Переработка и Приготовление Овощей: Технологии, Способы и Особенности Обработки Различных Видов Овощей

Тип работы: Курсовая работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 23 страниц
В избранное:

Внимание:

Автоматический переведенный текст;
Закрыт для публичного просмотр;
Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы

Использование ароматизаторов и красителей в пищевой промышленности: производство, свойства и применение, а также агротехнические аспекты выращивания томатов для приготовления сока

Технологии и Методы Хранения Овощей, Фруктов и Ягод: Биологические и Микробиологические Аспекты, Условия и Способы Снижения Затрат при Хранении

Механическая и ручная сортировка картофеля: технологии очистки, промывки и обработки корнеплодов

Технологические Аспекты Приготовления и Подачи Гарниров из Зерновых Культур, Бобов и Макаронных Изделий, а также Рыбного Сырья в Общественном Питании

ОБЛУЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАК ЭФФЕКТИВНЫЙ МЕТОД БОРЬБЫ С ПАТОГЕНАМИ: НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ОБЗОР И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ

Технология приготовления блюд из овощей, грибов, рыбы и нерыбного водного сырья: приёмы обработки, рецепты и требования к качеству готовой продукции

Котлеты по-киевски

Оборудование и организация производства в мясо-птицеводческих цехах и молокоприемных пунктах

Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса

Овощи: классификация, химический состав, пищевая ценность и особенности хранения

Дисциплины

Информация

Дополнительно

Email: info@stud.kz