История и распространение культур

Тип работы: Материал
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 36 страниц
В избранное:

Глава 1. Степень изученности вопроса (обзор литературы)

Состояние кормопроизводства в Казахстане значительно отстает от потребности животноводства как по количеству кормов, так и по их качеству. Несмотря на богатство природной флоры, в ряде районов в полеводстве до сих пор отсутствуют продуктивные и приспособленные к местным условиям кормовые растения. Так, в северных областях практически нет холодостойких и быстро вегетирующих культур. В засушливых районах ограниченный набор культур обуславливает неустойчивость кормопроизводства и затрудняет обеспечение скота полноценным кормом. Сбалансировать рацион животных в таких условиях бывает очень затруднительно.
Поэтому для более эффективного использования земли и снижения себестоимости единицы урожая необходимо всемерно расширять ассортимент кормовых культур за счет нетрадиционных видов растений, с помощью которого возможно полнее удовлетворить потребности животных в высококачественном корме и полнее использовать особенности природно-климатических условий региона.
По своим биологическим и хозяйственным качествам весьма перспективными для выращивания в Казахстане в условиях орошения являются такие многолетние растения, как топинамбур, гибрид кормового щавеля румекс К-1, сильфия пронзеннолистная и борщевик Сосновского.
С.Н. Надежкин (2002) считает, что оптимизация кормопроизводства с учетом потребности животных на современном этапе становится особо актуальной задачей. Его решение сводится к обеспечению потребности животноводства в высококачественных кормах, сохранении плодородия почвы и охраны окружающей среды. Однако ограниченный ассортимент кормовых культур обусловливает несбалансированность рационов животноводства и в целом неустойчивость кормопроизводства. Поэтому большой интерес представляют новые и нетрадиционные виды кормовых растений, так как они в состоянии конкурировать с растениями местной флоры, способны выдерживать длительные морозы, имеют хорошую семенную и зеленую продуктивность. Следовательно, расширение ассортимента кормовых культур, в том числе новых и нетрадиционных, дает возможность полнее использовать адаптивное ведение растениеводства, удовлетворить потребности животных в высококачественном корме, рационально использовать сельскохозяйственные угодья.
П.Ф. Кононков и др. (2002) отмечают, что проблема кормов с высоким содержанием белка для животноводства по-прежнему является актуальной. Посевы таких традиционных бобовых культур, как люцерна, клевер, к сожалению, склонны к изреживанию и через 3-4 года использования становятся менее продуктивными. Поэтому, по их мнению, поиск новых культур из числа нетрадиционных должен заполнить этот пробел, так как отличительной особенностью новых кормовых культур является достаточно высокое содержание протеина и высокая урожайность зеленой массы.
По мнению А.С. Попова (2007), продуктивность сельскохозяйственных животных связана с обеспеченностью их кормовым белком. Одним из путей решения данной проблемы является расширение ассортимента выращиваемых высокобелковых кормовых культур, которые по химическому составу и по питательности должны быть равноценны люцерне и клеверу. Слабое распространение нетрадиционных видов растений в регионах Российской Федерации он связывает с отсутствием адаптивной технологии выращивания и неэффективным использованием пашни в год посева.
Ю.В. Колмаков и Ф.А. Степанов (2007) считают, что в настоящее время возделываемый ассортимент кормовых культур в Сибири крайне ограничен. Поэтому большое значение приобретают исследования по поиску и интродукции новых видов кормовых растений из дикой флоры, так как расширение ассортимента кормовых культур за счет интродукции новых видов является одним из источников увеличения производства качественных кормов.

1.1. История и распространение культур

К.М. Моисеев и др. (1979) отмечают, что наукой и практикой доказано, что решить проблему обеспечения животноводства кормами можно путем осуществления целого ряда комплекса мероприятий, в том числе повышением продуктивности естественных кормовых угодий, созданием культурного пастбищного хозяйства, увеличением площадей возделываемых силосных культур. Однако вследствие ограниченного ассортимента и низкой урожайности используемых для силосования растений количество заготавливаемого силоса не соответствует потребностям развивающего животноводства. В этой связи авторы считают, что для более эффективного использования пахотных земель и снижения себестоимости единицы урожая необходимо расширять ассортимент силосных растений за счет введения в культуру новых, в основном, многолетних высокоурожайных растений. Одной из новых малораспространенных кормовых культур в Казахстане является топинамбур.
По данным П.П. Вавилова и А.А. Кондратьева (1975), в дикой флоре растение произрастает в Северной Америке. Ими выявлено, что людьми оно впервые стало использоваться 2 тысячи лет до н. э. С открытием Америки топинамбур был завезен на другие континенты. По их сведению, топинамбур в СССР выращивался еще до картофеля, однако с появлением картофеля интерес к нему уменьшился из-за позднеспелости, вследствие чего его возделывание в культуре по существу прекратилось. Однако после революции растение вновь привлекло к себе внимание ученых и специалистов, особенно быстро оно стало распространяться в 30-х годах. Благодаря высокому содержанию сухих веществ, хорошей углеводной и витаминной обеспеченности, а также малому количеству клетчатки зеленая масса топинамбура обладает значительными кормовыми достоинствами. В этом отношении ее можно приравнять к кукурузе в фазе молочной спелости, сахарной свекле.
В настоящее время топинамбур широко распространен в странах Европы, где его выращивают в основном для выпаса и откорма свиней (Hasefratz, Lelsch, etal, 1997; Schittenhelm, 1999; Gergieva, 1992; Karwowska, Marszalkowski, 1992). В дальнейшем посевы топинамбура продвигались в Азию и Африку (Wei, W.X.Yu, etal, 1997; Лалитенко Л.А., Лалитенко М.К., 1992; Suelolo, Gendrand, etal, 1991), а в Казахстане первые сведения об этой культуре приведены Е.Б. Бейсенбиевым (1947).
Растения щавеля сорта румекс К-1 выведены в украинском ботаническом саду в результате отдаленной гибридизации двух видов семейства гречишных - шпината английского (щавеля шпинатного - Rumex patientia L.), как материнской формы, со щавелем тянь-шаньским (Rumex tianschanius A. Los) - отцовской формы (Утеуш, 1991).
В дикой флоре растет в горных районах Средней Азии на высоте 1000-3000 м над уровнем моря. Многолетний гибридный щавель румекс К-1 относится к высокобелковым кормовым растениям. Он отличается ранним отрастанием и может служить витаминной поддержкой для молодняка различных видов сельскохозяйственных животных. На одном месте произрастает более 10 лет, в кормовых севооборотах - 3-4 года, районирован на Украине с 1998 года, а после распространён в России и в других странах. В Казахстан завезен в середине 90-годов прошлого столетия (Утеуш, 1980; Утеуш, Перепелица, 1980; Сыдыков, 1997).
По данным П.П. Вавилова и А.А. Кондратьева (1975), сильфия пронзеннолистная - новая многолетняя кормовая культура. Естественный ее ареал проходит широкой полосой вдоль южной границы восточной части Канады. Как кормовое растение сильфия до 1957 года не изучалась. Сельскохозяйственное освоение ее впервые начато на Украине в Черновицком университете, а затем - на опытной станции. После первого Всесоюзного совещания по новым кормовым культурам (1963 г.) сильфию стали изучать в значительно больших масштабах, и к началу 70-х годов она получила предварительную оценку во всех почвенно-климатических зонах страны. Растение обладает значительной пластичностью и может выращиваться в различных почвенно-климатических условиях. Особенно подходящими для ее возделывания являются зоны с повышенным увлажнением и не очень суровыми зимами. В производственных условиях сильфию в большом масштабе пока не выращивают. Она прошла лишь первый этап интродукции, в результате которого были установлены кормовая ценность зеленой массы и пути ее использования, изучена биология растения, проведена сравнительная оценка продуктивности культуры и выявлены отдельные районы возможного ее внедрения.
Ареал борщевика Сосновского очень обширный. Он охватывает Европу, Азию, Америку и Северную Африку. На юге отдельные виды встречаются в Восточной и Средней Азии, Иране, Малой Азии, а в горах заходят до Цейлона и Эфиопии.
Борщевик Сосновского в естественном виде произрастает в составе субальпийского разнотравья, в местах с повышенной влажностью почвы и воздуха в горах Кавказа, Дагестане и предгорьях Северного Кавказа. Первые опыты по изучению борщевика в культуре были начаты в 1947 году учеными Полярно-Альпийского ботанического сада. На основании исследований установлено, что в свежих листьях борщевика содержится свыше 200 мг % аскорбиновой кислоты, 122 мг % каротина, 12-17 мгкг фолиевой кислоты. В 1 ц зеленой массы содержится 14,0 кормовых единиц и 1 кг переваримого протеина. С 1960-1963 гг. он был интродуцирован в ГДР, Польшу, Югославию и другие страны.

1.2. Морфологические и биологические особенности культур

Чтобы рационально использовать орошаемую землю, организовать правильный уход за посевами, обеспечить сохранение долголетия и повышение урожайности, следует знать биологию нетрадиционных кормовых культур. Поэтому мы приводим краткую биологию испытываемых кормовых культур (Вавилов, Кондратьев, 1975; Медведев, Сметанникова, 1981; Бекмухамедов, Тореханов, 2005).
Топинамбур (земляная груша) - Helianthum tuberosis L. - высоко-рослые растения из семейства сложноцветных. Клубненосное растение по внешнему виду напоминает близкородственный подсолнечник. Родина - Северная Америка.
Корень - стержневой, хорошо развитый, имеет много мелких придаточных корней, глубоко проникает в подпочву. Близко к поверхности почвы образуют многочисленные столоны, на которых формируются клубни, различающиеся: по величине - крупные, средние и мелкие; по форме - удлиненно-веретеновидные, грушевидные, неправильно-округлые, иногда с сильно выпуклыми глазками; по окраске кожуры - белые, желтоватые, розовые, красноватые и почти фиолетовые.
Клубни имеют тонкую кожицу со слабо развитым пробковым слоем, поэтому плохо сохраняются в овощехранилищах, но хорошо перезимовывают в почве. При наличии достаточного снежного покрова выдерживают морозы до 35-40 [0]С. Прорастание клубней начинается уже при температуре 5-6 [0]С, но лучше при 10-12 [0]С. Всходы появляются через три недели после проведения посадки.
Стебель - прямой, прочный, вверху ветвистый, хорошо облиственный, высота растений составляют 150-250 см. От подземной части стебля отходят столоны, на концах которых и образуются клубни грушевидной или неправильной округлой формы белой, желтой, красной или фиолетовой окраски. Количество их на одном растении доходит до нескольких десятков.
Листья - крупные, удлиненно-яйцевидные, зубчатые, жестко опушенные, на длинных черешках. На одном растении их насчитываются от несколько десятков до нескольких сотен. Соцветие - корзинка, диаметром 2-6 см с желтыми ложно язычковыми цветками. Опыление перекрестное, плод - мелкая семянка, конусовидно-угловатая, коричнево-серая. Вес 1000 семянок - 7-9 г, в условиях производства размножаются клубнями.
Земляная груша - растение влаголюбивое, легко переносит кратко-временные летние засухи, хорошо отзывается на полив. Она неприхотлива, ее можно возделывать на всех типах почв, кроме сильно засоленных и избыточно увлажненных и затопляемых. Лучше всего она удается на хорошо окультуренных плодородных суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора.
Вегетационный период 120-180 дней в зависимости от сорта. В 100 кг зеленой массы при влажности 84,17% содержится 13 кормовых единиц и 1 кг переваримого протеина. В 100 кг силоса из топинамбура содержится 15-20,7 кормовой единицы, а в 100 кг клубней содержится - 27 кормовых единиц и 1,5 кг переваримого протеина.
По своим биологическим особенностям клубни топинамбура относятся к быстропортящемуся сырью, так как они содержат от 78-80% воды и 20-22% сухого вещества. Клубни топинамбура имеют слаборазвитый пробковый слой, вследствие чего не защищены от неблагоприятных внешних условий и грибковых заболеваний. Кроме того, они обладают слабой способностью образовать в местах механических повреждений защитную ткань и на открытом воздухе очень быстро теряют влагу, становятся мягкими, морщинистыми и легко портятся.
Сильфия пронзеннолистная (Silphium perfoliatum L.) - многолетнее травянистое поликарпическое растение из семейства сложноцветных. Ее родина - прерии центральных областей Северной Америки.
Корневая система хорошо развита, состоит из толстых корневищ и гибких корней, проникающих глубоко, благодаря чему сильфия довольно успешно переносит засуху.
Стебли прямые, четырехгранные, сравнительно толстые, ветвистые, в верхней части полые, светло-зеленые, высотой до 160-250 см, максимально - до 350-400 см. Листья крупные, среднежесткие длиной до 35 см, шириной 15-20 см. Соцветие - корзинка диаметром 5-8 см. На одном растении образуется несколько корзинок, обычно 20-40. Цветок имеет ярко-желтые лепестки. Период цветения растянут, может цвести до октября месяца.
Плод - семянка, удлиненно-сердцевидной формы, сильно сплюснутая, около 10-12 мм длины с весом 1000 плодов 15-20 г.
Сильфия пронзеннолистная - многолетнее, высокорослое, зимостойкое растение. Хорошо переносит засуху, но она влаголюбива и может расти даже на избыточно увлажненных почвах с близким залеганием грунтовых вод. Размножается семенами и отрезками корневищ. Семена можно высевать весной и под зиму.
Сильфия - растение озимого типа, в год посева не дает цветоносных побегов и не цветет. Созревают семена в течение сентября - октября. Вегетационный период на севере - 145-155 суток, на юге - 190-210, в степной зоне - 150-160 суток. Сильфия значительно медленнее формирует надземную массу, чем борщевик. Хороший медонос, на одном месте растет 10-12 лет. В 1,0 ц зеленой массы при влажности 85,7% содержится 12,0 кормовых единиц. В 100 кг силоса при влажности 83,5% содержится 15,0 кормовых единиц.
Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowsky Manden) - многолетнее монокарпическое растение из семейства зонтичных. В естественном виде произрастает в составе субальпийского разнотравья в местах с повышенной влажностью почвы и воздуха в горах Кавказа, Дагестане.
Корневая система борщевика - стержневого типа, ветвистая, проникает вглубь до 1,5 м и ниже. Главный корень особенно хорошо выражен у растений первого года жизни, разветвляется на 3-4 боковых тонких корня и более. Основная масса корней сосредоточена в пахотном горизонте.
Стебель полый, округлый с 4-8 междоузлиями, достигает высоты 2,0-3,5 м. В первый год жизни борщевик образует прикорневую розетку листьев, первые настоящие листья - цельные, округлые, на второй и последующие годы развивающиеся крупные рассеченные листья на длинных черешках. Соцветие - сложный многолучевой зонтик, в нем насчитываются до 2-3 тыс. цветков. Цветки белые, пятилепестковые. Плод - плоская семянка, светло-коричневого цвета, вес 1000 шт. семян 10-15 г.
Борщевик Сосновского цветет и плодоносит один раз, после чего отмирает. Размножается в основном семенами. Прорастают они только после стратификации. Период прорастания очень растянут, продолжается 2-5 месяцев. В течение ряда лет формирует 10-12 листьев, но к осени остается 5-7 листьев. На второй и последующие годы борщевик начинает отрастать сразу после схода снега, растет очень быстро в конце июня формирует массу для силосования. В 1,0 ц зеленой массы содержится 14 кормовых единиц и 1 кг переваримого протеина. В 100 кг силоса при влажности 84,66% содержится 15-17 кормовых единиц.
Румекс К-1 (щавель тянь-шаньский) Rumex tianschanicus Los. - гибрид шпината английского и щавеля тянь-шаньского, светолюбивое растение длинного дня с коротким сроком вегетации. В начальный период он не способен конкурировать с сорняками. Как и многие многолетники кормовой щавель в первый год укореняется и формирует мощную розетку листьев. В первый год жизни идет интенсивное развитие корневой системы.
Румекс К-1 по характеру расположения надземных побегов относится к розеточной группе растений. Листья удлиненно-яйцевидные с округлым основанием и заостренной верхушкой. Розеточные листья достигают по длине до 35-50 см, черешки - 15-30 см. Всего у растений первого года жизни в розетках образуется от 11 до 30 листьев.
Корень стержневой, основная масса его располагается в пахотном слое почвы. Растения в фазу стеблевания достигают высоты 65-80 см. С фазы бутонизации начинается формирование вегетативных побегов, стеблей и листьев. Длина вегетационного периода до уборки урожая зеленой массы составляет 105-108 дней и заканчивается формированием соцветия и началом цветения.
В последних числах мая - начале июня зацветает. Цветки растения мелкие, двуполые, розовые. Околоцветник состоит из 6 почти свободных листиков, расположенных в 2 круга, по 3 в каждом. Соцветие - сложная метелка с большим количеством цветков.
Вес плодов колеблется в пределах от 20 до 250 г. С 1 га можно собрать до 1500 кг семян. Плод румекса К-1 - трехгранный орешек, мелкий, блестящий, охвачен околоплодником. Масса 1000 шт. семян 2,8-3,0 г.
Румекс К-1 - влаголюбивое растение, хорошо использует зимние запасы влаги. При хорошем снежном покрове растение благополучно переносит температуру до минус 30 [0]С, а весной начинает вегетацию при температуре воздуха плюс 5 [0]С. В 100 кг зеленой массы румекса К-1 содержится 16 кормовых единиц, в одной кормовой единице содержится 140-150 г переваримого протеина.
1.3. Водопотребление и расход влаги

Почвенная влага является необходимым условием жизни растений. Она представляет один из элементов плодородия почвы. С водой связаны процессы набухания и прорастания семян растений. Влага нужна растениям как источник поступления питательных веществ. Вода поддерживает тургор в клетках, регулирует температуру в растениях, определяет условия существования сельскохозяйственных культур (Долгов, 1948).
Дефицит почвенной влажности в течение вегетации приводит к ослаблению фотосинтеза и к снижению урожая, а длительная засуха - к гибели растений (Лысогоров, Ушкаренко, 1985).
Топинамбур выращивается на всех типах почв, за исключением солонцов и солончаков. Лучшими почвами являются рыхлые суглинки и супесчаные с хорошо окультуренным глубоким пахотным слоем. Растение хорошо переносит высокий уровень грунтовых вод и способно за вегетацию понижать уровень грунтовых вод до 1,5-2,0 м. Это свойство позволяет возделывать их в условиях юга и юго-востока Казахстана на участках с близким залеганием пресных и слабоминерализованных грунтовых вод. Лучший срок посадки топинамбура в этой зоне - осенний (октябрь, ноябрь), возможна также посадка весной (конец марта - начало апреля), на севере - начало мая, её необходимо закончить до начала отрастания клубней. Основной способ посадки широкорядный с междурядьем 60-70 см, расстояние между расстояниями в рядке 50-60 см, на севере Казахстана - с междурядьями 70 и 35-50 см соответственно (Лукашов, Островский, Шиянов, Жумагулов, 1987; Лукашов, Островский, Шиянов, Жумагулов, 1989; Лукашов, Островский, Жумагулов, Сантыков, 1992).
К.Е. Каржаубаев (2003) пишет, что биологической особенностью растения румекс К-1 является то, что в первый год жизни в начале вегетации оно медленно растет и развивается, и вследствие этого использует незначительное количество почвенной влаги, следовательно, питательных веществ. Для формирования первого укоса достаточно одного полива во второй половине мая с поливной нормой 600-800 м[3]га. Оптимальная влажность почвы в период вегетации растений должна быть в пределах 75-80% от наименьшей влагоемкости почвы. Потребление влаги растениями значительно возрастает в период стеблевания и в фазе бутонизации, в период цветения происходит спад в потреблении воды. Поэтому для получения высокого урожая румекса К-1 важное значение имеет правильное определение сроков и норм полива, в соответствии с потребностью растений во влаге в разные фазы их развития по видам почв.
Исследования, проведенные в условиях предгорной зоны Жамбылского района Алматинской области в фермерском хозяйстве Мадии, по изучению хозяйственно биологических особенностей и кормовых достоинств румекса К-1 показали, что на орошаемых землях при обеспечении оптимального режима полива и систематическом рыхлении междурядий на посевах создаются нормальные условия для роста и развития растений, формируется хороший урожай зеленой массы и семян. Благодаря высокому содержанию протеина румекс К-1 может служить кормовой культурой для молодняка сельскохозяйственных животных (Кожабергенов, 2004).
В Акмолинской области К.П. Данилов (1994) в условиях орошения изучал продуктивность сильфии пронзеннолистной. Уже в год посева к осени был получен урожай зеленой массы, наивысший сбор корма при всех режимах использования (одно-двукратное скашивание за сезон) достигнут на 3-й год жизни. При этом сильфия отличилась хорошей отавностью и энергично отрастала как при укосе в фазе бутонизации, так и при цветении. Преимуществом культуры следует считать сравнительно устойчивый выход высокооблиственного корма с единицы площади по годам. Урожайность зеленой массы составила на 3-м году жизни 132,3, на 7-м году - 106,4 тга. Сбор кормовых единиц с 1 га в среднем в год равнялся 14026. Содержание сырого протеина сухого вещества растений достигает 17,7-19,5%, т.е. корм сбалансирован по белку, концентрация сахара достаточна для получения хорошего силоса - 12,8-20,1% от сухого вещества.
Сильфия хорошо переносит засуху, может расти даже на избыточно увлажненных почвах с близким залеганием грунтовых вод и, главное, переносит 10-15 дневное затопление (Грицак, 1965).
По своей природе борщевик Сосновского относится к мезофитам. Однако он не выносит избыточного увлажнения. Растения развиваются лучше, если уровень грунтовых вод находится неглубоко, но не ближе 1 м от поверхности почвы. В колхозе Новый мир Минской области посевы второго года жизни при уровне грунтовых вод на глубине 110 см дали урожай 796 ц, а на глубине 85 см - 690 цга (Вавилов, Кондратьев, 1975).
Биологические особенности роста и развития возделываемых растений с продолжительным вегетационным периодам очень требовательны к влагообеспечению. Особенно остро они реагируют на недостаток влаги в критический период развития, начиная от бутонизации, выбрасывания цветений и до конца цветения. Малейший недостаток влаги в корнеобитаемом слое вызывает остаточный водный дефицит. Когда тургор листьев не восстанавливается в утренние часы, это резко ведет к снижению урожая. Поэтому в этот период развития следует поддерживать влажность почвы не ниже 70% НВ (Бекмухамедов, Тореханов, 2005).

1.4. Особенности технологии возделывания культур

По мнению М.К. Абдулина и Ш.Ш. Асанова (2002), топинамбур можно использовать и в качестве фитомелиоранта. В сельской местности загрязнению, в первую очередь, подвергаются места около животноводческих комплексов, заболоченных участков, заброшенных усадеб и ферм, каналы оросительной сети. В этих местах происходят разложение, прорастание вредных ядовитых растений, из которых многие являются сильными аллергенами. Из-за неприхотливости и интенсивного роста топинамбур обладает высокой конкурентоспособностью по отношению к другим культурам. Кроме того, выращивание его создает зеленые защитные барьеры, что укрепляет дамбы от сноса и разрыва, уменьшает дренаж сточных вод. Клубни топинамбура меньше накапливают нитраты, тяжелые металлы, разные нуклиды и тем самым оздоровливают экологическую среду.
М.М. Мамышев (2005) отмечает, что катастрофическое ухудшение экологии Или-Балхашского региона привело к значительному сокращению площадей посева риса на Акдалинском массиве орошения. На этом массиве основные почвы являются засоленными, поэтому на освободившихся площадях рисового севооборота необходимо возделывать солеустойчивые растения, такие как амарант и топинамбур. Опыты, заложенные на этих почвах, показали, что наименьший сбор зеленой массы получен при внесении удобрений в дозе N60 P60, а более высокий урожай зеленой массы обеспечил вариант, где выносилась полная доза удобрений - N90 P90 К40 и N90 P90 К90 .
П.Ф. Медведев (1948) приводит данные по урожайности зеленой массы и клубней топинамбура в различных областях России. Данные показывают, что урожайность зеленой массы топинамбура в Краснодарском крае составляет в пределах от 300 до 480 цга, Харьковской области - от 152 до 330, Московской области - от 89 до 165 и в Ленинградской области - от 78 до 300 цга. В более сухих областях, а также в более северных урожай клубней снижается. Урожай надземной массы достаточно высок и в северных областях, что делает растение выгодной кормовой силосной культурой. При внесении удобрений урожайность зеленой массы увеличивается на 35-40%, а клубней - на 25%.
Ф.М. Ткаченко и др. (1974) установили, что зеленая масса хорошо силосуется как в чистом виде, так и в смеси с другими культурами. По кормовым достоинствам силос из топинамбура превосходят подсолнечниковый. В условиях Нечерноземья в 100 кг силоса из топинамбура содержится 15-20,7 кормовой единицы. Топинамбур используется для выпаса свиней непосредственно на плантациях. В клубнях содержится 27 кормовых единиц и 1,5 кг переваримого протеина. Урожайность зеленой массы достигает 350-450 цга, а клубней - 50-200 цга.
В условиях Северного Казахстана изучение продуктивности различных сортов топинамбура, полученных из Всесоюзного института растениеводства показало, что даже на 7-й год жизни отдельные сорта не изреживаются. Топинамбур сорта Харьковский обеспечил урожай зеленой массы 211,5 цга, Находка - 210,0 цга (Светников, 1979).
В восточной Грузии на Цителикаройском опорном пункте Института животноводства в степной засушливой зоне, в условиях богарного земледелия, полученный урожай клубней топинамбура составил в среднем от 227 до 320 цга в зависимости от сорта растений. Самый высокий урожай обеспечил сорт Вадим, где получено 420-500 цга клубней, причем они отличались от остальных сортов крупностью и компактностью расположения в гнезде (Черкезишвили, 1970).
В Чуйской долине Киргизии изучались 9 сортов земляной груши. Из изученных сортов по урожайности отличались два сорта - это белый и среднеспелый сорт Находка. Они по урожайности зеленой массы превысили стандарт соответственно, на 120 и 123,4% (Цеканов, Васильев, 1970).
В Беларуси исследованиями С.А. Коваленко (1970) были выявлены наиболее продуктивные сорта топинамбура: Находка, силосные сорта Вадим, Киевский белый, Местный-2. Урожайность зеленой массы этих сортов составляет порядка 430-500 цга. При этом они хорошо отзываются на удобрения. При внесении 30 т навоза прибавка урожая зеленой массы топинамбура составил 34,2%, клубней - 17,4%. При совместном внесении навоза и минеральных удобрений прибавка урожая зеленой массы находилась на уровне 51,1%, а клубней - 27,5%.
Институтом биологии Коми НЦ УРО РАН прослежены пути адаптации топинамбура к условиям севера и проведена сравнительная оценка морфологических и биологических признаков сортообразцов южной и местной репродукции - Белый ранний и Киевский белый, полученных от Майкопской опытной станции ВИР. На основании проведенных экспериментов выявлены значительные различия по массе надземных органов, высоте осевого побега, облиственности, размерам листовой пластинки, числу междоузлий на осевом побеге, диаметру стебля, количеству и массе клубней на единицу площади. По всем показателям, а также по урожайности и перезимовке клубней сорт местной репродукции намного превосходил южные сортообразцы (Мишуров, Лапшина, 1993).
Аналогичные исследования по изучению сортов топинамбура в целях адаптации к различным климатическим условиям проводили и другие исследователи (Марченко, 1969; Ткачук, Першина, 1969; Медведьев, Сметанникова, 1981; Косоротов, Ботипова, 1969; Шубин, 1966; Волыжаников, Бондарович, 1969; Тредерий, Черный, 1969; Пасько, 1976; Бейсенбиев, 1947).
В Латвии топинамбур обеспечил урожай зеленой массы в среднем 420-510 и 80-120 цга клубней, что составляет 10 тысяч кормовых единиц и 550 кг переваримого протеина. В благоприятные годы, по климатическим условиям, урожайность его была выше и составляла 1155 цга зеленой массы и 233 цга клубней (Мелешкин, 1970).
Л. Келлер (1930) и П.Ф. Медведев (1963) на основании исследований в Нечерноземной полосе России пришли к выводу о том, что основным способом является широкорядный с междурядьями 60-70 см. Расстояние между клубнями в рядке 30-60 см, в зависимости от плодородия почвы и увлажненности ширина междурядий может быть увеличена до 90-100 см. Можно провести посев клубней квадратно-гнездовым способом (посадка по схеме 60х60 и 70х70 см). На средних по плодородию почвах высаживают 40-45 тысячи клубней на гектар площади, а в засушливых районах - 30-35 тысячи растений.
На основе многолетних наблюдений за ростом и развитием топинамбура В.А. Косоротов и Т.И. Ботипова (1969) отмечают, что оптимальной площадью питания является 60х40 см. На этом варианте опыта стеблестой топинамбура более загущенный и нежный, растения развиваются более интенсивно. В результате этого урожай клубней получается выше по сравнению с посадками с большой площадью питания.
Д.А. Зыков (1969) считает, что первоначальную посадку топинамбура следует осуществлять с площадью 70х70 или 90х90 см. В гнездо необходимо высаживать не более двух клубней среднего размера. Сроком посадки может быть осень или ранняя весна. Расход клубней - 1-1,5 тга, глубина посадки - 12-14 см.
П.П. Вавилов и А.А. Кондратьев (1975) отмечают, что чаще всего посадку клубней топинамбура делают весной. Во многих районах, особенно в южных, на легких почвах можно высаживать их под зиму, однако в хозяйственном отношении подзимний срок посадки часто бывает затруднителен, хотя иногда он способствует повышению урожайности. В весенний период к посадке необходимо приступить как можно раньше, одновременно с посевом ранних яровых культур или на 7-10 дней раньше картофеля, так как задержка с посадкой отрицательно влияет на урожай клубней и зеленой массы. Основным способом посадки является широкорядный с междурядьями 60-70 см. Расстояние между клубнями в рядке должно составлять 30-60 см, в зависимости от плодородия почвы, сорта, величины клубней и других факторов.
В засушливых районах междурядья могут составлять 70 см, в рядке клубни размещают через 40-50 см, т.е. на гектар площади высаживают 30-35 тыс. С увеличением веса посадочных клубней урожай повышается, и поэтому с хозяйственной точки зрения наиболее целесообразна посадка целыми клубнями весом 40-50 г. При этом необходимо отметить, что при многолетнем использовании плантации величина посадочных клубней влияет на урожай только в первый год, а в последующие годы урожай зависит в основном от степени загущения посевов. Глубина заделки клубней на средних по гранулометрическому составу почвах не должна превышать 6-8 см, а на легких - 8-10 см. При осенней посадке клубни нужно заделывать на 2-3 см глубже, что обеспечивает лучшую их перезимовку. После появления всходов топинамбура для борьбы с сорной растительностью на посевах необходимо проводить 2-3- кратное боронование боронами с короткими зубьями, при высоте растений 10-15 см проводят междурядную обработку почвы. При определении срока уборки решающим условием должно быть получение максимального сбора кормовых единиц. Поэтому в южных районах уборку начинают, как правило, в октябре, а на севере - в конце августа - начале сентября. Уборку зеленой массы проводят силосными комбайнами, а клубней по-разному: на тяжелых почвах их выпахивают, на легких применяют картофелекопалки.
По данным ВНИИ кормов наиболее высокий урожай обеспечивается при посадке клубней весом более 50 г. Лучшие почвы для них - легкие суглинки. Клубни можно высаживать весной и осенью под зиму, но надежнее - весной. Способ посадки - широкорядный с междурядьями 60 или 70 (в рядах 30-50 см) или квадратно-гнездовой 60х60 или 70х70 см. Надземную массу необходимо убирать силосными комбайнами при высоте 20-30 см до наступления осенних заморозков (Ткаченко, Синицина, Чубарова, 1974).
А.Г. Тен (1982) также отмечает, что лучшим сроком посадки топинамбура является ранняя весна, а в районах с мягкими зимами возможно и осенняя посадка, причем осеннюю посадку необходимо закончить до наступления устойчивых морозов. Лучшие результаты достигаются при посадке крупными клубнями размером 30-40 г. При рядовом способе посадки площадь питания должна составлять 60х30 и 60х20 см, а при квадратно-гнездовом способе посева - 60х60, 70х70 и 75х75 см. При посадке с площадью питания 70х70 см по 1-2 растения в гнезде требуется 10-18 ц клубней на гектар площади. Глубина посадки клубней на тяжелых почвах 5-8 см, на легких - 8-10 см. Наиболее высокий урожай топинамбур дает в первый год возделывания. Зеленую массу убирают до наступления заморозков, силосуют в день уборки. Нижнюю часть стеблей высотой 25-35 см нужно оставлять нескошенной, так как в кормовом отношении она не представляет ценности, но необходима для того, чтобы имеющиеся в ней пластические вещества смогли мигрировать в клубни. Клубни земляной груши убирают осенью и весной. При весенней уборке урожай клубней на 12% больше, чем при осенней. Осеннюю уборку применяют в тех случаях, когда предусматривается использование клубней зимой.
П.И. Подгорный (1973) указывает, на то, что земляная груша способна произрастать и давать урожай на одном и том же месте в течение нескольких лет, её нужно размещать вне севооборота. Высаживают клубни земляной груши ранней весной или осенью. На тяжелых и сырых почвах осенняя посадка не рекомендуется вследствие опасности загнивания посадочного материала. Посадку проводят квадратно-гнездовым способом 60х60 или 70х70 см, по два клубня в гнездо. Глубина посадки на легких почвах 8-10 см, на средних - 7-8, а на тяжелых - 5-6 см. Норма высадки должна быть в пределах 10-15 цга. На силос земляную грушу убирают перед самыми морозами, а на юге - в период массового цветения или в начале подсыхания нижних листьев. Клубни земляной груши плохо переносят хранение, так как они ссыхаются, нередко поражаются гнилью. Благоприятная температура для их хранения 0-2 [0]С.
Н.М. Пасько (1976) также считает, что посадку топинамбура следует проводить широкорядным способом с междурядьями 60-70 см. Расход клубней должен составлять 15-20 цга, а глубина посадки - 6-12 см. Результате длительного испытания топинамбура в условиях Адыгеи позволили установить, что наибольший урожай зеленой массы и клубней обеспечивается тогда, когда для посадки используются у скороспелых сортов мелкие клубни с массой до 20 г, у среднеспелых сортов средней массы 20-50 г и у позднеспелых сортов - более крупные клубни массой свыше 50 г.
Ф.М. Пруцков и В.Д. Крючев (1984) отмечают, что в случае недостатка посадочного материала, резке пополам можно подвергать не только крупные клубни, а также клубни среднего размера, в крайнем случае мелкие. При резке клубней более эффективна продольная, чем поперечная, причем резаные клубни необходимо использовать только в весенних посевах. При осенней посадке резаные клубни загнивают и весной значительная часть их не дает всходов.
Исследования, проведенные Г.А. Романенко и др. (1999) показали, что все сорта топинамбура поражаются в той или иной ... продолжение

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.