Химическое строение и свойства инозита. Витаминоподобные вещества

Тип работы: Материал
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 8 страниц
В избранное:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ЮЖНО-КАЗАХСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М.АУЭЗОВА

СРС

По теме: Витаминоподобные вещества. Химическое строение
и свойства инозита.
По дисциплине: Физиология и биохимия животных
Специальность: 5В120100 Ветеринарная медицина

Выполнил: Худайназаров Шахрух Шарасулович
Студент I курса, группы: АП 20-08рс
Преподаватель: Камбаров. А. А

ШЫМКЕНТ,2021г

Содержание

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Инозит . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Химическое строение и свойства.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Значение для организма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Список информационных источников . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Введение

Витаминоподобные вещества -- группа условно незаменимых факторов питания, напоминающих по физиологическому действию витамины.

Витаминоподобные вещества необходимы организму в сравнительно малых количествах. Несмотря на это, они обладают достаточно сильным воздействием на организм человека - усиливают действие основных витаминов и микроэлементов. Витаминоподобные вещества безвредны и обладают низкой токсичностью.

К витаминоподобным веществам относятся холин, инозит, липоевая, оротовая, пангамовая и пара-аминобензойная кислоты.

В натуральных продуктах питания витаминоподобные вещества содержатся в достаточном количестве, но, тем не менее, из-за низкого качества продуктов в настоящее время многие испытывают их дефицит. Поэтому их часто можно встретить во многих биологически активных добавках.

Витаминоподобные вещества объединяют группу веществ, обладающих рядом свойств, присущих истинным витаминам, но не удовлетворяющих всем требованиям, предъявленным к ним.

Инозит (В8) циклогексан

Инозит или инозитол -- твёрдое вещество сладкого вкуса, легко растворим в воде, нерастворим в органических растворителях.

Инозитол был открыт немецким химиком Либихом в 1848 году. В 1928 году был внесен в классификацию витаминов как витамин В8.Три четверти необходимого для организма инозитола синтезируется в кишечнике, самим организмом.

1. Инозитол (В8, мио-инозит, мезо-инозит) - циклогексан-1, 2, 3, 4, 5, 6-гексола - цис-1, 2, 3, 5-транс-4, 6-циклогексанол, обладающий биологической активностью. Температура плавления инозитола 225 °С. Его кристаллы хорошо растворимы в воде (10 - 14 г100 мл). Инозитол стоек к воздействию кислот и щелочей.

Инозитол по своей пространственной структуре может существовать в виде восьми цис-, транс-стереоизомеров, семь из которых являются оптически неактивными (мезо-форма), а один существует в виде двух оптических изомеров (D и L) и одного рацемата. Только один из этих изомеров обладает витаминной активностью и называется мио-инозит.

2. Циклогексановое кольцо мио-инозита имеет геометрическую форму кресла, в котором гидроксильные группы при С1 - С3, С5, расположены по одну сторону кольца и обозначаются, как цис-гидроксилы, остальные - по другую сторону и обозначаются транс-гидроксилы. Метаболически активной формой мио-инозита является фосфодитилинозитол. Витаминную активность проявляют соли инозитфосфорной кислоты - фитины, которые обладают одинаковым биологическим эффектом с мио-инозитом. К природным инозитам относятся только мио-инозит и D-инозит, L-ионозит.

Инозитол - универсальный компонент большинства живых организмов находится, как в свободном, так и в связанном состоянии, в виде фосфорных эфиров, фосфолипидов и фосфопротеинов. Инозитол синтезируется млекопитающими из глюкозы в печени, путем циклизации глюкозо-6-фосфата до инозитол-1-фосфата с дальнейшим дефосфорилированием во многих тканях и органах (сердце, печени, почках).

С кровотоком он попадает во все клетки, которые не могут сами его продуцировать. Дополнительным источником ... продолжение

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.