Мақсарының халық шаруашылығындағы маңызы

I Кіріспе
II.Негізгі бөлім
1.Мақсарының халық шаруашылығындағы маңызы.
2.Морфологиялық сипаттамасы, биологиялық ерекшеліктері, сорттары.
3. Өсіру технологиясы.
4.Топырақ өңдеу жүйесі.
III.Қорытынды бөлім.
IV. Пайдаланған әдебиетте.

Азық-түлік өнімдерін өндіретін ең негізгі сала-ауыл шаруашылығы. Оның ішінде, өсімдік шаруашылығы саласы тағамдық және мал азықтық өнімдер өндіруде жетекші орында.Сонымен қатар,бұл сала өндірістің басқа да салаларының қалыпты жұмыс істеуіне,оның дамуына қалыпты негіз болып саналады.Сол себепті,елімізде ауыл шаруашылығы,оның ішінде,өсімдік шаруашылығы саласына көп көңіл бөлініп,өнім өндірушілерге үнемі қолдау көрсетіліп отырылады. Ауыл шаруашылығы өндірісінің алдында тұрған басты міндеттер болып халықты жеткілікті мөлшерде сапалы азық-түлікпен,өнеркәсіпті шикізат қорымен қамтамасыз ету,ал мал шаруашылығына тиісті жем-шөп қорын жасау болып табылады. Осы аталған міндеттерді жүзеге асыру үшін елімізде талай-талай ірі шаралар жүзеге асырылды. Әсіресе Қазақстанның ауыл шаруашылығында екі ірі аграрлық-экономикалық өзгеріс болды.Оның бірі тың және тыңайған жерді игеру болса,екіншісі топырақ қорғау жүйесі болды. Осындай жүргізілген шаралардың арқасында ауыл шаруашылық дақылдарының,оның ішінде дәнді дақылдардың өнімі артты. Ауыл шаруашылығы өндірісінің алдында әлі де түбегейлі шешілмеген келелі мәселелер баршылық. Бүгінгі күн талабына сай алда тұрған басты міндеттердің бірі-әр аймақтың климат-топырақ ерекшеліктерін еске ала отырып,өндіріске ауыл шаруашылығы дақылдырын өндірудің интенсивтік технологиясын және басқа прогрессивтік агротехникалық шараларды енгізу арқылы егіннің шығымдылығын молайту және әр гектар жердің берекесін арттыру

1.Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясы
Мейірман. Ғ., Жүргенов. Ж. Алматы,2011жыл
2.Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы Қ.Жаңабаев., Т.Саудабаев. Алматы,1994жыл
3.Әрінов,Мұсынов,Апушев.Өсімдік шаруашылығы.Алматы,2011жыл

Пән: Ауыл шаруашылығы
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 11 бет
Таңдаулыға:

Жоспары
I Кіріспе
II.Негізгі бөлім
1.Мақсарының халық шаруашылығындағы маңызы.
2.Морфологиялық сипаттамасы, биологиялық ерекшеліктері, сорттары.
3. Өсіру технологиясы.
4.Топырақ өңдеу жүйесі.
III.Қорытынды бөлім.
IV. Пайдаланған әдебиетте.

Кіріспе
Азық-түлік өнімдерін өндіретін ең негізгі сала-ауыл шаруашылығы. Оның ішінде, өсімдік шаруашылығы саласы тағамдық және мал азықтық өнімдер өндіруде жетекші орында.Сонымен қатар,бұл сала өндірістің басқа да салаларының қалыпты жұмыс істеуіне,оның дамуына қалыпты негіз болып саналады.Сол себепті,елімізде ауыл шаруашылығы,оның ішінде,өсімдік шаруашылығы саласына көп көңіл бөлініп,өнім өндірушілерге үнемі қолдау көрсетіліп отырылады. Ауыл шаруашылығы өндірісінің алдында тұрған басты міндеттер болып халықты жеткілікті мөлшерде сапалы азық-түлікпен,өнеркәсіпті шикізат қорымен қамтамасыз ету,ал мал шаруашылығына тиісті жем-шөп қорын жасау болып табылады. Осы аталған міндеттерді жүзеге асыру үшін елімізде талай-талай ірі шаралар жүзеге асырылды. Әсіресе Қазақстанның ауыл шаруашылығында екі ірі аграрлық-экономикалық өзгеріс болды.Оның бірі тың және тыңайған жерді игеру болса,екіншісі топырақ қорғау жүйесі болды. Осындай жүргізілген шаралардың арқасында ауыл шаруашылық дақылдарының,оның ішінде дәнді дақылдардың өнімі артты. Ауыл шаруашылығы өндірісінің алдында әлі де түбегейлі шешілмеген келелі мәселелер баршылық. Бүгінгі күн талабына сай алда тұрған басты міндеттердің бірі-әр аймақтың климат-топырақ ерекшеліктерін еске ала отырып,өндіріске ауыл шаруашылығы дақылдырын өндірудің интенсивтік технологиясын және басқа прогрессивтік агротехникалық шараларды енгізу арқылы егіннің шығымдылығын молайту және әр гектар жердің берекесін арттыру.Қазіргі таңда өсімдік шаруашылығы өнімдері,соның ішінде,астық және басқада ауылшаруашылық дақылдары сапасына қойылатын талаптар,оларды анықтау тәсілдері,қоймадағы астыққа бақылау жүргізу,зиянкестер мен ауруларға қарсы шаралар қолдану,сақтау барысында өнім сапасын арттыру жұмыстары басты назарда болып отыр. Агроөнеркәсіп комплексі халық шаруашылығының ең басты салаларының бірі болып есептеледі, сондықтан да елімізде, әсіресе біздің республикада оны әрі қарай дамыту мәселесіне зор назар аударылып келді және келе де бермек. Ауыл шаруашылығы өндірісінің алдында тұрған басты міндеттер болып халықты жеткілікті мөлшерде сапалы азық-түлікпен, өнеркәсіпті шикізат қорымен қамтамасыз ету, ал мал шаруашылығына тиісті жем-шөп қорын жасау болып табылады. Осы аталған міндеттерді жүзеге асыру үшін елімізде талай-талай ірі шаралар жүзеге асырылды. Әсіресе Қазақстанның ауыл шаруашылығы екі ірі аграрлық-экономикалық өзгеріс болды. Оның бірі-тың және тыңайған жерлерді игеру.

Халық шаруашылығындағы маңызы.
Археологиялық қазбалардың және әдебиет көздерінің куәлендірулерінше мақсары өте көне дақылдар қатарына жатады. Себебі, мақсары дақылының гүлінен жасалған бояулармен мысыр елінде оралатын маталар боялған. 2100 жылдан астам тарихы бар мәдениленген дақыл. П.П.Вавиловтың (1979) деректері бойынша, мақсары дақылы ертеректе Үндістанда, Египетте, Ауғанстанда, Орталық Азияда және Кавказ мемлекеттерінде белгілі болған. Аталған елдерде мақсарыны бояғыш және әсемдік зат ретінде пайдаланған. Оның латынша Cartamus атауы арабтың carton - бояу деген сөзінен шыққан, өйткені мақсары гүлдерінде картамин пигменті бар. Бұл пигменттің ерекшелігі - суда сары түске, ал спиртте - қызыл түске боялады.Орта Азия елдерінде мақсары ертеде белгілі болған. Бұл өңірде мақта шаруашылығына дейін жергілікті тұрғындар мақсары тұқымын тағамдық майға және пілте шамға пайдаланған.Алғашқыда мақсарыны бояғыш зат ретінде қолданған, кейіннен химиялық жолмен арзан және жоғары сапалы бояулардың алынуына орай, дақылдың бояу ретіндегі өндірістік маңызы жойылып, оны өсімдік майын алуға, дәрі - дәрмек жасауға және мал азығына өсірген.Мақсары тұқымшасындағы жалпы май мөлшері 25-37%, ал ядросына 50-56% дейін ақшыл сары түсті бағалы сұйық майы болады.Өсімдік майының дәмділігі және жұғымдылығы күнбағыс майына пара-пар, ал тек қана ядросынан сығылған майдың сапасы зәйтүн майынан кем түспейді.Халықтық медицинада мақсары жапырақтары, гүлдері және майынан әр түрлі дәрі дәрмектер жасалады, сонымен қатар, өсімдік майын сыр-бояу, линолеум, сұйық сабын өндірісінде т.б. техникалық мақсаттарда пайдаланады. Мақсары тұқымы құстардың азығы, әсіресе оны тауыққа берсе, қыс айларында жұмыртқалағыштық мүмкіндігі артады. Дәнін құрама жемге қосып сауын сиырларды азықтандырса, онда сүттің майлылығы жоғарылайды. Қабығы аршылған мақсары тұқымынан алынған күнжарасы - бағалы мал азығы. Қабықта және ядросының жұқа пергамент қабықшасында ащы заттардың болуы қабығын аршымай сығылған май күнжарасының сапасын төмендететін ащы дәм береді, бірақта оны басқа азық түрлеріне қосып, малдарды азықтандыруға болады. Мақсары күнжарасы құрамында орта есеппен 20,4% протеин бар, 1 кг күнжарасының қоректілігі 0,75 азықтық өлшемге тең. Соңғы кезде, көптеген елдерде мақсары мал азықтық дақыл ретінде танылуда. Себебі, оның көк балаусасының пішенінің және сүрлемінің қоректік қасиеттері жоғары. Мақсарының 100кг жасыл балаусасында 22,7 азықтық өлшем және 2,91 кг қорытылатын протеин болса, осындай мөлшерлі сүрлемінде олар тиісінше 15 а.ө. және 1,3 кг. С.Н. Прянишников (1963) деректері бойынша, мақсары пішенінің құрамында 16,5% шикі протеин және 48-50 азықтық өлшем болады.
Мақсарының дүниежүзіндегі егіс көлемі 2,0 млн гектарға жуық. Ең көп егісі Үнді, Мексика, АҚШ, Қытайда. Қазақстан Республикасы мақсары егісі ауданы жағынан ТМД мемлекеттерінің арасында бірінші орын алады. Егер, 1930 жылы Республикада мақсарының егіс ауданы 6,6 мың га болса, 2004 жылы 106 мың га, ал 2009 жылы ол көрсеткіш 170 мың гектарға жетті. Тұқым өнімділігі 6-7 цга құрайды. Мақсары дақылы негізінен еліміздің оңтүстік өңірінде тәлімі жерлерде (Оңтүстік Қазақстан, Алматы, Қызылорда және Жамбыл облыстары) өсіріледі. Соңғы жылдары ол Қазақстанның солтүстігінде және батысында да өсіріле бастады.
Морфологиялық сипаттамасы, биологиялық ерекшеліктері, сорттары.
П.М.Жуковскийдің (1964) жүйелеуі бойынша мақсарының 19 түрі белгілі, олардың ішіндегі егіске пайдаланып жүрген мәдени түрі (Cartamus tinctorius L.) - астра тұқымдасына (Asteraceae) жататын біржылдық қосжарнақты өсімдік. Ол 6 типті біріктіреді және республикада өсірілетін мақсары сорттары Түркістан типіне жатады. Дақылдың тамыр жүйесі жақсы дамыған (1-Сурет). Негізгі кіндік тамыр жүйесінің ұзындығы 2-3 м дейін жетеді және жанама тамырлары негізгі тамырдан 60-90 см дейінгі қашықтықта орналасады. Мақсары тамырының тереңге бойлауы өсу жылдамдығы және топырақ қабатында бөліну сипаты ондағы ылғал мен қоректік заттардың орналасуына тікелей байланысты. Дақыл топырақтың төменгі қабатынан ылғал мен қоректік заттарды сіңіре алады, сондықтан құрғақшылыққа төзімділігімен ерекшеленеді (Арыстанкулов С.С., 2008).
Мақсары сабағы тік өседі, цилиндр пішінді, сырты жылтыр, әрі түксіз, түсі солғын ақшылт-жасыл.сабағының биіктігі сортына және климат жағдайына байланысты 50-100 см аралығында ауытқиды. Сабағы төменнен жоғары қарай жіңішкере береді және төменгі бөлігінің диаметрі 3-12 см аралығында. Биіктігі сортына байланысты өзгереді.

1-Сурет Мақсары. 1, 2 - егін көгі мен ересек өсімдігі; 3 - сабақтың жоғарғы бөлігі (жапырақ, гүл шоғырымен); 4 - алғашқы нағыз жапырақтары; 5 - себет; 6 - шекілдеуігі.

Мақсары жапырақтары - отырмалы, сағақсыз, жалаңаш, етті, ланцетті пішінді және сабақта бір біріне қарама қарсы орналасады. Жапырағының шеттері тісті, түрлеріне қарай өткір тікенді немесе тікенсіз болады. Сабақтың ортасындағы жапырақтары ірі, ал жоғары жағындағылардың аумағы кішірейіп, гүл шоғыры орамына айналады. Толық жетілген жапырақтарының ұзындығы 9-25 см, ені 3-8 см. Бір өсімдікте 80-200 дана әртүрлі көлемді жапырақтар қалыптасады.Мақсарының гүл шоғыры - диаметрі 1,5-3,5 см тостағанша. Гүлдері түтікті, бес бөлікті күлтешелерден тұрады, сары немесе қызғылт түсті, оның құрамында бояғыш зат картамин болады, жатыны бір ұялы және бағаналы. Дақыл көбінесе жәндіктер арқылы айқас тозаңданады. Жемісі ақ түсті тұқымша, жалаңаш, жылтыр, төрт қырлы. Бір өсімдікте 5-50 тостағанша, оның әрқайсысында 25-60 дана тұқымша болады. 1000 тұқымшаның массасы 25-52 г. Аралығында ауытқиды. Қауыздылығы тұқым массасының 40-60% құрайды, қабығы қатты, панцирлі. Піскен кезде тұқымы шашылмайды, өйткені орамының ішкі жапырақшалары тығыз қабысып тұрады.Мақсары - жылу сүйгіш, қуаңшылыққа төзімді, қысқа күннің өсімдігі және құрғақ континентальді климатқа жақсы бейімделген. Жылуға талабы ерекше, әсіресе гүлдену және тұқымының пісуі кезеңдерінде оны өте қажетсінеді. Құрғақшылыққа қарағанда осы кезеңдердегі жауынды күндерді қаламайды, өйткені жауынды күндері өсімдік нашар тозаңданады және шіру қаупі туындайды. Мақсары тұқымы +1-2°C өне бастайды, +4-5°C жеткенде толығымен өнеді. Егер топырақтың тұқым сіңіру қабатындағы температура +5 °C болса, онда өскін - 16 тәулікте, 9°C - 9 тәулікте, ал 15°C - 4 тәулікте пайда болады. Мақсарының өсіп жетілуі үшін қажетті 5°C жоғары температура жиынтығы - 2000-2900°C, ал 15°C жоғары - 1500-2400°C. Мақсары өніп- өсу барысында тұқым жарнағын жер бетіне шығарады. Өскіні пайда болғаннан кейін 60-70 тәуліктен кейін гүлдейді, гүлдену кезеңі 25-30 күнге созылады. Алдымен негізгі сабақтағы орталық тостағаншалар гүлдей бастайды, содан кейін бұтақтағы тостағаншалар гүлдейді. Гүлдену тұқымның пісуі кезең аралық ұзақтығы 30-40 күндер құрайды.Мақсарының вегетациялық кезеңінің ұзақтығы себу мерзіміне және өсіру жағдайына байланысты кең ауқымда өзгереді. Дақылдың көктемгі егісінде вегетация кезеңі 110-115 күнге созылса, ал күзде себілген мақсары 200 күнде піседі. Қазақстанның оңтүстігінде дақылдың вегетация кезеңінің ұзақтығы 109-116 тәулікке тең ( Арыстанғұлов ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.