Структурно-смысловое членение научного текста. Тема научного текста

Тип работы: Материал
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 8 страниц
В избранное:

Кафедра языковых дисциплин

Школы: Стоматология, ОЗ, СД, ТФП, Фармация

Методические рекомендации

для практических занятий

Речевая тема: Режим питания.

Грамматическая тема: Структурно-смысловое членение научного текста.

Тема научного текста.

Курс: 1

Дисциплина: Русский язык

Составитель:

лектор Лисариди Е. К.

2020

ЗАНЯТИЕ 16

I. Речевая тема : Режим питания.

Грамматическая тема : Структурно-смысловое членение научного текста.

Тема научного текста.

II. Цель: дать понятие о научном тексте; развить навыки и речевые умения при работе в научным текстом; выделять средства, с помощью которых определяются характерные черты научного стиля (логичность, точность, обобщенность, отвлеченность) ; сформировать представление о режиме питания.

III. Задачи .

Узнать правила цитирования и оформления научной работы; уметь редактировать тексты научного стиля, понимая структурно-смысловое членение их; овладеть навыками создания научных текстов.

IV. Основные вопросы темы:

Микротема научного текста.
Работа с текстом по определению особенностей научного стиля.
Режим питания.

V. Методы обучения и преподавания.

Репродуктивный: объяснение грамматической темы, ознакомление с лингвистической

информацией, выполнение тренировочных упражнений, составление монологических высказываний.

Наглядный: работа с опорными схемами, таблицами.
Интерактивный: конструирование синквейна с опорными лингвистическими терминами

и ключевыми словами речевой темы.

VI. Задания по теме:

Задание 1. Прочитайте информацию о структурно-смысловом членении научного текста. Расскажите алгоритм стилистического анализа научного текста.

Структурно-смысловое членение текста предполагает проникновение в логику структурно-семантических отношений научного текста. Эта стадия уяснения научной речи связана с выявлением и интерпретацией ориентиров-понятий, репрезентирующих структурно-смысловое членение текста: темы, коммуникативной задачи текста, микротемы, данной и новой информации текста, текстообразующих функций предложений, способов развития информации в тексте. Данные понятия необходимы для понимания логики строения готового научного текста и продуцирования собственного.

Текст представляет собой стройную систему с особыми законами строения и развития мысли. Правильно построенный текст обладает композиционной четкостью, логикой изложения, информативностью. Эти качества в высшей степени присущи научному тексту.

1. Общие стилистические особенности данного текста.

а) научная тематика;

б) точность;

в) обобщенность;

г) логичность изложения.

2. Жанровые особенности данного текста. (Статья из журнала, сборника, энциклопедии и т. п., к какому подстилю относится (научно-популярному, собственно-научному, научно-учебному) .

3. Лексические средства.

а) употребление терминов;

б) использование одного значения многозначных слов;

в) частота употребления ключевых слов.

4. Морфологические средства.

а) употребление глаголов настоящего времени;

б) преобладание существительных среднего рода;

в) использование отглагольных существительных;

г) употребление существительных на -ость;

д) форма 3-го лица мн. числа;

е) использование связочных глаголов (быть, являться, называться, определяться и т. д. ) ;

ж) употребление словосочетаний типа соли калия, достижения науки, результаты эксперимента.

5. Синтаксические средства.

а) прямой порядок слов;

б) употребление сказуемых, выраженных глаголами с -ся, а также краткими страдательными причастиями со связкой (был обнаружен) ;

в) преобладание односоставных предложений (неопределенно-личные, безличные, обобщенно-личные) ;

г) простые предложения распространены однородными членами, причастными и деепричастными оборотами, вводными словами и другими конструкциями;

д) частое употребление СПП с придаточными изъяснительными.

Задание 2. Составьте синквейн к слову текст .

1. Текст.
Авторский, длинный.
Напечатали, перевели, написали.
Графическая или звуковая запись речи.
Книги.

Задание 3. Составьте вопросы к данному тексту. Запишите ответы на них в тетрадь, чтобы получился краткий пересказ текста.

1) Какие жизненно важные функции организма связано с питанием?

2) Что произойдет если придерживатся основных правил здорового питания?

3) Чего нет в рафинированных продуктах?

4) Какие богатые продукты относятся к белкам?

5) Как нужно составит программу здорового питания?

Задание 4. Прочитайте текст о режиме питания. Как вы понимаете слова Гиппократа, приведённые в эпиграфе? Объясните значение выражения: «Панацея от всех болезней». Панаце́я - мифическое универсальное средство от всех болезней.

Поиском панацеи занимались алхимики. Название происходит от имени греческой богини Панакеи (всё излечивающей), дочери Асклепия - бога медицины и врачевания в древнегреческой мифологии.

Сейчас термин «панацея» употребляется в образном смысле, означая предполагаемое средство, которое решит все проблемы, причём не только медицинского характера. Обычно употребляется с частицей «не». Например: «фитотерапия эффективна при лечении многих болезней, но она, всё же, не панацея» .

С идеей существования панацеи связано латинское название рода женьшеня - Panax (так назвал женьшень Карл Линней при его описании

Режим питания - в чём заключается суть?

Ты есть то, что ты ешь.

Гиппократ

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни.

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно - источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм - очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона - одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему. Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, то не придется заботиться о лишнем весе, снижении иммунитета, проблемах с волосами, кожей и здоровьем в целом.

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион.

Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.

Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов - в них содержится максимум полезных веществ.

Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике.

Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30-35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки - полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.

Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Приготовление пищи.

Правило № 1. Используйте для приготовления пищи несколько видов растительного масла. Это лучший источник необходимых организму жирных кислот. Помните, что нерафинированные масла не подходят для термической обработки.

Правило № 2. Готовьте правильно. Сохранить все полезные вещества в продуктах можно при минимальной тепловой обработке. Макароны или крупу рекомендуется варить всего несколько минут. Мясные и рыбные продукты обязательно должны быть термически обработаны, поскольку в них могут находиться паразиты. Но при этом от жарки на масле лучше отказаться, оптимальные способы - варка, запекание в духовом шкафу и приготовление на пару.

Правило № 3. Используйте для готовки натуральные и свежие продукты. Любой полуфабрикат или товар длительного хранения с консервантами, усилителями вкуса и красителями увеличивает нагрузку на организм, препятствует выведению токсинов, замедляет обмен веществ. Кусочек курицы, запеченный в духовке, во много раз полезнее самой качественной и дорогой колбасы из магазина.

Режим.

Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4-5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.

Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество - по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку.

Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.

Рекомендуемые продукты: вкусно и полезно.

Все продукты, употребляемые человеком в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Полезные продукты необходимо включать в рацион каждый день: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. При этом они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного влияния на здоровье. К таким продуктам традиционно относят следующие:

- Свежие ягоды, фрукты и овощи (витамин С, клетчатка) .

- Крупы и приготовленные из них каши (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота) .

- Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок) .

- Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е) .

- Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор) .

- Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, углеводы) .

- Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы) .

- Растительные масла, полученные методом холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, E) .

- Мёд (витамины, микроэлементы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстрые углеводы) .

- Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты) .

Употребление этих продуктов в правильных сочетаниях и является тем, что называют здоровым питанием, поскольку они приносят организму несомненную пользу и способны не только поддержать здоровье, но и укрепить его. Диетологи рекомендуют, например, есть крупы на воде в сочетании с овощными салатами, заправленными оливковым маслом . Кстати, сочетать в салате огурцы и томаты не рекомендуется - нарезанные огурцы выделяют особый фермент, который разрушает содержащийся в томатах витамин С. К мясу, рыбе и птице подойдут капуста, спаржа, кабачки, редис, огурцы. Фрукты лучше есть отдельно, до еды или примерно через час после.

Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт.

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

- Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.

- Алкогольные напитки.

- Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т. д.

- Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.

- Жареные блюда.

- Готовые фабричные соусы, включая майонез.

- Копчености, колбасы.

- Сладости.

- Фастфуд.

- Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

- Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда.

Программу здорового питания невозможно составить без определения калорийности рациона и подсчета баланса белков, жиров и углеводов (БЖУ-баланса) . Правильно подобранное питание позволяет не испытывать чувства голода и слабости, обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ, удерживать вес на нужном уровне и отлично себя чувствовать.

Чтобы рассчитать калорийность рациона, необходимо знать допустимую норму и оптимальное ежедневное количество калорий, а также учитывать образ жизни: калорийность пищи при активных занятиях спортом должна быть выше, чем при сидячей работе в офисе и таком же отдыхе дома перед телевизором.

Средняя суточная норма калорий для мужчин составляет, в зависимости от возраста и образа жизни, 2000-2400 ккал, для женщин - 1800-2400 ккал. Баланс белков, жиров и углеводов в норме должен быть следующим:

белки - 30-40%;