Физико-химические и биологические свойства молока: показатели рефрактометрии, электропроводности, окислительного потенциала, кислотности, буферной емкости и термостойкости


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 12 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Пробиотики и Молочнокислые Продукты: Свойства, Виды и Способы Производства
Комплексные соединения кобальта и другие металлы: синтез, свойства и термическая стабильность
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Кондуктометрия: принципы измерения электропроводности растворов и титрования
Витамины в Молоке: Их Роль в Обмене Веществ и Здоровье Человека
Исследование и оптимизация технологии производства обогащенного йогурта на основе закваски Joint X3 с термофильными стрептококками и болгарским палочкой bulgaricus, а также перспективы переработки козьего молока в мягкие сыры
Молекулярные и биохимические свойства лактозы: синтез галактозидазы, химические реакции и технологические аспекты
Требования к качеству молока и его характеристикам в Республике Казахстан
Химический Состав Молока: Биологическая Ценность и Функциональное Значение его Компонентов
Химические и Энергетические Характеристики Сыровой Сыворотки: Состав, Свойства и Параметры Активности Кислотности в Зависимости от Происхождения Продукта
Дисциплины