Минеральные вещества и ферменты в молоке: функции, состав, свойства и значение


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 51 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Микроэлементы и витамины в составе молока: роль в организме человека
Молоко: Химический Состав, Функции и Биологическая Ценность
Химический и биологический состав молока: свойства, компоненты и значение для организма человека
Характеристики и производительность сепараторного процесса обезжиренного молока: факторы влияния на качество и параметры переработки
Химический состав и свойства молока: микроорганизмы, кислоты, витамины и минеральные вещества
Физико-химические и биологические свойства молока: показатели рефрактометрии, электропроводности, окислительного потенциала, кислотности, буферной емкости и термостойкости
Белки и жирные кислоты в молоке: структура, функции и физиологическое значение
Химический состав молока и его производных: витамины, ферменты и микроорганизмы
Молоко как источник жизненно важных веществ для нормального развития и функционирования организма
Технологии сушки молока: кондуктивная и распылительная сушка, особенности производства и режимы сушки
Дисциплины