Қысқы тритикале технологиясы
1 ӘДЕБИ ШОЛУ
1.1 Халықтық-шаруашылық мәні
Астық тритикале кең ауқымын бар қолдану ауылшаруашылық және өнеркәсіптік өндіріс. Арқасында жоғары тағамдық құндылығы ақуыз, ол негізделеді натрийлі су және солерастворимых протеиндердің, бай алмастырылмайтын амин, астық тритикале тиімді пайдаланылады азықтандыруға арналған ірі қара мал, қой, ешкі, шошқа және құс. Қуатты стеблестой жаңа злака көтермейтін мәдениетін жасыл жем, сонымен қатар, өсімдік массасы өте жақсы силосуется арқасында жоғары мазмұны қант " стеблях.
Енді сұйық отын биологиялық функциясын бағдарлама әлемде өте белсенді болды. Атап айтқанда, бағдарлама Биоэтанол алкоголь жоғары табыстылығы көкөніс көздерін іздестіруді көздейді. көптеген елдерде ғылыми-зерттеу және өндірістік практика нәтижелері қатты астық тритикале этанол өндіру үшін құнды шикізат болып табылады деп болжайды. amylolytic ферменттерінің өсті қызметі астық тритикале жылғы ашытқысының жоғары samoosaharivanie және Жұқарған қамтамасыз етеді. көмірсулардың неғұрлым толық қорыту 0,33 ... 0,57% -ға 1,66 ... 1,90% және қара бидай бидай салыстырғанда алкоголь кірістілігі арттырады. бидай мен жүгері, сондай-ақ жоғары тұрақтылық пен экологиялық тазалығын астық өндірісінің салыстырғанда төмен құны көктемгі тритикале астық ескере отырып, этанол өнеркәсіптік өндіріс көлемін салу жақсы негіз бар. Лизин, тритикале мазмұнына сәйкес, бидай айтарлықтай [3] асады. елдер мен құрлықтағы тез таралуына тритикале.
1 млн қысқы және көктемгі тритикале егістік ұлғаюымен. Ha жыл сайын астық 3,5 ... 4,0 млн. Тоннаға болады. шыққанда 60% спирт 2,1 ... 2,4 Mill қамтамасыз етеді. T биоэтанол [8, 9].
бидай пісіру қасиеттеріне қысқы тритикале жаңа сорттарын Қазіргі кезеңде деңгейі-толтырғыш жетті. тритикале физикалық және органолептикалық параметрлерін ұн нан бидай кем түспейді, оның үстіне, өйткені маңызды амин қышқылдарының ақуыз жоғары мазмұнының жоғары тағамдық құндылығы бар. Лизин, аргинин, валин, треонина, глицин, т.б. Сонымен қатар, ұн қысқы тритикале өте бар uluchshitelnymi құнды қасиеттері. А қоспасы 20% ұн қысқы тритикале тұратын және 80% төмен сапалы күздік бидай V класс Ұн (DCO = 115 бірлік.) Пісіру параметрлерін бидай II санатына сай келетін: нан көлемді кірістілігі - (күшейткіштер жоқ) 600 мл, IIR 80 бірлік = . [7].
шикізат базасын кеңейтуге және өнім ассортиментін ұлғайту, сапасын және тағамдық құндылығын арттыру - тритикале ұн өндіру технологиясы нан пайдалану ірі нан-тоқаш өнімдері өндірісі тапсырмалардың бірін шешуге ықпал етеді.
Оның филогенетикалық жастар қарамастан, тритикале өзінде егістік құрылымында басқа дақылдарын итеріп бастайды. тритикале өсіру әлемдік көшбасшы, ол 840 мың арқылы жойылады Польша, болып табылады. Ha немесе барлық дәнді дақылдардың 9,6%. Польшада орташа шығымдылығы тритикале (астық) - 30 кг га, 1,2 млн га, оның аймағын кеңейтуді жоспарлауда болып табылады. ТМД елдерінің арасында, бірінші тритикале салаларда Belarusciya алады (350-ден астам мың гектар, немесе 15 -. Егіс алқаптарының 17%). . Астам солтүстік өңірлерде - Ресейде, 2010 жылы егін тритикале Болашақта, тритикале оңтүстік аудандарда астық сына құрылымында кемінде 10% алып жатыр және 15% -ға дейін тиіс .. Сондай-ақ, 100-ге жуық га болып отырғызылған болатын. Тақырыбы тритикале өсіру технологиясы астық және 40 кг га жасыл массасының 400 ... 550ts га жоғары өнім береді.
Қазақстанда қысқы тритикале түрлерімен асыл тұқымды жұмыс Ауыл шаруашылығы атындағы Қазақ ғылыми-зерттеу институтында өткізіледі. VR Уильямс.
Ортасынан 70-жылдардың бастап жұмыс бидай-қара бидай будандардың негізгі желілерін құру және зерттеу жерде басталды. 1984 жылы жұмыс жыл Нәтижесінде мемлекеттік штамм тестілеу кезінде қайталама hexaploid кейіннен іріктеу түрішілік будандастыруды octoploid және hexaploid нысандары арқылы шығарылады сынып Балауса жемшөп қарауына берілді.
Бидай өсіру бөлімі бағдарламасына OPAKS сәйкес 80-жылдардың жұмыс және сынау нысандарын жақсарту үшін іске қосылды ортасынан шаруашылығы процесінің түрлі сілтемелер алынған тритикале. пайдаланудың негізгі әдісі - экспериментальды мутагенез іріктеу және пайдалану кейін түрішілік, түраралық будандастыру. hexaploid және ВИР жинау octaploid тритикале [5] бастапқы материал ретінде пайдаланылды.
Кавказ бидай қоспасы пісіру және жемшөп мақсаттарға пайдалану үшiн Bowie amphidiploids хромосомалық алынған 17042 гибридті халықтың венгр кейіннен іріктеу будандастыру intergeneric Қазақстан өсірушілер. Сұрыптау vysokolizinovy (3,8%), жоғары батылдығы, тұрғын үй төзімділігі, тот ауру, жоғары бәсекеге қабілетті арамшөптер болып табылады, төмен, топырақ құнарлылығын бар. қанағаттанарлық сапасын пісіру, жоғары қадiр-қасиетiне [6] қоректенеді.
Алайда, қол жеткен прогресс қарамастан, экономикалық белгілері бірқатар тритикале шаруашылығы айтарлықтай нақтылау қажет. кемшіліктері төменгі орындау усохшим астық, кеш пісіп, төмен пісіру сапасын қамтиды. Жақында, тритикале мәдениетін индукцияланған адам әлі жас болып табылады және үлкен генетикалық әртүрлілігін бар. Нашар тұқымды және асыл тұқымды, осы мәдениет, технологиялық және басқа да биологиялық аспектілері генетикалық ерекшеліктерін түсінді.
В условиях Западного Казахстана нет районированных сортов тритикале, поэтому селекционная работа по тритикале здесь весьма своевременна.
2009 жылы, Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық университеті тритикале түрлі шыққан коллекция зерттеу бойынша жұмыс істей бастады.
Питомник коллекторды 150 және көктемгі 139 sortoliny қысқы тритикале егілді болды.
Зерттеудің мақсаты - көктем жинау және пайдалану зерттеу және қысқы тритикале, генетикалық көздері Батыс Қазақстан, жоғары өнімділік және бейімдеу үшін тритикале өсіру аудандарының анықтау жағдайларына бейімделген сорттарын жасау үшін олардың ең құнды атап өтті.
Түрлі географиялық шыққан көктемгі және қысқы тритикале жинау зерделеу нәтижесінде, Батыс Қазақстанның құрғақ дала аймағында осы дақылдың бар асыл тұқымды жұмыс істеу үшін бағалы белгілерінің көздері бола алады бағалы үлгілерін, анықталды.
Өнімді сорттары (тұрғысынан 1m² 201-285 г м2 астық бұқаралық үлгілерін мына БҚО қысқы тритикале болып табылады:. Теледидар 17; ADP - 256, 125, К.С. - 88T, Papsuevskaya соавт).
Егін жинау өнімді сабақтарының жақсы сақтау, және негізгі шип өнімділігін ұлғайту арқылы қол Артық тритикале шығымдылығы.
Алынған үлгілер күрделі сандық ерекшеліктерін ажырата. таңдау үшін бастапқы материал ретінде Ұлы мәні үлгілері мынадай тритикале көктемгі тритикале болып табылады: A-13, желісі 1317 (Ресей), Legalo (Польша), А 1242 (АҚШ), PI 4291549 (Швеция).
Сынамаларды келесі сапалы астық түрлі қысқы тритикале жоғары деңгейі: астық Прагада 52 (17,4%) ақуыз мазмұны, 322 желілерін (17,9%); жоғары клейковина мазмұны - Прага 152; Prag 489; желісі 151; 322; 321; 45,3; 451; Ставрополь 2; Nemchinovskaya 56.
Жергілікті жағдайында тритикале биология мұқият зерттеу осы дақылдың сорттарын өндіру талаптарына сай болады деп бар белгілерін анықтайды. 2017 жылы, ассортименті одан әрі, барланған болады 2010 көктемде және қысқы тритикале дамыды.
Түрішілік арқылы тритикале жасау hexaploid hexaploid х мәдениетін алу тиімді жолы болып табылады кесіп өтеді.
0.1 Биологиялық ерекшеліктері
Дәнді отбасы (Poaceae), тритикале (Tricicale) - қара бидай (Secale) бидайды (Triticum) кесіп алынған адам, бірінші құрылған дәнді. екі түрлі ботаникалық босану хромосомалық кешендерін біріктіре отырып, ауыл шаруашылығы тарихында алғаш адам сарапшылардың пікірінше, жақын арада жетекші дақылдардың бірі болмақ, сондай-ақ жасыл жем өсірілетін болады, ол жаңа егін синтездейді болды.
Тритикале - бидай мен қара бидай буданы, ол түрі amfiploidam allopolyploids жатады. сол және басқа термин жағыңыз - геномдық құрылымы ата-ана түрлерін немесе түр белгілі емес жағдайда amphidiploids diploids болып табылады. бидай мен қара бидай бидай-қара бидай будандары геномдық құрамын алғаннан кейін белгілі, сондықтан неғұрлым дұрыс термин amfiploid [8], мұндай гибридтер көрсету үшін.
Mjatlikovyh мәдениеттер арасында тритикале экологиялық факторлардың аз талапшыл болып табылады. Ал температура, ылғал, топырақ, минералды қоректік үшін вегетациялық талаптар тритикале өсімдіктер бүкіл тұрақты болып қалады емес.
Температура талаптар. Sechnyak соавт. (1984) айтуынша, тритикале қолайлы температура вегетация басында жоғарыда 12 ... 16 ° C және болып табылады. Түтіктің шығару фазасы 15 ... 16 ° С диапазонында температураны талап Әсіресе жылу талап Колос сатысына және гүлдену (шамамен 18 ... 20 ° C) арттырады. Жалпы, ең ең қарқынды тритикале зауыты өсімдік өсу фазасы процестер қоршаған ауаның 20 температурада болып ... 25 ° С басқа экологиялық факторлардың қолайлы комбинациясы температураны арттыру, керісінше, баяу өсу процестерін өсу қарқыны жеделдету, және қоршаған орта факторларының қолайсыз комбинациясы кезінде мүмкін.
Ылғал талаптар. кезде топырақтың ылғалдылық, кем дегенде 70 тритикале өсімдіктер құрылады өсуі мен дамуы үшін ең қолайлы жағдай ... дала сыйымдылығы 80%. топырақтан су өсімдіктер пайдалануға тоқтатқан ылғалдылығы ең төменгі шегі, саябыр нүктесі болып табылады. Туралы өнімді пайдалану су транспирация коэффициенті арқылы сотталады тұтынылатын. тритикале, ол 420 ... 550 құрады. Оның мәні вегетациялық кезеңінде топырақ ылғал байланысты және мәдениет сұрыптық сипаттамалары өсірілетін. Транспирация географиялық және климаттық және топырақ жағдайларына байланысты өзгеріп отырады.
Олардың тамыр жүйесі ғана қалыптаса бастайды қысқы тритикале формаларын дамуының алғашқы кезеңінде, ол жоғарғы топырақ көкжиегін ылғалдандыратын өте маңызды болып табылады. Толық және бір мезгілде өскіндер астам 10 мм топырақтың 10 см қабаттағы ылғал қатысуымен пайда болады. өсімдіктер (3-ші фаза-жапырақ кезеңі) одан әрі дамыту және өсу үшін бұдан былай 20 см қабаттағы ылғал 20 мм-ден талап етеді. тритикале Түптену фазасында бастап, ылғал қажеттілігі біртіндеп арттырады және Түптену фазасы 30 мм 20 см қабаты, жоғарыда қалыпты өнімді ылғал қоры орын алуы мүмкін. вегетациялық ылғал жеткіліксіз болса, орта тамыр жүйесі әзірлеу немесе өседі өте баяу және бұта отырғызу емес, жоқ. Жинақтаушы вегетативті бұқаралық тритикале ең қарқынды гүлдеу түтік дейін шығару фаза жүреді. Ылғалдың өсімдіктер ең талапшыл Осы кезеңде.
Жарық талаптарына. Күн ұзақтығы, жарық қарқындылығы және жарық спектрлік құрамы фотосинтез қарқыны мен органикалық заттар жинақтау бойынша үлкен әсер ғана емес, сонымен қатар өсімдіктердің өсуі мен дамуын бар, өсімдіктер қалыптастыру жеке органдар мен мүмкіндіктерін тритикале. Фотосинтездеуші деңгейі қоршаған ортаны көптеген факторларға, электр дамыту, ассимиляциялық бетінің ауданы тәуелді, сұрыптық сипаттамалары тритикале. басқа да қажетті факторлардың қатысуымен фотосинтез үшін ең қолайлы жағдай, жарық ұзақтығы түбінде қосылады және жеңіл қарқындылығы артып отыр. Тритикале сондықтан, жарық кезеңінің өту үшін өсімдіктер күні (13-14 сағаттан кем емес) ұзақ талап, ұзақ күндік өсімдіктер жатады.
Топырақ талаптарына. Тритикале үшін жарамсыз құмды және қышқыл топырақ болып табылады. Тиісті жетілдіруінсіз күрт жасыл массасының кірістілігі төмендетеді және оның технологиялық сапасын әлдеқайда жоғалтты. Бірақ әлемдік тритикале бірнеше салаларда жасыл бұқаралық кірістілігінің бидай асып төмен рН бар қышқыл топырақ жақсы бейімдеуді көрсетті. Бұл, мысалы, топырақ үшін бидай қарсылық аспайды байланысты.
Тритикале оңай өсіріледі - және орта сазды топырақтарда, және олар топтасқан жыныстары таралған, супесей өсіруге болады. Оңтайлы Топырақ агрохимиялық көрсеткіштері: рН - 5,5 гумустың құрамы - кем емес 1,6%, қолжетімді фосфор және калий алмасу - кем дегенде 150 мг кг топырақ.
Тритикале, сондай-ақ барлық жарма, талшықты тамыр жүйесі бар, және қатты дамыған. Өсу шарттары тритикале тамыры байланысты 1,5 ... 2,5 м немесе одан астам тереңдікте еніп алады. Жерминаль тамыры бойды кейін пайда болады.
Тритикале сабақтарының - Culm қуыс цилиндр пішінді болып табылады. Culm қабырға биіктігі және қалыңдығы параметрлері тұрғын үй өсімдіктердің төзімділігін сипаттайтын. тритикале бағаналы ұзындығы өсімдіктердің өсуі мен дамуына барлық кезеңдерінде өсірілетін сорттардың биологиялық сипаттамалары ғана емес тәуелді, және негізінен топырақ, өсімдік халықтың және оның алдындағы су және қоректік мәртебесiмен айқындалады. 65 ... 160 см: тритикале өсімдік биіктігі өте кең шегінде өзгереді.
Сәл негізінен күшті Балауыз жабыны, жиі жасыл бояу қапталған, түрлі фигуралар, солғын, тритикале, әдетте үлкен (25 ұзындығы ... 40 см және 1,5 ені ... 3,5 см) қалдырады. Жапырақты жоғары сабақтарының - 43 ... 57%.
Құлақ өсімдіктер қос жолды тритикале. Жуашық 3-5 құнарлы гүл гүлдері, жеделдетілуі өзекше сегменттерінде орналасқан, бөлек. кейде ostevidny придаток өтіп киль немесе киль тіс бар, тығыз қатты Glumes.
Сыртқы гүлді таразы екіжақты симметрия, venation жоғарғы жағында жиынында. жақын жұмсақ бидай құлақ құрылымы тритикале: spikelet екі астық (әдетте) бидай айырмашылығы екі (3-4, 6) астық, бекітілген. құлақ пен гүлдену құрылымы қара бидай жақын, олар тар және ланцетті табылады таразы.
Тритикале бидай polyanthous бар, құлақ mnogokoloskovosti тән қара бидай біріктіру арқылы өнімділігін арттыру үшін жоғары әлеуетке ие.
Құлақ (- 25 ... 30 бидай) астық 30 ... 45 бар құлаққа бір 26 жуашық ... үлкен ұзындығы және тығыздығы 21 ерекшеленеді. 1000 дәннің салмағы, 30,0-ден 56,8 дейін кеңінен құлақ құрылымын барлық элементтерінің үстінен жоғары бөлінген желісі көктемгі тритикале, бидай өзгереді.
Тритикале жасөспірімдер және тікенекті түр болып табылады, бірақ коммерциялық сорттары соңғысының тиесілі. Астық - қызыл және ақ түсті.
Тритикале астық нысаны Созылған раундқа өте алуан түрлі. сыртқы келбеті, астық тегіс және мыжылған, ақ және қызыл, айналы және ұннан болуы мүмкін. Ол жиі тән қуыстарына эндосперма міндетті, бірақ жаздық тритикале сорттары астық (астық стекловидного, түсі мен пішіні) сипаты мен пайда бидай сорттарын сапасына өте жақын жоғары сапалы астық, бар болған. ол бидай айыру қиын болуы мүмкін тритикале астық дөңгелек пішінді. Негізгі ерекшелігі ұрықтың пішіні болып табылады. бізтұмсық тыс үлкен және шығыңқы бидай бидай жармасы. Бидай тұқымынан жылы ұсақ астық орналасқан. сыртқы түрі бізтұмсық тритикале [5] соңғы көп Созылған және одан дөңес эмбрион айырмашылығы, бидай және бидай екі жақын болуы мүмкін.
Тритикале астық морфология, ата-анасының түрлердің бұл қатты еске болып табылады. Осылайша, сыртқы түрі бізтұмсық тритикале ата-аналар мүмкіндіктерін біріктіреді. Ол, әдетте, ұзақ бидай caryopsis (10 ... 12 мм) қарағанда, және қара бидай бізтұмсық (3 мм) қарағанда кеңірек. жиі Дегенмен ол бізтұмсық тритикале ұзындығы шамамен 11 мм екенін туындайды. бидай мен қара бидай caryopsis сияқты, ол ұштарында екі шығыңқы щеткалар мен жотадан және эмбрион арасындағы ойық бар. астық жаман қасиеттері - тритикале таралуының алдын алу басты кемшіліктерді бірі. жотадан және ұрықтың арасындағы Мүмкін кейбір мыжылған астық тритикале. Гүлдеу амилаза белсенділігі астық артып кейін жиі, крахмал түйіршіктер әсіресе алейрон қабаты және ойықтардың, жойылады. нашар умаждалған орындалды алынған нәтижесінде пісіп астық [8].
Бастапқы ата-аналық түрлердің ұқсас жалпылама тритикале астық құрылымы. Крахмал астық, әдетте сфералық болып табылады, бірақ көпбұрыштың, сондай-ақ бар. көп бұрыс нысандардың алейрон ұялы қабаты - Сондай-ақ, бір ерекшелігі астық тритикале. атыздар екі немесе үш қабаттан орналасқан алейрон жасушалар анықталды. эндосперма дәнді тән құрылымы бар. крахмал дәндерінің ешқандай қалыптастыру жоқ эндосперма кейде көрінетін бос бағыттары. эндосперма дамыту және тритикале крахмал дәндерінің қалыптастыру түрі Қатты бидай, қара бидай және tvordozornoy қызыл жаздық бидайдың ұқсас болып табылады.
Тритикале сияқты Кемелденген крахмал астық ірі бедерлі, чечевичным түйіршіктерді, және сфералық астық бар. кемелдену көзқарас бойынша тұқым Шөгу - тритикале асыл тұқымды сорттарын кездесетін маңызды проблемалардың бірі. Жоғары амилаза эндоспермы жою және кешігу крахмал жасушаларының әкеледі. Бұл, бәлкім, умаждалған астық, тритикале әзірлеу жүретін қатысы бар.
Орталық жуашық жиі бір көрген, ал астық, spikelet бір әдетте үш, гүл дамыту - екі қосымша жетілмеген гүл. бір құлаққа әлеуетті жүзден астам астық дамыту алатындай Колос, жүгері 30-дан 40 құлақ бастап бар, бірақ іс жүзінде, нақты өнімділігі әлдеқайда төмен әлеуеті болып табылады.
Өтеу мерзімі құлақ жиі 15 см-ден аспауы және, әдетте, awned ұзындығы тритикале. жетілу барысында құрғақ бұршақтар (12% ... 10 = W), бір және күйреп емес. айтарлықтай ұзақ бидай астық ұзындығы 10 ... 12 мм, ені 3 мм жетеді қарағанда астық тритикале. түрлі сорттарын іш бізтұмсық бүкіл ұзындығы бойымен бойлық шұңқырдың, әртүрлі тереңдікте бар. Жиі ерте ойықтардың тщедушный бізтұмсық бар сорттары эндосперма жасушалары дамыту емес, үлкен аудандары болып табылады.
Дәнді дақылдар, әдетте сарғыш-қоңыр тритикале, бірақ бұл көбінесе айтарлықтай астық пайда төмендетеді, ол қатпарлардың бетперде және сыртқы бойлық таразы қабықшасы.
Жеміс қабығы астық тритикале айтарлықтай бидай мен қара бидай салыстырғанда беті тритикале арттыру 4 ... 10 мм, диаметрі 2 ... 10 мм, ойықтардың 2 ... 4 мм конустық және сфералық пішінін әжімдер радиусы көптеген дамыған беті бар. қараған кезде жеміс және тұқым снарядтар және алейрон қабатының бойлық және көлденең қимасының 2 ... 10 мм қуыстарын көптеген қатысуын анықтады. Жеміс Shell ұрығын еркін орнатылған болып табылады. Олардың арасында 0,2 ... 4 м ені бар бері.
Тұрақты геометриялық пішін - алейрон қабатының жасушалары реттелмеген көлденең қимасы және бойлық бөлімінде бар. жасуша ішінде 0,5 ... 1,5 мм тері тесігін ені олардың арасында үлкен сома алейрон астық, қамтылған. тритикале астық эндоспермы орталық бөлігін қарау кезінде ол, крахмал түйіршіктер депрессия екенін ақуыз матрицада өтірік табылған. Алайда, ақуыз матрицада және крахмал арасындағы түйіршіктер 0,5 ... 2 м бері ені бар. тритикале, бидай өсіндісі өте ұқсас эмбрион және эмбриональдық осіне және чулок, ас қорыту және сіңіру орган ретінде жұмыс істейді жапқышының, тұрады.
Ол 1000 астық, көп құнды астық жоғары салмағы белгілі. Жалпы, өсіп астық мөлшері артады 1000 дәннің салмағы, watercore, эндосперма мазмұны, демек, ұн шығымдылығы. бидай қара бидай және тритикале салыстырғанда төмен көлемді салмағы [7] бар.
Индикатор астық тығыздығы және т.б. астық салмағы 1000, құрылымы, химиялық құрамы, сондай-ақ астық күрделі физико-химиялық қасиеттерін мінездемелерін, көрсетеді Осыған байланысты, астық тығыздығы астық өңдеу қасиеттері негізгі орындауға жеткілікті жоғары корреляция қарым-қатынаста болу үшін.
Төмендейді - Ол арттыру крахмалдың бар дәнді тығыздығы артып, керісінше ақуыз мазмұны болып жатқаны белгілі. бидай мен қара бидай бар тритикале тығыздығы мәндерін салыстыру Бұл әсіресе байқалады. тритикале крахмал салыстырмалы мазмұны кем ақуыз және одан.
Тритикале, бидай және технологиялық тұрғыда оны орнатады қандай жоғары біркелкілігі. көп бірыңғай партиясының дәніндей, үлкен технология мүмкіндігі өңдеу кезінде әрбір астық сол әсер береді.
1,4 есе туралы үлкен бидай салыстырғанда түрлі тритикале, дәнді және бидай көлемі оның өз сферичности асады. тритикале дәндерінің ұзарту нысаны, анық, қара бидай мұра.
Дәнді дақылдар химиялық құрамы кеңінен, өндірістік зоналары бойынша аграрлық-экологиялық жағдай сорттарын байланысты өзгеріп отырады табылады.
Тритикале қамтиды: су - 14,0%, ақуыз - 12,8%, көмірсулар - 68,6%, май - 1,5% талшықты - 3,1% және күл - 2,0% [6].
Эндосперма тритикале қамтиды: суда еритін белоктар 26-28%, тұз-еритін - 7-8% спирт еритін - сірке қышқылының белок және еритін 25-26% 18-20%.
Жоғарғы құлақ пен ортаңғы құлаққа және жоғарғы төменнен бір астық массасының ұлғаюына төменгі бөлігінде астық ақуыз мазмұны дәйекті арттыру - қарабидай, тритикале және арпа жалпы үрдістер.
Ортаңғы құлақтың төменнен көшкен кезде белоктар бидай мазмұны арттырады, және біртіндеп ұшы қарай төмендейді. Бұл құлаққа жылы орналасуына байланысты, бір белок массасын және кейбір астық дәнді астық өзгертеді. ақуыз қоректік құндылығы маңызды амин қышқылдары, оның мазмұнына байланысты. тритикале астық, сондай-ақ басқа да дақылдар, жиі жетіспейді ақуыз болып ең маңызды, маңызды амин қышқылы лизин, бар. Сондықтан, астық тритикале жылы лизин мазмұны жалпы ақуыз сапасының көрсеткіші бола алады. лизина мазмұнына сәйкес жалпы белок шамамен 3% бар айтарлықтай тритикале бидай астық асады. айтуынша, бірнеше жақсартылған тритикале желілері жүгері vysokolizinovoy жақын мөлшерде лизин құрамында талдайды. Ол [9] бидай жоғары оның тағамдық қасиеттері деп тритикале көрсетілген және қара бидай пісіру сапасы асып болды.
Астық, сондай-ақ жоғары күлділігі сипатталады тритикале, көмірсулар компоненттерін төмен мазмұны, және нақты көмірсулар қара бидай оған болуы - trifruktozana. Тритикале астық ақуыздар 5-10% альбумин орта есеппен бар, 6-7%, 30-37% және 15-20% prolamins glutenins глобулин.
Барлық түрлері тритикале ата-аналық нысанында астам суда еритін азот болып табылады. бидай салыстырғанда астық тритикале, мұндай лизин, валин, лейцин, және т.б., бидай қарағанда жоғары, оған сәйкес биологиялық құндылығы тритикале ретінде көп тегін маңызды амин қышқылдары бар. тритикале астық, сондай-ақ басқа да дәнді дақылдар негізгі компоненті, крахмал бар. Ол астық салмағы 34 құрайды.
Мазмұны kleykovinoobrazuyuschih тритикале ақуыздар айтуынша бидай дәнінің маңызы байланысты түріне астық amphidiploids түрінде қабілетін білдіреді, ол жақындап қара бидай және бидай қарағанда әлдеқайда жоғары.
Клейковина тритикале саны бидай, оның мазмұнын жақындап келеді. көп жағдайда клейковина тритикале сапасы бидай түрін белоктар оның мазмұнына байланысты төменгі деректер бар.
Крахмал тритикале бидай және қара бидай төмен Амилазы (23,7%) және крахмал ерекшеленеді. қара бидай тығыздығы (30 ° C) крахмал магнитудасы, қара бидай крахмалы жұмсақ бидай крахмалы (1.4832) беріп, тритикале (1.4465 және 1.4209) асады.
Сапалық немесе сандық липидтер тритикале бидай мен қара бидай липидтер ата-ана түрлерінің қасиеттері арасындағы аралық қасиеттері бар емес. Тритикале бидай қарағанда байланған түрде көп фосфолипидтер құрамында, сондай-ақ осы мүлікті бәлкім қара бидай мұраланған. тритикале туралы эндосперма ұн алынатын липидтердің жоғары деңгейі, шамасы бидайдан мұра [8].
0.2 Тритикаленің фенологиялық даму кезеңі
Тритикале зауыты өмірлік циклі белгілі өзгерістер дамуындағы орын әрқайсысы әртүрлі кезеңдерін, бөлінеді. әрбір фаза даму органдар, сондай-ақ олардың өту үлгідегі және қоршаған ортаны генотип байланысты өзгеріп отырады.
Өнуіне және пайда болуы. мәдени тритикале барлық түрлері тез және тату Ену. тұқым бойды кейін, содан кейін ұрықтың жоғарыдан gemmule тартылса, үш ұрық түбірін дамыту. Gemmule бастауыш қынап мембраналық жапырағы жамылып шыққан - coleoptile айырылған табақшаларды. Бұл тез парағы пластиналар бірінші жасыл парағын дамушы қынаптық жапырақ өсуі мен ұрық тоқтатады. Көшеттер әдетте 11-12 күннен кейін көктемде төмен температурасы, 6-7 күн пайда болады. көшет алғашқы жасыл парағының өсімдіктер пайда белгілеңіз бастаңыз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Түптену. Негізгі бірінші парағының пайда болғаннан кейін уақытша жапырақ қойнауларының жер түйіндерде жаңа өскіндер дамыту фактісі тұрады, ол процесс басталады өсу мен Түптену жылы тоқтатылды. Өткен Жер бетінде келе, сондай-ақ, сабақтарының негізгі ретінде әзірленуде. Бұл кезең, әдетте 3-4 жапырағы уақытта 10-15 күн пайда кейін басталады. Зауыттың бір сабақтарының саны жалпы Түптену деп аталады, және саны, әдетте дамыған көпірту бар сабақтарының отыр - өнімді сияқты. соңғы әдетте 2-4 ізіне түсу болып табылады. сирек дақылдар Түптену артады. қысқы тритикале толық Түптену фазасында бұтаның мынадай нысандарын ажырата:, тігуде таратуға-eagled және аралық.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Түтікке Access. Фаза Түптену кейін 10-15 күндері басталады және сабан қалыптастыру басталуын білдіреді. Іс жүзінде, сіз топырақ бетінің төмен сабақтарының зондтау түйінді анықтауға болады. Әдетте, осы сәттен бастап ол гүлдейді жалғастыруда, ол әуе органдар мен тамырларының қарқынды өсуін басталады; Кейінірек өсу үдерістер баяулады және біртіндеп өшуге. гүлдер жиналған құлағы және соцветие - Метелка жыныстық көбею органдарын пайда жүктегеннен кейін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Метелка. саласындағы, осы фаза қынап spikelet бірінші парағының бірінші пайда анықталады. Түрлі түрлері мен сорттары өмір әр түрлі болып табылады ілгек.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Гүлдеу және ұрықтандыру. Гүлдену жоғарғы агенттері, оның құлақ және барлық жеке филиалдары пыльники қынаптан panicles бір мезгілде басталады. Содан кейін базалық Метелка филиалдары мен whorls үшін түсімдер кезекпен гүлдейді. spikelet ол гүлдің түбінен бастап басталады және өсу тәртібімен, сондықтан әр түрлі жастағы метелка жылы жуашық. гүлдеген жаздық тритикале сипаты бойынша түрін raskrytotsvetkovyh аталады. lodikul ауқымда ішінде жасырын - Бұл процесс барысында түрлі дәрежеде гүлдер кейде екі нәзік plenochek ісінуі туындаған, ол бұрыш 450 немесе одан да көп әр түрлі таразы. жақын рыльца болған кезде пыльники өзін-өзі опыления ықпал гүлі ішінде, жарылып мен тозаң шығаратын. қандай да бір кеш гүлдеген фильм жіптер созылған ашып көрсетіледі, пыльники сыртқа ұзартуға және тозаң қалдықтары босатылады. гүлдену қарқындылығы ауа-райы жағдайына қатты тәуелді. дымқыл ауа-райын ауа температурасы 20-25 градус гүлдену үшін ең қолайлы. Бұқаралық мол гүлдеген жылы жаңбырдан кейін ашық ауа райында орын алады. дақылдың қалыптастыру Ұлы әсері қуат режимін немесе минералды тамақтану негізгі элементтерінің артық бар. Belokolos, сондай-ақ механикалық зақымдануы panicles қынапқа парағы, қышқыл топырақта және шымтезек туындайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Астық кемелдену. ұрықтанғаннан кейін аналық безінен және астық қалыптастыру қоректік заттардың басталады. 50% су дейін қамтитын пайда сүт сатылы астық соң. Ену мүмкіндігі осы уақытта эмбрион. Вегетативтік негізінен әлі де жасыл органдар, бірақ жапырақ қабықшаның қарай жоғарыдан төмен жапырақтары сарғаяды бастайды, содан кейін олар өледі. жапырақтары және басқа да өсімдік бөліктері артады астық нәрдің ағыны, астық артық ылғал сары, содан кейін немесе балауыз төмендейді, 25 ... 30% жеткенге дейін буланып кетеді. Осы уақытта астық балауыз келісушілікті, сары және тырнақтан кесіп оңай бар. мөртабан Балауыз жапырақтары келуімен, ең жоғарғы қуыстарына қоспағанда, сары айналды жүйелеріне; Culm түйіндері, түбінде бастап, біртіндеп қысқарады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2 ЗЕРТТЕУ ҮШІН ТОПЫРАҚ ПЕН КЛИМАТТЫҚ ЖАҒДАЙЛАРЫ
2.1 Тәжірибе орны қысқаша сипаттамасы
KazNIIZiR институты ауыл шаруашылығы және бау-бақша саласындағы республиканың ірі ғылыми орталық болып табылады. 1934 жылы V.R.Vilyamsa атындағы Қазақ егіншілік ғылыми-зерттеу институтының негізі ретінде. 2007 жылы ол Ауыл шаруашылығы ҚазАгроИнновация АҚ министрлігінің мүшесі болды. 2008 жылы ол Қазақ егіншілік ғылыми-зерттеу институты және өсімдік шаруашылығы болып өзгертілді. Мамандану институты ауыл шаруашылығы жаңа konkuretnosposobnyh сорттарын өндірушілердің, дақылдардың гибридтерін және оларды өсірудің Агро-технологияларды ғылыми бағдарламалық қамтамасыз ету қажеттілігі.
Сурет 1 Қаз Еже ӨШ ҒЗИ орналасу картасы
Институт 2 akademika ҚР ҰҒА академигі, академик APA 4 ҚР, 21 доктор, биологиялық және ауыл шаруашылығы ғылымдарының 43 кандидаттары бар.
Ғылыми жетістіктер.
Гендік Қазақстанда алғаш рет ұтымды сақтау орта 29 гендік өсімдік ұйымдастырылған (астам 17,0 мың. 13 үлгілері = ұлттық гендік ҚР). Жиналатын, аралас, жүйеленген және гербарий және тұқым үлгілері түрлерін 1220 жаңғыратын - конгенеров жарма, жем-шөп дақылдары және дәрілік шөптер. . Астық, бұршақ, жемшөп, көкөніс, жеміс-жидек, техникалық, жарма, дәрілік, орман және орман-қалыптастыру, мәртебесі анықталған, даму түрі, оригинатор жинау - ұлттық дерекқор экономикалық пайдалану бойынша 9 топтардың 223 түрлерінің астам 56 мың үлгілерін паспорт ақпарат тізімделеді . Зияткерлік меншік: институты өнертабыс әдістерін жету үшін ауыл шаруашылығы дақылдарының сорттарын және будандардың авторлық 153 сертификаттар мен сертификаттарды, 121 қолданыстағы қауіпсіздік құжаттарды, 112 таңдау үшін патенттер мен 9 алынған; 207 өнертабыс ҚР және селекциялық жетістіктерді бойынша патент өтінім берді.
Институтының ұсынатын қызметтер:
:: ғылыми-әдістемелік қолдау: ауыл шаруашылығы дақылдарын өсіру технологиясы; ұтымды өсімдік айналу, топырақ қорғау, энергия үнемдейтін техника мен өсіру жүйелерін дамыту; органикалық, минералдық жүйелері және тыңайтқыштар, өсу стимуляторлар, зиянкестер, аурулар және арамшөптермен күрес өсімдік қорғау агенттер Trace; Қазақстанның оңтүстік және оңтүстік-шығысқа қарай биологизациясы және өсімдік әртараптандыру;
:: сорттарын және ауыл шаруашылығы дақылдарының гибридтерін пайдалану жіберілген барлық бастапқы және элиталық тұқым өндіру және сату;
:: оқыту мамандар мен білімді тарату Үшқоңыр орталығы АӨК консультациялық қызметтер; Тұқым тестілеу курстар;
:: тұқым, өңдеу және астық пен ұнның пісіру қасиеттерін егу сапасын анықтау.
Білім тарату орталығы Үшқоңыр мақсаты - ғылыми білімді тарату тиімді жүйесін ұйымдастыру және ауыл шаруашылығы өндірісін тұрақты ғылыми-технологиялық дамыту үшін ғылыми-зерттеу енгізу.
2.2 Климаттық жағдайлары
Өріс дақылдар, сондай-ақ кез келген зауыт организмдер өседі және оңтайлы дамыту, жемісін және тек агрометеорологиялық жағдай кейбір параметрлерін, егер жоғары өнімділігін бере алады. Климаттық деректер климатқа өсімдіктер талаптарына бірге, олар белгілі болған кезде ғана ауыл шаруашылығына қызығушылық қамтамасыз етеді, яғни, Сіз зауыт сандық сипаттамалары орнату керек, қыздыру ылғал, PAR, дақылдар үшін қолайлы климаттық жағдайлар дәрежесін белгілеу үшін қажет. Елдің оңтүстік-шығыс аймағындағы тұрғысынан жиі шығымдылығы күрт төмендеуіне әкеледі, параметрлерін осы саладағы тән ауа райы жағдайларына ауытқулар байқалады. Сондықтан, жоғары шығымдылығы қалыптастыру үшін дымқыл-жылу энергиясын анықтау ауыл шаруашылығы өсімдіктерінің жоғары нысандарын құру бойынша теориялық және практикалық қызығушылық agrobiocenosis мәдениеттер туралы төтенше ауа-райы жағдайларында кезде.
Суармалы жерлерді тиімді пайдалану жөніндегі ғылыми-зерттеу жұмыстары Іле Алатауының етегі жазық суармалы аймағында өткізілді. Зерттеу объектісі ашық қоңыр топырақ болып табылады. Климат бөктеріндегі жазық шұғыл континентті ерекшеленеді. орташа жылдық ауа температурасы ° С +7,6 отыр Ұзақ мерзімді деректер үшін ең ыстық ай шілде (C ° 24,1 + орташа температура) және 2016 + 23,7 ° С, ең суық қаңтар - (күнделікті температурасын білдіреді - -10,8 ° C). Жыл сайынғы амплитудасы ауа температурасы тербеліс 35 ° С 5 ° С төмен орташа температурасы қазан айының екінші және үшінші апта белгіленеді. Температура төмендеуі бірінші баяу, содан кейін тездетеді келеді. қар жамылғысы қараша айының соңында қалыптасады - желтоқсан басталуы және 85-100 күн. қар биіктігі 15 см дейін жетеді, бірақ қарлы қыс, 8-10 см қар жамылғысы бар. (0 ° С) теріс және оң Daylight орташа ауа температурасы наурыз және сәуір айының басында үшінші апта жүреді. 140-170 күн (61) аязсыз кезеңнің орташа ұзақтығы.
Ауаның орташа + 8 ° С температурасы температурасы + 22,5 ° C және қоңыржай жылы күзде бар + 9,1 ° C, ыстық, құрғақ жаз орташа тәуліктік температурасы
Пьемонт аймағы тән жылы көктем 33,8% - қалдықтардың орташа ұзақ мерзімді сомасы көктемгі 58,7%, жазда келгенде оның 419 мм, тең.
Нәтижесінде, жазғы жауын-шашынсыз және өсіп температура шағын сомасы ауаның салыстырмалы ылғалдылығы күрт төмендеуі болды. метеорологиялық станциясының нақты тән климаттық деректер үшін KazNIIZiR оқуын (1-кесте) [10] өткізу жыл бойы қолданылған.
Кесте 1
2016 жылға арналған метеорологиялық деректер
Метеорологические элементы
Годы
Месяцы
Среднее за вегетацию
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
Ауаның темпера-турасы, °С
2016
13,4
16,6
23,1
23,7
22,9
17,6
19,2
Ср.многол
10,4
16,4
21,2
24,1
22,1
16
18,3
Жауын-шашын, мм
2016
166,6
216,2
136,8
111,3
0,4
14,6
646
Ср.многол
56,6
61,6
53,9
23,7
21,2
15,9
232,8
Салыстырмалы ылғалдылық, %
2016
75
71
48
53
41
50
56,3
Ср.многол
65
63
60
51
50
54
57,1
Ауа температурасы
Ауа температурасы, °С2016 Ауа температурасы,°С ср. многол.
Сурет 2 - Вегетация кезеңінде ауа температурасы (°С)
Сәуір-қыркүйек айында оң температуралардың сомасы 3650 жылғы ° С ауытқыды Климаттық жағдайлар бұршақты, дәнді, жол дақылдардың және екінші өсімдік intercropping шығаруға жақсы жағдай өсіруге қолайлы болып табылады.
2016 жылға арналған жауын-шашынның, мм
Көпжылдық жауын-шашын мөлшері, мм
Сурет 3 - Вегетация кезеңдегі жауын-шашын мөлшері (мм)
Салыстырмалы ылғалдылық
Ауаның салыстырмалы ылғалдылығы, % 2016
Ауаның салыстымалы ылғалдылығы, % ср. многол.
Сурет 4 - Ауаның салыстырмалы ылғалдылығы, %
Сол уақытта, төмен салыстырмалы ылғалдылығы кезінде 2016 жылы райының ұзақ мерзімді деректермен салыстырғанда шағын вариация температура мен жауын-шашынның мол сипатталды. Осылайша, қыркүйек және сәуір айында, деректерден орташа айлық температура ауытқуы сомасы 4,6 ° С (сурет 2) ұзақ жасады.
Құлап жауын вегетация санына (сәуір-қыркүйек) арқылы өте ылғалды сипатталды. төрт ай (сәуір-шілде) үшін 646 мм вегетация кезінде жалпы жауын-шашын тамызда және қыркүйекте 631 мм құлап құрғақ сипатталды, (3.4 сурет қараңыз) тамыз айында, ал -14 мм қыркүйек айында ғана 0,4 мм төмендеді.
Вегетация кезеңінде жауын-шашынның Мұндай бөлу күздік дақылдар және қапсырма дақылдарының өсу мен даму үшін жақсы жағдай жасалған. 31 мамыр, 2016 - Ол сондай-ақ кейін егуге өсімдік дақылдарының жақсы жағдай жасалды.
2.3 Топырақ жағдайлары
Бекітілген сайты тәжірибелік кен Егіншілік және өсімдік ЖШС Қазақ ғылыми-зерттеу институты орналасқан - Үшқоңыр топырақ жамылғысы Пьемонт жазығы Іле Алатауының типтік жеңіл-қоңыр топырақ, жоғарыда айтылғандай, ұсынылған.
Топырақтың егістік қабатының (0-40 см) пилоттық блогында гумус мазмұны 1.12-ден бастап 1,34% -ға дейін құрайды, жалпы азот, 0,195% фосфор үшін 0.104 бастап құрамында - 12-ден 40 мг кг-ға дейін. өте төмен ұялы фосфор, төмен сілтілі жылжымалы гидролиздеу азот және калий (2-кесте) жоғары қауіпсіздік алмасу сипатталады мобильді қоректік заттар эксперименттік учаскесі топырақтың мазмұнына сәйкес.
Таблица 2 - Топырақ, топырақ-жеңіл қоңыр пилоттық ауданы агрохимиялық сипаттамасы
қабат см
Көрсеткіштер бірліктің атауы. өлшем
Рн
Гумус, %
Лабильный гумус, %
Нитраты, мг-кг
Фосфор, мгкг
Калий мгкг
Лекогидр. азот, мг,кг
0-20
7,7
1,32
0,104
7,10
41,5
537
39,0
20-40
7,7
1,30
0,143
10,2
11,2
283
42,0
Топырақтың стационарлық бөлігін морфологиялық сипаттамасы.
Amax - 0-22 см Ash сұр, аздап тығыздалған, алевритово melkovat нәзік құрылымы srednekoreshkovaty, орта, келесі көкжиегі айтарлықтай құрылымы көшу .
B1 -. Ірі азықтық, кесек-cloddy тығыз, орта, түсті және тығыздығы айтарлықтай келесі көкжиегі көшу үшін балғын, сұр Dark 20-40 см.
B2 -. Қоңыр реңкті сұр Қара 40-68 см, сәл суланған, glybistokomkovaty, тығыздалған, нашар koreshkovty, ұсақ, орта, келесі көкжиегі айтарлықтай түсті көшу.
Вс -. 68-92 Буровато сары, аздап дымқыл, лессовые суглинка, zhuravchikov және нүктелер ретінде комковато, sredneuplotnenny карбонаты, өтпелі түсті анық.
C1 - сирек тамырдың, айтарлықтай түсті ауысымда және тығыздау 92-148 см Пале-сары, лессовые, саз, кесек, жинақы, карбонаты.
С2 -. Карбонаттар zhuravchikov түрінде мол тығыз 148-180 см Light бозғылт сары лессовые суглинка.
Топырақтың механикалық құрамы ірі-алевритово саздақтар бірі болып табылады. дөрекі шаң мазмұны саз және ила бөлшектердің физикалық шамамен 43-45% біртіндеп 13,8 8,6% -ға дейін бейіні бойынша төмендейді, 40-45% құрайды. Сома microaggregates лессовые жыныстарының тән 80-90% жетеді.
Топырақ байланысты жоғары карбонатты мазмұнына реакциялық ерітінді әлсіз топырақ 7.3-7.5 сілтілі, салыстырмалы төмен гумустың мазмұны бар. сіңіру сыйымдылығы 15 мг экв аспайды., кальций негізгі бөлігі сорып магний мөлшері өте жоғары емес, негіздерін сіңеді.
Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, біздің зерттеу объектісі жеңіл қоңыр, әк, орта, тұздалған емес емес, лессовые бөктеріндегі жазық Іле Алатау қалыптасады топырақты salontsevatye болды.
Жер сұлы үшін басқа нан кем талапшыл болып табылады, және құмды, сазды, сазды және торф топырақта жақсы өнім, жоғары сіңіру қабілеті бар, сондай-ақ дамыған тамыр жүйесі, арқасында өседі және бере алады. Сұлы тамыр жүйесі ені 120 см тереңдікке еніп және 80 см-ге әзірленген. Сұлы жоғары топырақ қышқылдығы әкеледі, ол қышқыл топырақта (рН 5 ... 6) және торф әзірлеу кезінде өсірілетін болады.
Сілтілі топырақты сұлы үшін жарамсыз болып табылады. сұлы жоғары өнім Топырақ ерітіндісінің (5,5 төмен рН) бір әлсіз қышқыл немесе бейтарап реакция орта және жоғары топырақ өсіру кезінде дайындалды.
3 ТРИТИКАЛЕНІ ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
3.1 Топырақты өңдеу жүйелері
Қысқы тритикале астық жоғары өнім қамтамасыз етуде маңызды фактор, сондай-ақ топырақтың уақтылы және дұрыс емдеу болып табылады. төсек ұзақ уақыт бойы құру және техникалық қызмет көрсету pahatnom егін қалыптастыру үшін қажетті топырақтағы биологиялық және химиялық процестердің қалыпты ағынына ықпал үздік физикалық шарттары, сондай-ақ қалыпты өсуі мен өсімдіктердің дамуы - топырақ өңдеу жүйесі үшін басты талап.
Сонымен қатар, жақсы су-ауа режимін бірге тиісті топырақ жүйесі арамшөптер мен зиянкестерден тазартқыш өрістерін қамтамасыз етуі тиіс.
өңдеу жүйесінің қабылдаған ол назарға егіс мәдениет алдыңғы өсімдік, сақтау және биологиялық сипаттамаларын ескере отырып салынған кезде ғана барлық осы талаптарға сай болады.
Жоғарыда айтылғандай, еліміздің оңтүстік және оңтүстік-шығыс аймақтарда қысқы тритикале туралы дақылдар бұршақ (бұршақ) және ауыл шаруашылығы дақылдарын сабандай кейін, жол дақылдарын (қант қызылшасының және ... жалғасы
1.1 Халықтық-шаруашылық мәні
Астық тритикале кең ауқымын бар қолдану ауылшаруашылық және өнеркәсіптік өндіріс. Арқасында жоғары тағамдық құндылығы ақуыз, ол негізделеді натрийлі су және солерастворимых протеиндердің, бай алмастырылмайтын амин, астық тритикале тиімді пайдаланылады азықтандыруға арналған ірі қара мал, қой, ешкі, шошқа және құс. Қуатты стеблестой жаңа злака көтермейтін мәдениетін жасыл жем, сонымен қатар, өсімдік массасы өте жақсы силосуется арқасында жоғары мазмұны қант " стеблях.
Енді сұйық отын биологиялық функциясын бағдарлама әлемде өте белсенді болды. Атап айтқанда, бағдарлама Биоэтанол алкоголь жоғары табыстылығы көкөніс көздерін іздестіруді көздейді. көптеген елдерде ғылыми-зерттеу және өндірістік практика нәтижелері қатты астық тритикале этанол өндіру үшін құнды шикізат болып табылады деп болжайды. amylolytic ферменттерінің өсті қызметі астық тритикале жылғы ашытқысының жоғары samoosaharivanie және Жұқарған қамтамасыз етеді. көмірсулардың неғұрлым толық қорыту 0,33 ... 0,57% -ға 1,66 ... 1,90% және қара бидай бидай салыстырғанда алкоголь кірістілігі арттырады. бидай мен жүгері, сондай-ақ жоғары тұрақтылық пен экологиялық тазалығын астық өндірісінің салыстырғанда төмен құны көктемгі тритикале астық ескере отырып, этанол өнеркәсіптік өндіріс көлемін салу жақсы негіз бар. Лизин, тритикале мазмұнына сәйкес, бидай айтарлықтай [3] асады. елдер мен құрлықтағы тез таралуына тритикале.
1 млн қысқы және көктемгі тритикале егістік ұлғаюымен. Ha жыл сайын астық 3,5 ... 4,0 млн. Тоннаға болады. шыққанда 60% спирт 2,1 ... 2,4 Mill қамтамасыз етеді. T биоэтанол [8, 9].
бидай пісіру қасиеттеріне қысқы тритикале жаңа сорттарын Қазіргі кезеңде деңгейі-толтырғыш жетті. тритикале физикалық және органолептикалық параметрлерін ұн нан бидай кем түспейді, оның үстіне, өйткені маңызды амин қышқылдарының ақуыз жоғары мазмұнының жоғары тағамдық құндылығы бар. Лизин, аргинин, валин, треонина, глицин, т.б. Сонымен қатар, ұн қысқы тритикале өте бар uluchshitelnymi құнды қасиеттері. А қоспасы 20% ұн қысқы тритикале тұратын және 80% төмен сапалы күздік бидай V класс Ұн (DCO = 115 бірлік.) Пісіру параметрлерін бидай II санатына сай келетін: нан көлемді кірістілігі - (күшейткіштер жоқ) 600 мл, IIR 80 бірлік = . [7].
шикізат базасын кеңейтуге және өнім ассортиментін ұлғайту, сапасын және тағамдық құндылығын арттыру - тритикале ұн өндіру технологиясы нан пайдалану ірі нан-тоқаш өнімдері өндірісі тапсырмалардың бірін шешуге ықпал етеді.
Оның филогенетикалық жастар қарамастан, тритикале өзінде егістік құрылымында басқа дақылдарын итеріп бастайды. тритикале өсіру әлемдік көшбасшы, ол 840 мың арқылы жойылады Польша, болып табылады. Ha немесе барлық дәнді дақылдардың 9,6%. Польшада орташа шығымдылығы тритикале (астық) - 30 кг га, 1,2 млн га, оның аймағын кеңейтуді жоспарлауда болып табылады. ТМД елдерінің арасында, бірінші тритикале салаларда Belarusciya алады (350-ден астам мың гектар, немесе 15 -. Егіс алқаптарының 17%). . Астам солтүстік өңірлерде - Ресейде, 2010 жылы егін тритикале Болашақта, тритикале оңтүстік аудандарда астық сына құрылымында кемінде 10% алып жатыр және 15% -ға дейін тиіс .. Сондай-ақ, 100-ге жуық га болып отырғызылған болатын. Тақырыбы тритикале өсіру технологиясы астық және 40 кг га жасыл массасының 400 ... 550ts га жоғары өнім береді.
Қазақстанда қысқы тритикале түрлерімен асыл тұқымды жұмыс Ауыл шаруашылығы атындағы Қазақ ғылыми-зерттеу институтында өткізіледі. VR Уильямс.
Ортасынан 70-жылдардың бастап жұмыс бидай-қара бидай будандардың негізгі желілерін құру және зерттеу жерде басталды. 1984 жылы жұмыс жыл Нәтижесінде мемлекеттік штамм тестілеу кезінде қайталама hexaploid кейіннен іріктеу түрішілік будандастыруды octoploid және hexaploid нысандары арқылы шығарылады сынып Балауса жемшөп қарауына берілді.
Бидай өсіру бөлімі бағдарламасына OPAKS сәйкес 80-жылдардың жұмыс және сынау нысандарын жақсарту үшін іске қосылды ортасынан шаруашылығы процесінің түрлі сілтемелер алынған тритикале. пайдаланудың негізгі әдісі - экспериментальды мутагенез іріктеу және пайдалану кейін түрішілік, түраралық будандастыру. hexaploid және ВИР жинау octaploid тритикале [5] бастапқы материал ретінде пайдаланылды.
Кавказ бидай қоспасы пісіру және жемшөп мақсаттарға пайдалану үшiн Bowie amphidiploids хромосомалық алынған 17042 гибридті халықтың венгр кейіннен іріктеу будандастыру intergeneric Қазақстан өсірушілер. Сұрыптау vysokolizinovy (3,8%), жоғары батылдығы, тұрғын үй төзімділігі, тот ауру, жоғары бәсекеге қабілетті арамшөптер болып табылады, төмен, топырақ құнарлылығын бар. қанағаттанарлық сапасын пісіру, жоғары қадiр-қасиетiне [6] қоректенеді.
Алайда, қол жеткен прогресс қарамастан, экономикалық белгілері бірқатар тритикале шаруашылығы айтарлықтай нақтылау қажет. кемшіліктері төменгі орындау усохшим астық, кеш пісіп, төмен пісіру сапасын қамтиды. Жақында, тритикале мәдениетін индукцияланған адам әлі жас болып табылады және үлкен генетикалық әртүрлілігін бар. Нашар тұқымды және асыл тұқымды, осы мәдениет, технологиялық және басқа да биологиялық аспектілері генетикалық ерекшеліктерін түсінді.
В условиях Западного Казахстана нет районированных сортов тритикале, поэтому селекционная работа по тритикале здесь весьма своевременна.
2009 жылы, Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық университеті тритикале түрлі шыққан коллекция зерттеу бойынша жұмыс істей бастады.
Питомник коллекторды 150 және көктемгі 139 sortoliny қысқы тритикале егілді болды.
Зерттеудің мақсаты - көктем жинау және пайдалану зерттеу және қысқы тритикале, генетикалық көздері Батыс Қазақстан, жоғары өнімділік және бейімдеу үшін тритикале өсіру аудандарының анықтау жағдайларына бейімделген сорттарын жасау үшін олардың ең құнды атап өтті.
Түрлі географиялық шыққан көктемгі және қысқы тритикале жинау зерделеу нәтижесінде, Батыс Қазақстанның құрғақ дала аймағында осы дақылдың бар асыл тұқымды жұмыс істеу үшін бағалы белгілерінің көздері бола алады бағалы үлгілерін, анықталды.
Өнімді сорттары (тұрғысынан 1m² 201-285 г м2 астық бұқаралық үлгілерін мына БҚО қысқы тритикале болып табылады:. Теледидар 17; ADP - 256, 125, К.С. - 88T, Papsuevskaya соавт).
Егін жинау өнімді сабақтарының жақсы сақтау, және негізгі шип өнімділігін ұлғайту арқылы қол Артық тритикале шығымдылығы.
Алынған үлгілер күрделі сандық ерекшеліктерін ажырата. таңдау үшін бастапқы материал ретінде Ұлы мәні үлгілері мынадай тритикале көктемгі тритикале болып табылады: A-13, желісі 1317 (Ресей), Legalo (Польша), А 1242 (АҚШ), PI 4291549 (Швеция).
Сынамаларды келесі сапалы астық түрлі қысқы тритикале жоғары деңгейі: астық Прагада 52 (17,4%) ақуыз мазмұны, 322 желілерін (17,9%); жоғары клейковина мазмұны - Прага 152; Prag 489; желісі 151; 322; 321; 45,3; 451; Ставрополь 2; Nemchinovskaya 56.
Жергілікті жағдайында тритикале биология мұқият зерттеу осы дақылдың сорттарын өндіру талаптарына сай болады деп бар белгілерін анықтайды. 2017 жылы, ассортименті одан әрі, барланған болады 2010 көктемде және қысқы тритикале дамыды.
Түрішілік арқылы тритикале жасау hexaploid hexaploid х мәдениетін алу тиімді жолы болып табылады кесіп өтеді.
0.1 Биологиялық ерекшеліктері
Дәнді отбасы (Poaceae), тритикале (Tricicale) - қара бидай (Secale) бидайды (Triticum) кесіп алынған адам, бірінші құрылған дәнді. екі түрлі ботаникалық босану хромосомалық кешендерін біріктіре отырып, ауыл шаруашылығы тарихында алғаш адам сарапшылардың пікірінше, жақын арада жетекші дақылдардың бірі болмақ, сондай-ақ жасыл жем өсірілетін болады, ол жаңа егін синтездейді болды.
Тритикале - бидай мен қара бидай буданы, ол түрі amfiploidam allopolyploids жатады. сол және басқа термин жағыңыз - геномдық құрылымы ата-ана түрлерін немесе түр белгілі емес жағдайда amphidiploids diploids болып табылады. бидай мен қара бидай бидай-қара бидай будандары геномдық құрамын алғаннан кейін белгілі, сондықтан неғұрлым дұрыс термин amfiploid [8], мұндай гибридтер көрсету үшін.
Mjatlikovyh мәдениеттер арасында тритикале экологиялық факторлардың аз талапшыл болып табылады. Ал температура, ылғал, топырақ, минералды қоректік үшін вегетациялық талаптар тритикале өсімдіктер бүкіл тұрақты болып қалады емес.
Температура талаптар. Sechnyak соавт. (1984) айтуынша, тритикале қолайлы температура вегетация басында жоғарыда 12 ... 16 ° C және болып табылады. Түтіктің шығару фазасы 15 ... 16 ° С диапазонында температураны талап Әсіресе жылу талап Колос сатысына және гүлдену (шамамен 18 ... 20 ° C) арттырады. Жалпы, ең ең қарқынды тритикале зауыты өсімдік өсу фазасы процестер қоршаған ауаның 20 температурада болып ... 25 ° С басқа экологиялық факторлардың қолайлы комбинациясы температураны арттыру, керісінше, баяу өсу процестерін өсу қарқыны жеделдету, және қоршаған орта факторларының қолайсыз комбинациясы кезінде мүмкін.
Ылғал талаптар. кезде топырақтың ылғалдылық, кем дегенде 70 тритикале өсімдіктер құрылады өсуі мен дамуы үшін ең қолайлы жағдай ... дала сыйымдылығы 80%. топырақтан су өсімдіктер пайдалануға тоқтатқан ылғалдылығы ең төменгі шегі, саябыр нүктесі болып табылады. Туралы өнімді пайдалану су транспирация коэффициенті арқылы сотталады тұтынылатын. тритикале, ол 420 ... 550 құрады. Оның мәні вегетациялық кезеңінде топырақ ылғал байланысты және мәдениет сұрыптық сипаттамалары өсірілетін. Транспирация географиялық және климаттық және топырақ жағдайларына байланысты өзгеріп отырады.
Олардың тамыр жүйесі ғана қалыптаса бастайды қысқы тритикале формаларын дамуының алғашқы кезеңінде, ол жоғарғы топырақ көкжиегін ылғалдандыратын өте маңызды болып табылады. Толық және бір мезгілде өскіндер астам 10 мм топырақтың 10 см қабаттағы ылғал қатысуымен пайда болады. өсімдіктер (3-ші фаза-жапырақ кезеңі) одан әрі дамыту және өсу үшін бұдан былай 20 см қабаттағы ылғал 20 мм-ден талап етеді. тритикале Түптену фазасында бастап, ылғал қажеттілігі біртіндеп арттырады және Түптену фазасы 30 мм 20 см қабаты, жоғарыда қалыпты өнімді ылғал қоры орын алуы мүмкін. вегетациялық ылғал жеткіліксіз болса, орта тамыр жүйесі әзірлеу немесе өседі өте баяу және бұта отырғызу емес, жоқ. Жинақтаушы вегетативті бұқаралық тритикале ең қарқынды гүлдеу түтік дейін шығару фаза жүреді. Ылғалдың өсімдіктер ең талапшыл Осы кезеңде.
Жарық талаптарына. Күн ұзақтығы, жарық қарқындылығы және жарық спектрлік құрамы фотосинтез қарқыны мен органикалық заттар жинақтау бойынша үлкен әсер ғана емес, сонымен қатар өсімдіктердің өсуі мен дамуын бар, өсімдіктер қалыптастыру жеке органдар мен мүмкіндіктерін тритикале. Фотосинтездеуші деңгейі қоршаған ортаны көптеген факторларға, электр дамыту, ассимиляциялық бетінің ауданы тәуелді, сұрыптық сипаттамалары тритикале. басқа да қажетті факторлардың қатысуымен фотосинтез үшін ең қолайлы жағдай, жарық ұзақтығы түбінде қосылады және жеңіл қарқындылығы артып отыр. Тритикале сондықтан, жарық кезеңінің өту үшін өсімдіктер күні (13-14 сағаттан кем емес) ұзақ талап, ұзақ күндік өсімдіктер жатады.
Топырақ талаптарына. Тритикале үшін жарамсыз құмды және қышқыл топырақ болып табылады. Тиісті жетілдіруінсіз күрт жасыл массасының кірістілігі төмендетеді және оның технологиялық сапасын әлдеқайда жоғалтты. Бірақ әлемдік тритикале бірнеше салаларда жасыл бұқаралық кірістілігінің бидай асып төмен рН бар қышқыл топырақ жақсы бейімдеуді көрсетті. Бұл, мысалы, топырақ үшін бидай қарсылық аспайды байланысты.
Тритикале оңай өсіріледі - және орта сазды топырақтарда, және олар топтасқан жыныстары таралған, супесей өсіруге болады. Оңтайлы Топырақ агрохимиялық көрсеткіштері: рН - 5,5 гумустың құрамы - кем емес 1,6%, қолжетімді фосфор және калий алмасу - кем дегенде 150 мг кг топырақ.
Тритикале, сондай-ақ барлық жарма, талшықты тамыр жүйесі бар, және қатты дамыған. Өсу шарттары тритикале тамыры байланысты 1,5 ... 2,5 м немесе одан астам тереңдікте еніп алады. Жерминаль тамыры бойды кейін пайда болады.
Тритикале сабақтарының - Culm қуыс цилиндр пішінді болып табылады. Culm қабырға биіктігі және қалыңдығы параметрлері тұрғын үй өсімдіктердің төзімділігін сипаттайтын. тритикале бағаналы ұзындығы өсімдіктердің өсуі мен дамуына барлық кезеңдерінде өсірілетін сорттардың биологиялық сипаттамалары ғана емес тәуелді, және негізінен топырақ, өсімдік халықтың және оның алдындағы су және қоректік мәртебесiмен айқындалады. 65 ... 160 см: тритикале өсімдік биіктігі өте кең шегінде өзгереді.
Сәл негізінен күшті Балауыз жабыны, жиі жасыл бояу қапталған, түрлі фигуралар, солғын, тритикале, әдетте үлкен (25 ұзындығы ... 40 см және 1,5 ені ... 3,5 см) қалдырады. Жапырақты жоғары сабақтарының - 43 ... 57%.
Құлақ өсімдіктер қос жолды тритикале. Жуашық 3-5 құнарлы гүл гүлдері, жеделдетілуі өзекше сегменттерінде орналасқан, бөлек. кейде ostevidny придаток өтіп киль немесе киль тіс бар, тығыз қатты Glumes.
Сыртқы гүлді таразы екіжақты симметрия, venation жоғарғы жағында жиынында. жақын жұмсақ бидай құлақ құрылымы тритикале: spikelet екі астық (әдетте) бидай айырмашылығы екі (3-4, 6) астық, бекітілген. құлақ пен гүлдену құрылымы қара бидай жақын, олар тар және ланцетті табылады таразы.
Тритикале бидай polyanthous бар, құлақ mnogokoloskovosti тән қара бидай біріктіру арқылы өнімділігін арттыру үшін жоғары әлеуетке ие.
Құлақ (- 25 ... 30 бидай) астық 30 ... 45 бар құлаққа бір 26 жуашық ... үлкен ұзындығы және тығыздығы 21 ерекшеленеді. 1000 дәннің салмағы, 30,0-ден 56,8 дейін кеңінен құлақ құрылымын барлық элементтерінің үстінен жоғары бөлінген желісі көктемгі тритикале, бидай өзгереді.
Тритикале жасөспірімдер және тікенекті түр болып табылады, бірақ коммерциялық сорттары соңғысының тиесілі. Астық - қызыл және ақ түсті.
Тритикале астық нысаны Созылған раундқа өте алуан түрлі. сыртқы келбеті, астық тегіс және мыжылған, ақ және қызыл, айналы және ұннан болуы мүмкін. Ол жиі тән қуыстарына эндосперма міндетті, бірақ жаздық тритикале сорттары астық (астық стекловидного, түсі мен пішіні) сипаты мен пайда бидай сорттарын сапасына өте жақын жоғары сапалы астық, бар болған. ол бидай айыру қиын болуы мүмкін тритикале астық дөңгелек пішінді. Негізгі ерекшелігі ұрықтың пішіні болып табылады. бізтұмсық тыс үлкен және шығыңқы бидай бидай жармасы. Бидай тұқымынан жылы ұсақ астық орналасқан. сыртқы түрі бізтұмсық тритикале [5] соңғы көп Созылған және одан дөңес эмбрион айырмашылығы, бидай және бидай екі жақын болуы мүмкін.
Тритикале астық морфология, ата-анасының түрлердің бұл қатты еске болып табылады. Осылайша, сыртқы түрі бізтұмсық тритикале ата-аналар мүмкіндіктерін біріктіреді. Ол, әдетте, ұзақ бидай caryopsis (10 ... 12 мм) қарағанда, және қара бидай бізтұмсық (3 мм) қарағанда кеңірек. жиі Дегенмен ол бізтұмсық тритикале ұзындығы шамамен 11 мм екенін туындайды. бидай мен қара бидай caryopsis сияқты, ол ұштарында екі шығыңқы щеткалар мен жотадан және эмбрион арасындағы ойық бар. астық жаман қасиеттері - тритикале таралуының алдын алу басты кемшіліктерді бірі. жотадан және ұрықтың арасындағы Мүмкін кейбір мыжылған астық тритикале. Гүлдеу амилаза белсенділігі астық артып кейін жиі, крахмал түйіршіктер әсіресе алейрон қабаты және ойықтардың, жойылады. нашар умаждалған орындалды алынған нәтижесінде пісіп астық [8].
Бастапқы ата-аналық түрлердің ұқсас жалпылама тритикале астық құрылымы. Крахмал астық, әдетте сфералық болып табылады, бірақ көпбұрыштың, сондай-ақ бар. көп бұрыс нысандардың алейрон ұялы қабаты - Сондай-ақ, бір ерекшелігі астық тритикале. атыздар екі немесе үш қабаттан орналасқан алейрон жасушалар анықталды. эндосперма дәнді тән құрылымы бар. крахмал дәндерінің ешқандай қалыптастыру жоқ эндосперма кейде көрінетін бос бағыттары. эндосперма дамыту және тритикале крахмал дәндерінің қалыптастыру түрі Қатты бидай, қара бидай және tvordozornoy қызыл жаздық бидайдың ұқсас болып табылады.
Тритикале сияқты Кемелденген крахмал астық ірі бедерлі, чечевичным түйіршіктерді, және сфералық астық бар. кемелдену көзқарас бойынша тұқым Шөгу - тритикале асыл тұқымды сорттарын кездесетін маңызды проблемалардың бірі. Жоғары амилаза эндоспермы жою және кешігу крахмал жасушаларының әкеледі. Бұл, бәлкім, умаждалған астық, тритикале әзірлеу жүретін қатысы бар.
Орталық жуашық жиі бір көрген, ал астық, spikelet бір әдетте үш, гүл дамыту - екі қосымша жетілмеген гүл. бір құлаққа әлеуетті жүзден астам астық дамыту алатындай Колос, жүгері 30-дан 40 құлақ бастап бар, бірақ іс жүзінде, нақты өнімділігі әлдеқайда төмен әлеуеті болып табылады.
Өтеу мерзімі құлақ жиі 15 см-ден аспауы және, әдетте, awned ұзындығы тритикале. жетілу барысында құрғақ бұршақтар (12% ... 10 = W), бір және күйреп емес. айтарлықтай ұзақ бидай астық ұзындығы 10 ... 12 мм, ені 3 мм жетеді қарағанда астық тритикале. түрлі сорттарын іш бізтұмсық бүкіл ұзындығы бойымен бойлық шұңқырдың, әртүрлі тереңдікте бар. Жиі ерте ойықтардың тщедушный бізтұмсық бар сорттары эндосперма жасушалары дамыту емес, үлкен аудандары болып табылады.
Дәнді дақылдар, әдетте сарғыш-қоңыр тритикале, бірақ бұл көбінесе айтарлықтай астық пайда төмендетеді, ол қатпарлардың бетперде және сыртқы бойлық таразы қабықшасы.
Жеміс қабығы астық тритикале айтарлықтай бидай мен қара бидай салыстырғанда беті тритикале арттыру 4 ... 10 мм, диаметрі 2 ... 10 мм, ойықтардың 2 ... 4 мм конустық және сфералық пішінін әжімдер радиусы көптеген дамыған беті бар. қараған кезде жеміс және тұқым снарядтар және алейрон қабатының бойлық және көлденең қимасының 2 ... 10 мм қуыстарын көптеген қатысуын анықтады. Жеміс Shell ұрығын еркін орнатылған болып табылады. Олардың арасында 0,2 ... 4 м ені бар бері.
Тұрақты геометриялық пішін - алейрон қабатының жасушалары реттелмеген көлденең қимасы және бойлық бөлімінде бар. жасуша ішінде 0,5 ... 1,5 мм тері тесігін ені олардың арасында үлкен сома алейрон астық, қамтылған. тритикале астық эндоспермы орталық бөлігін қарау кезінде ол, крахмал түйіршіктер депрессия екенін ақуыз матрицада өтірік табылған. Алайда, ақуыз матрицада және крахмал арасындағы түйіршіктер 0,5 ... 2 м бері ені бар. тритикале, бидай өсіндісі өте ұқсас эмбрион және эмбриональдық осіне және чулок, ас қорыту және сіңіру орган ретінде жұмыс істейді жапқышының, тұрады.
Ол 1000 астық, көп құнды астық жоғары салмағы белгілі. Жалпы, өсіп астық мөлшері артады 1000 дәннің салмағы, watercore, эндосперма мазмұны, демек, ұн шығымдылығы. бидай қара бидай және тритикале салыстырғанда төмен көлемді салмағы [7] бар.
Индикатор астық тығыздығы және т.б. астық салмағы 1000, құрылымы, химиялық құрамы, сондай-ақ астық күрделі физико-химиялық қасиеттерін мінездемелерін, көрсетеді Осыған байланысты, астық тығыздығы астық өңдеу қасиеттері негізгі орындауға жеткілікті жоғары корреляция қарым-қатынаста болу үшін.
Төмендейді - Ол арттыру крахмалдың бар дәнді тығыздығы артып, керісінше ақуыз мазмұны болып жатқаны белгілі. бидай мен қара бидай бар тритикале тығыздығы мәндерін салыстыру Бұл әсіресе байқалады. тритикале крахмал салыстырмалы мазмұны кем ақуыз және одан.
Тритикале, бидай және технологиялық тұрғыда оны орнатады қандай жоғары біркелкілігі. көп бірыңғай партиясының дәніндей, үлкен технология мүмкіндігі өңдеу кезінде әрбір астық сол әсер береді.
1,4 есе туралы үлкен бидай салыстырғанда түрлі тритикале, дәнді және бидай көлемі оның өз сферичности асады. тритикале дәндерінің ұзарту нысаны, анық, қара бидай мұра.
Дәнді дақылдар химиялық құрамы кеңінен, өндірістік зоналары бойынша аграрлық-экологиялық жағдай сорттарын байланысты өзгеріп отырады табылады.
Тритикале қамтиды: су - 14,0%, ақуыз - 12,8%, көмірсулар - 68,6%, май - 1,5% талшықты - 3,1% және күл - 2,0% [6].
Эндосперма тритикале қамтиды: суда еритін белоктар 26-28%, тұз-еритін - 7-8% спирт еритін - сірке қышқылының белок және еритін 25-26% 18-20%.
Жоғарғы құлақ пен ортаңғы құлаққа және жоғарғы төменнен бір астық массасының ұлғаюына төменгі бөлігінде астық ақуыз мазмұны дәйекті арттыру - қарабидай, тритикале және арпа жалпы үрдістер.
Ортаңғы құлақтың төменнен көшкен кезде белоктар бидай мазмұны арттырады, және біртіндеп ұшы қарай төмендейді. Бұл құлаққа жылы орналасуына байланысты, бір белок массасын және кейбір астық дәнді астық өзгертеді. ақуыз қоректік құндылығы маңызды амин қышқылдары, оның мазмұнына байланысты. тритикале астық, сондай-ақ басқа да дақылдар, жиі жетіспейді ақуыз болып ең маңызды, маңызды амин қышқылы лизин, бар. Сондықтан, астық тритикале жылы лизин мазмұны жалпы ақуыз сапасының көрсеткіші бола алады. лизина мазмұнына сәйкес жалпы белок шамамен 3% бар айтарлықтай тритикале бидай астық асады. айтуынша, бірнеше жақсартылған тритикале желілері жүгері vysokolizinovoy жақын мөлшерде лизин құрамында талдайды. Ол [9] бидай жоғары оның тағамдық қасиеттері деп тритикале көрсетілген және қара бидай пісіру сапасы асып болды.
Астық, сондай-ақ жоғары күлділігі сипатталады тритикале, көмірсулар компоненттерін төмен мазмұны, және нақты көмірсулар қара бидай оған болуы - trifruktozana. Тритикале астық ақуыздар 5-10% альбумин орта есеппен бар, 6-7%, 30-37% және 15-20% prolamins glutenins глобулин.
Барлық түрлері тритикале ата-аналық нысанында астам суда еритін азот болып табылады. бидай салыстырғанда астық тритикале, мұндай лизин, валин, лейцин, және т.б., бидай қарағанда жоғары, оған сәйкес биологиялық құндылығы тритикале ретінде көп тегін маңызды амин қышқылдары бар. тритикале астық, сондай-ақ басқа да дәнді дақылдар негізгі компоненті, крахмал бар. Ол астық салмағы 34 құрайды.
Мазмұны kleykovinoobrazuyuschih тритикале ақуыздар айтуынша бидай дәнінің маңызы байланысты түріне астық amphidiploids түрінде қабілетін білдіреді, ол жақындап қара бидай және бидай қарағанда әлдеқайда жоғары.
Клейковина тритикале саны бидай, оның мазмұнын жақындап келеді. көп жағдайда клейковина тритикале сапасы бидай түрін белоктар оның мазмұнына байланысты төменгі деректер бар.
Крахмал тритикале бидай және қара бидай төмен Амилазы (23,7%) және крахмал ерекшеленеді. қара бидай тығыздығы (30 ° C) крахмал магнитудасы, қара бидай крахмалы жұмсақ бидай крахмалы (1.4832) беріп, тритикале (1.4465 және 1.4209) асады.
Сапалық немесе сандық липидтер тритикале бидай мен қара бидай липидтер ата-ана түрлерінің қасиеттері арасындағы аралық қасиеттері бар емес. Тритикале бидай қарағанда байланған түрде көп фосфолипидтер құрамында, сондай-ақ осы мүлікті бәлкім қара бидай мұраланған. тритикале туралы эндосперма ұн алынатын липидтердің жоғары деңгейі, шамасы бидайдан мұра [8].
0.2 Тритикаленің фенологиялық даму кезеңі
Тритикале зауыты өмірлік циклі белгілі өзгерістер дамуындағы орын әрқайсысы әртүрлі кезеңдерін, бөлінеді. әрбір фаза даму органдар, сондай-ақ олардың өту үлгідегі және қоршаған ортаны генотип байланысты өзгеріп отырады.
Өнуіне және пайда болуы. мәдени тритикале барлық түрлері тез және тату Ену. тұқым бойды кейін, содан кейін ұрықтың жоғарыдан gemmule тартылса, үш ұрық түбірін дамыту. Gemmule бастауыш қынап мембраналық жапырағы жамылып шыққан - coleoptile айырылған табақшаларды. Бұл тез парағы пластиналар бірінші жасыл парағын дамушы қынаптық жапырақ өсуі мен ұрық тоқтатады. Көшеттер әдетте 11-12 күннен кейін көктемде төмен температурасы, 6-7 күн пайда болады. көшет алғашқы жасыл парағының өсімдіктер пайда белгілеңіз бастаңыз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Түптену. Негізгі бірінші парағының пайда болғаннан кейін уақытша жапырақ қойнауларының жер түйіндерде жаңа өскіндер дамыту фактісі тұрады, ол процесс басталады өсу мен Түптену жылы тоқтатылды. Өткен Жер бетінде келе, сондай-ақ, сабақтарының негізгі ретінде әзірленуде. Бұл кезең, әдетте 3-4 жапырағы уақытта 10-15 күн пайда кейін басталады. Зауыттың бір сабақтарының саны жалпы Түптену деп аталады, және саны, әдетте дамыған көпірту бар сабақтарының отыр - өнімді сияқты. соңғы әдетте 2-4 ізіне түсу болып табылады. сирек дақылдар Түптену артады. қысқы тритикале толық Түптену фазасында бұтаның мынадай нысандарын ажырата:, тігуде таратуға-eagled және аралық.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Түтікке Access. Фаза Түптену кейін 10-15 күндері басталады және сабан қалыптастыру басталуын білдіреді. Іс жүзінде, сіз топырақ бетінің төмен сабақтарының зондтау түйінді анықтауға болады. Әдетте, осы сәттен бастап ол гүлдейді жалғастыруда, ол әуе органдар мен тамырларының қарқынды өсуін басталады; Кейінірек өсу үдерістер баяулады және біртіндеп өшуге. гүлдер жиналған құлағы және соцветие - Метелка жыныстық көбею органдарын пайда жүктегеннен кейін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Метелка. саласындағы, осы фаза қынап spikelet бірінші парағының бірінші пайда анықталады. Түрлі түрлері мен сорттары өмір әр түрлі болып табылады ілгек.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Гүлдеу және ұрықтандыру. Гүлдену жоғарғы агенттері, оның құлақ және барлық жеке филиалдары пыльники қынаптан panicles бір мезгілде басталады. Содан кейін базалық Метелка филиалдары мен whorls үшін түсімдер кезекпен гүлдейді. spikelet ол гүлдің түбінен бастап басталады және өсу тәртібімен, сондықтан әр түрлі жастағы метелка жылы жуашық. гүлдеген жаздық тритикале сипаты бойынша түрін raskrytotsvetkovyh аталады. lodikul ауқымда ішінде жасырын - Бұл процесс барысында түрлі дәрежеде гүлдер кейде екі нәзік plenochek ісінуі туындаған, ол бұрыш 450 немесе одан да көп әр түрлі таразы. жақын рыльца болған кезде пыльники өзін-өзі опыления ықпал гүлі ішінде, жарылып мен тозаң шығаратын. қандай да бір кеш гүлдеген фильм жіптер созылған ашып көрсетіледі, пыльники сыртқа ұзартуға және тозаң қалдықтары босатылады. гүлдену қарқындылығы ауа-райы жағдайына қатты тәуелді. дымқыл ауа-райын ауа температурасы 20-25 градус гүлдену үшін ең қолайлы. Бұқаралық мол гүлдеген жылы жаңбырдан кейін ашық ауа райында орын алады. дақылдың қалыптастыру Ұлы әсері қуат режимін немесе минералды тамақтану негізгі элементтерінің артық бар. Belokolos, сондай-ақ механикалық зақымдануы panicles қынапқа парағы, қышқыл топырақта және шымтезек туындайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Астық кемелдену. ұрықтанғаннан кейін аналық безінен және астық қалыптастыру қоректік заттардың басталады. 50% су дейін қамтитын пайда сүт сатылы астық соң. Ену мүмкіндігі осы уақытта эмбрион. Вегетативтік негізінен әлі де жасыл органдар, бірақ жапырақ қабықшаның қарай жоғарыдан төмен жапырақтары сарғаяды бастайды, содан кейін олар өледі. жапырақтары және басқа да өсімдік бөліктері артады астық нәрдің ағыны, астық артық ылғал сары, содан кейін немесе балауыз төмендейді, 25 ... 30% жеткенге дейін буланып кетеді. Осы уақытта астық балауыз келісушілікті, сары және тырнақтан кесіп оңай бар. мөртабан Балауыз жапырақтары келуімен, ең жоғарғы қуыстарына қоспағанда, сары айналды жүйелеріне; Culm түйіндері, түбінде бастап, біртіндеп қысқарады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2 ЗЕРТТЕУ ҮШІН ТОПЫРАҚ ПЕН КЛИМАТТЫҚ ЖАҒДАЙЛАРЫ
2.1 Тәжірибе орны қысқаша сипаттамасы
KazNIIZiR институты ауыл шаруашылығы және бау-бақша саласындағы республиканың ірі ғылыми орталық болып табылады. 1934 жылы V.R.Vilyamsa атындағы Қазақ егіншілік ғылыми-зерттеу институтының негізі ретінде. 2007 жылы ол Ауыл шаруашылығы ҚазАгроИнновация АҚ министрлігінің мүшесі болды. 2008 жылы ол Қазақ егіншілік ғылыми-зерттеу институты және өсімдік шаруашылығы болып өзгертілді. Мамандану институты ауыл шаруашылығы жаңа konkuretnosposobnyh сорттарын өндірушілердің, дақылдардың гибридтерін және оларды өсірудің Агро-технологияларды ғылыми бағдарламалық қамтамасыз ету қажеттілігі.
Сурет 1 Қаз Еже ӨШ ҒЗИ орналасу картасы
Институт 2 akademika ҚР ҰҒА академигі, академик APA 4 ҚР, 21 доктор, биологиялық және ауыл шаруашылығы ғылымдарының 43 кандидаттары бар.
Ғылыми жетістіктер.
Гендік Қазақстанда алғаш рет ұтымды сақтау орта 29 гендік өсімдік ұйымдастырылған (астам 17,0 мың. 13 үлгілері = ұлттық гендік ҚР). Жиналатын, аралас, жүйеленген және гербарий және тұқым үлгілері түрлерін 1220 жаңғыратын - конгенеров жарма, жем-шөп дақылдары және дәрілік шөптер. . Астық, бұршақ, жемшөп, көкөніс, жеміс-жидек, техникалық, жарма, дәрілік, орман және орман-қалыптастыру, мәртебесі анықталған, даму түрі, оригинатор жинау - ұлттық дерекқор экономикалық пайдалану бойынша 9 топтардың 223 түрлерінің астам 56 мың үлгілерін паспорт ақпарат тізімделеді . Зияткерлік меншік: институты өнертабыс әдістерін жету үшін ауыл шаруашылығы дақылдарының сорттарын және будандардың авторлық 153 сертификаттар мен сертификаттарды, 121 қолданыстағы қауіпсіздік құжаттарды, 112 таңдау үшін патенттер мен 9 алынған; 207 өнертабыс ҚР және селекциялық жетістіктерді бойынша патент өтінім берді.
Институтының ұсынатын қызметтер:
:: ғылыми-әдістемелік қолдау: ауыл шаруашылығы дақылдарын өсіру технологиясы; ұтымды өсімдік айналу, топырақ қорғау, энергия үнемдейтін техника мен өсіру жүйелерін дамыту; органикалық, минералдық жүйелері және тыңайтқыштар, өсу стимуляторлар, зиянкестер, аурулар және арамшөптермен күрес өсімдік қорғау агенттер Trace; Қазақстанның оңтүстік және оңтүстік-шығысқа қарай биологизациясы және өсімдік әртараптандыру;
:: сорттарын және ауыл шаруашылығы дақылдарының гибридтерін пайдалану жіберілген барлық бастапқы және элиталық тұқым өндіру және сату;
:: оқыту мамандар мен білімді тарату Үшқоңыр орталығы АӨК консультациялық қызметтер; Тұқым тестілеу курстар;
:: тұқым, өңдеу және астық пен ұнның пісіру қасиеттерін егу сапасын анықтау.
Білім тарату орталығы Үшқоңыр мақсаты - ғылыми білімді тарату тиімді жүйесін ұйымдастыру және ауыл шаруашылығы өндірісін тұрақты ғылыми-технологиялық дамыту үшін ғылыми-зерттеу енгізу.
2.2 Климаттық жағдайлары
Өріс дақылдар, сондай-ақ кез келген зауыт организмдер өседі және оңтайлы дамыту, жемісін және тек агрометеорологиялық жағдай кейбір параметрлерін, егер жоғары өнімділігін бере алады. Климаттық деректер климатқа өсімдіктер талаптарына бірге, олар белгілі болған кезде ғана ауыл шаруашылығына қызығушылық қамтамасыз етеді, яғни, Сіз зауыт сандық сипаттамалары орнату керек, қыздыру ылғал, PAR, дақылдар үшін қолайлы климаттық жағдайлар дәрежесін белгілеу үшін қажет. Елдің оңтүстік-шығыс аймағындағы тұрғысынан жиі шығымдылығы күрт төмендеуіне әкеледі, параметрлерін осы саладағы тән ауа райы жағдайларына ауытқулар байқалады. Сондықтан, жоғары шығымдылығы қалыптастыру үшін дымқыл-жылу энергиясын анықтау ауыл шаруашылығы өсімдіктерінің жоғары нысандарын құру бойынша теориялық және практикалық қызығушылық agrobiocenosis мәдениеттер туралы төтенше ауа-райы жағдайларында кезде.
Суармалы жерлерді тиімді пайдалану жөніндегі ғылыми-зерттеу жұмыстары Іле Алатауының етегі жазық суармалы аймағында өткізілді. Зерттеу объектісі ашық қоңыр топырақ болып табылады. Климат бөктеріндегі жазық шұғыл континентті ерекшеленеді. орташа жылдық ауа температурасы ° С +7,6 отыр Ұзақ мерзімді деректер үшін ең ыстық ай шілде (C ° 24,1 + орташа температура) және 2016 + 23,7 ° С, ең суық қаңтар - (күнделікті температурасын білдіреді - -10,8 ° C). Жыл сайынғы амплитудасы ауа температурасы тербеліс 35 ° С 5 ° С төмен орташа температурасы қазан айының екінші және үшінші апта белгіленеді. Температура төмендеуі бірінші баяу, содан кейін тездетеді келеді. қар жамылғысы қараша айының соңында қалыптасады - желтоқсан басталуы және 85-100 күн. қар биіктігі 15 см дейін жетеді, бірақ қарлы қыс, 8-10 см қар жамылғысы бар. (0 ° С) теріс және оң Daylight орташа ауа температурасы наурыз және сәуір айының басында үшінші апта жүреді. 140-170 күн (61) аязсыз кезеңнің орташа ұзақтығы.
Ауаның орташа + 8 ° С температурасы температурасы + 22,5 ° C және қоңыржай жылы күзде бар + 9,1 ° C, ыстық, құрғақ жаз орташа тәуліктік температурасы
Пьемонт аймағы тән жылы көктем 33,8% - қалдықтардың орташа ұзақ мерзімді сомасы көктемгі 58,7%, жазда келгенде оның 419 мм, тең.
Нәтижесінде, жазғы жауын-шашынсыз және өсіп температура шағын сомасы ауаның салыстырмалы ылғалдылығы күрт төмендеуі болды. метеорологиялық станциясының нақты тән климаттық деректер үшін KazNIIZiR оқуын (1-кесте) [10] өткізу жыл бойы қолданылған.
Кесте 1
2016 жылға арналған метеорологиялық деректер
Метеорологические элементы
Годы
Месяцы
Среднее за вегетацию
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
Ауаның темпера-турасы, °С
2016
13,4
16,6
23,1
23,7
22,9
17,6
19,2
Ср.многол
10,4
16,4
21,2
24,1
22,1
16
18,3
Жауын-шашын, мм
2016
166,6
216,2
136,8
111,3
0,4
14,6
646
Ср.многол
56,6
61,6
53,9
23,7
21,2
15,9
232,8
Салыстырмалы ылғалдылық, %
2016
75
71
48
53
41
50
56,3
Ср.многол
65
63
60
51
50
54
57,1
Ауа температурасы
Ауа температурасы, °С2016 Ауа температурасы,°С ср. многол.
Сурет 2 - Вегетация кезеңінде ауа температурасы (°С)
Сәуір-қыркүйек айында оң температуралардың сомасы 3650 жылғы ° С ауытқыды Климаттық жағдайлар бұршақты, дәнді, жол дақылдардың және екінші өсімдік intercropping шығаруға жақсы жағдай өсіруге қолайлы болып табылады.
2016 жылға арналған жауын-шашынның, мм
Көпжылдық жауын-шашын мөлшері, мм
Сурет 3 - Вегетация кезеңдегі жауын-шашын мөлшері (мм)
Салыстырмалы ылғалдылық
Ауаның салыстырмалы ылғалдылығы, % 2016
Ауаның салыстымалы ылғалдылығы, % ср. многол.
Сурет 4 - Ауаның салыстырмалы ылғалдылығы, %
Сол уақытта, төмен салыстырмалы ылғалдылығы кезінде 2016 жылы райының ұзақ мерзімді деректермен салыстырғанда шағын вариация температура мен жауын-шашынның мол сипатталды. Осылайша, қыркүйек және сәуір айында, деректерден орташа айлық температура ауытқуы сомасы 4,6 ° С (сурет 2) ұзақ жасады.
Құлап жауын вегетация санына (сәуір-қыркүйек) арқылы өте ылғалды сипатталды. төрт ай (сәуір-шілде) үшін 646 мм вегетация кезінде жалпы жауын-шашын тамызда және қыркүйекте 631 мм құлап құрғақ сипатталды, (3.4 сурет қараңыз) тамыз айында, ал -14 мм қыркүйек айында ғана 0,4 мм төмендеді.
Вегетация кезеңінде жауын-шашынның Мұндай бөлу күздік дақылдар және қапсырма дақылдарының өсу мен даму үшін жақсы жағдай жасалған. 31 мамыр, 2016 - Ол сондай-ақ кейін егуге өсімдік дақылдарының жақсы жағдай жасалды.
2.3 Топырақ жағдайлары
Бекітілген сайты тәжірибелік кен Егіншілік және өсімдік ЖШС Қазақ ғылыми-зерттеу институты орналасқан - Үшқоңыр топырақ жамылғысы Пьемонт жазығы Іле Алатауының типтік жеңіл-қоңыр топырақ, жоғарыда айтылғандай, ұсынылған.
Топырақтың егістік қабатының (0-40 см) пилоттық блогында гумус мазмұны 1.12-ден бастап 1,34% -ға дейін құрайды, жалпы азот, 0,195% фосфор үшін 0.104 бастап құрамында - 12-ден 40 мг кг-ға дейін. өте төмен ұялы фосфор, төмен сілтілі жылжымалы гидролиздеу азот және калий (2-кесте) жоғары қауіпсіздік алмасу сипатталады мобильді қоректік заттар эксперименттік учаскесі топырақтың мазмұнына сәйкес.
Таблица 2 - Топырақ, топырақ-жеңіл қоңыр пилоттық ауданы агрохимиялық сипаттамасы
қабат см
Көрсеткіштер бірліктің атауы. өлшем
Рн
Гумус, %
Лабильный гумус, %
Нитраты, мг-кг
Фосфор, мгкг
Калий мгкг
Лекогидр. азот, мг,кг
0-20
7,7
1,32
0,104
7,10
41,5
537
39,0
20-40
7,7
1,30
0,143
10,2
11,2
283
42,0
Топырақтың стационарлық бөлігін морфологиялық сипаттамасы.
Amax - 0-22 см Ash сұр, аздап тығыздалған, алевритово melkovat нәзік құрылымы srednekoreshkovaty, орта, келесі көкжиегі айтарлықтай құрылымы көшу .
B1 -. Ірі азықтық, кесек-cloddy тығыз, орта, түсті және тығыздығы айтарлықтай келесі көкжиегі көшу үшін балғын, сұр Dark 20-40 см.
B2 -. Қоңыр реңкті сұр Қара 40-68 см, сәл суланған, glybistokomkovaty, тығыздалған, нашар koreshkovty, ұсақ, орта, келесі көкжиегі айтарлықтай түсті көшу.
Вс -. 68-92 Буровато сары, аздап дымқыл, лессовые суглинка, zhuravchikov және нүктелер ретінде комковато, sredneuplotnenny карбонаты, өтпелі түсті анық.
C1 - сирек тамырдың, айтарлықтай түсті ауысымда және тығыздау 92-148 см Пале-сары, лессовые, саз, кесек, жинақы, карбонаты.
С2 -. Карбонаттар zhuravchikov түрінде мол тығыз 148-180 см Light бозғылт сары лессовые суглинка.
Топырақтың механикалық құрамы ірі-алевритово саздақтар бірі болып табылады. дөрекі шаң мазмұны саз және ила бөлшектердің физикалық шамамен 43-45% біртіндеп 13,8 8,6% -ға дейін бейіні бойынша төмендейді, 40-45% құрайды. Сома microaggregates лессовые жыныстарының тән 80-90% жетеді.
Топырақ байланысты жоғары карбонатты мазмұнына реакциялық ерітінді әлсіз топырақ 7.3-7.5 сілтілі, салыстырмалы төмен гумустың мазмұны бар. сіңіру сыйымдылығы 15 мг экв аспайды., кальций негізгі бөлігі сорып магний мөлшері өте жоғары емес, негіздерін сіңеді.
Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, біздің зерттеу объектісі жеңіл қоңыр, әк, орта, тұздалған емес емес, лессовые бөктеріндегі жазық Іле Алатау қалыптасады топырақты salontsevatye болды.
Жер сұлы үшін басқа нан кем талапшыл болып табылады, және құмды, сазды, сазды және торф топырақта жақсы өнім, жоғары сіңіру қабілеті бар, сондай-ақ дамыған тамыр жүйесі, арқасында өседі және бере алады. Сұлы тамыр жүйесі ені 120 см тереңдікке еніп және 80 см-ге әзірленген. Сұлы жоғары топырақ қышқылдығы әкеледі, ол қышқыл топырақта (рН 5 ... 6) және торф әзірлеу кезінде өсірілетін болады.
Сілтілі топырақты сұлы үшін жарамсыз болып табылады. сұлы жоғары өнім Топырақ ерітіндісінің (5,5 төмен рН) бір әлсіз қышқыл немесе бейтарап реакция орта және жоғары топырақ өсіру кезінде дайындалды.
3 ТРИТИКАЛЕНІ ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
3.1 Топырақты өңдеу жүйелері
Қысқы тритикале астық жоғары өнім қамтамасыз етуде маңызды фактор, сондай-ақ топырақтың уақтылы және дұрыс емдеу болып табылады. төсек ұзақ уақыт бойы құру және техникалық қызмет көрсету pahatnom егін қалыптастыру үшін қажетті топырақтағы биологиялық және химиялық процестердің қалыпты ағынына ықпал үздік физикалық шарттары, сондай-ақ қалыпты өсуі мен өсімдіктердің дамуы - топырақ өңдеу жүйесі үшін басты талап.
Сонымен қатар, жақсы су-ауа режимін бірге тиісті топырақ жүйесі арамшөптер мен зиянкестерден тазартқыш өрістерін қамтамасыз етуі тиіс.
өңдеу жүйесінің қабылдаған ол назарға егіс мәдениет алдыңғы өсімдік, сақтау және биологиялық сипаттамаларын ескере отырып салынған кезде ғана барлық осы талаптарға сай болады.
Жоғарыда айтылғандай, еліміздің оңтүстік және оңтүстік-шығыс аймақтарда қысқы тритикале туралы дақылдар бұршақ (бұршақ) және ауыл шаруашылығы дақылдарын сабандай кейін, жол дақылдарын (қант қызылшасының және ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz