Қонақтарды қабылдау техникасы

Пән: Бизнесті бағалау
Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

Жоспары:
Кіріспе
Негізгі бөлім
1. Қонақтарды қабылдау техникасы
2. Брондау процессі
3. Тіркеу және орналастыру реті
4. Электронды құлп жүйесі
Қорытынды
Қолданылған әдебтиеттер

1. Қонақтарды қабылдау және орналастыру технолгиясы мен оны ұйымдастыру.

Барлық қонақ үй категорияларында қонақтарға қызмет көрсету
процесстерін мынадай этаптарға бөліп көрсетуге болады: (1,2 кесте)
• қонақ үйге алдын-ала орын тапсырыс беру (брондау)
• қонақтарды қабылдау, регистрацияға тұрғызу, орналастыру
• тұруға және тамақтануға (нөмір жинауға) қызмет ұсыну
• клиенттерге қосымша қызмет ұсыну
• ең соңғы есеп айырысу және отельден кету құжаттарын даярлау

Қызмет көрсетудің операциялық процесі
Процесс Персонал Құжат Төлем ақы есеп
айырысу
1 2 3 4
Қонақ үйге Брондау бөлімінің Брондауға Тіркеу кезінде есеп
алдын-ала менеджменті тапсырыс, төлемшотқа қосылады.
тапсырыс ақы кепілдемесіАдминистраторлар
бекітеді.
Кездесу Швейцар - чаевые
посыльный
Тіркеу Қабылдау бөлімінің Орналасуға Есеп шот бойынша
администраторы, құжат беретін орналасудың тарифі,
кассир анкета толтыру.налог, арнайы
Есеп шот, жинақтар
визитная карта
Негізгі және Қабылдау қызметі - -
қосымша Тамақтану қызметі
қызметтерді ұсынуАниматор, медбике,
спортты және
туристтік
иструкторлар, кір
жуу қызметі және
т.б.
Кету құжаттарын Администратор, Есеп қисап Есеп шот бойынша
дайындау, ең портье, кассир
соңғы есеп
айырысу

Брондау, тіркеу, қызмет көрсеткені және тұрғаны үшін есеп айырысу
мұның бәрі орналастыру және қабылдау бөлімінде жүзеге асады. Онда
администратор, портье, кассир, паспортистка (құжаттамашы) жұмыс істейді.
Көптеген елдің қонақ үйлерінде мұндай қызметті Reception деп атайды.
Сервистік қызмет көрсету клиентке қызметті қонақ үй персоналы және
басқа кәсіпорын персоналы көрсетуі мүмкін. Бекітілген ереже бойынша
қабылдау және орналастыру бөлімі тәуілік бойынша жұмыс істеп тұру керек.

Орналастыру және қабылдау бөлімінің қызмет көрсету функциясы.
Қонақтар бұл бөліммен бірінші кезекте танысады, осыдан бастап оларда
қонақ үй туралы көзқарас қалыптасады. Қызмет жоғарыда айтылған қонақ үй
қабылдау бөлімі 24 сағат бойы, таңғы сағат 9.00-ден бастап жұмыс істейді.
Портье визитная каторчканы көрсетуімен нөмірдің кілтін сақтау және
алып қалу, беру жұмысын атқарады.
Құжаттамашы құжаттардың дұрыс толтырылуын, визаның ұзақтығын тексереді.

2. Брондау
Брондау – қонақ үйде нөмірге немесе орынға алдан-ала тапсырыс беру,
осыдан бастап қызмет көрсету басталады. Жалпы мейрам күндері нөмірге
тапсырыс беру көлемі көбейеді.
Қонақ үй үшін мұндай күндерге әдеттегіден көп нөмір сақтап қойғаны дұрыс.
Қонақ үй клиенттермен толы болуы сезонға, сол аймақтың экономикалық және
саяси жағдайына байланысты. Сезон кезінде қонақ үйді екілік брондау деген
болады.
Екілік реттік брондау – қонақ үйде бір күнге екі түрлі клиентке нөмір
ұсыну. Мұндай жолды таңдай отырып қонақ үй тәуекелге ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.