Технология производства вина: требования к закваске, температуре и хранению


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 50 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Микробиологические Аспекты Ферментации и Хранения Продуктов с Учетом Оптимальных Температурных Режимов и Влияния Соли на Метаболические Процессы
Виноделие: Биология и Технология Производства Вина
Мировое производство и потребление вина: лидеры рынка и лучшие марки России
Технология производства вина: сложный процесс ферментации и брожения виноградного сока
Микробиологические и Ферментативные Процессы в Молочном Производстве: Роль Брожения, Липазы и Амилазы в Формировании Вкуса и Качества Молочных Продуктов
Технология производства кваса: требования, условия и полезные свойства
Биотехнология производства вина: от дрожжей до готового напитка
Овощи: классификация, химический состав, пищевая ценность и особенности хранения
Биохимические и Микробиологические Аспекты Процессов Пивоварения: от Солодового Фермента до Закваски и Брожения
Технология производства хлеба из чернозерновой пшеницы: оборудование, процессы и режимы
Дисциплины