Балықтардың кәсіптік маңызы

Пән: Биология
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 2 бет
Таңдаулыға:

Ы. Алтынсарин атындағы №65 мектеп-гимназиясы

РЕФЕРАТ

Тақырыбы: Балықтардың кәсіптік маңызы

Орындаған: Нұрланова Дария

Қабылдаған: Берниязова Мөлдір

Шымкент қаласы

Балық - адам үшін қажетті белокқа бай тағам көзі. Оның еті, уылдырығы, ал кейбір түрінің терісі де пайдаланылады, олардан балық майы алынады. Ішінде улы түрлері де кездеседі. Балықтардың адам өміріндегі маңызы өте зор. Балықтан тамақтық продуктылар өндірумен қатар тіршіліктік маңызы бар пайдалы витамин, қоректік ұн, тыңайтқыштық түктер де өндіріледі. Біздің елімізде халқымыздың әл-ауқатының жақсаруы олардың балық өнімдеріне деген талабын әрқашанда арттыратыны күмәнсіз. Сондықтан осындай заңды талапты шешуде балық өнеркәсібі мен ихтиология ғылымының алдында жауапты міндет бар.

Балықтардың кәсіптік маңызы зор. Мысалы; майшабақтар отрядына қылқа (килька) Балтық теңізінде, сардинка (Қиыр шығыс теңіздерінде), тұқы балықтар (карптар) өзендерде көзауықтар (камбалалар), сетінектер (трескалар), бахтах (форель) балықтары жатады. Балықтардың еттерін және уылдырықтрын тағамға пайдаланады, консервілейді және маринадтайды. Тресканың бауырынан балық майы алынады. Оның құрамында Д витамині мол . Оны мешел ауруына қарсы ем ретінде пайдаланады. Көзауықтар Арал теңізінде мекендейді . Тұқытәрізділерге мөңке және тұқы жатады. Халық шаруашылығында маңызы зор. Бахтахтың еті өте дәмді болғандықтан, оны кейде «Патша балығы» деп атайды. Бекірелердің кәсіптік маңызы зор. Дәмді еті, қара уылдырығы қымбат бағаланады. Осындай құндылығымен бұл балықтарды Қазақстанның Қызыл кітабына (2010) енгізген.

Кәсіптік мәні бар балықтарды көбейту үшін, арнайы балық зауыттарында қолдан ұрықтандырып, шабақтар өсіреді. Арал, Балқаш, Іле, Жайық, Ертіс өзендерінің жағалауына ертеден халық қоныстанған. Өзен жағалағанның - өзегі талмайды дегендей, біздің ауылымызда да балықты аулайтын ағаларымыз бар. Олар сазан, шортан, тұқы, алабұға, жайын, табан, көксерке, қарабалық т. б түрлері.

СССР-дің фаунасы мен оған шектесіп жатқан дүние жүзі мұхиттарында 1000-ға тарта балықтын түрі кездеседі, оның 30 процентке жуығының кәсіптік маңызы бар. Балық аулау өнеркәсібінің дамуына байланысты олардың санының артатыны күмәнсіз.

Қазір көбірек ауланатын балықтарға; нәлім тәрізділер мен май шабақтар жатады. Бүкіл ауланатын балықтың 25-30% осы балықтардан тұрады. Олардың көпшілігі өзенге уылдырық шашатын өткінші балықтар. Сол сияқты Қара теңізбен Балық теңізіндегі шпроттармен, Каспий мен Қара теңізден ауланатын килькалардың да алатын орны ерекше

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.