Формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятии (на примере ТОО Молочный Экспресс )

Тип работы: Диссертация
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 109 страниц
В избранное:

УДК 339. 12

Восточно-Казахстанский государственный технический университет

имени Д. Серикбаева

Школа бизнеса и предпринимательства

МУКАНОВ ТАЛГАТ ОРЫНГАЗЫЕВИЧ

«Формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятии (на примере ТОО «Молочный Экспресс») »

6М051100 - Маркетинг

магистерская диссертация на соискание

академической степени магистра экономичсекмих наук

Научный руководитель:

доктор PhD, доцент

Рахимбердинова М. У.

«___» 2019 г.

Декан ШБиП:

к. э. н., ассоциированный

профессор

Мадиярова Э. С.

«___» 2019 г.

Нормоконтролер:

доктор PhD, доцент

Рахимбердинова М. У.

«___» 2019 г.

г. Усть-Каменогорск

2019 г.

Содержание

Нормативные ссылки

Нормативные ссылки: Определения

3: 4

Нормативные ссылки: Обозначения и сокращения

3: 5

Нормативные ссылки: Введение

3: 6

Нормативные ссылки: 1

3: Методические и теоретические основы стратегического планирования

Нормативные ссылки: 1. 1

3: Теоретические основы маркетинговой стратегии перерабатывающих предприятий как основа маркетингового инструмента

Нормативные ссылки: 1. 2

3: Анализ взаимосвязи факторов, влияющих на планирование деятельности предприятия

Нормативные ссылки: 1. 3

3: Экономическая и социальная значимость достижения конкурентоспособности продукции

Нормативные ссылки: 2

3: Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия

Нормативные ссылки: 2. 1

3: Объект исследования ТОО «Молочный экспресс»

Нормативные ссылки: 2. 2

3: Анализ производственно- хозяйственной деятельности предприятия и SWOT-анализ

Нормативные ссылки: 2. 3

3: Обеспечение эффективности управления ассортиментом на предприятиях по производству молока

Нормативные ссылки: 3

3: Разработка стратегии развития предприятия

Нормативные ссылки: 3. 1

3: Опыт стратегического планирования в зарубежных странах

Нормативные ссылки: 3. 2

3: Прогнозирование деятельности предприятия ТОО «Молочный экспресс»

Нормативные ссылки: 3. 3

3: Оценка эффективности предлагаемого проекта

Нормативные ссылки: Заключение

3: 105

Нормативные ссылки: Список использованных источников

3: 107

Нормативные ссылки: Приложения

3: 109

Нормативные ссылки

В настоящей диссертации использованы ссылки на следующие стандарты:

1 Гражданский кодекс Республики Казахстан (общая часть) ; постановление Верховного Совета Республики Казахстан от 27. 12. 2004 г., № 269-XIII (с изменениями и дополнениями) . Гражданский кодекс Республики Казахстан (особенная часть) от 01. 06. 2009 г., № 409-1 (от 27. 04. 2015 г. ) с изменениями и дополнениями) .

2 О налогах и других обязательных платежах в бюджет( Налоговый кодекс) : Закон РК от 10. 12. 2011 г. № 99-ІV (с изменениями и дополнениями) .

3 О маркетинговом исследовании: Закон РК от 28. 02. 2007 г., № 234-III (с изменениями и дополнениями) .

4 О рекламе Республики Казахстан, 30. 03. 2013 г., № 2155 (с изменениями и дополнениями) .

5 О предприятии в Республике Казахстан: Закон РК от 31. 08. 2005 г., № 2444 (с изменениями и дополнениями) .

6 О платежах и переводах денег: Закон РК от 29. 06. 2008 г., № 237-I (с изменениями и дополнениями) .

7 О рынке ценных бумаг: Закон Республики Казахстан от 02. 07. 2013 г., № 461-II (с изменениями и дополнениями) .

8 О предприятии в Республике Казахстан: Закон РК от 13. 06. 2015 г., № 57-III (с изменениями и дополнениями) .

Определения

В настоящей диссертации применяют следующие термины с соответствующими определениями:

Маркетинговые исследования - важнейшая функция маркетинга. Маркетинговые исследования не ограничиваются исследованием рынка, охватывают весь маркетинговый процесс от поиска новых идей товара до использования его конечным потребителе.

SWOT-анализ - (Strengths сокращается от английских слов - сильные стороны, Weaknesses - слабые стороны, Opportunities - возможности, Threats -угрозы) .

Производительность труда - отношение объема полученной продукции к труду на ее изготовление (эффективность труда в процессе производства) .

Обозначения и сокращения

РК

Республика Казахстан

РК: ВКО

Республика Казахстан:

Восточно-Казахстанская область

РК: ВРП

Республика Казахстан:

внутренний региональный продукт

РК: ВВП

Республика Казахстан:

внутренний валовый продукт

РК: ТОО

Республика Казахстан:

товарищество с ограниченной ответственностью

РК: тыс.

Республика Казахстан:

тысяч

Введение

Актуальность темы исследования. В настоящее время молочно-товарное производство осуществляет свою производственную и хозяйственную деятельность в сложных финансово-экономических условиях. Основными задачами, стоящими перед предприятиями, являются низкая емкость сырья для промышленной переработки, обусловленная снижением снабжения молоком, слабая организация утилизации и переработки на предприятиях; недостаточные организационные структуры предприятия, следовательно, низкая эффективность требований и организационных структур и управленческих структур; потребление молочной продукции и предпочтения потребителей и преференции не совпадают, произведенные предприятиями по масштабу, цене и качеству новых тенденций; неэффективный учет затрат на производство и реализацию продукции и, как следствие, использование искаженных данных относительно результатов производственной и хозяйственной деятельности.

Данные проблемы на предприятиях ТОО «Молочный экспресс» не влияют на повышение производства с предприятий других отраслей развития предприятий данной отрасли с экономической эффективностью промышленной переработки молока. Вместе с тем, я считаю, что главной проблемой деятельности предприятий является недостаточное использование в их деятельности современных методов менеджмента и маркетинга, что приводит к несоответствию молочной продукции требованиям рынка. . В этой связи я рассматриваю ряд мер и предложений, направленных на совершенствование реализации маркетинговой стратегии, направленной на предприятия в области маркетинга.

Степень исследования вопроса. Вопросы маркетинговых исследований, совершенствование управления товарной и ассортиментной политикой, маркетинговые мероприятия разрабатываю в соответствии с концепциями отечественных и зарубежных исследователей. Это: Базовский Л. Е., Богомолова И. П., Буробкина И. Н., Воронин В. Г., - М. : Изд-Во "Академия Наук", 2004. С. Завьялова П., С. Мартынова В., Овчинникова Т. И., С. Романова Н., С. Фомина Д., С. Хорева И., С. Храмцова Г., Чурикова Л. Армстронг Г., - М. : Наука, 1978. Ф. Котлер, Саундерс Дж., М. Трейси, Эванс Дж. Р. Тем не менее, в настоящее время недостаточно изучены вопросы маркетинговой ориентации и управления на предприятиях пищевой промышленности, особенно молочной промышленности.

Предмет и объект исследования. Тема исследования - " разработка стратегического плана развития предприятия в современных рыночных экономических условиях . Объектом исследования является финансовая и экономическая система ТОО "Молочный экспресс", форма собственности и деятельность на различных предприятиях по осуществлению маркетинговой деятельности.

Цель и задачи исследования. Целью диссертации является изучение теоретических аспектов и научно-методических положений организации эффективной работы предприятий молочной промышленности на основе внедрения маркетинговой стратегии.

Для достижения этой цели в диссертационной работе были поставлены следующие задачи:

- Анализ разработок отечественных и зарубежных исследователей для реализации маркетинговой системы и эффективного управления товарными стратегиями.

- Определение организационных и экономических предпосылок эффективной реализации товарной стратегии предприятий ТОО «Молочный экспресс».

- Увеличение потребности насыщения конкурентоспособной продукцией собственного производства на рынке ТОО «Молочный экспресс», объемов работ установок по переработке и расширению продукции на территории основного производства.

- Разработка организационной структуры и структуры управления предприятий, соответствующих современным деловым условиям, что позволит эффективно управлять индустриальной деятельностью в соответствии с рыночными требованиями.

Научная новизна диссертационного исследования:

- на основе системного подхода обобщены теоретические исследования отечественных и зарубежных экономистов по вопросам реализации и управления товарной стратегией, что позволит разработать продукт-маркетинговую программу для развития перерабатывающих производств, особенно предприятий молочной промышленности. ;

- определены организационные и экономические предпосылки использования производственных мощностей предприятий молочной промышленности и представлен комплекс организационных, административно-правовых и научно-методических мер, отличающихся системным характером и позволяющих разрабатывать и реализовывать эффективную программу продуктово-маркетинговой продукции, совершенствование стратегии продукции;

- разработана программа развития продуктово-маркетингового производства по развитию предприятий на основе экономического и математического моделирования, а также с учетом сезона производства молочного сырья и производства молочной продукции, определены минимальные и максимальные объемы производства, что позволяет снизить рентабельность каждого вида и ограничиться достижением экономической производительности. ;

- механизм реализации товарной стратегии, направленной на совершенствование менеджмента и маркетинга в молочном производстве, повышение эффективности управления, снижение финансовых издержек, обеспечение местного рынка собственным производством и равное распределение финансовых результатов среди участников агропромышленной кооперации, умение правильно устанавливать цены на готовую продукцию.

Практическая значимость проекта. В следующих методических и прикладных разработках можно увидеть условия, имеющие практическое значение:

- предлагается ассортимент молочной продукции, отвечающий современным тенденциям производства молочной продукции, реализация которой обладает высокой экономической эффективностью и обеспечивает конкурентное состояние перерабатывающих предприятий на молочном рынке;

- разработаны системы взаимодействия структурных подразделений предприятий и представлены формы отчетности, позволяющие эффективно управлять реализацией маркетинговой стратегии и управлять предприятиями на эффективном уровне до уровня внедрения стандартов управления системами качества ISO 9000-2001;

- предлагаются маркетинговые меры по сегментированию и позиционированию приоритетных (»продукты здоровья", масложировая продукция, детская продукция) и молочных продуктов, изготовленных по традиционным направлениям;

- разработана модель оптимизации использования производственных мощностей и эффективного насыщения рынка молочными продуктами с учетом сезонных колебаний производства и потребления молока, минимальных и максимальных пределов производительности.

Основыне положения выносимые на защиту:

- сырьевое обеспечение товарной стратегии предприятий на основе организационного и административно-правового совершенствования агропромышленной кооперации;

- выработка предложений по расширению производства молочной продукции основного производства с учетом текущих потребительских процессов, потенциала рынка и обеспечения высокой экономической эффективности производства и продаж;

организационное и административно-правовое улучшение товарной стратегии молочных предприятий;

- механизм эффективного внедрения ассортиментной политики на предприятиях молочной продукции.

Объем и структура проекта. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка литературы, в том числе 102 наименований и приложений. Основное содержание работы состоит из 111 страниц компьютерного сборника, 36 таблиц и 18 рисунков.

1 Методические и теоретические основы стратегического планирования

1. 1 Теоретические основы маркетинговой стратегии перерабатывающих предприятий как основа маркетингового инструмента

Термин "Маркетинг" появился в экономической литературе в США в начале XIX-начале ХХ века. С тех пор этот термин широко используется и маркетинг является неотъемлемой частью рыночной экономики. Маркетинговое определение было настолько много, что количество превысило 2000, с одной стороны, сложность и многомерность концепции маркетинга, с другой стороны - мнение о маркетинге многих школ, взглядов, определенных бизнес-групп, анализ общественности. Однако все различия в определении маркетинговых определений зачастую ориентируются на потребности определенных групп покупателей маркетинга, сложности подхода к решению рыночных проблем. Многие исследователи считают маркетинг мероприятием, направленным на удовлетворение потребностей посредством обмена, направленного на расширение производства и маркетинга на основе всестороннего изучения потребностей покупателей и направленного на них воздействия. Суть всех подходов в разъяснении маркетинга заключается в том, что потребительская и в целом потребительская сфера является сферой основных интересов фирмы-производителя и все ее действия должны быть сформированы так, чтобы в условиях конкуренции ее конкуренция превышала качественную работу конкурентов в работе, направленной на удовлетворение потребностей. [34, 36, 49, 23, 24, 25, 26] .

Из своих концепций, собранных более ста лет, маркетинг стал очень сложным, многослойным и многофункциональным явлением, поэтому он не описывается полностью одним универсальным определением. Здесь представлены самые большие определения маркетинга зарубежных и отечественных исследователей. Например, известный теоретик маркетинга Ф. Котлер считает, что» маркетинг - это социальный и управленческий процесс, направленный на удовлетворение потребностей и потребностей людей и групп посредством создания, доставки и обмена товарами". [64, стр. 37]

Р. По словам Корея, »маркетинг охватывает все направления деятельности компании и позволяет адаптироваться к рынку окружающей среды и применять экономически эффективный и выгодно ориентированный подход". [63] это понятие, на мой взгляд, указывает на то, что внимание на деятельность предприятия должно быть единственной возможностью для потребителя и достижения своих целей, чтобы удовлетворить его потребности.

Всесторонний и фундаментальный характер маркетинга П. Приведено в определении Друкер [45] : "Маркетинг играет ключевую роль в управлении и не может рассматриваться только как отдельная функция. Маркетинг-это бизнес, который рассматривается с точки зрения общего результата, то есть I. с точки зрения потребителя".

Маркетинговые исследователи пытаются дать определение маркетинга и подчеркивают его большую ценность: "Маркетинг-важный фактор предпринимательства. Это не только топливо, но и компас корабля. [42]

Использование маркетинга для предприятия - это возможность изменить требования покупателей в доходах предприятия, обеспечить доходность и ликвидность предприятия при удовлетворении потребительского спроса. Главное в маркетинге-как и в системе, ее целевая ориентация и сложность, то есть объединение всех компонентов маркетинговой деятельности в едином технологическом процессе. [13, 38] ]

Маркетинг-это процесс гармонизации потребностей предприятия и потребителей. Суть современного маркетинга заключается в предпринимательской активности, которая превращается в доход предприятия, который может удовлетворить потребности покупателя.

Таким образом, маркетинг - это система управления производством и продажной деятельностью компании, направленная на удовлетворение потребностей покупателя. [38, 9, 8]

С помощью маркетинга предприниматель может получить точные ответы на свои вопросы: как продавать, кто продавать, почему продавать, где и как продавать, как управлять движением товаров? Ответит на вопросы: [50, 2]

Экономическая сущность использования маркетинга-ускорение возврата производственных активов предприятия, повышение мобильности производства и повышение конкурентоспособности товаров, своевременное создание новых продуктов и стимулирование их к достижению максимальной коммерческой эффективности, не только на рынки. [50]

Девиз хозяйственной деятельности товаропроизводителей, работающих по принципу маркетинга: «только покупатель приносит прибыль для создания условий рынка». Это суть маркетинга.

Объясняет большой практический интерес к маркетингу:

- изучение рынков и выявление новых потребностей и использование мировых методов определения преимуществ изменения клиентов;

- реализация товаров и услуг с наибольшим экономическим эффектом;

- использование других инструментов для стимулирования реализации и реализации комплексных рекламных акций. [46, 38, 34, 50, 65]

Маркетинг охватывает все сферы человеческой деятельности. Как правило, наиболее острыми маркетинговыми компаниями повседневного спроса являются производители потребительских товаров, производители товаров бытового потребления, компании по производству производственного оборудования и фирмы, работающие в сфере информационных услуг. Маркетинг применяется не только через предприятия и организации, но и через группу физических лиц и людей.

Кроме того, маркетинг используется как в некоммерческой, так и в некоммерческой деятельности. Маркетинг осуществляется учебными заведениями, государственными органами, некоммерческими фондами и ассоциациями.

Маркетинг как концепция современного бизнеса, любое производство и деятельность фирмы начинается с спроса и заканчивается им, что повторяет цикл повторно. [38] сторонники концепции маркетинга объявляют, что «ключом к достижению целей организации является определение потребностей и требований на целевых рынках и более эффективное удовлетворение потребителей, чем конкурентов». [36, стр. 52] любое решение товаропроизводителя должно быть подчинено удовлетворению спроса. Суть концепции маркетинга заключается в том, что маркетинг представляет собой «деловую философию», способствующую получению выгоды товаропроизводителями путем удовлетворения потребностей потребителей, так как это цели субъекта предпринимательства, а не долгосрочное выявление и мониторинг целевых групп сферы предпринимательской деятельности, рынка, потребителей. Суть концепции маркетинга заключается в том, что «найти потребности и удовлетворить их», «извлечь вещи, которые можно продать», «не пытайтесь продать продукт», «лучше попробовать потребителя, а не товары» и т. д. б. [38, стр. 62]

Вместе с тем, экономическая литература отличается такой концепцией, как концепция социально ответственного маркетинга, согласно которой задачей экономического субъекта является установление потребностей и интересов целевых рынков и более эффективное удовлетворение потребителей, чем конкурентов, путем сохранения или укрепления потенциала потребителей «[36, стр. 64]

Концепция маркетинга часто путается с концепцией усиления коммерческих сил. Ф. Котлер разделяет их следующим образом: «сила коммерческих продаж - забота продавца о необходимости обналичивания собственных товаров, а маркетинг-создание продукта и ряда факторов для удовлетворения потребностей клиента, доставка и, в конечном счете, потребление этого продукта. « [64]

Основное внимание в концепции активизации коммерческих усилий является действующим продуктом фирмы. Основная цель концепции маркетинга - целевые потребители фирм, их потребности и возможности. Фирма координирует все свои услуги с надеждой на получение прибыли, формируя и поддерживая удовлетворенность потребителей и ожидая удовлетворенности потребителей. Концепция маркетинга основана на теории потребительского суверенитета и подразумевает ориентацию потребностей клиентов с применением комплексных маркетинговых мер, направленных на повышение уровня удовлетворенности потребителей. [38] сущность маркетинга, его концептуальные принципы определяют принципы маркетинга, основные из которых:

- Общие положения Ориентация потребителя.

- Сложность.

- Гибкость и адаптация.

- Концепция работы.

- Цели будущего.

- Гармонизация предрасположенности, которая оказывает влияние на потребителя.

- Ориентированный подход к программе. [50, 39, 38]

Практическое осуществление маркетинговой деятельности основано, прежде всего, на реализации его функций. Выполняет общие и специальные функции как метод управления маркетинговой, доставочно-продажной деятельностью. Общие функции:

- исследование рынков и конкурентов;

- организация движения товаров;

- анализ и планирование результатов (текущая, тактическая и стратегическая) ; )

- координация производства и реализации товаров;

- контроль и мониторинг;

- прогнозы об изменениях в рыночных условиях.

Специальным функциям относятся:

- исследование рынков и конкурентов;

- выбор целей и стратегии сложившейся деятельности;

- ФОСТИС (формирование спроса и продвижение продаж) ) ;

- цена и Финансы предприятия.

Маркетинговое планирование является одной из важнейших функций маркетинга. Он включает в себя стратегическое планирование, разработку маркетинговых программ и планов. Маркетинговые программы не соответствуют годовым и пятилетним планам. Они требуют постоянного исправления в связи с получением новой информации об изменениях на рынке, постоянно ищут варианты наиболее эффективных управленческих решений.

В дополнение к вышеперечисленным функциям различают исполнительные, организационные, координирующие и прогнозные функции маркетинга. Исполнительная функция включает внедрение маркетинговых программ, постоянный контроль за изменениями во внутренней и внешней среде, корректировку тактических методов управления. .

Организационная деятельность маркетинга включает, прежде всего, формирование маркетинговой деятельности предприятия и осуществление маркетинговой деятельности.

Совместимая функция маркетинга объединяет все функции предприятия, цель которого влияет на совместимость всех действий.

Функция прогнозирования, основанная на определении альтернатив реализации стратегических планов, направлена на пересмотр стратегий, обновление планов и составление прогноза развития предприятия с учетом изученности рынка и максимального удовлетворения потребностей потребителей. Цель любого предприятия, в том числе в пищевой и обрабатывающей промышленности, максимизация дохода посредством превращения покупателя в потребности бизнеса.

В настоящее время маркетинг основан на ряде методов, которые могут быть объединены в три группы (рис. 1) . [69, стр. 51]

Общие научные методы: Общие научные методы

Аналитикалық-болжамдық әдістер: Аналитикалық-болжамдық әдістер

Білімнің әртүрлі бағыттары бойынша әдістемелік тәсілдер: Білімнің әртүрлі бағыттары бойынша әдістемелік тәсілдер

Общие научные методы:

■ Системный анализ

■ Комплексный подход

■Целевое планирование программы

■ Линейное программирование

■ Постановка теории в очередь

■ Экономические и статистические методы

■ Экономическое и математическое моделирование