Салатты себу түрлері

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 10 бет
Таңдаулыға:

Жоспары
І Кіріспе
ІІ Негізгі бөлім
0.1 Салаттың түрлері
0.2 Салатты себу түрлері
0.3 Салаттың зиянкестері
ІІІ Қорытынды

Кіріспе

Салат Asteraceae отбасының бір немесе екі жылдық бақша мәдениеті. Салат жегені туралы ақпарат ежелгі Рим империясының өмірін сипаттайтын құжаттарда, сол уақытқа дейін май салатын тұқымдар үшін салат өсірілген. Салаттың алғашқы түрлерінің пайда болуының нақты географиялық орны тарихи түрде анықталған жоқ.
Салаттың көптеген түрлері бар, ең көп таралған, жапырақ салаты, емен жапырақтары түрінде ұзын нәзік қашу, ашық-жасыл түсті. Салаттың жапырақтары шырынды, қытырлақ, жаңа иісі бар, пішіні мен мөлшеріне қарай әр түрлі болуы мүмкін.
Салаттың құрамында бай дәрумендер мен минералды құрамдар бар, оларда: В, С тобындағы дәрумендер, сондай-ақ калий, кальций, күкірт, йод, фосфор. Бұл өнім құрамында асқорытуды жақсартуға, ішек қозғалғыштығын қалыпқа келтіруге, асқазанның көлемін толтыруға және ішек қабырғаларынан шырыш пен шлактарды жинауға көмектесетін диеталық талшық бар.Алкалоидтар тобына жататын лактацин заты тек салатты ащы күйге жеткізіп қана қоймай, қандағы холестерин деңгейін белсенді төмендетеді. Салат жапырақтарын жеу шаш пен тырнақтың жағдайын жақсартуға көмектеседі, теріге жағымды әсер етеді, есте сақтау қабілетін, көру қабілетін жақсартады және Альцгеймер ауруының алдын алады.
Салатты қолдануды азайту себептері подагра, колит және энтероколит, уролития, гепатит сияқты аурулардың болуы. Қышқылдың көп болуына байланысты сіз бүйрек ауруларымен ауыратын адамдар үшін өнімді пайдалануды шектеу керек.

Салат тұқымдары - жазғанда ең алдымен оның төрт түріне - жапырақ, жартылай орамалы, өңделген және ромена немесе рим деп аталады.
Өсімдікті тартып шығармай және шығармай, одан жапырақтарын жыртып пайдаланыңыз - үлкен және тұтас (ұзын, желдеткіш немесе үшбұрышты түрінде) немесе кесілген (кесілген немесе емен тәрізді). Жапырақ салатының ең танымал сорттары:
oo Крицет - 40-45 күнде пісетін және ашық жерге арналған ерте пісетін салат. Онда сары реңкі бар ашық-жасыл түсті жұқа жапырақтары бар. Бір өсімдіктің салмағы шамамен 250 г құрайды;
oo Изумруд - орта пісетін сорт, ыстыққа және сабаққа төзімді, қою жасыл обоваты бар, керемет дәмі бар ұсақ көпіршікті жапырақтары бар. Өсімдіктің салмағы шамамен 60 г құрайды және ұзақ уақыт қартаймайды
Балет - әр түрлі түсірілімге төзімді және көктемде және қыста баспаналы жерде, жазда ашық жерде өсіруге жарықтың жетіспеуі. Жапырақтары үлкен, қара-жасыл, қытырлақ, желдеткіш пішінді, шеті қырлы. Бір өсімдіктің салмағы 300 ден 600 г дейін;
oo Забава - бұл ауруларға төзімді және ашық қызыл, майлы құрылымы бар жапырақтармен жүретін орташа маусым. Розетканың салмағы шамамен 200 г құрайды;
oo Бутерброд - бұл толқынды жиектері бар ашық-жасыл түсті нәзік және қытырлақ жапырақтары бар ерте сорт. Бір өсімдіктің орташа салмағы 180 г құрайды, сорт сэндвичтер мен салаттар жасауға өте ыңғайлы.
oo Московсуий парниковый - 30-40 күнде пісетін, жабық топырақ үшін ерте пісетін сорт, ұзындығы 18 см-ге дейін үлкен, тәтті, шырынды және нәзік ашық жасыл жапырақтары бар.Сауда массасы 100-ден 200 г-ға дейін. ұзақ уақыт балғын болып, ащы дәмге ие болмаңыз.
Сипатталғаннан басқа, жапырақты сорттар: Торнадо, Роблен, Дубачек, Дубрава, Лолло Росс, Лолло Сан, Лолло Биондо, Гурманд, Роял, Китеж, Хрустящий дәрумені және басқалары танымал.
Салат өсіру ерекшеліктері
Ашық жерге жапырақ салатының өсуі жазғы уақытта ешқандай қиындық туғызбайды. Жапырақ салатында дәрумендердің барлық топтары және көптеген минералдар бар: калий, кальций, марганец, темір, йод, мыс, молибден, бор, сондай-ақ органикалық қышқылдар. Салатты қолдану дұрыс ас қорытуға ықпал етеді, метаболизмді тездетеді және қалыпқа келтіреді. Тек міндетті шарт - жапырақтар термиялық өңдеуден өтпеуі керек.
Сыртқы түрі бойынша, бұл нәзік, нәзік жапырақтары бар қарапайым өсімдік, бірақ оған әлі де белгілі бір топырақ құрамы қажет. Жапырақ салаты - редис тәрізді суыққа төзімді, жеңіл сүйетін және ылғал сүйетін мәдениет. Бұл дақылдардың қажеттіліктері іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ. Жақсы шешім - бір танапқа редис пен салат отырғызу. Олар бір-бірін зиянкестерден қорғайды. Ашық жерлерде құнарлы топырақ қолайлы, оған тыңайтқыш жеткілікті мөлшерде қолданылады, әсіресе минералды қоспалармен. Топырақтың ылғалдығы маңызды, бірақ батпақты болмауы керек. Сондай-ақ, жердің ауа өткізгіштігіне қойылатын талап бар, топырақ ауа мен суды жақсы өткізуі керек. Топырақты қажетті заттармен қамтамасыз ету үшін, қазу кезінде дайын компост және әмбебап тыңайтқыштар жасаңыз.Салатты қалай отырғызу туралы сұраққа мұқият қарау керек. Олар суыққа төзімді дақылды ерте көктемде немесе қыстың алдында отырғызатынына назар аудару керек, осы уақытқа дейін жер дайындалуы керек. Әрине, ашық жерге салат отырғызу жаз бойы жаңа өскіндерді алу үшін жүзеге асырылады.Тұқым отырғызбас бұрын, топырақ мұқият дайындалуы керек. Барлық кесектерді алып тастауды ұмытпаңыз. Егер ол жоғары қышқылды болса, онда ол әк болады. Күзде қазу кезінде қарашірік жасаңыз. Күзде немесе көктемде минералды тыңайтқыштар жасаңыз. Сонымен қатар калий тұзы, суперфосфат және аммоний сульфаты.
Салат - бұл жылдық өсімдік. Тұқымдарды қыстың алдында егуге болады. Ұзақтығы: қазан айының соңында немесе қарашаның басында. Ерте пісетін сорттар сәуірден мамырға дейін егіледі. Сәуірден маусымның ортасына дейін пісетін және кеш пісетін сорттары. Отырғызу тереңдігі 1 см. Тұқымдар кішкентай, сондықтан отырғызу ыңғайлылығы үшін оларды құммен алдын-ала араластыруға болады.
Алдымен салатты қораптарға себуге болады. Үш-төрт күнде көшеттер пайда болады. Екі толық жапырақ пайда болған кезде, көшеттер суарылады. Төрт пайда болған кезде олар тұрақты жерге қонады. Жоғары ылғалдылықты қажет етеді. Бұл топыраққа да, ауаға да қатысты. Бірақ артық ылғалдылықпен саңырауқұлақтар пайда болу қаупі артады. Бұл жақсы егіннің көлемін едәуір азайтады. Қатты қыртыстың топырақ бетінде пайда болмауын қамтамасыз ету қажет. Себебі ол тұқымның көшетіне кедергі келтіруі мүмкін. Бас салатын көшетпен де өсіруге болады. Ұзартылған пленка егінді тездетуге көмектеседі. Салат өсіру кезінде суару аптасына бір рет салқын сумен жүзеге асырылады. Қону ұнтақты көгеруден және аймақтық күйіп кетуден қорғалған. Ұнтақты көгеру ең аз Берлин сарысы, Мәскеу жылыжайы және жаңа сорттарына әсер етеді. Пестицидтерді өсімдіктердің осы тұқымына қолдануға тыйым салынады.
Салат тұқымдары +4 + 5 ° C температурада өніп бастайды, сондықтан оларды қар ерігеннен кейін, сәл жылы топырақта себуіңіз керек. Аязды -2 -4 ° C дейін ауыртпалықсыз түсіреді, ал 4-тен 5-ге дейін шынайы жапырақтары бар жетілген өсімдіктер -6 - 8 ° C-қа дейін төтеп бере алады.
Өсімдіктің дамуы үшін оңтайлы температура +15 + 20 ° C, топырақ пен ауа жеткілікті ылғал болған жағдайда, жасыл масса белсенді түрде қалыптаса бастайды. Температура +20 + 25 ° C-тан жоғары болған сайын, өсімдік аз көгалдандырады, қурап, солабастайды. Сондай-ақ, жоғары температурада тұқымдар нашар өнеді.
Салатқа дейін учаскеде қырыққабат, цуккини, картоп немесе қияр өсірілген болса, жақсы, ал салаттың жанында қырыққабат, шалғам және шалғамның барлық түрлерін өсірген дұрыс - салат қырыққабат дақылдарына зиян келтіретін шешуші бүргелерді ұнатпайды. Салат сонымен қатар құлпынай, бұршақ, қызанақ және шпинат сияқты өсімдіктерге жақсы көрші. Дәл сол салат - бұл пиязбен пайдалы көршілік, одан тлиді тазарту. Салат бір аймақта кемінде екі жылдық аралықпен өсіріледі.
Жапырақ салаты күн мен жарыққа мұқтаж, терең көлеңкеде өскенді ұнатпайды. Оны ашық күн ашық жерлерде көктемде отырғызған жөн. Егер сіз көктемгі отырғызуға кешігіп қалсаңыз, онда салатты көлеңкелі жерлерде отырғызыңыз. Қызып тұрған ыстық күн салаттың өсуін толығымен тоқтатады, сондықтан бұтақтарды басқа дақылдармен бірге көлеңкелеуге тырысыңыз. Топырақ пен ауада ылғал көп болмаса, салат дами алмайды. Сондықтан оны күн сайын, кешке (күн батқаннан кейін) суарған жөн. Сонымен қатар - жапырақтарды сумен сулап, шашу арқылы суарған жақсы, бірақ ыстықта емес.
Егер егіс алдындағы топырақ тыңайтқыштармен жақсы дайындалған болса, болашақта салат сорттарын қоректендірідің қажеті жоқ. Бірақ қытырлақ салатты алу үшін топырақтағы қоректік заттар жеткіліксіз болса, топыраққа азот, фосфор, калий, кальций және магний қосу керек. Салаттың жапырағы салатына қарағанда ұзағырақ болатындықтан, бір немесе екі жоғарғы таңғыш қажет. Мюлинмен (1 бөліктен тұратын тыңайтқыш және 10 бөліктен тұратын су) сұйылтылған ашытылған шөп инфузиясы, 1:20 қатынасында сумен сұйылтылған құс тамшылары немесе биогумус тыңайтқыш ретінде қолданыла алады. Жоғарғы кию әдетте салатты суарумен біріктіріледі.
Салатты қалай себуге болады - әртүрлі жағдайлардың 3 әдісі
№1 әдіс - дақыл себу
Бұл әдіс тұқым көп болмаса, сізге көмектеседі. Барлық егілген салат тұқымдары өскін береді, сондықтан олар алдын-ала дайындалуы керек. Егіс алдындағы дайындықты елеусіз қалдырмаңыз және дақыл себу әдісін қолдана отырып, құрғақ тұқымдарды жерге түсіріңіз. Оларды бір күн суға батырған дұрыс, егер ол күлдің инфузиясы болса, онда тұқымдар да микроэлементтермен байытылады. Оны дайындау үшін сізге қажет:
2 ас қасық. л күл;
150 мл су.
Күлді суға құйыңыз, мұқият араластырыңыз, 2 күн қойып қойыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіңіз. Бұл инфузияда салат тұқымдары 24 сағатқа қалдырылады, содан кейін олар сәл ісінгеннен кейін олар 2 см тереңдікке дейін тесіктерге себіледі.
Тұқымдар арасындағы қашықтық салат түріне байланысты. Жапырақты бір-бірінен 5-6 см қашықтықта егуге болады, бірақ жартылай бастары және басы тиісінше 8-10 және 15-20 см. Жоғарыдан тұқымдар борпылдақ топырақпен жабылған және сәл тығыздалған болуы керек.
№2 әдіс - ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.