Организация бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях

Тип работы: Курсовая работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 33 страниц
В избранное:

план введение Глава 1. Бухгалтерский учет в растениеводстве 1. 1 Особенности бухгалтерского учета в растениеводстве по основным видам 1. 2 Учет затрат и калькулирование выхода продукции растениеводства

Глава 2. Бухгалтерский учет в животноводстве

2. 1 Особенности бухгалтерского учета в животноводстве

2. 2 Основные вопросы калькуляции продукции животноводства

заключение

список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ

Рассматриваемый вопрос является одним из самых актуальных вопросов на современном этапе. «Государственная политика в сельскохозяйственном секторе будет строиться на поддержке эффективных отраслей, производящих конкурентоспособную продукцию и формировании общеэкономических условий для стабилизации производства других видов сельскохозяйственной продукции. Будет продолжен земельная реформа, направленная на совершенствование земельного законодательства и на земельные отношения в республике, развитие рынка земли, создание и совершенствование нормативно правовой базы и системы государственных регистрации прав на недвижимое имущество».

На основании программы Создана Программа развития села до 2005 года, Правительство намерено внести в Парламент законопроекты, регулирующие особенности банкротства в сельском хозяйстве, «О защите растений», «О зерне», «О внесение изменений и дополнений в Указ Президента Республики Казахстан, имеющий силу закона, «О ветеринарии», а также новый проект Закона «О земле». В связи с этими направлениями в сельском хозяйстве возрастает роль анализа и учета выхода продукции сельского хозяйства. На основании этого цель данной работы - проанализировать выход продукции одного из сельскохозяйственных предприятий и изложить порядок учета в сельском хозяйстве.

Сельское хозяйство, как отрасль экономики, характеризуется ря-дом особенностей, которые в основе своей определяются действием естественных факторов.

Специфичность сельскохозяйственного учета заключается прежде всего в том, что процесс производства здесь связан с живой природой, землей и живыми организмами - животными и растениями, высту-пающими в качестве предметов труда. Значительная часть производст-венного цикла состоит в целенаправленном воздействии на живые ор-ганизмы - выращивание их до определенных кондиций, приобретения ими необходимых человеку полезных свойств, качеств. Вследствие пе-рерывов, вызываемых естественными климатическими условиями, про-изводственный цикл в сельском хозяйстве намного длительнее, чем в других отраслях. Так, производство мяса крупного рогатого скота зани-мает несколько лет, выращивание плодовых насаждений - многие годы, производство продуктов растениеводства длится в течение года.

Специфика отрасли и определяет особенности бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях, которые сводятся к следующему.

1. Поскольку земля является главным и незаменимым средством производства, важно обеспечить точный учет земельных угодий и вложений.

2. В качестве специфических средств производства в сельском хозяйстве выступают живые организмы - животные и растения, и поэтому в соответствующих отраслях в процессе производства пере-плетается действие экономических и биологических факторов. Бух-галтерский учет в сельском хозяйстве должен обеспечить учет пого-ловья животных и происходящих в нем изменений (прирост живой массы, приплод и т. п. ), а также производственные процессы, проте-кающие в растениеводстве и животноводстве при всей их специфич-ности и неповторимости.

Применение научно обоснованных систем земледелия позволяет не только не допускать снижения плодородия земли, но и наоборот, значительно повысить его. Специфика земли состоит в том, что она является одновременно предметом (на первых стадиях процесса про-изводства) и средством труда. В связи с огромной ролью земли как средства производства необходимо своевременно и полно организо-вать учет затрат по ее обработке, удобрению, известкованию, мелио-рации и другим мерам поднятия се продуктивной отдачи, исключить появление эрозии почв и других нежелательных явлений, вести постоянный поиск путей повышения эффективности производства воз-делываемых культур и работ.

3. Сельскохозяйственное производство пространственно рассре-доточено и ведется на больших площадях. Здесь используют в основ-ном мобильную сельскохозяйственную технику. Эта особенность влияет на организацию производственных подразделений и требует учета затрат и доходов не только по культурам и видам животных, но и по самостоятельным хозрасчетным подразделениям (отделениям, фермам, цехам, бригадам и пр. ) .

4. В сельскохозяйственном производстве заметен разрыв между временем производства и рабочим периодом: процесс производства в большинстве отраслей выходит за пределы календарного года. Поэто-му в бухгалтерском учете разграничивают расходы по производствен-ным . циклам, которые не совпадают с календарным годом: затраты прошлых лет под урожай текущего года; текущего года под урожай будущих лет; по выращиванию молодняка и откорму животных и т. п.

5. Сельскохозяйственные предприятия сами воспроизводят в натуре часть средств производства. Например, выращенных в хозяйстве живот-ных используют в качестве продуктивного и рабочего скота (средства производства) . Часть продукции производства применяют для дальней-шего воспроизводства (семена, корма, посадочный материал) .

6. Биологические особенности сельскохозяйственного производст-ва связаны с тем, что от одной культуры или вида животных получают одновременно несколько видов продукции. В связи с этим в бухгалтер-ском учете возникает необходимость соответствующего разграничения затрат и исчисления себестоимости выхода разновидовой продукции. Учет затрат в основных отраслях сельскохозяйственного производства ведут не по объектам исчисления (зерно, молоко, приплод), а по объек-там учета (пшеница яровая, овцеводство и т. п. ) . Затраты между различ-ными видами продукции распределяют по установленным коэффици-ентам, пропорционально ее оценке или другим способам.

7. Ввиду влияния естественно-климатических факторов, особен-но в растениеводстве, сохраняется воздействие сезонности, когда основные работы выполняют в период сева и уборки урожая.

Бухгалтерский учет, отражая сезонность в работах и затратах, сам подвержен влиянию этих факторов: в периоды основных сельскохозяй-ственных работ и уборки урожая объем учетных работ возрастает, а в период сезонного снижения работ и затрат - сокращается.

8. Первичная регистрация объема выхода продукции (при се по-лучении) также является определенной особенностью в бухгалтер-ском учете, поскольку в сельском хозяйстве нет непосредственной функциональной зависимости между объемом производственных затрат и выходом продукции.

Организация бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях идентична организации его в промышленности, строи-тельстве, торговле и должна соответствовать единой методологии учета, действующей в Республике Казахстан.

Глава 1. Бухгалтерский учет в растениеводстве 1. 1 Особенности бухгалтерского учета в растениеводстве по основным видам

Растениеводство - весьма своеобразная отрасль сельскохозяйст-венного производства. На кругооборот средств здесь существенный отпечаток накладывает сезонный характер отрасли, в частности, раз-рыв между периодами производства затрат и выхода продукции.

Поскольку производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и при этом параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет, бухгалтерский учет должен четко разгра-ничивать затраты по годам.

Расходы в бухгалтерском учете в растениеводстве делят на за-траты под урожай текущего года и под урожай будущих лет. Кроме того, затраты здесь осуществляют по отдельным производствам, на возделывание многих конкретных культур, что также должно быть четко зафиксировано в бухгалтерском учете, то есть аналитический учет должен быть организован строго по видам производств и по куль-турам, к возделыванию которых относятся затраты.

Технологический процесс производства в растениеводстве включает следующие основные комплексы работ: предпосевная под-готовка почвы, посев (посадка), уход за растениями, уборка урожая. Каждый из этих комплексов состоит из большого числа конкретных работ. К примеру, подготовка почвы к посеву включает: пахоту, бо-ронование, прикатывание, культивацию и т. д. Следовательно, произ-водимые затраты в бухгалтерском учете должны быть разграничены по видам выполненных работ.

Помимо специфики в организации учета затрат в растениеводст-ве, свои особенности имеет документооборот и порядок оформления учетных записей по выходу продукции растениеводства и учету про-изводственных запасов, на которых мы остановимся ниже.

Документальное оформление и учет выхода продукции растениеводства по культурам

Учет зерновой продукции

Первичный учет полученной зерно-вой продукции, можно осуществлять несколькими методами.

В учетной политике хозяйствующего субъекта должен быть вы-бран тот метод, который наиболее соответствует сложившимся в нем конкретным условиям.

Рассмотрим некоторые методы ведения первичного учета по приемке зерновой продукции.

Прежде чем перейти к описанию методов ведения первичного учета, необходимо отметить, что Стандартом бухгалтерского учета 24 «Организация бухгалтерской службы» предусмотрено, что формы первичных документов, применяемых для оформления хозяйствен-ных операций, разрабатывает и утверждает субъект хозяйствования самостоятельно на основе минимальных требований, предъявляемых уполномоченным органом. В данном разделе мы приведем формы первичных документов, которые удобны в применении и могут быть рекомендованы к использованию по усмот-рению хозяйствующего субъекта.

Первый метод. Используют реестры отправки зерна и другой продукции с поля (ф. № 77-3. 1) . Перед началом уборочных работ бухгалтерия выдает каждому комбайнеру под расписку блокнот рее-стров с заранее заполненными реквизитами - наименование хозяйст-ва, табельный (лицевой) номер комбайнера, его фамилия, имя и отче-ство, номер агрегата. Все реестры в блокноте должны быть пронуме-рованы (под одним номером каждые три экземпляра), подписаны руководителем и главным бухгалтером хозяйства и скреплены печа-тью. Блокноты реестров регистрируют в специальной ведомости.

В начале смены на каждую автомашину (трактор) при первой ее загрузке комбайнер выписывает реестр отправки зерна и другой про-дукции с поля в трех экземплярах, в котором указывает дату, номер отделения (бригады, тока), фамилию водителя (тракториста), наиме-нование убранной с поля продукции. Первый экземпляр реестра оста-ется у комбайнера, второй и третий экземпляры передают водителю (трактористу), который, в свою очередь, третий экземпляр реестра передает заведующему током (весовщику) .

При разгрузке зерна из комбайна в кузов автомашины (прицепа) комбайнер записывает в первый (свой) экземпляр реестра помер ав-томашины и бункерную массу зерна, а водитель расписывается в рее-стре комбайнера о приемке продукции. Водитель во втором экземп-ляре, находящемся у него, записывает номер комбайна, от которого принята продукция и бункерную массу зерна, а комбайнер в этом экземпляре подтверждает правильность записей.

При доставке зерна на ток, заведующий током (весовщик) на ос-новании данных взвешивания продукции в третьем экземпляре рее-стра записывает массу брутто и массу нетто принятого зерна. Заве-дующий током (весовщик) расписывается в экземпляре реестра води-теля о приемке зерна, а водитель - в третьем экземпляре реестра за-ведующего током (весовщика) о сдаче продукции.

Кроме того, используют также реестр приема зерна и другой продук-ции (ф. № 78 - 3. 3) . Данный реестр заполняют, в отличие от предыдущего, в двух экземплярах, что сокращает количество учетных бланков и эконо-мит время при обработке и сводке первичных документов.

Заведующий током (весовщик) записывает массу нетто достав-ленного водителем зерна в свой реестр, указывая фамилии водителя и комбайнера, от которых получено зерно. В реестре отправки, нахо-дящемся у водителя, заведующий током (весовщик) расписывается в приемке зерновой продукции.

Реестры ежедневно сдают в бухгалтерию для дальнейшей обра-ботки документации.

Второй метод. Оформляют путевку на вывоз продукции с поля (ф. № 77а - 3. 2) . Получение комбайнером блокнотов путевок анало-гично получению блокнотов реестров. Путевку выписывает комбай-нер в трех экземплярах (под копирку), третий остается у комбайнера, второй и первый - у водителя после отгрузки из комбайна в машину зерна. После приемки зерна от водителя заведующий током (весов-щик) определяет точную массу зерна, которую отмечают в путевке. Первый экземпляр путевки остается у заведующего током (весов-щик) . Все путевки передают ежедневно в бухгалтерию.

Третий метод. Для оформления отправки зерна с поля на ток применяют талон шофера (ф. № 776) и талон комбайнера (ф. № 77в), имеющие разный цвет, что облегчает дальнейшую учетную работу и обработку документов.

Соответствующие талоны, заранее заполненные и оформленные надлежащим образом, скрепленные печатью и подписями руково-дства хозяйства и главного бухгалтера, регистрируют по их видам в журнале учета выданных талонов (ф. № 188) и выдают под расписку водителю и комбайнеру.

Зерно, поступившее па ток, взвешивают. Затем водитель переда-ст весовщику талоны, полученные от комбайнеров и реестр приема зерна от шофера (ф. № 71а) . Указанный реестр заполняют в одном экземпляре и он постоянно находится у водителя.

На току, взвесив автомашину (прицеп) с зерном, весовщик запи-сывает номера талонов комбайнеров, принятых от водителя, его фамилию и номер автомашины в реестр приема зерна весовщиком (ф. № 78а), который также заполняют в одном экземпляре.

На основании данных реестра приема зерна, принятого весовщи-ком, заведующий током производит записи в ведомости движения зер-на и другой продукции (ф. № 80) и книге складского учета (ф. № 40) .

При использовании на уборке урожая бункеров-накопителей для учета зерна, поступающего от комбайнера, используют также талоны бункериста (ф. № 77 г) . Каждый талон бунксриста предназначен для учета одного бункера зерна.

В бухгалтерии хозяйства ежедневно сверяют данные реестров (ф. № 78а и 71а) и талонов комбайнера, водителя, бункериста по каж-дому бункеру зерна, принятому от комбайна и сданному на ток.

Метод учета урожая зерновых посредством талонов является в на-стоящее время наиболее прогрессивным, но требует четкой организа-ции работы всех лиц, связанных с учетом движения зерна, и строгого соблюдения документооборота.

Зерно, поступившее на ток, требует дополнительной подсушки и сортировки. Каждую партию зерна, отпущенного для подсушки, очи-стки и сортировки, взвешивают. По окончании сортировки и очистки определяют количество и качество полученной зерновой продукции и устанавливают размер усушки и неиспользуемых отходов. Качество обработанного зерна определяют с помощью лабораторного анализа. Результаты сортировки отражают в Акте на сортировку и сушку про-дукции растениеводства (ф. № 82 - 3. 6) .

Часть зерна с поля отправляют на хлебоприемные заготовитель-ные пункты, оставшееся - в кладовые (амбары) хозяйства и зернохра-нилища. На каждую партию отправляемого зерна выписывают товар-но-транспортную накладную на отправку-приемку зерна, семян мас-личных культур и трав (ф. № 1 СХ зерно) .

Сводным документом о поступлении и расходовании зерновой продукции на току является ведомость движения зерна и другой про-дукции (ф. № 80 - 3. 4), которую составляет заведующий током (весов-щик) ежедневно после окончания рабочего дня по каждой культуре.

Ведомость движения зерна вместе с первичными документами в конце рабочего дня передают в бухгалтерию, предварительно сделав отметки о движении зерновой продукции в книге (карточках) склад-ского учета. Это дает возможность систематически контролировать движение зерновой продукции на току и сверять его с данными бух-галтерского учета.

Учет зерновой продукции

Первичным документом по учету выхода продукции овощеводства, садоводства, картофеля и бахчевых культур является дневник поступления сельскохозяйственной продукции (ф. № 81 - 3. 5) .

По мере поступления продукции приемщик взвешивает собран-ную продукцию, каждый отвес записывает в дневник, указывая при этом количество принимаемой продукции.

В отдельные периоды уборки овощей можно применять следую-щие единицы измерения - штуки, пучки и т. п., при этом они обязатель-но должны быть приведены к единице измерения массы - килограмму.

На каждый отвес продукции, сдаваемой рабочим, приемщик вы-дает талоны с указанием отвеса и массы сданной продукции, на основе которых производятся записи в учетные листы выработки каждого рабочего для определения суммы заработка.

На каждую партию продукции, вывозимой с места уборки, выпи-сывают сопроводительный документ - путевку на вывоз продукции либо накладную.

Дневники поступления сельскохозяйственной продукции с при-ложенными накладными, путевками, актами ежедневно сдают в бух-галтерию.

На пунктах сортировки, сушки или подработки, а также в храни-лищах всю продукцию взвешивают и записывают в книгу (карточки) складского учета. Здесь же составляют соответствующие Акты на сор-тировку, переработку овощей и фруктов. В Акте указывают также ко-личество отходов, используемых для корма скоту и неиспользуемых.

После сортировки часть продукции (овощей, фруктов, ягод) от-правляют заготовительным организациям, при этом на каждую пар-тию отправки составляют товарно-транспортную накладную на от-правку-приемку овощей, плодов, ягод, лубяных и других культур (ф. № 1-СХ овощи) .

Для оприходования продукции садоводства в специализирован-ных хозяйствах применяют специальный документ - дневник поступ-ления продукции садоводства (ф. № 84 - 3. 8) .

В специализированных овощеводческих хозяйствах для оприхо-дования продукции закрытого грунта применяют дневник поступления продукции закрытого грунта (ф. № 83 - 3. 7) .

Учет хлопка-сырца

Первичными документами по учету количе-ства хлопка-сырца являются ежедневные сведения о сборе хлопка при ручном (ф. № 85 - 3. 9) и при машинном сборе (ф. № 86 - 3. 10) .

Собранный хлопок принимают бригадиры и приемщики по массе от каждого сборщика отдельно и записывают в ежедневные сведения. В этот же день документ сдают в бухгалтерию вместе с ведомостью движения продукции в бригаде.

Очистку хлопка оформляют Актом на сортировку и сушку про-дукции хлопководства. Отправку хлопка на заготовительные пункты пли хлопкозаводу (комбинату) приемщик отделения (бригады) оформ-ляет товарно-трапепортпой накладной на отправку-приемку хлопка-сырца (ф. № 1-СХ хлопок) .

Учет семян.

Продукцию растениеводства, предназначенную в дальнейшем на семена, в бухгалтерском учете выделяют отдельно р из продуктов труда она переходит в предмет труда - сырье и материалы. Для этих целей предусмотрен ряд специализированных документов. Зерно, собранное с семенных участков, хранят обособлено. Поступле-ние семенного зерна оформляют отдельными документами. При за-сыпке его в зернохранилище составляют Акт па засыпку семенного материала. При расходе семян и посадочного материала на посев и посадку соответствующих культур составляют Акт расхода семян и посадочного материала (ф. № 119-3. 16), который является основани-ем для списания в расход с подотчета этих ценностей.

При сдаче сортовых семян на хлебоприемные и заготовительные пункты оформляют следующие документы:

... продолжение

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.