада халықты жеміс-жидекпен тұ - тыну нормаларына сәйкес қамтамасыз ету жөніндегі бірінші кезектегі міндеттердің бірі жеміс бақтары мен жүзімдіктердің негізін қалау болып табылады. Осы мақсат үшін 13,6 мың гектар алқапқа жеміс дақылдары, 3,1 мың га алқапқа жүзім отырғызылуы қа - жет. Қазіргі кезде көкөніс-бақша өнімдерін тұтынуда ұлт - тық норма бойынша қажеттілік 1,6 млн. тонна болса (100 кгадам) жыл са - йынғы өндіріс 2,0 млн. тоннадан асады. Қазақстанның оңтүстік өңірінде жеміс-жидек пен көкөністі көп өн - дірумен қатар, оны тасымалдау, әсіресе сақтау жағы толық ойластырылмаған. Сол себепті өнімнің біраз бөлігі жарамсыз болып қалады. Қазіргі уа - қытта 643,0 мың тонна көкөністі сақтайтын орын жоқ.

Осындай жағдай басқа салаларда да қа - лып - тасқан. Мәселен, бұдан 20 жыл бұрын ет өнімдерінің ұлттық норма бойынша қа - жеттілігі 87 кгадам болса, қазіргі уақытта 49 кг деп есептеледі. Осыған сәйкес өн - дірі - летін ет көлемі сұранысты толық қам - та - масыз етеді деп саналады. Ал шын - ды - ғына келсек, оның сапасы, өңдеу саласының талаптарына сәйкестігі ескерілмейді. Сол себепті, ет өнімде - рінің 29 пайызын шет елден са - тып алу - ға мәжбүр болып отырмыз.

Елімізде соңғы жылдары респуб - ли - калық бюджеттен агроөнеркәсіп кешенін дамытуға қомақты қаржы бө - лініп келеді. Мәселен, 2006 жылы 90 млрд. теңге бөлінсе, 2009 жылы 163 млрд. теңге, ал 2010 жылы 258 млрд. теңге бөлінді. Осындай қолдаудың нәтижесінде ауыл - шаруа - шылық сала - сын - да елеулі табыс - тарға қол жеткіздік. Мәлімет бойынша қазіргі уақытта республика көлемінде ауыл шаруа - шы - лығы өнімдерін шыға - ратын ма - ман - дандырылған 1001 кәсіп - орын жұ - - мыс істейді. Бірақ олардың өңірлерде орналасу реті жүйеге келтірілмеген. Мысалы, Алматы облы - сында 209 кәсіпорын, яғни 20 па - йыздан астамы, Батыс Қазақстанда - 166, Қос - та - найда - 105. Ал Астана қаласын азық-түлікпен қамтамасыз етуде шешуші орын алатын Ақмола, Қарағанды об - лыс - тарында тиісінше 38 және 23-тен ғана кәсіпорын бар. Ал Маңғыстау облысында небәрі - 12, Атырауда осын - - дай 15 кәсіпорын орналасқан.

Қазіргі кезде қазақстандық ірі 10 ком - пания америкалықтармен дәнді да - қыл өсі - руде, ірі қара мал, қой өсіруде, ауыл шаруа - шылығы өнімдерін өңдеуде және оны экс - порттауда бірлескен кәсіпорын құруға мүд - делілік танытып отыр. Мысалы, биылғы сәуір айында қазақстандық ет брендін әлем рыногына шығару үшін Қаз - Агро - ның еншілесі - Мал өнімдері кор - порациясы акционерлік қоғамы мен аме - рикалық Global Beef асыл тұқымды ангус және герефорд өсіретін ірі қара мал шаруашылығының KazBeef ЖШС атты бірлескен кәсіпорнын құрды. Бұл жоба бойынша барлығы 2020 бас қара мал сатып алынатын болса, соның 160 басы қазан айында ұшақпен әкелінді.

Аграрлық ғылым саласына ең қажеттісі - шетелдік озық технологиясы бар елдермен әріптестік байланыс жасап, бірлескен жобалар енгізу. Олардан үйренеріміз көп. Мы - салы, жа - пондықтар судың құрамын ресми түрде елу көрсеткіш арқылы зерттейді. Баршаға аян, әлемде жапондық технологиялар өзінің құн - дылығымен үлкен сұранысқа ие. Соның ішінде Жапония - азық-түлік қауіпсіздігіне, қор - ша - ған ортаның ласта - нуы - на өте-мөте маңыз беріп, қатты көңіл бө - ле - тін мемлекет. Бүгінгі жұмыс барысында осы саладағы мамандар даяр - лауға көп көңіл бөлу қажет. Өйткені, ғы - лымның бұл сала - сын - да ғылым ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.