Қонақтарды қабылдау техникасы

Пән: Бизнесті бағалау
Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

Жоспары:

Кіріспе

Негізгі бөлім

Қонақтарды қабылдау техникасы
Брондау процессі
Тіркеу және орналастыру реті
Электронды құлп жүйесі

Қорытынды

Қолданылған әдебтиеттер

1. Қонақтарды қабылдау және орналастыру технолгиясы мен оны ұйымдастыру.

Барлық қонақ үй категорияларында қонақтарға қызмет көрсету процесстерін мынадай этаптарға бөліп көрсетуге болады: (1, 2 кесте)

қонақ үйге алдын-ала орын тапсырыс беру (брондау)
қонақтарды қабылдау, регистрацияға тұрғызу, орналастыру
тұруға және тамақтануға (нөмір жинауға) қызмет ұсыну
клиенттерге қосымша қызмет ұсыну
ең соңғы есеп айырысу және отельден кету құжаттарын даярлау

Қызмет көрсетудің операциялық процесі

Процесс

Персонал

Құжат

Төлем ақы есеп айырысу

Процесс: 1

Персонал: 2

Құжат: 3

Төлем ақы есеп айырысу: 4

Процесс: Қонақ үйге алдын-ала тапсырыс

Персонал: Брондау бөлімінің менеджменті

Құжат: Брондауға тапсырыс, төлем ақы кепілдемесі

Төлем ақы есеп айырысу: Тіркеу кезінде есеп шотқа қосылады. Администраторлар бекітеді.

Процесс: Кездесу

Персонал:

Швейцар

посыльный

Құжат: -

Төлем ақы есеп айырысу: чаевые

Процесс: Тіркеу

Персонал: Қабылдау бөлімінің администраторы, кассир

Құжат: Орналасуға құжат беретін анкета толтыру. Есеп шот, визитная карта

Төлем ақы есеп айырысу: Есеп шот бойынша орналасудың тарифі, налог, арнайы жинақтар

Процесс: Негізгі және қосымша қызметтерді ұсыну

Персонал:

Қабылдау қызметі

Тамақтану қызметі

Аниматор, медбике, спортты және туристтік иструкторлар, кір жуу қызметі және т. б.

Құжат: -

Төлем ақы есеп айырысу: -

Процесс: Кету құжаттарын дайындау, ең соңғы есеп айырысу

Персонал: Администратор, портье, кассир

Құжат: Есеп қисап

Төлем ақы есеп айырысу: Есеп шот бойынша

Брондау, тіркеу, қызмет көрсеткені және тұрғаны үшін есеп айырысу мұның бәрі орналастыру және қабылдау бөлімінде жүзеге асады. Онда администратор, портье, кассир, паспортистка (құжаттамашы) жұмыс істейді. Көптеген елдің қонақ үйлерінде мұндай қызметті «Reception» деп атайды.

Сервистік қызмет көрсету клиентке қызметті қонақ үй персоналы және басқа кәсіпорын персоналы көрсетуі мүмкін. Бекітілген ереже бойынша қабылдау және орналастыру бөлімі тәуілік бойынша жұмыс істеп тұру керек.

Орналастыру және қабылдау бөлімінің қызмет көрсету функциясы.

Қонақтар бұл бөліммен бірінші кезекте танысады, осыдан бастап оларда қонақ үй туралы көзқарас қалыптасады. Қызмет жоғарыда айтылған қонақ үй қабылдау бөлімі 24 сағат бойы, таңғы сағат 9. 00-ден бастап жұмыс істейді.

Портье визитная каторчканы көрсетуімен нөмірдің кілтін сақтау және алып қалу, беру жұмысын атқарады.

Құжаттамашы құжаттардың дұрыс толтырылуын, визаның ұзақтығын тексереді.

Брондау

Брондау - қонақ үйде нөмірге немесе орынға алдан-ала тапсырыс беру, осыдан бастап қызмет көрсету басталады. Жалпы мейрам күндері нөмірге тапсырыс беру көлемі көбейеді.

Қонақ үй үшін мұндай күндерге әдеттегіден көп нөмір сақтап қойғаны дұрыс. Қонақ үй клиенттермен толы болуы сезонға, сол аймақтың экономикалық және саяси жағдайына байланысты. Сезон кезінде қонақ үйді екілік брондау деген болады.

Екілік реттік брондау - қонақ үйде бір күнге екі түрлі клиентке нөмір ұсыну. Мұндай жолды таңдай отырып қонақ үй тәуекелге бел буады. Егер екі клиентте келіп қалса ше? Бірақ біреуі анулировать етуі мүмкін. Яғни тәуекелге бел бууы ақталады. Егер екі клиентте келсе, кім ерте келеді соған нөмір беріледі. Ал екіншісіне клиентті қажетін қанағаттандыру үшін менеджерлердің алдын-ала ұйымдастырылған жоспары болады.

Егер клиент бір күнге кешігіп қалса, брондау терістеледі. Брондаудың ақысын қонақ үй администраторы бекітеді. Әдетте жекелеген туристтер нөмір тарифінің 50 % алады. Туристтік топтарға бірақ жеңілдіктер бар. Брондау ақысы 25-30 % тарифімен төленеді.

Тіркеу және орналастыру реті.

Операциялық процесстің келесі түрі - орналастыру, яғни мынадан тұрады: қарсалу - тіркеу - кілт беру - нөмірге дейін апару.

Қарсы алудың екі түрі болады:

аэропорт немесе вокзалда (алыс түрі)
қонақ үйдің кіре берісінде немесе вестибюльде (жақын түрі)

Қонақты аэропорттан немесе вокзалдан қарсалу, қонақ жайлы корректировка жасап алуымызға немесе қонақ үй туралы оның қызмет көрсету түрлері жайлы түсіндіруге болады. Жоғары кластағы отельде қонақты швейцар қарсы алады.

Шетел туристтерін тіркеудегі ерекшеліктер.

Виза - елге кіру, шығу, уақытша тұру немесе мемлекет территориясынан транзитты өту үшін мемлекеттің рұқсаты керек.

Рұқсат паспортта қойылуы мүмкін немесе жеке құжат болуы мүмкін (мысалы, топтық туристтік виза) .

Виза түрі:

бірреттік, көпреттік
жеке, топтық
студенттік
кіру, шығу, транзиттік және т. б.

Мысалы, 1 тамыз 1997 жылдан бастап Ресей территориясында визаның мына категориялары қолданылады. Дипломатиялық (ДП), іскерлік (СИ), қарапайым, туристтік. Визалық талон шетел азаматының ұлттық паспортына тіркеледі.

Елге келген шетел азаматы 3 күн ішінде паспортын көрсетіп тіркеуге тұру керек. Қонақ үй өздігінен шетел азаматын тіркеуге құқығы болуы үшін халықаралық туристтік әрекетке деген лицензия алу керек.

Клиенттің есеп айырысу түрі.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.