Биосинтез сахарозы, лактозы, крахмала и гликогена

Тип работы: Материал
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 7 страниц
В избранное:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
АЛМАТИСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

РЕФЕРАТ
Тема: Биосинтез сахарозы,лактозы,крахмала и гликогена

Студент:
Группа:
Преподаватель:

Алматы, 2020
План:
І. Введение.
ІІ. Основная часть.
А.Олигосахариды.
Б.Биосинтез олигосахаридов.
ІІІ. Заключение.
Список литературы.

І. Введение.
Олигосахариды построены из небольшого числа (не более 10) моносахаридных остатков. Они широко распространены в природе и выполняют различные функции. Биосинтез олиго- и полисахаридов катализируется гликозилтрапсфера- зами, которые могут переносить моносахаридные остатки из различных соединений. Однако установлено, что наибольшая эффективность процесса наблюдается, если источником моносахаридов являются нуклеозиддифос- фосахара (НДФ-сахара). Во-нервых, это энергетически более выгодно, так как изменение уровня свободной энергии при гидролизе НДФ-сахаров значительно выше, чем при гидролизе простых фосфорных эфиров моносахаридов. Во-вторых, что не менее значимо, нуклеотидные фрагменты НДФ-са- харов обеспечивают избирательность ферментов. Например, известно, что гуанозиндифосфатглюкоза необходима для синтеза целлюлозы, гуанозинди- фосфатманноза -- для синтеза полисахарида дрожжей (маннана) и т.д.

ІІ. Основная часть.
А.Олигосахариды.
Олигосахариды - это вид полимерных углеводов, молекулы которых содержат небольшое количество моносахаридов в виде цепочки. Для человеческого организма они играют важную роль, формируя здоровую микрофлору кишечника.

Олигосахариды-углеводы, содержащие от 2 до 10 моносахаридных остатков.
Олигосахариды, состоящие из одинаковых моносахаридных остатков, называют гомоолигосахаридами, а из разных -- гетероолигосахаридами.
Наиболее распространёнными из олигосахаридов являются дисахариды и трисахариды. По химической природе дисахариды -- это О-гликозиды (ацетали), в которых вторая молекула моносахарида выполняет роль агликона. В зависимости от строения дисахариды делятся на две группы: восстанавливающие и невосстанавливающие.

Б.Биосинтез олигосахаридов.
Сахароза - главный транспортный углевод. С помощью сахарозы идет передвижение углеводов в растениях. Источником для биосинтеза сахарозы являются глюкоза и фруктоза или их фосфорные эфиры. Фруктоза образуется в процессе фотосинтеза, а глюкоза образуется в результате реакции изомеризации из фруктозы. Схема реакций следующая: на первом этапе идет фосфорилирование глюкозы
гексокиназа
глюкоза + АТФ глюкозо - 6 - фосфат + АДФ;
затем глюкозо - 6 - фосфат изомеризуется в глюкозо - 1 - фосфат:
фосфоглюкомутаза
глюкозо - 6 - фосфат глюкозо - 1 - фосфат.
На следующем этапе глюкозо - 1 - фосфат соединяется с УТФ, в результате отщепляется пирофосфорная кислота и образуется уридиндифосфатглюкоза:
глюкозо - 1 - фосфат-
[уридилтрансфераза]
глюкозо - 1-фосфат + УТФ УДФ - глюкоза + Н4Р2О7.
Одновременно идет фосфорилирование фруктозы под действием фруктокиназы (2.7.1.4.) с участием АТФ:
фруктокиназа
фруктоза + АТФ фруктозо - 6 - фосфат + АДФ.
После этого происходит взаимодействие УДФ - глюкозы и фруктозо - 6 - фосфата с участием фермента сахарозофосфат - УДФ - гликозилтрансферазы (2.4.1.13.):
сахарозофосфат - УДФ -
[гликозилтрансфераза]
УДФ-глюкоза + фруктозо - 6 - фосфат сахарозо - 6-фосфат + УДФ.
Образовавшийся сахарозо - 6 - фосфат под действием фосфатазы гидролизуется с образованием свободной сахарозы:
фосфатаза
сахарозо-6-фосфат + Н2О сахароза + Н3РО4.
Суммарное уравнение синтеза сахарозы:
глюкоза + фруктоза + 2АТФ + УТФ -- сахароза + 2АДФ + УДФ + Н4Р2О7 + +Н3РО4.
Так происходит синтез сахарозы в фотосинтезуриющих тканях. В нефотосинтезирующих тканях некоторых растений (корнеплодах сахарной свеклы, клубнях картофеля и др.) сахароза может образовываться в результате взаимодействия УДФ - глюкозы с фруктозой при участии фермента сахарозо - УДФ - гликозил-трансферазы :
сахарозо - УДФ-
[гликозилтрансфераза]
УДФ - глюкоза + фруктоза сахароза + УДФ.

Лактоза - содержится в значительном количестве в молоке. Источником для синтеза лактозы ... продолжение

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.