Обработка и очистка субпродуктов в мясной промышленности: технологические этапы и требования к качеству


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 11 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Требования к проектированию и оборудованию предприятий мясной промышленности и объектов ветеринарно-санитарного контроля
Морфологические и Химические Особенности Мясных Субпродуктов, Требования к Их Качеству и Условиям Хранения
Технология первичной обработки головы и внутренних органов свиней
Технология получения высококачественного животного жира из кости: методы экстракции, очистки и сушки
Технология переработки шерстяных и мясных субпродуктов: очистка, мойка, обжаривание и консервирование
Классификация и характеристики сырья для производства колбасных изделий: животное и растительное происхождение, молочные продукты и стабилизаторы
Требования к производству колбасных и консервных изделий: санитарно-гигиенические нормы и условия производства
Обработка и переработка шерстяных субпродуктов в мясной промышленности
Химический Состав и Качество Мяса Животных: Факторы Влияния, Характеристики и Контроль Качества
Очистка и дезинфекция производственных, бытовых и вспомогательных помещений в целях обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности
Дисциплины