Разработка методики и средств для испытания упаковки Тетра-Пак

Тип работы: Курсовая работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 23 страниц
В избранное:

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМ. С. СЕЙФУЛЛИНА

КАФЕДРА: Стандартизации, метрологии и сертификации

Курсовая работа
по дисциплине Испытание, контроль и безопасность продукции
на тему: Разработка методики и средств для испытания упаковки Тетра-Пак

Выполнила: студентка 3 курса
Сембай И.Д

Проверила: ст. преподаватель
Нұрланқызы Ж.

Курсовой проект (работа) допущен к защите ________________________________
(подпись преподавателя)

НУР-СУЛТАН 2022
МИНИСТЕРСВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени С. СЕЙФУЛЛИНА
КАФЕДРА Стандартизации, метрологии и сертификации

ЗАДАНИЕ № 26
на курсовой проект (работу) по дисциплине: Испытание, контроль и безопасность качества продукции
СТУДЕНТ Сембай Инабат ГРУППА 06-076-19-11
Тема проекта: Разработка методики и средств для испытания упаковки Тетра-Пак
Исходные данные: паспорт и техническая характеристика изделия (продукции), технические требования и технические условия на изделие, условия эксплуатации изделия, нормативная информация на изделие или продукцию (Государственные стандарты на продукцию, на технические требования к продукции, на испытания изделия и т.д.), справочная информация.
№
Содержание пояснительной записки
Сроки выполнения
Примерный объем
1
Введение
31.01-05.02.2022
1-2
2
Основная часть
06.02-26.02.2022
14-21
2.1
Общая характеристика продукции (изделия)
06.02-08.02.2022
2-3
2.2
Технические требования к изделию (продукции). Параметры качества, подлежащие испытаниям (контролю)
09.02-11.02.2022
2-3
2.3
Разработка методики испытаний изделия. Классификация испытаний. Программа испытаний
12.02-14.02.2022
2-3
2.4
Оборудование и приборы для испытаний. Средства измерений.
15.02-17.02.2022
2-3
2.5
Подготовка образцов к испытаниям
18.02-20.02.2022
2-3
2.6
Методика испытаний изделия (продукции)
21.02-23.02.2022
2-3
2.7
Обработка результатов наблюдений
24.02-26.02.2022
2-3
3
Заключение
27.02-05.03.2022
1-2
4
Список использованной литературы
06.03-07.03.2022
1-2
Загружаем работу в систему Юнихаб с 07.03-12.02.2022

№
Содержание графической части
Сроки выполнения
Количество листов
Формат

Литература:
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1
2
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
3
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Дата выдачи задания 26.01.2022, дата защиты проекта
Руководитель проекта Нурланкызы Ж.
Задание принял к исполнению 26.01.2022
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Дата, и подпись студента
НАО КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени С.СЕЙФУЛЛИНА

КАФЕДРА: Стандартизация, метрология, сертификация

РЕЦЕНЗИЯ
На курсовую работу(проект) по дисциплине Испытание, контроль и безопасность качества продукции

Студент Сембай Инабат, Группа ССМ 19-11

Тема проекта: Разработка методики и средств для испытания лифтов и эскалаторов. Соответствие содержание работы выданному заданию: Студент сумел изучить концепцию лифтового и эскалаторного оборудования и принципы работы вышеуказанных терминов. Он предоставил оценку качества лифтового и эскалаторного оборудования, проанализировал схожие устройства, и в конечном итоге сделал выводы по основным аспектам.

Недостатки: Присутствуют некоторые стилистические погрешности, отдельные пункты теоретической части. Эти замечания не повлияют на оценку курсовой работы.

Дата проверки курсовой работы_____________________________ __________
Предварительная оценка_____________________________ ________________
Дата проведения защиты_____________________________ ________________
Оценка после защиты_____________________________ ___________________

Научный руководитель: Нұрланқызы Ж.

Дата ___ __________2022г. Подпись____________

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
7
9
ВВЕДЕНИЕ
10
1. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
11
1.1 Общая характеристика продукции (изделия)
11
1.2 Технические требования к изделию (продукции). Параметры качества, подлежащие испытаниям (контролю)

12
1.3 Разработка методики испытаний изделия. Классификация испытаний. Программа испытаний

15
1.4 Оборудование и приборы для испытаний. Средства измерений.

18
1.5 Методика испытаний изделия (продукции)
19
1.6 Переработка упаковки
22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

27

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящей курсовой работе использованы данные термины:
Изготовитель (производитель) - юридическое или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляющие от своего имени производство и (или) выпуск в обращение упаковки (укупорочных средств) и ответственные за ее соответствие требованиям безопасности настоящего технического регламента;
Маркировка упаковки (укупорочных средств) - информация в виде знаков, надписей, пиктограмм, символов, наносимая на упаковку (укупорочные средства) и (или) сопроводительные документы для обеспечения идентификации, информирования потребителей;
Потребительская упаковка - упаковка, предназначенная для продажи или первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю;
Применение по назначению - использование упаковки (укупорочных средств) в соответствии с ее назначением, установленным изготовителем;
Тип упаковки (укупорочных средств) - классификационная единица, определяющая упаковку (укупорочное средство) по материалу и конструкции;
Типовой образец - образец упаковки (укупорочного средства), выбранный из группы однородной продукции, выполненной из одних и тех же материалов, по одной и той же технологии, одной и той же конструкции и отвечающий одним и тем же требованиям безопасности;
Упаковка - изделие, которое используется для размещения, защиты, транспортирования, загрузки и разгрузки, доставки и хранения сырья и готовой продукции;
Упаковочный материал - материал, предназначенный для изготовления упаковки.
Цифровой штангенциркуль - это штангенциркуль с цифровой индикацией, оснащенный электронной шкалой нониуса. Современная электроника, на базе которой работают цифровые штангенциркули, позволяет получать максимально точные данные измерений с минимальными затратами времени. Дискретность измерений у штангенциркулей ШЦЦ составляет 0,01 мм. В точности показаний они однозначно превосходят механические аналоги. Это касается также скорости и простоты проведения измерений.
Преимуществом является:
Высокая точность. Электронный штангенциркуль можно отнести к высокоточным измерительным приборам, которые работают с минимальной погрешностью. Исключен человеческий фактор. А именно, риск ошибиться в расчетах.
Простое управление. Для работы с механическим штангенциркулем требуются определенные навыки. Пользоваться цифровым инструментом намного проще и удобнее.
Скорость работы. Вы экономите время на расчетах. Электронный прибор выводит готовые данные на дисплей. Вы только фиксируете и пользуетесь полученными данными.
Обнуление в любой точке. В отличие от обычного штангенциркуля, ШЦЦ можно обнулять в любой точке измерений.
Подключение к внешним электронным устройствам. Многие модели цифровых штангенциркулей предусматривают возможность подключения к ноутбуку или компьютеру. Результаты измерений можно передавать беспроводным путем, сохранять, выводить на монитор.
Лазерный сканер - это прибор, выполняющий измерения с помощью лазерного излучения. В результате измерения расстояний и углов до точек лазерных отражений вычисляются пространственные координаты этих точек. Сканер выполняет измерения с очень высокой частотой (до нескольких сотен тысяч измерений в секунду), в результате чего получается большой объем координатных данных. В дальнейшем эти данные используются для построения пространственных цифровых моделей измеряемых объектов.

НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящей курсовой работе использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 32736-2014 Упаковка потребительская из комбинированных материалов
ТР ТС 005 О безопасности упаковки
ГОСТ 164 Штангенрейсмасы. Технические условия
ГОСТ 166 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия

ВВЕДЕНИЕ
Еще 10-12 лет назад практически все отечественные производители не задумывались о том, насколько упаковка влияет на принятие решения о покупке товара. Это обусловливалось отсутствием конкуренции. Роль упаковки при этом была очень низка. С развитием рыночных отношений потребитель стал предъявлять жесткие требования, как к товарам, так и к их оболочке - упаковке.
Сегодня в борьбе за покупателя упаковке отводится одно из ведущих мест. Наряду с названием и ценой она играет огромную коммуникативную роль и значительно облегчает продвижение товара: помогает позиционировать товар, облегчает узнавание товара, формирование и подкрепление отличительных черт товара, является неотъемлемым элементом брэнда. В условиях современного, перенасыщенного информацией рынка покупатель испытывает непрерывное давление со стороны рекламы, и именно упаковка, которую он видит в магазине, является последним аргументом в пользу покупки того или иного товара. Таким образом, наличие у товара "правильной" упаковки напрямую влияет на продажи.
На первый взгляд Тетра-Пак упаковка выглядит довольно просто. Но упаковка Тетра-Пак - это гораздо больше, чем целая наука.
Упаковка для напитков, чаще всего указываемая под общим названием Тетра-Пак, представляет собой в качестве отходов значительную экологическую проблему, однако с другой стороны, в качестве вторичного сырья, желательный источник экономического использования.
Упаковка типа Тетра пак состоит из 60-70% целлюлозного волокна и 30-40% фольги из полиэтилена и (не всегда) алюминия. Все эти компоненты представляют собой ценное исходное сырье для промышленного использования.
Целью данной курсовой работы является разработка методики и средств для испытания упаковки Тетра-Пак. Оценка измерительных приборов и методов испытаний, касающихся упаковки Тетра-Пак, предназначенной для различных продуктов.
Задачей курсовой является:
Разработка методики испытаний изделия. Классификация испытаний. Программа испытаний;
Оборудование и приборы для испытаний. Средства измерений;
Методика испытаний изделия (продукции);
Переработка упаковки.

1. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1.1 Общая характеристика продукции (изделия)

Ежедневно во всем мире потребляется более 14 миллиардов литров воды, молока, соков и других напитков. Это приводит к постоянному спросу на упаковку, которые защищают как пищевую ценность, так и вкус упакованного продукта. Сегодня упаковка и распространи напитков потребителю было значительно облегчило благодаря хорошо развитой упаковочной промышленности.
Первая картонная коробка представляла собой тетраэдр с четырьмя сторонами, что привело к названию компании Тetra Pak, где "тетра" означает "четыре" на греческом языке. Они изменили правила в мировой индустрии упаковки для напитков, переосмыслили всю концепцию потребительской ценности.

Рисунок 1. Первая картонная коробка
Существует множество вариантов упаковочных материалов, включая сталь, алюминий, стекло, пластик, бумагу и волокнистую фольгу. Тетра-Пак относится к сложным видам упаковки и состоит из нескольких слоев разных материалов- бумага, полиэтилена и алюминия. Большую часть (75%) состоит картон, поэтому упаковка маркируется буквами СРАР (тара на основе бумаги) и цифрами 84, 82 и 81. Также упаковка состоит из 20-22%- полимеров и 3-5% алюминиевая фольга. Как правило, упаковка Тетра-Пак состоит из шести-девяти слоев, но количество, а также расположение между собой, разнится в зависимости от производителя и модели упаковки [1].
Главное преимущество Упаковки Тетра-Пак - это асептическая технология. Данная технология: заполнение тары и запечатывание происходит в стерильных условиях, когда от микроорганизмов полностью очищены и упаковка, и пища. Ультрапастеризованные продукты могут храниться в асептической таре до года. Это важнейшее свойство - долго сохранять свежесть без охлаждения и консервантов - отличает Тетра-Пак от других моно-материалов: стекла, металла и пластиковых ПЭТ-бутылок.
Среди прочего картонные упаковки выигрывают в весе - ведь стекло и металл значительно тяжелее. А прямоугольная форма упаковки более эффективна при транспортировке и хранении. По сравнению с жестяной банкой, Тетра-Пак занимает на 30% меньше места.
Еще одним из плюсов Тетра-Пака является низкий углеродный след на протяжении всего жизненного цикла (от добычи сырья для производства упаковки до ее утилизации) [2].

Рисунок 2. Состав Тетра-Пака

1.2 Технические требования к изделию (продукции). Параметры качества, подлежащие испытаниям (контролю)

Потребительскую упаковку изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технической документации, конструкторским документам, чертежам иили образцам-эталонам.
Для изготовления потребительской упаковки применяют следующие материалы:
Бумагу-основу по стандартам или технической документации;
Картон-основу по стандартам или технической документации;
Алюминиевую фольгу по ГОСТ 745;
Полиэтилен высокого давления по ГОСТ 16337;
Полипропилен по ГОСТ 26996.
Допускается применение других материалов по согласованию с заказчиком.
Материалы, используемые для изготовления потребительской упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами, включая детское питание, не должны выделять в контактирующие с ними модельные среды вещества в количествах, вредных для здоровья человека, превышающих допустимые количества миграции химических веществ, и должны соответствовать санитарно-гигиеническим показателям, указанным в техническом регламенте
Требования к упаковке молока
Молоко, поступающее в продажу, должно быть разлито в упаковку, отвечающую условиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005 О безопасности упаковки. Критерии, обозначенные в ТР, позволяют сохранить полезные и вкусовые характеристики продукции на протяжении периода годности.
От упаковки требуется соответствие следующим критериям:
Она должна быть плотной и непрозрачной, иначе срок его годности сильно сократиться.
Упаковка не должна иметь собственного запаха и не допускать проникновение посторонних запахов.
При производстве молочной тары могут использоваться только высококачественные материалы, которые не содержат металлических, летучих соединений и обладают стойкостью к жиру, содержащемуся в молоке.
На молочной таре должна присутствовать информация о периоде годности продукции, принципах использования, сведения об организации производителе.
Чтобы молоко сохраняло вкусовые и ценные характеристики длительный промежуток времени оно проходит ультравысокую обработку, которая заключается в быстром нагреве до 137-140⁰С и скором охлаждении до комнатной температуры. Далее продукцию разливают по пакетам.
Такие сильные температурные воздействия на молоко нисколько не преобразуют его вкус и количество витаминов и микроэлементов, но позволяют избавить продукт от вредных микроорганизмов.
Для сохранения вкусовых и полезных свойств молока производители используют упаковку Тетра-Пак, которая позволяет консервировать продукцию. Пакеты для молока Тетра-Пак изготавливаются шестислойными. Упаковка производится из герметичных слоев полиэтилена, который препятствует проникновению влаги внутрь, сохраняя качество продукции. Его размещают 1-ым слоем и 2-мя последними прослойками. Значительную часть материала для тары составляет картон увеличенной плотности для придания формы и твердости упаковке молока.
Еще одним достоинством молока в Тетра-Паках является наличие тончайшей прослойки алюминиевой фольги. Она уберегает от негативного действия солнца и посторонних запахов. Из-за прямого попадания солнечного света в молоке распадаются все полезные витамины и микроэлементы, что можно определить по бутылочной таре.
Кроме того, упаковки для молока из Тетра-Пака гораздо компактнее стеклянной тары при перевозке продукта автотранспортом. Для доставки больших партий в сети розничной торговли потребуется гораздо меньшее число рейсов, что положительно сказывается на экологической ситуации.
Еще одна особенность - Тетра-Пак утилизируется с помощью сжигания. Вред окружающей атмосфере не наносится.
Mapкиpoвка и дизaйн мoлoчнoй yпaкoвки.
К маркировке пакетированного молока законодательство предъявляет следующие требования, обозначенные в ТР ТС 0052011:
на упаковке требуется присутствие буквенного либо цифрового кода сырья, из которого изготовляется тара и символики с пиктограммой (согласно условиям ТР);
советы по применению молока от производителя: После вскрытия употребить на протяжении 24 часов, перед вскрытием встряхнуть и прочее;
состав продукта и его калорийность;
информация о наибольшем составе насыщенных жирных кислот, трансизомеров жирных кислот и прочих элементов в составе жира.
Дизайн для упаковки разрабатывается изготовителем самостоятельно. Внешнее оформление молочной тары законодательно не регулируется. Но в большинстве ситуаций упаковка имеет белый цвет с изображением коровы, зеленых лугов и прочего. Некоторые дизайнеры предлагают покупателям весьма неординарные формы молочной тары, что может привлечь внимание потребителя.
Линия розлива молока.
В настоящее время наиболее востребованными являются следующие линии по розливу молока:
фасовка молока в Тетра-пак;
розлив продукта в полиэтиленовые пакеты.
Оборудование для розлива молока в пакеты отличается более низкой стоимостью и простой эксплуатацией, обслуживанием, изготовлением линий занимаются отечественные производители.
Линии по фасовке молока в пакеты выполняют все технологические операции: создание пакета, стерилизация продукта, закупорка тары, печать срока годности.
Востребованным является однолинейное вертикальное оборудование. Его производительность составляет до 25 пакетов за минуту.
Оборудование для упаковки молока в Тетра-Пакеты способно фасовать продукт в различные виды тары: в форме брикетов либо тетраэдра.
Но по сравнению с прочим оборудованием по фасовке, линии розлива молока в Тетра-Пак обладают высокой стоимостью (от 400 тыс. до 3 млн. долларов). Производством оборудования в основном занимаются зарубежные компании (Тетра-Пак, Элопак). Данные факторы делают фасовочные аппараты для молока малодоступными для владельцев малых и средних предприятий.
Cегодня можно найти не столь дорогие отечественные аналоги этого оборудования. Одним из таких является линия ОРП. Ее производительность составляет до 3,5 тысяч пакетов за час.
Таким образом, для небольших компаний, занимающихся производством молока, наиболее приемлемой будет фасовка продукта в полиэтиленовый пакет. Ведь качество продукции нисколько не ухудшается, стоимость оборудования и материала ниже, чем упаковка Тетра-Пак. Единственным недостатком является меньший срок годности товара, его нужно реализовать за несколько дней [3].

1.3 Разработка методики испытаний изделия. Классификация испытаний. Программа испытаний

Испытание упаковки включает в себя измерение характеристики или свойства, связанного с упаковкой. Сюда входят упаковочные материалы, упаковочные компоненты, первичная упаковка, транспортные контейнеры и штучные грузы, а также связанные с ними процессы.
Испытание измеряет влияние и взаимодействие уровней упаковки, содержимого упаковки, внешних сил и конечного использования.
Это могут быть контролируемые лабораторные эксперименты, субъективные оценки людей или полевые испытания. Важна документация: формальный метод испытаний, протокол испытаний, фотографии, видео и т.д.
Испытание может быть качественной или количественной процедурой. Испытание часто является физическим испытанием. Программы варьируются от простых тестов с небольшим повторением до более тщательных экспериментальных планов.
Испытание упаковок можно продлить на весь жизненный цикл. Упаковки могут быть проверены на их способность к переработке и их способность разлагаться как поверхностный мусор, на закрытой свалке или в условиях компостирования.
Испытание упаковки может преследовать различные цели, например:
Определить или проверить, выполнены ли требования спецификации, регламента или контракта;
Решите, идет ли программа разработки нового продукта по графику: продемонстрируйте подтверждение концепции;
Предоставлять стандартные данные для других научных, инженерных функций и функций обеспечения качества;
Подтвердить пригодность для конечного использования;
Обеспечьте основу для технической коммуникации;
Обеспечить технические средства сравнения нескольких вариантов;
Предоставление доказательств в судебных разбирательствах: ответственность за качество продукции, патенты, претензии к продукции и т. д.;
Помогите решить проблемы с текущей упаковкой;
Помогите определить потенциальную экономию затрат на упаковку.
Испытание упаковки могут быть использованы для:
Подвергать упаковки (и содержимое) нагрузкам и динамике, наблюдаемым в полевых условиях;
Воспроизведение типов повреждений упаковки и содержимого, обнаруженных в реальных отправлениях;
Контроль ... продолжение

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.