Разработка методики и средств испытаний упаковки типа Тетра-Пак
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМ. С. СЕЙФУЛЛИНА
КАФЕДРА: «Стандартизации, метрологии и сертификации»
Курсовая работа
по дисциплине «Испытание, контроль и безопасность продукции»
на тему: « Разработка методики и средств для испытания упаковки Тетра-Пак»
Выполнила: студентка 3 курса
Сембай И. Д
Проверила: ст. преподаватель
Нұрланқызы Ж.
Курсовой проект (работа) допущен к защите
(подпись преподавателя)
НУР-СУЛТАН 2022
МИНИСТЕРСВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени С. СЕЙФУЛЛИНА
КАФЕДРА «Стандартизации, метрологии и сертификации»
ЗАДАНИЕ № 26
на курсовой проект (работу) по дисциплине: Испытание, контроль и безопасность качества продукции
СТУДЕНТ Сембай Инабат ГРУППА 06-076-19-11
Тема проекта: Разработка методики и средств для испытания упаковки Тетра-Пак
Исходные данные: паспорт и техническая характеристика изделия (продукции), технические требования и технические условия на изделие, условия эксплуатации изделия, нормативная информация на изделие или продукцию (Государственные стандарты на продукцию, на технические требования к продукции, на испытания изделия и т. д. ), справочная информация.
Загружаем работу в систему Юнихаб с 07. 03-12. 02. 2022
Литература:
1
2
3
Дата выдачи задания 26. 01. 2022, дата защиты проекта
Руководитель проекта Нурланкызы Ж.
Задание принял к исполнению 26. 01. 2022
Дата, и подпись студента
НАО «КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени С. СЕЙФУЛЛИНА»
КАФЕДРА: «Стандартизация, метрология, сертификация»
РЕЦЕНЗИЯ
На курсовую работу(проект) по дисциплине «Испытание, контроль и безопасность качества продукции»
Студент Сембай Инабат, Группа ССМ 19-11
Тема проекта: «Разработка методики и средств для испытания лифтов и эскалаторов». Соответствие содержание работы выданному заданию: Студент сумел изучить концепцию лифтового и эскалаторного оборудования и принципы работы вышеуказанных терминов. Он предоставил оценку качества лифтового и эскалаторного оборудования, проанализировал схожие устройства, и в конечном итоге сделал выводы по основным аспектам.
Недостатки: Присутствуют некоторые стилистические погрешности, отдельные пункты теоретической части. Эти замечания не повлияют на оценку курсовой работы.
Дата проверки курсовой работы
Предварительная оценка
Дата проведения защиты
Оценка после защиты
Научный руководитель: Нұрланқызы Ж.
Дата «___» 2022г. Подпись
СОДЕРЖАНИЕ
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
7
9
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
В настоящей курсовой работе использованы данные термины:
Изготовитель (производитель) - юридическое или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляющие от своего имени производство и (или) выпуск в обращение упаковки (укупорочных средств) и ответственные за ее соответствие требованиям безопасности настоящего технического регламента;
Маркировка упаковки (укупорочных средств) - информация в виде знаков, надписей, пиктограмм, символов, наносимая на упаковку (укупорочные средства) и (или) сопроводительные документы для обеспечения идентификации, информирования потребителей;
Потребительская упаковка - упаковка, предназначенная для продажи или первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю;
Применение по назначению - использование упаковки (укупорочных средств) в соответствии с ее назначением, установленным изготовителем;
Тип упаковки (укупорочных средств) - классификационная единица, определяющая упаковку (укупорочное средство) по материалу и конструкции;
Типовой образец - образец упаковки (укупорочного средства), выбранный из группы однородной продукции, выполненной из одних и тех же материалов, по одной и той же технологии, одной и той же конструкции и отвечающий одним и тем же требованиям безопасности;
Упаковка - изделие, которое используется для размещения, защиты, транспортирования, загрузки и разгрузки, доставки и хранения сырья и готовой продукции;
Упаковочный материал - материал, предназначенный для изготовления упаковки.
Цифровой штангенциркуль - это штангенциркуль с цифровой индикацией, оснащенный электронной шкалой нониуса. Современная электроника, на базе которой работают цифровые штангенциркули, позволяет получать максимально точные данные измерений с минимальными затратами времени. Дискретность измерений у штангенциркулей ШЦЦ составляет 0, 01 мм. В точности показаний они однозначно превосходят механические аналоги. Это касается также скорости и простоты проведения измерений.
Преимуществом является:
- Высокая точность. Электронный штангенциркуль можно отнести к высокоточным измерительным приборам, которые работают с минимальной погрешностью. Исключен человеческий фактор. А именно, риск ошибиться в расчетах.
- Простое управление. Для работы с механическим штангенциркулем требуются определенные навыки. Пользоваться цифровым инструментом намного проще и удобнее.
- Скорость работы. Вы экономите время на расчетах. Электронный прибор выводит готовые данные на дисплей. Вы только фиксируете и пользуетесь полученными данными.
- Обнуление в любой точке. В отличие от обычного штангенциркуля, ШЦЦ можно обнулять в любой точке измерений.
- Подключение к внешним электронным устройствам. Многие модели цифровых штангенциркулей предусматривают возможность подключения к ноутбуку или компьютеру. Результаты измерений можно передавать беспроводным путем, сохранять, выводить на монитор.
Лазерный сканер - это прибор, выполняющий измерения с помощью лазерного излучения. В результате измерения расстояний и углов до точек лазерных отражений вычисляются пространственные координаты этих точек. Сканер выполняет измерения с очень высокой частотой (до нескольких сотен тысяч измерений в секунду), в результате чего получается большой объем координатных данных. В дальнейшем эти данные используются для построения пространственных цифровых моделей измеряемых объектов.
НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящей курсовой работе использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 32736-2014 «Упаковка потребительская из комбинированных материалов»
ТР ТС 005 «О безопасности упаковки»
ГОСТ 164 Штангенрейсмасы. Технические условия
ГОСТ 166 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ВВЕДЕНИЕ
Еще 10-12 лет назад практически все отечественные производители не задумывались о том, насколько упаковка влияет на принятие решения о покупке товара. Это обусловливалось отсутствием конкуренции. Роль упаковки при этом была очень низка. С развитием рыночных отношений потребитель стал предъявлять жесткие требования, как к товарам, так и к их оболочке - упаковке.
Сегодня в борьбе за покупателя упаковке отводится одно из ведущих мест. Наряду с названием и ценой она играет огромную коммуникативную роль и значительно облегчает продвижение товара: помогает позиционировать товар, облегчает узнавание товара, формирование и подкрепление отличительных черт товара, является неотъемлемым элементом брэнда. В условиях современного, перенасыщенного информацией рынка покупатель испытывает непрерывное давление со стороны рекламы, и именно упаковка, которую он видит в магазине, является последним аргументом в пользу покупки того или иного товара. Таким образом, наличие у товара "правильной" упаковки напрямую влияет на продажи.
На первый взгляд Тетра-Пак упаковка выглядит довольно просто. Но упаковка Тетра-Пак - это гораздо больше, чем целая наука.
Упаковка для напитков, чаще всего указываемая под общим названием «Тетра-Пак», представляет собой в качестве отходов значительную экологическую проблему, однако с другой стороны, в качестве вторичного сырья, желательный источник экономического использования.
Упаковка типа «Тетра пак» состоит из 60-70% целлюлозного волокна и 30-40% фольги из полиэтилена и (не всегда) алюминия. Все эти компоненты представляют собой ценное исходное сырье для промышленного использования.
Целью данной курсовой работы является разработка методики и средств для испытания упаковки Тетра-Пак. Оценка измерительных приборов и методов испытаний, касающихся упаковки Тетра-Пак, предназначенной для различных продуктов.
Задачей курсовой является:
- Разработка методики испытаний изделия. Классификация испытаний. Программа испытаний;
- Оборудование и приборы для испытаний. Средства измерений;
- Методика испытаний изделия (продукции) ;
- Переработка упаковки.
1. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1. 1 «Общая характеристика продукции (изделия) »
Ежедневно во всем мире потребляется более 14 миллиардов литров воды, молока, соков и других напитков. Это приводит к постоянному спросу на упаковку, которые защищают как пищевую ценность, так и вкус упакованного продукта. Сегодня упаковка и распространи напитков потребителю было значительно облегчило благодаря хорошо развитой упаковочной промышленности.
Первая картонная коробка представляла собой тетраэдр с четырьмя сторонами, что привело к названию компании Тetra Pak, где “тетра” означает “четыре” на греческом языке. Они изменили правила в мировой индустрии упаковки для напитков, переосмыслили всю концепцию потребительской ценности.
Рисунок 1. Первая картонная коробка
Существует множество вариантов упаковочных материалов, включая сталь, алюминий, стекло, пластик, бумагу и волокнистую фольгу. Тетра-Пак относится к «сложным» видам упаковки и состоит из нескольких слоев разных материалов- бумага, полиэтилена и алюминия. Большую часть (75%) состоит картон, поэтому упаковка маркируется буквами С/РАР (тара на основе бумаги) и цифрами 84, 82 и 81. Также упаковка состоит из 20-22%- полимеров и 3-5% алюминиевая фольга. Как правило, упаковка Тетра-Пак состоит из шести-девяти слоев, но количество, а также расположение между собой, разнится в зависимости от производителя и модели упаковки [1] .
Главное преимущество Упаковки Тетра-Пак - это асептическая технология. Данная технология: заполнение тары и запечатывание происходит в стерильных условиях, когда от микроорганизмов полностью очищены и упаковка, и пища. Ультрапастеризованные продукты могут храниться в асептической таре до года. Это важнейшее свойство - долго сохранять свежесть без охлаждения и консервантов - отличает Тетра-Пак от других моно-материалов: стекла, металла и пластиковых ПЭТ-бутылок.
Среди прочего «картонные» упаковки выигрывают в весе - ведь стекло и металл значительно тяжелее. А прямоугольная форма упаковки более эффективна при транспортировке и хранении. По сравнению с жестяной банкой, Тетра-Пак занимает на 30% меньше места.
Еще одним из плюсов Тетра-Пака является низкий углеродный след на протяжении всего жизненного цикла (от добычи сырья для производства упаковки до ее утилизации) [2] .
Рисунок 2. Состав Тетра-Пака
1. 2 «Технические требования к изделию (продукции) . Параметры качества, подлежащие испытаниям (контролю) »
Потребительскую упаковку изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технической документации, конструкторским документам, чертежам и/или образцам-эталонам.
Для изготовления потребительской упаковки применяют следующие материалы:
- Бумагу-основу по стандартам или технической документации;
- Картон-основу по стандартам или технической документации;
- Алюминиевую фольгу по ГОСТ 745;
- Полиэтилен высокого давления по ГОСТ 16337;
- Полипропилен по ГОСТ 26996.
Допускается применение других материалов по согласованию с заказчиком.
Материалы, используемые для изготовления потребительской упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами, включая детское питание, не должны выделять в контактирующие с ними модельные среды вещества в количествах, вредных для здоровья человека, превышающих допустимые количества миграции химических веществ, и должны соответствовать санитарно-гигиеническим показателям, указанным в техническом регламенте
Требования к упаковке молока
Молоко, поступающее в продажу, должно быть разлито в упаковку, отвечающую условиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005 «О безопасности упаковки». Критерии, обозначенные в ТР, позволяют сохранить полезные и вкусовые характеристики продукции на протяжении периода годности.
От упаковки требуется соответствие следующим критериям:
- Она должна быть плотной и непрозрачной, иначе срок его годности сильно сократиться.
- Упаковка не должна иметь собственного запаха и не допускать проникновение посторонних запахов.
- При производстве молочной тары могут использоваться только высококачественные материалы, которые не содержат металлических, летучих соединений и обладают стойкостью к жиру, содержащемуся в молоке.
- На молочной таре должна присутствовать информация о периоде годности продукции, принципах использования, сведения об организации производителе.
Чтобы молоко сохраняло вкусовые и ценные характеристики длительный промежуток времени оно проходит ультравысокую обработку, которая заключается в быстром нагреве до 137-140⁰С и скором охлаждении до комнатной температуры. Далее продукцию разливают по пакетам.
Такие сильные температурные воздействия на молоко нисколько не преобразуют его вкус и количество витаминов и микроэлементов, но позволяют избавить продукт от вредных микроорганизмов.
Для сохранения вкусовых и полезных свойств молока производители используют упаковку Тетра-Пак, которая позволяет консервировать продукцию. Пакеты для молока Тетра-Пак изготавливаются шестислойными. Упаковка производится из герметичных слоев полиэтилена, который препятствует проникновению влаги внутрь, сохраняя качество продукции. Его размещают 1-ым слоем и 2-мя последними прослойками. Значительную часть материала для тары составляет картон увеличенной плотности для придания формы и твердости упаковке молока.
Еще одним достоинством молока в Тетра-Паках является наличие тончайшей прослойки алюминиевой фольги. Она уберегает от негативного действия солнца и посторонних запахов. Из-за прямого попадания солнечного света в молоке распадаются все полезные витамины и микроэлементы, что можно определить по бутылочной таре.
Кроме того, упаковки для молока из Тетра-Пака гораздо компактнее стеклянной тары при перевозке продукта автотранспортом. Для доставки больших партий в сети розничной торговли потребуется гораздо меньшее число рейсов, что положительно сказывается на экологической ситуации.
Еще одна особенность - Тетра-Пак утилизируется с помощью сжигания. Вред окружающей атмосфере не наносится.
Mapкиpoвка и дизaйн мoлoчнoй yпaкoвки.
К маркировке пакетированного молока законодательство предъявляет следующие требования, обозначенные в ТР ТС 005/2011:
- на упаковке требуется присутствие буквенного либо цифрового кода сырья, из которого изготовляется тара и символики с пиктограммой (согласно условиям ТР) ;
- советы по применению молока от производителя: «После вскрытия употребить на протяжении 24 часов», «перед вскрытием встряхнуть» и прочее;
- состав продукта и его калорийность;
- информация о наибольшем составе насыщенных жирных кислот, трансизомеров жирных кислот и прочих элементов в составе жира.
Дизайн для упаковки разрабатывается изготовителем самостоятельно. Внешнее оформление молочной тары законодательно не регулируется. Но в большинстве ситуаций упаковка имеет белый цвет с изображением коровы, зеленых лугов и прочего. Некоторые дизайнеры предлагают покупателям весьма неординарные формы молочной тары, что может привлечь внимание потребителя.
Линия розлива молока.
В настоящее время наиболее востребованными являются следующие линии по розливу молока:
- фасовка молока в Тетра-пак;
- розлив продукта в полиэтиленовые пакеты.
Оборудование для розлива молока в пакеты отличается более низкой стоимостью и простой эксплуатацией, обслуживанием, изготовлением линий занимаются отечественные производители.
Линии по фасовке молока в пакеты выполняют все технологические операции: создание пакета, стерилизация продукта, закупорка тары, печать срока годности.
Востребованным является однолинейное вертикальное оборудование. Его производительность составляет до 25 пакетов за минуту.
Оборудование для упаковки молока в Тетра-Пакеты способно фасовать продукт в различные виды тары: в форме брикетов либо тетраэдра.
Но по сравнению с прочим оборудованием по фасовке, линии розлива молока в Тетра-Пак обладают высокой стоимостью (от 400 тыс. до 3 млн. долларов) . Производством оборудования в основном занимаются зарубежные компании («Тетра-Пак», «Элопак») . Данные факторы делают фасовочные аппараты для молока малодоступными для владельцев малых и средних предприятий.
Cегодня можно найти не столь дорогие отечественные аналоги этого оборудования. Одним из таких является линия ОРП. Ее производительность составляет до 3, 5 тысяч пакетов за час.
Таким образом, для небольших компаний, занимающихся производством молока, наиболее приемлемой будет фасовка продукта в полиэтиленовый пакет. Ведь качество продукции нисколько не ухудшается, стоимость оборудования и материала ниже, чем упаковка Тетра-Пак. Единственным недостатком является меньший срок годности товара, его нужно реализовать за несколько дней [3] .
1. 3 «Разработка методики испытаний изделия. Классификация испытаний. Программа испытаний»
Испытание упаковки включает в себя измерение характеристики или свойства, связанного с упаковкой. Сюда входят упаковочные материалы, упаковочные компоненты, первичная упаковка, транспортные контейнеры и штучные грузы, а также связанные с ними процессы.
Испытание измеряет влияние и взаимодействие уровней упаковки, содержимого упаковки, внешних сил и конечного использования.
Это могут быть контролируемые лабораторные эксперименты, субъективные оценки людей или полевые испытания. Важна документация: формальный метод испытаний, протокол испытаний, фотографии, видео и т. д.
Испытание может быть качественной или количественной процедурой. Испытание часто является физическим испытанием. Программы варьируются от простых тестов с небольшим повторением до более тщательных экспериментальных планов.
Испытание упаковок можно продлить на весь жизненный цикл. Упаковки могут быть проверены на их способность к переработке и их способность разлагаться как поверхностный мусор, на закрытой свалке или в условиях компостирования.
Испытание упаковки может преследовать различные цели, например:
- Определить или проверить, выполнены ли требования спецификации, регламента или контракта;
- Решите, идет ли программа разработки нового продукта по графику: продемонстрируйте подтверждение концепции;
- Предоставлять стандартные данные для других научных, инженерных функций и функций обеспечения качества;
- Подтвердить пригодность для конечного использования;
- Обеспечьте основу для технической коммуникации;
- Обеспечить технические средства сравнения нескольких вариантов;
- Предоставление доказательств в судебных разбирательствах: ответственность за качество продукции, патенты, претензии к продукции и т. д. ;
- Помогите решить проблемы с текущей упаковкой;
- Помогите определить потенциальную экономию затрат на упаковку.
Испытание упаковки могут быть использованы для:
... продолжениеВы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.
- Информатика
- Банковское дело
- Оценка бизнеса
- Бухгалтерское дело
- Валеология
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Религия
- Общая история
- Журналистика
- Таможенное дело
- История Казахстана
- Финансы
- Законодательство и Право, Криминалистика
- Маркетинг
- Культурология
- Медицина
- Менеджмент
- Нефть, Газ
- Искуство, музыка
- Педагогика
- Психология
- Страхование
- Налоги
- Политология
- Сертификация, стандартизация
- Социология, Демография
- Статистика
- Туризм
- Физика
- Философия
- Химия
- Делопроизводсто
- Экология, Охрана природы, Природопользование
- Экономика
- Литература
- Биология
- Мясо, молочно, вино-водочные продукты
- Земельный кадастр, Недвижимость
- Математика, Геометрия
- Государственное управление
- Архивное дело
- Полиграфия
- Горное дело
- Языковедение, Филология
- Исторические личности
- Автоматизация, Техника
- Экономическая география
- Международные отношения
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности), Защита труда
