Выращивание зерновых культур (пшеница, ячмень и сафлор)

Бизнес-план

Выращивание зерновых культур (пшеница, ячмень и сафлор)

Туркестан 2020 год

Резюме

Введение

Зерновое хозяйство - главная отрасль земледелия Казахстана. Казахстан является одним из крупнейших стран-производителей зерна в мире. В последние годы общие посевы зерновых культур занимали свыше 80% посевной площади сельскохозяйственных культур. В стране производится около 13, 5-20, 1 млн. тонн зерна, что позволяет ненамного отставать от России и Украины. Средняя урожайность зерна составляет 10-13 ц/га.

Рассматривая ситуацию в Казахстане в целом, следует отметить то, что в стране имеется крайне высокий потенциал для поднятия своих позиций на мировом рынке. Так как Казахстан вполне предрасположен к выращиванию больших объемов зерновых, себестоимость товара держится на невысоком уровне. Данный факт позволяет экспортировать зерновые на мировой рынок, тем самым повышая конкурентоспособность страны.

Еще одним положительным фактом служит наличие достаточных земельных ресурсов. Однако существуют и негативные факторы, тормозящие производство зерновых:

недостаточное внедрение инновационных технологий, слабая техническая оснащенность , недостаточный уровень проведения агрохимических мероприятий.

Благодаря государственной поддержке, а также внедрению государственных программ, направленных на развитие отрасли, Казахстан сможет получить множество привилегий. Основными из них будут: увеличение объемов производства растениеводческой продукции, повышение культуры земледелия, внедрение в производство современных технологий, широкой химизации, вовлечение в оборот новых и ныне неиспользуемых орошаемых земель.

1. Концепция проекта

Концепция проекта предусматривает организацию деятельности по выращиванию зерновых культур - пшеницу, ячмени и сафлора в Ордабасинском районе, Туркестанской области.

Данный бизнес план разработан с целью обоснования экономической целесообразности выращивания зерновых культур для участия в конкурсе Лот №7, на получение земельного участка, - багорные земли, площадью 40 га

Цели проекта:

1. Эффективное использование инвестиционных средств для организации аграрного бизнеса;
2. Обеспечение местного населения продукцией растениеводства;
3. Использование благоприятных природно-климатических условий региона;
4. Изучение и внедрение передового опыта полеводства.

Виды деятельности предприятия:

• выращивание пшеницы, ячменя и сафлора;
• заготовка соломы;
• реализация продукции растениеводства (пшеница, ячмень, сафлор и солома) .

Целью деятельности предприятия будет являться извлечение дохода для улучшения материального благосостояния его участника.

Целевой группой планируемой деятельности будут являться население, сельхозпредприятия, а также зерноперерабатывающие комплексы (мельницы) .

В рамках проекта планируется приобретение с/х техники и навесного оборудования.

Общие инвестиционные затраты по проекту включают в себя:

Финансирование проекта планируется осуществить за счет собственных средств

Показатели эффективности деятельности предприятия

Чистый дисконтированный доход инвестированного капитала при ставке дисконтирования 10% составил 6 620 тыс. тг.

С экономической точки зрения проект будет способствовать:

• организации аграрного бизнеса;
• увеличению валового регионального продукта;
• поступлению в бюджет Туркестанской области налогов и других отчислений.

Среди социальных воздействий можно выделить:

• удовлетворение спроса населения и сельскохозяйственных предприятий региона в качественной продукции;
• обеспечение животноводческой отрасли качественными кормами;
• удовлетворение спроса владельцев зерноперерабатывающих комплексов (мельниц) . в качественном зерне;
• создание рабочих мест, что позволит работникам получать стабильный доход.

Целью деятельности является извлечение дохода для улучшения материального благосостояния его участника.

Миссия - Создание крестьянского хозяйства с заботой о земле и людях, бережным отношением к природным ресурсам и распространением приобретенного опыта.

Целевой группой планируемой деятельности будут являться население, сельхозпредприятия, а также зерноперерабатывающие комплексы (мельницы) .

Данный бизнес - план не является окончательным вариантом руководства к действию, а показывает лишь потенциальную возможность развития такой бизнес - идеи. Поэтому при реализации настоящего проекта возможно изменение исходных параметров.

Следует более подробно раскрыть конкурентные преимущества планируемой к выпуску продукции, а также отличительные особенности приобретаемого оборудования.

2. Описание продукта (услуги)

Яровая пшеница - самоопыляющееся растение длинного дня, в процессе роста и развития она проходит те же фазы и этапы органогенеза, что и озимая пшеница. После всходов (1 и 2 этапы) яровая пшеница развивается медленно и сильнее угнетается сорняками, чем озимая. Корневая система характеризуется более слабым развитием (особенно у твердой пшеницы) и пониженной усваивающей способностью. Средняя продуктивная кустистость колеблется в пределах 1, 22-2. Зерно сравнительно крупное. Масса: 1 000 зерен у мягкой пшеницы - 35-45 г, у твердой - 40-45 г.

Яровая пшеница не предъявляет высоких требований к температуре. Мягкая яровая пшеница более устойчива к низким температурам, чем твердая. Семена прорастают при 1-2°С, а всходы появляются при 4-5°С, наиболее благоприятная температура для прорастания - 12-15°С. При температуре почвы на глубине заделки семян 5°С, всходы появляются на 20 день, при 8°С - на 10, а при 15°С - на 7. Кущение проходит хорошо при 10-12°С, а в фазе колошения и молочно - восковой спелости при 16-23°С.

К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Температура - 35-40°С и сухие ветры неблагоприятно сказываются на растениях и ведут к снижению урожайности и качества зерна. Сумма активных температур за период «всходы - созревание» составляет - 1 500-1 750°С.

Для прорастания семян яровой мягкой пшеницы нужно воды 60-70% от массы сухого зерна. Семена яровой твердой пшеницы требуют воды на 5-7% больше, т. к. они содержат больше белка. Транспирационный коэффициент яровой мягкой пшеницы = 415 ед., яровой твердой пшеницы = 406 ед. Наиболее благоприятная влажность почвы для яровой пшеницы - 70-75% НВ.

К почвам яровая пшеница предъявляет высокие требования, особенно в начале вегетации к минеральному составу. У яровой пшеницы короткий вегетационный период и пониженная усваивающая способность корневой системы, поэтому наиболее благоприятными почвами для нее являются: черноземы, каштановые. А для мягкой яровой пшеницы - все виды черноземов, каштановых почв и серых слабооподзоленных темноцветных суглинков. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрений яровая пшеница растет плохо. На оподзоленных почвах необходимо вносить известь, органические и минеральные удобрения. Благоприятная pH = 6-7, 5.

Ячмень - самая распространенная культура в мире. Фермеры различных стран выращивают ячмень и в условиях высокогорья (до 4-5 тыс. м над уровнем моря), и за Полярным кругом, и в экваториальной Африке.

Это четвертая зерновая культура в мире, по посевным площадям уступающая лишь пшенице, рису и кукурузе.

Яровой ячмень известен как страховая культура при необходимости пересева озимых культур. Также ячмень используют и как покровную культуру при посеве многолетних бобово-злаковых травосмесей.

Пивоваренная промышленность - это одна из молодых в Казахстане, которая только начинает набирать обороты. Восточно-Казахстанская и Алматинская области по природно-экономическим условиям являются оптимальными для выращивания пивоваренного ячменя.

Зерно ячменя является идеальным сырьем для приготовления пива. Современные технологии изготовления солода требуют высококачественного зерна. Требуется крупное выровненное зерно с низкой пленчатостью (8-9%) и содержанием белка (9-12%), с высокими показателями крахмалистости (не менее 60%), прорастаемости на 5-й день - не менее 90-95%, экстрактивности (79-82%), натуры - не менее 610 г/л.

Экономическая эффективность процессов соложения и пивоварения в значительной степени зависит от качества производимого зерна ячменя.

Зерно ячменя для пивоварения оценивают по признакам:

- внешним (цвет, запах, форма зерна, пораженность его вредителями и др. ) ;

-физическим (натура, прорастаемость, масса 100 зерен, пленчатость, водочувствительность) ;

- химическим (влажность, экстрактивность, содержание белка и крахмала) ;

- технологическим (способность к быстрому поглощению воды при замачивании, интенсивность прорастания и характер роста корешков при соложении, качество солода) .

Зерно ячменя должно быть чистосортным, биологически вызревшим, иметь нормальные цвет (желтый или светло-желтый) и запах. Не допустимо развитие черного зародыша на зерновке. Зерно с черным зародышем имеет низкую всхожесть, зародыш ослабленный, деформированный, темного цвета, с пониженной энергией прорастания.

Важными показателями качества пивоваренного ячменя являются также масса 1000 зерен, крупность, выровненность, высокая натура зерна. Эти показатели напрямую связаны со своевременным проведением борьбы с болезнями и вредителями во время вегетации. Чем выше натура зерна, тем ниже пленчатость и содержание белка. Зерно с уровнем белка не более 12% отвечает требованиям отечественного стандарта, однако лучшим считается зерно с пленчатостью около 9% и содержанием белка 9, 5-10, 5%. Высокая белковость (более 12%) снижает содержание крахмала и экстрактивность зерна. Кроме того, высокобелковое стекловидное зерно плохо разрыхляется, сильнее греется в процессе получения солода, дает менее стойкое и не всегда прозрачное пиво. Однако и зерно с содержанием белка 8% и меньше не обеспечивает хорошего брожения, т. к. дрожжам не хватает белкового питания.

От своевременного применение гербицидов для борьбы с сорной растительностью в посевах пивоваренного ячменя зависят такие важные показатели качества зерна как цвет и запах. Цвет и запах зерна также определяются условиями его уборки, первичной доработки и хранения. Зерно влажностью 17-18% важно сразу очистить от сорной примеси, особенно зерно, поступающее с участков с сильным засорением. Без очистки происходит самосогревание вороха, заселение зерна микроорганизмами, которые при размножении образуют затхлый запах. При первичной доработке снижается и влажность зерна на 1-2%.

Зерно пивоваренного ячменя не должно иметь зерновых вредителей (живых или мертвых) . Исключение составляет зараженность клещом, допустимая не выше первой степени, когда в 1 кг зерна насчитывается от 1 до 20 клещей.

Фазы роста и развития ячменя

Ячмень, как и все зерновые колосовые культуры, проходит следующие фазы роста и развития:

- прорастание зерновки;

- всходы;

- кущение;

- выход в трубку;

- колошение;

- цветение;

- формирование и созревание зерна.

В каждой фазе развития ячмень предъявляет требования к условиям произрастания.

Сафлор. Это слово в переводе с арабского означает «красить». Сафлор - красивое однолетнее растение, относится к семейству сложноцветных. В его соцветиях содержится красящий элемент - картамин. Если цветок опустить в воду, она становится желтого цвета, а если в спирт, то красного. Благодаря таким свойствам, сафлор получил название красильного. Называют его еще красильным чертополохом, американским шафраном, диким шафраном. Его знали и применяли ещё в Древнем Египте, но его родиной принято считать Афганистан и Эфиопию.

На территориях СНГ его можно встретить на Украине, Казахстане, в Астраханской области, Саратовской, а так же в Крыму. Ему не страшна засуха, жара. Кроме красильных веществ, сафлор обладает прекрасными масляными свойствами. Даже у высыхающего растения содержится до 40% масляного вещества. Поэтому, его применяют не только как краску, но и используют для получения масла. По вкусовым качествам оно напоминает подсолнечное масло, только имеет небольшой горьковатый привкус.

Применение и польза сафлора

Сафлор имеет очень много достоинств:

Изготавливают масло, не уступающее по вкусовым и полезным свойствам подсолнечному маслу. В нем содержится до 80% линолевой кислоты (витамина F) . В организм эта кислота может поступать только с пищей, поэтому при включении в рацион сафлорового масла, из организма выводится холестерин, повышается сопротивляемость организма вирусным и хроническим заболеваниям.

Применяют в качестве корма для скота и птиц, на сено, силос. В нем содержится большое количество клетчатки, белков, масла, сахара. При выращивании на силос, сафлор высаживают вместе с подсолнухом.

Ранний медонос. Цвести он начинает одним из первых. На запах его цветов прилетает много пчел, что дает возможность пчеловодам получать раннюю качку меда - он является хорошим медоносом.

Нашел применение в технической области. Его хорошо используют при изготовлении олифы, лаков, красок, линолеума, применяют для производства мыла.

Благодаря красящим веществам, его хорошо практикуют в химической и текстильной промышленностях для окрашивания различных материалов.

Применяется в медицине: при заболеваниях гастритом, язвенной болезни, желтухи, сердечнососудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В косметологии без него тоже не обходятся. В масле сафлора имеется витамин «К», благодаря которому, происходит процесс регенерации кожи. Его используют для изготовления защитных кремов для загара.

3. Программа производств

В следующей таблице представлена планируемая программа производства по годам проекта.

Таблица 1 - Планируемая программа производства

В следующей таблице представлены цены на продукцию.

Таблица 2 - Цены на продукцию, тенге за тонну

Цены на продукцию рассчитаны исходя из среднерыночных цен в Туркестанской области (цены на пшеницу - сайт «Агропромышленный комплекс Казахстана», цены на солому - сайт «Государственный закупки Республики Казахстан») .

4. Маркетинговый планОписание рынка продукции (услуг)

Анализ рынка посевных культур в Казахстане

Естественные природные ресурсы Казахстана и их разнообразие порождают существенные возможности с целью формирования агробизнеса в Казахстане. Аграрное производство представляется главным сектором экономики государства.

В первую очередь, следует отметить, что рынок сельского хозяйства РК отличается от большинства других рынков страны тем, что отрасль подвержена высокому уровню рисков, обусловленных разными факторами, начиная от погодных условий до цен на нефть на мировом рынке.

В свою очередь, спрос потребителей на сельхозпродукцию в масштабах отдельно взятых континентов мира с каждым годом увеличивается. Также предложение товара сельскохозяйственного сектора негибкое: аграрии не имеют возможности увеличить урожайность при возникновении соответствующей потребности рынка. Агропромышленное хозяйство связано с земельными ресурсами, следовательно, рынок сельхозпродукции зависит от того, в каком состоянии пребывает земельный фонд.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства РК, общая посевная площадь сельскохозяйственных культур страны в 2012 году составила 21, 5 млн. га, что на 0, 3 млн. га или 1, 4% больше, чем в 2011 году.

Рисунок 1 - Общая посевная площадь сельскохозяйственных культур и ее изменение по областям в периоде 3 года, тысяч гектар

6 000, 0

5 000, 0

4 000, 0

3 000, 0

2 000, 0

1 000, 0

0, 0

2010 г.

2011 г.

2012 г.

Источник: Агентство РК по статистике

Наибольшая посевная площадь среди областей республики - в Костанайской, и составляет - 5, 148 млн. га, в сравнении с 2011 годом она увеличилась на 88, 7 тыс. га.

На втором месте по обширности пашни - Акмолинская - 4, 758 млн. га , что на 98, 8 тыс. га больше, чем в 2011 году. Также посевная площадь Павлодарской области в сравнении с 2011 годом увеличилась на 92, 4 тыс. га и составила 970, 7 тыс. га. Наименьшим количеством пахотных площадей обладает Мангистауская область, где она составляет 0, 8 тыс. га.

Таблица 3 - Информация о наличии зерна в республике по состоянию на 1 августа 2013 года

Источник: Агентство РК по статистике

Всего по республике: 4 142, 1 тыс. тонн зерна, в т. ч. :

- пшеницы продовольственной - 3 801, 3 тыс. тонн;

- семян - 73, 7 тыс. тонн;

- фуража - 211, 4 тыс. тонн;

- прочих культур - 55, 7 тыс. тонн.

В Акмолинской области насчитывается 537 839 тонн зерна, что составляет 13 % от республиканского объема.

... продолжение

Макарон: история, свойства и применение целевого растения в различных отраслях

Мониторинг обследования засоренности посевов масличных культур

ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ ОРОШЕНИЕМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР В АГРОФОРМИРОВАНИЯХ НА ЮГЕ

Оптимизация сроков и способов сева для увеличения урожайности зерновых культур в различных регионах Казахстана и Центральной Азии

Меры по обеспечению продовольственной безопасности в Республике Казахстан: законодательные инициативы, государственные программы и мероприятия

Динамика Азота, Фосфора и Калия в Орошаемых Пochvax: Влияние Биогенных Факторов на Обмен Веществ в Почве

Морфологические Особенности и Биологические Характеристики Растений Овощных Культур

Изменения природного комплекса и экологические последствия в низовьях Сырдарьи: влияние на урожайность, качество воды и почвы

Масличные и волокнистые культуры: особенности агротехнических мероприятий и применения

Агротехнические аспекты выращивания яровой пшеницы в Северном Казахстане: факторы урожайности и технологии производства

• Информатика
• Банковское дело
• Оценка бизнеса
• Бухгалтерское дело
• Валеология
• География
• Геология, Геофизика, Геодезия
• Религия
• Общая история
• Журналистика
• Таможенное дело
• История Казахстана
• Финансы
• Законодательство и Право, Криминалистика
• Маркетинг
• Культурология
• Медицина
• Менеджмент
• Нефть, Газ
• Искуство, музыка
• Педагогика
• Психология
• Страхование
• Налоги
• Политология
• Сертификация, стандартизация
• Социология, Демография
• Статистика
• Туризм
• Физика
• Философия
• Химия
• Делопроизводсто
• Экология, Охрана природы, Природопользование
• Экономика
• Литература
• Биология
• Мясо, молочно, вино-водочные продукты
• Земельный кадастр, Недвижимость
• Математика, Геометрия
• Государственное управление
• Архивное дело
• Полиграфия
• Горное дело
• Языковедение, Филология
• Исторические личности
• Автоматизация, Техника
• Экономическая география
• Международные отношения
• ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности), Защита труда