Азық құрамы мен қоректілігі. Азықтар химиялық құрамы

Пән: Химия
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 16 бет
Таңдаулыға:

КІРІСПЕ

Шаруашылықтағы мал түлігі мен үй құсын тиімді өсіруде дұрыс азықтандырудың маңызы зор. Өйткені тірі организмге әсер ететін сыртқы орта факторларының ең күшті әсер ететіні қоректену факторлары болып табылады. Сондықтан мал мен құс басының денсаулығын сақтап, жылдам өсіп-өнуін қамтамасыз етіп, өнімділігін арттыру үшін ғылыми тұрғыдан негізделген азықтандыруын ұйымдастыру қажет. Оны іске асыру үшін жан-жақты анықталған мал түлігі мен құс түрінің қоректіқ мұқтаждығын күнделікті берілетін жемшөппен толығымен қамтамасыз етеді.
Организмнің энергетикалық және қоректік мұқтаждығы желінген жемшөп қоректік, минералдық және биологиялық әсерлі заттарымен толық қамтамасыз етілген жағдайда тұқымдық қасиетімен берілген өнімділік мүмкіндігі айқындалып, мол да сапалы өнімді аз азық шығынымең өндіреді.
Мал денсаулығын сақтап, өсіп жетілуі мен өнімділігін арттыруда азықтандырудың әсері зор. Азықтандыру ісін дұрыс ұйымдастырып, мал басын қоректік мұқтаждығына сәйкес қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін шаруашылықта қажетті мал азығы мен азықтық қосындылары дайындалған берік жемшөп қоры болуға тиіс.
Жемшөп қорын оның құрамындағы мал азығының мөлшері мен қатар олардың сапалық көрсеткіштерімен бағаланады. Ондай сапалық көрсеткіштерге азықтардың химиялық құрамы, энергиялық, құрылымыдық қоректілігі мен биологиялық әсерлілігі, яғни құнарлылығы жатады. Оларды жете зерттеп, азық құнарлылығын физиологиялық, биохимиялық және гигиеналық тұрғыдан бағалау қажет.
Бағалауда жемшөп сапасы мен қоректілігіне ықпал ететін дайындаудағы ферментативтік және биохимия˗ лық үдеріс өзгерістерін есепке алу қажет. Бұл үдерістердің өрістеуі көптеген жағдайларға, ең бастысы, дайындауға шабылған өсімдіктердің өсіп жетілу кезеңіне, дайындау мен сақтау әдісі мен технологиясына тәуелді екенін ескеру қажет.
Осы тұрғыдан алғанда, бүгінгі күні мал азығының алғашқы көрсеткіші болып табылатын химиялық құрамын, тек зоотехникалық зерттеу жобасы бойынша ғана анықтаумен шектелмей, ондағы сақтау барысында орын алатын ферменттеу мен ашыту өнімдерін де анықтап, олардың мал түлігінің ас қорытуына ықпалын ескеру қажет. Бұған, әсіресе, күйіс қайырушы малдың месқарынындағы микробиологиялық метаболизмнің әсері зор екенін ескереді.

1 Азық құрамы мен қоректілігі

1.1 Азықтар химиялық құрамы

Азықтар
Атуы

Табиғы ылғалдылықтағы мөлшері, %

ылғал
"шикі"
протеин
"шикі"
май
"шикі" "
жасұнық
АТЗ
"шикі"
күл
Көк азық
1 Дала жайылым көгі
2 Жоңышқа көгі
59,4
70,4
4,0
5,0
1,3
0,7
13,5
6,8
16,4
10,0
2,6
2,7
Ірі азық
1 Беде пішені
2 Жоңышқа арпабаспішені
3 Сұлы-жоңышқа ұны
4 Жоңышқапішендемесі
5 Күздік бидайсабаны
14,2
22,6
15,8
38,4
13,8
8,8
5,4
1,89
1,44
4,5
2,8
1,3
2,9
2,2
1,6
2,66
1,48
2,11
2,53
36,7
3,87
1,92
3,62
3,30
36,8
5,9
4,3
1,9
8,1
5,4
Шырынды азық
1 Жүгері сүрлемі
2 Азықтық қызылша
78,2
84,4
2,5
1,49
1,0
0,12
7,5
1,06
1,19
11,86
2,1
1,04
Құнарлы азық
1 Арпа дәні
2 Бидай кебегі
3Күнбағыскүнжарасы
4 Ет-сүйек ұны
14,0
16,3
10
11,5
13,3
15,3
39,2
4,01
2,0
4,0
10,2
1,12
2,4
8,5
13,0
-
68,0
54,7
22,5
3,8
1,9
4,8
6,3
3,49

2.2 - Минералдық және дәрумендік қосындылар құрамы

Қосынды

Құрамындағы

Қосынды

Құрамындағы

Карбамид

N - 46 , %

CuS04

Cu - 24, мгкг

Азықтық бор

Са - 37 Р - 0,8 , гкг

MnS04

Mn - 22, мгкг

Преципитат

Са - 25 Р - 19 , гкг

ZnS04
Zn - 23, мгкг
Қаратау фосфаты

Са - 26 Р - 13 , гкг

CoClI2
Co - 25, мгкг

Екі натрий фосфат

Р - 21 , гкг

KIO3

I - 76, мгкг

Бт шөп ұны

Каротин - 197, мгкг

Ашытқылар

В1- 16 В2- 75 В12- 0,11

2.3 - Азықтар қоректілігі

Көрсеткіштері
1 кг-дағы мөлшері

Дала жайылым көгі
Жоңышқа көгі
Беде пішені
Жоңышқа арпабас пшені
Сұлы жоңышқа ұны
Күздік бидай сабаны
Жүгері сүрлемі
Азықтық қызылша
Арпа дәні
Би дай кебегі
Күнбағыс күнжарасы
Ет-сүйек ұны
Азық. өлшемі
0,24
0,22
0,22
0,46
0,66
0,20
0,20
0,10
1,15
0,75
1,08
1,49
АЭ, МДж
3,23
1,75
1,75
6,76
8,0
4,25
2,30
8,13
10,5
8,97
10,44
11,98
Қорпротеин, г
24
38
38
76
106
5
14
6
85
97
324
341
Қант, г
25
14
14
26
70
3
6
30
22
47
62,6
-
Кальций, г
2,43
4,5
4,5
7,6
13,3
3,4
1,2
0,5
2,0
2,0
5,9
4,3
Фосфор, г
0,8
0,7
0,7
1,8
3,0
1,0
0,5
0,4
3,8
9,6
12,9
21,7
Магний, г
0,6
0,7
0,6
0,9
3,2
0,8
0,5
0,1
1,1
4,3
4,8
8,8
Натрий, г
0,2
-
-
6,0
0,9
1,3
0,3
0,3
0,8
0,9
1,3
0,7
Калий, г
6,8
5,3
5,3
14,0
13,4
7,6
3
2,8
5,0
10,9
9,5
3,6
Хлор, г
1,1
1,0
1,0
3,8
2,9
2,6
1,3
0,5
1,3
1,0
1,0
24,6
Күкірт, г
0,8
1,0
1,0
1,8
1,3
0,8
0,4
0,4
2,4
1,9
5,5
6,2
Темір, мг
60
34
34
524
257
360
6,1
8,0
5,0
170
215
50
Мыс, мг
3,6
2,6
2,6
2,0
3,2
1,8
1
0,3
4,2
11,3
17,2
1,5
Марганец, мг
18,4
8,3
8,3
53,2
70,5
44
4
1,9
13,5
81,0
37,9
12,3
Мырыш, мг
4,8
6,1
6,1
17,1
24,0
29
6
1,4
36,1
117,0
40,0
85
Кобальт, мг
0,11
0,05
0,05
0,2
0,32
0,31
0,02
0,01
0,26
0,10
0,19
0,13
Йод, мг
0,03
0,02
0,02
0,3
0,36
0,50
0,06
0,01
0,22
0,176
0,37
1,31
Каротин, мг
40
44
44
21
10
4
20
-
0,5
2,6
0,2
-
Д дәрумені,хө
3,9
2,5
2,5
400
-
5
50
-
2
-
5
-
Е дәрумені,мг
50
50
50
90
-
-
46
0,9
50,0
20,9
11,0
1
2 Мүйізді ірі қара малды азықтандыру
2.1 - Тірілей салмағы - 700 кг, тәуліктік сауымы - 14 кг сауын сиырдың қыстық рационы

Көрсеткіштері
Норма
бойынша қажет
А з ы қ т а р мен қосындылар, кгг
Рационда
Бары
Айырмашылығы

Беде
пішені
Жүгері сүрлемі
Бидай кебегі
Азықтық қызылш
Марганец көмірқ.
Мырыш сульф.,г
Көмір. кобальт,г
K йод

Мөлшері

18
30
2
10
323,4
1294,56
13,55
9,9

Азық. өлшемі
12,6
3,96
6,0
1,5
1,2

12,6
13,8611,34
АЭ, МДж
154
31,5
69
17,94
32,6

151,04
169,4138,6
Қорт протеин, г
1260
684
420
194
90

1388
13861134
Қант, г
1135
112
180
235
500

1027
1248,51021,5
Кальций, г
91
81
30
4
9

124
100,181,9
Фосфор, г
63
12,6
15
19,2
25

72
69,356,7
Магний, г
30
10,8
15
8,6
3

37,4
3327
Калий, г
105
95,4
90
21,8
50

257,2
115,594,5
Күкірт, г
35
18,0
12,0
3,8
12,0

45,8
38,531,5
Темір, мг
1010
612
1830
340
80

2862
1111909
Мыс, мг
113
46,8
30
22,6
19

118,4
124,3101,7
Марганец, мг
755
149.4
120
234
111
140,6

755
830,5679,5
Мырыш, мг
755
110,0
180,0
162,0
13,0

290

755
830,5679,5
Кобальт, мг
8,8
0,9
0,6
0,2
1

6,1

8,8
9,77,92
Йод, мг
10,1
0,4
1,8
0,35
0,1

7,45
10,1
11,119,09
Каротин, мг
565
792
600
5,2
1

1398
621,5508,5
Д дәрумені, хө
12,6
45
1500
-
-

1545
127,26124,74
Е дәрумені, мг
505
900
1380
41,8
7,0

2322
555,5454,5
2.2 - Тірілей салмағы - 700 кг, тәуліктік сауымы - 14 кг сауын сиырдың жаздық рационы

Көрсеткіштері
Норма
бойынша қажет
А з ы қ т а р мен қосындылар, кгг
Рационда
Бары
Айырмашылығы

Дала жайылым көгі
Бидай кебегі
Қосаммоний фосфаты, г
Мырыш көмірқ., г
Хлор кобальт
К йод

Мөлшері

45

0,12
1502
14,31
11,0

Азық өлшемі
12,6
10,8
1,87

12,67
13,8611,34
АЭ, МДж
154
129,2
22,43

151,63
169,4138,6
Қорт протеин, г
1260
1080
242,5

1322,5
13861134
Қант, г
1135
1125
117,5

1242,5
1248,51021,5
Кальций, г
91
109,35
5

114,35
100,181,9
Фосфор, г
63
36
24
3

63
69.356,7
Магний, г
30
27
8,6

35,6
3327
Калий, г
105
306
27,25

333,25
115,594,5
Күкірт, г
35
36
4,75

40,75
38,531,5
Темір, мг
1010
2700
425

3125
1111909
Мыс, мг
113
162
28,25

190,25
124,3101,7
Марганец, мг
755
828
292,5

1120,5
830,5679,5
Мырыш, мг
755
216
202,5

336,4

755
830,5679,5
Кобальт, мг
8,8
5,0
0,25

3,55

8,8
9,77,92
Йод, мг
10,1
1,4
0,44

8,26
10,1
11,119,09
Каротин, мг
565
1800
6,5

1806,5
621,5508,5
Д дәрумені, хө
126
175,5
-

175,5
127,26124,74
Е дәрумені, мг
505
2250
52,25

2302,3
555,5454,5

2.3 - Тірілей салмағы - 700 кг, жылдық сауымы - 7000 кг суалған буаз сиырдың қыстық рационы

Көрсеткіштері
Норма
бойынша қажет
А з ы қ т а р мен қосындылар, кгг
Рационда
Бары
Айырмашылығы

Жоңышқа арпабас пішені
Азықтық қызылша
Арпа дәні
Қосаммоний фосфаты
Ас тұзы, г

Мөлшері

30
21
4
1,1
90

Азық. өлшемі
14,1
6,9
2,52
4,6

14,02
15,5113,4
АЭ, МДж
159
101,4
34,23
42

177,6
174,9151,05
Қорт протеин, г
1550
1140
189
340

1669
17051472
Қант, г
1550
390
1050
88

1528
17051472
Кальций, г
140
114
18,9
8

140,9
154133
Фосфор, г
85
27
10,5
15,2
27,5

85,2
93,576,5
Магний, г
25,1
3,5
6,3
4,4

24,2
27,6123,8
Калий, г
94
210
105
20

335
103,489,3
Күкірт, г
31
27
25,2
9,6

61,8
34,129,5
Темір, мг
985
7860
168
200

822,8
1085935,75
Мыс, мг
140
30
40
17

87
154133
Марганец, мг
705
798
1233
54

1085
775,5669,75
Мырыш, мг
705
256
27
144

427
775,5669,75
Кобальт, мг
9,9
3
2,1
1,04

6,14
10,899,405
Йод, мг
9,9
4,5
0,21
0,88

5,6
10,899,405
Каротин, мг
845
840
2,1
2

844,1
929,5802,75
Д дәрумені, хө
16,9
12000
-
0,8

12000,8
18,5916,055
Е дәрумені, мг
565
2700
14,7
200

2914,7
621,5536,75

2.4 - Тірілей салмағы - 700 кг, жылдық сауымы - 7000 кг суалған буаз сиырдың жаздық рационы

Көрсеткіштері
Норма
бойынша қажет
А з ы қ т а р мен қосындылар, кгг
Рационда
бары
Айырмашылығы

Дала жайылым көгі
Азықтық қызылша
Арпа дәні
Азықтықүшкальций фосфат, г
Ас тұзы, г
Мырыш сульфаты, г
Көміртек кобальты,мг
Калий йодиді

Мөлшері

21
25
8
1,5
90
62,8
6,68
9,64

Азық. өлшемі
14,1
5,04
3
6

14,04
15,512,7
АЭ, МДж
159
67,8
40,75
84

192,6
175143
Қорт протеин, г
1550
504
225
680

1409
17051395
Қант, г
1550
525
1250
176

1951
17051395
Кальций, г
140
51,03
22,5
16
48

137,5
154126
Фосфор, г
85
16,8
12,5
30,4
21

80,7
93,576,5
Магний, г
25,1
12,6
7,5
8,8

28,9
28,022,6
Калий, г
94
142,8
125
40

307,8
103,484,6
Күкірт, г
31
16,8
30
19,2

66
34,128,0
Темір, мг
985
1260
200
400

1860
1083886
Мыс, мг
140
76
47,5
33,6

157,1
154126
Марганец, мг
705
386,4
277,5
108

772
775,5634
Мырыш, мг
705
100,8
32,5
288,8

282,9

705
775,5634,
Кобальт, мг
9,9
2,31
2,5
2,08

3

9,9
10,98,9
Йод, мг
9,9
0,63
0,25
1,76

7,26
9,9
10,98,9
Каротин, мг
845
840
2,5
4

846,5
929,5760
Д дәрумені, хө
16,9
81,9
-
1,6

83,6
18,615,21
Е дәрумені, мг
565
1050
17,5
400

1467,5
621,5508

2.5 - Тірілей салмағы 1000 кг, орта жиілікте шәует алынатын тұқымдық бұқаның қыстық рационы

Көрсеткіштері
Норма
бойынша қажет
А з ы қ т а р мен қосындылар, кгг
Рационда
бары
Айырмашылығы

Беде пішені
Азықтық қызылша
Арпа дәні
Күнбағыс күнжарасы
ККүкіртті мыс,г
Күкіртті марганец, г
Күкіртті мырыш, г

Мөлшері

10
20
3
1
132,2
1008,5
1114,6
... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.