Тұлғалармен сөйлесу мәдениеті

ҚР-ДАҒЫ ҚОНАҚ ҮЙ БИЗНЕСІН ДАМЫТУ МӘСЕЛЕЛЕРІ

МАЗМҰНЫ

КІРІСПЕ

Курстық жұмыстың өзектілігі. Қонақ үй шаруашылығын дамыту үшін Қазақстанда барлық жағдайлар бар. Республикамыздың бай тарихы, тарихи ескерткіштер, мәдениет, саяси тұрақтылық - туризм және қонақ үй шаруашылығын қарқынды дамытудың алғышарттары болып табылады.

Қазақстан Республикасында қонақ үй шаруашылығының пайда болуы және дамуы төмендегідей нәтижелер мен тұжырымдарды түйіндеді:

1. Қонақ үй қызметі жеке кәсіптік шаруашылық ретінде нарықтық сұраныс пен ұсынысқа сәйкес келді. Жеке кәсіпкер үшін қонақ үй қызметін нарықтағы баға бойынша жүйелеуге мүмкіндік береді.

2. Алматы және Астанада қонақ үй шаруашылығының қалыптасқан жағдай бойынша айтатын болсақ, қонақ үй бизнесі ең алдымен менеджмент саласының өркендеуімен тығыз байланысты.

3. Басқару инфраструктурасы ауқымды инвестициямен емес, жоғары маманданған басқарушы кадрлардың болуымен, сол сияқты осы салада олардың аздығы байқалады.

Соңғы уақытта, дәстүрлі қонақ үйлер мейрамханалармен қатар арнайы белгіленген тамақ түрлері мен қызметтер көрсетуге маманданған туристік сегментті қамтамасыз етеді. Қонақ үй шаруашылығы кәсіпорындарында қызмет көрсетудің жоғарғы стандарттарының болуы, халықаралық қатынастардың қалыптасуына үлкен септігін тигізеді.

Әсіресе, қонақ үй бизнесі жаңа жұмыс орындарын ашу мүмкіндігіне ие, мемлекет қазынасын толтыруда маңызды рөл атқара алатын көпфункционалды сала екенін естен шығармаған жөн. Қонақ үй бизнесіне ерекше назар аударудың тағы бір себебі - шет мемлекеттер тарапынан инвесторлардың отандық туризмді дамытуға шақыра алу. Яғни, бұл дегенеміз мемлекетеміздегі аймақтық әр түрлі туристік фирмалар, қонақ үйлер, мейрамханалар шетелдік ірі компаниялармен серіктес болуына мүмкіндігінің ашылуы. Сондай-ақ, әлемдік деңгейдегі атауы брендке айналған «Hilton Garden Inn», «Radisson SAS Astana», «Rixos», секілді қонақ үйлердің ашылуы шетел туристерінің арасында Қазақстанның «сыртқы имиджін» қалыптастыруда маңызды рөл атқаратындығын атап өтерлік жайт. Сонымен қатар, шетел инвесторларының тікелей қолдауымен ашылған қонақ үйлер халықаралық стандарттаға негізделіпқызмет атқаратын ескерсек, бұл қонақ үйлер сырттан келетін туристтердің қойған талаптарына сай келеді.

Курстық жұмыстың мақсаты Қазақстан Республикасында қонақ үй шаруашылығын ұйымдастырудың басты теориялық негіздерін анықтау. Қойылған мақсатқа сәйкес келесі міндеттерді орындауды жөн көрдім:

- қонақ үй шаруашылығы қызмет көрсетудің бір саласы ретінде қарастыру;

- қызмет көрсету түрлері және стандарттауды анықтау;

- ҚР-дағы қонақ үй бизнесін дамыту мәселелеріне көңіл бөлу;

- қонақ үйлердің ерекшеліктері және санаттарға бөлінуіне тоқталу;

- менеджмент жүйесіндегі басқару мәні мен менеджер қызметінің маңызын көрсету;

- қонақ үй шаруашылығында интернет жүйесін пайдаланудың практикалық әсерін анықтау;

- «Алтын Дала» қонақ үйін басқару жүйесіндегі тиімділікті сараптау;

- «Алтын Дала» қонақ үйінің ұйымдастыру жүйесіндегі негізгі мәселелерге тоқталу;

- қонақ үйдің толықтырылу деңгейін сараптау және жетілдіру жоларын іздестіру.

Зерттеу нысаны болып қазіргі экономикалық жағдайда қазақстандық қонақ үй бизнесіндеғы қызметті ұйымдастыру танылды.

Жалпы зерттеудің теориялық және әдістемелік негізі ретінде заң актілері, ҚР Президентінің Жарлықтары мен ҚР Үкіметінің Қаулылары, отандық және шетелдік ғалым-экономистердің ғылыми жұмыстары алынды.

Зерттеу нәтижелері салыстырмалы талдау, сараптамалық, есептік-құрылымдық, экономикалық-математикалық, болжамдау және монографиялық әдістерді қолдану көмегімен алынды.

Курстық жұмыстың құрылымы. Курстық жұмыс кіріспе, 3 тарау, қорытынды және пайдаланылған әдебиеттер тізімінен тұрады.

1 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНДА ТУРИЗМ МЕН ҚОНАҚ ҮЙ ШАРУАШЫЛЫҒЫН ҰЙЫМДАСТЫРУ

1. 1 Қонақ үй шаруашылығы қызмет көрсетудің бір саласы ретінде

Еліміздің экономикасының дамуы үшін туризм маңызды орынға ие. Оның дамуы жұмыс орындарының мол болуын қанағаттандырады.

Сыртқы және ішкі туризм саласында қонақ үй шаруашылығы туристтер үшін жүйелі толық қызмет түрлері Қазақстандағы туризмнің қарқынды дамуына және әлемдік туристік бизнесте бәсекелестікті қалыптастырады. Туристік қызметтер, оның ішінде қонақ үй қызметі де әлеуметтік-мәдени қызмет түріне жатады. Отандық туризмді дамыту қазіргі таңда қонақ күту принциптеры мен туристік қонақ үй қызметі үшін кадрларды даярлау жүйесі алдына белгілі мақсат қойып отыр.

Туризмнің аса маңызды элементі - орналастыру. Қонақ үй индустриясы - қонақ үй қызметі жүйесінің аса мәнді бөлігі. Ол адамзаттың ежелден келе жатқан дәстүрі - қонақты сыйлау, оны күту және оған құрмет көрсетуден басталған. Орналастыру жүйесі мен орны - уақытша қонақты түрлі деңгейде күтуге арналған әртүрлі типтегі құрылыстар тұрғызуға итермеледі. (Шалаштан бастап, супергигантты отельдерге дейін) .

Бүгінгі қонақ үй қызметі туристік орталықтың мықты бөлігі және туризм экономикасының негізі.

Қонақ үй индустриясын түрлі ұжымдық және жеке орналастыру орындары: отельдер, қонақ үйлер, мотельдер, жастар хостелы мен жатақханалар, апартаменттер, туристік пансионаттар, сонымен қатар туристтерді орналастыруға қатысатын жеке секторлар құрайды.

Экономикалық іс-әрекет ретінде қонақ үй индустриясы қонақ үйлерде, мотельдерде, кемпингтерде орналастыру кезінде әртүрлі қызмет түрлерін көрсетіп сыйақы үшін жұмыс жасайды [1, 23] .

Қазақстанның оңтүстік аймағы адамдар алғашқы қоныстанған аймақ ретінде танымдық маңызы зор. Олар: Түркістан, Отырар, Баба-ата, Испиджап (Сайрам), Тараз, Мерке, Талхиз (Талғар), Қойлық (Талдықорган) .

Көптеген мәселелерді оңтайлы шешу керек. Бүгінгі күні Қазақстанда туризмнің толық дамуы үшін жарнама, сауда орындары, көлік, орналастыру, тамақтандыру, байланыс түрлерімен қамтамасыз ету және т. б. қызмет түрлері дұрыс жолға қою керек, сондай-ақ өзіміздің туристтерді сыртқа жібергеннен гөрі, шетелдік туристтерді көбірек қабылдау өзімізге пайдалы болар еді.

Республикамызда туристердің сыртқа кетуі басым, олардың ағыны тұрақтанып жылына орташа есеппен 7000 мың адамды құрайды. Олардың көпшілігі шетелге коммерциялық мақсатта жол жүреді. 2015 жылы республикадағы 122 туристік компания Түркияға, Біріккен Араб Әмірлігіне, Пәкістан, Үндістан, Оңтүстік Корея, Польша, Грекия, Болгария, Италияға чартерлі авиарейстер ұйымдастырумен айналысқан.

Соңғы уақытта Қытайға, Пәкістанға, Иранға шоп-тур есебінен баратын туристтердің саны төмендегені байқалады. ҚХДР баратын қазақстандық туристтердің саны күрт азайды. Германияға, Оңтүстік Кореяға, Түркияға, БАӘ коммерциялық бағытпен барушы туристердің саны да азайды. Танымдық мақсатта Қазақстаннан Австралияға, Австрияға, Чехияға, Францияға, Италияға, Канадаға, Испанияға, Оңтүстік-Шығыс Азия елдеріне баратын туристтер саны көбеюде. Туристік компаниялардың жұмыс бағыты танымдық, демалыс, сауықтыру және т. б. мақсаттарға қарай ауысуда. Ірі компанияларда жеке туризм бөлімдері ашылуда.

Қазіргі таңда, Қазақстанның өзі де туристік мақсаттарда қызығушылық тудыруда. Еліміздің ғасырлардан жалғасып келе жатқан тарихы, кездесе бермейтін тарихи ескерткіштері, мәдениеті, салт-дәстүрі, саяси тұрақтылығы, барлығы да - туристік индустрияның дамуына алғышарт бола алады.

«Ұлы Жібек жолын» қайта жаңғырту туризм саласы үшін пайдалы. Әсіресе, Алматы, Жамбыл, Қызылорда, Оңтүстік-Қазақстан, Шығыс Қазақстан, Маңғыстау, Қарағанды облыстарында да рекреациялық және тарихи орындар туризм саласын дамытуға өте қолайлы.

Нарықтық қатынастың дамуы нәтижесінде қазақстандықтар шетелге демалу, кәсіби қызығушылықтарын қанағаттандыру мақсатында барып жатыр. Шетелге шығуға шек қойылмайды, қазақстандықтардың 10 % өте жоғары деңгейдегі ауқатты адамдар саналады, жергілікті курорттардың және көлік қызметінің қымбат болуы, халықтардың шетелге барып тауар мен материалдық жағдайларын түзеуі, (шопинг - негізгі мақсаттардың бірі) коммерциялық деңгейде жаңа бірлескен іскерліктің арқасында т. б. бағыттардың болуы ішкі туризмнен гөрі, сыртқы туризмнің өркендеуінің негізгі себептері болып табылады.

Қолда бар техникалық базалар мен орналастыру деңгейінің төмендігі отандық туристік қызмет көрсету саласының бәсекелестікке қатысуға қабілетсіз екендігін көрсетеді. Алматыдағы жекелеген жоғарғы сапалы қонақ үйлер ғана халықаралық деңгейге сай келеді. Олар: 5-жұлдызды «Риджент Алматы» және «Хайят Ридженси», Интеротель «Достық» қонақ үйлері, 3-жұлдызды «Астана» және «Премьер Алатау»қонақ үйлері, «Алтын Дала» таулы VIP-қонақ үйі - өте көркем табиғатты Алмаарасанда орналасқан, ал Астанадағы 5-жұлдызды «Астана-Интерконтиненталь» қонақ үйі өте қымбат болғандықтан шетелдік қонақтардың кейбірі ғана қызметін пайдалана алады. Республикааралық байланыстың болмауы да біріккен туристік кеңістікке әсерін тигізді. Аймақтарда өзіндік ережелер енгізіп, кедендік визамен байланысты шектеулер туризмнің дамуына кері әсер етуде. Мемлекет туризм үшін жарнамаға қаражат бөлмейді. Ал кей елдерде осы мақсатта ұлттық қордың 40-45% астамын жұмсайды.

Туристік кәсіпорындардың шаруашылық әрекетінің нәтижелері бойынша, алғашқы жарты жылдықта 25, 9 млн. теңгеге шығынға ұшарағанын көрсетті. Бюджетке және қорға кәсіпорындардан түскен пайда - 36, 4 млн. теңге.

2012-2015 жылдардағы туристік кәсіпорындардың қаржылық-шаруашылық әрекеттері жайлы төмендегі кестеде көрсетілген.

Кесте 1 - Туристік кәсіпорынның шаруашылық-қаражаттар нәтижелері

* статистикалық есеп бойынша жасалған.

Республикалық бюджетке туристік агенттіктер мен фирмалардан жинақталып түскен салықтар: 0, 03% - 2012 жылы, 0, 08% - 2013 жылы, 0, 06% - 2014 жылы, 0, 03 - 2015 жылдың алғашқы жартыжылдығында түскен.

Туристік агенттіктердің жұмысы негізінен сыртқа шығатын туризммен байланысты өрбіген. Біздің туристтеріміз орташа есеппен өзге елдерде 5-6 күн өмір сүрсе, елімізге келушілер 6-8 күн өмір сүрген. 2015 жылдары Қытайдан, Кореядан, Пәкістаннан Қытайдан, келушілер 100 күнге дейін өмір сүрген. Бұл адамдардың туристік мақсатта емес, іс -сапармен келгені белгілі.

Туристтердің және өзге қонақтардың санының өсуі республикамыздағы қонақ үй шаруашылығына оң әсерін тигізеді. Қонақ үй қызметіне қызмет бабымен және іс-сапармен келушілерге үйлерін жеке тапсырушылар бәсекелестік тудырады Қонақ үйлердің қонақтармен толтырылуы 30%- дан 15 % аралығында және ол жылдан жылға төмендеп келеді.

Республикамызға туристтердің көптеп келуін қамтамасыз ету ең алдымен қонақ үй шаруашылығы қызметін жолға қояды.

Қазақстан Республикасы туристтердің келуіне және демалыс түрлерін ұйымдастыру үшін климаттық, табиғи және көптеген жағдайлар жеткілікті. Бірақ ол үшін төмендегі мәселелерді жолға қою керек:

• қызмет көрсету саласын;
• жолдардың біртегістігі және сапасы;
• көлік құралдарын техникалық жөндеу қондырғылары;
• туристік кәсіпорын мен қонақ үй шаруашылығының материалдық - техникалық базасын дамыту;
• туристік база, қонақ үй, мейрамхана қызметі сапасын көтеру;
• мәдени, спорттық, сауықтыру, шоу түрлерін кеңейту.

Мамандардың болжамы бойынша, Қазақстан дүние жүзілік туристік нарыққа шығады деп үміттенеді. Бірақ еліміздің туристік мүмкіндіктерін тиімді пайдалану мақсатында басты міндеттерді ұмытпауымыз қажет - саланың инфрақұрылымын дамыту, халықаралық стандарттарға сай келетін орналастыру секторын дамыту қажет [2, 26] .

1. 2. Қызмет көрсету түрлері және стандарттау.

Қызмет көрсету - «тез бұзылатын» тауар. Сатылмаған қонақ үй номерінен түспеген пайда мүлдем жоғалады. Қызмет көрсету қызметі тұтынушыға жеткен жағдайда ғана қызмет болып саналады.

Қызмет көрсету көп қажырлылықты қажет етеді. Ол қызмет көрсетуші мен тұтынушы арасындағы өзара келісім, физикалық және психологиялық байланысты қажет етеді. Өндіріс орындарында автоматтандыру қызметі жүзеге асса, қызмет көрсету саласы тікелей адамның өзіне қатысты.

Қызмет көрсету қызметті халыққа көрсету түріне қарай материалдық және әлеуметтік-мәдени болып бөлінеді. Материалдық қызмет - тұтынушының материалдық қажеттіліктерін қанағаттандыру. Материалдық қызмет түрлеріне тұрмыстық қызметтер, тауарларды жөндеу, тұрғын үйге көрсетілетін қызметтер. тамақтану саласы, көлік қызметтері және т. б. жатады. Әлеуметтік-мәдени қызмет - тұтынушының рухани, интеллектуалды, өмір сүруге қажетті жағдайлармен қамтамасыз ету. Оларға: медициналық, мәдени, туризм, білім және т. б. қызмет түрлері кіреді.

Қазақстан Республикасында қонақ үйлерді жүйелегенде арнайы міндеттемелер бар:

• қызмет сапасы және түрлері;
• қызмет көрсету деңгейі.

Көрсетілетін қызмет түрлері келісім шартқа сай болуы керек Қонақ үйлерде көрсетілетін қызмет түрлері негізгі және қосымша деп бөлінеді. Олар ақылы және ақысыз түрге бөлінеді. Негізгі қызмет түрлеріне жатын орын мен тамақтандыру жатады. Келген және кеткен қонақтарды міндетті түрде күнделікті тіркеп отыру қажет. Қонақ үйде тұрып жатқан қонақтар қоғамдық тамақпен, байланыс түрімен, тұрмыстық қызмет түрлерімен кезектен тыс қамтамасыз етілуі қажет.

Ақысыз қызмет түрлеріне төмендегі қызметтер жатады:

• жедел жәрдем шақыру;

• медициналық қорапшаны пайдалану;

• корреспонденцияны алғаннан кейін номерге апарып беру;

• белгілі уақытта таңертеңгілік ояту;

• қайнаған сумен, ине-жіппен, асханалық ыдыс-аяқпен қамтамасыз ету.

Міндетті және тегін қызметтермен қатар, ақылы көрсетілетін қосымша қызмет түрлері де бар. Бұл қызмет түрлері қонақ үй категориясына сәйкес болуы керек (ҚР МЕСТ 50645-94. “Туристік-экскурсиялық қызмет көрсету. Қонақ үйдің жүйеленуі”) .

Орташа және ірі туристік кешендер, туристік қонақ үйлер және т. б. төмендегідей қосымша қызмет түрлерін көрсетеді:

• қоғамдық тамақтандыру қызметін ұйымдастыру (бар, ресторан, кафе, буфет, сыра бары) ;
• дүкендер (сувенирлік, азық-түлік), сауда автоматтары;
• сауық инфраструктурасы (дискотека, казино, түнгі клуб, ойын автоматтар залы, бильярд) ;
• экскурсиялық қызмет көрсету, гид-аудармашы қызметтері;
• театрға, циркке, концерттерге және т. б. билеттердің сатылуын ұйымдастыру;
• көлік қызмет түрлері (көліктің барлық түрлеріне брондау, қонақтардың өтініші бойынша автокөлікке тапсырыс беру, такси, автомобиль жалға алу) ;
• сувенирлер, ашық хаттар және т. б. сату;
• тұрмыстық қызмет көрсету (аяқ-киім тазалау және жөндеу; киім жөндеу және үтіктеу; химиялық тазалау және кір жуу; заттарды және бағалы заттарды сақтау; жүктерді түсіру, номерге жеткізіп беру; теледидар, ыдыс аяқ, спорттық инвентарь және сағат, тұрмыстық техника, радиоаппаратураларды жөндеу, шаштараз, маникюр, массаж кабинеттері қызметін ұсынады. ) ;
• сұлулық салоны қызметі;
• сауна, монша, бассейн, жаттығу залдары;
• келіссөз залы, конференц-залды жалға алу;
• бизнес-орталығы қызметі.

2 - кесте. Қонақ үйлерде көрсетілетін қызмет түрлерінің бөлінуі.

Қонақтардың әр түрлі тұрмыстық және шаруашылық сұраныстарын қанағаттандырудың жоғарғы деңгейлі жүйесі қонақ үй шаруашылығында қызмет көрсету деп аталады. Қызмет көрсету тек сұраныс берген жағдайда ғана емес, ұсыныс та жасай білу керек. Мысалы, қонақ үй жаңадан қызмет түрлерін ұсынады, ал қонақ қалағанын таңдай алады. Ақылы қызмет түрлерін тұтынушының келісімінсіз көрсетуге болмайды. Келісім шартта көрсетілмеген ақылы қызмет түрлерінен тұтынушы бас тарта алады [3, 122] .

Қызмет түрлері қонақ үй категориясына қарай ажыратылады. Қонақ үйлердің барлығы бірдей қонақтарды тұрмыстық қызмет түрлерімен қамтамасыз ете алмайды. Бірақ қонақтардың сұранысын қанағаттандыру үшін қызмет түрлері әртүрлі болуы қажет.

Қызмет көрсетуші кәсіпрорындар қол жетімді орында, бірінші қабатта орналасқаны жөн. Вестибюльде, қабаттарда, номерлерде қызмет түрлері, қашан және қалай пайдалануға мүмкіндігі туралы мағлұматар қонақтарға ыңғайлы уақыттарда көрсетілуі тиіс.

Қызмет көрсетуші қызметкер әрдайым сыпайы және тыңғылықты болуы керек. Қызмет көрсеткен кезде саны да, сапасы да болғаны маңызды. Сондықтан көптеген қонақ үйлерде кетіп бара жатқан қонақтар кілтпен бірге толтырылған анкета қалдырады, ал онымен өз кезегінде жарнама және маркетинг қызметкерлері оқып танысады.

Тұтынушының көзқарасы мен құқығын қорғайтын мемлекеттік шара стандартизация болып табылады. Қызмет көрсету сапасы белгіленген стандарттар, көрсеткіштер, арнайы қызмет көрсету ережесіне сай болуы шарт. Ал ең маңызды ереже қауіпсіздік:

а) қоршаған орта, өмір, денсаулық, мүліктерге көрсетілетін қызмет, жұмыс, азық -түліктің сапасының қауіпсіздігі;

ә) азық-түлік, көрсетілетін қызмет түрлері ғылым, техника мен технологияның дамуымен сай болуы қажет;

б) өлшем бірлігінің біржақтылығы;

в) ресурстың барлық түрлерін үнемді пайдалану;

г) шаруашылық объектілерінің қауіпсіздігі;

Тұрғындарға туристік-экскурсиялық қызмет көрсету кезіндегі стандартизация объектісі төмендегілер бола алады: туристік және саяхаттау қызметін жабдықтау, туристік саяхаттар, жарнамалық-ақпараттық қызметтер, көлік және тұрмыстық қызметтері, тамақтану және сауықтыру қызметтері, жатын орынмен қамтамасыз ету қызметтері.

Мемлекеттік стандарттар (МЕСТ және ҚР МЕСТ ) туристік қызмет көрсету түрлеріне міндетті ережелер ұсынады: халықтың өмірі мен денсаулығының қауіпсіздігі, қоршаған ортаны қорғау, қызмет түрлерін уақытылы орындау, жүйелілігі, қызмет көрсету шарттарының болуы.

Мемлекеттік стандарт бойынша, қызмет көрсету сапасы отандық және шетелдік тәжірибені ұстана отырып, жоғары болуы шарт .

Туристтерге қызмет көрсететін қазіргі заманғы қонақ үйлер толық жүйелі қонақ үйлер болып есептеледі. Қонақ үй шаруашылығының қызмет көрсету қызметі әртүрлі қызметтерді біріктіреді. Қызмет түрлері үнемі толықтырылып, қонақ үйдің көлеміне, орналасқан орнына қарай, т. б. себептерге байланысты өзгертіліп отырады.

Қонақ үй индустриясының дамуы ондағы түрлі қызмет түрлерінің ұлғаюымен ерекшеленеді. Сондықтан да, ұсынылатын қызмет түрлерін бақылау үшін мемлекеттік стандарттар қолданылады.

Стандарттарды белсенді және тиімді қолданудың нәтижесінде (ең алдымен халықаралық) қызмет түрлері мен өнімдердің сапасының жоғары болуын, тұжырымдалған технологиялық процесті ұйымдастыру кезінде, сондай-ақ ішкі нарықтағы техникалық кедергіні жоюға, шетелдік әріптестермен өндірістік базаны кеңейтуге, қызмет түрлері мен өнімдерге жоғары баға қоюға және қазақстандық кәсіпорындардығы дүние жүзілік нарық қатынасында бәсекелесе алатын деңгейде болуы мақсат болып табылады.

ХХ ғасыр соңындағы қонақ үй шаруашылығындағы жаңа технологияның енуіне орай басқару жүйесіндегі өзгерістермен қатар жұмысшы, қызметкерлер санының күрт азаюы байқалады. Қызмет көрсету саласында қаржы жоспарлау, коммерциялық іс-әрекеттер, қызмет көрсету, басқару проблемаларымен қарастырылуда. Жұмысқа қабылдау, дайындау, қайта дайындау, қарым-қатынас мәселелерін зерттеу қолға алынды. Қонақ үй шаруашылығындағы қызметкерлер олардың жұмысын ұйымдастыру, бақылау менеджмент жүйесіндегі негізгі мәселенің бірі. Қызмет көрсету саласында жұмысқа қабылдау, дұрыс таңдай білу, тұтынушы талабына, сұранысына сай болуы шарт.

Қонақ үй шаруашылығындағы көпшілік қызметкерлер қонақ үй қызметін тұтынушылармен тікелей қарым-қатынаста болуына орай автоматты түрде кәсіпорынның мақсаттарын іске асыру процесіне қатысты қызмет көрсету сферасы: орналастыру, қабылдау, тамақтандыру, туристік, экскурсиялық қызмет, қосымша қызмет көрсету т. б. жұмыстары қызметкерлердің іскерлігімен, саналылығымен, кішіпейілдігіне тікелей байланысты. Адамдармен ұтымды жұмыс істей білу, басқару, қызметкерлерді басқарудағы негізгі функция болып табылады.

Қонақ үй шаруашылығы кәсіпорындарының кейбірінде қызметкерлерді басқару мәселесіне орынды көңіл бөлмейді. Көбінесе менеджер-ұйымдастырушылармен ғана жұмыс жүргізеді. Бұл дұрыс емес. Себебі төменгі топтағы қызметкерлер кәсіпорындағы жұмысшы санының басым көпшілігін құрайды, кәсіпорын табатын пайда, ақша көзі олардың қызметіне, сапалылығына тікелей қатысты. Мысалға, қонақтар жататын орындарына ғана ақша төлеп қоймай, қауіпсіздігіне, тазалыққа, қонақ үй қызметкерлерінің жұмысына да төлейді.

---

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.

• Іс жүргізу
• Автоматтандыру, Техника
• Алғашқы әскери дайындық
• Астрономия
• Ауыл шаруашылығы
• Банк ісі
• Бизнесті бағалау
• Биология
• Бухгалтерлік іс
• Валеология
• Ветеринария
• География
• Геология, Геофизика, Геодезия
• Дін
• Ет, сүт, шарап өнімдері
• Жалпы тарих
• Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
• Журналистика
• Информатика
• Кеден ісі
• Маркетинг
• Математика, Геометрия
• Медицина
• Мемлекеттік басқару
• Менеджмент
• Мұнай, Газ
• Мұрағат ісі
• Мәдениеттану
• ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
• Педагогика
• Полиграфия
• Психология
• Салық
• Саясаттану
• Сақтандыру
• Сертификаттау, стандарттау
• Социология, Демография
• Спорт
• Статистика
• Тілтану, Филология
• Тарихи тұлғалар
• Тау-кен ісі
• Транспорт
• Туризм
• Физика
• Философия
• Халықаралық қатынастар
• Химия
• Экология, Қоршаған ортаны қорғау
• Экономика
• Экономикалық география
• Электротехника
• Қазақстан тарихы
• Қаржы
• Құрылыс
• Құқық, Криминалистика
• Әдебиет
• Өнер, музыка
• Өнеркәсіп, Өндіріс